Cookies au chorizo au Thermomix
publié par Minou
- Préparation
- 10 min
- Repos
- 25 min
- Durée totale
- 55 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 16 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.28 €
- Coût de la recette
- ≈ 4.49 €
- Calories par portion▼
- 116 kcal
- Lipides
- 7.3 g
- Acides gras saturés
- 3.8 g
- Glucides
- 7.6 g
- Sucres
- 0.3 g
- Fibres
- 0.4 g
- Protéines
- 4.8 g
- Calories pour 100g
- 391 kcal
- SmartPoints par portion
- 4 SP
- ProPoints par portion
- 3 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 80 grammes
- Parmesan
- 150 grammes
- Farine
- 60 grammes
- Beurre
- 1 pincée
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
- 1
- Oeuf
- 1 cuillère à café
- Levure chimique
- 100 grammes
- Chorizo
- 5
- Tomates séchées
- 1 pincée
- Fleur de sel
Recommandé pour cette recette :
Voici une idée sympa à préparer avec votre Thermomix pour vos apéros : les cookies au chorizo ! Une pâte à cookie salée agrémentée de parmesan, de tomates séchées et donc de chorizo !
Délicieux à la sortie du four, ils se conservent quelques jours tout en restant savoureux.
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- Mettre 80 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 150 grammes de farine, 60 grammes de beurre mou, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de poivre, 1 oeuf et 1 cuillère à café de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 5.
- Ajouter 100 grammes de chorizo fort ou doux selon les gouts et coupé en petits morceaux dans le Thermomix.
- Ajouter 5 tomates séchées coupés en petits morceaux dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 4.
- Former un boudin d'environ 5cm de diamètre et le filmer.
- Réserver au congélateur pendant 25 min.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Déballer le boudin et couper le en rondelles.
- Disposer les rondelles sur la plaque du four recouverte de papier cuisson en les espaçant un peu afin que les cookies ne se collent pas pendant la cuisson. .
- Mettre 1 pincée de fleur de sel (à ajuster en fonction des goûts) à répartir sur les cookies.
- Mettre dans le four pendant 20 min à 180°C. Adapter la cuisson en fonction de votre matériel, les cookies doivent être légèrement dorés sur le dessus.
- Laisser tiédir sur une grille.
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J ai trafiqué la recette et c est de la bombe 🙂
Olive noir, beaufort et tomate séché
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Super bon!
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Une tuerie !!! J’ai mis du gruyère à la place et pas de tomate merci pour cette super recette
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Tres jolis !!
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Gros succès à l’apéro! Ça ne fait pas vraiment cookies mais plus petits biscuits apéritif.
Je n’ais pas rajouté de fleur de sel et de sel à la recette car avec le chorizo, tomates séchées et parmesan on a le trio gagnant côté sel!!
Je ne les ais pas fait trop gros pour éviter le côté trop bouratif.
Je garde la recette et la referais! -
Sympa pour l’apéro 👍
Trop trop bon un conseil ne pas mettre le four en route en début de recette car 25 mn au congélateur
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Parfait!
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Très jolis et appétissants ! 👍👏
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Vous avez utilisé des tomates confites ou séchées ? Merci
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Des tomates confites…
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Merci beaucoup je tente demain !!! 😄
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Par contre attention à ne pas mettre
Trop de sel ! Les miens l étaient un peu trop, le chorizo sale déjà bcp
Je pense les faire pour un apéro demain. Ça doit être sympa ! ☺
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Ingrédients quelque peu modifiés mais la base reste la même et ç est fabuleusement délicieux 😋😍 ( petits morceaux de jambon et de noix )
Demain j en referai au roquefort et aux noix
Merci pour la recette 😉
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Juste parfait 👍
Une très bonne recette
Idéal pour un apéro dînatoire réussi 👌 J’ai fait sensation avec cette recette très simple et facile à réalisé
Un goût sablée avec du chorizo un régal on s’imagine dans les bar tapas de Barcelone-
Bonjour
Super recette…..
Par contre comment les conservent on ??
Peut-on les congeler-
Bonjour,
Pour la conservation une boite métallique c’est très bien. Je n’ai pas tenté la congélation mais je n’y vois pas de contre indications !-
Bonjour
Merci pour votre réponse
Je les ai mis sous vide au congélateur et je les ai goûtés ce soir, c’était resté impeccable
Bonne soirée
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Super bon j’ai mis du gruyère à la place du comté et pas de tomate sèche. Merci pour la recette👍🏻👍🏻👍🏻
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Je n´avais pas de parmesan alors j’ai mis de gruyère et je les ai fait en version mini ! Résultat impec 😋 tout le monde a aimé 👨🍳
Très bon, par contre la prochaine fois je les ferais plus rond pour faire vraiment comme un cookie.
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Tout le monde me demande la recette … je les fais tous petits comme des biscuits apéritifs et tous mes convives sont bluffés !
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Le biscuit ressemble plus à un sablé qu’à a un cookie. Cependant le gout est top quand même. N’ayant pas de tomate sèchée j’ai mis une poignée de poivrons rouge coupés en très petit dé. Je n’ai pas rajouté la fleur de sel, a la lecture des commentaires. Et j’ai bien fait. La prochaine fois je ferai mon boudin plus petit pour vraiment en faire des petits cookies. Recette à refaire pour l’apéro = original !
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En effet c est plus des sablsés que des cookies mais pas besoin de jouer sur les mots quand c ‘est bon.. Recette au top même apres avoir passé 10jours au congel a la place des 25minutes de la recette originale… Merci pour cette recette un poil trop salé pour moi…
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Cookies appréciés par mes invités, il n’en restait pas un seul 😜
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Merci 😀
Merci pour l’info
Vous avez les proportions svp
Merci
J ai mis les même quantité que la recette.
Olive en remplacement de chorizo et Beaufort en remplacement du parmesan 🙂
Nickel Merci