
Layer cake Kinder Bueno
publié par Nor@

Connaissez-vous le layer cake ? C’est un gâteau à étages typiquement anglo-saxon qui associe génoise et couche de crème, le tout généreusement décoré. Un dessert idéal pour fêter un événement, en particulier les anniversaires, ou encore les grandes occasions, comme Pâques quand il est comme ici à base de chocolat, de Nutella et de Kinder Bueno !
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ajouter le fouet.
- Mettre 4 oeufs, 100 grammes de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Chauffer 6 min/37°C/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mélanger 6 min/vitesse 4.
- Ajouter 120 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel et 1 cuillère à soupe de cacao amer (facultatif) dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 3.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à bord haut (Ø 20 cm) beurré et mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 25 min à 180°C.
- Réaliser une nouvelle fois cette préparation. .
- Laisser refroidir les gâteaux sur une grille.
- Laver et sécher le bol du Thermomix.
- Ajouter le fouet.
- Mettre 150 grammes de crème fraîche liquide et 300 grammes de mascarpone dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 3.5.
- Ajouter 100 grammes de nutella dans le Thermomix et mélanger 20 sec/vitesse 3.5 puis retirer le fouet.
- Mélanger délicatement avec la spatule, transvaser dans un récipient.
- Mettre 12 kinder bueno coupés en morceaux dans un récipient.
- Avec une lyre à gâteau (ou un grand couteau), couper vos génoises en 2 pour obtenir 4 cercles. .
- Déposer une première génoise sur votre plat de service, recouvrir avec 1/3 de la crème et déposer 16 morceaux de Kinder Bueno dessus.
- A chaque ajout de génoise, appuyer légèrement sur la génoise posée et vérifier qu’elle soit bien dans l’axe du gâteau. Répéter l’opération jusqu’à la dernière génoise.
- Réserver au frigo.
- Ajouter le fouet.
- Ajouter 200 grammes de crème fraîche liquide entière et 400 grammes de mascarpone dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 3.5.
- Ajouter 80 grammes de sucre en poudre et 2 cuillères à soupe de cacao amer dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 3.5.
- Réaliser un "crumb coat" pour éviter les miettes en recouvrant le gateau avec une fine couche de crème en vous aidant d'une spatule coudée.
- Réserver au congélateur pendant 15 min.
- Réserver une partie dans une poche à douille pour la décoration et utiliser le reste en l'étalant avec un lisseur à glaçage sur le gâteau.
- Réserver au frigo.
- Mettre ½ feuille de gélatine dans un récipient d'eau froide.
- Ajouter 50 grammes de chocolat noir coupés en morceaux et 100 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix. Chauffer 2 min 30 sec/50°C/vitesse 2.
- Ajouter dans le bol du Thermomix la gélatine bien essorée.
- Mélanger 10 sec/vitesse 4.
- Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
- Verser tout doucement le coulis au chocolat au centre du gâteau en l'inclinant si besoin pour faire apparaître les coulées.
- Réserver au frigo, pendant 30 min, le temps que le glaçage durcisse..
- Décorer avec le reste de crème en faisant des tourbillons sur le dessus (faire des spirales toujours dans le même sens avec la poche à douille) puis enfoncer un morceau de kinder bueno.
- Réserver pendant 03 h 00 min, Sortir le layer cake du frigo 30 minutes avant de servir..
La génoise (à réaliser 2 fois)
La ganache pour fourrer le gâteau
La ganache pour recouvrir le gâteau
Le glaçage au chocolat
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Delphine66 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Il n est pas si difficile, il ne faut pas avoir peur. Je n ai pas tt le matériel décrit et je suis satisfaite de ce que j ai fait 😉. Et pour moi c était kinder maxi au lieu de bueno. Franchement il était trop bon 😋😋😋
- D
doudou01 a noté 4/5 la recette Layer cake Kinder Bueno, il y a 1 an et 9 mois
Mon 2ème essai avec qlq modifications:
J’ai fait un chiffon cake au chocolat à la place de la génoise.
J’ai fait mon gâteau et mes ganaches la veille et tout mis au frigo dans des boîtes.
Le jour j j’ai fait mon montage (gâteau de 10cm de haut, moule de 25cm, et en coupant uniquement en 2 disques les ganaches suffisent, et ça fait un gros gâteau! 😊).
Pour le glaçage noir du dessus j’ai mis 100g de chocolat + 100g de crème + 1 feuille de gélatine pour que le contraste entre la ganache de couverture et les coulées de glaçage soit plus prononcé et aussi pour que le glaçage soit plus épais pour de plus jolies coulées qui s’arrêtent avant de toucher le plat de service.
Ce 2ème essai, pour moi, était plus concluant que le 1er où j’avais tout respecté à la lettre.
Je trouve superbes ces ganaches au thermomix, super simple, qui tiennent très bien, nickel! 😊 Merci pour cette recette! 😁Très bonne idée pour le glaçage avec la gélatine et le gâteau est magnifique
- D
Merci! 😊
Vous avez fait le gâteau 1 fois où 2 pour avoir cette hauteur ?
- D
Le chiffon cake se fait en une seule fois et on le découpe pour avoir des disques. Si on respecte bien les précautions à prendre il est bien haut comme celui-là et pas besoin d’en faire plusieurs!
Pourtant le moule n ai pas aussi haut
Ou trouvez vous la recette du chiffon cake ?- D
Si, j’ai un moule pour cake design, moule de 10cm de haut! C’est top pour les molly cake, les sponge cake etc… J’ai pris la recette du chiffon cake du site my cake que j’adore. J’ai vu qu’il y avait aussi une recette de chiffon cake à l’orange sur cookomix mais je n’ai pas testé!
A d accord
On peux trouver ce moule n importe où ?- D
Moi je les commande sur Internet, en général sur Amazon
D accord merci
Il est splendide
- D
Merci! 😊😊
Magnifique 🤩👍🎂💪
Bonsoir, j’aimerai faire ce gâteau pour l’anniversaire de mon fils ce dimanche mais ayant bcp d’autres choses à préparer j’aimerai le faire à l’avance. Vous dites avoir préparer votre génoise et ganache la veille et mis dans des boîtes, c’est à dire svp ?
C’est la toute 1ere fois que je vais me lancer dans une telle préparation, je ne maîtrise ni le vocabulaire, ni les techniques… j’ai acheté tous les ingrédients mais très peur de me lancer 😬!- D
Merci bcp! 😊
En fait j’ai tout préparé la veille (le gâteau, la ganache pour mettre à l’intérieur du gâteau et la ganache pour mettre sur le gâteau), j’ai tout conservé au frigo dans des boîtes hermétiques jusqu’au lendemain et j’ai tout assemblé le jour de la dégustation (coupé en 2 le gâteau, mis la ganache entre les 2 disques de gâteau, mis la ganache sur le gâteau et fait la déco).
Comme ça le jour de l’anniversaire j’avais moins de boulot! 😉
Si vous stressez l’idéal est de faire un essai avant le jour j!
- C
Bravo
- D
Merci ! 😊
- C
Est que c difficile à faire
- D
Non ce n’est pas difficile, c’est surtout que ça prend du tps
- L
Bonjour,
La ganache de l’intérieur du gâteau a tenu ?
Elle n’est pas retomber ?
Merci pour votre réponses - D
Bonjour,
Non elle n’est pas du tout retombée, comme je disais dans mon commentaire, je trouve que ces ganaches sont top! 😊- I
Bonjour ou puis je trouver la recette du molly cake adapté au thermomix comme vous svp ? Merci
- D
Malheureusement je ne l’ai pas trouvée non plus…
- I
Vous avez réalisé quel recette alors svp? Merci
- D
Comme je l’ai écrit dans un des commentaires ci-dessus, j’ai réalisé un chiffon cake d’après la recette du site my cake que je trouve génial! Vous y trouvez plein de recettes vraiment top! Par contre malheureusement cette recette n’est pas adaptée au thermomix, donc j’ai essayé d’adapter moi-même sa recette comme j’ai pu mais je n’ai pas noté. Après on peut très bien faire le gâteau sans le thermomix, c’est ce que j’ai fait la 2ème fois que j’ai refait cette recette.
Bonjour la génoise vous l’avez faite la veille et conserver comment jusqu’au lendemain ? Car j’ai pas de boîte assez grande hermétique pour les mettre dedans :/
- D
Bonsoir,
J’ai acheté une grande boîte exprès pour la conservation et le transport des gâteaux ronds chez Ikea, elle coûtait bcp moins cher que celle de Tupperware, pour le moment elle joue très bien son rôle même s’il est évident que ce n’est sûrement pas la même qualité! Après autre solution, vous pouvez peut-être filmer la génoise pour qu’elle ne sèche pas…? Ou peut-être aussi qu’il existe des boîtes en carton à acheter…? Mais je n’ai pas essayé
Bonjour, le chiffon cake de my cake c’est nature? Car je n’en vois pas au chocolat?
- D
Bonjour, il me semble me rappeler que vous avez la version nature mais elle précise aussi pour une version chocolat de remplacer une partie de la farine par du cacao amer en poudre! Les quantités sont précisées dans chaque recette sur son blog mais là de tête je ne sais plus! 😊
Bonjour et je vois que vous avez écris moule de 10cm c’est la taille du miens aussi vous avez fait quand même deux fois la prepa ? Merci d’avance 🙂
- D
Bonjour, non, j’ai bien écrit moule de 10cm de haut et 25cm de diamètre. Bonne préparation!
- C
Bonjour
Je souhaite faire ce gâteau avec un MCC et pas un thermomix donc qui l a fait avec un MCC ? Y a t il quelques modifs a faire ? Merci- D
Bonjour,
Désolée je ne peux pas vous aider vu que j’ai le tm. Personnellement après l’avoir réalisé 2 fois, je me suis rendue compte que je préférais faire mes ganaches au robot, très pratique, mais par contre mon gâteau à la main car moule de 25cm dc trop en quantité pour mon tm. - C
Merci pour votre réponse
Vous conseillez plutôt le chiffon cake nature ou chocolat ? - D
Franchement c’est une histoire de goût et de choix, peu importe car ils sont bons tous les 2 😊, moi j’ai préféré faire un chiffon cake au chocolat pour ce gâteau là et un nature pour mon nude cake chantilly framboises! 😊
- O
Il est tellement beau
- D
Merci car me fait plaisir! 😊😍
Bonjour, il est superbe 😍je suis en plein dans la recette mais ma crème montée pour la ganache intérieur à tranché, avez vous mis le bol et la crée au congélateur avant de la monter ?
- D
Bonsoir,
Mince! Vous avez dû tourner trop lgt alors non? Oui j’ai tout mis au congélateur! Il faut que tout soit bien froid! Mais je crois que qd ça tranche c’est qu’on a monté la crème trop lgt il me semble
- M
Bonjour vous n avez mis qu’une couche de ganache si vous n’avez fait que 2 disques
- D
Oui tout à fait, je ne veux pas m’embêter à faire plus, trop galère pour moi pour avoir un résultat très propre… mais après on peut très bien faire plus de couches! 😊
- M
Je vous remercie pour votre réponse et votre gateau est magnifique
- D
Merci bcp c’est gentil! 😁
Bonjour,
J ai une petite question pour le chiffon cake car je fait exactement la même recette que sur le my cake, comment faite vous pour le démouler sans qu’il ne colle au moule et qu’il reste bien rond ? A chaque fois ça fini en rond déforme et il colle énormément 😞😞😞 pourtant j adore le gâteau merci de votre aide- D
Bonsoir, alors moi je n’ai aucun soucis en respectant tout à la lettre… vous avez un moule en bon état? Vous chemisez bien avec du papier sulfurisé (fond + bord)? Vous laissez bien refroidir à l’envers? Vous attendez bien qu’il soit complètement froid avant de démouler? Je trouve justement que la recette est top car gâteau super homogène, forme nickel pour le cake design!
Justement ils disent pour un chiffon cake de ne pas sulfuriser pour qu’il puisse justement monter sans redescendre mais je vais essayer de le sulfuriser et je verrai bien je vais tester 😊😊
- D
Pardon excusez moi vous avez raison je confonds avec le molly cake, il ne faut pas chemiser! Je ne chemise pas pour le chiffon cake! C’était il y a un an, je me suis emmêlé les pinceaux 😉
Bonjour pourquoi avez vous changer la recette de la génoise ? J’adore faire de la pâtisserie en général je fais aussi un mollusque cake et pour la première fois je vais essayer avec le Mcc.
- D
Bonjour,
Car c’était mon 2ème essai et lors de mon 1er essai, j’avais suivi la recette et je n’avais pas été convaincue par la génoise… personnellement je l’ai trouvé trop sèche… et je sais que je maîtrise mieux le chiffon cake que la génoise… 😊 - D
Un mollusque cake? 😂 un molly cake? 😄
Ce fichu correcteur d’orthographe ! Merci pour votre retour je vais suivre votre conseil je pense
- M
J’ai suivi le conseil et mis 1 feuille de gélatine mais le nappage ne coule plus du tout…😩
- D
Ah mince!!!!!! Je ne comprends pas pourquoi….?! 😬😨
- C
Bonjour je vais réaliser ce gâteau en plus girly , j’ai de gros doute concernant les ganaches ( peur de les louper , qu’elles ne monte pas etc …) Auriez vous des astuces pour les réussir merci
- D
Bonjour!
L’astuce à savoir pour réaliser de superbes ganaches, c’est de mettre le bol et le fouet du thermomix ainsi que la crème et le mascarpone dans le congélateur pendant 30min! 😉😉 Vos ganaches seront nickel!!! 👍
Bonne préparation! Vous ne serez pas déçue!
- C
Super merci pour vos conseils je posterai ma réalisation ce week end 🤞
- D
Hâte de voir vos photos! ☺
- C
Je viens de réaliser la ganache de fourrage la consistance est superbe!! je l’ai placé au frigo dans une boîte hermétique je réaliserai le montage demain en espérant que la consistance reste la même 🤞
- D
Normalement il n’y aura pas de soucis! 😉
Bonjour, j’ai bien lu toutes vos réponses, mais je ne crois pas que vous ayez répondu à cette question.
Gustativement quelle est la différence entre la génoise de la recette et votre chiffoncake 👩🍳😊
- D
Ça n’a rien à voir de mon point de vue! Essayez et vous pourrez juger par vous même! Je trouve que c’est bcp plus moelleux, léger, aérien, meilleur tout simplement, et en plus pas besoin de re tailler le haut du gâteau car c’est un gâteau top pr le cake design, qui est très régulier! Je le réussis à coup sûr, jamais déçue, et il plaît bcp à mes proches aussi! Après chacun fait comme il préfère mais moi j’adore bien plus que la génoise! ☺
J’ai jeté un œil sur le site my cake. Comment faire pour l’adapter au CCP?
- D
Alors je l’avais fait une fois au thermomix en adaptant comme je pouvais mais au final ensuite je l’ai tjs fait à la main car je trouvais que ça allait mieux surtout que le bol du thermomix était trop petit pour la pâte dont j’avais besoin pour mon moule… du coup je ne fais plus que les ganaches au thermomix… Je fais rarement des gâteaux à la main depuis que je l’ai mais pour celui-là je fais exception!
Merci je connais testé tt ca lundi 👌, merci
Oui donc si j’ai bien compris avec la recette au thermomix, il faut faire la pâte de la génoise en deux fois à cause de la contenance du bol c’est ca? Parce que je n’ai pas compris pourquoi il l’a font faire en deux fois…
- I
Merci beaucoup pour vos astuces , jai suivi vos conseils et franchement au top tout le monde a adoré!
- D
Génial! Il est magnifique, bravo! 😁
Bravo!! Il est vraiment magnifique !
- D
Merci! ☺️
- L
Bonjour, d’où viennent les billes noires et blanches ? Merci
- D
Bonjour, je les achète à Leclerc. Je crois que c’est la marque Malteser ou Kit Kat je ne sais plus…au rayon de toutes ces marques ☺️
- C
Merci beaucoup pour vos conseils Voici mes 2 Layer cake girly
- D
Ils sont magnifiques, bravo!! Je suis ravie si j’ai pu vous aider! ☺️
- K
Bonjour, pour l étape 5 le mélange de la farine, vous mettez bien que 4 sec à tourner ? Je l ai fait et j ai des grumeaux dans mon pate ?
- D
Bonjour, personnellement je suis mal placée pour vous répondre car je fais un chiffon cake au lieu de cette génoise car mon premier essai de cette génoise n’était pas concluant. Je le dis dans les commentaires précédents si vous voulez regarder la recette que je fais à la place… ☺️
- B
Il est magnifique
- D
Merci!!! 🥰
- T
Bonsoir en faisant vos ganaches la veille je parle surtout de celle interieur car juste celle ci va m interesser pour mon gâteau vous la laissez un peu à temperature ambiante avant de la pocher a l interieur du gâteau ? Merci de votre retour
- D
Bonsoir, non pas besoin d’attendre, au contraire, de toutes façons le tps de s’en occuper, ça réchauffe vite, et plus ça réchauffe, plus ça coule, moins ça tient ! Je déconseillerais d’attendre justement ! ☺️
- T
Merci de votre retour la ganache a servit pour ce gâteau… Top
- M
Bonjour, comment avez vous fait votre glaçage svp ?
- S
Waouh magnifique
- D
Merci! 🥰
- C
Bnjr qu’elle type de moule utilisée vous svp piur la cuisson possible de me faire une photo merci
- D
C’est un moule de 10cm de haut, ça s’achète sur internet
- D
Marque Decora
- T
Bonjour, vous avez aussi mis vos genoises au frigo la veille ?
- D
Bonsoir, oui oui ! Bien fermée dans un tupperware !
Bonjour quel diamètre faut il pour le moule
- D
Bonsoir, personnellement j’ai utilisé un moule de 25cm de diamètre
Bonjour je voulais savoir si c est la crème liquide entière 30% de matière grasse mecrci
- D
Oui, il faut tjs utiliser de la entière (au moins 30%) pour monter des chantilly ou ganaches. Je prends la fleurette
Merci bcp
Chaque fois que je fais une ganache montée la crème finit par ressortir pensez vous que c parce que je la fouette trop longtemps? 🤷♀️ je sais pas c bizarre
- D
Si ca fait comme des grains, ça veut dire que votre crème a tranché, et oui dans ce cas c’est que vous avez fouetté trop longtemps, il faut rester à côté et regarder! ☺️
Bonjour, comment obtenez vous cette belle texture type crème au beurre . J’ai suivi la recette et un désastre . C’est beaucoup trop liquide.. je suis dégoûtée .
- D
Bonsoir, si votre crème n’a pas monté, c’est soit que vous n’avez pas utilisé la bonne crème (crème fleurette, entière, à au moins 30% de matière grasse) ou alors que tout n’était pas assez froid au moment de fouetter (les crèmes et les ustensiles sont mis au congélateur avant). La durée est aussi assez précise, ni trop peu, il faut que la crème monte, ni trop longtemps, il ne faut pas qu’elle tranche. Il faut donc être à côté et surveiller, ça va assez vite…
Merci beaucoup pour votre réponse. Je m’en suis sortie au final par contre , j’ai tout fini au kitchenaid. Bien plus facile de monter la ganache que vitesse 3.5 au Thermomix. A refaire, ce sera au kitchenaid de A à Z. Votre gâteau était vraiment splendide. Le mien n’était pas aussi beau
- D
Ahh d’accord…
Bon, tant mieux si vous vous en êtes sortie quand même ! 😅
Merci bcp pour le compliment, c’est adorable ! 🥰
- B
boubouch21 a noté 5/5 la recette Layer cake Kinder Bueno, il y a 1 an et 3 mois
Très bon . Mais niveau déco heureusement que mon thème est chantier 😂
Mix avec le gravity cake 😉
Il est bien joli 👏
- C
Oh mais c’est génial ! Je suppose que c’était pour un petit garçon, il a dû être super content 😍 bravo 👏👏👏
Dommage que je n’avais pas ce robot et cette idée quand mon fils était plus petit : j’aurais adoré lui faire ce genre de surprise. Il aura 21 ans le mois prochain. Pas sûre qu’il appréciera cette jolie présentation 😂
- C
Ah oui effectivement 🤣 ils grandissent trop vite nos p’tits loulous ! 🤦♀️
- M
Waw trop beaux
👏👏👏
- S
Je suis en fin de préparation du mien… Disons que si j’avais su j’aurai pris votre thème chantier 😂😂 le carnage ! Il est pas si simple que ça en vrai
- C
Bonjour, pouvez vous me dire comment vous procéder pour faire le gravty. Merci. C est vraiment trop beau 💕
P.Mumu a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Layer Cake validé 😁 après avoir bien lus tous les commentaire j’avoue que vous pouvez vous lancer les yeux fermés car en effet il est pas si dur que ça👍moi j’ai fais les génoises quelques jours avant je les ai congelé puis ressortis 5jrs après pour faire le gâteau elles étaient nickel comme si je venais de les faire et vous ça vous permet de gagner du temps😉!! Par contre il me reste beaucoup de ganache pour couvrir le gâteau… je pense que trop en mettre dessus peut être ecoeurant même en faisant un beau lissage vous verrez il vous en restera ! Après pour ce qui est de l’intérieur j’ai mis 6 carrés de Kinder Maxi posé sur la ganache que l’on met sur les disques de génoise le résultat est nickel si vous avez pas le temps de faire le gâteau le matin faites le comme moi la veille c’est top il a vraiment le temps de bien refroidir et les Kinder Maxi reste toujours croquant 😉 patissez bien le résultat en vaut la peine🤩
Magnifique
- V
Tres beau et bien chargé
Bon à savoir qu on peut congeler la genoise Top 👍 Merci pour l’info je préfère toujours faire mes pâtisseries la veille par manque de temps. C’est super à savoir merci.
Très beau gâteau !
Est ce que le chocolat de déco (kinder surprise….) »blanchit » si on le prépare la veille ?
Merci par avanceBonjour, pour ma part je n’avais pas mis le gâteau au frigo il était dans au frais dans mon garage sous une grande cloche spécial le chocolat ne blanchit pas 😁👍
Bonjour vous avez congelé vos génoises cuites? Ou juste la pâte ?
Bonjour Fabiola 😁 j’ai congelé mes génoises cuites bien à plat dans mon congélateur 👍 vous les ressortez quelques jours après elles sont comme si vous veniez de les faire !!
Bonsoir cuite
- C
Bonjour, avant de mettre vos génoises au congel vous les avez découpez ou vous l’avez fait une fois décongelé ? Merci
- V
Bonjour merci pour vos conseils
Je vais le faire aujourd’hui pour demain je 🤞🤞🤞
Très beau gâteau merci pour vos explicatuons - V
Bonjour merci pour vos conseils
Je vais le faire aujourd’hui pour demain je 🤞🤞🤞
Très beau gâteau merci pour vos explications - S
Magnifique
Bonjour es-ce que je peux mettre au frigo mes génoises pour faire le gâteau aujourd’hui pour le garnir demain matin ? Je peux le conserver combien d’heure au frigo avant dégustation ? Merci pour vos réponses
A la place de ma mascarpone kinder Bueno et tout vous avez mis que des kinder maxi c’est bien ça ? Et la génoise vous les avez fait dans quel moule ? Car je n’ai pas de moule de 20cm ça me parait vachement haut
Petite question je ne trouve pas de moule à gâteau de diamètre 20. Vos plats sont comment à vous ? Et je n’ai pas de plateau tournant non plus. Help me
- K
Bonjour, à l etapeb5 le mélange de la farine j ai mis 4 sec mais c est pas bien mélangé, c normal 4 sec ?
- F
Bonjour,
J’ai une petite question sur la décongelation des génoises…
Vous les sortez combien de temps avant ? Vous les laissez à l’air libre, au frigo, au four ?
Merci par avance pour votre réponse Bonsoir, il est magnifique !!! J’aimerais le réaliser pour les 5 ans de ma filleule. Quel est le format de votre moule ? Merci 🤩
seve30 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Super recette bien qu’elle soit assez longue le résultat est au rendez-vous.
Verdict demain 🥰Il est magnifique
Magnifique
- L
Il est magnifique
Merci les filles. Pour une première je suis plutôt fière 😊
Purée ! Ça c’est une version ultra gourmande ! 🤤🤤🤤 Trop trop beau 🤪🤪🤪
- P
Bonjour, le concevez vous au frigo?
Magnifique gâteau!Oui puis il faut le sortir 20 à 30 minutes avant dégustation
- P
Merci 😉
- E
Magnifique, il donne envie 😉
Magnifique , vous avez utilisé un moule comment ???
Bonsoir comment ete la tenu de la decoration une nuit au frigo ?
Parfaite
- M
Les décors au dessus vous faite a la bombe ou poche ? Merci et ca tien ? Ca tombe pas ?
A la poche et oui ça tient très bien
Bonjour ou trouvez vous les petites billes blanches de déco svp? Comment est ce que ca s’appelle ?
- G
gwendo68 a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Pour montrer que le gâteau peut se décliner à l infini avec des fruits de saison et pas que avec des friandises 😉
- Z
C’est vous qui les avez fait?
- G
Oui 😉
- Z
Effectivement ça donne envie de se lancer! Bravo
- G
Merci oui il faut pas hésiter, sincèrement ce n est pas très difficile, après je ne monte pas la crème au thermomix mais au batteur ça fonctionne mieux
- Z
Merci pour l’astuce 😉👍🏼
Bonjour, à quoi avez-vous fait vos ganaches ?
- G
Pour un il y a une crème pâtissière pour la garniture et une chantilly mascarpone vanille
Pour l autre à la fraise chantilly mascarpone vanille avec des bonnes fraises françaises de préférence qui ont du goûtBonjour, quelles quantités avez-vous faite pour la ganache fraise chantilly ? avez-vous repris les même proportions que pour celui au chocolat ?
Je vais faire aux fruits rouges samedi d conseils et astuces?
- T
Trop bien votre gâteau
- M
Beau gâteau , je trouve cela dommage de crée des gâteaux Maison en incorporant des friandises très transformé. Les votres sont de bonnes alternative
Bonjour pouvez vous me donner la recette pour le rose qui a l’air d’être à la framboise ? Merci 😊
Pareil celui à la fraise ça me tenterai bien merciii
- M
Moi aussi j orai bien voulu celui à la fraise
Celui a la fraise donne vraiment envie 😍. Très joli, bravo à vous
bonjour
votre gâteau à la fraise trop top ; serait il possible d’avoir la recette pour celui à la fraise
merci par avancebonjour , je vous relance , serait il possible d’avoir la méthode pour confectionner celui à la fraise, merci par avance
Puisje avoir la recette du rose svp c est surtout proportion pour la creme pour recouvrir merci beaucoup
Vous avez l’air de vous connaître pour la ganache intérieur j’aurais souhaiter faire simplement chocolat et pas nutella pensez vous que c’est possible et savez vous comment procéder ?
- M
mathildeade a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Après 4 heures de boulot je suis plutôt contente du résultat ☺️
Superbe 🤩
Magnifique
Beau boulot!
Bonjour vous avez mis combien de disque de génoise ?
- M
Bonjour, j’ai fais qu’une seule fois la pâte à génoise au lieu de deux fois et je m’en suis servi pour le petit et le grand ☺️
Le petit je l’ai coupé en deux, le grand je l’ai coupé en quatre
- L
Bravo 👏 vraiment superbe !!!
Bonjour vous avez utilisé des moules/cercles de quelles dimensions ?
Très jolie en tout cas 😃- M
Bonjour,
Diamètre 26 et 24 si je ne me trompes pas 😉
Merci beaucoup Bravo il est superbe
Malice a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Voici le résultat après 3/4 heures de travail. J’ai l’habitude de faire des pâtisseries mais j’avoue que ce gâteau est hyper long à faire. J’avais fait les génoises la semaine dernière que j’avais mis au congélateur. Pour la crème ça été tout juste.
Très simple à faire. J’ai rajouté du chocolat environ 50g dans le nappage car il avait l’air trop liquide pour avoir des belles coulées.
Je l’ai fait au kinder maxi car j’avais peur que les Buenos se ramollissent car je l’ai préparé la veille.
A voir demain au découpage 😊🍰🍫Ca valait le coup il est réussi !
Merci Jonaze 👍😉
- I
Super beau 😍
Merci irina67
- P
ouah!!! cela donne envie d’essayer.
Bravo Résultat hyper bon
Oui bien sûr Paula
Super merci pour les photos des etapes
- V
Merci pour les photos étapes je comprends mieux 😀
Bonjour vous dîtes avoir congeler la génoise(la pâte non cuite n’es ce pas?) vous la ressortez combien de temps à l’avance avant d’enfourner ?
Il faut la cuire avant de la congeler
Donc on la congelé cuite ok je la filme et je la ressort combien de temps avant a peut près?
La sortir 2 heures avant.
Je vais en refaire pour demain et dimanche es ce que vous pensez que ça peut se conserver jusqu’à dimanche si je les fais aujourd’hui?
Bonjour Laure, pour dimanche je ne prendrais pas le risque car je pense qu’il va être sec. Par contre vous pouvez faire la genoise aujourd’hui et la congeler.
D’accord je vous remercie c’est ce que je vais faire
Une autre question désolé je la découpe avant la génoise où je la congele entiere?
C’est avec plaisir. Il faut la découper avant et entre chaque tranche vous mettez une feuille de cuisson afin qu’elles ne collent pas ensemble 👍
Bonjour comment est votre moule pour la génoise merci
C’est un moule à gâteau (sans charnière)
- A
Bonsoir, concernant le moule que vous utilisez, c’est un de 20cm? Et en hauteur? Traditionnelle ou plutôt comme un moule à manqué? Merciiii
Vous avez imbibé votre génoise ? Je veux le faire la veille mais j ai peur que se soit sec?
Bonjour non du tout
Merci pour les étapes en photo je pense que je vais me lancer
- M
Bonjour, peut-on le préparer la veille ?
Merci d’avanceBonjour oui bien-sûr
- L
Les chocolats à l’intérieur à la dégustât sont toujours en morceau ou fondu ?
- S
Bonjour avec quoi peux t on lisser le pourtour svp j ai pas de matériel spécifique
JessNao a noté 5/5 la recette Layer cake Kinder Bueno, il y a 1 an et 10 mois
Ici c’était déco tout Kinder ! 😁 Moins joli que le vôtre mais délicieux !! Merci ☺️
Il est très jolie et donne très envi
Merci beaucoup ^^ ce n’est pas très compliqué à réaliser ☺️
Je pense que je vais me laisser tenter 😁😁 quand je pourrai le mettre debout
Je le trouve très jolie
Merci beaucoup ☺️☺️
- V
Bonjour, c’est 12 paquets de kinder Bueno ? Ou 12 unités ? Bonne journée
Moi j’ai acheté 12 unités et ça l’a fait. 😉
Bonjour Le moule que vous avez utilisé fait combien en hauteur et en diamètre ?
Bonjour 🙂 le moule a un diamètre de 24 cm, pour la hauteur je dirai 6 ou 7 cm pas plus… La génoise à la base n’est pas très haute, c’est en la séparant et en la garnissant qu’elle devient plus épaisse.
Merci pour votre réponse Mes moules sont tout de même trop petit en hauteur
Alors c’est la hauteur de mon moule mais de mémoire la génoise ne gonfle pas non plus car mon gâteau au final n’était pas aussi haut que je l’aurai pensé ! A voir 🙂
J’avais déjà fais la genoise avec un de mes plat et effectivement elle n’avait pas trop gonflée Je veux pas me louper sur ce gâteau car c’est pour l’anniversaire de mon fils
Sinon si vous avez trop de pâte, faites 3 génoises au lieu de 2 et réduisez le temps de cuisson, ça reviendra au même
Et bon courage à vous ^^ j’espère que ce sera réussi
Merci du conseil Je mettrai une photo Gsp ne pas me planter sur la recette
brunette62 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Coucou 😊
J’ai ajouté des framboises fraîches et fait une ganache pralinoise au lieu du Nutella pour casser le goût trop sucré des Buenos 😄😜😛
Et un 2eme pour pâques au Kinder maxi cette fois 😊Waooooooo splendide.
Félicitations👏💪👍
👏👏👏et vive le chocolat !
- C
Magnifique 😍 comment avez vous fait le contoure chocolat blanc svp.
Salut😊 Merci à tous😘
j’ai tout simplement fait fondre le chocolat 5 min 50° vitesse 1, j’ai versé dans une poche en coupant l’extrémité et j’ai aussitôt étalé en rosace sur une bande rodoide(10 cm de large) coupée à longueur du gâteau.
Faut laisser durcir un peu et dès que le chocolat est sec mais encore souple il faut l’enrouler délicatement autour du gâteau bien froid, faut aller vite ça prend de suite mais c’est tellement beau😍
Replacer quelques minutes au frais avant de décoller
Voilà- C
Merci beaucoup pour la réponse 😉
- Z
Juste terrible 👍🏼
Vraiment superbe….
- M
Bonjour votre décors vous le fzite la bombe chantilly ou poche a douille
Cc à la poche à douille 🙂
- B
Bbdo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Bravo !
- B
Merci 😊 en tout cas il a fait son effet !
Je n’ai aucun mal à vous croire ! 🤩🤩🤩🤤
- D
Vous avez incorporé des fraises aussi a l’intérieur du gâteau?
- B
Non juste pour la déco mais je pense que c’est possible moi j’ai laissé le croquant du kinder comme la recette
- D
Ok merci 😊
- B
De rien avec plaisir 😊
recettethermomixx a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
j’ai réalisé aujourd’hui whaou c’est trop bon 😀 cliquez sur la photo pour le voir en entier. Bon week-end.
J’ai publié un vidéo sur YouTube les cuistots 😍
Instagram @recette.thermomixxBonjour, c’est un gâteau qu’il me tente de réaliser, je voulais juste savoir si les génoises n’étaient pas trop sèches car il n’y a pas de sirop?
En tout cas, bravo, il est magnifique 🥲Coucou .Bin il faut absolument la protège de film alimentaire pendant la préparation car si non elle sèche . Mais elle est pas sèche avec la ganache
- U
Il est superbe, bravo!
Merci beaucoup
- M
Bravo quelle belle réussite !
Merci c’est gentil 😉
- E
Superbe il donne envie
Merci 😊
Wouhaa joli gâteau en plus bien regulier👍😍
Merci beaucoup 😉
munozcl a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Theme peaky blinders 😊
Il est génial je kifff😃
Merci beaucoup 😊
C’est sympa ☺️
Non mais il est juste magnifique un grand bravo 🤩
Félicitations !
Les cigrares sont top- F
Waouhh !!!
locada a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Pas encore goûter mais très contente du résultat
Long mais pas difficile à réaliser
Et effectivement seulement 4 seconde pour mélange de la génoise et pas 4 min comme indiquéVous avez de quoi être fière il est magnifique
- Z
Je confirme! Vous me donnez toutes envie de le faire!
Alors verdict, pas très light certes mais , le biscuits est bien moelleux , pas trop sucrés , certes on en mange pas 10 parts mais franchement pas déçu
- D
Trop beau!
Vous avez suivi exactement la recette pour le glaçage et les coulées? Elles sont magnifiques!!! Oui recette suivi a la lettre
- M
Bonjour vous avez mis 12 baton de kinder pu 12 paquet ?
- D
Bonsoir dans votre commentaire vous mettez 4 sec pour la génoise et vous précisez pas comme indiqué mais dans la recette de base c’est bien écrit 4 secondes du coup c’est 4 secondes ou 4 minutes ? J’ai le doute maintenant 🙊
Effectivement il faut mettre 4mn et pas 4s !
andy28 a noté 5/5 la recette Layer cake Kinder Bueno, il y a 1 an et 4 mois
Super recette très bien expliquée. Mon premier layer cake réalisé ce week-end. Un vrai succès auprès de mes collègues aussi bien au niveau visuel que gustatif 😊
Magnifique
- T
Bonjour, comment faites vous pour avoir d’aussi belles coulées?
Bonjour,
Je commence par le bord tout doucement en m’aidant d’une poche à douille puis je termine par le centre du gâteau. Il faut que le coulis soit un peu épais pour que les coulées tiennent bien.
- T
Merci pour votre réponse, j’avoue que j’ai un peu peur de me lancer. Combien de temps vous avez mis pour toute la préparation?
J’avais commencé dans la matinée et terminé dans la soirée. C’est assez long car il y a des temps de pause à respecter mais c’est pas très compliqué, la recette est très bien expliquée. C’était la première fois que je faisais un gâteau aussi complexe et ça s’est plutôt bien passé. N’ayez pas peur, lancez vous 😜
Bonsoir, avez vous suivi la recette à la lettre ou vous avez effectué quelque modifications? pourrais-je avoir la taille de votre moule s’il vous plaît?
Bonjour, j’ai suivi la recette à la lettre et mon moule fait 20cm de diamètre.
- B
merci ☺️
fernanda_4 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
Excellent recettes.
Pour une première je suis fière de moi 😍Qu’en pensez vous ?
En effet, vous pouvez l’être, très réussi…en plus avec les macarons en toile de fond c’est impeccable.😎✌🏽
Humm…super beau..vous pouvez être fière. 👌👍👍😍
- L
Joli mais qu’avez-vous utilisé comme crème pour faire la déco du tour du gâteau et les surplombs des chunks de bueno? On dirait que ce n’est pas la même que celle de le ganache qui recouvre le gâteau.
Bonjour.
J’ai juste rajouter plus de chocolat en poudre
☺️- L
L’esthétique de votre gâteau y gagne bcp. 🙂 Je suis surprise de voir qu’avec juste plus de cacao, cette crème parait moins « liquide » que celle des autres réalisations. Belle idée en tout cas pour rendre le votre superbe.
Je vous remercie beaucoup 😃😃
Le chocolat endurci la ganache donc la texture es plus dur et plus maniable
Solene82 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Fait version bounty
Il a l aire super bon
A l’intérieur j’ai mis une sorte de « Nutella » mais version bounty trouvé dans le commerce
Waouuuuuuuh!! Génial !! Super idée 😋
Purée je cherche une idée pour le gateau des 10 ans de Raf et je tombe sur toi!! Trop fort!
😚😚😚- L
Bsr vs avez mis combien de bounty svp?
- L
lumaen a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Cette recette n’est pas difficile à réaliser. Il faut juste du temps…
- A
Pour les kinder bueno a l l’interieur tu les mets comment ? Émietter ?
- S
Je suis en train de le faire… Je suis dans la dernière étape. C’est quand même pas si facile quand on débute. Je pense faire mieux la prochaine fois mais je ne le referai pas de sitôt tellement c’est loooooooong ! 😳 Niveau visuel, sans expérience c’est compliqué quand même
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Beau boulot 👍🏼
Bravo il est beau en tt cas…..vais réfléchir pour Pâques 🤔😉
Il est très bon je pense que je vais bientôt le tester aussi 😁
Bravo
Ah oui super résultat, bravo👏👏👏
Alors là chapeau bas madame !! Superbe !
Bravo ! Moi, ces gâteaux m’impressionnent…je ne m’en sens pas capable 😳
Il n est pas difficile je vous assure, il suffit de faire 2 génoises et de la Chantilly au Nutella pour l intérieur et de la Chantilly cacao amer pour l extérieur. Un peu de déco et ça fait sensation. Je ne suis pas du tout pâtissière. Lancez vous 😊 bonne journée
Bonjour,
Possible de connaître la hauteur de votre gâteau sans la déco ?
Je me tâte à le réaliser mais avec seulement une génoise coupé en deux…
Bonjour j’ai mis 3 disques de génoises et ça fait environ 15cm/20 cm
Merci 🙂
Vous avez mis votre bol au congélateur avant de monter votre chantilly ?
Bonjour oui 20min ainsi que la crème liquide
Bonjour très jolie gâteau pensez vous qu’il peut être réaliser complètement la veille pour être dégustée le lendemain ?
Bonjour oui bien sûr c’est ce que j’ai fait 😊. Bonne journée
Ok super merci j’avais peur que le gâteau soit trop tremper ou que le glaçage retombe merci bonne journee
Bonsoir à un moment il y a écrit qu’il faut faire un crumb coat c’est quoi ?
Bonsoir un ‘Crumb Coat’: une première couche de crème permettant « d’emprisonner » les miettes de votre gâteau
Ok merci
Les miettes ?
J’ai pas compris dans la recette ils disent mettre 12kinder bueno couper en morceau dans un récipient donc ok mais apres on en fait quoi?
Bonsoir, lisez l’étape 15 😉
Ohhhh ouiii 😂😂😂😂 j’ai mal lu ou pas tout lu hihiii merciii je suis en pleine préparation 😅
😉 bonne dégustation !!
La dégustation ce sera demain je fais comme vous j’ai tout préparé le gateau je le monte demain matin! 😉
bjr vous avez fait les 2 génoises
est ce que niveau ganache yen a assez
Bonjour oui j’ai fait les 2 génoises et pour la ganache oui il y en a assez 😊
merci vous utilisez une douille pour les decos
moi je suis zéro lol
Oui j’ai des petites douilles mais je ne suis pas trop doué 😅. J’ai fait au plus simple lol
c quoi l’étape 21 pas compris
Il faut juste étaler la ganache avec une spatule pour que ça soit bien lisse et qu’on ne voit pas le gâteau
d’accord ok merci infiniment
Bonjour magnifique votre gâteau
J’aimerais me lancer mais j’ai peur
Vous avez utilisé quoi comme matériel ? Svp
Bonsoir,
jai pas compris l’étape 22, pouvez vous m’aider afin de finir mes étapes…. merci
Bonsoir il faut juste étaler la ganache avec une spatule pour avoir un aspect bien lisse et recouvrir le gâteau
ok merci et lorsqu’il faut mettre 16 morceau de Kinder sur chaque génoise, le reste du kinder on en fait quoi? car y reste pas mal de kinder.
Pour décorer le dessus du gâteau 😉
Bonjour je voulais savoir quel diamètre de moule aviez vous pris pour les génoises ? Je voudrais le faire pour dimanche merci
Bonjour désolée je n’avais pas vu votre message, je crois que c’était un 20cm
Bonjour vous avait une photo de linterieur avait vous emieter le kinder maxi ou couper des petit morceaux
Bonsoir voici une photo de l’intérieur et non je n’ai pas émietté ms coupé en morceaux les kinder😊
Bonsoir. 2 génoises ou 3 ?
Bonjour désolée je vois seulement votre message. Moi j’ai fait 2 génoises coupées en 2 chacune
Bonjour, sa à l’air vraiment délicieux !! J’aimerai le faire mais que pour 2 personnes… Est t’il possible de faire seulement une génoise coupé en deux ? Et du coup peut être réduire les dose de la ganache etc ?
Bonjour pour 2 ça fait effectivement gros et je sais pas si en divisant les portions c’est faisable je ne suis pas assez experte
D’accord, merci à vous
Bjr. Pour la génoise, après ajout de la farine, le temps de melange est de 4 s. Confirmez vous cette durée ? Cela me semble très court
Bonjour désolée je n’ai pas reçu de notification moi je mets 7/8 secondes
Bonsoir peut-on faire la veille?
Bonjour oui c’est même mieux comme ça il est bien frais 😊
Bonjour, vous utilisez un moule comment? Je n’ai pas de moule à bord haut
Bonjour les moules à charnières
Faut il vraiment un moule de hauteur 20cm ?
lilou_02 le moule doit faire 20 cm de diamètre et non pas de hauteur.
Bonjour
Il faut 12 Barres kinder ou bien 12 sachets de 2 Barres ? ??
Merci
Bonjour il faut 12 barres mais après c’est comme on veut 😉
A l’étape 5 c est bien seulement 4 sec vitesse svp ? Car moi ma gaine n est pas bien mélangée avec ce temps
Bonjour oui après vous pouvez remettre une seconde fois ou avec votre spatule
Bonsoir
Svp crème fraîche liquide c’est crème fraîche en pot ou genre crème fleurette ? Merci
Bonjour vous les avez en bouteille ou en brique mais attention il faut bien minimum 30% de matière grasse
Crèmes liquide en briquette
Bonjour je voudrai me lancer demain dans la recette quand il marque 12 kinder bueno c 12 barre ou bien 12 paquet merci de votre aide
Bonjour désolée de répondre si tard je n’ai pas reçu de notification mais c’est 12 barres qu’il faut. Bonne journée
Beau travail 👏😍😍
Il me manque la gélatine 🥺🥺🥺
Bonjour avez vous utiliserez le fouet car le mien est classé ?
Bonjour oui il le faut malheureusement
Bonjour j’ai réalisé la ganache pour recouvrir le gâteau mais j’ai l’impression qu’elle est un peu liquide et j’ai peur qu’elle ne tienne pas. Auriez-vous une solution pour la rattraper? Merci