La pizza soupe au Thermomix
publié par Pierro
La pizza soupe ? mais quelle idée ? Vous donner bonne conscience en mangeant une « soupe » ayant les saveurs d’une pizza ? n’y pensez pas il n’y a aucune chance que cette recette soit classée avec les autres soupes allégées de Cookomix 🙂
Cette idée géniale vient du site FoodBeast, le site américain expert sur l’information 100% « Dude Food ». L’un des cuisiniers de la rédaction, en charge d’imaginer régulièrement des nouvelles recettes pour le site avait une forte envie de soupe. Cependant, comme le site a une certaine réputation, cuisiner un poireau ou du céleri aurait été presque blasphématoire dans un pays où la pizza est considérée comme un légume. La solution a donc été de ressortir une recette de soupe à la tomate dont il s’est servi de base. Il y a ajouté du boeuf mis à cuire avec de l’oignon, de l’ail, et ce mélange est épaissi avec de la farine, de la crème et du fromage. Au final on obtient un plat qui a fait un gros le buzz outre-atlantique pour son originalité et surtout parceque c’est vraiment bon 😉
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 2 gousses d'ail épluchées dans le Thermomix et mélanger 2 sec/vitesse 8. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 90 grammes de poivrons rouges épépinés et coupés en morceaux et 160 grammes d'oignons épluchés et coupés en deux dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 150 grammes de lardons dans le Thermomix. Rissoler 4 min/120°C/.
- Ajouter 800 grammes de pulpe de tomate dans le Thermomix et rissoler 5 min/120°C//.
- Ajouter 180 grammes de champignons de paris coupés en morceaux, 100 grammes de fromage à tartiner ail et fines herbes, 100 grammes de crème fraîche liquide, 100 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de légumes, ¼ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 20 grammes de farine, 1 cuillère à soupe d'origan, 2 cuillères à café de sucre en poudre et 2 cuillères à café de paprika dans le Thermomix.
- Mélanger un peu le contenu du bol à l'aide de la spatule.
- Cuire 5 min/100°C//vitesse 1.
- Ajouter 350 grammes de boeuf haché dans le Thermomix et cuire 20 min/100°C//vitesse 1.
- Servir immédiatement.
- Mettre 100 grammes de mozarella rapée à répartir sur les assiettes.
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Le goût de pizza est bien présent !!! C’est Surprenant d’avoir une consistance aussi garnie ! Et une des 2 filles a finit tout son bol 🍲
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Étonnant, original , copieux pour combler Une famille gourmande
Je n’ai pas mis de fromage ail et fines herbes pas de mozzarella lardons remplacé par du bacon, poivron surgelés
Pas de champignons -
C’était très bon, moi qui n’aime pas les poivrons là c’est passé tout seul 😋 comme je n’avais qu’une petite boîte de pulpe de tomates j’ai rajouté du concentré de tomates et de l’eau. Avec les doses on a pu en manger 2 fois à 3 adultes
Super bon ! La mozzarella c’est la cerise sur le gâteau ! Miam 🙂
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🐈🐱😁