La pizza soupe
publié par Pierro
La pizza soupe ? mais quelle idée ? Vous donner bonne conscience en mangeant une « soupe » ayant les saveurs d’une pizza ? n’y pensez pas il n’y a aucune chance que cette recette soit classée avec les autres soupes allégées de Cookomix 🙂
Cette idée géniale vient du site FoodBeast, le site américain expert sur l’information 100% « Dude Food ». L’un des cuisiniers de la rédaction, en charge d’imaginer régulièrement des nouvelles recettes pour le site avait une forte envie de soupe. Cependant, comme le site a une certaine réputation, cuisiner un poireau ou du céleri aurait été presque blasphématoire dans un pays où la pizza est considérée comme un légume. La solution a donc été de ressortir une recette de soupe à la tomate dont il s’est servi de base. Il y a ajouté du boeuf mis à cuire avec de l’oignon, de l’ail, et ce mélange est épaissi avec de la farine, de la crème et du fromage. Au final on obtient un plat qui a fait un gros le buzz outre-atlantique pour son originalité et surtout parceque c’est vraiment bon 😉
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 2 gousses d'ail épluchées dans le Thermomix et mélanger 2 sec/vitesse 8. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 90 grammes de poivrons rouges épépinés et coupés en morceaux et 160 grammes d'oignons épluchés et coupés en deux dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 150 grammes de lardons dans le Thermomix. Rissoler 4 min/120°C/.
- Ajouter 800 grammes de pulpe de tomate dans le Thermomix et rissoler 5 min/120°C//.
- Ajouter 180 grammes de champignons de paris blancs coupés en morceaux, 100 grammes de fromage à tartiner ail et fines herbes, 100 grammes de crème fraîche liquide, 100 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de légumes, ¼ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 20 grammes de farine, 1 cuillère à soupe d'origan, 2 cuillères à café de sucre en poudre et 2 cuillères à café de paprika dans le Thermomix.
- Mélanger un peu le contenu du bol à l'aide de la spatule.
- Cuire 5 min/100°C//vitesse 1.
- Ajouter 350 grammes de boeuf haché dans le Thermomix et cuire 20 min/100°C//vitesse 1.
- Servir immédiatement.
- Mettre 100 grammes de mozzarella rapée à répartir sur les assiettes.
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🥐 Jacques27 🌝 a posé une question sur cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Astuce – Pour râper la mozzarella, l’aplatir, la mettre dans un film alimentaire puis au congélateur durant 1 heure environ. Elle devient ainsi plus facile à râper
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Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
C’est bien bon 😱👍 Merci Pierro 🙂
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Elodie1280 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Le goût de pizza est bien présent !!! C’est Surprenant d’avoir une consistance aussi garnie ! Et une des 2 filles a finit tout son bol 🍲
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originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Étonnant, original , copieux pour combler Une famille gourmande
Je n’ai pas mis de fromage ail et fines herbes pas de mozzarella lardons remplacé par du bacon, poivron surgelés
Pas de champignons
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clemenec a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Soupe très consistante, un peu trop à mon goût, mais elle est tout de même bonne 😉 J’ai d’ailleurs cuisiné le restant, en base à pizza et en sauce pour les pâtes, c’est du coup, une recette 3 en 1 😄.
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popipops93 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Juste très très très bon ! Merci pour cette belle découverte ! Personnellement je l’ai faite sans viande.
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Nita Maelange a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Idée très originale! Soupe consistante, idéale pour l’hiver ! Très très bonne ! A refaire !
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Aurelie.C a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Délicieux un régal on dirait comme une sauce bolognaise… 😋
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lavenua01 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Photo par glamour mais je n’ai pas eu le temps de prendre une deuxième… on a adoré !!!
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Catherine_10 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
J’étais un peu dubitative.. mais c’est très bon!
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sohan a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
Très bon ! Et assez copieux 👌🏻
- M
Marielaure13 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Tres bon mais heureusement que je n’ai pas mis de farine car vraiment trop epais
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ninou41 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
C’était très bon, moi qui n’aime pas les poivrons là c’est passé tout seul 😋 comme je n’avais qu’une petite boîte de pulpe de tomates j’ai rajouté du concentré de tomates et de l’eau. Avec les doses on a pu en manger 2 fois à 3 adultes
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Famille Pommaz a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Très très bon, le reste ont a mélangé avec des pâtes une vraie merveille. merci Pierrot
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Castor a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine
Original et super bon
Je pense que le reste va finir avec du riz comme sauce.
A refaire.
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andhume a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
très bon, goût assez surprenant, on sent vraiment le goût de la pizza.
Soupe bien nourrissante.
je n’ai pas mis de farine. Servie avec quelques morceaux de pain grillés. -
leslie_1307 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Misère qu’est ce que c’était bon!!!
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vertigo57 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines
Un vrai délice ! Perso j’ai ajouté une cuillère à soupe d’épices pizza avec les tomates, remplacé les lardons par des allumettes de bacon et ajouté un cube de bouillon de boeuf en même temps que la viande et je n’ai pas salé. Pour ma part j’ai laissé la farine comme prévu. Un régal
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