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Cookies au chorizo

publié par Minou

Cookies au chorizo au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
25 min
Durée totale
53 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
16 portions
Coût pour 1 portion
0.28 €
Coût de la recette
4.49 €
Calories par portion
116 kcal
Lipides
7.3 g
Acides gras saturés
3.8 g
Glucides
7.6 g
Sucres
0.3 g
Fibres
0.4 g
Protéines
4.8 g
Calories pour 100g
391 kcal
SmartPoints par portion
4
4
4
ProPoints par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.76 / 5 (197 votes)
80 grammes
Parmesan
150 grammes
Farine
60 grammes
Beurre
1 pincée
Sel
2 pincées
Poivre
1
Oeuf
1 cuillère à café
Levure chimique
100 grammes
Chorizo
5
Tomates séchées
1 pincée
Fleur de sel

Voici une idée sympa à préparer avec votre Thermomix pour vos apéros : les cookies au chorizo ! Une pâte à cookie salée agrémentée de parmesan, de tomates séchées et donc de chorizo !

Délicieux à la sortie du four, ils se conservent quelques jours tout en restant savoureux.

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  1. Mettre 80 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 150 grammes de farine, 60 grammes de beurre mou, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de poivre, 1 oeuf et 1 cuillère à café de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 5.
  3. Ajouter 100 grammes de chorizo fort ou doux selon les gouts et coupé en petits morceaux dans le Thermomix.
  4. Ajouter 5 tomates séchées coupés en petits morceaux dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 4.
  5. Former un boudin d'environ 5cm de diamètre et le filmer.
  6. Réserver au congélateur pendant 25 min.
  7. Préchauffer le four à 180°C.
  8. Déballer le boudin et couper le en rondelles.
  9. Disposer les rondelles sur la plaque du four recouverte de papier cuisson en les espaçant un peu afin que les cookies ne se collent pas pendant la cuisson. .
  10. Mettre 1 pincée de fleur de sel (à ajuster en fonction des goûts) à répartir sur les cookies.
  11. Mettre dans le four pendant 18 min à 180°C. Adapter la cuisson en fonction de votre matériel, les cookies doivent être légèrement dorés sur le dessus.
  12. Laisser tiédir sur une grille.

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    • Illustration du profil de cordo1983

      cordo1983 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      J ai trafiqué la recette et c est de la bombe 🙂
      Olive noir, beaufort et tomate séché

      Cookies au chorizo Thermomix par cordo1983
      J'aimeHahaWowMiam17
      • Illustration du profil de cordo1983
        cordo1983 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Merci 😀

      • Illustration du profil de Choco Addict
        Choco Addict a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Merci pour l’info
        Vous avez les proportions svp
        Merci

        • Illustration du profil de cordo1983
          cordo1983 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          J ai mis les même quantité que la recette.
          Olive en remplacement de chorizo et Beaufort en remplacement du parmesan 🙂

        • Illustration du profil de Choco Addict
          Choco Addict a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Nickel Merci

    • Chris_8 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Super bon!

      Cookies au chorizo Thermomix par Chris_8
      J'aime9
      • T
        tolukato a répondu il y a 1 an et 8 mois

        En suivant cette recette ça vous en fait combien environ?

        • Chris_8 a répondu il y a 1 an et 8 mois

          une quinzaine environ.

      • T
        tolukato a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Merci

    • Illustration du profil de Hippolu

      Hippolu a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

      Une tuerie !!! J’ai mis du gruyère à la place et pas de tomate merci pour cette super recette

      Cookies au chorizo Thermomix par Hippolu
      MiamJ'aimeWow9
      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Tres jolis !!

    • Illustration du profil de Marge.S

      Marge.S a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Je n’avais pas de tomates séchées
      Le terme « sablé au chorizo » me semble mieux pour cette succulente recette

      Cookies au chorizo Thermomix par Marge.S
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    • Illustration du profil de Choco Addict

      Choco Addict a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Une tuerie 😋
      Rapide 🤣
      Succès total validé par les voisins
      A refaire, le top pour un Apéro 😀🍷

      Cookies au chorizo Thermomix par Choco Addict
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    • MlleBunny a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Gros succès à l’apéro! Ça ne fait pas vraiment cookies mais plus petits biscuits apéritif.
      Je n’ais pas rajouté de fleur de sel et de sel à la recette car avec le chorizo, tomates séchées et parmesan on a le trio gagnant côté sel!!
      Je ne les ais pas fait trop gros pour éviter le côté trop bouratif.
      Je garde la recette et la referais!

      Cookies au chorizo Thermomix par MlleBunny
      Cookies au chorizo Thermomix par MlleBunny
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      • Illustration du profil de courantdair
        courantdair a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Sympa pour l’apéro 👍

    • S

      Sylviane92230 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans

      Trop trop bon un conseil ne pas mettre le four en route en début de recette car 25 mn au congélateur

      Cookies au chorizo Thermomix par Sylviane92230
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      • N
        neuneualex a répondu il y a 1 an et 1 mois

        C’est noté 👍

    • aurelie_0511 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

      On a remplacé les tomates séchées par des olives vertes : trop bon ! 👌

      Cookies au chorizo Thermomix par aurelie_0511
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    • Nanou49000 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      J ai suivi la recette à la lettre. Ils ont fait l unanimité !

      Cookies au chorizo Thermomix par Nanou49000
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    • pauline_120 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois

      Simple et rapide pour des sablés d’apéro originaux ! On adore 🤤👌🏼

      Cookies au chorizo Thermomix par pauline_120
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    • Illustration du profil de chahinezlafraise

      chahinezlafraise a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

      Déjà la 2eme fois que je fais cette recette. J’adore !!!!

      Cookies au chorizo Thermomix par chahinezlafraise
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    • Illustration du profil de Sogocam

      Sogocam a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Ingrédients quelque peu modifiés mais la base reste la même et ç est fabuleusement délicieux 😋😍 ( petits morceaux de jambon et de noix )
      Demain j en referai au roquefort et aux noix
      Merci pour la recette 😉

      Cookies au chorizo Thermomix par Sogocam
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    • G

      Gaelh a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

      J’ai fait sensation avec cette recette très simple et facile à réalisé
      Un goût sablée avec du chorizo un régal on s’imagine dans les bar tapas de Barcelone

      Cookies au chorizo Thermomix par Gaelh
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    • Illustration du profil de sandrineD

      sandrineD a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans

      Parfait!

      Cookies au chorizo Thermomix par sandrineD
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      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 3 ans

        Très jolis et appétissants ! 👍👏

      • Illustration du profil de Sergine
        Sergine a répondu il y a 3 ans

        Vous avez utilisé des tomates confites ou séchées ? Merci

        • Illustration du profil de sandrineD
          sandrineD a répondu il y a 3 ans

          Des tomates confites…

        • Illustration du profil de Sergine
          Sergine a répondu il y a 3 ans

          Merci beaucoup je tente demain !!! 😄

        • Illustration du profil de sandrineD
          sandrineD a répondu il y a 3 ans

          Par contre attention à ne pas mettre
          Trop de sel ! Les miens l étaient un peu trop, le chorizo sale déjà bcp

      • R
        rachel2010 a répondu il y a 3 ans

        Je pense les faire pour un apéro demain. Ça doit être sympa ! ☺

    • Illustration du profil de chlo_m18

      chlo_m18 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

      Une tuerie !
      Bien sympa pour l’apéro

      Cookies au chorizo Thermomix par chlo_m18
      Cookies au chorizo Thermomix par chlo_m18
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    • G

      gotan a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

      Je connaissais ce style de biscuit avant d’avoir le TM6 , du coup j’ai rajouté à cette recette de l’origan qui se marrie très bien avec chorizo, parmesan et tomates séchées. Ensuite pour que ça fasse mini cookies, faire des petites boules légèrement écrasées sur la feuille de cuisson et comme ça on gagne le temps de pose au frigo ou congélateur. 100 g de chorizo fort c’est peut-être un peu trop pour certains…

      Cookies au chorizo Thermomix par gotan
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    • Illustration du profil de Delinette

      Delinette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

      Cookies validés par tous nos invités 👍🏻 Une première pour moi, des cookies salés ! Très bon et rapide à faire 😊 Pas de fleur de sel, j’ai tout simplement oublié…

      Cookies au chorizo Thermomix par Delinette
      Cookies au chorizo Thermomix par Delinette
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    • Illustration du profil de Mcgb

      Mcgb a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

      Une merveille !!! J’ai peur que ce soit sec mais vraiment top 🥰
      Sans tomates séchées pour ma part 🙂

      Cookies au chorizo Thermomix par Mcgb
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