Mini muffins au comté et aux lardons au Thermomix

publié par Tatamix

Préparation: 10 min
Durée totale: 26 min
Difficulté: facile
Nombre de parts: 34 portions
Coût pour 1 portion▼▲: ≈ 0.15 €
Coût de la recette: ≈ 5.11 €
Calories par portion▼▲: 66 kcal
Lipides: 3.4 g
Acides gras saturés: 1.6 g
Glucides: 4.8 g
Sucres: 0.4 g
Fibres: 0.2 g
Protéines: 3.9 g
Calories pour 100g: 233 kcal
SmartPoints par portion: 2 SP
ProPoints par portion: 2 PP

Recette pour: Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note: ★ ★ ★ ★ ★
4.82 / 5 (180 votes)

150 grammes: Comté
200 grammes: Farine
1 sachet: Levure chimique
200 grammes: Lait demi-écrémé
3: Oeufs
250 grammes: Lardons

Apéritif Entrée Carnivore Nord Américaine

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Excellent pour l’apéro, vous n’allez faire qu’une bouchée de ces mini-muffins au comté et aux lardons.

Cette recette permet de faire environ 34 mini-muffins, si vous préférez utiliser des moules à muffins classiques vous obtiendrez environ une vingtaine de muffins de taille normale.

Vérifiez la cuisson avec l’aide de la pointe d’un couteau, ajoutez 5 minutes de plus dans le four si nécessaire (obligatoire dans le cas de muffins de taille normale).

Le fromage et les lardons étant déjà salés, il est inutile de saler ces muffins.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

Préchauffer le four à 180°C.
Mettre 150 grammes de comté coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 20 sec/vitesse 7.
Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
Mettre 200 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique, 200 grammes de lait demi-écrémé et 3 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 5.
Ajouter 250 grammes de lardons dans le Thermomix.
Ajouter le comté reservé.
Mélanger 15 sec//vitesse 2.
Transvaser dans un moule à mini muffins beurré et mettre dans le four pendant 15 min à 180°C.
A la sortie du four, démouler et déposer les mini-muffins sur une grille afin qu'ils ne ramollissent pas.
Servir tiède ou froid.