Cookies au chorizo
publié par Minou
- Préparation
- 10 min
- Repos
- 25 min
- Durée totale
- 53 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 16 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.28 €
- Coût de la recette
- ≈ 4.49 €
- Calories par portion▼
- 116 kcal
- Lipides
- 7.3 g
- Acides gras saturés
- 3.8 g
- Glucides
- 7.6 g
- Sucres
- 0.3 g
- Fibres
- 0.4 g
- Protéines
- 4.8 g
- Calories pour 100g
- 391 kcal
- SmartPoints par portion
- 444
- ProPoints par portion
- 3
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 80 grammes
- Parmesan
- 150 grammes
- Farine
- 60 grammes
- Beurre
- 1 pincée
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
- 1
- Oeuf
- 1 cuillère à café
- Levure chimique
- 100 grammes
- Chorizo
- 5
- Tomates séchées
- 1 pincée
- Fleur de sel
Voici une idée sympa à préparer avec votre Thermomix pour vos apéros : les cookies au chorizo ! Une pâte à cookie salée agrémentée de parmesan, de tomates séchées et donc de chorizo !
Délicieux à la sortie du four, ils se conservent quelques jours tout en restant savoureux.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 80 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 150 grammes de farine, 60 grammes de beurre mou, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de poivre, 1 oeuf et 1 cuillère à café de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 5.
- Ajouter 100 grammes de chorizo fort ou doux selon les gouts et coupé en petits morceaux dans le Thermomix.
- Ajouter 5 tomates séchées coupés en petits morceaux dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 4.
- Former un boudin d'environ 5cm de diamètre et le filmer.
- Réserver au congélateur pendant 25 min.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Déballer le boudin et couper le en rondelles.
- Disposer les rondelles sur la plaque du four recouverte de papier cuisson en les espaçant un peu afin que les cookies ne se collent pas pendant la cuisson. .
- Mettre 1 pincée de fleur de sel (à ajuster en fonction des goûts) à répartir sur les cookies.
- Mettre dans le four pendant 18 min à 180°C. Adapter la cuisson en fonction de votre matériel, les cookies doivent être légèrement dorés sur le dessus.
- Laisser tiédir sur une grille.
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cordo1983 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
J ai trafiqué la recette et c est de la bombe 🙂
Olive noir, beaufort et tomate séché
-
Hippolu a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Une tuerie !!! J’ai mis du gruyère à la place et pas de tomate merci pour cette super recette
-
Tres jolis !!
-
Chris_8 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 12 mois
Super bon!
- T
En suivant cette recette ça vous en fait combien environ?
-
une quinzaine environ.
- T
Merci
-
Choco Addict a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Une tuerie 😋
Rapide 🤣
Succès total validé par les voisins
A refaire, le top pour un Apéro 😀🍷 -
Marge.S a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Je n’avais pas de tomates séchées
Le terme « sablé au chorizo » me semble mieux pour cette succulente recette -
MlleBunny a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Gros succès à l’apéro! Ça ne fait pas vraiment cookies mais plus petits biscuits apéritif.
Je n’ais pas rajouté de fleur de sel et de sel à la recette car avec le chorizo, tomates séchées et parmesan on a le trio gagnant côté sel!!
Je ne les ais pas fait trop gros pour éviter le côté trop bouratif.
Je garde la recette et la referais!-
Sympa pour l’apéro 👍
- S
Sylviane92230 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Trop trop bon un conseil ne pas mettre le four en route en début de recette car 25 mn au congélateur
- N
C’est noté 👍
-
aurelie_0511 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine
On a remplacé les tomates séchées par des olives vertes : trop bon ! 👌
-
Nanou49000 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
J ai suivi la recette à la lettre. Ils ont fait l unanimité !
-
pauline_120 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines
Simple et rapide pour des sablés d’apéro originaux ! On adore 🤤👌🏼
-
chahinezlafraise a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Déjà la 2eme fois que je fais cette recette. J’adore !!!!
-
Sogocam a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Ingrédients quelque peu modifiés mais la base reste la même et ç est fabuleusement délicieux 😋😍 ( petits morceaux de jambon et de noix )
Demain j en referai au roquefort et aux noix
Merci pour la recette 😉
- G
Gaelh a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
J’ai fait sensation avec cette recette très simple et facile à réalisé
Un goût sablée avec du chorizo un régal on s’imagine dans les bar tapas de Barcelone -
sandrineD a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Parfait!
-
Très jolis et appétissants ! 👍👏
-
Vous avez utilisé des tomates confites ou séchées ? Merci
-
Des tomates confites…
-
Merci beaucoup je tente demain !!! 😄
-
Par contre attention à ne pas mettre
Trop de sel ! Les miens l étaient un peu trop, le chorizo sale déjà bcp
- R
Je pense les faire pour un apéro demain. Ça doit être sympa ! ☺
-
lotusrose974 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours
La recette est parfaite. Mes cookies étaient succulents. Encore meilleurs tièdes ! J’en ai eu 13 de belle taille.
-
Angeldjx a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Top!! Fait la pâte la veille. Roulée en boudin au frigo et coupe et cuit le jour j. Parfait 👍🏻
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chlo_m18 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Une tuerie !
Bien sympa pour l’apéro - G
gotan a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 4 semaines
Je connaissais ce style de biscuit avant d’avoir le TM6 , du coup j’ai rajouté à cette recette de l’origan qui se marrie très bien avec chorizo, parmesan et tomates séchées. Ensuite pour que ça fasse mini cookies, faire des petites boules légèrement écrasées sur la feuille de cuisson et comme ça on gagne le temps de pose au frigo ou congélateur. 100 g de chorizo fort c’est peut-être un peu trop pour certains…
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Merci 😀
Merci pour l’info
Vous avez les proportions svp
Merci
J ai mis les même quantité que la recette.
Olive en remplacement de chorizo et Beaufort en remplacement du parmesan 🙂
Nickel Merci