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Grillé aux pommes

publié par Dany33

Grillé aux pommes au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
01 h 30 min
Durée totale
02 h 15 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.00 €
Coût de la recette
4.01 €
Calories par portion
539 kcal
Lipides
26.5 g
Acides gras saturés
17.5 g
Glucides
66.6 g
Sucres
20.6 g
Fibres
3.9 g
Protéines
9 g
Calories pour 100g
256 kcal
SmartPoints par portion
21
20
20
ProPoints par portion
13
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.92 / 5 (192 notes)
300 grammes
Pommes
20 grammes
Sucre roux
1 sachet
Sucre vanillé
2 pincées
Cannelle en poudre
2
Pâtes feuilletée
2
Oeufs
1 cuillère à soupe
Miel liquide
1 cuillère à café
Sucre en poudre
1 cuillère à soupe
Eau

Le grillé à la pomme est un dessert à la fois fruité, lėger et très croustillant mais peut se dégusté bien frais ou tiède. Cette viennoiserie est essentiellement composée de pâte feuilletée et de compote de pommes. Parfait pour accompagner votre goûter ou celui des enfants !

Astuce
Si vous ne faites pas la pâte prenez de la pâte feuilletée pur beurre et former un grand carré en la découpant.
Vous pouvez également faire un quadrillage en mettant de fines bandes de pâte entrecroisées si vous n'avez pas de roulette à losanges.
Variante
La cannelle peut-être remplacée par de la cardamome qui est une épice assez puissante une seule pincée devrait suffire selon votre goût ou par de la vanille.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 300 grammes de pommes épluchées, épépinées et coupées en petits morceaux, 20 grammes de sucre roux et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Cuire 10 min/90°C/vitesse 1.5.
  2. Ajouter 2 pincées de cannelle en poudre dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 6.
  3. Réserver au frigo, pendant 60 min il faut que la compote de pommes soit épaisse et bien froide..
  4. Mettre 2 pâtes feuilletée sur votre plan de travail.
  5. Découper les 2 pâtes chacune en 4 carrés égaux et en mettre 4 sur une feuille de papier cuisson installée sur une plaque .
  6. Mettre 2 jaunes d'oeufs dans un récipient.
  7. Avec un pinceau mettre du jaune d'oeuf autour des 4 carrés de pâte.
  8. Mettre un peu de compote de pommes en l'etalant sur les carrés à la limite du jaune d'oeuf.
  9. Sur les 4 autres carrés de pâte passer la roulette à losanges en appuyant bien.
  10. Fermer vos carrés avec la compote en les installant dessus et appuyer doucement tout autour pour les souder.
  11. Dorer au pinceau avec l'oeuf restant en ajoutant un soupçon de lait.
  12. Réserver au frigo pendant 30 min.
  13. Préchauffer le four à 180°C.
  14. Mettre dans le four pendant 25 min à 180°C. Mode chaleur tournante. Surveiller votre four il faut que la préparation soit bien dorée.
  15. Sortir la plaque du four.
  16. Mettre 1 cuillère à soupe de miel liquide, 1 cuillère à café de sucre en poudre et 1 cuillère à soupe d'eau dans un récipient.
  17. Mélanger cette préparation et la passer au pinceau sur les 4 gâteaux et laisser refroidir avant de déguster :).

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    • Illustration du profil de Nanoufee

      Nanoufee a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Excellent grillé aux pommes
      J’ai acheté 2 pâtes feuilletées et j’ai suivi la recette à la lettre. Quantité de compote parfaite pour 2 rectangles. N’ayant pas le rouleau pour le quadrillage de la pâte, j’ai utilisé un emporte pièce losange et ça marche plutôt pas mal 🙂

      Grillé aux pommes Thermomix par Nanoufee
      Grillé aux pommes Thermomix par Nanoufee
      MerciJ'aimeMiamLove107
      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonne idee ! Tres beau !

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 1 an et 5 mois

        👍 très bonne idée l’utilisation d’un emporte pièce !👍😊💞

      • Lauren68116 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        bonne idée l’astuce de l’emporte pièce. J’étais tjs bloqué a cause de ceci

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Vous pouvez faire des bandes fines comme dans l’astuce certaines l’ont fait c’est très bien aussi voir commentaires

      • Illustration du profil de petroni
        petroni a répondu il y a 1 an

        Super idée ! Merci

      • nathalie_2806 a répondu il y a 12 mois

        Combien pommes svp merci

      • Illustration du profil de Nadia_aupalaisdesdelices
        Nadia_aupalaisdesdelices a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Au top l’idée 😉

      • S
        syvivi a répondu il y a 5 mois

        Cool merci pour l’idée très sympa

      • J
        joelle50 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Super l’astuce de l’emporte pièce 👍👍👍

    • Illustration du profil de Rsln.B

      Rsln.B a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Recette simple à réaliser et savoureuse ! J’ai simplement rajouté quelques gouttes de jus de citron dans la compote pour contrebalancer le côté sucré 🙂

      Grillé aux pommes Thermomix par Rsln.B
      Grillé aux pommes Thermomix par Rsln.B
      MiamMerciJ'aimeWowLoveHaha52
      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Jolis !

      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Oui! SUPER jolis! Même !

      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Oui très beaux!

      • S
        severinefos a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Le quadrillage ❤❤

    • Illustration du profil de montermomix

      montermomix a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      J’ai doubler la quantité de compote et en cuisson je n’ai pas mis de couvercle pour qu’elle soit un peu plus épaisse pour la pâte feuilletée j’ai préparé la pâte escargot et voilà ce que ça donne un énorme croustillant aux pommes recette nickel par contre j’ai galéré à faire les losanges☺

      Grillé aux pommes Thermomix par montermomix
      MerciJ'aimeMiamLove39
      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Pour les losanges avec l’appareil il faut que la pâte soit bien froide et surtout comme je le dis bien appuyer ! Mais le résultat est joli !

      • Illustration du profil de montermomix
        montermomix a répondu il y a 1 an et 5 mois

        😊oui merci bien.je ferais mieu la prochaine fois et sa ete dur a cause de la taillle et pas assez froid c est sur

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Chouette quand même

      • K
        kiki78 a répondu il y a 1 an

        Bonjour du coup vous aviez fait deux pâtes escargot ?

      • Illustration du profil de montermomix
        montermomix a répondu il y a 1 an

        Bonjour,non jen ai fait que une 😊jai bien etaler ma pâte feuilletée escargot et sa ma donner tout sa …juste la compote que jai doubler yen avai pas assez

    • S

      sandi11 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Merci Dany pour ce délicieux grillé aux pommes un incontournable dessert que j’emmène avec moi chez ma maman depuis que je lui ai emmené une fois elle me le redemande 😁ma maman a 92 ans et m’a dit 《remercie bien cette dame de te donner sa recette》 alors merci Dany pour avoir partagé ce très bon grillé au pommes ☺️ et passez tous un bon week-end 🙋‍♀️

      Grillé aux pommes Thermomix par sandi11
      Grillé aux pommes Thermomix par sandi11
      J'aimeMerciLove34
      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Sympa avec les étoiles !

        • S
          sandi11 a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Merci 😁

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Il est super beau avec ces jolies étoiles ! Je suis ravie de faire plaisir à votre maman avec une recette aussi simple ! Bien des choses à votre maman de ma part 😍😍 bon week-end à vous aussi

        • S
          sandi11 a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Merci Dany tout le monde c’est régalé cette pâtisserie est une valeur sur😁
          🙋‍♀️

      • Illustration du profil de petroni
        petroni a répondu il y a 1 an

        Super chouette avec l’emporte pièce étoile !

    • M

      mumugilou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Grillés aux pommes … recette extra et super facile … reste juste à commander la roulette à losanges ce sera plus pratique.
      Merci beaucoup

      Grillé aux pommes Thermomix par mumugilou
      MerciJ'aimeMiamLove34
      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Miam ils font envie ! Bravo !

        • M
          mumugilou a répondu il y a 1 an et 5 mois

          merci beaucoup !! ils sont super bons !! classés définitivement dans les recettes à refaire !!

      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Vous avez fait comment sans roulette?
        On dirait que C est fait avec!

        • M
          mumugilou a répondu il y a 1 an et 5 mois

          c’est mon mari qui s’y est collé !! Il a fait des fentes avec une roulette à pizza et il a écarté les bords et nickel !! mais je vais acheter une roulette à losange quand même

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Trop fort ! Beau travail !

      • S
        SAYA1970 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Pour info j ai acheté la roulette à losanges 2,49 € dans un magasin Centrakor

        • M
          mumugilou a répondu il y a 1 an et 5 mois

          super merci pour l’info !! j’irai en acheter une là bas ça évitera de commander sur internet !!

      • Illustration du profil de mamancuisine
        mamancuisine a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        On en trouve partout à gifi, babou, centrakor pour ustensile losange.

    • T

      tymphadric a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Merci beaucoup pour cette recette ! Ils sortent tout juste du four donc je ne peux pas encore dire s’ils sont bons mais déjà ils sont très beau ! Pour une première je suis contente du résultats 😊

      Grillé aux pommes Thermomix par tymphadric
      Grillé aux pommes Thermomix par tymphadric
      J'aimeWowMerciMiamLove27
      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Splendide !!

      • Linotte a répondu il y a 1 an

        Magnifique!!!

    • Illustration du profil de justcallmejames🌸

      justcallmejames🌸 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Parfait ! La technique avec le rouleau demande un peu de pratique mais le résultat est bien. Dégustation ce soir

      Grillé aux pommes Thermomix par justcallmejames🌸
      MerciMiamWowJ'aimeLove24
      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Vraiment topissime !

      • Illustration du profil de cynthia88170
        cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Quesque sa à l aire bon !!!!

      • S
        StephanieD a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour, ou avez-vous trouvé le rouleau svp ?

        • Illustration du profil de justcallmejames🌸
          justcallmejames🌸 a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Bonjour sur Amazon. Il y en a chez Zodio également je crois

        • S
          StephanieD a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Merci beaucoup !

      • gjaff a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Épatant !👍

    • evelyne_6 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Mes grillés aux pommes le quadrillage est pas top car c’est la première fois que je m’en sers mais avec un peu de pratique ça devrait le faire

      Grillé aux pommes Thermomix par evelyne_6
      J'aimeMerciMiam23
      • Illustration du profil de Marie
        Marie a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Ils ont l air tout de même très bon Evelyne 😊

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Tres jolis !

      • evelyne_6 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Merci Marie oui ils étaient très bons mais moins beau mais ce sera mieux la prochaine fois

        • Illustration du profil de Marie
          Marie a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Mais oui j en doute pas 😊

      • ursula64 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Ils sont très beaux, bien dorés comme je les aime….humm

    • Illustration du profil de vivie1971 @

      vivie1971 @ a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Très bonne recette.
      Validée à la maison
      Bon j’avoue il manque les losanges !!!
      J’ai mis sur sirop d’érable à la place du miel
      Bon dimanche .

      Grillé aux pommes Thermomix par vivie1971 @
      Grillé aux pommes Thermomix par vivie1971 @
      J'aimeMerciLove20
      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonne idée le sirop d’érable

      • Illustration du profil de Cricri-25
        Cricri-25 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Même sans les losanges ils ont l l’air bien appétissants 😉

      • caroline_57 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Du coup sans losange vous avez juste ouvert la pâte à quelques endroit c’est ca? Je n’ai pas non plus de rouleau à losange donc je pense faire comme vous

        • Illustration du profil de vivie1971 @
          vivie1971 @ a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Bonjour,
          Oui c’est çà j’ai fendu la pâte avec un couteau bien aiguisé!

          Bonne journée

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Voir astuces et commentaires sous la recette

      • caroline_57 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Merci de vos réponses.

    • Illustration du profil de Fabienne

      Fabienne a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

      Géniale , pour le brillant j’ai mit du nappage pour tarte .( pâte feuilletée maison)

      Grillé aux pommes Thermomix par Fabienne
      WowJ'aimeMiam19
    • Lovemomo a commenté cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Oh punaise je bave comme un chien affamé ! Je vais essayer avec la roulette à losanges de la pâte à modeler des enfants que je garde 😂😂😂

      HahaJ'aime19
      • Illustration du profil de Akwell
        Akwell a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Comme je regrette d’avoir donné le kit pâte à modeler de mes ados 😅

        • Lovemomo a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Faut en acheter un autre 😂😂🤪🤪

      • Illustration du profil de Dounia216
        Dounia216 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonne idée j’ai celui de mon fils

      • lincejade a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Vous pouvez trouver la roulette chez Gifi

        • Lovemomo a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Ah ah très bien merci pour le tuyau

    • Illustration du profil de angymif

      angymif a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Recette validée ! J’ai fait les petits losanges au couteau vite fait, et pour un premier essai, ça passe !

      Grillé aux pommes Thermomix par angymif
      J'aimeMerciMiamLove18
      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Ça passe même tres bien ils sont magnifiques !

        • Illustration du profil de angymif
          angymif a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Merci !

    • N

      nath336 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

      Très bonne recette faite avec la pâte feuilleté escargots de cookomix merci pour cette recette je referais

      Grillé aux pommes Thermomix par nath336
      J'aimeLove17
      • selma_15 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonjour. Vous trouvez pas que la pate feuilletté escargot est trop grasse ? Peut on diminuer le beurre ?

      • N
        nath336 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonjour
        Non pour moi ces une pâte feuilletée normal elle est très aérienne vous pouvez la faire avec de la margarine si vous souhaitez en tout cas pour moi ces adopter

    • Illustration du profil de lefrapper

      lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

      Je suis très fière de ma réalisation. Je n’ai pas la roulette j’ai juste fait les entailles au couteau.Le gout est vraiment top. A refaire sans hésitation

      Grillé aux pommes Thermomix par lefrapper
      LoveWowJ'aimeMerci17
      • Illustration du profil de petroni
        petroni a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Tu peux être fière ! Superbe réalisation 👍👍.
        Le goût est top en plus. J’aime aussi cette recette😉

      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bravo ils sont trop beaux tes grillés 👌👋👋👋

        • Illustration du profil de lefrapper
          lefrapper a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

          Merci Babou et très bon

      • Illustration du profil de melmathys
        melmathys a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Waouh 😍 ça donne vraiment envie 😋 bravo

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Ils sont très beaux

      • Pervenche78 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        un delice !

      • Illustration du profil de Sylvie
        Sylvie a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Tu peux être fière, ils sont magnifiques 😍

        • Illustration du profil de lefrapper
          lefrapper a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

          Et super bon ce qui ne gâche rien 😋😋😋

    • Dedele_and_co a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

      Merci pour la recette 👍 c’est très bon.
      J’ai fait la pâte feuilletée avec la méthode escargot. Ça fonctionne très bien

      Grillé aux pommes Thermomix par Dedele_and_co
      Grillé aux pommes Thermomix par Dedele_and_co
      J'aimeWowMiamMerci15
    • M

      melbouvier a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

      Fait avec la pate feuilletée escargot…Merci!!😊

      Grillé aux pommes Thermomix par melbouvier
      J'aimeLove15
      • Illustration du profil de Sylvie
        Sylvie a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Très jolis 😋😋😋

      • L
        littleboubou a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Ils sont trop beaux !

      • M
        melbouvier a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Merci!!♥

    • Stephanie_59 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      C’est juste ouhaaaa 😋😋

      Grillé aux pommes Thermomix par Stephanie_59
      J'aimeMerciMiamLove14
      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Tres beau !

        • Stephanie_59 a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Merci 😊

        • M
          momo85140 a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Tu ma casser mon dessert de samedi 🤣😂🤣😂

        • Stephanie_59 a répondu il y a 1 an et 5 mois

          😂😂 Tu vas devoir réfléchir à autre chose alors 🤣🤣

      • M
        momo85140 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Oui c’est claire

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Vous pouvez le faire avec de la compote de pêches c’est très bon

        • Stephanie_59 a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Ah oui très bonne idée 😋

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Ou à la framboise

        • Stephanie_59 a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Oh oui a tester !!

    • Illustration du profil de Isa29270

      Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Et voilà ! Pas aussi beaux que les tiens Dany. Je vais acheter le rouleau. Merci pour cette recette

      Grillé aux pommes Thermomix par Isa29270
      MerciJ'aimeMiam14
      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Ils sont uniques ! C’est le goût qui compte !

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