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Grillé aux pommes au Thermomix

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Grillé aux pommes au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
01 h 30 min
Durée totale
02 h 15 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.00 €
Coût de la recette
4.01 €
Calories par portion
539 kcal
Lipides
26.5 g
Acides gras saturés
17.5 g
Glucides
66.6 g
Sucres
20.6 g
Fibres
3.9 g
Protéines
9 g
Calories pour 100g
256 kcal
SmartPoints par portion
20 SP
ProPoints par portion
13 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.94 / 5 (63 votes)
300 grammes
Pommes
20 grammes
Sucre roux
1 sachet
Sucre vanillé
2 pincées
Cannelle en poudre
2
Pâtes feuilletée
2
Oeufs
1 cuillère à soupe
Miel liquide
1 cuillère à café
Sucre en poudre
1 cuillère à soupe
Eau

Le grillé à la pomme est un dessert à la fois fruité, lėger et très croustillant mais peut se dégusté bien frais ou tiède. Cette viennoiserie est essentiellement composée de pâte feuilletée et de compote de pommes. Parfait pour accompagner votre goûter ou celui des enfants !

Astuce
Si vous ne faites pas la pâte prenez de la pâte feuilletée pur beurre et former un grand carré en la découpant.
Vous pouvez également faire un quadrillage en mettant de fines bandes de pâte entrecroisées si vous n'avez pas de roulette à losanges.
Variante
La cannelle peut-être remplacée par de la cardamome qui est une épice assez puissante une seule pincée devrait suffire selon votre goût ou par de la vanille.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 300 grammes de pommes épluchées, épépinées et coupées en petits morceaux, 20 grammes de sucre roux et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Cuire 10 min/90°C/vitesse 1.5.
  2. Ajouter 2 pincées de cannelle en poudre dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 6.
  3. Réserver au frigo, pendant 60 min, il faut que la compote de pommes soit épaisse et bien froide..
  4. Mettre 2 pâtes feuilletée sur votre plan de travail.
  5. Découper les 2 pâtes chacune en 4 carrés égaux et en mettre 4 sur une feuille de papier cuisson installée sur une plaque .
  6. Mettre 2 jaunes d'oeufs dans un récipient.
  7. Avec un pinceau mettre du jaune d'oeuf autour des 4 carrés de pâte.
  8. Mettre un peu de compote de pommes en l'etalant sur les carrés à la limite du jaune d'oeuf.
  9. Sur les 4 autres carrés de pâte passer la roulette à losanges en appuyant bien.
  10. Fermer vos carrés avec la compote en les installant dessus et appuyer doucement tout autour pour les souder.
  11. Dorer au pinceau avec l'oeuf restant en ajoutant un soupçon de lait.
  12. Réserver au frigo pendant 30 min.
  13. Préchauffer le four à 180°C.
  14. Mettre dans le four pendant 25 min à 180°C. Mode chaleur tournante. Surveiller votre four il faut que la préparation soit bien dorée.
  15. Sortir la plaque du four.
  16. Mettre 1 cuillère à soupe de miel liquide, 1 cuillère à café de sucre en poudre et 1 cuillère à soupe d'eau dans un récipient.
  17. Mélanger cette préparation et la passer au pinceau sur les 4 gâteaux et laisser refroidir avant de déguster :).
64 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Excellent grillé aux pommes
    J’ai acheté 2 pâtes feuilletées et j’ai suivi la recette à la lettre. Quantité de compote parfaite pour 2 rectangles. N’ayant pas le rouleau pour le quadrillage de la pâte, j’ai utilisé un emporte pièce losange et ça marche plutôt pas mal 🙂

    Grillé aux pommes Thermomix par Nanoufee Grillé aux pommes Thermomix par Nanoufee
    MerciJ'aimeMiamLove45
    • Dany33 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonne idee ! Tres beau !

    • Dauphinlibre a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      👍 très bonne idée l’utilisation d’un emporte pièce !👍😊💞

    • Lauren68116 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      bonne idée l’astuce de l’emporte pièce. J’étais tjs bloqué a cause de ceci

      • Dany33 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Vous pouvez faire des bandes fines comme dans l’astuce certaines l’ont fait c’est très bien aussi voir commentaires

  • J’ai doubler la quantité de compote et en cuisson je n’ai pas mis de couvercle pour qu’elle soit un peu plus épaisse pour la pâte feuilletée j’ai préparé la pâte escargot et voilà ce que ça donne un énorme croustillant aux pommes recette nickel par contre j’ai galéré à faire les losanges☺

    Grillé aux pommes Thermomix par montermomix
    MerciJ'aimeMiamLove26
    • Dany33 a répondu il y a 3 mois

      Pour les losanges avec l’appareil il faut que la pâte soit bien froide et surtout comme je le dis bien appuyer ! Mais le résultat est joli !

    • montermomix a répondu il y a 3 mois

      😊oui merci bien.je ferais mieu la prochaine fois et sa ete dur a cause de la taillle et pas assez froid c est sur

      • Dany33 a répondu il y a 3 mois

        Chouette quand même

  • Grillés aux pommes … recette extra et super facile … reste juste à commander la roulette à losanges ce sera plus pratique.
    Merci beaucoup

    Grillé aux pommes Thermomix par mumugilou
    MerciJ'aimeMiamLove23
    • Dany33 a répondu il y a 3 mois

      Miam ils font envie ! Bravo !

      • mumugilou a répondu il y a 3 mois

        merci beaucoup !! ils sont super bons !! classés définitivement dans les recettes à refaire !!

    • Jomaze a répondu il y a 3 mois

      Vous avez fait comment sans roulette?
      On dirait que C est fait avec!

      • mumugilou a répondu il y a 3 mois

        c’est mon mari qui s’y est collé !! Il a fait des fentes avec une roulette à pizza et il a écarté les bords et nickel !! mais je vais acheter une roulette à losange quand même

      • Dany33 a répondu il y a 3 mois

        Trop fort ! Beau travail !

    • SAYA1970 a répondu il y a 3 mois

      Pour info j ai acheté la roulette à losanges 2,49 € dans un magasin Centrakor

      • mumugilou a répondu il y a 3 mois

        super merci pour l’info !! j’irai en acheter une là bas ça évitera de commander sur internet !!

  • Recette simple à réaliser et savoureuse ! J’ai simplement rajouté quelques gouttes de jus de citron dans la compote pour contrebalancer le côté sucré 🙂

    Grillé aux pommes Thermomix par Rsln.B Grillé aux pommes Thermomix par Rsln.B
    MiamMerciJ'aimeWowLove22
    • Dany33 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Jolis !

    • Isa1981 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Oui! SUPER jolis! Même !

    • Jomaze a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Oui très beaux!

  • Mes grillés aux pommes le quadrillage est pas top car c’est la première fois que je m’en sers mais avec un peu de pratique ça devrait le faire

    Grillé aux pommes Thermomix par evelyne_6
    J'aimeMerciMiam20
    • Marie a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Ils ont l air tout de même très bon Evelyne 😊

    • Dany33 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Tres jolis !

    • evelyne_6 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Merci Marie oui ils étaient très bons mais moins beau mais ce sera mieux la prochaine fois

      • Marie a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Mais oui j en doute pas 😊

    • ursula64 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Ils sont très beaux, bien dorés comme je les aime….humm

  • Parfait ! La technique avec le rouleau demande un peu de pratique mais le résultat est bien. Dégustation ce soir

    Grillé aux pommes Thermomix par justcallmejames
    MerciMiamWowJ'aimeLove20
    • Dany33 a répondu il y a 3 mois

      Vraiment topissime !

    • cynthia88170 a répondu il y a 3 mois

      Quesque sa à l aire bon !!!!

    • StephanieD a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Bonjour, ou avez-vous trouvé le rouleau svp ?

      • justcallmejames a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Bonjour sur Amazon. Il y en a chez Zodio également je crois

      • StephanieD a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Merci beaucoup !

    • gjaff a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Épatant !👍

  • Merci beaucoup pour cette recette ! Ils sortent tout juste du four donc je ne peux pas encore dire s’ils sont bons mais déjà ils sont très beau ! Pour une première je suis contente du résultats 😊

    Grillé aux pommes Thermomix par tymphadric Grillé aux pommes Thermomix par tymphadric
    J'aimeWowMerciMiam18
    • Dany33 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Splendide !!

  • Très bonne recette.
    Validée à la maison
    Bon j’avoue il manque les losanges !!!
    J’ai mis sur sirop d’érable à la place du miel
    Bon dimanche .

    Grillé aux pommes Thermomix par vivie1971 @ Grillé aux pommes Thermomix par vivie1971 @
    J'aimeMerci17
    • Dany33 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Bonne idée le sirop d’érable

    • Cricri-25 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Même sans les losanges ils ont l l’air bien appétissants 😉

    • caroline_57 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Du coup sans losange vous avez juste ouvert la pâte à quelques endroit c’est ca? Je n’ai pas non plus de rouleau à losange donc je pense faire comme vous

      • vivie1971 @ a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonjour,
        Oui c’est çà j’ai fendu la pâte avec un couteau bien aiguisé!

        Bonne journée

      • Dany33 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Voir astuces et commentaires sous la recette

    • caroline_57 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Merci de vos réponses.

  • Oh punaise je bave comme un chien affamé ! Je vais essayer avec la roulette à losanges de la pâte à modeler des enfants que je garde 😂😂😂

    HahaJ'aime15
    • Akwell a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Comme je regrette d’avoir donné le kit pâte à modeler de mes ados 😅

      • Lovemomo a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Faut en acheter un autre 😂😂🤪🤪

    • Dounia216 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Bonne idée j’ai celui de mon fils

    • lincejade a répondu il y a 1 jour et 14 heures

      Vous pouvez trouver la roulette chez Gifi

      • Lovemomo a répondu il y a 1 jour et 13 heures

        Ah ah très bien merci pour le tuyau

  • C’est juste ouhaaaa 😋😋

    Grillé aux pommes Thermomix par Stephanie_59
    J'aimeMerciMiamLove13
    • Dany33 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Tres beau !

      • Stephanie_59 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Merci 😊

      • momo85140 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Tu ma casser mon dessert de samedi 🤣😂🤣😂

      • Stephanie_59 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        😂😂 Tu vas devoir réfléchir à autre chose alors 🤣🤣

    • momo85140 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Oui c’est claire

      • Dany33 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Vous pouvez le faire avec de la compote de pêches c’est très bon

      • Stephanie_59 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Ah oui très bonne idée 😋

      • Dany33 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Ou à la framboise

      • Stephanie_59 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Oh oui a tester !!

  • Et voilà ! Pas aussi beaux que les tiens Dany. Je vais acheter le rouleau. Merci pour cette recette

    Grillé aux pommes Thermomix par Isa29270
    MerciJ'aimeMiam13
    • Dany33 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Ils sont uniques ! C’est le goût qui compte !

  • Recette validée ! J’ai fait les petits losanges au couteau vite fait, et pour un premier essai, ça passe !

    Grillé aux pommes Thermomix par angymif
    J'aimeMerci12
    • Dany33 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Ça passe même tres bien ils sont magnifiques !

      • angymif a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Merci !

  • Merci Danny 😉😉😉

    Grillé aux pommes Thermomix par Sylvie
    MiamMerciJ'aime10
    • Dany33 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Merci Sylvie ils sont très beaux !

  • Recette très simple et rapide. Vraiment délicieux !

    Grillé aux pommes Thermomix par cassandra_8
    MerciJ'aimeWowMiam10
    • Dany33 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Jolis !

  • Merci Dany pour ce délicieux grillé aux pommes un incontournable dessert que j’emmène avec moi chez ma maman depuis que je lui ai emmené une fois elle me le redemande 😁ma maman a 92 ans et m’a dit 《remercie bien cette dame de te donner sa recette》 alors merci Dany pour avoir partagé ce très bon grillé au pommes ☺️ et passez tous un bon week-end 🙋‍♀️

    Grillé aux pommes Thermomix par sandi11 Grillé aux pommes Thermomix par sandi11
    J'aimeMerci9
    • Jomaze a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Sympa avec les étoiles !

      • sandi11 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Merci 😁

    • Dany33 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Il est super beau avec ces jolies étoiles ! Je suis ravie de faire plaisir à votre maman avec une recette aussi simple ! Bien des choses à votre maman de ma part 😍😍 bon week-end à vous aussi

      • sandi11 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Merci Dany tout le monde c’est régalé cette pâtisserie est une valeur sur😁
        🙋‍♀️

  • Et pour finir le grillé aux pommes 🍎
    Je n’ai pas le rouleau à losanges donc j’ai fais des essais au couteau 🔪 alors c’est peut-être pas parfait mais le goût est là 😋👌🏼

    Grillé aux pommes Thermomix par Keke Grillé aux pommes Thermomix par Keke Grillé aux pommes Thermomix par Keke
    MerciJ'aimeLove9
    • Bredala a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Ils sont très beaux tes grillés de pommes 🍎 félicitation

      • Keke a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Merci 😊

    • Dany33 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonne idée ! Où en croisant les bandes je l’ai expliqué en reponse sous une photo

  • 1er essai de chausson aux pommes, un régal! Ayant un petit four j’ai fait 2 fournées, la 1ere pâte m’a donné 2 gros chaussons, du coup la 2ème j’ai fait 4 plus petits.

    Grillé aux pommes Thermomix par Oxyjn
    MerciWowJ'aime8
    • Dany33 a répondu il y a 2 mois

      Top !!

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