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Mini cannelés chèvre miel

publié par Lila

Mini cannelés chèvre miel au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
49 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
24 portions
Coût pour 1 portion
0.22 €
Coût de la recette
5.25 €
Calories par portion (26 g)
34 kcal
Lipides
2.7 g
Acides gras saturés
1.7 g
Glucides
5.2 g
Sucres
3.4 g
Fibres
0.1 g
Protéines
2.3 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
131 kcal
Points WW par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.76 / 5 (106 notes)
20 grammes
Beurre demi-sel
250 grammes
Lait demi-écrémé
0.75 cuillère à café
Romarin
2
Oeuf
60 grammes
Farine
1 pincée
Poivre
1 pincée
Sel
4 cuillères à soupe
Miel liquide
2.5
Crottins de chèvre
ApéritifVégétarienFrançaiseNoëlPâques

Ces petits cannelés au chèvre et au miel seront parfaits pour un apéro festif, en guise de petites bouchées sucré-salé. J’ai chipé cette recette sur Marmiton et je l’ai adaptée ici au Thermomix, à la manière dont sont réalisés les traditionnels cannelés bordelais avec le robot.

Dommage que vous n’ayez pas ni l’odeur ni le goût avec la photo pour vous rendre compte comme ils sont incroyablement tendres et parfumés 🙂 Il va falloir les faire, heureusement que la recette est facile et rapide !

Astuce
Vous pouvez réaliser entre 20 et 26 mini cannelés avec cette recette Thermomix en fonction de la taille de vos empreintes.
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 20 grammes de beurre demi-sel, 250 grammes de lait demi-écrémé et ¾ cuillère à café de romarin dans le Thermomix. Cuire 4 min/100°C/vitesse 1.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
  4. Mettre 1 oeuf, 1 jaunes d'oeufs, 60 grammes de farine, 1 pincée de poivre, 1 pincée de sel et 4 cuillères à soupe de miel liquide dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 3 sans le gobelet doseur en ajoutant en même temps le mélange lait/beurre refroidi progressivement par l'orifice du couvercle du Thermomix.
  5. Transvaser dans des moules à mini-cannelés en remplissant à un peu plus de la moitié.
  6. Mettre 2.5 crottins de chèvre coupées en petits morceaux à répartir en les enfonçant dans la pâte des moules à mini cannelés.
  7. Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C. Ajuster la durée en fonction de votre four, les cannelés doivent être dorés.
  8. Servir tiède ou froid.

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  • J

    justine1309 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

    Excellent, hyper rapide et très simple👌
    Fait avec du lait entier de chèvres et notre propre fromages topissime 🤩
    (Nous sommes éleveurs de chèvres 😊)

    Mini cannelés chèvre miel Thermomix par justine1309
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  • A

    AaronMeden a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

    Très très bon! Oui, je n’ai pas attendu ce soir 😅 il fallait valider très rapidement n’est-ce pas! 😊 Alors j’ai doublé la recette car c’est pour le dîner avec une salade. Pas de crottins mais une bûche de chèvre absolument délicieuse. Un mix de thym et romarin, pas de moule mini cannelés mais mini kouglof et savarin légèrement plus gros que les minis cannelés… et j’ai également testé dans des petits moules à cake. Voilà le résultat 😀 merci pour la recette 👍🏼

    Mini cannelés chèvre miel Thermomix par AaronMeden
    Mini cannelés chèvre miel Thermomix par AaronMeden
    Mini cannelés chèvre miel Thermomix par AaronMeden
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

    Chèvre miel est une association que nous apprécions particulièrement.
    Cette recette était donc une évidence pour notre apéro de réveillon de Nouvel An.
    Préparée avec du lait d’avoine.
    C’est dingue comme ils dégonflent en refroidissant 🧐😅.
    C’est délicat en bouche et savoureux.
    Bonne soirée à toutes la communauté 🥂

    Mini cannelés chèvre miel Thermomix par petroni
    Mini cannelés chèvre miel Thermomix par petroni
    Mini cannelés chèvre miel Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

    Très très bon ces petits cannelés, même ma moitié qui n’aime pas le sucré salé les a bien appréciés 🤪🤪🤪🤪
    Recette rapide à faire avec le romarin du jardin.
    Mes invités ils ont bien appréciés aussi.
    Merci pour le partage.

    Mini cannelés chèvre miel Thermomix par Sylvie
    Mini cannelés chèvre miel Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de Corinne B80

    Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 4 semaines

    Très bon, merci pour le partage!
    L’association chèvre et miel,j’adore!😋😋😋
    Mes cannelés, superbes en sortant du four sont maintenant raplapla,je les servirai donc en »mini-bouchées chèvre/miel »😅,ce n’est pas si grave !😂

    Mini cannelés chèvre miel Thermomix par Corinne B80
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  • Illustration du profil de natashou

    natashou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Super bonne recette ! J’ai mis directement le crottin de chèvre dedans lors du mélange de 30sec, je n’ai pas mis de romarin mais du basilic et j’ai mis la moitié d’un sachet de levure chimique ! Très très bon, et sa n’a pas dégonfler !

    Mini cannelés chèvre miel Thermomix par natashou
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  • Illustration du profil de Aurelbbjaloed

    Aurelbbjaloed a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

    Merci pour cette recette, facile rapide efficace ! On sent bien tous les goûts 😋 bref j’adore et je garde dans mes favoris

    Mini cannelés chèvre miel Thermomix par Aurelbbjaloed
    Mini cannelés chèvre miel Thermomix par Aurelbbjaloed
    Mini cannelés chèvre miel Thermomix par Aurelbbjaloed
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  • Illustration du profil de Lila

    Lila a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

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  • Illustration du profil de Nanie🍫

    Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois

    Good !!! Nous adorons le sucré salé donc forcément !!! 🤪 C’est parfait pour un’ti dînatoire en famille 😋 en quantité xxl 🤭 évidemment !!!

    Mini cannelés chèvre miel Thermomix par Nanie🍫
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  • Illustration du profil de Minou

    Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

    Délicieuses bouchées sucrées salées ! Merci Lila ! 😋

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  • Illustration du profil de Les saveurs d’Ann’Abel

    Les saveurs d’Ann’Abel a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Ultra rapide et facile à réaliser, suivis la recette à la lettre, je vais les servir avec une salade composée.
    Merci du partage 👍. A l’apéro ils seront top aussi.

    Mini cannelés chèvre miel Thermomix par Les saveurs d’Ann’Abel
    Mini cannelés chèvre miel Thermomix par Les saveurs d’Ann’Abel
    Mini cannelés chèvre miel Thermomix par Les saveurs d’Ann’Abel
    Mini cannelés chèvre miel Thermomix par Les saveurs d’Ann’Abel
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  • Illustration du profil de dambre

    dambre a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

    Merci pour la recette .Très bon et parfait pour l’apéritif .Je congèle pour Noël .

    Mini cannelés chèvre miel Thermomix par dambre
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  • M

    melanleek a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois

    Super recette. En mettant 10 minutes à 210 degrés puis 20 minutes à 180 degrés, les cannelés ne sont pas tombés. Ce goût sucré salé est excellent et la texture est agréable. Merci pour le partage !

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  • Illustration du profil de fifnettes80

    fifnettes80 a noté 4/5 cette recette, il y a 5 mois

    N’ayant pas de moules à petit cannelés mais plutôt le moule à grand cannelés de chez Guy Demarle je n’ai réussi à en faire que 13 (12 sur la photo 😝).
    En y goûtant j’ai trouvé ça un petit peu fade du coup je me suis permise de faire vite fait une crème fouettée au piment d’Espelette pour rehausser tout ça et ce fut parfait !

    Mini cannelés chèvre miel Thermomix par fifnettes80
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  • Illustration du profil de mermomix

    mermomix a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Les « petits » cannelés viennent de sortir du four et ça sent divinement bon! J’ai utilisé un grand moule et en ai obtenu 9.

    Mini cannelés chèvre miel Thermomix par mermomix
    Mini cannelés chèvre miel Thermomix par mermomix
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  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a posé une question sur cette recette, il y a 6 mois

    Bonsoir Lila….
    Il n’y a donc pas de temps de repos de la pâte comme dans la recette des cannelés bordelais ?
    Merci pour votre réponse… Cette recette me tente pour mes invités futurs… 😋

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  • Illustration du profil de Sara bontemps

    Sara bontemps a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    Très bon, je suis conseillère Guy Demarle j’ai utiliser le moule 30 cannelés ohra de chez Guy Demarle , démoulage super facile 😀➡️si besoin n’hésitez pas à me contacter

    Mini cannelés chèvre miel Thermomix par Sara bontemps
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  • erika76 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    Une pure merveille. Merci pour cette recette. Comme d’habitude, recette réalisée sans lait de vache! J’ai été obligé d’en faire une deuxième tournée aussitôt 😋😂

    Mini cannelés chèvre miel Thermomix par erika76
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