Madeleines au chorizo
publié par Pierrette
- Préparation
- 8 min
- Durée totale
- 20 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 20 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.16 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.22 €
- Calories par portion (29 g)▼
- 95 kcal
- Lipides
- 6.9 g
- Acides gras saturés
- 3.9 g
- Glucides
- 4.7 g
- Sucres
- 0.3 g
- Fibres
- 0.3 g
- Protéines
- 3.4 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 331 kcal
- Points WW par portion
- 3
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 120 grammes
- Farine
- 1 pincée
- Paprika
- 0.5 sachet
- Levure chimique
- 35 grammes
- Crème fraîche épaisse
- 3
- Oeufs
- 100 grammes
- Chorizo
- 40 grammes
- Poivrons rouges
- 40 grammes
- Emmental rapé
- 80 grammes
- Beurre demi-sel
- 2 pincées
- Poivre
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Pour l’apéro ou bien en accompagnement d’une bonne salade composée, vous ne ferez qu’une bouchée de ces petites madeleines au Chorizo.
La recette est très facile, le Thermomix vous aidera ici à couper le chorizo et à mélanger l’appareil à madeleine en une seule fois. Du coup, ne coupez pas votre chorizo en très petits morceaux dès le départ 🙂
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 120 grammes de farine, 1 pincée de paprika, ½ sachet de levure chimique, 35 grammes de crème fraîche épaisse, 3 oeufs, 100 grammes de chorizo coupés en morceaux, 40 grammes de poivrons rouges coupés en morceaux, 40 grammes d'emmental rapé, 80 grammes de beurre demi-sel coupés en morceaux et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans une poche à douille ou dans un piston à pâtisserie.
- Répartir l'appareil dans un moule à madeleine beurré.
- Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 12 min à 180°C.
- Démouler et laisser refroidir vos madeleines au chorizo.
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-
Vivib68 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Fantastique !
Tout pour (me) plaire
Super rapide à faire et délicieux
Sans fromage et seulement 60g de beurre non salé car je n’en ai pas.
Quantité de pâte parfaite pour mon moule de 18 madeleine
Pourquoi acheter des biscuits apéritifs alors qu’on peut très bien le faire soi-même. Et en plus on sait ce qu’on mange
Edit du lendemain : encore meilleur que la veille ! Madeleine encore plus parfumée par le chorizo et le poivron. Délicieux 😋
-
Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Madeleines moelleuses à souhait. Rapide à réaliser et encore plus à manger 😋
Parmesan/bacon (150g). 20g de lait à place de la crème.
-
lowmy95 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Excellente recette !! Je vous la conseille vivement
-
Saturne a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
Délicieuses au chorizo,j’ai voulu varier,donc j’ai fait une deuxième tournée et en remplacement du chorizo,et du poivron, j’ai mis 200g de munster et une cuillère a café de cumin moulu,et bien tip top pour un apéro 😊
-
magali_235 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 12 mois
Ces madeleines sont un un vrai régal c’est une super idée pour l’apéro.
J’ai remplacer le poivron par de la tomate séchées ! Miam -
NiNi a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Super bonnes, je n’ai pas mis les poivrons car je n’en n’avais pas mais c’est très bon ✌🏻
-
cricridu10 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines
Et voilà de belles madeleines au chorizo. J’ai mis la pâte dans les empreintes et hop au frigo pour 1 heure en espérant retrouver la bosse. Essai concluant, nous verrons à la dégustation à l’apéro ce soir.
MERCI à Pierrette 🥰
-
Melfaustine a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines
C’était la première fois que j’en faisais mais clairement pas la dernière! Tellement facile et tellement bon 🤤
- J
julielipucienne a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Top! Idéal en cette période particulière où il n’y a plus de cantine! Ça permet de diversifier les piques niques et ma fille approuve à 100% cette recette!
-
Michaelenola a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 11 mois
Test pour Halloween 🎃
Recette madeleines aux chorizo
Très bon juste un peu épicé 😉poivre a supprimer la prochaine fois 😉 - C
cheyene54 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
« Hummm, trop bon tes petits muffins » m’a dit mon mari 😁. Et il a raison super recette 👌.
J’ai juste mis du paprika fumé, pas de poivre (j’aime pas trop) et du piment doux.
Pas de moules à madeleines donc minis muffins 🥰. Merci. -
imane91 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois
Super bon et original!
J’ai coupé moi même le chorizo et les poivrons car peur que ça fasse pateux plutôt que des morceaux.
Je ne retrouvais pas mon moule à madeleines alors j’ai utilisé celui à cannelés. - M
meryem07 a noté 4/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Bon
-
Fa2ny 38 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois
Un indispensable du fait vite !!! Cuisiné pour une réunion de boulot.. mes collègues on tout mangé !!!! J’avais mis du boursin et pas de poivron.. un régal !
-
kwole59 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines
En version mini muffin, avec la recette j’en ai eu une cinquantaine que je peux mettre au congélateur. J’ai juste remplacer les 80gr de beurre que je n’avais pas par 65gr d’huile neutre et je n’ai pas mis les poivrons. Top c’est vraiment bon 😋
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floflo76650 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Hâte de goûter ce midi
🤤🤤🤤 -
Lydie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Fait avec du jambon car pas de chorizo et des tomates confites maison, la prochaine fois je les ajouterai en fin de Recette pour pas que ce soit en purée.
J ai ajouté par dessus 3 variantes :
– 3 fromages
– basilic / pignon de pin
– origan / sésames -
Hippolu a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Très bon fait sans poivron merci pour la recette
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