Mini muffins au chocolat
publié par Caro humesc
- Préparation
- 8 min
- Durée totale
- 21 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 15 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.14 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.09 €
- Calories par portion▼
- 127 kcal
- Lipides
- 8.4 g
- Acides gras saturés
- 5 g
- Glucides
- 11.6 g
- Sucres
- 9.9 g
- Fibres
- 0.6 g
- Protéines
- 1.4 g
- Calories pour 100g
- 443 kcal
- SmartPoints par portion
- 666
- ProPoints par portion
- 3
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 100 grammes
- Chocolat noir
- 100 grammes
- Beurre
- 100 grammes
- Sucre en poudre
- 2
- Oeufs
- 30 grammes
- Farine
Recommandé pour cette recette :
Les mini muffins au chocolat au Thermomix : de délicieux petits gâteaux, rapides à faire et à cuire, à déguster aussi bien tièdes que froids, avec une boule de glace, une salade de fruits ou tout seuls, tout simplement !
Bonne dégustation !
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 220°C.
- Mettre 100 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 100 grammes de beurre coupés en petits morceaux dans le Thermomix et chauffer 3 min/80°C/vitesse 2.
- Ajouter 100 grammes de sucre en poudre, 2 oeufs et 30 grammes de farine dans le Thermomix. Mélanger 31 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mélanger 10 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à mini muffins et mettre dans le four pendant 10 min à 220°C.
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tachou11 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Recette au top merci pour le partage
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Justineantoine a noté 5/5 la recette Mini muffins au chocolat, il y a 4 ans et 1 mois
Il manque un détail dans la description: risque d addiction important !
On en a fait hier, refait aujourd’hui…
C est un délice
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C’est bien trop vrai! Fait 2x en deux jours 😅
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🤣
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Malgré leurs formes bizarres, c est trop trop trop bons.
Avez vous une astuce pour que cela ressemble à des vrais muffins ?-
C’est vrai que sa ne ressemble pas à un muffin ni en gout ni en visuel haha
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J vais tester aujourdhui
- N
Vraiment ! J’ai doublé les quantités un délice 🤤
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Oui je vais en refaire aussi et doubler les proportions
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Une tuerie fondant trop bon
- S
Bonjour Petite question bête lol je débute si on double les quantités du coup doit ton doubler la cuisson ? Merci
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Bonjour je dirai que le temps de cuisson dépend plus des moules utilisés.
je viens de faire la recette mais j ai remplis 8 cannelés. du coup ils étaient mous et moelleux un vrai bonheur en mettant moins de pâte dans mes cannelés mais cuit pareillement ils auraient été aussi bon mais avec une texture différente.
En doublant la quantité c est juste pour en avoir plus 😂😹
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Aurélie a noté 5/5 la recette Mini muffins au chocolat, il y a 2 ans et 1 mois
Voici les photos de famille de mes petits muffins (j’ai doublé les doses… faut pas trop hésiter quand ça a l’air aussi bon!!!)… Et alors, probablement un peu comme dans toutes les familles, il y en a des plus grands, des moins grands, des plus jolis, des moins jolis, des plus normaux et des moins normaux 🤣 … mais au final on les prend comme ils sont et on les aime comme ils sont. Et on les a tous mangés, ces muffins, on n’allait quand même pas en laisser un de côté, pas de jaloux! L’esprit de sacrifice, tout ça tout ça… 😊 Merci pour cette super recette, délicieuse et toute simple, je la referai à coup sûr!!!
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Une grande famille de muffins !
Miam 😋-
Malheureusement une attaque de gourmands les a tous décimés un à un sans exception et en un temps record! 🤣 Aucune pitié pour les mini-muffins!
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Surtout pour des muffins au chocolat !
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Bonjour Aurelie ici aussi nous avons un grand esprit de sacrifice 🤭
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Il faut, c’est important…! 😜😜😜
- M
Bonjour, cest après 10 min de cuisson ? Car moi ce n’est pas cuit
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Bonjour! J’avais mis 2 min de plus mais la prochaine fois je teste en respectant le temps indiqué pour comparer. Belle fin de journée
- J
Bonjour, vous aviez fait cuire les muffins directement dans petits moules en papiers ? Car j’ai les mêmes et j’aimerais savoir si ça marche
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Bonjour. Oui je les avais fait cuire directement dans les moules en papier. Vous allez adorer! Belle soirée.
- J
Merci beaucoup de votre réponse
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Avec plaisir 😊
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Ghitaa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 12 mois
J’ai doublé les doses pour en faire 12 gros, cuisson 25 min, le sucre a été diminué à 80g . Ils sont très bons et très légers je valide !
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Ou trouvez vous ces feuilles svp?
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Aliexpress
- K
Bjr quand vous dîtes doublez c est tout les ingrédients ???
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Didinou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Cette recette est vraiment de la bombe !!! Avec une crème anglaise hum miam miam 😍
- R
Magnifique !
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Merci 😉
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Magnifique ! Très belle photo 😉👍
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Hihi merciiiii !!! 😉
- J
Bonjour, pouvez vous me dire où je peux trouver des moules jetables comme vous avez sur la photo svp ? Merci 😊
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Bonjour, désolé de vous répondre que maintenant mais je viens tout juste de rentré de vacances…. Ces moules la je les trouve chez un fournisseur en pâtisserie qui sert également les particuliers
Sinon regardez sur le net voici un lien !!!
https://www.cdiscount.com/maison/cuisson/100pcs-caissette-muffin-papier-moule-gateau-chocol/f-11789110105-auc6909979250215.html#mpos=0|mp
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Ils sont superbes !!!
Avez vous modifié quelque chose pour obtenir ce résultat ? Les miens foot une croûte sur le dessus et c mois jolis-
Bonjour, non je n ai absolument rien modifié 😊
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Tiboutch a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Ça fait un peu « gâteau de la mère qui a pas envie de se faire ch*** » ? 😬😬😬 pas grave. Il a adoré !! Et c’était très bon ! Recette facile et très rapide, donc à garder !!
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🤣🤣🤣🤣
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😂😂😂😂😂
J’adore 👍👍👍
Je suis pareille 🤦♀️😉😂
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@flo@ a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
MAIS VOUS AVEZ RAISOOOONNNN….faut doubler les proportions de ce truc là !!!
Une dinguerie 🤪 de fou 😝
Ai mis 70 gr sucre-beurre salé – choc noir corsé — ai fait 8 muffins (moules indiv silicone) et … bam 💥 bim 💥 boum 💥
Cuisson comme sur la recette & c’est 🔝 (en tout cas avec mon four!!) : un semi coulant-moelleux a l’intérieur-
Aaaahhhh le chocolat ……. 🤤
- L
Mes fils se régalent 🥰 j’ai doublé la dose pour en faire 12, avec moitié moins de sucre qu’à la recette initiale et on a aussi ajouté une p’tite amande ☺️
- G
Bonjour pour des gros combien de temps de cuisson ?
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Bjr Gaelle ! Aucune idée ! Je ne fais que des petits ! Bonne journée
- G
gigi22000 a noté 5/5 la recette Mini muffins au chocolat, il y a 2 ans et 1 mois
Réalisé avec ma fille de 3 ans . impeccable avec une petite ganache montée au Nutella pour la version cupcakes😉.
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Bonsoir
Pourriez-vous me donner la recette de la ganache svp?
Merci- G
100 g de Nutella et 50 g de crème liquide entière .une fois mélangée a environ 50 degrés bien refroidir et monter en chantilly.fouet vitesse 3 quand ça commence a mousser c’est que c’est bon.vois pouvez doubler voir tripler les proportions
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Merci
- G
Vous pouvez tout aussi bien utiliser du chocolat pâtissier également. C’est même mieux je trouve
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Titennette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Au top dans mes nouveaux petits moules de chez Lidl!
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Isa1981 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Réalisés en triple dose (no comment 🤫🤭) Avec les restes de chocolats de Pâques de l’an dernier 280g de chocolat au lait + 20g de chocolat noir pour avoir la dose prévue. 95g de sucre (je voulais en mettre moins mais j’ai raté mon coup 🙄). J’ai un petit peu réduit le beurre (250g au lieu de 300). Pour le reste j’ai gardé les mesures initiales.
Je craignais que le démoulage soit sportif… Tu parles ! À peine sortis du four, j’ai retourné le moule sur la grille : rien n’a accroché. Seul bémol, la forme cannelée est un peu cabossée je vais sans doute les présenter dans l’autre sens 😇😇
Goûtés à chaud ils sont super bons, je me permettrai de regoûter quand ils auront refroidi (histoire d’en avoir le cœur net !!)
Merci en tout cas pour cette recette. Faut pas la perdre celle-ci non plus. C’est une petite perle 😋😍
Je tenterais bien de remplacer le beurre par du beurre de cacahuètes (avec morceaux svp !) une prochaine fois… Gourmandise quand tu nous tiens 😕🤫🤪 !!-
Bonjour avez-vous testé avec le beurre de cacahuète finalement ? Et si oui… verdict ?
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Bonjour Bidouilles,
Non, toujours pas, je n’ai pas refait cette recette depuis … Si jamais vous essayez, vous me laisserez un petit mot ? Merci 😊🤞🏻🤞🏻
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champimignon a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Merci pour ces mini muffins très faciles à faire et délicieux. Leur coeur est fondant.
Par rapport à la recette initiale, j’ai mis que 70 gr de sucre ainsi que 70 gr de beurre et je les ai trouvés parfaits.Quand je veux faire ces muffins et que je ne veux pas réveiller bébé qui dort en écharpe sur moi 😍, je ne mixe pas les carrés de chocolat et je les mets directement à l’étape 2, avec le beurre, 5 minutes au lieu de 3. Puis je poursuis les autres étapes de la recette.
-
Merci beaucoup pour l’astuce!! J’allais remettre la préparation au lendemain de peur de réveiller mon fils… Je n’y avais même pas pensé!!
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J’espère que votre fils a bien dormi et que vous avez pu vous régaler d’un bon muffin 😊
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Oh oui 😋
-
Merci pour l’astuce 😉
Je n’ai plus d’enfants en bas âge mais si je peux éviter de me casser les oreilles 😜-
Oui même sans enfants en bas âge, nos oreilles apprécient d’être épargnées ☺️
- C
Merci beaucoup pour l astuce ! J’ai ma fille en écharpe et je m apprêtais à faire les muffins !!!
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Merci pour votre gentil commentaire. C’est trop mignon les petits portés en écharpe 😍 Je craque à chaque fois que j’en vois, tellement ils ont l’air heureux dedans 😊
J’espère que vous vous êtes régalée avec vos muffins !
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Supertimor50 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Mama Mia que c’est bon !!!! Préparé avec des petits dès de poires dans la pâte et petite ganache au chocolat noir pour encore plus de fondant..idéal pour terminer un repas.
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Mokaroyal a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
N’ayant pas de moule à mini muffin ,j’ai utilisé la recette pour en faire six de taille moyenne. Très bon
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Ils sont beaux ces muffins,très gourmand.
Super photo ! - F
Bonjour ! Combien de temps les avez vous cuits du coup ?
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Mince la réponse m’aurait été utile
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Désolée pour la réponse tardive. Malheureusement je ne m’en souviens pas. Je surveille la cuisson et je vérifie systématiquement avec la pointe d’un couteau.
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titeritale a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Juste un mot : PARFAIT 😍
70g de sucre dont un sachet de sucre vanillé et ajout de pépites aux 3 chocolats -
JessicaSofiaa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
J’adore 😍🥰
- B
Vous n’avez pas utilisé de levure chimique ?
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Non, dans les ingrédients de la recette ce n’est pas noté levure chimique donc non je n’est pas utilisé
- B
Merci
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flomelisa a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois
En attente … du résultat final mais ça gonfle bien malgré le manque de levure
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C était très très bon
Se mange sans faim 🤪 - M
Bonjour vous avez obtenu combien de muffins?
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Sur cette photo il y en a 20 petits
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Alexandra_13 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 12 mois
Waouh elle est de loin la meilleure recette que je connaisse plus fondant que jamais une tuerie
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sandrineD a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Très bon !
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Wahouuu, ce plateau fait envie.
Quel beau plateau 😋
Superbe plateau !😀
Magnifique les mousses au chocolat c’est une recette sur cookidoo aussi ?
Merci oui Cookidoo une tuerie……
Super
Et le verrines blanches qu’est-ce que c’est ?
Île flottante
Super bon et très très rapide
On n’a pas le moelleux du muffin, mais plus un fondant, délicieux
Bonjour, je cherche des moules à mini muffin comme vous mais impossible d’en trouver… Vous souvenez vous du magasin ou du site internet? D’avance merci 👍🏼✌🏼
Bonjour je les ai acheté chez métro
Merci beaucoup pour votre réponse
Bonjour, j’en ai trouvé à Super U.