Grillé aux pommes au Thermomix
publié par Dany33
- Préparation
- 10 min
- Repos
- 01 h 30 min
- Durée totale
- 02 h 15 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.00 €
- Coût de la recette
- ≈ 4.01 €
- Calories par portion▼
- 539 kcal
- Lipides
- 26.5 g
- Acides gras saturés
- 17.5 g
- Glucides
- 66.6 g
- Sucres
- 20.6 g
- Fibres
- 3.9 g
- Protéines
- 9 g
- Calories pour 100g
- 256 kcal
- SmartPoints par portion
- 20 SP
- ProPoints par portion
- 13 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 300 grammes
- Pommes
- 20 grammes
- Sucre roux
- 1 sachet
- Sucre vanillé
- 2 pincées
- Cannelle en poudre
- 2
- Pâtes feuilletée
- 2
- Oeufs
- 1 cuillère à soupe
- Miel liquide
- 1 cuillère à café
- Sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe
- Eau
Recommandé pour cette recette :
Le grillé à la pomme est un dessert à la fois fruité, lėger et très croustillant mais peut se dégusté bien frais ou tiède. Cette viennoiserie est essentiellement composée de pâte feuilletée et de compote de pommes. Parfait pour accompagner votre goûter ou celui des enfants !
AstuceVous pouvez également faire un quadrillage en mettant de fines bandes de pâte entrecroisées si vous n'avez pas de roulette à losanges.
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- Mettre 300 grammes de pommes épluchées, épépinées et coupées en petits morceaux, 20 grammes de sucre roux et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Cuire 10 min/90°C/vitesse 1.5.
- Ajouter 2 pincées de cannelle en poudre dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 6.
- Réserver au frigo, pendant 60 min, il faut que la compote de pommes soit épaisse et bien froide..
- Mettre 2 pâtes feuilletée sur votre plan de travail.
- Découper les 2 pâtes chacune en 4 carrés égaux et en mettre 4 sur une feuille de papier cuisson installée sur une plaque .
- Mettre 2 jaunes d'oeufs dans un récipient.
- Avec un pinceau mettre du jaune d'oeuf autour des 4 carrés de pâte.
- Mettre un peu de compote de pommes en l'etalant sur les carrés à la limite du jaune d'oeuf.
- Sur les 4 autres carrés de pâte passer la roulette à losanges en appuyant bien.
- Fermer vos carrés avec la compote en les installant dessus et appuyer doucement tout autour pour les souder.
- Dorer au pinceau avec l'oeuf restant en ajoutant un soupçon de lait.
- Réserver au frigo pendant 30 min.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre dans le four pendant 25 min à 180°C. Mode chaleur tournante. Surveiller votre four il faut que la préparation soit bien dorée.
- Sortir la plaque du four.
- Mettre 1 cuillère à soupe de miel liquide, 1 cuillère à café de sucre en poudre et 1 cuillère à soupe d'eau dans un récipient.
- Mélanger cette préparation et la passer au pinceau sur les 4 gâteaux et laisser refroidir avant de déguster :).
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Excellent grillé aux pommes
J’ai acheté 2 pâtes feuilletées et j’ai suivi la recette à la lettre. Quantité de compote parfaite pour 2 rectangles. N’ayant pas le rouleau pour le quadrillage de la pâte, j’ai utilisé un emporte pièce losange et ça marche plutôt pas mal 🙂 
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J’ai doubler la quantité de compote et en cuisson je n’ai pas mis de couvercle pour qu’elle soit un peu plus épaisse pour la pâte feuilletée j’ai préparé la pâte escargot et voilà ce que ça donne un énorme croustillant aux pommes recette nickel par contre j’ai galéré à faire les losanges☺
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Pour les losanges avec l’appareil il faut que la pâte soit bien froide et surtout comme je le dis bien appuyer ! Mais le résultat est joli !
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😊oui merci bien.je ferais mieu la prochaine fois et sa ete dur a cause de la taillle et pas assez froid c est sur
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Chouette quand même
Grillés aux pommes … recette extra et super facile … reste juste à commander la roulette à losanges ce sera plus pratique.
Merci beaucoup-
Miam ils font envie ! Bravo !
merci beaucoup !! ils sont super bons !! classés définitivement dans les recettes à refaire !!
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Vous avez fait comment sans roulette?
On dirait que C est fait avec!c’est mon mari qui s’y est collé !! Il a fait des fentes avec une roulette à pizza et il a écarté les bords et nickel !! mais je vais acheter une roulette à losange quand même
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Trop fort ! Beau travail !
Pour info j ai acheté la roulette à losanges 2,49 € dans un magasin Centrakor
super merci pour l’info !! j’irai en acheter une là bas ça évitera de commander sur internet !!
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Recette simple à réaliser et savoureuse ! J’ai simplement rajouté quelques gouttes de jus de citron dans la compote pour contrebalancer le côté sucré 🙂
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Jolis !
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Oui! SUPER jolis! Même !
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Oui très beaux!
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Mes grillés aux pommes le quadrillage est pas top car c’est la première fois que je m’en sers mais avec un peu de pratique ça devrait le faire
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Ils ont l air tout de même très bon Evelyne 😊
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Tres jolis !
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Merci Marie oui ils étaient très bons mais moins beau mais ce sera mieux la prochaine fois
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Mais oui j en doute pas 😊
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Ils sont très beaux, bien dorés comme je les aime….humm
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Parfait ! La technique avec le rouleau demande un peu de pratique mais le résultat est bien. Dégustation ce soir
Merci beaucoup pour cette recette ! Ils sortent tout juste du four donc je ne peux pas encore dire s’ils sont bons mais déjà ils sont très beau ! Pour une première je suis contente du résultats 😊
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Splendide !!
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Très bonne recette.
Validée à la maison
Bon j’avoue il manque les losanges !!!
J’ai mis sur sirop d’érable à la place du miel
Bon dimanche . -
Bonne idée le sirop d’érable
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Même sans les losanges ils ont l l’air bien appétissants 😉
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Du coup sans losange vous avez juste ouvert la pâte à quelques endroit c’est ca? Je n’ai pas non plus de rouleau à losange donc je pense faire comme vous
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Bonjour,
Oui c’est çà j’ai fendu la pâte avec un couteau bien aiguisé!Bonne journée
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Voir astuces et commentaires sous la recette
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Merci de vos réponses.
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Oh punaise je bave comme un chien affamé ! Je vais essayer avec la roulette à losanges de la pâte à modeler des enfants que je garde 😂😂😂
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Comme je regrette d’avoir donné le kit pâte à modeler de mes ados 😅
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Faut en acheter un autre 😂😂🤪🤪
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Bonne idée j’ai celui de mon fils
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Vous pouvez trouver la roulette chez Gifi
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Ah ah très bien merci pour le tuyau
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C’est juste ouhaaaa 😋😋
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Et voilà ! Pas aussi beaux que les tiens Dany. Je vais acheter le rouleau. Merci pour cette recette
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Ils sont uniques ! C’est le goût qui compte !
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Recette validée ! J’ai fait les petits losanges au couteau vite fait, et pour un premier essai, ça passe !
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Ça passe même tres bien ils sont magnifiques !
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Merci !
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Merci Danny 😉😉😉
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Merci Sylvie ils sont très beaux !
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Recette très simple et rapide. Vraiment délicieux !
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Jolis !
Merci Dany pour ce délicieux grillé aux pommes un incontournable dessert que j’emmène avec moi chez ma maman depuis que je lui ai emmené une fois elle me le redemande 😁ma maman a 92 ans et m’a dit 《remercie bien cette dame de te donner sa recette》 alors merci Dany pour avoir partagé ce très bon grillé au pommes ☺️ et passez tous un bon week-end 🙋♀️
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Sympa avec les étoiles !
Merci 😁
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Il est super beau avec ces jolies étoiles ! Je suis ravie de faire plaisir à votre maman avec une recette aussi simple ! Bien des choses à votre maman de ma part 😍😍 bon week-end à vous aussi
Merci Dany tout le monde c’est régalé cette pâtisserie est une valeur sur😁
🙋♀️
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Et pour finir le grillé aux pommes 🍎
Je n’ai pas le rouleau à losanges donc j’ai fais des essais au couteau 🔪 alors c’est peut-être pas parfait mais le goût est là 😋👌🏼 -
Ils sont très beaux tes grillés de pommes 🍎 félicitation
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Merci 😊
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Bonne idée ! Où en croisant les bandes je l’ai expliqué en reponse sous une photo
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1er essai de chausson aux pommes, un régal! Ayant un petit four j’ai fait 2 fournées, la 1ere pâte m’a donné 2 gros chaussons, du coup la 2ème j’ai fait 4 plus petits.
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Top !!
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Bonne idee ! Tres beau !
👍 très bonne idée l’utilisation d’un emporte pièce !👍😊💞
bonne idée l’astuce de l’emporte pièce. J’étais tjs bloqué a cause de ceci
Vous pouvez faire des bandes fines comme dans l’astuce certaines l’ont fait c’est très bien aussi voir commentaires