La pizza soupe
publié par Pierro
La pizza soupe ? mais quelle idée ? Vous donner bonne conscience en mangeant une « soupe » ayant les saveurs d’une pizza ? n’y pensez pas il n’y a aucune chance que cette recette soit classée avec les autres soupes allégées de Cookomix 🙂
Cette idée géniale vient du site FoodBeast, le site américain expert sur l’information 100% « Dude Food ». L’un des cuisiniers de la rédaction, en charge d’imaginer régulièrement des nouvelles recettes pour le site avait une forte envie de soupe. Cependant, comme le site a une certaine réputation, cuisiner un poireau ou du céleri aurait été presque blasphématoire dans un pays où la pizza est considérée comme un légume. La solution a donc été de ressortir une recette de soupe à la tomate dont il s’est servi de base. Il y a ajouté du boeuf mis à cuire avec de l’oignon, de l’ail, et ce mélange est épaissi avec de la farine, de la crème et du fromage. Au final on obtient un plat qui a fait un gros le buzz outre-atlantique pour son originalité et surtout parceque c’est vraiment bon 😉
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 2 gousses d'ail épluchées dans le Thermomix et mélanger 2 sec/vitesse 8. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 90 grammes de poivrons rouges épépinés et coupés en morceaux et 160 grammes d'oignons épluchés et coupés en deux dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 150 grammes de lardons dans le Thermomix. Rissoler 4 min/120°C/.
- Ajouter 800 grammes de pulpe de tomate dans le Thermomix et rissoler 5 min/120°C//.
- Ajouter 180 grammes de champignons de paris blancs coupés en morceaux, 100 grammes de fromage à tartiner ail et fines herbes, 100 grammes de crème fraîche liquide, 100 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de légumes, ¼ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 20 grammes de farine, 1 cuillère à soupe d'origan, 2 cuillères à café de sucre en poudre et 2 cuillères à café de paprika dans le Thermomix.
- Mélanger un peu le contenu du bol à l'aide de la spatule.
- Cuire 5 min/100°C//vitesse 1.
- Ajouter 350 grammes de boeuf haché dans le Thermomix et cuire 20 min/100°C//vitesse 1.
- Servir immédiatement.
- Mettre 100 grammes de mozzarella rapée à répartir sur les assiettes.
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Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
C’est bien bon 😱👍 Merci Pierro 🙂
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Jacques27 a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Astuce – Pour râper la mozzarella, l’aplatir, la mettre dans un film alimentaire puis au congélateur durant 1 heure environ. Elle devient ainsi plus facile à râper
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Elodie1280 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Le goût de pizza est bien présent !!! C’est Surprenant d’avoir une consistance aussi garnie ! Et une des 2 filles a finit tout son bol 🍲
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originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Étonnant, original , copieux pour combler Une famille gourmande
Je n’ai pas mis de fromage ail et fines herbes pas de mozzarella lardons remplacé par du bacon, poivron surgelés
Pas de champignons
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popipops93 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Juste très très très bon ! Merci pour cette belle découverte ! Personnellement je l’ai faite sans viande.
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Nita Maelange a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Idée très originale! Soupe consistante, idéale pour l’hiver ! Très très bonne ! A refaire !
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Aurelie.C a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Délicieux un régal on dirait comme une sauce bolognaise… 😋
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clemenec a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans
Soupe très consistante, un peu trop à mon goût, mais elle est tout de même bonne 😉 J’ai d’ailleurs cuisiné le restant, en base à pizza et en sauce pour les pâtes, c’est du coup, une recette 3 en 1 😄.
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lavenua01 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Photo par glamour mais je n’ai pas eu le temps de prendre une deuxième… on a adoré !!!
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Catherine_10 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
J’étais un peu dubitative.. mais c’est très bon!
- M
Marielaure13 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Tres bon mais heureusement que je n’ai pas mis de farine car vraiment trop epais
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ninou41 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
C’était très bon, moi qui n’aime pas les poivrons là c’est passé tout seul 😋 comme je n’avais qu’une petite boîte de pulpe de tomates j’ai rajouté du concentré de tomates et de l’eau. Avec les doses on a pu en manger 2 fois à 3 adultes
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Famille Pommaz a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Très très bon, le reste ont a mélangé avec des pâtes une vraie merveille. merci Pierrot
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andhume a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
très bon, goût assez surprenant, on sent vraiment le goût de la pizza.
Soupe bien nourrissante.
je n’ai pas mis de farine. Servie avec quelques morceaux de pain grillés. -
leslie_1307 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Misère qu’est ce que c’était bon!!!
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Elo.die. a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines
Soupe préférée des enfants /des neveux nièces…. tout le monde adore .
Ici lardons de volaille. - C
catseyes78 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Ultra original et superbe bonne!! Je valide et recommande. J ai rajouté des croûtons dans l assiette… on s est régalé… pour le reste, je compte l utilisé pour faire des tacos 😋😋
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jeepy54 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Vraiment excellent … Tout le monde a adoré.
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