Grillé aux pommes
publié par Dany33
- Préparation
- 10 min
- Repos
- 01 h 30 min
- Durée totale
- 02 h 15 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.00 €
- Coût de la recette
- ≈ 4.01 €
- Calories par portion▼
- 539 kcal
- Lipides
- 26.5 g
- Acides gras saturés
- 17.5 g
- Glucides
- 66.6 g
- Sucres
- 20.6 g
- Fibres
- 3.9 g
- Protéines
- 9 g
- Calories pour 100g
- 256 kcal
- SmartPoints par portion
- 212020
- ProPoints par portion
- 13
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 300 grammes
- Pommes
- 20 grammes
- Sucre roux
- 1 sachet
- Sucre vanillé
- 2 pincées
- Cannelle en poudre
- 2
- Pâtes feuilletée
- 2
- Oeufs
- 1 cuillère à soupe
- Miel liquide
- 1 cuillère à café
- Sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe
- Eau
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Le grillé à la pomme est un dessert à la fois fruité, lėger et très croustillant mais peut se dégusté bien frais ou tiède. Cette viennoiserie est essentiellement composée de pâte feuilletée et de compote de pommes. Parfait pour accompagner votre goûter ou celui des enfants !
AstuceVous pouvez également faire un quadrillage en mettant de fines bandes de pâte entrecroisées si vous n'avez pas de roulette à losanges.
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- Mettre 300 grammes de pommes épluchées, épépinées et coupées en petits morceaux, 20 grammes de sucre roux et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Cuire 10 min/90°C/vitesse 1.5.
- Ajouter 2 pincées de cannelle en poudre dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 6.
- Réserver au frigo, pendant 60 min il faut que la compote de pommes soit épaisse et bien froide..
- Mettre 2 pâtes feuilletée sur votre plan de travail.
- Découper les 2 pâtes chacune en 4 carrés égaux et en mettre 4 sur une feuille de papier cuisson installée sur une plaque .
- Mettre 2 jaunes d'oeufs dans un récipient.
- Avec un pinceau mettre du jaune d'oeuf autour des 4 carrés de pâte.
- Mettre un peu de compote de pommes en l'etalant sur les carrés à la limite du jaune d'oeuf.
- Sur les 4 autres carrés de pâte passer la roulette à losanges en appuyant bien.
- Fermer vos carrés avec la compote en les installant dessus et appuyer doucement tout autour pour les souder.
- Dorer au pinceau avec l'oeuf restant en ajoutant un soupçon de lait.
- Réserver au frigo pendant 30 min.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre dans le four pendant 25 min à 180°C. Mode chaleur tournante. Surveiller votre four il faut que la préparation soit bien dorée.
- Sortir la plaque du four.
- Mettre 1 cuillère à soupe de miel liquide, 1 cuillère à café de sucre en poudre et 1 cuillère à soupe d'eau dans un récipient.
- Mélanger cette préparation et la passer au pinceau sur les 4 gâteaux et laisser refroidir avant de déguster :).
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-
Nanoufee a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Excellent grillé aux pommes
J’ai acheté 2 pâtes feuilletées et j’ai suivi la recette à la lettre. Quantité de compote parfaite pour 2 rectangles. N’ayant pas le rouleau pour le quadrillage de la pâte, j’ai utilisé un emporte pièce losange et ça marche plutôt pas mal 🙂
-
Rsln.B a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Recette simple à réaliser et savoureuse ! J’ai simplement rajouté quelques gouttes de jus de citron dans la compote pour contrebalancer le côté sucré 🙂
-
montermomix a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
J’ai doubler la quantité de compote et en cuisson je n’ai pas mis de couvercle pour qu’elle soit un peu plus épaisse pour la pâte feuilletée j’ai préparé la pâte escargot et voilà ce que ça donne un énorme croustillant aux pommes recette nickel par contre j’ai galéré à faire les losanges☺
- S
sandi11 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Merci Dany pour ce délicieux grillé aux pommes un incontournable dessert que j’emmène avec moi chez ma maman depuis que je lui ai emmené une fois elle me le redemande 😁ma maman a 92 ans et m’a dit 《remercie bien cette dame de te donner sa recette》 alors merci Dany pour avoir partagé ce très bon grillé au pommes ☺️ et passez tous un bon week-end 🙋♀️
- M
mumugilou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Grillés aux pommes … recette extra et super facile … reste juste à commander la roulette à losanges ce sera plus pratique.
Merci beaucoup - T
tymphadric a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Merci beaucoup pour cette recette ! Ils sortent tout juste du four donc je ne peux pas encore dire s’ils sont bons mais déjà ils sont très beau ! Pour une première je suis contente du résultats 😊
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justcallmejames🌸 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Parfait ! La technique avec le rouleau demande un peu de pratique mais le résultat est bien. Dégustation ce soir
-
evelyne_6 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Mes grillés aux pommes le quadrillage est pas top car c’est la première fois que je m’en sers mais avec un peu de pratique ça devrait le faire
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Lovemomo a commenté cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Oh punaise je bave comme un chien affamé ! Je vais essayer avec la roulette à losanges de la pâte à modeler des enfants que je garde 😂😂😂
-
angymif a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Recette validée ! J’ai fait les petits losanges au couteau vite fait, et pour un premier essai, ça passe !
-
vivie1971 @ a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Très bonne recette.
Validée à la maison
Bon j’avoue il manque les losanges !!!
J’ai mis sur sirop d’érable à la place du miel
Bon dimanche . -
Fabienne a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Géniale , pour le brillant j’ai mit du nappage pour tarte .( pâte feuilletée maison)
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lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines
Je suis très fière de ma réalisation. Je n’ai pas la roulette j’ai juste fait les entailles au couteau.Le gout est vraiment top. A refaire sans hésitation
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audreyfred a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Génial moi qui adore le grillé aux pommes c’est trop simple à faire et très très bon 😋 je n’avais pas de roulette à losange du coup j’ai fait avec un couteau et ça rend très bien 👍
- N
nath336 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Très bonne recette faite avec la pâte feuilleté escargots de cookomix merci pour cette recette je referais
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Dedele_and_co a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
Merci pour la recette 👍 c’est très bon.
J’ai fait la pâte feuilletée avec la méthode escargot. Ça fonctionne très bien - M
melbouvier a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Fait avec la pate feuilletée escargot…Merci!!😊
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Stephanie_59 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
C’est juste ouhaaaa 😋😋
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