Lait de coco

Une tuerie!!! recette très économique en plus! je met 200 gr de coco pr 1 litre d eau! je fais des panna cotta avec ce lait et avec l okara, je le fais sécher au four , le réduit 1 minute vitesse 10 en farine dans mon cher momo, et hop de la farine de coco qui vient délicieusement parfumer mes cookies! je n achète plus de lait de coco ni de farine de coco!

Bonjour 👋🏻 la cookosphère
Bonjour 👋🏻 mes cookopines et cookopains 😍

Je n’aime pas rester sur un échec 😉

🥥Une noix de coco de mes nouveaux paniers antigaspi (hier) qui me paraissait plus « fraîche »
🥥Un savant calcul (enfin grâce à mon mecàmwoua 😅) pour 235gr de pulpe.
🥥Et voilà le beau résultat , chui trop fière de moi (danse de la joie 🥳)
🌴La mif de la Martinique (mon beauf 😍) m’a donné une astuce pour que le lait soit plus onctueux et je vous la partage les coupines:
🥥Faire tremper la coco fraîche (pas encore épluchée, sans la coque) dans de l’eau froide pendant 12h. Jetez l’eau de trempage et faire la recette, 🥥 épluchée.

🤪Bon, je m’excuse d’avance, les cookopines, pour la photo de mes paniers antigaspi d’hier 🤭😂😂
🤥
Bonne fin de journée à tous et toutes 💋 💋

Une tuerie et super simple à faire 🙂
Ayant subi une opération de la main gauche j’ai utilisé la cafetière à piston pour extraire le jus! Très simple et moins physique 🙂

Rapide et efficace fait avec l eau du robinet
Et puis j’ai réalisé sur le conseil de lililachouquette une farine que j’utiliserait pour Les gâteaux
Merci lililachouquette

Je ne pensais pas faire un jour mon lait de coco. Incroyable tellement facile…l’okara est entrain de sécher au four… Mais je trouve que c’est long, c’est la 3eme fois que je lance le four pour 1h à T100⁰c
J’ai pourtant bien essoré la noix de coco après l’avoir laissé égoutter.
J’ai récupéré ainsi 740g, j’aurai pû en avoir un peu plus si je n’avais pas essoré à côté du récipient 😊☺️
En revanche de l’okara j’en ai pas mal !!! Je vais regarder comment l’utiliser
Merci pour cette excellente recette. Qui va rejoindre ma recette de beurre de coco. 😉👍👍🌹🌹

Je l’ai préparé pour faire la crème au coco, j’ai divisé par 2, j’ai gardé l’okara pour en mettre juste 1 peu dans la crème et parfumer mon gâteau au lait concentré. Merci pour le partage moi qui utilise beaucoup le lait de coco je vais dorénavant le préparer.

Je viens de tester et cela n’a rien à voir avec le lait vendu. Il me plaît beaucoup et j’ai mis l’okora à sécher après en avoir extrait un maximum avec une toile alimentaire, puis une fois refroidie, passée dans mon extracteur à vitesse lente. J’en ai ainsi récupéré plus de 2 verres.
Dès ce soir, je vais tester ce lait avec le Mouliné de lentilles corail à l’indienne de Elodie_572

Je n’aurais jamais imaginé faire mon propre lait de coco !
Réalisé avec 200g de noix de coco et 800g d’eau, la texture est parfait !
Okara séchée au four pendant 1h30 à 100 degrés, prête à être utilisée !
Je pense que j’en achèterai plus !

Excellent 👍👏ce lait de coco n’a rien à envier à celui du commerce! Juste une petite precision pensez à bien enlever le goblet doseur si vous ne voulez pas de dégâts du lait

Voilà je viens de faire cette recette avec de la noix de coco fraîche pour réaliser un poulet coco!
Super simple ! Merci

Rien ne se perd tout se transforme lait de coco et farine à la fin que demander de plus

Super recette 👍
J’ai utilisé le lait pour faire des crème végétale au chocolat
Petit truc : pour filtrer le lait j’ai utilisé un filet réutilisable qu’on trouve au rayon fruits et légumes des supermarchés et c’est juste parfait 👍

Je savais qu’il était possible de faire du lait de coco, à partir d ‘une noix fraîche, mais pas ,avec de la déshydraté, et bien j’étais agréablement surprise, il est très bon ce lait ,a refaire.
Merci pour la recette.

Juste excellent ! J’ai ajouté deux dattes pour sucrer un peu ☺
Je l’ai utilisé pour faire mes crèmes coco et prit de l’okara pour faire un cake noix de coco

Après deux soirs où je me dis « Zut! J’ai oublié d’acheter le lait de coco! », j’ai fini par le faire maison! J’aimerais refaire la panna cotta coco/mangue (un délice!), alors sans lait de coco… forcément ça va pas jouer!
C’est parfait! Sans compter les autres recettes du site où je vais pouvoir l’intégrer allègrement!
Encore une fois, Cookomix me sauve la mise!
Merci beaucoup pour le partage ☺️👌🏻

D’une rapidité et d’une simplicité à faire du lait de coco, rien à voir avec celui du commerce ou il mettent tout un tas de cochonnerie dedans et qui coûte au final beaucoup plus chère, moi il me revient à 66cts le litre en ingrédients contre 2,30€ passé dans le commerce après a votre choix de le sucré ou non pour moi c’est sans sucre !

J’ai obtenu quasi 1l de lait de coco, en mixant le double de temps par contre. Aussitôt utilisé pour un curry de riz lentilles corail… miam tip top!!! Vive le fait maison!!!! Et j’ai fait séché au four l’okara au four comme préconisé pour une utilisation future… rien ne se perd, tout se transforme et s’utilise 🙂