Moelleux au chocolat cœur fondant

publié par Cuisto Pedro

Moelleux au chocolat cœur fondant au Thermomix
Préparation
6 min
Durée totale
21 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.54 €
Coût de la recette
2.16 €
Calories par portion
379 kcal
Lipides
26.6 g
Acides gras saturés
15.3 g
Glucides
28.2 g
Sucres
24.5 g
Fibres
2 g
Protéines
6.5 g
Calories pour 100g
394 kcal
SmartPoints par portion
18
17
17
ProPoints par portion
9

Cuisto Pedro 2 recettes https://www.youtube.com/user/dropse28

Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.89 / 5 (657 notes)
100 grammes
Chocolat noir
70 grammes
Beurre
3
Oeufs
50 grammes
Sucre en poudre
15 grammes
Farine
8 carrés
Chocolat noir
DessertPâtisseriesFrançaise

Le Moelleux au chocolat cœur fondant ou mi-cuit au chocolat est un type de gâteau au chocolat. Ce dessert est réalisé grâce à une cuisson rapide qui assure un cœur coulant et un extérieur cuit.

J’ai reçu des invités et j’ai voulu leur faire des moelleux au chocolat coeur fondant. Ils ont adorés ces fondants qui une fois passés au micro-ondes quelques secondes gardent leur fondant carrément coulant.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Mettre 100 grammes de chocolat noir dans le Thermomix et pulvériser 8 sec/vitesse 9.
  3. Ajouter 70 grammes de beurre dans le Thermomix et chauffer 3 min/50°C/vitesse 2.
  4. Ajouter 3 oeufs, 50 grammes de sucre en poudre et 15 grammes de farine dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 3.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à muffins beurré.
  6. Mettre 8 carrés de chocolat noir sur votre plan de travail.
  7. Placer 2 carrés de chocolat dans chacun des 4 emplacements du moule.
  8. Mettre dans le four pendant 12 min à 200°C. Ajuster la durée de cuisson de plus ou moins 2 minutes en fonction de votre four et de la taille de vos moules.
  9. Servir immédiatement.

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    • Illustration du profil de mimireille

      mimireille a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

      voilà pour la Saint-Valentin😍

      Moelleux au chocolat cœur fondant Thermomix par mimireille
      MiamJ'aimeLoveWowMerci73
    • V

      Virginie773 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

      Une tuerie !…

      Moelleux au chocolat cœur fondant Thermomix par Virginie773
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      • D
        deedee a répondu il y a 2 ans

        Est-ce que ça a bcp le goût au chocolat noir???

        • V
          Virginie773 a répondu il y a 2 ans

          Oui. C’est extra 😋

      • Aich_1 a répondu il y a 2 ans

        Bonjour. Est ce que vous avez réussi à démouler sans problème ?

        • V
          Virginie773 a répondu il y a 2 ans

          On les a mangé tels quels dans le pot. Pas sûr que ce soit facile à démouler…

        • Illustration du profil de Tazbond78
          Tazbond78 a répondu il y a 2 ans

          Si c’est bien chemiser, pas de soucis.

        • Illustration du profil de LaFa
          LaFa a répondu il y a 1 an et 12 mois

          Si ce n’est pas pour manger tout de suite, je mets au frigo, du coup, ça durcit et c’est plus facile à démouler. Et je repasse au micro-onde avant de déguster. Ou je congèle, comme ça, j’en ai d’avance si j’ai une envie ou si des personnes viennent à l’improviste 😉

        • K
          katou29100 a répondu il y a 7 mois

          Bonjour,
          Petite question, le coulant reste coulant après avoir passé au micro onde ?
          merci

        • V
          Virginie773 a répondu il y a 7 mois

          Oui. Je mets 15 secondes au micro-onde.

      • Nounou59 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        La recette es fa8te pour 4 gâteau

        • mlyne08 a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Dans le moule tupp 7 gâteaux 😉

    • Illustration du profil de Aaudrey👩🏼‍🍳

      Aaudrey👩🏼‍🍳 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      🍃Petit changement j’ai mis un carré de chocolat blanc au milieu. Un régal 😍🍫. Recette avec moins de sucre pour ma part aussi. 🍃

      Moelleux au chocolat cœur fondant Thermomix par Aaudrey👩🏼‍🍳
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      • cindy_54470 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Le chocolat blanc était coulant aussi du coup?

      • Illustration du profil de Aaudrey👩🏼‍🍳
        Aaudrey👩🏼‍🍳 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Oui coulant aussi 😊

      • S
        soso38380 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Bonjour, à quel moment vous avez mis le carré de chocolat blanc ?

      • Illustration du profil de Aaudrey👩🏼‍🍳
        Aaudrey👩🏼‍🍳 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Bonjour , juste avant de le mettre au four 🙂

    • Illustration du profil de Kapucine13

      Kapucine13 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

      Y’a plus qu’à déguster 😍

      Moelleux au chocolat cœur fondant Thermomix par Kapucine13
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      • brigfrancoise a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Vous les demoulez comment ?

        • Illustration du profil de Kapucine13
          Kapucine13 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

          C’est un moule en silicone 😊

    • V

      virginiedds a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      Excellents!
      Bien respecter le temps de cuisson.
      Forme très bizarre mais tellement bons.

      Moelleux au chocolat cœur fondant Thermomix par virginiedds
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    • Illustration du profil de Sabrina_27

      Sabrina_27 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Délicieux 😍

      Moelleux au chocolat cœur fondant Thermomix par Sabrina_27
      Moelleux au chocolat cœur fondant Thermomix par Sabrina_27
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    • Delph73 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Super bon j’ai fait 8 gâteaux dans des moules plus petits et mis 9 min

      Moelleux au chocolat cœur fondant Thermomix par Delph73
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      • Illustration du profil de Guiguitte
        Guiguitte a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Idem pour moi!

      • Illustration du profil de Nobakilyto
        Nobakilyto a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Vous avez utilisé quel genre de moules du coup ? Ça m’intéresse pour une version café gourmand… Merci

        • Delph73 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

          Alors désolé mais je ne me souviens pas du tout

    • C

      celinemiha a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

      Avec de la farine de châtaigne et un cœur au caramel beurre salé 🤤

      Moelleux au chocolat cœur fondant Thermomix par celinemiha
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      • M
        Mama04 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Bonjour, comment avez vous fait le coeur caramel ? merci

        • C
          celinemiha a répondu il y a 3 jours et 19 heures

          J’avais congelé le caramel beurre salé me restant de la recette « bouchés caramel chocolat » dans un bac à glaçon

          Moelleux au chocolat cœur fondant Thermomix par celinemiha
          Moelleux au chocolat cœur fondant Thermomix par celinemiha
      • Illustration du profil de Nanie🍫
        Nanie🍫 a répondu il y a 3 jours et 20 heures

        Whaou 🤩🤩 je like l’idée 🤪👌

      • C
        celinemiha a répondu il y a 3 jours et 19 heures

        Voici la recette

        5F8E7B4F-1990-47A0-A926-048B804198C4 Thermomix par celinemiha
        5F8E7B4F-1990-47A0-A926-048B804198C4 Thermomix par celinemiha
    • Illustration du profil de lililachouquette

      lililachouquette a noté 5/5 la recette Moelleux au chocolat cœur fondant, il y a 2 ans et 2 mois

      Une tuerie! C est le vrai fondant ! Pile 12 minutes de cuisson pour et c est topisime! Pour ma part, je l’ai fait sans gluten en remplaçant la farine par de la maïzena 👌

      Moelleux au chocolat cœur fondant Thermomix par lililachouquette
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    • Illustration du profil de LaFa

      LaFa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      C’est une recette que je fais souvent… tellement elle est bonne! C’est hyper rapide à faire ! Merci @cuisto-pedro !

      Moelleux au chocolat cœur fondant Thermomix par LaFa
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    • C

      celinerou a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Bon mais un poil trop cuit j’essayerai 8minutes la prochaine fois 😉

      Moelleux au chocolat cœur fondant Thermomix par celinerou
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    • Leila1966 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Très bon. Je l »ai servi avec de la glace à la vanille recette publié par Minou

      Moelleux au chocolat cœur fondant Thermomix par Leila1966
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      • Leila1966 a répondu il y a 9 mois

        Cette fois j’ai changer les quantités 200 gr chocolat, 200 beurre, 160 sucre, 4 œufs, 120 farines hyper bon

        Moelleux au chocolat cœur fondant Thermomix par Leila1966
        Moelleux au chocolat cœur fondant Thermomix par Leila1966
    • Isabellejmusiciens a noté 5/5 la recette Moelleux au chocolat cœur fondant, il y a 3 ans et 1 mois

      Topissime 👍👍

      Moelleux au chocolat cœur fondant Thermomix par Isabellejmusiciens
      Moelleux au chocolat cœur fondant Thermomix par Isabellejmusiciens
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    • I

      irmala a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Recette suivi à la lettre 👍
      Avec des fraises et framboises du jardin
      Un pur régal 😋😋😋

      Merci merci merci

      Moelleux au chocolat cœur fondant Thermomix par irmala
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      • G
        godymad a répondu il y a 7 mois

        Bonjour est il possible d’incorporer des framboises au cœur du gâteau avant cuisson?

    • djinny a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Forcément bon c’est du chocolat 🍫🍫😍 préparés à l’avance et réservés au frigo jusqu’à la dernière minute, j’aurai peut-être dû enfoncer un peu plus les carrés de chocolat car sur certains ramequins la pâte n’a pas recouvert mes carrés .
      J’ai quand même mon coulant🍫 trop bon 💕

      Moelleux au chocolat cœur fondant Thermomix par djinny
      Moelleux au chocolat cœur fondant Thermomix par djinny
      Moelleux au chocolat cœur fondant Thermomix par djinny
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      • Ina1982 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Vous avez fait cuire à la dernière minute ou réservé au frigo après cuisson ? Merci à vous

        • djinny a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

          J’ai mis au frigo les ramequins non cuits et mis au four au moment voulu pour les avoir tièdes au dessert 😋

      • Ina1982 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Dose doublée

        Moelleux au chocolat cœur fondant Thermomix par Ina1982
      • Ina1982 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Après cuisson …

        BAF33015-3F01-450A-8C91-7D93F984321B Thermomix par Ina1982
    • HaleyEsbt a noté 5/5 la recette Moelleux au chocolat cœur fondant, il y a 1 an et 11 mois

      Délicieux ! Recette suivie à la lettre, coeur coulant. Tout le monde s’est régalé

      Moelleux au chocolat cœur fondant Thermomix par HaleyEsbt
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    • Illustration du profil de Cynthia_4

      Cynthia_4 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Super bon, superbe recette chocolat noir et cœur caramel beurre salé. Four statique 8 mins à la place de 12 pour un cœur vraiment coulant. J’ai doublé la recette pour en avoir plus 😋 Et 20 secondes au micro ondes le lendemain et toujours aussi bon et coulant.

      Moelleux au chocolat cœur fondant Thermomix par Cynthia_4
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      • M
        MaGuMa a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Qu’avez vous mis pour le coeur ?

        • Illustration du profil de Cynthia_4
          Cynthia_4 a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Bonjour, j’ai mis du caramel beurre salé liquide que j’achète dans les magasins.

      • marie_xavier a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Bonjour vous avez mis 6 oeufs?

        • Illustration du profil de Cynthia_4
          Cynthia_4 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

          Bonjour oui j’ai doublé la recette donc doublé tous les ingrédients 😉

      • marie_xavier a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Super merci beaucoup

      • Sand65 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Vous avez fait cuire la veille et réchauffer le lendemain c est ça ?

    • Drina-7 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

      Juste parfait ! Un vrai régal 😊

      Moelleux au chocolat cœur fondant Thermomix par Drina-7
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