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Infusion citron, gingembre et miel

publié par Pasteque

Infusion citron, gingembre et miel au Thermomix
Préparation
5 min
Repos
15 min
Durée totale
38 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.18 €
Coût de la recette
0.73 €
Calories par portion
26 kcal
Lipides
0.1 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
4.7 g
Sucres
4.5 g
Fibres
0.2 g
Protéines
0.1 g
Calories pour 100g
12 kcal
SmartPoints par portion
1
1
1
ProPoints par portion
0
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.80 / 5 (55 notes)
25 grammes
Gingembre
750 grammes
Eau
20 grammes
Miel
0.5
Citron
2 pincées
Curcuma
1 pincée
Poivre
Petit déjeunerBoissonAllégé

Une excellente infusion détox pour combattre les petits maux d’hiver. Cette infusion au citron, gingembre miel et curcuma possède d’excellentes capacités digestives, anti-inflammatoires et revitalisantes. Elle peut se conserver jusqu’au lendemain dans une bouteille au frais mais cela reste meilleur quand vous la consommez juste après l’avoir réalisée.

Astuce
Laisser refroidir au moins en dessous de 60 degrés avant d’ajouter le citron car la vitamine c se perd au dessus de cette température, il devient donc inutile si on l'ajoute trop tot (idem pour le miel). Laisser refroidir ou ajouter un peu d'eau froide si vous êtes pressé.
Astuce
Vous pouvez utiliser des racines (ou rhizomes) de curcuma fraîches (1 cm). On en trouve dans les magasins bio. Le miel peut être remplacé par du sirop d'agave.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 25 grammes de gingembre épluchés dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 750 grammes d'eau dans le Thermomix et cuire 10 min/100°C/vitesse 1.
  3. Réserver pendant 15 min, voir astuces.
  4. Ajouter 20 grammes de miel, ½ citron bio coupé en 2, 2 pincées de curcuma et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Mélanger 8 min/vitesse 1.
  5. Filtrer à l'aide du panier de cuisson ou d'un chinois.
  6. Servir immédiatement.

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    • anaish70 a commenté cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

      Je vous propose le pipi du dragon, une super recette boost et detox:
      50g de curcuma
      100g de gingembre
      5 citrons
      Poivre
      Mixer le tout, vous obtiendrez une pâte plus ou moins juteuse. Si vous n’aimez pas les morceaux vous pouvez filtrer et presser pour obtenir un jus.
      Et ensuite diluer minimum 1 cuillere à soupe dans de l’eau. A boire de préférence le matin.
      A conserver 10j max au frigo.

      Infusion citron, gingembre et miel Thermomix par anaish70
      J'aimeLoveWowMiam94
      • L
        lucie162 a répondu il y a 2 semaines

        Peut on mettre du gingembre moulue

        • L
          lucie162 a répondu il y a 2 semaines

          S’il vous plaît ?

      • Illustration du profil de mimimimiou
        mimimimiou a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Ok, et les citrons entiers ou pressés ? Une petite indication de quantité de poivre aussi svp.
        Merci

      • anaish70 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        C’est mieux de mettre du frais pour gingembre et curcuma. Le gingembre on en trouve dans toutes les grandes surface. Le curcuma dans les magasins bio. Il suffit ensuite de gratter l’écorce (ne pas eplucher).
        Pour les citron (bio), il faut enlever la peau, les pepins et les mixer entier.
        Et le poivre, c’est pour renforcer les bienfaits du curcuma. Je mets une paume de main.

        • Illustration du profil de mimimimiou
          mimimimiou a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

          Merci de vos réponses précises. Go pour tester maintenant.

      • N
        Noumea34 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Merci pour cette recette qui se conserve au frigo.. Avec les ingrédients contenus dans la recette, c’est certain que l’on doit dépoter ! Je cours au magasin bio pour acheter du curcuma tout frais et les citrons qui me manquent.

      • Liline55 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Bonjour on met une cuillère à soupe dans un verre d’eau .
        Et c’est qu’un fois par jour ?

        • anaish70 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

          Oui cela suffit. 1 à 2 c à s

        • Liline55 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

          Merci de votre réponse 🙂.
          Dans un verre ou une bouteille ?

        • anaish70 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

          Pour un verre. Pour adoucir, vous pourrez ajouter au dernier moment une petite cuillère de miel

      • J
        jmasse a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Je congèle en petits cubes et je sors un cube par jour!

        Infusion citron, gingembre et miel Thermomix par jmasse
        • anaish70 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

          Oui pas mal en mode glaçon aussi 😉

      • Catho a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

        merci

    • Illustration du profil de lefrapper

      lefrapper a noté 5/5 la recette Infusion citron, gingembre et miel, il y a 1 semaine et 6 jours

      OOOhhhhh en plus c’est afffrrreeeuuudisiaque parfait pour mon Valentin😍💕💕 très bonne recette merci Pastèque

      Infusion citron, gingembre et miel Thermomix par lefrapper
      LoveHahaJ'aimeMerci23
      • Illustration du profil de petroni
        petroni a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Mais la saint Valentin n’est que dimanche!! Va falloir faire plusieurs litres de tisane 😉🤣😊

        • Illustration du profil de lefrapper
          lefrapper a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

          C’est un entrainement

        • Illustration du profil de chocolatitine
          chocolatitine a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

          Bonsoir vous avez raison il faut en prendre vraiment longtemps à l avance et encore pas sûr de l effet je dis ça ,je dit rien car aucune recherche ne prouve l effet du gingembre…..

        • Illustration du profil de lefrapper
          lefrapper a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

          Ah mince 🤣🤣🤣🤣

      • Fabienne a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Chaud ? Ou froid ?

        • Illustration du profil de lefrapper
          lefrapper a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

          Chaud pour moi mais certains aiment froid

    • saida_4 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

      J’aime le gingembre dans toutes ses états, je viens de faire cette recette et je l’ai mise dans le thermos pour la chaleur j’en profite toute la journée. Merci pour la recette

      Infusion citron, gingembre et miel Thermomix par saida_4
      J'aimeLove20
      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Merci pour l idée 👍😉

      • N
        nato a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Vous mettez le demi citron pressé ou entier ?

        • saida_4 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

          Entier

        • N
          nato a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

          Merci

        • saida_4 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

          De rien

    • C

      Chriscuisine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

      Une boisson bien réconfortante. J’ai mis un bâton de cannelle le temps du repos des 15 mn et je l’ai retiré. Fait avec 1 citron entier et 1 cu à soupe de gelée de mimosas à la place du miel. Fait sans curcuma et sans poivre. A refaire vite. Merci pour la recette 👍🏼

      Infusion citron, gingembre et miel Thermomix par Chriscuisine
      J'aimeMerci15
      • C
        cricri74000 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Le citron vous le mettez en morceaux ?

        • C
          Chriscuisine a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

          J’ai épluché le citron et coupé en 4.

        • C
          cricri74000 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

          Ok merci pour l’info

    • Illustration du profil de chocolatitine

      chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours

      J adore ,juste relevé comme j aime .👍

      Infusion citron, gingembre et miel Thermomix par chocolatitine
      J'aimeMiam12
    • Illustration du profil de Erghy

      Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

      Une infusion pleine de saveur, de peps, avec un petit matefaim.
      À l’étape 4, j’ai préféré programmer une température en plus = 55 degrés pour que cela soit chaud au bout des 8 minutes.
      Merci Pastèque

      Infusion citron, gingembre et miel Thermomix par Erghy
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    • Illustration du profil de originebike

      originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours

      Parfait ce sera ma potion pour ce début d année particulière une tasse à Jeun
      pas de poivre
      Ça pique suffisamment
      Merci Pastèque 🌼

      Infusion citron, gingembre et miel Thermomix par originebike
      Infusion citron, gingembre et miel Thermomix par originebike
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      • Moumoune40 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Le poivre est important pour l’assimilation des bienfaits anti-inflammatoire du curcuma 😉

        • C
          coco081 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

          Bonsoir le curcama est il indispensable ? Merci

      • Illustration du profil de originebike
        originebike a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Oui je l’ai compris en lisant certains commentaires 😁
        Je referai et rajouterai le poivre
        merci 👌

    • Illustration du profil de Rafael

      Rafael a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines

      Excellent avec un 1/2 citron confit et sans curcuma cette fois ! (Ps: merci aussi pour les 55° à l’étape 4 ! Juste top!)

      Infusion citron, gingembre et miel Thermomix par Rafael
      MerciJ'aimeLove10
    • Illustration du profil de Pasteque

      Pasteque a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

      J'aime10
    • Y

      ysduf a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

      Réconfortant, sain , bon pour la santé ! Merci pour cette infusion
      Réalisée au mcc jai mis plus de gingembre et plus de curcuma

      Infusion citron, gingembre et miel Thermomix par ysduf
      J'aimeMerci8
      • Y
        Yz@b@ a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Bonsoir , quelle quantité de gingembre avez vous mis , je pense que 25 g est insuffisant effectivement .

        • Y
          ysduf a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

          Jai mis 50 grammes. Ca pique un peu mais ça passe bien

      • Y
        Yz@b@ a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Merci, je vais suivre votre dosage .

    • Illustration du profil de Marie

      Marie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

      Quand on aime le gingembre, parfait et peu sucré !

      Infusion citron, gingembre et miel Thermomix par Marie
      LoveJ'aime7
      • Illustration du profil de Pasteque
        Pasteque a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Merci Marie 🙂

    • krisiana a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine

      À la vôtre ! 🙂

      Infusion citron, gingembre et miel Thermomix par krisiana
      J'aimeMerci4
      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 1 semaine

        Et sans modération 🙂

    • H

      houda a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours

      Très bon

      Infusion citron, gingembre et miel Thermomix par houda
      J'aime4
    • C

      catt007 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines

      Superbe recette détox. Mon mari l’adore
      Merci pour le partage 👌☺️

      Infusion citron, gingembre et miel Thermomix par catt007
      J'aimeMerci4
    • A

      allegnaz a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

      Sent tellement bon reste à goûter merci pour la recette

      Infusion citron, gingembre et miel Thermomix par allegnaz
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    • H

      hkzouine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine

      Merci pour cette recette juste au top et qui au tombe à pic ..

      Infusion citron, gingembre et miel Thermomix par hkzouine
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    • Illustration du profil de aure19221426

      aure19221426 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour

      Un délice, boisson réconfortante et vivifiante

      Infusion citron, gingembre et miel Thermomix par aure19221426
      J'aimeLove3
    • L

      lauya14 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

      Super simple et surtout délicieuse ! Une infusion qui a du goût et du pep’s !!! Ici on adore 😍

      Infusion citron, gingembre et miel Thermomix par lauya14
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