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Madeleines au chorizo

publié par Pierrette

Madeleines au chorizo au Thermomix
Préparation
8 min
Durée totale
20 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
20 portions
Coût pour 1 portion
0.16 €
Coût de la recette
3.22 €
Calories par portion
96 kcal
Lipides
6.9 g
Acides gras saturés
3.9 g
Glucides
4.9 g
Sucres
0.3 g
Fibres
0.3 g
Protéines
3.4 g
Calories pour 100g
335 kcal
SmartPoints par portion
4
3
3
ProPoints par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.82 / 5 (189 votes)
120 grammes
Farine
1 pincée
Paprika
0.5 sachet
Levure chimique
35 grammes
Crème fraîche épaisse
3
Oeufs
100 grammes
Chorizo
40 grammes
Poivrons rouges
40 grammes
Emmental rapé
80 grammes
Beurre demi-sel
2 pincées
Poivre
ApéritifAccompagnementCarnivoreMéditerranéenne

Pour l’apéro ou bien en accompagnement d’une bonne salade composée, vous ne ferez qu’une bouchée de ces petites madeleines au Chorizo.

La recette est très facile, le Thermomix vous aidera ici à couper le chorizo et à mélanger l’appareil à madeleine en une seule fois. Du coup, ne coupez pas votre chorizo en très petits morceaux dès le départ 🙂

Variante
Vous pouvez varier les goûts en variant les fromages, le parmesan ou le comté sont de bons choix :)

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 120 grammes de farine, 1 pincée de paprika, ½ sachet de levure chimique, 35 grammes de crème fraîche épaisse, 3 oeufs, 100 grammes de chorizo coupés en morceaux, 40 grammes de poivrons rouges coupés en morceaux, 40 grammes d'emmental rapé, 80 grammes de beurre demi-sel coupés en morceaux et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 5.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans une poche à douille ou dans un piston à pâtisserie.
  4. Répartir l'appareil dans un moule à madeleine beurré.
  5. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 12 min à 180°C.
  6. Démouler et laisser refroidir vos madeleines au chorizo.

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  • Illustration du profil de Vivib68

    Vivib68 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 12 mois

    Fantastique !
    Tout pour (me) plaire
    Super rapide à faire et délicieux
    Sans fromage et seulement 60g de beurre non salé car je n’en ai pas.
    Quantité de pâte parfaite pour mon moule de 18 madeleine
    Pourquoi acheter des biscuits apéritifs alors qu’on peut très bien le faire soi-même. Et en plus on sait ce qu’on mange
    Edit du lendemain : encore meilleur que la veille ! Madeleine encore plus parfumée par le chorizo et le poivron. Délicieux 😋

    Madeleines au chorizo Thermomix par Vivib68
    Madeleines au chorizo Thermomix par Vivib68
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    • P
      poussy14 a répondu il y a 6 mois

      Bonjour Vovib68
      Comment vous les avez conservé jusqu au lendemain
      Bonne journée

      • Illustration du profil de Vivib68
        Vivib68 a répondu il y a 6 mois

        Un film alimentaire et le tour est joué 😉

    • P
      poussy14 a répondu il y a 6 mois

      Merci beaucoup
      Bonne journée

  • Michaelenola a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Test pour Halloween 🎃
    Recette madeleines aux chorizo
    Très bon juste un peu épicé 😉poivre a supprimer la prochaine fois 😉

    Madeleines au chorizo Thermomix par Michaelenola
    Madeleines au chorizo Thermomix par Michaelenola
    MiamJ'aime7
    • Illustration du profil de Plopinou
      Plopinou a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Très original
      Ouh j’ai peur!!!

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        😂😂😂 j’allais dire pareil

    • M
      Marykriss a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Testé ce matin : belle idée pour apéro : plein de goût !!! J’ai remplacé le poivron par des olives vertes et la crème épaisse par du fromage blanc. Pour la levure chimique j’ai mis de la farine fermentante et cela marche aussi !!! Très belle recette à refaire ! Pour une plus belle présentation (madeleine régulière) je mixerai le chorizo !!!

  • Illustration du profil de Fa2ny 38

    Fa2ny 38 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Un indispensable du fait vite !!! Cuisiné pour une réunion de boulot.. mes collègues on tout mangé !!!! J’avais mis du boursin et pas de poivron.. un régal !

    Madeleines au chorizo Thermomix par Fa2ny 38
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  • Illustration du profil de Saturne

    Saturne a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Délicieuses au chorizo,j’ai voulu varier,donc j’ai fait une deuxième tournée et en remplacement du chorizo,et du poivron, j’ai mis 200g de munster et une cuillère a café de cumin moulu,et bien tip top pour un apéro 😊

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  • J

    julielipucienne a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Top! Idéal en cette période particulière où il n’y a plus de cantine! Ça permet de diversifier les piques niques et ma fille approuve à 100% cette recette!

    Madeleines au chorizo Thermomix par julielipucienne
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  • Illustration du profil de imane91

    imane91 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Super bon et original!
    J’ai coupé moi même le chorizo et les poivrons car peur que ça fasse pateux plutôt que des morceaux.
    Je ne retrouvais pas mon moule à madeleines alors j’ai utilisé celui à cannelés.

    Madeleines au chorizo Thermomix par imane91
    Madeleines au chorizo Thermomix par imane91
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  • bototo222 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Pour ma part, j’ai mis un poivron entier
    Madeleine pas sèches et très moelleuses
    Testées et approuvées 😉

    Madeleines au chorizo Thermomix par bototo222
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  • M

    Maestro a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    Simple et très bon !
    J’essaierai avec le comté pour un prochain essai.
    J’en ai fait en financiers, que j’ai préféré parce qu’ils sont moins « secs ».
    (Pardonnez l’esthétique, plus de poche à douille)

    Madeleines au chorizo Thermomix par Maestro
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  • aurelie2211 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    Pas très joli mais efficace

    Madeleines au chorizo Thermomix par aurelie2211
    HahaJ'aimeLove4
  • Illustration du profil de Hippolu

    Hippolu a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Très bon fait sans poivron merci pour la recette

    Madeleines au chorizo Thermomix par Hippolu
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  • M

    meryem07 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Bon

    Madeleines au chorizo Thermomix par meryem07
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  • kt7635 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Délicieux !! J ai suivi la recette à la lettre. N ayant pas de moule à madeleines, j ai remplacé par des moules à muffins

    Madeleines au chorizo Thermomix par kt7635
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  • Illustration du profil de Mcgb

    Mcgb a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Vraiment très bonnes 👌🏻

    Madeleines au chorizo Thermomix par Mcgb
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  • Illustration du profil de Mary@81

    Mary@81 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    Simple et rapide

    Madeleines au chorizo Thermomix par Mary@81
    Madeleines au chorizo Thermomix par Mary@81
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  • C

    chouquetteforever a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

    Mama mia, recette inratable 😋

    Madeleines au chorizo Thermomix par chouquetteforever
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  • Illustration du profil de sandra261296

    sandra261296 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois

    Une tuerie !!!!

    Madeleines au chorizo Thermomix par sandra261296
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  • N

    Nonoteka a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

    Effectivement excellent pour l’apero, c’est comme ça que je les ai découvert ! Je les ai refait ensuite en respectant la recette, avec un poivron entier. Très bon mais très gras , j’avais été choqué du gras autour des madeleines pendant la cuisson…

    Je les ai refaite ce soir en remplaçant la crème par du fromage blanc 0% , en divisant la quantité de beurre par deux avec toujours un poivron entier et franchement c’est pas mal !!! Elles ont peut être un peu moins gonflés mais restent excellentes au goût .

    Madeleines au chorizo Thermomix par Nonoteka
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  • Louthimlyn a attribué 5/5 à cette recette, il y a 12 mois

    Très bon et très moelleux. Par contre ici en mode végétarien avec seulement du poivron, de la farine semi complète et beaucoup d’épices.
    Et avec les moules à cannelés

    Madeleines au chorizo Thermomix par Louthimlyn
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    • malouloutre a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Bonjour,
      Par quoi avez vous remplacé la crème ? De l’huile ?
      J’ai un allergique au lactose et j’ai trouvé du chorizo ne contenant de lait et je souhaite faire cette recette.
      Merci de votre réponse.

      • Louthimlyn a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Pour la crème il faut prendre une crème végétale 😉

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