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Cookies au chorizo

publié par Minou

Cookies au chorizo au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
25 min
Durée totale
53 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
16 portions
Coût pour 1 portion
0.28 €
Coût de la recette
4.49 €
Calories par portion (30 g)
114 kcal
Lipides
7.3 g
Acides gras saturés
3.8 g
Glucides
7.3 g
Sucres
0.3 g
Fibres
0.4 g
Protéines
4.8 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
385 kcal
Points WW par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.85 / 5 (289 notes)
80 grammes
Parmesan
150 grammes
Farine
60 grammes
Beurre
1 pincée
Sel
2 pincées
Poivre
1
Oeuf
1 cuillère à café
Levure chimique
100 grammes
Chorizo
5
Tomates séchées
1 pincée
Fleur de sel
ApéritifAccompagnementCarnivoreMéditerranéenne

Voici une idée sympa à préparer avec votre Thermomix pour vos apéros : les cookies au chorizo ! Une pâte à cookie salée agrémentée de parmesan, de tomates séchées et donc de chorizo !

Délicieux à la sortie du four, ils se conservent quelques jours tout en restant savoureux.

  1. Mettre 80 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 150 grammes de farine, 60 grammes de beurre mou, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de poivre, 1 oeuf et 1 cuillère à café de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 5.
  3. Ajouter 100 grammes de chorizo fort ou doux selon les gouts et coupé en petits morceaux dans le Thermomix.
  4. Ajouter 5 tomates séchées coupés en petits morceaux dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 4.
  5. Former un boudin d'environ 5cm de diamètre et le filmer.
  6. Réserver au congélateur pendant 25 min.
  7. Préchauffer le four à 180°C.
  8. Déballer le boudin et couper le en rondelles.
  9. Disposer les rondelles sur la plaque du four recouverte de papier cuisson en les espaçant un peu afin que les cookies ne se collent pas pendant la cuisson. .
  10. Mettre 1 pincée de fleur de sel (à ajuster en fonction des goûts) à répartir sur les cookies.
  11. Mettre dans le four pendant 18 min à 180°C. Adapter la cuisson en fonction de votre matériel, les cookies doivent être légèrement dorés sur le dessus.
  12. Laisser tiédir sur une grille.

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  • Illustration du profil de 🍀nanou050885🍀

    🍀nanou050885🍀 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Merci @minou pour cette super recette! Et merci @carambar10 pour la tentation 🥰
    En gardant la préparation de base, elle est déclinable à l’infini!
    C’est pourquoi j’ai pris la liberté d’adapter selon nos goûts: pas de chorizo mais des petits dés de lardons de volaille fumés et du romarin, et une autre version végétarienne aux olives vertes..
    En suivant la recette j’ai obtenu 60 petits biscuits. J’en ai piqué 2/3 pour goûter avant l’apéro de ce soir: j’adore!

    Cookies au chorizo Thermomix par 🍀nanou050885🍀
    Cookies au chorizo Thermomix par 🍀nanou050885🍀
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  • Illustration du profil de cordo1983

    cordo1983 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois

    J ai trafiqué la recette et c est de la bombe 🙂
    Olive noir, beaufort et tomate séché

    Cookies au chorizo Thermomix par cordo1983
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  • Illustration du profil de carambar10

    carambar10 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Wouaaah ! Un véritable coup de coeur pour ces petites bombes !🤩
    Je les faites rapidement pour un apéro quand j’ai reçu du monde lundi …
    Tellement rapide à faire et si délicieux 😋. J’ai suivie la recette à la lettre, très bon avec le chorizo et les tomates séchées… Miaaam 😄
    Je garde la recette précieusement, ça plaît bcp et c’est préparé en 5 minutes.
    Merci du partage et belle après midi à toute la communauté cookomix 🥰

    Cookies au chorizo Thermomix par carambar10
    Cookies au chorizo Thermomix par carambar10
    Cookies au chorizo Thermomix par carambar10
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  • Illustration du profil de carambar10

    carambar10 a commenté cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines

    Ils sortent juste du four
    Comme toujours une réussite 😍

    Bonne soirée les cookopines 😘

    Cookies au chorizo Thermomix par carambar10
    Cookies au chorizo Thermomix par carambar10
    Cookies au chorizo Thermomix par carambar10
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  • Illustration du profil de Cricri-25

    Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Ça c est une petite 💣 😋😛😍 Je n ai pas pu résister, il fallait que je les goûte 🤣 Il sont parfaits 👌👍 bien que je n y ai pas mis de tomates séchées. J ai pu en faire 19 avec la quantité de pâte

    Cookies au chorizo Thermomix par Cricri-25
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  • Illustration du profil de Magwem

    Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Très bien 👍. Simple.

    Cookies au chorizo Thermomix par Magwem
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  • Illustration du profil de carambar10

    carambar10 a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    J ai re-craquée 😍🤣
    Cette fois ci olive et bacon fumé,
    Merci du partage et à @nanou pour la tentation même si à la base c’est moi qui t es tentée 🤣🤣🤣
    Bonne soirée mes cookopines 🥰😘

    Cookies au chorizo Thermomix par carambar10
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  • Illustration du profil de Hippolu

    Hippolu a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans

    Une tuerie !!! J’ai mis du gruyère à la place et pas de tomate merci pour cette super recette

    Cookies au chorizo Thermomix par Hippolu
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  • MlleBunny a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 10 mois

    Gros succès à l’apéro! Ça ne fait pas vraiment cookies mais plus petits biscuits apéritif.
    Je n’ais pas rajouté de fleur de sel et de sel à la recette car avec le chorizo, tomates séchées et parmesan on a le trio gagnant côté sel!!
    Je ne les ais pas fait trop gros pour éviter le côté trop bouratif.
    Je garde la recette et la referais!

    Cookies au chorizo Thermomix par MlleBunny
    Cookies au chorizo Thermomix par MlleBunny
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  • S

    Scorpion68 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Très très bon ces cookies au chorizo à tester avec d’autres saveurs 👍😋😘

    Cookies au chorizo Thermomix par Scorpion68
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  • S

    Sylviane92230 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 7 mois

    Trop trop bon un conseil ne pas mettre le four en route en début de recette car 25 mn au congélateur

    Cookies au chorizo Thermomix par Sylviane92230
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  • Illustration du profil de Choco Addict

    Choco Addict a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans

    Une tuerie 😋
    Rapide 🤣
    Succès total validé par les voisins
    A refaire, le top pour un Apéro 😀🍷

    Cookies au chorizo Thermomix par Choco Addict
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  • Chris_8 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois

    Super bon!

    Cookies au chorizo Thermomix par Chris_8
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  • G

    gotan a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois

    Je connaissais ce style de biscuit avant d’avoir le TM6 , du coup j’ai rajouté à cette recette de l’origan qui se marrie très bien avec chorizo, parmesan et tomates séchées. Ensuite pour que ça fasse mini cookies, faire des petites boules légèrement écrasées sur la feuille de cuisson et comme ça on gagne le temps de pose au frigo ou congélateur. 100 g de chorizo fort c’est peut-être un peu trop pour certains…

    Cookies au chorizo Thermomix par gotan
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  • aurelie_0511 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois

    On a remplacé les tomates séchées par des olives vertes : trop bon ! 👌

    Cookies au chorizo Thermomix par aurelie_0511
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  • Illustration du profil de Marge.S

    Marge.S a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois

    Je n’avais pas de tomates séchées
    Le terme « sablé au chorizo » me semble mieux pour cette succulente recette

    Cookies au chorizo Thermomix par Marge.S
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  • Illustration du profil de Nanou49000

    Nanou49000 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois

    J ai suivi la recette à la lettre. Ils ont fait l unanimité !

    Cookies au chorizo Thermomix par Nanou49000
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  • F

    florinae a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois

    Je n avais pas de tomates séchées donc j ai mis 2 cuillères à café de sauce tomates

    Cookies au chorizo Thermomix par florinae
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