Lasagnes de légumes

publié par Audathice

Lasagnes de légumes au Thermomix
Préparation
20 min
Durée totale
60 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.13 €
Coût de la recette
4.53 €
Calories par portion
467 kcal
Lipides
16 g
Acides gras saturés
6.2 g
Glucides
64.3 g
Sucres
18.1 g
Fibres
4.5 g
Protéines
20.5 g
Calories pour 100g
101 kcal
SmartPoints par portion
13
13
13
ProPoints par portion
11
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.63 / 5 (1161 notes)

Les légumes

150 grammes
Oignons
100 grammes
Carottes
250 grammes
Poireaux
250 grammes
Courgettes
25 grammes
Huile d'olive

La béchamel allégée

70 grammes
Maïzena
800 grammes
Lait demi-écrémé
1
Cube de bouillon de volaille
2 pincées
Noix de muscade moulue
2 pincées
Sel
2 pincées
Poivre

Le montage

12 tranches
Lasagnes pré-cuites
80 grammes
Gruyère rapé
Plat principalGratinsPâtesVégétarienAllégéMéditerranéenne

Recommandé pour cette recette :

Voici la recette de la lasagne de légumes et sa béchamel allégée au Thermomix. Il n’y a pas plus simple : des plaques de lasagnes, des légumes, une sauce béchamel et voilà un plat complet qui ravira toute la famille. Cette recette est parfaite pour faire manger des légumes aux enfants qui ne les apprécient pas natures et les adultes se régaleront de ce plat particulièrement savoureux.

Astuce
A l’étape 2 dans la préparation des légumes, jouez sur la durée de mixage afin d’obtenir la grosseur désirée pour vos légumes. Il est important au préalable de couper vos légumes de manière uniforme pour qu’ils aient a peu près tous la même apparence en sortant du Thermomix.
Variante
Vous pouvez décliner la recette selon ses envies en changeant les légumes ou en ajoutant du fromage de chèvre ou du saumon par exemple.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    Les légumes

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 150 grammes d'oignons épluchés et coupés en quatre, 100 grammes de carottes épluchées et coupées en rondelles, 250 grammes de poireaux (seulement les blancs) et coupés en morceaux et 250 grammes de courgettes lavées et coupées en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 8 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 25 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 10 min 30 sec/120°C/.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  5. La béchamel allégée

  6. Mettre 70 grammes de maïzena et 265 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Chauffer 3 min 20 sec/50°C/vitesse 3.
  7. Ajouter 1 cube de bouillon de volaille coupé en petits morceaux et (à ajuster en fonction des goûts), 535 grammes de lait demi-écrémé, 2 pincées de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 7 min/90°C/vitesse 4.
  8. Le montage

  9. Ajouter une couche de béchamel au fond d'un plat à gratin de taille moyenne.
  10. Mettre 4 tranches de lasagnes pré-cuites (à ajuster en fonction des goûts) sur la préparation.
  11. Ajouter une couche de légumes précédemment réservé et une autre couche de béchamel.
  12. Mettre 4 tranches de lasagnes pré-cuites (à ajuster en fonction des goûts) sur la préparation.
  13. Ajouter à nouveau une dernière couche de légumes avec ce qu'il reste. Ajoutez également une couche de béchamel et gardez-en pour une ultime couche.
  14. Mettre 4 tranches de lasagnes pré-cuites (à ajuster en fonction des goûts) sur la préparation.
  15. Recouvrez de la dernière couche de béchamel.
  16. Mettre 80 grammes de gruyère rapé sur la préparation.
  17. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 20 min à 180°C.
  18. Servir immédiatement ou chaud.

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  • Illustration du profil de courantdair

    courantdair a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    J’ai fait cette recette pour ma petite fille qui a 2ans1/2. Elle m’a dit « humm bon mamie ». Ça n’a pas de prix ! Rien que pour ça merci! 👍

    Lasagnes de légumes Thermomix par courantdair
    MerciJ'aimeLove102
  • puce73 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois

    Excellente recette qui permet de manger des légumes autrement !!!
    Déjà faites 2 fois et tout le monde à adorer.
    Par contre ne pas hésiter à doubler les quantités de la béchamel car il n’y en a pas assez sinon 🙂
    Merci beaucoup !

    J'aimeLove64
  • Delph73 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Recette excellente… J’ai mis des aubergines à la place des poireaux et j’ai doublé les quantités… J’ai fait cuire les légumes en 2 fois et pour la béchamel j’ai doublé le temps de cuisson …

    Lasagnes de légumes Thermomix par Delph73
    J'aime36
  • Illustration du profil de Nanou60972

    Nanou60972 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Bluffée par la béchamel légère ! Bon moi j’ai quand même rajouté ma petite touche: du fromage à croque Mr 😬
    J’ai beaucoup aimé les légumes en brunoise qui fondent en bouche 🥰
    ( mis juste oignons/carottes/courgettes)
    J’ai rajouté un mélange viande hachée-lardons pour un dîner complet 😎
    Tout le monde a adoré ( même les enfants !)
    Une bonne idée de recette pour faire manger des légumes.

    Lasagnes de légumes Thermomix par Nanou60972
    J'aimeLoveMerci31
  • Anne_2 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Délicieux ! J’ai remplacé le lait par du lait de riz, recette 100% végétarienne pour nous.

    Lasagnes de légumes Thermomix par Anne_2
    J'aimeMerciLove30
  • Illustration du profil de anodine

    anodine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Fait avec du thon en boîte
    Nous nous sommes régalés
    La bechamel est délicieuse ainsi 😜

    Lasagnes de légumes Thermomix par anodine
    J'aimeMiam24
  • Illustration du profil de Katia

    Katia a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Recette plutôt simple à faire. Un peu longue mais ça passe. Pas lourd du tout, et parfait pour un repas du midi. Pas gras donc top niveau diet. Je le garde dans mon carnet 😉

    Lasagnes de légumes Thermomix par Katia
    J'aimeLoveMerci22
  • Illustration du profil de mariaknight

    mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Recette sympa qui change des lasagnes habituelles. Bien assaisonner le plat. Je réitérerai en ajoutant comme suggéré du saumon ou du bœuf haché, en variant les fromages. La béchamel est top 👌🏻👌🏻

    Lasagnes de légumes Thermomix par mariaknight
    MiamMerciJ'aimeLove19
  • olympe79 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

    Ce soir c’est lasagnes aux légumes MEGA BON😋 j’y ai ajouté des lardons fumés. Rien que de l’écrire j’ai envie d’aller me resservir !

    Lasagnes de légumes Thermomix par olympe79
    Lasagnes de légumes Thermomix par olympe79
    Lasagnes de légumes Thermomix par olympe79
    MiamJ'aime18
  • Illustration du profil de Julieb33430

    Julieb33430 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Très bonne recette, ça change. Fait avec de la béchamel classique, j’ai rajouté un cube de bouillon de légumes pour donner plus de goût et du jambon blanc.
    J’ai utilisé des lasagnes sèches donc cuisson de 35 minutes au four et c’était parfait

    Lasagnes de légumes Thermomix par Julieb33430
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  • Illustration du profil de Elodie1280

    Elodie1280 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Faite avec une courgette jaune du jardin et une carotte . Ça changer des lasagnes habituelles , la béchamel allégée est très bonne et la dose est suffisante pour moi . Cuisson de 30 m car lasagnes sèches pour moi ! Mangée avec une salade du jardin : excellent repas diét !

    Lasagnes de légumes Thermomix par Elodie1280
    Lasagnes de légumes Thermomix par Elodie1280
    Lasagnes de légumes Thermomix par Elodie1280
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  • Illustration du profil de lea57250

    lea57250 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Je n’ai pas mis les poireaux, j’ai mis du poisson à la place.
    Juste extra

    Lasagnes de légumes Thermomix par lea57250
    MiamJ'aimeLove15
  • Gmallo5 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    On a beaucoup aimé. Ça change des lasagnes ordinaires. J’y ai ajouté une aubergines, entre l’alternance de pates Et De legumes j’y ai ajouté De la viande haché pour avoir un repas complet.

    Lasagnes de légumes Thermomix par Gmallo5
    J'aime12
  • Illustration du profil de nyni90

    nyni90 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Très bon

    Lasagnes de légumes Thermomix par nyni90
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  • Illustration du profil de Jessouu

    Jessouu a noté 4/5 cette recette, il y a 2 mois

    Top! pour la pâte à lasagne je l’ai faite moi même (300gr de farine 3oeuf du sel , malaxer 3 min dans le robot+ 20min de repos )

    Pour les légumes je conseille de les assaisonner sinon c’est trop fade😕

    Par contre la béchamel très très bonne surprise elle est excellente j’utiliserais celle-ci pour mes prochaines recettes 👌🏾

    Lasagnes de légumes Thermomix par Jessouu
    J'aimeWowMiamMerci10
  • Illustration du profil de ouley

    ouley a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Elles étaient fondantes à souhait 😜🤗j’ai ajouté en plus des ingrédients cités du thon du poivron du piment et de la mozza. Résultat miam miam.

    Lasagnes de légumes Thermomix par ouley
    Lasagnes de légumes Thermomix par ouley
    J'aimeWow10
  • Illustration du profil de chlo_m18

    chlo_m18 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Montage un peu fastidieux, mais contente du résultat : joli et très bon !Et un tout-petit peu fade a notre goût… Prochaine fois je tenterai de mettre un peu d’ail, ou saler un peu plus. Je recommande tout de même 😁

    Lasagnes de légumes Thermomix par chlo_m18
    Lasagnes de légumes Thermomix par chlo_m18
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  • Illustration du profil de Steph’

    Steph’ a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Un régal ! Recette réalisée plusieurs fois déjà, je rajoute juste un bouillon cube dans les légumes.

    Lasagnes de légumes Thermomix par Steph’
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