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Mini muffins au jambon et olives vertes

publié par yougya

Mini muffins au jambon et olives vertes au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
12 portions
Coût pour 1 portion
0.55 €
Coût de la recette
6.64 €
Calories par portion (89 g)
203 kcal
Lipides
12.6 g
Acides gras saturés
3.9 g
Glucides
12.1 g
Sucres
1 g
Fibres
1.3 g
Protéines
10.4 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
228 kcal
Points WW par portion
6
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
5 / 5 (5 notes)
4
Oeufs
60 grammes
Huile d'olive
180 grammes
Farine
1 sachet
Levure chimique
100 grammes
Lait demi-écrémé
1.5 cuillères à soupe
Moutarde de Dijon
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
150 grammes
Olives vertes
200 grammes
Dés de jambon
100 grammes
Gruyère
40 grammes
Gruyère rapé (facultatif)
ApéritifEntréeCarnivoreÉtéPrintemps

Pour l’apéro ou pour un pic-nique, voici de bons petits muffins au jambon, gruyère et olives vertes. Des ingrédients simples pour réaliser de petites bouchées qui plairont à tous les palais !

Astuce
Ces minis muffins se congèlent super bien. Décongélation à température ambiante, un petit passage au four à 120 ° 10 à 15 min… Juste avant de les servir. il redevienne aussi bons qu’au 1er jour !
Astuce
Faites attention avec le sel, le jambon
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 4 oeufs, 60 grammes d'huile d'olive, 180 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique, 100 grammes de lait demi-écrémé, 1.5 cuillères à soupe de moutarde de dijon (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 25 sec/vitesse 4.
  3. Ajouter 150 grammes d'olives vertes coupées en rondelles dans le Thermomix et mélanger 10 sec//vitesse 2.
  4. Ajouter 200 grammes de dés de jambon et 100 grammes de gruyère coupés en dés dans le Thermomix. Mélanger 15 sec//vitesse 2.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à mini muffins beurré.
  6. Mettre 40 grammes de gruyère rapé (facultatif) à répartir sur les muffins.
  7. Mettre dans le four pendant 20 min à 180°C. Ajuster la durée en fonction de votre four et du diamètre de vos empreintes.

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  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 11 heures

    Merci Yougya nous nous sommes régalés.
    – Un reste de tome de Brebis pour compléter le comté.
    – Moutarde de Mélusinette recette sur le site.
    – Rajouté 5 mn de cuisson supplémentaire pour mon four.
    Une recette sympa pour les soirs de flemme, quand on est pressés ou pour vide frigo 😊

    Mini muffins au jambon et olives vertes Thermomix par Coconini
    Mini muffins au jambon et olives vertes Thermomix par Coconini
    Mini muffins au jambon et olives vertes Thermomix par Coconini
    MiamJ'aimeLove26
  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine

    Cette recette était au planning d’aujourd’hui depuis sa parution sur le site.
    Adaptée IG bas, forcément 🤷.
    40 g d’huile d’olive,120 g de lait d’avoine,farine complète,3 tranches de jambon en chiffonnade et 45g de cheddar.
    Dégustés ce midi avec quelques crudités.
    J’en ai fait 14 donc….
    Eh oh,eh oh,on file au congélo 😙😁😋
    Je vous rassure,j’suis pas Blanche Neige🤣

    Mini muffins au jambon et olives vertes Thermomix par petroni
    Mini muffins au jambon et olives vertes Thermomix par petroni
    MiamJ'aimeLoveHahaMerci25
  • Illustration du profil de yougya

    yougya a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

    MiamMerciLoveJ'aime7
  • steph_254 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 jours et 9 heures

  • S

    soso75019 a posé une question sur cette recette, il y a 4 jours et 4 heures

    Bonjour,
    Par quoi remplacer les olives ?

  • Illustration du profil de karolinne

    karolinne a noté 5/5 cette recette, il y a 6 jours et 15 heures

  • Illustration du profil de Emmanuela

    Emmanuela a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine

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