Mini cannelés chèvre miel
publié par Lila
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 49 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 24 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.22 €
- Coût de la recette
- ≈ 5.25 €
- Calories par portion (26 g)▼
- 34 kcal
- Lipides
- 2.7 g
- Acides gras saturés
- 1.7 g
- Glucides
- 5.2 g
- Sucres
- 3.4 g
- Fibres
- 0.1 g
- Protéines
- 2.3 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 131 kcal
- Points WW par portion
- 2
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 20 grammes
- Beurre demi-sel
- 250 grammes
- Lait demi-écrémé
- 0.75 cuillère à café
- Romarin
- 2
- Oeuf
- 60 grammes
- Farine
- 1 pincée
- Poivre
- 1 pincée
- Sel
- 4 cuillères à soupe
- Miel liquide
- 2.5
- Crottins de chèvre
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Ces petits cannelés au chèvre et au miel seront parfaits pour un apéro festif, en guise de petites bouchées sucré-salé. J’ai chipé cette recette sur Marmiton et je l’ai adaptée ici au Thermomix, à la manière dont sont réalisés les traditionnels cannelés bordelais avec le robot.
Dommage que vous n’ayez pas ni l’odeur ni le goût avec la photo pour vous rendre compte comme ils sont incroyablement tendres et parfumés 🙂 Il va falloir les faire, heureusement que la recette est facile et rapide !
Astuce- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 20 grammes de beurre demi-sel, 250 grammes de lait demi-écrémé et ¾ cuillère à café de romarin dans le Thermomix. Cuire 4 min/100°C/vitesse 1.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
- Mettre 1 oeuf, 1 jaunes d'oeufs, 60 grammes de farine, 1 pincée de poivre, 1 pincée de sel et 4 cuillères à soupe de miel liquide dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 3 sans le gobelet doseur en ajoutant en même temps le mélange lait/beurre refroidi progressivement par l'orifice du couvercle du Thermomix.
- Transvaser dans des moules à mini-cannelés en remplissant à un peu plus de la moitié.
- Mettre 2.5 crottins de chèvre coupées en petits morceaux à répartir en les enfonçant dans la pâte des moules à mini cannelés.
- Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C. Ajuster la durée en fonction de votre four, les cannelés doivent être dorés.
- Servir tiède ou froid.
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- J
justine1309 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois
Excellent, hyper rapide et très simple👌
Fait avec du lait entier de chèvres et notre propre fromages topissime 🤩
(Nous sommes éleveurs de chèvres 😊)
- A
AaronMeden a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
Très très bon! Oui, je n’ai pas attendu ce soir 😅 il fallait valider très rapidement n’est-ce pas! 😊 Alors j’ai doublé la recette car c’est pour le dîner avec une salade. Pas de crottins mais une bûche de chèvre absolument délicieuse. Un mix de thym et romarin, pas de moule mini cannelés mais mini kouglof et savarin légèrement plus gros que les minis cannelés… et j’ai également testé dans des petits moules à cake. Voilà le résultat 😀 merci pour la recette 👍🏼
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines
Chèvre miel est une association que nous apprécions particulièrement.
Cette recette était donc une évidence pour notre apéro de réveillon de Nouvel An.
Préparée avec du lait d’avoine.
C’est dingue comme ils dégonflent en refroidissant 🧐😅.
C’est délicat en bouche et savoureux.
Bonne soirée à toutes la communauté 🥂-
Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois
Très bon, merci pour le partage!
L’association chèvre et miel,j’adore!😋😋😋
Mes cannelés, superbes en sortant du four sont maintenant raplapla,je les servirai donc en »mini-bouchées chèvre/miel »😅,ce n’est pas si grave !😂 -
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Très très bon ces petits cannelés, même ma moitié qui n’aime pas le sucré salé les a bien appréciés 🤪🤪🤪🤪
Recette rapide à faire avec le romarin du jardin.
Mes invités ils ont bien appréciés aussi.
Merci pour le partage. -
natashou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Super bonne recette ! J’ai mis directement le crottin de chèvre dedans lors du mélange de 30sec, je n’ai pas mis de romarin mais du basilic et j’ai mis la moitié d’un sachet de levure chimique ! Très très bon, et sa n’a pas dégonfler !
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Aurelbbjaloed a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois
Merci pour cette recette, facile rapide efficace ! On sent bien tous les goûts 😋 bref j’adore et je garde dans mes favoris
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Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Good !!! Nous adorons le sucré salé donc forcément !!! 🤪 C’est parfait pour un’ti dînatoire en famille 😋 en quantité xxl 🤭 évidemment !!!
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Lila a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
-
Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
Délicieuses bouchées sucrées salées ! Merci Lila ! 😋
-
Les saveurs d’Ann’Abel a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines
Ultra rapide et facile à réaliser, suivis la recette à la lettre, je vais les servir avec une salade composée.
Merci du partage 👍. A l’apéro ils seront top aussi. -
dambre a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois
Merci pour la recette .Très bon et parfait pour l’apéritif .Je congèle pour Noël .
- M
melanleek a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
Super recette. En mettant 10 minutes à 210 degrés puis 20 minutes à 180 degrés, les cannelés ne sont pas tombés. Ce goût sucré salé est excellent et la texture est agréable. Merci pour le partage !
-
fifnettes80 a noté 4/5 cette recette, il y a 6 mois
N’ayant pas de moules à petit cannelés mais plutôt le moule à grand cannelés de chez Guy Demarle je n’ai réussi à en faire que 13 (12 sur la photo 😝).
En y goûtant j’ai trouvé ça un petit peu fade du coup je me suis permise de faire vite fait une crème fouettée au piment d’Espelette pour rehausser tout ça et ce fut parfait ! -
mermomix a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois
Les « petits » cannelés viennent de sortir du four et ça sent divinement bon! J’ai utilisé un grand moule et en ai obtenu 9.
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tartinepouki a posé une question sur cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
Bonsoir Lila….
Il n’y a donc pas de temps de repos de la pâte comme dans la recette des cannelés bordelais ?
Merci pour votre réponse… Cette recette me tente pour mes invités futurs… 😋 -
Sara bontemps a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
Très bon, je suis conseillère Guy Demarle j’ai utiliser le moule 30 cannelés ohra de chez Guy Demarle , démoulage super facile 😀➡️si besoin n’hésitez pas à me contacter
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erika76 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines
Une pure merveille. Merci pour cette recette. Comme d’habitude, recette réalisée sans lait de vache! J’ai été obligé d’en faire une deuxième tournée aussitôt 😋😂
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