Name: Lait de noisettes au thermomix
Prep time: 5 min
Cook time: 12 h 6 min
Yield: 1
Cuisine: Monde
Ingredients: Noisettes - 100 grammes; Eau - 1000 grammes

oumm a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Super recette hyper rapide et hyper simple, j’ai garder l’okara pour faire un creusois aux noisette 😍
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- Dranisa a répondu il y a 10 mois
  Bonjour pouvez vous s’il vous plaît me donner la recette avec l’on ara pour le creusois ? Merci
M

milro609 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Super simple, et super bon!
Désormais plus de briques de lait de noisettes à la maison!!!!
Avec des noisettes Bio achetées en vrac à 14,50€/kg, ça me revient bien moins cher de le faire en plus!
Par contre avec 200g de noisettes j’ai fait en 2 fois, la cuve est trop petite pour y mettre 2L d’eau + les noisettes (MC+).
J’ai obtenu un peu plus de 2L de lait, et l’okara va finir dans un gâteau pour le goûter! 😋
14
J

jennypetit a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Super ! Je n’ai pas changé l’eau dans laquelle les noisettes avaient trempées.. et avec l’okara j’ai réalisé de délicieux cookies pour mes loulous
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- Tiphany a répondu il y a 1 an et 1 mois
  Il faut changer l’eau et bien rincé les noisettes (ou amandes puisque chez nous, nous avons troqué les noisettes par les amandes) afin que le « lait » soit plus digeste 😉
  Au top les cookies ! 🍪
- Csev a répondu il y a 6 mois
  Vs faites comment vos cookies
  - J
    
    jennypetit a répondu il y a 6 mois
    Bonjour j’ai du trouver une recette sur internet. Essayer cookie avec okara 😉 c’était bon
elffy a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois
mon lait de noisette très bon ! 1ère fois j’ai suivi la recette à la lettre donc comme tout le monde j’avais un lait blanc très digeste mais avec pe de goût. 2ème fois j’ai préalablement torréfiée mes noisettes et cela donne un lait doré et avec un goût de pralin très gourmand.
5
- C
  
  clem2402 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines
  Super! Quelle est la démarche ?
- elffy a répondu il y a 6 mois et 3 semaines
  Pour torrifier vos noisettes il faut les mettre dans une four à 250 ° entre 5 et 10 min. Quand elles sortent vous les frottez pour les peler
- P
  
  painetchocolat a répondu il y a 3 mois et 2 semaines
  Vous ne les trempez pas alors? Direct du four ? Merci de me répondre je compte le faire ce week-end merci
  - elffy a répondu il y a 3 mois et 2 semaines
    effectivement si on veut les torrifier, il fait le faut le faire avant puis les tremper. Le trempage est indispensable
- P
  
  painetchocolat a répondu il y a 3 mois et 2 semaines
  Merci infiniment pour votre réponse rapide 👍j’essayerai ce weekend merci encore
vuesdailleurs2 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Que fait on de la purée de noisettes… excellente recette.merci
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- Tiphany a répondu il y a 1 an et 10 mois
  Bonjour 😉 je l’ai précisé dans les astuces plus haut ☺️
  L’okara peut être conservé au congélateur au réfrigérateur ou séché au four et ensuite utiliser en poudre de noisettes ou en complément d’une farine dans un gâteau, etc.
- Tiphany a répondu il y a 1 an et 10 mois
  Vous trouverez de nombreuses idées sur le net en tapant okara noisettes
- M
  
  melissa-gn a répondu il y a 1 an et 10 mois
  Dans des cookies c’est un délice !
- vuesdailleurs2 a répondu il y a 1 an et 10 mois
  Merciii beaucoup
- vuesdailleurs2 a répondu il y a 1 an et 9 mois
  Merciii beaucoup pour votre message
soframboise a noté 3/5 cette recette, il y a 1 an
Malheureusement cette recette donne un lait très aqueux. Comme mentionné dans un autre commentaire ça ressemblait plus à de l’eau au gout de noisette.
J’ai donc refait la recette en modifiant les proportions. J’ai laissé 200 grammes de noisettes trempé dans l’eau pendant environs 24h et j’ai ensuite mélangé les noisettes avec 800 grammes d’eau. Cela m’a donné un tout petit peu plus d’un 1 litre de lait.
Cette fois ci le lait était délicieux et onctueux! Même à boire nature! 😃
3
S

so a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Au top
2
P

painetchocolat a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Tres bon j’ai essayé le lait de coco et le lait d’amandes, ils sont bons mais celui la est le meilleur au goût. Par contre j’ai vu les commentaires et j’ai mis 180 g de noisettes pour un litre d’eau c’etait tres bien. Le lait est onctueux il peut se boir tel quel ou avec autre chose. Merci pour le partage
2
K

Kely a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Bonjour,
Pensez vous qu il est possible de réaliser cette meme recette avec des amandes pour du lait d amandes ?
Merci de votre réponse.
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- cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 5 mois
  Je pense que oui
- Tiphany a répondu il y a 1 an et 5 mois
  Je vous confirme que vous pouvez puisque désormais on ne boit plus que du lait d’amandes avec cette même recette 😉 et j’ai même réduit à 150g d’amandes pour 2L d’eau et c’est vraiment nickel 👌🏼
- T
  
  tounka2002 a répondu il y a 8 mois
  Vous avez la recette du lait d’amande sur l’application
Tiphany a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
2
mimissiku a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Super simple et rapide je fait pas trempé tout le temps mes noisette et je vois pas de différence
1
- Tiphany a répondu il y a 1 an et 5 mois
  En fait il est important de les faire tremper pour une meilleure digestion, une meilleure absorption des nutriments par l’organisme 😉
  Le lait est bien plus digeste après 10/12h de trempage
  - mimissiku a répondu il y a 1 an et 5 mois
    OK merci je ne le savais pas
D

doudourayanou a commenté cette recette, il y a 1 an et 6 mois
@Meloutonyryan
1
M

mllecmoi a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Super recette
1
Ghis740 a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 10 mois
À l’étape 2, on réserve au frigo ou à température ambiante ?
1
- Tiphany a répondu il y a 1 an et 10 mois
  Bonjour 😉
  Non à température ambiante 👌🏼
MarilineDanlaCazba a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Peut on utiliser le lait de noisette en remplacement du lait dans divers recettes ?
- Isa1981 a répondu il y a 1 an et 10 mois
  Oui tout à fait, mais la texture peut en être modifiée. Par exemple pour la crème pâtissière, il est possible que vous ayez besoin d’ajouter de la fécule pour obtenir la substance attendue. Le goût sera certainement sensiblement différent aussi.
  - MarilineDanlaCazba a répondu il y a 1 an et 9 mois
    Merci
  - Kctuss a répondu il y a 1 an et 8 mois
    Quand j’ai commencé à faire des laits végétaux il y a 2 ans, j’avais testé la crème anglaise et elle rate, ça fait énormément de grumeaux. À faire selon une recette pour laits végétaux sinon cela ne marche pas.
    J’ai aussi remplacé le lait de vache par celui ci dans la recette du clafoutis par exemple et c’était pas bon ! Goût vraiment pas top. Pareil pour les crêpes, pas aimé ! Ça peut remplacer le lait de vache mais attention, pas partout. Le problème c’est quand on chauffe les laits végétaux, cela se sépare et rend beaucoup d’eau.
- Isa1981 a répondu il y a 1 an et 8 mois
  D’après ce que j’ai essayé, le lait de riz est celui qui « réagit » le plus comme le lait de vache, mais je ne suis pas experte en la matière.
ANCLAZUL a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Bonjour
Le litre de lait de noisettes représente 628 kcal.
Pourriez-vous me préciser quelle est la valeur calorique de l’okara.
Merci
- Tiphany a répondu il y a 1 an et 10 mois
  Bonsoir, je suis désolée je n’ai aucune notion de la valeur de l’okara 😕 peut être trouverez vous l’info sur Google
- Kctuss a répondu il y a 1 an et 8 mois
  Comment trouvez-vous 628kcal ? Ça m’intéresse.
Batida a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours
Pour ceux qui aiment
Stouff2425 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
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