Charlotte Kinder

publié par Angel.10

Charlotte Kinder au Thermomix
Préparation
45 min
Repos
05 h 10 min
Durée totale
06 h 08 min
Difficulté
moyenne
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
1.78 €
Coût de la recette
14.20 €
Calories par portion
1006 kcal
Lipides
65.6 g
Acides gras saturés
39.7 g
Glucides
85.4 g
Sucres
74.3 g
Fibres
4.4 g
Protéines
16.3 g
Calories pour 100g
364 kcal
SmartPoints par portion
49
48
48
ProPoints par portion
27
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.65 / 5 (125 votes)

Les biscuits

100 grammes
Lait demi-écrémé
4 cuillères à soupe
Chocolat en poudre
30
Biscuits à la cuillère

La ganache intérieure

250 grammes
Crème fraîche épaisse
500 grammes
Mascarpone
6 cuillères à soupe
Chocolat en poudre
80 grammes
Sucre en poudre

La mousse au chocolat

180 grammes
Chocolat noir
60 grammes
Crème fraîche liquide
3
Oeufs
40 grammes
Sucre en poudre

Le montage de la charlotte

12
Kinder Bueno

Le coulis au chocolat

0.5 feuille
Gélatine
50 grammes
Chocolat noir
100 grammes
Crème fraîche liquide
1
Kinder Bueno
5
Schoko-Bons
1
Kinder Country

Voici la recette d’une délicieuse Charlotte au Kinder à préparer à l’aide de votre Thermomix. Contrairement à ce que l’on peut croire, c’est un dessert assez léger ! Simple dans l’ensemble à faire. Il ravira autant les petits que les grands. Idéale pour un goûter d’anniversaire ou pour un dessert original qui change de la charlotte traditionnelle.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    Les biscuits

  1. Mettre 100 grammes de lait demi-écrémé, 4 cuillères à soupe de chocolat en poudre dans un récipient.
  2. Mettre 30 biscuits à la cuillère sur votre plan de travail.
  3. Tremper les biscuits en faisant un aller et retour dans le mélange lait et chocolat.
  4. Placer les biscuits dans un moule à charlotte.
  5. La ganache intérieure

  6. Ajouter le fouet.
  7. Mettre 250 grammes de crème fraîche épaisse et 500 grammes de mascarpone dans le Thermomix. Mélanger 2 min/vitesse 3.5.
  8. Reserver 4 cuillères à soupe de ce mélange dans un récipient qui servira pour la décoration exterieur et le mettre au frais.
  9. Ajouter 6 cuillères à soupe de chocolat en poudre et 80 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 3.5.
  10. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver au frigo.
  11. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  12. La mousse au chocolat

  13. Mettre 180 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  14. Ajouter 60 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et chauffer 3 min/50°C/vitesse 2.
  15. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier et réserver.
  16. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  17. Ajouter le fouet.
  18. Mettre 3 oeufs et 40 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Chauffer 3 min/70°C/vitesse 3.5.
  19. Mélanger 3 min/vitesse 3.5.
  20. Incorporer ce mélange mousseux petit à petit et délicatement au chocolat à l'aide d'une spatule.
  21. Le montage de la charlotte

  22. Mettre dans le fond du moule la moitié de la ganache.
  23. Mettre 6 kinder bueno coupés en morceaux et (à ajuster en fonction des goûts) dans la moitié de la ganache..
  24. Par dessus la ganache, déposer l'intégralité de la mousse au chocolat. .
  25. Mettre le reste de ganache dans une poche à douille. Puis en recouvrir la mousse au chocolat. La poche servant à ne pas écraser la mousse.
  26. Mettre 6 kinder bueno coupés en morceaux et (à ajuster en fonction des goûts) dans la ganache.
  27. Fermer le moule à charlotte.
  28. Réserver au frigo pendant 04 h 00 min.
  29. Le coulis au chocolat

  30. Mettre ½ feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.
  31. Réserver pendant 10 min.
  32. Ajouter 50 grammes de chocolat noir coupés en morceaux et 100 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix. Chauffer 2 min 50 sec/50°C/vitesse 2.
  33. Ajouter la feuille de gélatine bien égouttée. .
  34. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
  35. Laisser refroidir quelques minutes. .
  36. Pendant ce temps, démouler la charlotte.
  37. Faire couler délicatement le coulis au milieu de la charlotte. .
  38. Mettre 1 kinder bueno, 5 schoko-bons et 1 kinder country coupé en morceaux sur votre plan de travail.
  39. Ajouter sur le coulis les Kinder de votre choix.
  40. Pour finir mettre dans une poche à douille le mélange crème/mascarpone réservé à l'étape 3 de la ganache et en décorer la charlotte. .
  41. Réserver au frigo pendant 60 min.

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  • O

    Ophelie35 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Trop trop trop bon 😋

    Charlotte Kinder Thermomix par Ophelie35
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    • Illustration du profil de cynthia88170
      cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Super présentation
      Sa a l aire très bon

      • O
        Ophelie35 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Merci beaucoup ☺️

    • V
      Vinou73 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Ouah ce gâteau donne envie ! Bravoooo

      • O
        Ophelie35 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Merci 😋

    • S
      simbi83 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour est ce qu’on peut le faire la veille ?

    • O
      Ophelie35 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Oui tu peux le faire la veille et moi je fais la déco le lendemain 😉

    • Illustration du profil de Evacook
      Evacook a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Tellement beau !!

      • O
        Ophelie35 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Merci 😊

    • emilie_meunie a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour, qu’avez vous utilisé comme moule svp ? Et quelle dimension ?

  • Illustration du profil de Lillie59

    Lillie59 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Recette excellente et facile! un peu longue à preparer mais parfaite pour les gourmands en chocolat! J’ai réalisé ce gâteau pour l’anniversaire de mon cheri🥳 tout le monde a adoré!
    J’ai divisé juste par 2 les quantités de sucre😊

    Charlotte Kinder Thermomix par Lillie59
    Charlotte Kinder Thermomix par Lillie59
    Charlotte Kinder Thermomix par Lillie59
    Charlotte Kinder Thermomix par Lillie59
    Charlotte Kinder Thermomix par Lillie59
    Charlotte Kinder Thermomix par Lillie59
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    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Un gâteau gourmand!

    • Illustration du profil de Lillie59
      Lillie59 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Oui très !

    • Gwen_2 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Petite question vous avez pas eu un problème avec le mascarpone et la crème moi ça m a fait du beurre

    • Illustration du profil de Lillie59
      Lillie59 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Alors dites moi quelle crème fraîche vous avez utilisé? Et comment avez vous procédé pour faire votre chantilly? 😉
      Selon votre explication il peut en effet y avoir plusieurs possibilités pour que malheureusement votre chantilly ait viré au beurre

  • Kruzy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    1ere fois que j’utilisais mon moule à charlotte, je l’ai donc joué classique et tout le monde s’est régalé !

    Charlotte Kinder Thermomix par Kruzy
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    • Illustration du profil de lefrapper
      lefrapper a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      WAOUHHHHH

    • Illustration du profil de lolotche
      lolotche a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Il est vraiment très beau votre gâteau !!

    • A
      Adelinego a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Votre gâteau est magnifique. Par contre pouvez vous le donner vos étapes car du coup vous avez pas remplie le milieu?

      • Kruzy a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour, j’ai utilisé le moule traditionnelle de charlotte. Il a cette forme là.

  • Lecla a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans

    Très bon! Tout le monde a aimé

    Charlotte Kinder Thermomix par Lecla
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    • V
      vivi13360 a répondu il y a 2 ans

      Elle est tres réussie. Un régal pour les fans de kinder

      • Lecla a répondu il y a 2 ans

        Merci!

      • S
        Sab a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Avez vous doublé les doses

      • Lecla a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        J’ai fait x 1,5

    • emilie_meunie a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour, quel moule avez vous utilisé et en quel diamètre svp ? J’ai deux moules à charlottes de 18cm. Est-ce que un suffit ou faut-il les deux ?

      • Lecla a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour
        Je n’ai pas de moule à charlotte.
        Je pense que j’ai utilisé un cercle réglable qui devait être à peu près à 23 cm

  • EloPapillomomix a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Recette excellente.
    Je l’ai suivi à la lettre et tout le monde en a fait que des compliments.
    Par contre, servir des petites parts parce que super bourratif !
    Et pour info, je l’ai faite dans un plat à soufflé pyrex et aucun problème de démoulage !

    Charlotte Kinder Thermomix par EloPapillomomix
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    • D
      Dany33 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Tres belle 👏👏

    • R
      rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Bravo ! La mienne était complètement ratée 😣

    • D
      doudou01 a répondu il y a 1 an

      Merci pour la précision du moule a soufflé en pyrex! Je me posais justement la question car c’est ce que j’ai! 😊👍

  • Jennifer_23 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Trop contente du résultat. J’ai fourré avec une mousse chocolat blanc et une chocolat noir. Joyeuses pâques à vous.

    Charlotte Kinder Thermomix par Jennifer_23
    Charlotte Kinder Thermomix par Jennifer_23
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    • Illustration du profil de Dauphinlibre
      Dauphinlibre a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Merci, bon WE de Pâques à vous aussi ! 💞

    • angelique_77 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour avez vous la recette de la mousse au chocolat blanc

      • Jennifer_23 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Je ne me souviens plus mais j’avais dû faire cette recette. Bonne journée

        Charlotte Kinder Thermomix par Jennifer_23
  • CCCCSOP a attribué 5/5 à la recette Charlotte Kinder, il y a 1 an et 8 mois

    Recette simple et délicieuse. Approuvée par tous.

    Charlotte Kinder Thermomix par CCCCSOP
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    • Illustration du profil de courantdair
      courantdair a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Wouah très gourmand ! Bonjour les calories 😱😁

  • Illustration du profil de Sandrine

    Sandrine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Super recette, facile à faire☺
    Maintenant plis qu’à laisser reposer
    Bonne Pâques à tous!!!

    Charlotte Kinder Thermomix par Sandrine
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  • Milo59264 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

    Voilà ma charlotte pour les 16 ans de mon fils demain ,contente du résultat, dégustation ce soir🤩👍

    Charlotte Kinder Thermomix par Milo59264
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    • Illustration du profil de duchesse21
      duchesse21 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Magnifique 👌

  • Illustration du profil de domi68

    domi68 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Très gourmand, ça a fait son effet à Pâques avec à l’intérieur un œuf Kinder surprise garni de m&ms 😋😋

    Charlotte Kinder Thermomix par domi68
    Charlotte Kinder Thermomix par domi68
    Charlotte Kinder Thermomix par domi68
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  • EmilieBillot a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Sans coulis de chocolat car peur que ce soit trop écœurant.

    Charlotte Kinder Thermomix par EmilieBillot
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    • christiane45 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

      Qui aurait une recette Thermomix pour une charlotte aux fraises…ou au chocolat..simple…merci

      • EmilieBillot a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

        Ma charlotte au chocolat est toute simple : je fais une mousse au chocolat et j alterne avec mes biscuits cuillère trempés soit dans du café ou bien un lait chocolaté ou encore un jus d’orange

    • christiane45 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

      Merci bcp!! Et ca se tient sans gélatine ???

    • EmilieBillot a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

      Oui une mousse au chocolat bien ferme ça tient. Petite astuce pour la prise, une demi heure au congélateur puis au frigo 😉

  • M

    melanie25800 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Tres bon

    Charlotte Kinder Thermomix par melanie25800
    Charlotte Kinder Thermomix par melanie25800
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  • P

    ptitead a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Aussi bon que beau, assez rapide à faire et les grands comme les petits ont appréciés ! Il faut être fan de chocolat mais à refaire !!!

    Charlotte Kinder Thermomix par ptitead
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    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Magnifique !

      • P
        ptitead a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Merci beaucoup !!!

  • Illustration du profil de Aurelieasv

    Aurelieasv a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Pas encore goûter mais on bave déjà…. visuellement elle est vraiment pas mal pour une 1 ère . Ba oui ce n est qu un essai avant les fêtes. Je n ai pas mis tous les décors Kinder.En deco j ai préférer faire une chantilly à la place de la crème. En tout cas merci pour cette recette très facile à faire et je pense que ça va faire fureur. Bonne fête de Pâques à tous.

    Et voici la 2 eme ….

    Charlotte Kinder Thermomix par Aurelieasv
    Charlotte Kinder Thermomix par Aurelieasv
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    • Illustration du profil de originebike
      originebike a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour Aurélieasv
      Jolie réussite gourmande
      Bonne fête de Pâques

  • Illustration du profil de 🌈Lilicorne🦄

    🌈Lilicorne🦄 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Excellente recette même si j’aurais préféré mettre des boudoirs sur le fond. 👍👍👍😋

    Charlotte Kinder Thermomix par 🌈Lilicorne🦄
    J'aimeMerci10
    • J
      Jadaxel a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Il est magnifique, felicitations

  • R

    Rajouille a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Super recette un régal facile à faire merci 👍

    Charlotte Kinder Thermomix par Rajouille
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    • Illustration du profil de cynthia88170
      cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Très belle
      Se n ai pas trop écoeurant ?

      • R
        Rajouille a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Un peu une part suffit 😊

      • Illustration du profil de cynthia88170
        cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        D accord merci de votre réponse 😁 je vais en faire une petite alors 😁

    • R
      Rajouille a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Pour ma part d’ailleurs j’ai un petit moule je n’est mis que 18 biscuit à la cuillère il me semble pas plus

    • R
      Rajouille a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Mais pour le reste j’ai suivi la recette

  • Illustration du profil de Streak

    Streak a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Essayé comme dessert de Pâques! Approuvé à l’unanimité!! Merci du partage

    Charlotte Kinder Thermomix par Streak
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    • Illustration du profil de lolotche
      lolotche a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Il est vraiment gourmand votre gâteau !!

      • Illustration du profil de Streak
        Streak a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Merci 😉

  • Illustration du profil de Nanie🍫

    Nanie🍫 a attribué 3/5 à cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

    Résultat visuel au top, mais la dégustation beaucoup moin… la ganache est trop écœurante, c’est lourd après un bon repas. Les kinder intérieur ramollissent (sans l’avoir réalisé la veille…) la mousse est très bonne au contraire !

    Charlotte Kinder Thermomix par Nanie🍫
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