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La pizza soupe

publié par Pierro

La pizza soupe au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
49 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
2.17 €
Coût de la recette
13.02 €
Calories par portion
411 kcal
Lipides
27.2 g
Acides gras saturés
13.3 g
Glucides
16.3 g
Sucres
11 g
Fibres
3.9 g
Protéines
24.7 g
Calories pour 100g
112 kcal
SmartPoints par portion
12
12
12
ProPoints par portion
9
Recette pour
Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.70 / 5 (77 votes)
2
Gousses d'ail
90 grammes
Poivrons rouges
160 grammes
Oignons
1 cuillère à soupe
Huile d'olive
150 grammes
Lardons
800 grammes
Pulpe de tomate
180 grammes
Champignons de Paris
100 grammes
Fromage à tartiner ail et fines herbes
100 grammes
Crème fraîche liquide
100 grammes
Eau
1
Cube de bouillon de légumes
0.25 cuillère à café
Sel
1 pincée
Poivre
20 grammes
Farine
1 cuillère à soupe
Origan
2 cuillères à café
Sucre en poudre
2 cuillères à café
Paprika
350 grammes
Boeuf haché
100 grammes
Mozarella rapée

La pizza soupe ? mais quelle idée ? Vous donner bonne conscience en mangeant une « soupe » ayant les saveurs d’une pizza ? n’y pensez pas il n’y a aucune chance que cette recette soit classée avec les autres soupes allégées de Cookomix 🙂

Cette idée géniale vient du site FoodBeast, le site américain expert sur l’information 100% « Dude Food ». L’un des cuisiniers de la rédaction, en charge d’imaginer régulièrement des nouvelles recettes pour le site avait une forte envie de soupe. Cependant, comme le site a une certaine réputation, cuisiner un poireau ou du céleri aurait été presque blasphématoire dans un pays où la pizza est considérée comme un légume. La solution a donc été de ressortir une recette de soupe à la tomate dont il s’est servi de base. Il y a ajouté du boeuf mis à cuire avec de l’oignon, de l’ail, et ce mélange est épaissi avec de la farine, de la crème et du fromage. Au final on obtient un plat qui a fait un gros le buzz outre-atlantique pour son originalité et surtout parceque c’est vraiment bon 😉

Astuce
Evitez de réaliser la pizza soupe la même semaine que le mac & cheese et le cheeseburger xxl :)
Astuce
Vous pouvez ajouter le boeuf haché par l'orifice du couvercle du bol du Thermomix pendant les 2 premières minutes de la dernière étape de cuisson.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 2 gousses d'ail épluchées dans le Thermomix et mélanger 2 sec/vitesse 8. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 90 grammes de poivrons rouges épépinés et coupés en morceaux et 160 grammes d'oignons épluchés et coupés en deux dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 150 grammes de lardons dans le Thermomix. Rissoler 4 min/120°C/.
  4. Ajouter 800 grammes de pulpe de tomate dans le Thermomix et rissoler 5 min/120°C//.
  5. Ajouter 180 grammes de champignons de paris coupés en morceaux, 100 grammes de fromage à tartiner ail et fines herbes, 100 grammes de crème fraîche liquide, 100 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de légumes, ¼ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 20 grammes de farine, 1 cuillère à soupe d'origan, 2 cuillères à café de sucre en poudre et 2 cuillères à café de paprika dans le Thermomix.
  6. Mélanger un peu le contenu du bol à l'aide de la spatule.
  7. Cuire 5 min/100°C//vitesse 1.
  8. Ajouter 350 grammes de boeuf haché dans le Thermomix et cuire 20 min/100°C//vitesse 1.
  9. Servir immédiatement.
  10. Mettre 100 grammes de mozarella rapée à répartir sur les assiettes.

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  • Illustration du profil de Minou

    Minou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    C’est bien bon 😱👍 Merci Pierro 🙂

    La pizza soupe Thermomix par Minou
    J'aimeMiam12
    • cathrz a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      Je vais tester dès ce soir !!

  • Illustration du profil de Jacques27

    Jacques27 a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Astuce – Pour râper la mozzarella, l’aplatir, la mettre dans un film alimentaire puis au congélateur durant 1 heure environ. Elle devient ainsi plus facile à râper

    J'aime10
    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Cool cette idée!😉

      • Illustration du profil de Jacques27
        Jacques27 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        J’ai trouvé cette astuce sur un site via une recherche sur internet comment râper la chose. Comme je lis toutes les recettes du site je cherche lorsque je ne comprends pas quelque chose

    • alexandrine_5 a répondu il y a 2 jours et 21 heures

      Merci pour l’astuce

  • Illustration du profil de Elodie1280

    Elodie1280 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Le goût de pizza est bien présent !!! C’est Surprenant d’avoir une consistance aussi garnie ! Et une des 2 filles a finit tout son bol 🍲

    La pizza soupe Thermomix par Elodie1280
    J'aimeLove9
  • Illustration du profil de originebike

    originebike a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Étonnant, original , copieux pour combler Une famille gourmande
    Je n’ai pas mis de fromage ail et fines herbes pas de mozzarella lardons remplacé par du bacon, poivron surgelés
    Pas de champignons

    La pizza soupe Thermomix par originebike
    La pizza soupe Thermomix par originebike
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  • Nita Maelange a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Idée très originale! Soupe consistante, idéale pour l’hiver ! Très très bonne ! A refaire !

    La pizza soupe Thermomix par Nita Maelange
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  • Aurelie.C a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Délicieux un régal on dirait comme une sauce bolognaise… 😋

    La pizza soupe Thermomix par Aurelie.C
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  • Illustration du profil de popipops93

    popipops93 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Juste très très très bon ! Merci pour cette belle découverte ! Personnellement je l’ai faite sans viande.

    La pizza soupe Thermomix par popipops93
    J'aimeLoveMerci5
  • Illustration du profil de lavenua01

    lavenua01 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Photo par glamour mais je n’ai pas eu le temps de prendre une deuxième… on a adoré !!!

    La pizza soupe Thermomix par lavenua01
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  • Catherine_10 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    J’étais un peu dubitative.. mais c’est très bon!

    La pizza soupe Thermomix par Catherine_10
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    • djinny a répondu il y a 1 an et 10 mois

      🐈🐱😁

  • M

    Marielaure13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Tres bon mais heureusement que je n’ai pas mis de farine car vraiment trop epais

    La pizza soupe Thermomix par Marielaure13
    La pizza soupe Thermomix par Marielaure13
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  • Illustration du profil de Famille Pommaz

    Famille Pommaz a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Très très bon, le reste ont a mélangé avec des pâtes une vraie merveille. merci Pierrot

    La pizza soupe Thermomix par Famille Pommaz
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  • andhume a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

    très bon, goût assez surprenant, on sent vraiment le goût de la pizza.
    Soupe bien nourrissante.
    je n’ai pas mis de farine. Servie avec quelques morceaux de pain grillés.

    La pizza soupe Thermomix par andhume
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  • Illustration du profil de leslie_1307

    leslie_1307 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    Misère qu’est ce que c’était bon!!!

    La pizza soupe Thermomix par leslie_1307
    J'aimeMerci3
  • Illustration du profil de clemenec

    clemenec a attribué 4/5 à cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

    Soupe très consistante, un peu trop à mon goût, mais elle est tout de même bonne 😉 J’ai d’ailleurs cuisiné le restant, en base à pizza et en sauce pour les pâtes, c’est du coup, une recette 3 en 1 😄.

    La pizza soupe Thermomix par clemenec
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  • Illustration du profil de ninou41

    ninou41 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    C’était très bon, moi qui n’aime pas les poivrons là c’est passé tout seul 😋 comme je n’avais qu’une petite boîte de pulpe de tomates j’ai rajouté du concentré de tomates et de l’eau. Avec les doses on a pu en manger 2 fois à 3 adultes

    La pizza soupe Thermomix par ninou41
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  • C

    catseyes78 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Ultra original et superbe bonne!! Je valide et recommande. J ai rajouté des croûtons dans l assiette… on s est régalé… pour le reste, je compte l utilisé pour faire des tacos 😋😋

    La pizza soupe Thermomix par catseyes78
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  • Illustration du profil de jeepy54

    jeepy54 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

    Vraiment excellent … Tout le monde a adoré.

    La pizza soupe Thermomix par jeepy54
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  • Jerie28 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Une tuerie !! Validée haut la main par mes ados, c’est un exploit. Quant à nous on a adoré 😊

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