Madeleines carottes

publié par leyoy

Madeleines carottes au Thermomix
Préparation
8 min
Durée totale
28 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
10 portions
Coût pour 1 portion
0.19 €
Coût de la recette
1.88 €
Calories par portion (71 g)
132 kcal
Lipides
6 g
Acides gras saturés
2.4 g
Glucides
14.4 g
Sucres
1.9 g
Fibres
1.3 g
Protéines
5.7 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
186 kcal
Points WW par portion
4
Recette pour
Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.69 / 5 (237 notes)

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3
Carottes
1
Oeuf
100 grammes
Gruyère rapé
80 grammes
Lait demi-écrémé
150 grammes
Farine
1 sachet
Levure chimique
20 grammes
Huile d'olive
1 pincée
Sel
ApéritifEntréeAccompagnementVégétarienFrançaise

Il est souvent difficile de faire manger des légumes aux enfants … mais avec les madeleines carottes plus de soucis et le succès est garanti !

J’utilise donc pour cette recette un moule en silicone en forme de madeleine … mais des moules pour muffins feront très bien l’affaire.

Je les sers en accompagnement de viande mais plus régulièrement j’y intègre des dés de jambon ou des lardons : de cette façon on a un plat complet et original et vous pouvez même les servir à l’apéritif, c’est très sympa aussi !

Selon les goûts, il suffit de mixer plus ou moins longtemps pour avoir des bouts de carottes ou non.

Une chose est sure : les enfants en raffolent !

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 3 carottes épluchées et coupées en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 15 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 1 oeuf, 100 grammes de gruyère rapé, 80 grammes de lait demi-écrémé, 150 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique, 20 grammes d'huile d'olive et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Pulvériser 15 sec/vitesse 10.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à madeleines et mettre dans le four pendant 20 min à 180°C.

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  • Illustration du profil de mariaknight

    mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Super recette validée par ma grande fille ce midi. J’ai lu les commentaires et ai rajouté 1 cc de cumin. Puis, également 1 tranche de « délice de poulet à la marocaine » pour relever un peu plus la préparation. 50g d’emmental (fond de sachet) et 50g de cantal du Jura (que j’avais râpé et congelé). 1/2 sachet de levure et 1 petite cc de bicarbonate de soude pour compléter. Enfin, j’ai remplacé le lait par un reste de crème entière liquide pour ne pas gaspiller.
    Cuisson dans un de mes moules fétiches (la prochaine fois pas de chaleur tournante et un peu moins longtemps).
    La texture est top, ainsi que le parfum. Sans parler de cette couleur 🤩
    Accompagnées d’une petite sauce crème citron ciboulette du jardin.
    Je goûterai ce soir et viendrai donner mon avis.
    EDIT : très bon, même si vous n’aimez pas la carotte. Super moelleux ! Ne pas hésiter à épicer généreusement 😉

    Madeleines carottes Thermomix par mariaknight
    Madeleines carottes Thermomix par mariaknight
    Madeleines carottes Thermomix par mariaknight
    Madeleines carottes Thermomix par mariaknight
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  • Illustration du profil de Isa1981

    Isa1981 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois

    Recette très sympa. Comme j’avais lu une partie des commentaires qui disaient que la recette était un peu fade, et comme monsieur n’aime pas le cumin (🙄) j’ai ajouté environ 1 càs de ciboulette séchée et autant d’herbes de Provence. Mon Baby de presque 1 an a beaucoup aimé aussi 😉 !
    Merci pour la recette 👍🏼❤️

    Petite réflexion de dernière minute, ultérieurement j’ajouterais bien un demi Vache qui rit ou Kiri, voire une bille de mozzarella au milieu 🤔😋🤭 ça sera très certainement très sympa !

    Madeleines carottes Thermomix par Isa1981
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  • Illustration du profil de Nanie🍫

    Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Version salé de la madeleine, accompagnée d’une salade pour un dîner tout en légèreté, nickel 😋

    Madeleines carottes Thermomix par Nanie🍫
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  • M

    morza a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois

    Vraiment très bon! Avec un tzaziki en dip, c’était nickel ! Merci !

    Madeleines carottes Thermomix par morza
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  • Illustration du profil de Corinne B80

    Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Facile à faire et gros rendement!
    Je continue mes petites préparations !
    J’ai ajouté du cumin et de la ciboulette !

    Madeleines carottes Thermomix par Corinne B80
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  • Illustration du profil de Dobbyplym

    Dobbyplym a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois

    Vraiment très très bon, j’ai ajouté une cuillère à café de cumin comme conseillé et 100g de chorizo coupé en petit morceau et c’est nickel pour l’apéro.

    Madeleines carottes Thermomix par Dobbyplym
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  • C

    cookine a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois

    Merci pour la recette.
    Très facile à réaliser et en tenant compte des commentaires, j’ai rajouté la p’tite cuillère à café de cumin 😉.
    Super bon😋

    Madeleines carottes Thermomix par cookine
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  • Illustration du profil de almureau

    almureau a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Muffins que j’ai fait faire à mon fils de deux ans, dans le moule foot pour y ajouter un intérêt !
    À ma grande joie…. pour la 1ere fois depuis des mois un légume entre dans sa bouche et il adore! Je n’en reviens pas! Quant à ma fille qui est difficile elle en a pris 2 rien que pour le le plaisir !
    J avais rajouté du chorizo. Ça se marie très bien.
    Je commande donc à fond cette recette et la garde précieusement. Encore une fois : merci Momo

    Madeleines carottes Thermomix par almureau
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  • O

    oceane1405 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

    Recette excellente !!
    Adultes comme enfants ont a adoré !
    Plusieurs épicés on était ajoutés, les madeleines ont était extra moelleuse
    A faire aussi en apéro dinatoire !

    Madeleines carottes Thermomix par oceane1405
    Madeleines carottes Thermomix par oceane1405
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Pour ce midi avec une salade de roquette et du velours balsamique.
    En lisant les commentaires,pour relever le tout,j’ai ajouté du piment de Cayenne.
    Recette validée et appréciée chez nous,même pour les sceptiques 🤣.

    Madeleines carottes Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de courantdair

    courantdair a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois

    J’avais des carottes à passer… super recette pour manger des légumes, on ne les sent presque pas, délicieux 😋

    Madeleines carottes Thermomix par courantdair
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  • Illustration du profil de marj70

    marj70 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans

    Originale, recette respectée à la lettre avec une salade verte nous avons bien apprécié 😊

    Madeleines carottes Thermomix par marj70
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  • Illustration du profil de maud_250

    maud_250 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Très bonne recette, pour ma part j’ai juste ajouté pas mal d’épice ( curry cumin curcuma )

    Madeleines carottes Thermomix par maud_250
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  • C

    chaaa68 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Premier essai pour mon fils de 10mois avec la recette traditionnelle. Effectivement un peu fade manque d’épices, et dans la foulée j’ai fais une version epinard-chèvre frais ail moulu. Super je pense qu’il va adorer! Il a déjà apprécié la version carotte 😊Tellement vite fait pour un goûter ou en complément d’un repas et on a une bonne quantité. Je mets au congel et j’en sortirais au fur et à mesure 😊

    Madeleines carottes Thermomix par chaaa68
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  • Illustration du profil de emice1119

    emice1119 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Elles sont vraiment super bonnes!!! Top pour faire manger les carottes aux enfants!! J’ai rajouté du cumin!! 😉😋
    Tellement faciles et rapides en plus!! J’adore et je conseille!!

    Madeleines carottes Thermomix par emice1119
    Madeleines carottes Thermomix par emice1119
    Madeleines carottes Thermomix par emice1119
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  • Illustration du profil de Ansooo

    Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Délicieux! Mon fils était content de manger des gâteaux 😈😉. J’adore la texture.
    Avec 300g de carottes (j’en mettrai un peu plus) et en fromage je n’avais que 30g de parmesan !

    Madeleines carottes Thermomix par Ansooo
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  • Illustration du profil de chopin2017

    chopin2017 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Excellentes ! Préparation 1h au frais pour avoir la bosse, ajout de cumin et paprika.

    Madeleines carottes Thermomix par chopin2017
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  • Illustration du profil de bussa

    bussa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Quelle bonne surprise.

    Je n’ai pas trouvé mon moule à madeleine, PFFFFFF Délicieux. Encore une belle découverte.
    Merci pour la recette.

    Madeleines carottes Thermomix par bussa
    J'aimeMiam6
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