Moelleux carottes noisettes

publié par Giulia

Moelleux carottes noisettes au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
56 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
10 portions
Coût pour 1 portion
0.48 €
Coût de la recette
4.83 €
Calories par portion (105 g)
345 kcal
Lipides
19.6 g
Acides gras saturés
2.2 g
Glucides
37.3 g
Sucres
16.8 g
Fibres
2.5 g
Protéines
7.1 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
328 kcal
SmartPoints par portion
12
11
11
ProPoints par portion
9
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.91 / 5 (22 notes)
170 grammes
Carottes
120 grammes
Noisettes
4
Oeufs
50 grammes
Lait demi-écrémé
100 grammes
Huile de tournesol
150 grammes
Sucre en poudre
250 grammes
Farine
1 pincée
Sel
1 cuillère à café
Cannelle en poudre
1 sachet
Levure chimique
Petit déjeunerDessertPâtisseries

Vous aimez bien le traditionnel carrot cake ? Alors vous devriez aussi apprécier cette recette qui vous étonnera sans doute par son goût et sa texture !

Ce moelleux aux carottes et aux noisettes est un gâteau facile et rapide à préparer, apprécié aussi bien par les petits que par les grands. Parfait pour les mamans qui ont peu de temps mais qui veulent quand même préparer un vrai goûter sain et original pour les enfants.

Bien qu’étant un légume, de par son goût sucré, la carotte est un ingrédient très utilisé en pâtisserie pour confectionner biscuits, muffins, gâteaux et tartelettes. Dans de nombreuses préparations sucrées, tout comme dans cette recette, les carottes sont souvent associées à des fruits secs. Le plus souvent combinées avec des amandes, elles sont aussi excellentes avec des noisettes 🙂

Une recette facile idéale pour un petit-déjeuner sain ou pour un délicieux goûter en milieu d’après-midi.

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  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 170 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 5.
  3. Égoutter les carottes de l'excès de liquide à l'aide d'une passoire à mailles fines.
  4. Transvaser dans un récipient.
  5. Mettre 120 grammes de noisettes (torréfiées) dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  6. Ajouter 4 oeufs, 50 grammes de lait demi-écrémé, 100 grammes d'huile de tournesol, 150 grammes de sucre en poudre, 250 grammes de farine, 1 pincée de sel et 1 cuillère à café de cannelle en poudre dans le Thermomix.
  7. Ajouter les carottes hachées réservées dans le bol du Thermomix.
  8. Mélanger 1 min 20 sec/vitesse 4.
  9. Ajouter 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 4.
  10. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à charnière chemisé avec du papier cuisson et mettre dans le four pendant 40 min à 180°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes en fonction de la puissance de votre four et du moule utilisé.
  11. Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler puis saupoudrer de sucre glace avant de servir.

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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    20 min de cuisson en format mini chez moi,comme toujours.
    Mon fils n’a pas trouvé de suite l’ingrédient secret. Le pauvre après le brownie aux haricots rouges , le banana bread à la patate douce, et j’en passe et des meilleurs,il continue à accepter de goûter et il a même trouve cela hyper bon. J’avoue,moi aussi: la cannelle et le goût très subtil de la noisette , hummmmm 😋. Ils portent bien leur nom, moelleux 😊

    Moelleux carottes noisettes Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Mon Dieu que c’est bon 😋 !!!!
    Fan du carrot cake c’est tout aussi gourmand, léger et vite réalisé 🌟🌟🌟🌟🌟
    Diviser les ingrédients par 2
    Sucre remplacé par du sirop d érable 30 grs
    Un peu plus de cannelle et de noisettes 🐿️💞
    11 pièces

    Moelleux carottes noisettes Thermomix par originebike
    Moelleux carottes noisettes Thermomix par originebike
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  • L

    lilou0808 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Ce gâteau fait partie des recettes que l’on garde précieusement car inratable et très bon. J’ai torréfié les noisettes au préalable car cela donne plus de goût. On ne sent pas dutout la carotte donc idéal pour les gourmands qui refusent de manger des légumes. Bien moelleux. La prochaine j’augmenterai la dose de cannelle car nous aimons beaucoup cela et on ne la sent pas beaucoup. J’ai rajouté un glaçage chocolat au lait et ce gâteau a été littéralement dévoré par 5 gourmands au goûter! Merci pour cette bonne recette

    Moelleux carottes noisettes Thermomix par lilou0808
    Moelleux carottes noisettes Thermomix par lilou0808
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  • Illustration du profil de Chris

    Chris a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Magnifique gâteau 😋

    Tendre et léger en bouche ✨✨✨
    A déguster accompagné d’un bon cappuccino

    Merci pour le partage de cette recette 😊encore une … à refaire 😉

    Moelleux carottes noisettes Thermomix par Chris
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  • A

    alphilo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Gâteau très léger avec un délicieux goût de noisette! N’ayant plus que 70 grammes de sucre, j’ai complété avec 30 grammes de miel. A refaire sans aucun doute!

    Moelleux carottes noisettes Thermomix par alphilo
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  • Illustration du profil de oceane_dind

    oceane_dind a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Un régal! Crousti-moelleux comme j’aime!

    Pourtant ce n’était pas gagné, arrivée à l’étape des œufs… M*** j’en ai plus qu’un! Du coup j’ai remplacé les trois restants par 120gr de yaourt nature et 60gr de beurre de cacahuètes. Ouf, ça a marché!

    Par contre 10’ de cuisson en plus pour ma part, comme d’habitude avec mon four.

    Moelleux carottes noisettes Thermomix par oceane_dind
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  • Illustration du profil de nikita78ch

    nikita78ch a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Mais qu’est-ce qu’ils sont bons 🤤 et faciles à faire 😉☺️
    Fait en version mini avec des noisettes moulues (je n’avais plus d’entières) et mis quelques amandes allumettes pour le croquant.

    Merciiii pour le partage 🤗

    Moelleux carottes noisettes Thermomix par nikita78ch
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  • Julie_31 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Texture agréable mais pour moi le gout de noisette est trop léger. Sinon il est plutôt jolie merci pour la recette

    Moelleux carottes noisettes Thermomix par Julie_31
    Moelleux carottes noisettes Thermomix par Julie_31
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  • L

    Laura1989 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Délicieux gâteau, extrêmement moelleux ! Recette suivie à la lettre sauf pour le temps de cuisson qui a été de 60 min ici !
    Et petit plus …. même pas eu besoin de lutter pour que ma fille mange des carottes 😅
    Merci pour le partage de la recette !

    Moelleux carottes noisettes Thermomix par Laura1989
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  • Giulia a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    MerciJ'aimeMiam4
  • Pascale Lascoux a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Ta recette me plaît vraiment bcp et elle sera parfaite pr le goûter de samedi.

    De +, je la testerais avec cette astuce VW, relative aux pâtes levées…
    Insérer le fouet & aérer 15sec vit3,5, juste avant d’enfourner.
    Vous allez adorer !

    Oups, je n’avis pas remarqué que l’image était tronquée

    Moelleux carottes noisettes Thermomix par Pascale Lascoux
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  • Illustration du profil de MarionB51

    MarionB51 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Recette respectée à la lettre : une tuerie ! Très simple a réaliser au demeurant

    Moelleux carottes noisettes Thermomix par MarionB51
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  • C

    chris1974 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Moitié moins de cannelle et aux noix car je n avais que ça.
    On vient de le goûter tiède et c est très bon.
    Merci pou la recette.

    Moelleux carottes noisettes Thermomix par chris1974
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  • M

    melocrb a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 17 heures

    Excellent !!

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  • claudia_47 a noté 4/5 cette recette, il y a 3 semaines

    Merci pour ce partage! Toutefois je ne trouve pas le gâteau excellent peut être parce que le goût de noisette n’est pas assez présent…
    N’ai mis que 80 g d’huile et 120g de sucre, c’est suffisant!

    Moelleux carottes noisettes Thermomix par claudia_47
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  • lilith69 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Super gâteau qui se rapproche bien du Carrot cake !
    Je l’ai adapté pour une recette ig bas :
    220 grammes de farine Fiberpasta
    Lait végétal d’amandes sans sucre
    80 grammes de sucre de palmier
    40 grammes d’huile de noix + 60 grammes de compote de pommes sans sucre ajouté
    120 grammes de poudre de noisettes que j’ai torréfiée à la poêle.
    Et le reste, tout pareil 😉 mais j’ai aussi ajouté du Gingembre en poudre en plus de la Cannelle sur laquelle je n’ai pas lésiné

    Super moelleux, assez sucré et pas sec du tout !

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