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La pizza soupe au Thermomix

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La pizza soupe au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
49 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
2.17 €
Coût de la recette
13.02 €
Calories par portion
430 kcal
Lipides
29.5 g
Acides gras saturés
16.5 g
Glucides
16.1 g
Sucres
10.9 g
Fibres
3.9 g
Protéines
24.6 g
Calories pour 100g
117 kcal
SmartPoints par portion
14 SP
ProPoints par portion
10 PP
Recette pour
Thermomix 5 uniquement
Note
4.64 / 5 (25 votes)
2
Gousses d'ail
90 grammes
Poivrons rouges
160 grammes
Oignons
1 cuillère à soupe
Huile d'olive
150 grammes
Lardons
800 grammes
Pulpe de tomate
180 grammes
Champignons de Paris
100 grammes
Fromage à tartiner ail et fines herbes
100 grammes
Crème fraîche liquide
100 grammes
Eau
1
Cube de bouillon de légumes
0.25 cuillère à café
Sel
1 pincée
Poivre
20 grammes
Farine
1 cuillère à soupe
Origan
2 cuillères à café
Sucre en poudre
2 cuillères à café
Paprika
350 grammes
Boeuf haché
100 grammes
Mozarella rapée

La pizza soupe ? mais quelle idée ? Vous donner bonne conscience en mangeant une « soupe » ayant les saveurs d’une pizza ? n’y pensez pas il n’y a aucune chance que cette recette soit classée avec les autres soupes allégées de Cookomix 🙂

Cette idée géniale vient du site FoodBeast, le site américain expert sur l’information 100% « Dude Food ». L’un des cuisiniers de la rédaction, en charge d’imaginer régulièrement des nouvelles recettes pour le site avait une forte envie de soupe. Cependant, comme le site a une certaine réputation, cuisiner un poireau ou du céleri aurait été presque blasphématoire dans un pays où la pizza est considérée comme un légume. La solution a donc été de ressortir une recette de soupe à la tomate dont il s’est servi de base. Il y a ajouté du boeuf mis à cuire avec de l’oignon, de l’ail, et ce mélange est épaissi avec de la farine, de la crème et du fromage. Au final on obtient un plat qui a fait un gros le buzz outre-atlantique pour son originalité et surtout parceque c’est vraiment bon 😉

Astuce
Evitez de réaliser la pizza soupe la même semaine que le mac & cheese et le cheeseburger xxl :)
Astuce
Vous pouvez ajouter le boeuf haché par l'orifice du couvercle du bol du Thermomix pendant les 2 premières minutes de la dernière étape de cuisson.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 2 gousses d'ail épluchées dans le Thermomix et mélanger 2 sec/vitesse 8. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 90 grammes de poivrons rouges coupés en morceaux et 160 grammes d'oignons épluchés coupés en deux dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 150 grammes de lardons dans le Thermomix. Rissoler 4 min/120°C/.
  4. Ajouter 800 grammes de pulpe de tomate dans le Thermomix et rissoler 5 min/120°C//.
  5. Ajouter 180 grammes de champignons de paris coupés en morceaux, 100 grammes de fromage à tartiner ail et fines herbes, 100 grammes de crème fraîche liquide, 100 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de légumes, ¼ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 20 grammes de farine, 1 cuillère à soupe d'origan, 2 cuillères à café de sucre en poudre et 2 cuillères à café de paprika dans le Thermomix.
  6. Mélanger un peu le contenu du bol à l'aide de la spatule.
  7. Cuire 5 min/100°C//vitesse 1.
  8. Ajouter 350 grammes de boeuf haché dans le Thermomix et cuire 20 min/100°C//vitesse 1.
  9. Servir immédiatement.
  10. Mettre 100 grammes de mozarella rapée à répartir sur les assiettes.
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