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Grillé aux pommes

publié par Dany33

Grillé aux pommes au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
01 h 30 min
Durée totale
02 h 15 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.00 €
Coût de la recette
4.01 €
Calories par portion
539 kcal
Lipides
26.5 g
Acides gras saturés
17.5 g
Glucides
66.6 g
Sucres
20.6 g
Fibres
3.9 g
Protéines
9 g
Calories pour 100g
256 kcal
SmartPoints par portion
21
20
20
ProPoints par portion
13
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.92 / 5 (209 notes)
300 grammes
Pommes
20 grammes
Sucre roux
1 sachet
Sucre vanillé
2 pincées
Cannelle en poudre
2
Pâtes feuilletée
2
Oeufs
1 cuillère à soupe
Miel liquide
1 cuillère à café
Sucre en poudre
1 cuillère à soupe
Eau

Le grillé à la pomme est un dessert à la fois fruité, lėger et très croustillant mais peut se dégusté bien frais ou tiède. Cette viennoiserie est essentiellement composée de pâte feuilletée et de compote de pommes. Parfait pour accompagner votre goûter ou celui des enfants !

Astuce
Si vous ne faites pas la pâte prenez de la pâte feuilletée pur beurre et former un grand carré en la découpant.
Vous pouvez également faire un quadrillage en mettant de fines bandes de pâte entrecroisées si vous n'avez pas de roulette à losanges.
Variante
La cannelle peut-être remplacée par de la cardamome qui est une épice assez puissante une seule pincée devrait suffire selon votre goût ou par de la vanille.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 300 grammes de pommes épluchées, épépinées et coupées en petits morceaux, 20 grammes de sucre roux et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Cuire 10 min/90°C/vitesse 1.5.
  2. Ajouter 2 pincées de cannelle en poudre dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 6.
  3. Réserver au frigo, pendant 60 min il faut que la compote de pommes soit épaisse et bien froide..
  4. Mettre 2 pâtes feuilletée sur votre plan de travail.
  5. Découper les 2 pâtes chacune en 4 carrés égaux et en mettre 4 sur une feuille de papier cuisson installée sur une plaque .
  6. Mettre 2 jaunes d'oeufs dans un récipient.
  7. Avec un pinceau mettre du jaune d'oeuf autour des 4 carrés de pâte.
  8. Mettre un peu de compote de pommes en l'etalant sur les carrés à la limite du jaune d'oeuf.
  9. Sur les 4 autres carrés de pâte passer la roulette à losanges en appuyant bien.
  10. Fermer vos carrés avec la compote en les installant dessus et appuyer doucement tout autour pour les souder.
  11. Dorer au pinceau avec l'oeuf restant en ajoutant un soupçon de lait.
  12. Réserver au frigo pendant 30 min.
  13. Préchauffer le four à 180°C.
  14. Mettre dans le four pendant 25 min à 180°C. Mode chaleur tournante. Surveiller votre four il faut que la préparation soit bien dorée.
  15. Sortir la plaque du four.
  16. Mettre 1 cuillère à soupe de miel liquide, 1 cuillère à café de sucre en poudre et 1 cuillère à soupe d'eau dans un récipient.
  17. Mélanger cette préparation et la passer au pinceau sur les 4 gâteaux et laisser refroidir avant de déguster :).

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  • Illustration du profil de Nanoufee

    Nanoufee a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Excellent grillé aux pommes
    J’ai acheté 2 pâtes feuilletées et j’ai suivi la recette à la lettre. Quantité de compote parfaite pour 2 rectangles. N’ayant pas le rouleau pour le quadrillage de la pâte, j’ai utilisé un emporte pièce losange et ça marche plutôt pas mal 🙂

    Grillé aux pommes Thermomix par Nanoufee
    Grillé aux pommes Thermomix par Nanoufee
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  • Illustration du profil de Rsln.B

    Rsln.B a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Recette simple à réaliser et savoureuse ! J’ai simplement rajouté quelques gouttes de jus de citron dans la compote pour contrebalancer le côté sucré 🙂

    Grillé aux pommes Thermomix par Rsln.B
    Grillé aux pommes Thermomix par Rsln.B
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  • Illustration du profil de montermomix

    montermomix a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 12 mois

    J’ai doubler la quantité de compote et en cuisson je n’ai pas mis de couvercle pour qu’elle soit un peu plus épaisse pour la pâte feuilletée j’ai préparé la pâte escargot et voilà ce que ça donne un énorme croustillant aux pommes recette nickel par contre j’ai galéré à faire les losanges☺

    Grillé aux pommes Thermomix par montermomix
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  • S

    sandi11 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Merci Dany pour ce délicieux grillé aux pommes un incontournable dessert que j’emmène avec moi chez ma maman depuis que je lui ai emmené une fois elle me le redemande 😁ma maman a 92 ans et m’a dit 《remercie bien cette dame de te donner sa recette》 alors merci Dany pour avoir partagé ce très bon grillé au pommes ☺️ et passez tous un bon week-end 🙋‍♀️

    Grillé aux pommes Thermomix par sandi11
    Grillé aux pommes Thermomix par sandi11
    J'aimeMerciLove44
  • M

    mumugilou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 12 mois

    Grillés aux pommes … recette extra et super facile … reste juste à commander la roulette à losanges ce sera plus pratique.
    Merci beaucoup

    Grillé aux pommes Thermomix par mumugilou
    MerciJ'aimeMiamLove38
  • T

    tymphadric a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Merci beaucoup pour cette recette ! Ils sortent tout juste du four donc je ne peux pas encore dire s’ils sont bons mais déjà ils sont très beau ! Pour une première je suis contente du résultats 😊

    Grillé aux pommes Thermomix par tymphadric
    Grillé aux pommes Thermomix par tymphadric
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  • Illustration du profil de justcallmejames🌸

    justcallmejames🌸 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 12 mois

    Parfait ! La technique avec le rouleau demande un peu de pratique mais le résultat est bien. Dégustation ce soir

    Grillé aux pommes Thermomix par justcallmejames🌸
    MerciMiamWowJ'aimeLove26
  • evelyne_6 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Mes grillés aux pommes le quadrillage est pas top car c’est la première fois que je m’en sers mais avec un peu de pratique ça devrait le faire

    Grillé aux pommes Thermomix par evelyne_6
    J'aimeMerciMiam25
  • Illustration du profil de angymif

    angymif a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Recette validée ! J’ai fait les petits losanges au couteau vite fait, et pour un premier essai, ça passe !

    Grillé aux pommes Thermomix par angymif
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  • C

    coutnini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 jour et 14 heures

    Cette fois-ci ils sont présentables
    Il ne faut jamais abandonner !

    Grillé aux pommes Thermomix par coutnini
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  • Illustration du profil de Fabienne

    Fabienne a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Géniale , pour le brillant j’ai mit du nappage pour tarte .( pâte feuilletée maison)

    Grillé aux pommes Thermomix par Fabienne
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  • Illustration du profil de vivie1971 @

    vivie1971 @ a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Très bonne recette.
    Validée à la maison
    Bon j’avoue il manque les losanges !!!
    J’ai mis sur sirop d’érable à la place du miel
    Bon dimanche .

    Grillé aux pommes Thermomix par vivie1971 @
    Grillé aux pommes Thermomix par vivie1971 @
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  • Lovemomo a commenté cette recette, il y a 1 an et 12 mois

    Oh punaise je bave comme un chien affamé ! Je vais essayer avec la roulette à losanges de la pâte à modeler des enfants que je garde 😂😂😂

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  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

    Je suis très fière de ma réalisation. Je n’ai pas la roulette j’ai juste fait les entailles au couteau.Le gout est vraiment top. A refaire sans hésitation

    Grillé aux pommes Thermomix par lefrapper
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  • Illustration du profil de audreyfred

    audreyfred a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Génial moi qui adore le grillé aux pommes c’est trop simple à faire et très très bon 😋 je n’avais pas de roulette à losange du coup j’ai fait avec un couteau et ça rend très bien 👍

    Grillé aux pommes Thermomix par audreyfred
    Grillé aux pommes Thermomix par audreyfred
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  • N

    nath336 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois

    Très bonne recette faite avec la pâte feuilleté escargots de cookomix merci pour cette recette je referais

    Grillé aux pommes Thermomix par nath336
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  • M

    melbouvier a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Fait avec la pate feuilletée escargot…Merci!!😊

    Grillé aux pommes Thermomix par melbouvier
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  • Dedele_and_co a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

    Merci pour la recette 👍 c’est très bon.
    J’ai fait la pâte feuilletée avec la méthode escargot. Ça fonctionne très bien

    Grillé aux pommes Thermomix par Dedele_and_co
    Grillé aux pommes Thermomix par Dedele_and_co
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