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Lasagnes jambon – fromage

publié par Jenny

Lasagnes jambon – fromage au Thermomix
Préparation
20 min
Repos
10 min
Durée totale
01 h 09 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
1.22 €
Coût de la recette
7.30 €
Calories par portion (235 g)
436 kcal
Lipides
19 g
Acides gras saturés
10.6 g
Glucides
40.6 g
Sucres
7.1 g
Fibres
1.9 g
Protéines
27.3 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
186 kcal
Points WW par portion
14
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.83 / 5 (129 notes)
12 tranches
Lasagnes pré-cuites

La sauce Mornay

50 grammes
Oignons
50 grammes
Beurre
55 grammes
Farine
600 grammes
Lait demi-écrémé
1
Oeuf
0.5 cuillère à café
Sel
1 pincée
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue
90 grammes
Gruyère rapé

Le montage

5 tranches
Fromage de chèvre
8
Tranches de jambon
40 grammes
Emmental rapé
Plat principalGratinsPâtesCarnivoreMéditerranéenne

Recommandé pour cette recette :

Voici une recette de lasagne au jambon et au fromage à préparer avec votre Thermomix. Elle incarne le mariage parfait entre des couches de pâtes tendres et des garnitures crémeuses, le tout sublimé par une sauce Mornay à l’oignon. Les lasagnes au jambon et au fromage sont une délectable variation de ce plat italien classique, offrant une touche française grâce à la sauce Mornay, qui apporte une richesse onctueuse et une saveur douce d’oignons.

  1. Mettre 12 tranches de lasagnes pré-cuites dans un récipient rempli d'eau très chaude.
  2. Réserver pendant 10 min.

La sauce Mornay

  1. Mettre 50 grammes d'oignons épluchés et coupés en quatre dans le Thermomix et mélanger 2 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 50 grammes de beurre, 55 grammes de farine, 600 grammes de lait demi-écrémé, 1 jaunes d'oeufs, ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de noix de muscade moulue dans le Thermomix. Cuire 8 min/90°C/vitesse 4.
  3. Ajouter 90 grammes de gruyère rapé dans le Thermomix et cuire 1 min/90°C/vitesse 4.

Le montage

  1. Mettre 5 tranches de fromage de chèvre et 8 tranches de jambon sur votre plan de travail.
  2. Dans un plat à gratin beurré, déposer des tranches de lasagnes préalablement séchées avec du papier absorbant et de la béchamel. .
  3. Disposer ensuite des tranches de jambon et de fromage de chèvre. Continuer avec une nouvelle couche de lasagne / béchamel / jambon / fromage jusqu'à épuisement des ingrédients.
  4. Mettre 40 grammes d'emmental rapé sur la préparation.
  5. Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes en fonction de la puissance de votre four. Le dessus des lasagnes doit être bien gratiné et doré.

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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

    Quand l épicier te donne un talon de 800 grs de 🍖………..
    600 grs parti à la congélation
    Sans conviction je réalise cette recette et bien nous avons aimé beaucoup
    Maïzena pour remplacer la farine,du beaufort et parmesan pour gratiner

    Lasagnes jambon – fromage Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Lasagnes préparées hier soir et réchauffées ce midi .
    Une très simple mais savoureuse alternative aux lasagnes traditionnelles .
    J’ai utilisé du lait d’avoine pour la sauce,mis un oignon entier, du cheddar râpé pour remplacer l’Emmental et 250g de feta à la place du fromage de chèvre.
    C’est délicieux,me suis régalée avec ma gamelle ce midi au boulot 😋

    Lasagnes jambon – fromage Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

    Merci Jenny pour cette excellente recette ainsi qu’à Petroni pour cette tentation.
    Je n’ai pas eu assez de sauce donc j’ai mis de la crème fraîche liquide sur le dessus et du comté râpé pour le gratiné ♥️ Je sais, nous sommes en plein bodywinter 😂😂😂😂
    Sur les côtés, au montage, j’ai mis du chèvre frais et au milieu des tranchettes de cheddar pour hamburgers pour ma fille qui n’aime pas le chèvre.
    Four à 180°C / 50mn, tout le monde a adoré. Mon fils m’a dit garde la bien celle-là. Il croyait que c’était des lasagnes aux légumes. Je ne vous dis pas sa joie à la première bouchée 😂😂😂😂

    Lasagnes jambon – fromage Thermomix par Coconini
    Lasagnes jambon – fromage Thermomix par Coconini
    Lasagnes jambon – fromage Thermomix par Coconini
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  • Illustration du profil de Cricri-25

    Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

    Il faut pas se mentir, ces lasagnes sont tout de même plus consistantes que celles à la bolognaise 🤣 Elles sont néanmoins très bonnes 👍
    J’ai suivi la recette sauf pour le fromage de biquette 🐐 Je suppose qu’il fallait des tranchettes et moi j’ai acheté une bûche de chèvre 🙈🙉 Voilà ce que c’est quand on lit en diagonale 🤪😅 J’ai tout de même réussi à m’en sortir en coupant la bûche en petits morceaux et en les parsemant sur les tranches de jambon.
    C’était Finalement pas mal du tout 😉
    Il y a de quoi faire un deuxième repas avec ce qu’il reste

    Lasagnes jambon – fromage Thermomix par Cricri-25
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  • Illustration du profil de sandlemaitre

    sandlemaitre a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    Une bonne recette, pas calorique du tout. Pour plus de légèreté, j’ai remplacé le chèvre par du fromage à raclette 😵‍💫… et puis accompagné d’endives parce que nous sommes raisonnables.
    Même ceux qui n’étaient pas convaincus ont tout dégommé 😅
    La prochaine fois, je rajouterai des champignons… mais on va attendre un peu 😇😉😅
    Merciii @Jenny

    Lasagnes jambon – fromage Thermomix par sandlemaitre
    Lasagnes jambon – fromage Thermomix par sandlemaitre
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  • Illustration du profil de Magwem

    Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    La photo ne fait certainement pas envie mais on s’est régalé. Heureusement car au dernier moment on mange quoi, je ne sais pas 🤷.
    Un tour rapide du frigo puis direction Cookomix et bingo ah mince pas de gruyère alors un tour au congélateur et hop du fromage à raclette et un commentaire disant que c’était faisable avec alors hop hop hop c’est parti mon kiki.
    Recette divisée par deux sauf le temps et l’œuf et les lasagnes ont cuit directement avec le tout au four. 😂.

    Lasagnes jambon – fromage Thermomix par Magwem
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  • Illustration du profil de Nanie🍫

    Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

    Pour plus de gourmandise je l’ai faite au fromage🧀 à raclette 🤭, on a dégommé le plat sur 1 repas 😂🤪💣💥

    Lasagnes jambon – fromage Thermomix par Nanie🍫
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  • Illustration du profil de csfefinou

    csfefinou a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

    Réalisée avec du jambon et du comté. Une simple béchamel pour moi. Pas d’oignons.
    Hummm 😋😍 on aurait dit une Feuillantine comtoise… On a adoré
    Tellement que je n’ai pas pris de photo !
    A refaire.
    Merci pour le partage

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  • Illustration du profil de melmathys

    melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

    Quelle belle surprise 🤩🤩🤩🤩
    Cette recette m’a tenté dès le début mais je m’attendais pas a ça…
    Un délice ! 😋😋😋
    Je n’ai pas eu assez de sauce donc j’ai rajouté de la crème fraîche sur le dessus avec du cheddar 👌 chut on a rien vu pour les calories 🤫🤫🤫🤫😂🤣

    Lasagnes jambon – fromage Thermomix par melmathys
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 4 semaines

    Adapté IG bas autant que possible avec l’air d’avoine et farine complète pour la sauce . Pas de gruyère ni même de cheddar,plus en stock au réfrigérateur et de la feta pour remplacer le fromage de chèvre.
    Un vrai délice après une bonne séance de footing dans les températures hivernales de cette semaine de vacances de printemps 🤦‍♀️🤷.

    Lasagnes jambon – fromage Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de nad

    nad a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    Décidément, il y a rarement des recettes qui ne sont pas bonnes…et ben encore une fois une recette simple et excellente..un régal 😀

    Lasagnes jambon – fromage Thermomix par nad
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  • S

    Scorpion68 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines

    Très bonne recette (même si j’ai oublié le jaune d’œuf 🙄) fait avec de l’emmental, car mon fils n’aime pas la chèvre 🐐. Et j’ai pris du jambon de poulet 🐔.
    Recette appréciée par toute la famille 😋💖.

    Lasagnes jambon – fromage Thermomix par Scorpion68
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  • Illustration du profil de Galou

    Galou a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

    Je n’ai pas fait tremper les feuilles de lasagnes, elles ont cuit avec la sauce et c’était parfait 👍

    Lasagnes jambon – fromage Thermomix par Galou
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  • Illustration du profil de Jenny

    Jenny a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

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  • Illustration du profil de cricridu10

    cricridu10 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

    Très simple, très rapide et très bon…. Que demander de plus.

    J’ai fait une béchamel allégée, mon mari ayant du cholestérol, on essaie de limiter les dégâts 🤭 tout en gardant l’envie des bonnes choses 😉

    MERCI à Jenny

    Lasagnes jambon – fromage Thermomix par cricridu10
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  • Illustration du profil de Aurelbbjaloed

    Aurelbbjaloed a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

    On a beaucoup aimé !
    Merci pour la recette 👍

    Lasagnes jambon – fromage Thermomix par Aurelbbjaloed
    Lasagnes jambon – fromage Thermomix par Aurelbbjaloed
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  • Illustration du profil de Adeline 👩‍🍳

    Adeline 👩‍🍳 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Un délice ces lasagnes 😋

    Recette suivie à la lettre, impeccable 😉

    On sent bien le chèvre 🐐

    Le jambon excellent aussi et le gratiné du fromage râpé un délice 😋

    Recette mise dans mes favoris ❤

    Recette à refaire 😉

    Merci @Jenny pour cette recette 🙂

    Lasagnes jambon – fromage Thermomix par Adeline 👩‍🍳
    Lasagnes jambon – fromage Thermomix par Adeline 👩‍🍳
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  • A

    amande69700 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

    Un régal 🤩 change des lasagnes bolo que je fais d’habitude.. mes filles ont adoré 😁
    J’ai mis des lasagnes sèches que je n’ai pas fait trempées, elles ont cuit avec la sauce

    Lasagnes jambon – fromage Thermomix par amande69700
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