Cookies au chorizo
publié par Minou
- Préparation
- 10 min
- Repos
- 25 min
- Durée totale
- 53 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 16 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.28 €
- Coût de la recette
- ≈ 4.49 €
- Calories par portion (30 g)▼
- 114 kcal
- Lipides
- 7.3 g
- Acides gras saturés
- 3.8 g
- Glucides
- 7.3 g
- Sucres
- 0.3 g
- Fibres
- 0.4 g
- Protéines
- 4.8 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 385 kcal
- SmartPoints par portion
- 444
- ProPoints par portion
- 3
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 80 grammes
- Parmesan
- 150 grammes
- Farine
- 60 grammes
- Beurre
- 1 pincée
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
- 1
- Oeuf
- 1 cuillère à café
- Levure chimique
- 100 grammes
- Chorizo
- 5
- Tomates séchées
- 1 pincée
- Fleur de sel
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Voici une idée sympa à préparer avec votre Thermomix pour vos apéros : les cookies au chorizo ! Une pâte à cookie salée agrémentée de parmesan, de tomates séchées et donc de chorizo !
Délicieux à la sortie du four, ils se conservent quelques jours tout en restant savoureux.
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- Mettre 80 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 150 grammes de farine, 60 grammes de beurre mou, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de poivre, 1 oeuf et 1 cuillère à café de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 5.
- Ajouter 100 grammes de chorizo fort ou doux selon les gouts et coupé en petits morceaux dans le Thermomix.
- Ajouter 5 tomates séchées coupés en petits morceaux dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 4.
- Former un boudin d'environ 5cm de diamètre et le filmer.
- Réserver au congélateur pendant 25 min.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Déballer le boudin et couper le en rondelles.
- Disposer les rondelles sur la plaque du four recouverte de papier cuisson en les espaçant un peu afin que les cookies ne se collent pas pendant la cuisson. .
- Mettre 1 pincée de fleur de sel (à ajuster en fonction des goûts) à répartir sur les cookies.
- Mettre dans le four pendant 18 min à 180°C. Adapter la cuisson en fonction de votre matériel, les cookies doivent être légèrement dorés sur le dessus.
- Laisser tiédir sur une grille.
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cordo1983 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
J ai trafiqué la recette et c est de la bombe 🙂
Olive noir, beaufort et tomate séché
-
Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
Ça c est une petite 💣 😋😛😍 Je n ai pas pu résister, il fallait que je les goûte 🤣 Il sont parfaits 👌👍 bien que je n y ai pas mis de tomates séchées. J ai pu en faire 19 avec la quantité de pâte
-
Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Très bien 👍. Simple.
-
Hippolu a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois
Une tuerie !!! J’ai mis du gruyère à la place et pas de tomate merci pour cette super recette
-
Choco Addict a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Une tuerie 😋
Rapide 🤣
Succès total validé par les voisins
A refaire, le top pour un Apéro 😀🍷 -
Chris_8 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Super bon!
-
MlleBunny a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Gros succès à l’apéro! Ça ne fait pas vraiment cookies mais plus petits biscuits apéritif.
Je n’ais pas rajouté de fleur de sel et de sel à la recette car avec le chorizo, tomates séchées et parmesan on a le trio gagnant côté sel!!
Je ne les ais pas fait trop gros pour éviter le côté trop bouratif.
Je garde la recette et la referais!
- S
Sylviane92230 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois
Trop trop bon un conseil ne pas mettre le four en route en début de recette car 25 mn au congélateur
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aurelie_0511 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
On a remplacé les tomates séchées par des olives vertes : trop bon ! 👌
- G
gotan a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Je connaissais ce style de biscuit avant d’avoir le TM6 , du coup j’ai rajouté à cette recette de l’origan qui se marrie très bien avec chorizo, parmesan et tomates séchées. Ensuite pour que ça fasse mini cookies, faire des petites boules légèrement écrasées sur la feuille de cuisson et comme ça on gagne le temps de pose au frigo ou congélateur. 100 g de chorizo fort c’est peut-être un peu trop pour certains…
-
Nanou49000 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
J ai suivi la recette à la lettre. Ils ont fait l unanimité !
-
Marge.S a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Je n’avais pas de tomates séchées
Le terme « sablé au chorizo » me semble mieux pour cette succulente recette -
Sogocam a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Ingrédients quelque peu modifiés mais la base reste la même et ç est fabuleusement délicieux 😋😍 ( petits morceaux de jambon et de noix )
Demain j en referai au roquefort et aux noix
Merci pour la recette 😉
-
carole_21390 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
Un régal ! J’ai remplacé les tomates par des olives de Nyons.
-
pauline_120 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Simple et rapide pour des sablés d’apéro originaux ! On adore 🤤👌🏼
-
chahinezlafraise a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Déjà la 2eme fois que je fais cette recette. J’adore !!!!
- B
barbara2201 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Parmesan remplacé par de l’Emmental
Je n’avais que 90g de chorizo, pas de tomates séchées et je n’ai pas mis de sel.J’ai préparé mon boudin hier, l’ai placé au congélateur jusqu’à cet après-midi, puis l’ai coupé et fait cuire pour ce soir.
J’ai fait 24 biscuits.
Recette simple et rapide, à refaire !
- F
florinae a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Je n avais pas de tomates séchées donc j ai mis 2 cuillères à café de sauce tomates
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