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Grillé aux pommes au Thermomix

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Grillé aux pommes au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
01 h 30 min
Durée totale
02 h 15 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.00 €
Coût de la recette
4.01 €
Calories par portion
539 kcal
Lipides
26.5 g
Acides gras saturés
17.5 g
Glucides
56.1 g
Sucres
13.1 g
Fibres
2.1 g
Protéines
8.8 g
Calories pour 100g
256 kcal
SmartPoints par portion
20 SP
ProPoints par portion
13 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.97 / 5 (33 votes)
300 grammes
Pommes
20 grammes
Sucre roux
1 sachet
Sucre vanillé
2 pincées
Cannelle en poudre
2
Pâtes feuilletée
2
Oeufs
1 cuillère à soupe
Miel liquide
1 cuillère à café
Sucre en poudre
1 cuillère à soupe
Eau

Le grillé à la pomme est un dessert à la fois fruité, lėger et très croustillant mais peut se dégusté bien frais ou tiède. Cette viennoiserie est essentiellement composée de pâte feuilletée et de compote de pommes. Parfait pour accompagner votre goûter ou celui des enfants !

Astuce
Si vous ne faites pas la pâte prenez de la pâte feuilletée pur beurre et former un grand carré en la découpant.
Vous pouvez également faire un quadrillage en mettant de fines bandes de pâte entrecroisées si vous n'avez pas de roulette à losanges.
Variante
La cannelle peut-être remplacée par de la cardamome qui est une épice assez puissante une seule pincée devrait suffire selon votre goût ou par de la vanille.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 300 grammes de pommes épluchées, épépinées et coupées en petits morceaux, 20 grammes de sucre roux et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Cuire 10 min/90°C/vitesse 1.5.
  2. Ajouter 2 pincées de cannelle en poudre dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 6.
  3. Réserver au frigo, pendant 60 min, il faut que la compote de pommes soit épaisse et bien froide..
  4. Mettre 2 pâtes feuilletée sur votre plan de travail.
  5. Découper les 2 pâtes chacune en 4 carrés égaux et en mettre 4 sur une feuille de papier cuisson installée sur une plaque .
  6. Mettre 2 oeufs (seulement les jaunes) dans un récipient.
  7. Avec un pinceau mettre du jaune d'oeuf autour des 4 carrés de pâte.
  8. Mettre un peu de compote de pommes en l'etalant sur les carrés à la limite du jaune d'oeuf.
  9. Sur les 4 autres carrés de pâte passer la roulette à losanges en appuyant bien.
  10. Fermer vos carrés avec la compote en les installant dessus et appuyer doucement tout autour pour les souder.
  11. Dorer au pinceau avec l'oeuf restant en ajoutant un soupçon de lait.
  12. Réserver au frigo pendant 30 min.
  13. Préchauffer le four à 180°C.
  14. Mettre dans le four pendant 25 min à 180°C. Mode chaleur tournante. Surveiller votre four il faut que la préparation soit bien dorée.
  15. Sortir la plaque du four.
  16. Mettre 1 cuillère à soupe de miel liquide, 1 cuillère à café de sucre en poudre et 1 cuillère à soupe d'eau dans un récipient.
  17. Mélanger cette préparation et la passer au pinceau sur les 4 gâteaux et laisser refroidir avant de déguster :).
33 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Excellent grillé aux pommes
    J’ai acheté 2 pâtes feuilletées et j’ai suivi la recette à la lettre. Quantité de compote parfaite pour 2 rectangles. N’ayant pas le rouleau pour le quadrillage de la pâte, j’ai utilisé un emporte pièce losange et ça marche plutôt pas mal 🙂

    Grillé aux pommes Thermomix par Nanoufee Grillé aux pommes Thermomix par Nanoufee
    MerciJ'aimeMiamLove24
    • Dany33 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Bonne idee ! Tres beau !

    • Dauphinlibre a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      👍 très bonne idée l’utilisation d’un emporte pièce !👍😊💞

    • Lauren68116 a répondu il y a 1 semaine

      bonne idée l’astuce de l’emporte pièce. J’étais tjs bloqué a cause de ceci

      • Dany33 a répondu il y a 1 semaine

        Vous pouvez faire des bandes fines comme dans l’astuce certaines l’ont fait c’est très bien aussi voir commentaires

  • J’ai doubler la quantité de compote et en cuisson je n’ai pas mis de couvercle pour qu’elle soit un peu plus épaisse pour la pâte feuilletée j’ai préparé la pâte escargot et voilà ce que ça donne un énorme croustillant aux pommes recette nickel par contre j’ai galéré à faire les losanges☺

    Grillé aux pommes Thermomix par montermomix
    MerciJ'aimeMiamLove20
    • Dany33 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Pour les losanges avec l’appareil il faut que la pâte soit bien froide et surtout comme je le dis bien appuyer ! Mais le résultat est joli !

    • montermomix a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      😊oui merci bien.je ferais mieu la prochaine fois et sa ete dur a cause de la taillle et pas assez froid c est sur

      • Dany33 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Chouette quand même

  • Grillés aux pommes … recette extra et super facile … reste juste à commander la roulette à losanges ce sera plus pratique.
    Merci beaucoup

    Grillé aux pommes Thermomix par mumugilou
    MerciJ'aimeMiamLove20
    • Dany33 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Miam ils font envie ! Bravo !

      • mumugilou a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        merci beaucoup !! ils sont super bons !! classés définitivement dans les recettes à refaire !!

    • Jomaze a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Vous avez fait comment sans roulette?
      On dirait que C est fait avec!

      • mumugilou a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        c’est mon mari qui s’y est collé !! Il a fait des fentes avec une roulette à pizza et il a écarté les bords et nickel !! mais je vais acheter une roulette à losange quand même

      • Dany33 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Trop fort ! Beau travail !

    • SAYA1970 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Pour info j ai acheté la roulette à losanges 2,49 € dans un magasin Centrakor

      • mumugilou a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        super merci pour l’info !! j’irai en acheter une là bas ça évitera de commander sur internet !!

  • Parfait ! La technique avec le rouleau demande un peu de pratique mais le résultat est bien. Dégustation ce soir

    Grillé aux pommes Thermomix par justcallmejames
    MerciMiamWowJ'aimeLove18
    • Dany33 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Vraiment topissime !

    • cynthia88170 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Quesque sa à l aire bon !!!!

    • StephanieD a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Bonjour, ou avez-vous trouvé le rouleau svp ?

      • justcallmejames a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Bonjour sur Amazon. Il y en a chez Zodio également je crois

      • StephanieD a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Merci beaucoup !

    • gjaff a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Épatant !👍

  • Mes grillés aux pommes le quadrillage est pas top car c’est la première fois que je m’en sers mais avec un peu de pratique ça devrait le faire

    Grillé aux pommes Thermomix par evelyne_6
    J'aimeMerciMiam17
    • Marie a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Ils ont l air tout de même très bon Evelyne 😊

    • Dany33 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Tres jolis !

    • evelyne_6 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Merci Marie oui ils étaient très bons mais moins beau mais ce sera mieux la prochaine fois

      • Marie a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Mais oui j en doute pas 😊

    • ursula64 a répondu il y a 1 jour

      Ils sont très beaux, bien dorés comme je les aime….humm

  • Recette simple à réaliser et savoureuse ! J’ai simplement rajouté quelques gouttes de jus de citron dans la compote pour contrebalancer le côté sucré 🙂

    Grillé aux pommes Thermomix par Rsln.B Grillé aux pommes Thermomix par Rsln.B
    MiamMerciJ'aimeWowLove16
    • Dany33 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Jolis !

    • Isa1981 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Oui! SUPER jolis! Même !

    • Jomaze a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Oui très beaux!

  • Très bonne recette.
    Validée à la maison
    Bon j’avoue il manque les losanges !!!
    J’ai mis sur sirop d’érable à la place du miel
    Bon dimanche .

    Grillé aux pommes Thermomix par vivie1971 @ Grillé aux pommes Thermomix par vivie1971 @
    J'aimeMerci15
    • Dany33 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Bonne idée le sirop d’érable

    • Cricri-25 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Même sans les losanges ils ont l l’air bien appétissants 😉

  • Merci beaucoup pour cette recette ! Ils sortent tout juste du four donc je ne peux pas encore dire s’ils sont bons mais déjà ils sont très beau ! Pour une première je suis contente du résultats 😊

    Grillé aux pommes Thermomix par tymphadric Grillé aux pommes Thermomix par tymphadric
    J'aimeWowMerciMiam14
    • Dany33 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Splendide !!

  • Et voilà ! Pas aussi beaux que les tiens Dany. Je vais acheter le rouleau. Merci pour cette recette

    Grillé aux pommes Thermomix par Isa29270
    MerciJ'aimeMiam13
    • Dany33 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Ils sont uniques ! C’est le goût qui compte !

  • Oh punaise je bave comme un chien affamé ! Je vais essayer avec la roulette à losanges de la pâte à modeler des enfants que je garde 😂😂😂

    HahaJ'aime13
    • Akwell a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Comme je regrette d’avoir donné le kit pâte à modeler de mes ados 😅

      • Lovemomo a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Faut en acheter un autre 😂😂🤪🤪

  • C’est juste ouhaaaa 😋😋

    Grillé aux pommes Thermomix par Stephanie_59
    J'aimeMerciMiamLove11
    • Dany33 a répondu il y a 5 jours et 15 heures

      Tres beau !

      • Stephanie_59 a répondu il y a 5 jours et 15 heures

        Merci 😊

      • momo85140 a répondu il y a 5 jours et 13 heures

        Tu ma casser mon dessert de samedi 🤣😂🤣😂

      • Stephanie_59 a répondu il y a 5 jours et 13 heures

        😂😂 Tu vas devoir réfléchir à autre chose alors 🤣🤣

    • momo85140 a répondu il y a 5 jours et 13 heures

      Oui c’est claire

      • Dany33 a répondu il y a 5 jours et 13 heures

        Vous pouvez le faire avec de la compote de pêches c’est très bon

      • Stephanie_59 a répondu il y a 5 jours et 13 heures

        Ah oui très bonne idée 😋

      • Dany33 a répondu il y a 5 jours et 13 heures

        Ou à la framboise

      • Stephanie_59 a répondu il y a 5 jours et 13 heures

        Oh oui a tester !!

  • Recette très simple et rapide. Vraiment délicieux !

    Grillé aux pommes Thermomix par cassandra_8
    MerciJ'aimeWowMiam10
    • Dany33 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Jolis !

  • Et pour finir le grillé aux pommes 🍎
    Je n’ai pas le rouleau à losanges donc j’ai fais des essais au couteau 🔪 alors c’est peut-être pas parfait mais le goût est là 😋👌🏼

    Grillé aux pommes Thermomix par Keke Grillé aux pommes Thermomix par Keke Grillé aux pommes Thermomix par Keke
    MerciJ'aime8
    • Bredala a répondu il y a 2 semaines

      Ils sont très beaux tes grillés de pommes 🍎 félicitation

      • Keke a répondu il y a 2 semaines

        Merci 😊

    • Dany33 a répondu il y a 2 semaines

      Bonne idée ! Où en croisant les bandes je l’ai expliqué en reponse sous une photo

  • J'aime8
  • J’ai pris la photo à la sortie du four, pour être sûr d’en faire part, sans goûté rien qu’à l’odeur ça met l’eau à la bouche à suivre mais pas doute encore une très bonne recette qui sera appréciée par tous
    Merci Dany💪👍👌

    Grillé aux pommes Thermomix par Titouflav
    J'aimeMerci6
    • Dany33 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Tres beau !

    • Titouflav a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Merci🤗🤗

  • Super recette ! Délicieuse et facile!
    À refaire très vite!
    J’ai remplacé le miel par un mélange sucre eau et confiture d’abricot tiédi au micro-ondes.

    Grillé aux pommes Thermomix par sonia78130
    J'aimeMerciMiam6
    • Dany33 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Très jolis gâteaux

  • Tres bonne recette,réalisation de la compte avec ses propres pommes du jardin 😍 .Pour les losanges, option système D ….😂

    Grillé aux pommes Thermomix par LoulouChat14 Grillé aux pommes Thermomix par LoulouChat14
    MerciJ'aime6
    • Dany33 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Le système D a bien fonctionné !

    • LoulouChat14 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Merci… Bonne journée

  • Pas très beau mais très bon 🥰

    Grillé aux pommes Thermomix par ameliemege
    MerciHahaJ'aime6
    • Dany33 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Comme il est ecrit dans les astuces quand on ne possède pas de roulette à losanges il suffit de faire des bandes pas très larges de pâte de commencer par ex par le coin en bas à gauche de les installer en les espaçant et faire la même chose en partant du coin gauche mais en haut. Je n’ai pas toujours eu de roulette 😉

      • ameliemege a répondu il y a 2 semaines

        Merci Dany33 j’avais lu les astuces portant et j’ai voulu « innover » et découper ma pâte avant sauf que tout était resté collés au plan de travail 🙄 bref j’ai fais du rafistolage

    • Isa29270 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Original … je dirais 👍

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