Lasagnes de légumes

publié par Audathice

Lasagnes de légumes au Thermomix
Préparation
20 min
Durée totale
60 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.13 €
Coût de la recette
4.53 €
Calories par portion
467 kcal
Lipides
16 g
Acides gras saturés
6.2 g
Glucides
64.3 g
Sucres
18.1 g
Fibres
4.5 g
Protéines
20.5 g
Calories pour 100g
101 kcal
SmartPoints par portion
13
13
13
ProPoints par portion
11
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.63 / 5 (840 votes)

Les légumes

150 grammes
Oignons
100 grammes
Carottes
250 grammes
Poireaux
250 grammes
Courgettes
25 grammes
Huile d'olive

La béchamel allégée

70 grammes
Maïzena
800 grammes
Lait demi-écrémé
1
Cube de bouillon de volaille
2 pincées
Noix de muscade moulue
2 pincées
Sel
2 pincées
Poivre

Le montage

12 tranches
Lasagnes pré-cuites
80 grammes
Gruyère rapé

Voici la recette de la lasagne de légumes et sa béchamel allégée au Thermomix. Il n’y a pas plus simple : des plaques de lasagnes, des légumes, une sauce béchamel et voilà un plat complet qui ravira toute la famille. Cette recette est parfaite pour faire manger des légumes aux enfants qui ne les apprécient pas nature et les adultes se régaleront de ce plat particulièrement savoureux.

Astuce
A l’étape 2 dans la préparation des légumes, jouez sur la durée de mixage afin d’obtenir la grosseur désirée pour vos légumes. Il est important au préalable de couper vos légumes de manière uniforme pour qu’ils aient a peu près tous la même apparence en sortant du Thermomix.
Variante
Vous pouvez décliner la recette selon ses envies en changeant les légumes ou en ajoutant du fromage de chèvre ou du saumon par exemple.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    Les légumes

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 150 grammes d'oignons épluchés et coupés en quatre, 100 grammes de carottes épluchées et coupées en rondelles, 250 grammes de poireaux (seulement les blancs) et coupés en morceaux et 250 grammes de courgettes lavées et coupées en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 8 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 25 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 10 min 30 sec/120°C/.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  5. La béchamel allégée

  6. Mettre 70 grammes de maïzena et 265 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Chauffer 3 min 20 sec/50°C/vitesse 3.
  7. Ajouter 1 cube de bouillon de volaille coupé en petits morceaux et (à ajuster en fonction des goûts), 535 grammes de lait demi-écrémé, 2 pincées de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 7 min/90°C/vitesse 4.
  8. Le montage

  9. Ajouter une couche de béchamel au fond d'un plat à gratin de taille moyenne.
  10. Mettre 4 tranches de lasagnes pré-cuites (à ajuster en fonction des goûts) sur la préparation.
  11. Ajouter une couche de légumes précédemment réservé et une autre couche de béchamel.
  12. Mettre 4 tranches de lasagnes pré-cuites (à ajuster en fonction des goûts) sur la préparation.
  13. Ajouter à nouveau une dernière couche de légumes avec ce qu'il reste. Ajoutez également une couche de béchamel et gardez-en pour une ultime couche.
  14. Mettre 4 tranches de lasagnes pré-cuites (à ajuster en fonction des goûts) sur la préparation.
  15. Recouvrez de la dernière couche de béchamel.
  16. Mettre 80 grammes de gruyère rapé sur la préparation.
  17. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 20 min à 180°C.
  18. Servir immédiatement ou chaud.

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  • Illustration du profil de courantdair

    courantdair a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    J’ai fait cette recette pour ma petite fille qui a 2ans1/2. Elle m’a dit « humm bon mamie ». Ça n’a pas de prix ! Rien que pour ça merci! 👍

    Lasagnes de légumes Thermomix par courantdair
    MerciJ'aimeLove67
    • Illustration du profil de Croquantine
      Croquantine a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Trop mimi votre princesse ! 😁

      • Illustration du profil de courantdair
        courantdair a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Merci 🥰

  • puce73 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 10 mois

    Excellente recette qui permet de manger des légumes autrement !!!
    Déjà faites 2 fois et tout le monde à adorer.
    Par contre ne pas hésiter à doubler les quantités de la béchamel car il n’y en a pas assez sinon 🙂
    Merci beaucoup !

    J'aimeLove42
  • Delph73 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Recette excellente… J’ai mis des aubergines à la place des poireaux et j’ai doublé les quantités… J’ai fait cuire les légumes en 2 fois et pour la béchamel j’ai doublé le temps de cuisson …

    Lasagnes de légumes Thermomix par Delph73
    J'aime23
  • Illustration du profil de Nanou60972

    Nanou60972 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Bluffée par la béchamel légère ! Bon moi j’ai quand même rajouté ma petite touche: du fromage à croque Mr 😬
    J’ai beaucoup aimé les légumes en brunoise qui fondent en bouche 🥰
    ( mis juste oignons/carottes/courgettes)
    J’ai rajouté un mélange viande hachée-lardons pour un dîner complet 😎
    Tout le monde a adoré ( même les enfants !)
    Une bonne idée de recette pour faire manger des légumes.

    Lasagnes de légumes Thermomix par Nanou60972
    J'aimeLove24
    • Illustration du profil de Fab21
      Fab21 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Ça à l’air trop bon 😋 vous avez fait des couches légumes, viande… Ou tout mélangé ?

      • Illustration du profil de Nanou60972
        Nanou60972 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        J’ai fait des couches
        Béchamel – pâte – viande – légumes etc….

      • Illustration du profil de Fab21
        Fab21 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Merci beaucoup, je vais tester très vite 😉

    • Illustration du profil de Maa.rine_
      Maa.rine_ a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour, la viande hachée vous l’avez faite cuire avant de l’incorporée ?

      • Illustration du profil de Nanou60972
        Nanou60972 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour, oui j’ai fait revenir à la poêle les lardons et la viande hachée

  • Illustration du profil de Katia

    Katia a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Recette plutôt simple à faire. Un peu longue mais ça passe. Pas lourd du tout, et parfait pour un repas du midi. Pas gras donc top niveau diet. Je le garde dans mon carnet 😉

    Lasagnes de légumes Thermomix par Katia
    J'aimeLoveMerci17
  • Anne_2 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Délicieux ! J’ai remplacé le lait par du lait de riz, recette 100% végétarienne pour nous.

    Lasagnes de légumes Thermomix par Anne_2
    J'aimeMerci15
  • Illustration du profil de anodine

    anodine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans

    Fait avec du thon en boîte
    Nous nous sommes régalés
    La bechamel est délicieuse ainsi 😜

    Lasagnes de légumes Thermomix par anodine
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    • Illustration du profil de Babou 🐒
      Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Bonjour Anodine, combien de thon avez vous mis ? Ça m’intéresse ! Merci 😁

      • Illustration du profil de anodine
        anodine a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Bonjour, j’avais ajouté une boîte de 200g soit 140g egouté 😁

      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Merci 😉

      • L
        Lolepops a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Et vous en mettez à chaque étage ou vous l’avez fait chauffer avec les légumes ? Merci d’avance

      • Illustration du profil de anodine
        anodine a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Je l’ai emietté et mit un peu à chaque étage

      • P
        petiteflo4733 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        super idée, je ne savais pas quelle protéine animale inclure dedans. Merci.

    • Yolande6859 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Hum ça donne envie

    • Illustration du profil de deuline
      deuline a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonne idée le thon !

  • Illustration du profil de lea57250

    lea57250 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Je n’ai pas mis les poireaux, j’ai mis du poisson à la place.
    Juste extra

    Lasagnes de légumes Thermomix par lea57250
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    • Illustration du profil de mumu1967
      mumu1967 a répondu il y a 1 an

      Bonjour, comment avez vous fait pour le poisson? Cuit avant ou en mm temps?🤔merci.

      • Illustration du profil de lea57250
        lea57250 a répondu il y a 1 an

        Bonjour, je l’ai mis cru au moment du montage juste avant de le mettre au four

      • Illustration du profil de mumu1967
        mumu1967 a répondu il y a 1 an

        Merci beaucoup, bonne soirée.

    • Illustration du profil de lea57250
      lea57250 a répondu il y a 1 an

      Merci à vous aussi

  • Illustration du profil de nyni90

    nyni90 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Très bon

    Lasagnes de légumes Thermomix par nyni90
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  • Gmallo5 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans

    On a beaucoup aimé. Ça change des lasagnes ordinaires. J’y ai ajouté une aubergines, entre l’alternance de pates Et De legumes j’y ai ajouté De la viande haché pour avoir un repas complet.

    Lasagnes de légumes Thermomix par Gmallo5
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  • Illustration du profil de Elodie1280

    Elodie1280 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Faite avec une courgette jaune du jardin et une carotte . Ça changer des lasagnes habituelles , la béchamel allégée est très bonne et la dose est suffisante pour moi . Cuisson de 30 m car lasagnes sèches pour moi ! Mangée avec une salade du jardin : excellent repas diét !

    Lasagnes de légumes Thermomix par Elodie1280
    Lasagnes de légumes Thermomix par Elodie1280
    Lasagnes de légumes Thermomix par Elodie1280
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  • kristell44 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Très bonne recette faite sans poireaux mais rajouter des allumettes de jambons

    Lasagnes de légumes Thermomix par kristell44
    MiamJ'aime8
  • Deb a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Hmmm 😋 un régal ce soir ! Avec un boudin blanc monsieur valide à 100% 🙏🏻 Merci pour cette recette

    Lasagnes de légumes Thermomix par Deb
    Lasagnes de légumes Thermomix par Deb
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  • Illustration du profil de Julieb33430

    Julieb33430 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Très bonne recette, ça change. Fait avec de la béchamel classique, j’ai rajouté un cube de bouillon de légumes pour donner plus de goût et du jambon blanc.
    J’ai utilisé des lasagnes sèches donc cuisson de 35 minutes au four et c’était parfait

    Lasagnes de légumes Thermomix par Julieb33430
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  • J

    Julie.T a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Ravie du résultat, je referais à coup sûr 😊
    Je n’avais pas de courgettes j’ai remplacé par des champignons de Paris

    Lasagnes de légumes Thermomix par Julie.T
    Lasagnes de légumes Thermomix par Julie.T
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    • Illustration du profil de chocolatitine
      chocolatitine a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Un plat idéal pour ce temps gris

    • Illustration du profil de MarionBlanc
      MarionBlanc a répondu il y a 1 an et 10 mois

      On s est régale 😋merci pour ce bon plat

    • Illustration du profil de Miamlove
      Miamlove a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Merci pour la suggestion . Du coup j’ai fait aussi avec des champignons de Paris car la courgette n’est pas de saison 😋 il y a plus qu’à attendre le verdict des enfants ce midi.

      • J
        Julie.T a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Alors , vos enfants ont apprécié ? Ce sont eux les meilleurs juges 😊

    • Illustration du profil de Miamlove
      Miamlove a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Raté! trop de poireaux pour mes enfants mais ce qui a été redibitoire c est la bechamel qui s’est transformé en gélatine au moment de terminer le plat le soir… j’ai pas pu en manger 🤢 donc – de poireau et une béchamel mais sans maïzena

  • Illustration du profil de Steph’

    Steph’ a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Un régal ! Recette réalisée plusieurs fois déjà, je rajoute juste un bouillon cube dans les légumes.

    Lasagnes de légumes Thermomix par Steph’
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  • Illustration du profil de Anne-k

    Anne-k a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    La recette de la béchamel est intéressante, je la garde bien de côté.
    Prochaine fois je vais essayer avec d’autres légumes 👍🏻👍🏻

    Lasagnes de légumes Thermomix par Anne-k
    Lasagnes de légumes Thermomix par Anne-k
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  • Illustration du profil de chlo_m18

    chlo_m18 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

    Montage un peu fastidieux, mais contente du résultat : joli et très bon !Et un tout-petit peu fade a notre goût… Prochaine fois je tenterai de mettre un peu d’ail, ou saler un peu plus. Je recommande tout de même 😁

    Lasagnes de légumes Thermomix par chlo_m18
    Lasagnes de légumes Thermomix par chlo_m18
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    • Illustration du profil de raspberry278
      raspberry278 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      je partage votre avis, j’ai trouvé ça fade également. je pense qu’il ne faut pas lésiner sur poivre / sel et herbes aromatiques

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