Tiphany
Actif il y a 1 jour et 13 heures
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Bonjour, le fait de faire tremper les noisettes la veille permet il de retirer la peau marron de la noisette?
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Bonjour, j’ai besoin de vos conseil, je viens de faire un test mais en divisant les quantité par deux, résultat une catastrophe.
La pâte est complètement molle quand je l’étale malgré qu’elle est passé 2h15 au frigo. Je l’ai mise entre 2 feuille de papier cuisson pour l’étaler.. Je fais se test pour faire un letter cake fin août.
Et je ne comprend pas pourquoi elle ne tiens pas.
Est-ce à cause des quantité diviser par 2 ?
MerciVoilà se que sa a donner, impossible d’enlever la pâte autour de ma lettre, le biscuit est tout moelleux et donc dur comme un biscuit.
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Bonjour 😉
J’ai fait un gâteau cagette l’année passée mais en doublant les quantités & par contre je l’étalais avec pas mal de farine ensuite je mettais au congel 30 min je découpais mes formes, je repassais au congel le temps de préchauffe du four et hop j’enfournais rapidement pour que la pâte ne se rétracte pas…
Merci pour votre réponse et conseils.
Je pense que c’est parce que j’ai divisé la quantité par 2 et qu’un œuf été peut-être trop.
J’ai pas pensé à mettre de la farine pour l’étaler, j’aurais dû en mettre que les feuilles.
Je mettrais aussi au congélateur la prochaine, je n’y ai pas pensé non plus.
Merci beaucoup
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On a tous bien aimé mais on trouve la texture trop liquide. Pourtant j’ai fait la recette avec que de la glace vanille sans glaçons ! Avez vous une idée pour épaissir ?
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Les glaçons sont justement là pour aider à donner un peu plus de texture à la préparation 😉
Bonne base, gustativement très correcte. En revanche, très friable, les bords se cassent. Impossible de faire les belles parts. Aurais-je raté quelque chose ?
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Peut être est-ce dû à la chaleur, elle deviendrait plus difficile à travailler 🤔 j’ai fait plusieurs fois cette recette sans aucun souci 😉
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Bonjour, des suggestions pour la recette 8 personnes svp? Merci
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J’ai fait 4 verres en utilisant 450mL de lait, donc 900mL pour 8 ça me semble pas mal
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Bonjour, non pas du tout. Le fait de les faire tremper permet une meilleure digestion. Il m’arrive d’oublier de les faire tremper la veille et de faire mon lait sans ça, effectivement on le digère différemment mais quand même bien mieux que le lait de vache donc pas de souci.
Très bien merci. Bonne soirée à vous