Madeleines au chorizo au Thermomix
publié par Pierrette
- Préparation
- 8 min
- Durée totale
- 20 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 20 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.16 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.22 €
- Calories par portion▼
- 96 kcal
- Lipides
- 6.9 g
- Acides gras saturés
- 3.9 g
- Glucides
- 4.9 g
- Sucres
- 0.3 g
- Fibres
- 0.3 g
- Protéines
- 3.4 g
- Calories pour 100g
- 335 kcal
- SmartPoints par portion
- 3 SP
- ProPoints par portion
- 2 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 120 grammes
- Farine
- 1 pincée
- Paprika
- 0.5 sachet
- Levure chimique
- 35 grammes
- Crème fraîche épaisse
- 3
- Oeufs
- 100 grammes
- Chorizo
- 40 grammes
- Poivrons rouges
- 40 grammes
- Emmental rapé
- 80 grammes
- Beurre salé
- 2 pincées
- Poivre
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Pour l’apéro ou bien en accompagnement d’une bonne salade composée, vous ne ferez qu’une bouchée de ces petites madeleines au Chorizo.
La recette est très facile, le Thermomix vous aidera ici à couper le chorizo et à mélanger l’appareil à madeleine en une seule fois. Du coup, ne coupez pas votre chorizo en très petits morceaux dès le départ 🙂
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 120 grammes de farine, 1 pincée de paprika, ½ sachet de levure chimique, 35 grammes de crème fraîche épaisse, 3 oeufs, 100 grammes de chorizo coupés en morceaux, 40 grammes de poivrons rouges coupés en morceaux, 40 grammes d'emmental rapé, 80 grammes de beurre salé coupés en morceaux et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans une poche à douille ou dans un piston à pâtisserie.
- Répartir l'appareil dans un moule à madeleine beurré.
- Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 12 min à 180°C.
- Démouler et laisser refroidir vos madeleines au chorizo.
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-
Test pour Halloween 🎃
Recette madeleines aux chorizo
Très bon juste un peu épicé 😉poivre a supprimer la prochaine fois 😉 
-
Fantastique !
Tout pour (me) plaire
Super rapide à faire et délicieux
Sans fromage et seulement 60g de beurre non salé car je n’en ai pas.
Quantité de pâte parfaite pour mon moule de 18 madeleine
Pourquoi acheter des biscuits apéritifs alors qu’on peut très bien le faire soi-même. Et en plus on sait ce qu’on mange
Edit du lendemain : encore meilleur que la veille ! Madeleine encore plus parfumée par le chorizo et le poivron. Délicieux 😋 -
Super bon et original!
J’ai coupé moi même le chorizo et les poivrons car peur que ça fasse pateux plutôt que des morceaux.
Je ne retrouvais pas mon moule à madeleines alors j’ai utilisé celui à cannelés. 
-
Un indispensable du fait vite !!! Cuisiné pour une réunion de boulot.. mes collègues on tout mangé !!!! J’avais mis du boursin et pas de poivron.. un régal !
-
Délicieuses au chorizo,j’ai voulu varier,donc j’ai fait une deuxième tournée et en remplacement du chorizo,et du poivron, j’ai mis 200g de munster et une cuillère a café de cumin moulu,et bien tip top pour un apéro 😊
-
Très bon fait sans poivron merci pour la recette
Bon
-
Pour ma part, j’ai mis un poivron entier
Madeleine pas sèches et très moelleuses
Testées et approuvées 😉 -
Délicieux !! J ai suivi la recette à la lettre. N ayant pas de moule à madeleines, j ai remplacé par des moules à muffins
-
Simple et rapide
Mama mia, recette inratable 😋
-
Une tuerie !!!!
Effectivement excellent pour l’apero, c’est comme ça que je les ai découvert ! Je les ai refait ensuite en respectant la recette, avec un poivron entier. Très bon mais très gras , j’avais été choqué du gras autour des madeleines pendant la cuisson…
Je les ai refaite ce soir en remplaçant la crème par du fromage blanc 0% , en divisant la quantité de beurre par deux avec toujours un poivron entier et franchement c’est pas mal !!! Elles ont peut être un peu moins gonflés mais restent excellentes au goût .
-
Très bon et très moelleux. Par contre ici en mode végétarien avec seulement du poivron, de la farine semi complète et beaucoup d’épices.
Et avec les moules à cannelés-
Bonjour,
Par quoi avez vous remplacé la crème ? De l’huile ?
J’ai un allergique au lactose et j’ai trouvé du chorizo ne contenant de lait et je souhaite faire cette recette.
Merci de votre réponse.-
Pour la crème il faut prendre une crème végétale 😉
-
J ai remplacé le chorizo par du bacon fumé et pas mis le poivron.Moule à minis madeleines .
-
Madeleines délicieuses et jolies !
J’ai suivi la recette à la lettre -
Un mot ! Tuerie !
Elles ont fait fureur hier soir, j en referai en plus grand nombre 😉
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Très original
Ouh j’ai peur!!!
😂😂😂 j’allais dire pareil
Testé ce matin : belle idée pour apéro : plein de goût !!! J’ai remplacé le poivron par des olives vertes et la crème épaisse par du fromage blanc. Pour la levure chimique j’ai mis de la farine fermentante et cela marche aussi !!! Très belle recette à refaire ! Pour une plus belle présentation (madeleine régulière) je mixerai le chorizo !!!