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Madeleines au chorizo au Thermomix

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Madeleines au chorizo au Thermomix
Préparation
8 min
Durée totale
20 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
20 portions
Coût pour 1 portion
0.16 €
Coût de la recette
3.22 €
Calories par portion
96 kcal
Lipides
6.9 g
Acides gras saturés
3.9 g
Glucides
4.9 g
Sucres
0.3 g
Fibres
0.3 g
Protéines
3.4 g
Calories pour 100g
335 kcal
SmartPoints par portion
3 SP
ProPoints par portion
2 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.80 / 5 (119 votes)
120 grammes
Farine
1 pincée
Paprika
0.5 sachet
Levure chimique
35 grammes
Crème fraîche épaisse
3
Oeufs
100 grammes
Chorizo
40 grammes
Poivrons rouges
40 grammes
Emmental rapé
80 grammes
Beurre salé
2 pincées
Poivre

Pour l’apéro ou bien en accompagnement d’une bonne salade composée, vous ne ferez qu’une bouchée de ces petites madeleines au Chorizo.

La recette est très facile, le Thermomix vous aidera ici à couper le chorizo et à mélanger l’appareil à madeleine en une seule fois. Du coup, ne coupez pas votre chorizo en très petits morceaux dès le départ 🙂

Variante
Vous pouvez varier les goûts en variant les fromages, le parmesan ou le comté sont de bons choix :)

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 120 grammes de farine, 1 pincée de paprika, ½ sachet de levure chimique, 35 grammes de crème fraîche épaisse, 3 oeufs, 100 grammes de chorizo coupés en morceaux, 40 grammes de poivrons rouges coupés en morceaux, 40 grammes d'emmental rapé, 80 grammes de beurre salé coupés en morceaux et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 5.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans une poche à douille ou dans un piston à pâtisserie.
  4. Répartir l'appareil dans un moule à madeleine beurré.
  5. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 12 min à 180°C.
  6. Démouler et laisser refroidir vos madeleines au chorizo.
119 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Test pour Halloween 🎃
    Recette madeleines aux chorizo
    Très bon juste un peu épicé 😉poivre a supprimer la prochaine fois 😉

    Madeleines au chorizo Thermomix par Michaelenola Madeleines au chorizo Thermomix par Michaelenola
    MiamJ'aime7
    • Plopinou a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Très original
      Ouh j’ai peur!!!

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        😂😂😂 j’allais dire pareil

    • Marykriss a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Testé ce matin : belle idée pour apéro : plein de goût !!! J’ai remplacé le poivron par des olives vertes et la crème épaisse par du fromage blanc. Pour la levure chimique j’ai mis de la farine fermentante et cela marche aussi !!! Très belle recette à refaire ! Pour une plus belle présentation (madeleine régulière) je mixerai le chorizo !!!

  • Super bon et original!
    J’ai coupé moi même le chorizo et les poivrons car peur que ça fasse pateux plutôt que des morceaux.
    Je ne retrouvais pas mon moule à madeleines alors j’ai utilisé celui à cannelés.

    Madeleines au chorizo Thermomix par imane91 Madeleines au chorizo Thermomix par imane91
    J'aimeMerci5
  • Très bon fait sans poivron merci pour la recette

    Madeleines au chorizo Thermomix par Hippolu
    J'aimeMerci4
  • Bon

    Madeleines au chorizo Thermomix par meryem07
    J'aime4
  • Pour ma part, j’ai mis un poivron entier
    Madeleine pas sèches et très moelleuses
    Testées et approuvées 😉

    Madeleines au chorizo Thermomix par bototo222
    J'aimeLove4
  • Un indispensable du fait vite !!! Cuisiné pour une réunion de boulot.. mes collègues on tout mangé !!!! J’avais mis du boursin et pas de poivron.. un régal !

    Madeleines au chorizo Thermomix par Fa2ny 38
    J'aimeLove4
  • Délicieux !! J ai suivi la recette à la lettre. N ayant pas de moule à madeleines, j ai remplacé par des moules à muffins

    Madeleines au chorizo Thermomix par kt7635
    J'aime3
  • J ai remplacé le chorizo par du bacon fumé et pas mis le poivron.Moule à minis madeleines .

    Madeleines au chorizo Thermomix par chocolatitine
    J'aime3
  • Délicieuses au chorizo,j’ai voulu varier,donc j’ai fait une deuxième tournée et en remplacement du chorizo,et du poivron, j’ai mis 200g de munster et une cuillère a café de cumin moulu,et bien tip top pour un apéro 😊

    J'aime3
  • Délicieux… mais la prochaine fois je verrais des plus petites c est moins bourratif 😋😉

    Madeleines au chorizo Thermomix par Anasophie
    J'aime2
  • Super bonnes ces madeleines au chorizo, je n’ai pas mis de poivrons et c’est un régal

    Madeleines au chorizo Thermomix par Stasia
    J'aime2
  • Très bonne recette et je n’ai mis qu’un seul sachet de levure en doublant les portions pour une soixantaine de mini madeleines. Bizarre ce 2,5 sachet de levure…

    Madeleines au chorizo Thermomix par bveia44
    J'aime2
    • amarinablue a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Je suis d’accord avec vous en ce qui concerne la levure. Un sachet pesant généralement 11gr, ça fait 27,5 gr pour 120 gr de farine… c’est beaucoup!

  • Pris la photo un peu tard tout à été dévoré très vite

    Madeleines au chorizo Thermomix par Sylviane92230
    Miam2
  • Trop bon !! Génial pour l’apéro 👌

    Madeleines au chorizo Thermomix par Julieangele
    J'aime2
  • Excellent !! On a adoré !! Tout juste piquant comme il faut, j’ai remplacé l’emmental râpé par du parmesan et on s’est régalé !! Super recette très simple à refaire !!

    J'aime2
  • Très moelleuse fait au chorizo et au jambon olives à refaire

    J'aime2
    • Denia78 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Oh oui super idée !! Quelle quantité de jambon et d’olive ? Même temps de cuisson ??

      • Fostine73 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Oui même temps de cuisson et pour le jambon et olive je ai fait au filing

  • J'aime1
  • Je n’avais pas de moules à madeleines alors je les ai fait sous forme de muffins et évidemment cela ne change pas le goût et c’était délicieux ! Je n’avais pas de poivrons non plus, mais Super recette .

    J'aime1
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