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Infusion citron, gingembre et miel

publié par Pasteque

Infusion citron, gingembre et miel au Thermomix
Préparation
5 min
Repos
15 min
Durée totale
38 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.18 €
Coût de la recette
0.73 €
Calories par portion (212 g)
26 kcal
Lipides
0.1 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
4.7 g
Sucres
4.5 g
Fibres
0.2 g
Protéines
0.1 g
Charge Glycémique
très faible
Calories pour 100g
12 kcal
Points WW par portion
1
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.76 / 5 (126 notes)
25 grammes
Gingembre
750 grammes
Eau
20 grammes
Miel
0.5
Citron
2 pincées
Curcuma
1 pincée
Poivre
Petit déjeunerBoissonAllégé

Recommandé pour cette recette :

Une excellente infusion détox pour combattre les petits maux d’hiver. Cette infusion au citron, gingembre miel et curcuma possède d’excellentes capacités digestives, anti-inflammatoires et revitalisantes. Elle peut se conserver jusqu’au lendemain dans une bouteille au frais mais cela reste meilleur quand vous la consommez juste après l’avoir réalisée.

Astuce
Laisser refroidir au moins en dessous de 60 degrés avant d’ajouter le citron car la vitamine c se perd au dessus de cette température, il devient donc inutile si on l'ajoute trop tot (idem pour le miel). Laisser refroidir ou ajouter un peu d'eau froide si vous êtes pressé.
Astuce
Vous pouvez utiliser des racines (ou rhizomes) de curcuma fraîches (1 cm). On en trouve dans les magasins bio. Le miel peut être remplacé par du sirop d'agave.
  1. Mettre 25 grammes de gingembre épluchés dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 750 grammes d'eau dans le Thermomix et cuire 10 min/100°C/vitesse 1.
  3. Réserver pendant 15 min voir astuces.
  4. Ajouter 20 grammes de miel, ½ citron bio coupé en 2, 2 pincées de curcuma et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Mélanger 8 min/vitesse 1.
  5. Filtrer à l'aide du panier de cuisson ou d'un chinois.
  6. Servir immédiatement.

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  • anaish70 a commenté cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    Je vous propose le pipi du dragon, une super recette boost et detox:
    50g de curcuma
    100g de gingembre
    5 citrons
    Poivre
    Mixer le tout, vous obtiendrez une pâte plus ou moins juteuse. Si vous n’aimez pas les morceaux vous pouvez filtrer et presser pour obtenir un jus.
    Et ensuite diluer minimum 1 cuillere à soupe dans de l’eau. A boire de préférence le matin.
    A conserver 10j max au frigo.

    Infusion citron, gingembre et miel Thermomix par anaish70
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  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Aujourd’hui journée de grosse flemmarde un bon livre, une bonne infusion. Je la fais les yeux fermés.Mince il n’y en a plu va falloir que je me lève 😵‍💫😩😩

    Infusion citron, gingembre et miel Thermomix par lefrapper
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  • Illustration du profil de christiz

    christiz a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Ça décoiffe!!!!! Pour mon mari qui a un gros rhume, et vous savez comment sont les hommes, quand ils sont un peu malade 🤧

    Infusion citron, gingembre et miel Thermomix par christiz
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  • saida_4 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    J’aime le gingembre dans toutes ses états, je viens de faire cette recette et je l’ai mise dans le thermos pour la chaleur j’en profite toute la journée. Merci pour la recette

    Infusion citron, gingembre et miel Thermomix par saida_4
    J'aimeLoveMiam26
  • Illustration du profil de cflo68🐞

    cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 4 semaines

    Préparée hier et dégustée dans la foulée au goûter du matin , avec poivre et curcuma. Citron ajouté à la fin une fois la préparation tièdie comme préconisé. Je commence vraiment à apprécier le gingembre, même si j’ai trouvé ( comme dans d’autres commentaires ) que ça brûle fort les amygdales ( du coup, elles sont bien désinfectées, whaouwwww ). J’ai bu le reste à température ambiante et j’ai préféré plutôt que chaud.
    A refaire , c’est plaisant et sucré juste ce qu’il faut avec le miel 🐝🍯

    Infusion citron, gingembre et miel Thermomix par cflo68🐞
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  • Illustration du profil de Chriscuisine

    Chriscuisine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    Une boisson bien réconfortante. J’ai mis un bâton de cannelle le temps du repos des 15 mn et je l’ai retiré. Fait avec 1 citron entier et 1 cu à soupe de gelée de mimosas à la place du miel. Fait sans curcuma et sans poivre. A refaire vite. Merci pour la recette 👍🏼

    Infusion citron, gingembre et miel Thermomix par Chriscuisine
    J'aimeMerci18
  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    Une infusion pleine de saveur, de peps, avec un petit matefaim.
    Plus de gingembre pour nous.
    À l’étape 4, j’ai préféré programmer une température en plus = 55 degrés pour que cela soit chaud au bout des 8 minutes.
    Merci Pastèque

    Infusion citron, gingembre et miel Thermomix par Erghy
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    J adore ,juste relevé comme j aime .👍

    Infusion citron, gingembre et miel Thermomix par chocolatitine
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    Parfait ce sera ma potion pour ce début d année particulière une tasse à Jeun
    pas de poivre
    Ça pique suffisamment
    Merci Pastèque 🌼

    Infusion citron, gingembre et miel Thermomix par originebike
    Infusion citron, gingembre et miel Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de Rafael

    Rafael a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    Excellent avec un 1/2 citron confit et sans curcuma cette fois ! (Ps: merci aussi pour les 55° à l’étape 4 ! Juste top!)

    Infusion citron, gingembre et miel Thermomix par Rafael
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  • Y

    ysduf a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    Réconfortant, sain , bon pour la santé ! Merci pour cette infusion
    Réalisée au mcc jai mis plus de gingembre et plus de curcuma

    Infusion citron, gingembre et miel Thermomix par ysduf
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  • Illustration du profil de Pasteque

    Pasteque a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

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  • Illustration du profil de mimimimiou

    mimimimiou a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    Super mais perso: j adore le piquant et l épicé mais là… y a que moi que ça brûle la gorge ?
    Ok je sors d une tracheite mais qd mm !!! C est fort!
    Je referais en supprimant le poivre et diminuant le gingembre.
    Pour Moi, c est meilleur froid . Moins piquant et je ne suis pas trop  » pissenlit mémé😉)

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  • Illustration du profil de Marie

    Marie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    Quand on aime le gingembre, parfait et peu sucré !

    Infusion citron, gingembre et miel Thermomix par Marie
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  • wissam_6 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Parfait ! Merci 🥰

    Infusion citron, gingembre et miel Thermomix par wissam_6
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  • F

    Fannette55 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    J’adore ! J’ai mis moins de gingembre (15 g), et je l’ai mis au frais, puis coupé avec de la limonade pour un ginger ale maison !

    Infusion citron, gingembre et miel Thermomix par Fannette55
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  • cam_peach a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Cul sec ! 😂 je n’ai rien changé à la recette, infusion très parfumée et un peu épicée (ou alors j’ai le nez très pris 🤧)
    A refaire

    Infusion citron, gingembre et miel Thermomix par cam_peach
    HahaJ'aimeLove6
  • Illustration du profil de sahar74

    sahar74 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    J’ai mis du gingembre en poudre (10gr) et un bâtonnet de cannelle et j’ai fais chauffer le tout 15min à 100 degrés. Pas de poivre pour moi. Parfait pour ma detox dès demain. Je vais prendre cette infusion en cure sur un mois.

    Infusion citron, gingembre et miel Thermomix par sahar74
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