Cookies au chorizo
publié par Minou
- Préparation
- 10 min
- Repos
- 25 min
- Durée totale
- 53 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 16 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.28 €
- Coût de la recette
- ≈ 4.49 €
- Calories par portion (30 g)▼
- 114 kcal
- Lipides
- 7.3 g
- Acides gras saturés
- 3.8 g
- Glucides
- 7.3 g
- Sucres
- 0.3 g
- Fibres
- 0.4 g
- Protéines
- 4.8 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 385 kcal
- Points WW par portion
- 4
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 80 grammes
- Parmesan
- 150 grammes
- Farine
- 60 grammes
- Beurre
- 1 pincée
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
- 1
- Oeuf
- 1 cuillère à café
- Levure chimique
- 100 grammes
- Chorizo
- 5
- Tomates séchées
- 1 pincée
- Fleur de sel
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Voici une idée sympa à préparer avec votre Thermomix pour vos apéros : les cookies au chorizo ! Une pâte à cookie salée agrémentée de parmesan, de tomates séchées et donc de chorizo !
Délicieux à la sortie du four, ils se conservent quelques jours tout en restant savoureux.
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- Mettre 80 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 150 grammes de farine, 60 grammes de beurre mou, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de poivre, 1 oeuf et 1 cuillère à café de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 5.
- Ajouter 100 grammes de chorizo fort ou doux selon les gouts et coupé en petits morceaux dans le Thermomix.
- Ajouter 5 tomates séchées coupés en petits morceaux dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 4.
- Former un boudin d'environ 5cm de diamètre et le filmer.
- Réserver au congélateur pendant 25 min.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Déballer le boudin et couper le en rondelles.
- Disposer les rondelles sur la plaque du four recouverte de papier cuisson en les espaçant un peu afin que les cookies ne se collent pas pendant la cuisson. .
- Mettre 1 pincée de fleur de sel (à ajuster en fonction des goûts) à répartir sur les cookies.
- Mettre dans le four pendant 18 min à 180°C. Adapter la cuisson en fonction de votre matériel, les cookies doivent être légèrement dorés sur le dessus.
- Laisser tiédir sur une grille.
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🍀nanou050885🍀 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
Merci @minou pour cette super recette! Et merci @carambar10 pour la tentation 🥰
En gardant la préparation de base, elle est déclinable à l’infini!
C’est pourquoi je pris la liberté d’adapter selon nos goûts: pas de chorizo mais des petits dés de lardons de volaille fumés et du romarin, et une autre version végétarienne aux olives vertes..
En suivant la recette j’ai obtenu 60 petits biscuits. J’en ai piqué 2/3 pour goûter avant l’apéro de ce soir: j’adore!
-
cordo1983 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois
J ai trafiqué la recette et c est de la bombe 🙂
Olive noir, beaufort et tomate séché
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carambar10 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Wouaaah ! Un véritable coup de coeur pour ces petites bombes !🤩
Je les faites rapidement pour un apéro quand j’ai reçu du monde lundi …
Tellement rapide à faire et si délicieux 😋. J’ai suivie la recette à la lettre, très bon avec le chorizo et les tomates séchées… Miaaam 😄
Je garde la recette précieusement, ça plaît bcp et c’est préparé en 5 minutes.
Merci du partage et belle après midi à toute la communauté cookomix 🥰
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carambar10 a commenté cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Ils sortent juste du four
Comme toujours une réussite 😍Bonne soirée les cookopines 😘
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Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Ça c est une petite 💣 😋😛😍 Je n ai pas pu résister, il fallait que je les goûte 🤣 Il sont parfaits 👌👍 bien que je n y ai pas mis de tomates séchées. J ai pu en faire 19 avec la quantité de pâte
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Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Très bien 👍. Simple.
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carambar10 a posé une question sur cette recette, il y a 5 mois et 4 semaines
J ai re-craquée 😍🤣
Cette fois ci olive et bacon fumé,
Merci du partage et à @nanou pour la tentation même si à la base c’est moi qui t es tentée 🤣🤣🤣
Bonne soirée mes cookopines 🥰😘 -
Hippolu a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois
Une tuerie !!! J’ai mis du gruyère à la place et pas de tomate merci pour cette super recette
-
MlleBunny a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois
Gros succès à l’apéro! Ça ne fait pas vraiment cookies mais plus petits biscuits apéritif.
Je n’ais pas rajouté de fleur de sel et de sel à la recette car avec le chorizo, tomates séchées et parmesan on a le trio gagnant côté sel!!
Je ne les ais pas fait trop gros pour éviter le côté trop bouratif.
Je garde la recette et la referais! - S
Scorpion68 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Très très bon ces cookies au chorizo à tester avec d’autres saveurs 👍😋😘
- S
Sylviane92230 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans
Trop trop bon un conseil ne pas mettre le four en route en début de recette car 25 mn au congélateur
-
Choco Addict a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Une tuerie 😋
Rapide 🤣
Succès total validé par les voisins
A refaire, le top pour un Apéro 😀🍷 -
Chris_8 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois
Super bon!
- G
gotan a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Je connaissais ce style de biscuit avant d’avoir le TM6 , du coup j’ai rajouté à cette recette de l’origan qui se marrie très bien avec chorizo, parmesan et tomates séchées. Ensuite pour que ça fasse mini cookies, faire des petites boules légèrement écrasées sur la feuille de cuisson et comme ça on gagne le temps de pose au frigo ou congélateur. 100 g de chorizo fort c’est peut-être un peu trop pour certains…
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aurelie_0511 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
On a remplacé les tomates séchées par des olives vertes : trop bon ! 👌
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Nanou49000 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
J ai suivi la recette à la lettre. Ils ont fait l unanimité !
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Marge.S a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois
Je n’avais pas de tomates séchées
Le terme « sablé au chorizo » me semble mieux pour cette succulente recette - F
florinae a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois
Je n avais pas de tomates séchées donc j ai mis 2 cuillères à café de sauce tomates
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