Griesknepfle – Galettes de semoule alsaciennes au Thermomix

Très bonnes 😋😋👌👍💞 avec une petite salade 😋, j’ai oublié de mettre le fouet, cela fonctionne très bien sans. A refaire en laissant la pâte étalée 30 min au frigo, pour faciliter l’utilisation d’un emporte piece. Merci pour le partage 💞

Pour ma part j’ai fait la version sucrée en ajoutant 30 gr de sucre roux à l’étape 2 et lorsque j’ai ajouté l’œuf battu j’ai aussi ajouté du rhum!!! Juste une pincée de sel …vraiment excellent c’est fondant en bouche et ce petit goût de rhum hummm un délice !!! 😋

Excellent… toute la famille est d’accord sur ce point…. même ma fille de 8 ans la plus difficile de la famille à contenter. Recette exécuté une fois avec le fouet et une sans le fouet comme indiqué dans un commentaire. Le résultat est le même et on a moins de pertes de semoule accroché au fouet.
La prochaine fois je tente en recette sucrée. Merci

Fait en version sucré… validé par toute la famille…

C’est bon et ça change ! Fait en version salée accompagnée de salade

Version sucrée à la cannelle. Miam 😋

Je découvre une autre façon de manger de la semoule ! Ces galettes ont très bien accompagné la ratatouille et la viande ! A refaire et tester la version sucrée !

Bon et texture intéressante en bouche
Recette suivie en version salée sauf moins de sel et emmental remplacé par du râpé de jambon fumé.
Bémol: Texture collante, ce qui fait qu’on perd un peu de quantité entre chaque manipulation et que j’ai eu du mal à faire une jolie présentation.

Testé et approuvé à la maison👍
Je n’ai pas utilisé le fouet ‼️
J’ai mis du beurre salé directement
Je mettrais un peu plus de gruyère et de poivre la prochaine fois !
Pour le lavage juste après avoir mis au frais j’ai mis eau + liquide vaisselle 1min sur 7 👍 un coup d’éponge et hop plus rien ‼️

Version sucrée avec sucre à la fleur d’oranger mit dans la pâte et saupoudré de cassonade lors de la cuisson

Version salée avec salade verte 👌

Vite fait bien fait je ne connaissais pas belle découverte merci du partage.

Ça tombe bien ! Je ne savais pas quoi faire ce midi… 11h58 je m’y mets. Le lait déborde au bout de 5mn j’enlève le gobelet doseur et baisse à 90 pour poursuivre la cuisson. Le reste se passe bien jusqu’au bout. Bon je ne suis pas trop fan de la semoule collée au fouet 🙁 monsieur part tôt cet après-midi donc pas le temps de laisser refroidir et découper. Pas grave cuisson à la poêle vite fait bien fait comme une omelette. C’est bon.

Texture sympa et agreable! J’essaierai de relever avec des épices la prochaine fois.