Mini muffins au chocolat

publié par Caro humesc

Mini muffins au chocolat au Thermomix
Préparation
8 min
Durée totale
21 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
15 portions
Coût pour 1 portion
0.14 €
Coût de la recette
2.09 €
Calories par portion
127 kcal
Lipides
8.4 g
Acides gras saturés
5 g
Glucides
11.6 g
Sucres
9.9 g
Fibres
0.6 g
Protéines
1.4 g
Calories pour 100g
443 kcal
SmartPoints par portion
6
6
6
ProPoints par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.91 / 5 (1021 notes)
100 grammes
Chocolat noir
100 grammes
Beurre
100 grammes
Sucre en poudre
2
Oeufs
30 grammes
Farine
DessertPâtisseriesNord Américaine

Recommandé pour cette recette :

Les mini muffins au chocolat au Thermomix : de délicieux petits gâteaux, rapides à faire et à cuire, à déguster aussi bien tièdes que froids, avec une boule de glace, une salade de fruits ou tout seuls, tout simplement !

Bonne dégustation !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 220°C.
  2. Mettre 100 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 100 grammes de beurre coupés en petits morceaux dans le Thermomix et chauffer 3 min/80°C/vitesse 2.
  4. Ajouter 100 grammes de sucre en poudre, 2 oeufs et 30 grammes de farine dans le Thermomix. Mélanger 31 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
  6. Transvaser dans un moule à mini muffins et mettre dans le four pendant 10 min à 220°C.

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    • tachou11 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

      Recette au top merci pour le partage

      Mini muffins au chocolat Thermomix par tachou11
      J'aimeLoveWowMiam95
      • V
        vivi13360 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Wahouuu, ce plateau fait envie.

      • Lorryanne a répondu il y a 2 ans

        Quel beau plateau 😋

      • C
        Clara66 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Superbe plateau !😀

      • L
        linda60 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Magnifique les mousses au chocolat c’est une recette sur cookidoo aussi ?

        • tachou11 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Merci oui Cookidoo une tuerie……

      • laura_76 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Super

      • Illustration du profil de Val
        Val a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Et le verrines blanches qu’est-ce que c’est ?

        • tachou11 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

          Île flottante

      • N
        nenou a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Super bon et très très rapide
        On n’a pas le moelleux du muffin, mais plus un fondant, délicieux

      • Illustration du profil de constancita
        constancita a répondu il y a 3 jours et 15 heures

        Bonjour, je cherche des moules à mini muffin comme vous mais impossible d’en trouver… Vous souvenez vous du magasin ou du site internet? D’avance merci 👍🏼✌🏼

    • Justineantoine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois

      Il manque un détail dans la description: risque d addiction important !
      On en a fait hier, refait aujourd’hui…
      C est un délice

      J'aimeLoveMiamHaha81
      • Kittiya a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        C’est bien trop vrai! Fait 2x en deux jours 😅

      • Illustration du profil de StephanieT
        StephanieT a répondu il y a 1 an et 7 mois

        🤣

      • geraldine_14 a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

        Malgré leurs formes bizarres, c est trop trop trop bons.
        Avez vous une astuce pour que cela ressemble à des vrais muffins ?

        • cha_28 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

          C’est vrai que sa ne ressemble pas à un muffin ni en gout ni en visuel haha

      • Illustration du profil de Laulau
        Laulau a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        J vais tester aujourdhui

      • N
        nass84 a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

        Vraiment ! J’ai doublé les quantités un délice 🤤

        • laurence71 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

          Oui je vais en refaire aussi et doubler les proportions

      • laurence71 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Une tuerie fondant trop bon

      • S
        sandrachemsmimi a répondu il y a 6 jours et 11 heures

        Bonjour Petite question bête lol je débute si on double les quantités du coup doit ton doubler la cuisson ? Merci

    • Illustration du profil de Aurélie

      Aurélie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Voici les photos de famille de mes petits muffins (j’ai doublé les doses… faut pas trop hésiter quand ça a l’air aussi bon!!!)… Et alors, probablement un peu comme dans toutes les familles, il y en a des plus grands, des moins grands, des plus jolis, des moins jolis, des plus normaux et des moins normaux 🤣 … mais au final on les prend comme ils sont et on les aime comme ils sont. Et on les a tous mangés, ces muffins, on n’allait quand même pas en laisser un de côté, pas de jaloux! L’esprit de sacrifice, tout ça tout ça… 😊 Merci pour cette super recette, délicieuse et toute simple, je la referai à coup sûr!!!

      Mini muffins au chocolat Thermomix par Aurélie
      Mini muffins au chocolat Thermomix par Aurélie
      J'aimeMiamHaha61
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Une grande famille de muffins !
        Miam 😋

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 1 an et 10 mois

          Malheureusement une attaque de gourmands les a tous décimés un à un sans exception et en un temps record! 🤣 Aucune pitié pour les mini-muffins!

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 1 an et 10 mois

          Surtout pour des muffins au chocolat !

      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Bonjour Aurelie ici aussi nous avons un grand esprit de sacrifice 🤭

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 1 an et 10 mois

          Il faut, c’est important…! 😜😜😜

      • M
        Marie a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonjour, cest après 10 min de cuisson ? Car moi ce n’est pas cuit

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Bonjour! J’avais mis 2 min de plus mais la prochaine fois je teste en respectant le temps indiqué pour comparer. Belle fin de journée

      • J
        juliei26 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour, vous aviez fait cuire les muffins directement dans petits moules en papiers ? Car j’ai les mêmes et j’aimerais savoir si ça marche

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Bonjour. Oui je les avais fait cuire directement dans les moules en papier. Vous allez adorer! Belle soirée.

        • J
          juliei26 a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Merci beaucoup de votre réponse

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Avec plaisir 😊

    • Illustration du profil de Ghitaa

      Ghitaa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      J’ai doublé les doses pour en faire 12 gros, cuisson 25 min, le sucre a été diminué à 80g . Ils sont très bons et très légers je valide !

      Mini muffins au chocolat Thermomix par Ghitaa
      MerciJ'aimeMiamLove45
      • Illustration du profil de StephanieT
        StephanieT a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Ou trouvez vous ces feuilles svp?

        • Illustration du profil de Angie13
          Angie13 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

          Aliexpress

      • K
        kynssia30 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bjr quand vous dîtes doublez c est tout les ingrédients ???

    • Illustration du profil de Didinou

      Didinou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

      Cette recette est vraiment de la bombe !!! Avec une crème anglaise hum miam miam 😍

      Mini muffins au chocolat Thermomix par Didinou
      MiamJ'aimeWowLove34
      • R
        rachel2010 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Magnifique !

        • Illustration du profil de Didinou
          Didinou a répondu il y a 3 ans et 3 mois

          Merci 😉

      • Illustration du profil de Finou
        Finou a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Magnifique ! Très belle photo 😉👍

        • Illustration du profil de Didinou
          Didinou a répondu il y a 3 ans et 2 mois

          Hihi merciiiii !!! 😉

      • J
        julie.bierce a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Bonjour, pouvez vous me dire où je peux trouver des moules jetables comme vous avez sur la photo svp ? Merci 😊

      • Illustration du profil de sabcab
        sabcab a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Ils sont superbes !!!
        Avez vous modifié quelque chose pour obtenir ce résultat ? Les miens foot une croûte sur le dessus et c mois jolis

        • Illustration du profil de Didinou
          Didinou a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Bonjour, non je n ai absolument rien modifié 😊

    • Illustration du profil de Tiboutch

      Tiboutch a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Ça fait un peu « gâteau de la mère qui a pas envie de se faire ch*** » ? 😬😬😬 pas grave. Il a adoré !! Et c’était très bon ! Recette facile et très rapide, donc à garder !!

      Mini muffins au chocolat Thermomix par Tiboutch
      Mini muffins au chocolat Thermomix par Tiboutch
      Mini muffins au chocolat Thermomix par Tiboutch
      J'aimeLoveHahaMiam27
      • Illustration du profil de cindy26750
        cindy26750 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        🤣🤣🤣🤣

    • Illustration du profil de @flo@

      @flo@ a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

      MAIS VOUS AVEZ RAISOOOONNNN….faut doubler les proportions de ce truc là !!!
      Une dinguerie 🤪 de fou 😝
      Ai mis 70 gr sucre-beurre salé – choc noir corsé — ai fait 8 muffins (moules indiv silicone) et … bam 💥 bim 💥 boum 💥
      Cuisson comme sur la recette & c’est 🔝 (en tout cas avec mon four!!) : un semi coulant-moelleux a l’intérieur

      Mini muffins au chocolat Thermomix par @flo@
      Mini muffins au chocolat Thermomix par @flo@
      Mini muffins au chocolat Thermomix par @flo@
      HahaJ'aimeMiamMerciLove24
      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Aaaahhhh le chocolat ……. 🤤

      • L
        leilalila a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Mes fils se régalent 🥰 j’ai doublé la dose pour en faire 12, avec moitié moins de sucre qu’à la recette initiale et on a aussi ajouté une p’tite amande ☺️

        Mini muffins au chocolat Thermomix par leilalila
      • G
        gaelle57430 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonjour pour des gros combien de temps de cuisson ?

      • Illustration du profil de @flo@
        @flo@ a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bjr Gaelle ! Aucune idée ! Je ne fais que des petits ! Bonne journée

    • Illustration du profil de Titennette

      Titennette a noté 5/5 la recette Mini muffins au chocolat, il y a 1 an et 10 mois

      Au top dans mes nouveaux petits moules de chez Lidl!

      Mini muffins au chocolat Thermomix par Titennette
      Mini muffins au chocolat Thermomix par Titennette
      LoveJ'aimeMerci22
    • G

      gigi22000 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Réalisé avec ma fille de 3 ans . impeccable avec une petite ganache montée au Nutella pour la version cupcakes😉.

      Mini muffins au chocolat Thermomix par gigi22000
      Mini muffins au chocolat Thermomix par gigi22000
      Mini muffins au chocolat Thermomix par gigi22000
      WowMerciJ'aime20
      • tc342497 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonsoir
        Pourriez-vous me donner la recette de la ganache svp?
        Merci

        • G
          gigi22000 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          100 g de Nutella et 50 g de crème liquide entière .une fois mélangée a environ 50 degrés bien refroidir et monter en chantilly.fouet vitesse 3 quand ça commence a mousser c’est que c’est bon.vois pouvez doubler voir tripler les proportions

        • tc342497 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Merci

        • G
          gigi22000 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Vous pouvez tout aussi bien utiliser du chocolat pâtissier également. C’est même mieux je trouve

    • Illustration du profil de Isa1981

      Isa1981 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Réalisés en triple dose (no comment 🤫🤭) Avec les restes de chocolats de Pâques de l’an dernier 280g de chocolat au lait + 20g de chocolat noir pour avoir la dose prévue. 95g de sucre (je voulais en mettre moins mais j’ai raté mon coup 🙄). J’ai un petit peu réduit le beurre (250g au lieu de 300). Pour le reste j’ai gardé les mesures initiales.
      Je craignais que le démoulage soit sportif… Tu parles ! À peine sortis du four, j’ai retourné le moule sur la grille : rien n’a accroché. Seul bémol, la forme cannelée est un peu cabossée je vais sans doute les présenter dans l’autre sens 😇😇
      Goûtés à chaud ils sont super bons, je me permettrai de regoûter quand ils auront refroidi (histoire d’en avoir le cœur net !!)
      Merci en tout cas pour cette recette. Faut pas la perdre celle-ci non plus. C’est une petite perle 😋😍
      Je tenterais bien de remplacer le beurre par du beurre de cacahuètes (avec morceaux svp !) une prochaine fois… Gourmandise quand tu nous tiens 😕🤫🤪 !!

      Mini muffins au chocolat Thermomix par Isa1981
      Mini muffins au chocolat Thermomix par Isa1981
      J'aimeHaha17
      • bidouilles a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonjour avez-vous testé avec le beurre de cacahuète finalement ? Et si oui… verdict ?

      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonjour Bidouilles,
        Non, toujours pas, je n’ai pas refait cette recette depuis … Si jamais vous essayez, vous me laisserez un petit mot ? Merci 😊🤞🏻🤞🏻

    • Illustration du profil de Mokaroyal

      Mokaroyal a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      N’ayant pas de moule à mini muffin ,j’ai utilisé la recette pour en faire six de taille moyenne. Très bon

      Mini muffins au chocolat Thermomix par Mokaroyal
      J'aimeMiamMerci17
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Ils sont beaux ces muffins,très gourmand.
        Super photo !

      • F
        Frozen a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonjour ! Combien de temps les avez vous cuits du coup ?

        • mitsou a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

          Mince la réponse m’aurait été utile

      • Illustration du profil de Mokaroyal
        Mokaroyal a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Désolée pour la réponse tardive. Malheureusement je ne m’en souviens pas. Je surveille la cuisson et je vérifie systématiquement avec la pointe d’un couteau.

    • Illustration du profil de Supertimor50

      Supertimor50 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

      Mama Mia que c’est bon !!!! Préparé avec des petits dès de poires dans la pâte et petite ganache au chocolat noir pour encore plus de fondant..idéal pour terminer un repas.

      Mini muffins au chocolat Thermomix par Supertimor50
      Mini muffins au chocolat Thermomix par Supertimor50
      Mini muffins au chocolat Thermomix par Supertimor50
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    • Illustration du profil de champimignon

      champimignon a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Merci pour ces mini muffins très faciles à faire et délicieux. Leur coeur est fondant.
      Par rapport à la recette initiale, j’ai mis que 70 gr de sucre ainsi que 70 gr de beurre et je les ai trouvés parfaits.

      Quand je veux faire ces muffins et que je ne veux pas réveiller bébé qui dort en écharpe sur moi 😍, je ne mixe pas les carrés de chocolat et je les mets directement à l’étape 2, avec le beurre, 5 minutes au lieu de 3. Puis je poursuis les autres étapes de la recette.

      Mini muffins au chocolat Thermomix par champimignon
      J'aimeLove15
      • manuelahm a répondu il y a 5 mois

        Merci beaucoup pour l’astuce!! J’allais remettre la préparation au lendemain de peur de réveiller mon fils… Je n’y avais même pas pensé!!

        • Illustration du profil de champimignon
          champimignon a répondu il y a 5 mois

          J’espère que votre fils a bien dormi et que vous avez pu vous régaler d’un bon muffin 😊

        • manuelahm a répondu il y a 5 mois

          Oh oui 😋

      • tititess45 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Merci pour l’astuce 😉
        Je n’ai plus d’enfants en bas âge mais si je peux éviter de me casser les oreilles 😜

        • Illustration du profil de champimignon
          champimignon a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

          Oui même sans enfants en bas âge, nos oreilles apprécient d’être épargnées ☺️

      • C
        cegonz a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup pour l astuce ! J’ai ma fille en écharpe et je m apprêtais à faire les muffins !!!

        • Illustration du profil de champimignon
          champimignon a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

          Merci pour votre gentil commentaire. C’est trop mignon les petits portés en écharpe 😍 Je craque à chaque fois que j’en vois, tellement ils ont l’air heureux dedans 😊
          J’espère que vous vous êtes régalée avec vos muffins !

    • Illustration du profil de JessicaSofiaa

      JessicaSofiaa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      J’adore 😍🥰

      Mini muffins au chocolat Thermomix par JessicaSofiaa
      MerciJ'aimeLove14
      • B
        biaa a répondu il y a 4 mois

        Vous n’avez pas utilisé de levure chimique ?

        • Illustration du profil de JessicaSofiaa
          JessicaSofiaa a répondu il y a 4 mois

          Non, dans les ingrédients de la recette ce n’est pas noté levure chimique donc non je n’est pas utilisé

      • B
        biaa a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Merci

    • Illustration du profil de titeritale

      titeritale a noté 5/5 cette recette, il y a 12 mois

      Juste un mot : PARFAIT 😍
      70g de sucre dont un sachet de sucre vanillé et ajout de pépites aux 3 chocolats

      Mini muffins au chocolat Thermomix par titeritale
      Mini muffins au chocolat Thermomix par titeritale
      Mini muffins au chocolat Thermomix par titeritale
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    • Illustration du profil de Alexandra_13

      Alexandra_13 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Waouh elle est de loin la meilleure recette que je connaisse plus fondant que jamais une tuerie

      Mini muffins au chocolat Thermomix par Alexandra_13
      J'aime12
    • Illustration du profil de sandrineD

      sandrineD a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Très bon !

      Mini muffins au chocolat Thermomix par sandrineD
      J'aime12
    • Illustration du profil de coly

      coly a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Trop bon … C est vrai que ça devient une addiction ces petits gâteaux.. comme pour ceux a la noix de coco..

      Mini muffins au chocolat Thermomix par coly
      J'aime12
      • C
        Clara66 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour , qu’elle est la recette noix de coco dont vous parlez ?

        • Illustration du profil de coly
          coly a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Je parlais des bouchées coco choco… miam miam miam

      • C
        Clara66 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Ah je vais chercher cette recette ! 🙂

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