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Mini muffins au comté et aux lardons

publié par Tatamix

Mini muffins au comté et aux lardons au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
26 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
34 portions
Coût pour 1 portion
0.15 €
Coût de la recette
5.11 €
Calories par portion (28 g)
65 kcal
Lipides
3.4 g
Acides gras saturés
1.6 g
Glucides
4.6 g
Sucres
0.4 g
Fibres
0.2 g
Protéines
3.9 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
229 kcal
Points WW par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.89 / 5 (334 notes)
150 grammes
Comté
200 grammes
Farine
1 sachet
Levure chimique
200 grammes
Lait demi-écrémé
3
Oeufs
250 grammes
Lardons
ApéritifEntréeCarnivoreNord Américaine

Excellent pour l’apéro, vous n’allez faire qu’une bouchée de ces mini-muffins au comté et aux lardons.

Cette recette permet de faire environ 34 mini-muffins, si vous préférez utiliser des moules à muffins classiques vous obtiendrez environ une vingtaine de muffins de taille normale.

Vérifiez la cuisson avec l’aide de la pointe d’un couteau, ajoutez 5 minutes de plus dans le four si nécessaire (obligatoire dans le cas de muffins de taille normale).
Le fromage et les lardons étant déjà salés, il est inutile de saler ces muffins.

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  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 150 grammes de comté coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 20 sec/vitesse 7.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  4. Mettre 200 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique, 200 grammes de lait demi-écrémé et 3 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 5.
  5. Ajouter 250 grammes de lardons dans le Thermomix.
  6. Ajouter le comté reservé.
  7. Mélanger 15 sec//vitesse 2.
  8. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à mini muffins beurré et mettre dans le four pendant 15 min à 180°C.
  9. A la sortie du four, démouler et déposer les mini-muffins sur une grille afin qu'ils ne ramollissent pas.
  10. Servir tiède ou froid.

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  • Illustration du profil de Ludivine25

    Ludivine25 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois

    Faits dans un moule à mini-cannelés, en diminuant les quantités de moitié j’ai pu en faire une trentaine ☺
    Pour la 1ere fournée j’ai suivi la recette à la lettre, et pour la 2eme j’ai pris la recette de base et j’ai rajouté du pesto, des petits chèvres frais et un peu de gruyère râpé… J’ai gardé le même temps de cuisson et c’était délicieux 🤗
    Merci pour la recette 😊

    Mini muffins au comté et aux lardons Thermomix par Ludivine25
    Mini muffins au comté et aux lardons Thermomix par Ludivine25
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  • Illustration du profil de joceChinaillon74

    joceChinaillon74 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines

    Sympa pour le pot de fin d’année du sport 🤗. J’ai rajouté 1 grosse pincée de cumin et du gruyère râpé sur le dessus. Ça aurait certainement été meilleur chaud en sortant du four mais comme ça n’était pas possible, on les a dégustés froids. J’ai utilisé moules à mini-canelés (à privilégier selon moi, effets petits bouchons 😜)et moules à madeleines. Quelques minutes de plus en cuisson et les 5 dernières minutes en mode gril.

    Mini muffins au comté et aux lardons Thermomix par joceChinaillon74
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  • Illustration du profil de Moutonnette

    Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois

    Très bon! Moelleux et goûteux 👍Fait dans 2 mini moules à cake

    Mini muffins au comté et aux lardons Thermomix par Moutonnette
    Mini muffins au comté et aux lardons Thermomix par Moutonnette
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  • Illustration du profil de raida

    raida a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    Muffins super rapide à faire et qu’est-ce qu’ils sont bons à tomber par terre. Un grand merci pour vos recettes.

    Mini muffins au comté et aux lardons Thermomix par raida
    Mini muffins au comté et aux lardons Thermomix par raida
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  • Illustration du profil de Anne-k

    Anne-k a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Fait sous forme de madeleines pour plaire aux enfants. Belle petite assiette pour un soir 😋🍴

    Mini muffins au comté et aux lardons Thermomix par Anne-k
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Moitié Emmental moitié cheddar.
    17 min de cuisson dans les moules à muffins et ceux à madeleines . Ils étaient cuits au bout de 15 min mais un peu clairs et je les préférais un peu plus bronzés.😊
    12 min pour le moule mini cannelés.

    Mini muffins au comté et aux lardons Thermomix par petroni
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  • malika57140 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

    EXCELLENT .
    A REFAIRE
    MERCI POUR CE PARTAGE .

    Mini muffins au comté et aux lardons Thermomix par malika57140
    Mini muffins au comté et aux lardons Thermomix par malika57140
    Mini muffins au comté et aux lardons Thermomix par malika57140
    Mini muffins au comté et aux lardons Thermomix par malika57140
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  • K

    krystale972 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

    Très bonne recette et surtout très facile et rapide. Tout le monde s’est régalé.

    Mini muffins au comté et aux lardons Thermomix par krystale972
    Mini muffins au comté et aux lardons Thermomix par krystale972
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  • Illustration du profil de Alexs25

    Alexs25 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    Faits dans un moule à mini canelés, c’est un régal à l’apero, ils ont eu beaucoup de succès !!

    Mini muffins au comté et aux lardons Thermomix par Alexs25
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  • E

    EmilieCuartero a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    Une tuerie !!! Un régal pour toutes les papilles en apéro ou en accompagnement !!

    Mini muffins au comté et aux lardons Thermomix par EmilieCuartero
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    En apéro, parfait, accompagnés de petites verrines mousse au jambon et pesto de tomates 🍅. J’ai pu en faire 20.

    Mini muffins au comté et aux lardons Thermomix par Sylvie
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  • N

    nyfaaa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Super recette très simple. J’ai remplacé les 250g de lardons par 250g de chorizo que j’ai haché. Ça m’a donné 37 minis muffins + 21 MINIS financiers.
    Et en plus… Un RÉGAL. Hâte de voir ce qu’en pense mes collègues 🤤🤤😍

    Mini muffins au comté et aux lardons Thermomix par nyfaaa
    Mini muffins au comté et aux lardons Thermomix par nyfaaa
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois

    Ça m’a l’air pas mal du tout !
    J’attends mes invités 😋

    Mini muffins au comté et aux lardons Thermomix par Babou 🐒
    Mini muffins au comté et aux lardons Thermomix par Babou 🐒
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  • Illustration du profil de HeleneD75

    HeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Que ça sent bon….
    De nouvelles recettes pour les 22 ans de ma fille ! Et vive le congélateur 🤗
    J’ai mis des allumettes de bacon à la place des lardons.
    Verdict vendredi soir.
    Merci Tatamix

    Mini muffins au comté et aux lardons Thermomix par HeleneD75
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  • nathalie_1062 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois

    Un pur délice, une recette simple et rapide
    Je valide 💯

    Mini muffins au comté et aux lardons Thermomix par nathalie_1062
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  • Illustration du profil de dambre

    dambre a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour

    Quantité pour 24 minis moules à financiers et 15 muffins .Cuisson 15 mn parfaite .Le + c’est de pouvoir les congeler .Merci pour la recette .

    Mini muffins au comté et aux lardons Thermomix par dambre
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  • Illustration du profil de Grenouille01

    Grenouille01 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

    Fait en 2 versions, pour un apéro de voisins,
    😋 très appréciés, aucun retour ici 😁, snif…
    – une version comté/lardons : bon
    – une version inspirée de la tarte courgettes/chèvre/miel… avec chèvre-miel-graines de tournesol-4 épices 😋😋😋 un délice !

    [faits dans des plaques en acier huilés, par contre galère +++ à nettoyer, si qn a 1 astuce pour qu’il ne reste pas de la pâte accrochée au fond je suis preneuse 🙏]

    Mini muffins au comté et aux lardons Thermomix par Grenouille01
    Mini muffins au comté et aux lardons Thermomix par Grenouille01
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  • Illustration du profil de larunneuse

    larunneuse a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Très bonne recette, rapide, efficace

    Mini muffins au comté et aux lardons Thermomix par larunneuse
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