Tiphany
Actif il y a 23 heures et 54 minutes
louane a noté 1/5 la recette Milk-shake Nutella, il y a 4 mois et 3 semaines
J’ai testé avec la moitié de la dose donné pour gouter et voir si la recette étais bonne. Mais malheureusement elle ne ma pas plus du tout… pour moi le sucre et le Nutella est beaucoup trop important dans la recette!
J’ai ensuite fait gouter à ma famille et ils ont donnés la même réponse que moi. On a bu à peine une gorgé chacun et je l’ai jeté 🙁 🙁 🙁
Peut être que je me suis trompé dans les doses… surtout quand je vois les bon commentaire mais en tout cas je ne referais pas la recette… 🙁
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melanie33430 a posé une question sur la recette Pâte sucrée, il y a 5 mois
Bonjour je voudrais faire mon 1 er number cake je voudrais savoir comment procéder vous pour faire les chiffres ? Merci
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Bonjour ☺️
Vous suivez la recette pas à pas, la pâte sera peut être difficile à étaler il faut bien penser à fariner +++, ensuite vous étaler et découper votre chiffre sur une papier cuisson ou une toile de cuisson (type Guy demarle), vous le disposez sur une plaque perforé et une dizaine de minute au congélateur avant d’enfourner et cuire.
Le passage au congel permet d’éviter à la pâte de se rétracter à la cuisson.
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OK merci beaucoup 😉
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Bonjour vous trouverez des gabarits de chiffres sur internet à imprimer 😉
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Merci 😉
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minibus1 a posé une question sur la recette Milk-shake Nutella, il y a 6 mois et 1 semaine
Bonjour
Je souhaiterai réaliser cette recette . Ca donne très envie
C’est possible de réaliser ce milk-shake la veille ?
Merci d avance pour vos réponses-
Bonsoir, pour une texture idéale il vaut mieux la réaliser juste avant de la consommer… ça risque d’être très liquide et probablement moins bon préparé la veille.
- M
Merci pour votre réponse. Je vais suivre votre conseil.
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Clara a noté 3/5 la recette Milk-shake Nutella, il y a 7 mois et 1 semaine
Trop sucré… La prochaine fois je ne mettrais pas le Nutella.
Et je pense que 10 secondes vit9 suffisent au lieu des 25, c’était un peu trop liquide.-
En même temps il s’agit d’une recette de milkshake Nutella 😅🤣😅
Quant au sucre, il suffit de doser à sa convenance 😉
Ici on la fait version glaçons quand je n’ai pas de glace vanille ou version glace vanille mais je n’ajoute pas du sucre… pour la vitesse et le temps, chez nous texture parfaite 👍🏼
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amandd a noté 4/5 la recette Pâte sucrée, il y a 7 mois et 3 semaines
La recette est simple, vrai pour la partie robot. Pour le reste – à savoir étaler, garnir le moule et froncer – est réservé à des pâtissiers avertis et pas des débutants. Je suis pas une pro, pas non plus une débutante et j’ai vraiment galéré pour un résultat bon mais moche.
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J’avoue que la toute 1ère fois où je l’ai faite j’ai cru que j’allais pleurer tellement c’était galère !
Mais en fait il suffit juste de savoir qu’on peut fariner +++ & ça se passe super bien 🤩
J’ai encore fait des mini tartelettes citron et d’autres rhum/raisin il y a peu avec cette pâte & en utilisant de la farine un max, c’est nickel 👌🏼
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Je vais pas lâcher, je vais tenter encore . Je note que je peux y aller sur la farine, merci!
- M
Il faut vraiment pas hésiter à la mettre au froid et étaler entre deux feuille de papier cuisson! 👍🏻
- M
mela76 a posé une question sur la recette Pâte sucrée, il y a 7 mois et 2 semaines
Bonsoir, est ce que je peux faire la pâte ce soir pour la cuire demain ??
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Bonsoir 😉
Sans aucun souci 👌🏼 je l’avais précisé sur des posts/questions, elle peut être préparée la veille ou congeler/décongeler également…
N’hésitez pas à fariner +++ la pâte peut être un peu (beaucoup collante) mais en farinant vraiment ça se passe super bien 😅
Bonne dégustation !
Je la prépare demain pour des tartelettes mojito moi
- M
Oui pardon j’ai vu ensuite dans les commentaires précédents.. j’aurai du vérifier avant de poster désolée.
Merci d’avoir répondu en tt cas. Elle est train de ramollir avant l’étalage 😁
Bonne recette
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Cathycat57 a posé une question sur la recette Pâte sucrée, il y a 8 mois et 3 semaines
Pensez vous que je puisse utiliser cette pâte pour un millefeuille ?
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Bonjour, cette pâte est plutôt pour des tartes et tartelettes ou biscuits.
Malheureusement pour un millefeuille ça ne fonctionnera pas, c’est une base de pâte feuilletée qu’il faut utiliser 😉-
Merci beaucoup
- C
cox2002 a posé une question sur la recette Pâte sucrée, il y a 9 mois et 3 semaines
Est ce qu’elle peut être préparée la veille ?
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Bonjour 😅 la question a déjà été posée plusieurs fois de mémoire et la réponse donnée dans les commentaires 😉
Vous pouvez soit la préparer bien en avance et la congeler en prenant soin de la décongeler au frigo la veille 👌🏼… vous pouvez la préparer jusqu’à 48h avant et la laisser au frigo : attention à la sortie 30 min avant de l’utiliser environ et a bien fariner elle risque d’être un peu collante et cassante mais avec de la farine +++ elle se travaille pas trop mal 👌🏼… ou vous pouvez la préparer à la dernière minute et la laisser prendre 1h au frigo 👌🏼
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jonae a noté 1/5 la recette Pâte sucrée, il y a 10 mois et 2 semaines
Quelle déception cette recette. Première fois que je rate une pâte. Impossible de passer le rouleau malgré le temps au frigo et même un passage au congélateur ! Je suis dégoûtée, une perte de temps.
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Ça m’est arrivé la première fois que je l’ai faite mais en farinant bien en prenant le temps de l’étaler ça fonctionne nickel et niveau gustatif elle est extra 😉
Mais je comprends que la recette ne vous convienne pas.-
Mea-culpa, je n’ai pu l’utiliser pour ma tarte que le lendemain car elle était plus malléable et elle était très bonne. Pour la prochaine fois, je l’a préparerai plus longtemps à l’avance.
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Magalie953 a noté 5/5 la recette Glace au Nutella, il y a 1 an et 6 mois
Génial super bon j’ai ajouté du nutella entre chaque couche de glace avant de mettre au congélateur une fois congelé c’est un délice cela fait des morceaux de nutella dans la glace
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Bonne idée, je n’y aurais pas pensé 🙂
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Bonjour du coup vous avez quand fait des glaçons et ensuite vous avez mis dans un plat en alternant en mettant du nutella puis au congélateur c’est çà ?
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Oui c’est ça
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Bonjour ☺️
A quelle étape avez vous mis le Nutella en plus ? Après avoir fouetté les glaçons pour en faire de la crème glacée et en transvasant dans un bac à glace ?
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Bonjour oui quand les garçons son fouetté et que vous versez dans le bac à glace vous alterné glace Nutella etc
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Merci pour l’idée ca donne envie
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De rien avec plaisir
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Miam miam miam je vais tester ça dès ce soir
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Peut on la garder plus longtemps au congélateur svp
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Je sais pas on a pas le temps de la garder plus de 3 jours car il y en a plus avant
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3 jours c possible
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A oui largement
- V
Super merci bonne soirée à vs
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De rien bonne soirée à vous
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Manuela67 a posé une question sur la recette Lait de noisettes, il y a 1 an
Bonjour, peut-on utiliser de la noisette en poudre ?
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Malheureusement je serai incapable de répondre à cette question, je pense que la consistance et le goût ne seront pas tout à fait les mêmes puisqu’il y a le trempage avant, le fait qu’en broyant les noisettes elles se « mélangent » à l’eau… mais je n’en suis pas certaine du tout
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agathe2809 a posé une question sur la recette Pâte sucrée, il y a 1 an et 1 mois
Bonjour,
Si je fais cuire la pate la veille pour un number cake. Comment dois-je la conserver ?-
Bonsoir ☺️
Oui vous pouvez tout à fait la cuire la veille 👌🏼 pour la conserver si elle n’est pas garnie je préfère la laisser couverte ou dans le four éteint, à température ambiante… je trouve qu’au frigo elle peut vite s’humidifier ou prendre des odeurs de plats qui traîneraient… -
Merci
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scholastie a posé une question sur la recette Pâte sucrée, il y a 1 an et 1 mois
Bjr, pour adapter cette recette en pâte sucré à la noisette comment dois je faire??
Merci d’avance-
En ajoutant environ 40 g de poudre de noisette à la préparation
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Okok merci bcq ☺️
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Bonjour.
Je remplace la quantité d’amandes par l’équivalent en noisettes-
Merci à toi
- S
sandrineorne a posé une question sur la recette Pâte sucrée, il y a 1 an et 2 mois
Bonjour, Merci pour votre recette. Juste une question. Pourquoi avoir remplacé le sucre glace par du sucre en morceaux. Je n’ai pas de sucre en morceau et dans le livre que je possède également de C. Felder on parle bien de sucre glace. Merci pour votre réponse
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L’étape 1, le sucre morceau pulvérisé 15 secondes à la vitesse 9 devient du sucre glace.
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Bonsoir, le sucre glace coûte bien plus cher au kilo en grande surface que le sucre en morceau ou le sucre en poudre… voilà pourquoi cette étape 😉 qui est finalement inutile quand on a déjà du sucre glace.
Il s’agit juste là d’une économie.- S
Merci beaucoup pour l’explication 🙂
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eltanut a posé une question sur la recette Milk-shake Nutella, il y a 1 an et 3 mois
Peut on faire sans Nutella pour un milkshake vanille simplement
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Oui vous pouvez tout à fait le faire simplement à la vanille 😉 ou Oréo ou autre gourmandise
- E
Merci 👌
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Chantal a posé une question sur la recette Pâte sucrée, il y a 1 an et 4 mois
Bonjour, j ai fais cette pâte qui je trouve est Bonne, par contre 2 soucis
La cuissons, j ai trouver cuite comme il faut sur les cotes par contre l intérieur pas assez je pense lol
Et l étalage de la pâte
Impossible je l es étaler au doit dans mes moules.
J ai essayer avec farine, papier sulfurisé ben un vrai flop tellement elle colle.
Des conseils ?-
Bonsoir, je pense que c’est à cause du temps… chaleur, temps orageux, etc. sont autant de paramètres qui compliquent le travail de la pâte.
J’ai eu le même souci il y a une semaine alors qu’en temps normal je n’ai aucun problème…-
Merci de votre réponse ça me rassure 😁
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essai de la laisser au frais un petit temps
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Bonsoir, concernant la cuisson il faut essayer de l’étaler pas trop épaisse( les bords étant en général moins épais que votre fond) et positionner votre grille à mi-hauteur de votre four et si vous avez, mettre en position soit cuisson dessus/dessous et ou chaleur tournante pour avoir une cuisson homogène.
Pour travailler la pâte il faut la placer au frais, la sortir au moins 15 minutes avant de la travailler, vérifier aussi le taux de matières grasses de votre beurre ( il doit contenir au moins 82% de mg) car si votre pâte est trop friable c’est que elle manque de « liant » ou encore la grosseur de votre œuf …
- N
Nathinusa a noté 5/5 la recette Pâte sucrée, il y a 1 an et 5 mois
Comme il fait chaud chez moi… la pate se réchauffe tres vite .j ai donc finalement etale une partie a la main….
Gout extra donc 5/5 et super de ne pas devoir la cuire a blanc
(Ici pecan pie et tartelettes au sucre)
Merci
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Bonjour 😉
Est ce qu’il serait possible d’avoir vos deux recettes : pecan pie et tartelettes au sucre svp.- N
Bonjour Tiphany
C est la recette du restaurant roaring fork a austin texas (sur google 😉) “chocolate pecan pie”
Celle au sucre …pas vraiment de recette … je fais a l oeil…sucre oeuf creme fraiche, lait et par dessus du beurre….mais vraiment beaucoup de sucre!!!! 😉
- C
colder a posé une question sur la recette Pâte sucrée, il y a 1 an et 6 mois
Peut-on faire cette recette sans poudre d’amande ou noisette?
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Bonjour aucune idée, je pense que c’est possible mais il faut trouver un équivalent pour avoir la texture propre à la pâte sucrée.
Lorsque vous dite le sucre vous parlez du nutella et de la glace ?
Je dis ça car je vois de sucre dans la recette mais quand je vois d’autre commentaires certaines personnes disent qui ont pas sucre ?🧐🤔
Bonsoir ☺️
Chez nous deux options : soit on le fait avec nutella + glace vanille soit nutella + glaçons + sucre vanillé mais en petite quantité & c’est nickel 👌🏼
Par contre il faut vraiment être fan de nutella ET de sucre LOL ! C’est une recette effectivement assez riche en sucre de base 😅 (et accessoirement en calories)