Madeleines carottes au Thermomix
publié par leyoy
- Préparation
- 8 min
- Durée totale
- 28 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 10 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.19 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.86 €
- Calories par portion▼
- 136 kcal
- Lipides
- 6 g
- Acides gras saturés
- 2.4 g
- Glucides
- 14.9 g
- Sucres
- 1.9 g
- Fibres
- 1.3 g
- Protéines
- 5.7 g
- Calories pour 100g
- 191 kcal
- SmartPoints par portion
- 4 SP
- ProPoints par portion
- 3 PP
- Recette pour
- Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 3
- Carottes
- 1
- Oeuf
- 100 grammes
- Gruyère rapé
- 80 grammes
- Lait demi-écrémé
- 150 grammes
- Farine
- 1 sachet
- Levure chimique
- 20 grammes
- Huile d'olive
- 1 pincée
- Sel
Il est souvent difficile de faire manger des légumes aux enfants … mais avec les madeleines carottes plus de soucis et le succès est garanti !
J’utilise donc pour cette recette un moule en silicone en forme de madeleine … mais des moules pour muffins feront très bien l’affaire.
Je les sers en accompagnement de viande mais plus régulièrement j’y intègre des dés de jambon ou des lardons : de cette façon on a un plat complet et original !
Selon les goûts, il suffit de mixer plus ou moins longtemps pour avoir des bouts de carottes ou non.
Une chose est sure : les enfants en raffolent !
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- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 3 carottes épluchées et coupées en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 15 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 1 oeuf, 100 grammes de gruyère rapé, 80 grammes de lait demi-écrémé, 150 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique, 20 grammes d'huile d'olive et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Pulvériser 15 sec/vitesse 10.
- Transvaser dans un moule à madeleines et mettre dans le four pendant 20 min à 180°C.
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J’avais des carottes à passer… super recette pour manger des légumes, on ne les sent presque pas, délicieux 😋
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À nôtre goût un peu fade mais je n’ai pas mis le fromage c est jolie original et simple c’est déjà beaucoup
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Vraiment très très bon, j’ai ajouté une cuillère à café de cumin comme conseillé et 100g de chorizo coupé en petit morceau et c’est nickel pour l’apéro.
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Faites pour ce midi en accompagnement d’un steack haché
Rapide efficace
Le dessus croustillant et l’intérieur moelleuxJe conseilles cette recette
Je referais ça très rapidement -
Très bonnes , j’ai suivi les recommandations et pour éviter la fadeur des carottes, j’ai mis 5 carottes et de nombreuses épices. Résultats: des madeleines avec beaucoup de goût et particulièrement moelleuses. Merci !
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Très simple à faire j’ai ajouté du piment 🌶 d Espelette mais je pense qu’avec du cumin ça peut être sympa aussi
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Super bonnes et très simples à réaliser ! La texture est parfaite On adore !!
Qui pourrait me conseiller sur la conservation, je les ai préparées pour demain, dois-je les mettre au frigo ou les laisser dehors ?-
Comment les avez-vous conservées du coup ? Je souhaiterais en faire pour les manger plus tard.
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Je les aient finalement laisser dans le frigo et c’était très bien ! Nous en avons remanger le lendemain car il en restait et même après 1jour dans le frigo elles sont restées top !
J ai testé avec les modifications suivantes compte tenu des commentaires précédents : j ai augmenté la cuisson à 30 minutes et j ai ajouté cumin et raifort pour donner plus de goût . Bilan positif : ca donne un biscuit fondant dedans ( comme une purée ) et un peu croustillant dehors.
Très bonnes ces madeleines ! Le goût est discret alors la prochaine fois je mettrai plus de carottes!
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Exactement , c’est une super idée pour faire manger des légumes aux enfants !
Très réussi !
Merci Marie ! Effectivement, et tout le monde s’est régalé 🤗