Voici une recette de muffins aux deux chocolats à réaliser avec votre Thermomix. Rapide à faire pour une bonne pause gourmande. Un régal à toute saison !
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- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre 3 oeufs et 75 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Chauffer 3 min/37°C/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Mettre 80 grammes de chocolat noir coupés en morceaux et 95 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix. Chauffer 2 min/80°C/vitesse 2.
- Ajouter dans le Thermomix le mélange oeufs et sucre.
- Mélanger 10 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 50 grammes de farine dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Verser la pâte dans les moules à muffins.
- Mettre 12 carrés de chocolat blanc et 10 grammes de beurre coupés en morceaux dans un bol.
- Faire fondre le chocolat blanc et le beurre 30 secondes au micro-ondes, mélanger et en déposer une cuillère à café au centre de chaque caissette, en enfonçant légèrement au centre du chocolat noir.
- Mettre dans le four pendant 12 min à 200°C. Mode chaleur tournante. Surveillez bien, le temps est à adapter en fonction de votre matériel.
- Servir tiède.
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Très bon ..
Un peu décu car les muffins retombent très rapidement…
J’ajouté une boule vanille, des granulés chocolat, un tout petit peu de confiture à la fraise et sur le dessus quelques flocons de noix de coco
Très bon
Un chouille trop sucré je réduirais le sucre la prochaine fois et j’en ferais moins pour qu’ils soient plus gros mais sinon ce fut apprécié au goûter
Que c’est mimi 😊
Pareil
Bonjour c’est normal la cuisson n’est pas assez longue pour faire fondre le chocolat blanc en tablette.mais avec un autre chocalat c’est niquel (caramel ,fruit,lait etc…..)
J’en n’ai pas mis de chocolat blanc, je n’en avais pas.
Et mis que 50g de sucre.
Ils refroidissent et ensuite, je sens qu’on va se régaler !
Goût très doux et très moelleux. J’ai lu les différents commentaires qui disaient que le chocolat blanc durcissait en refroidissant, j’ai donc fait chauffer le chocolat blanc, j’y ai rajouté un peu de crème que j’ai ensuite inséré aux muffins à la paille. C’est resté moelleux 👍
Bonjour, Le chocolat blanc vous l avez inséré a quel moment svp ?
Après avoir rempli les moules de la préparation
Facile à faire mais ne ressemble pas à la photo de la recette.
Sorti du four, ils sont parfaits tout gonflés puis rapetississent hyper vite. La recette est bien pour 12 muffins mais de tout petits muffins!
Enfin Le chocolat blanc ne fond pas….
On a voulu tester pour le goûter et vraiment pas déçus!! J’ai bien coupé le chocolat blanc en morceaux et il a bien fondu!
Facile, rapide à faire, Très bon… mais j’ai quelques soucis sur lesquels vous pourrez peut être m’aider.
1/ la base de mes muffins ne ressemble à rien alors que c’est un moule spécial muffins
2/ le chocolat blanc n’est pas fondu
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Idem!
Le gout est bon mais à mon avis pour avoir l’effet fondant de la photo de présentation il faut le manger de la sortie du four,nous les avons goutés froids et ils étaient trop compactes,le chocolat blanc est redevenu dur
Oui çà se mange chaud avec une boule de glace vanille ou une crême anglaise.
Peut être le rechauffer 10sec au micro onde souvent quand on en achete en grande sirface il faut les rechauffer au micronondes pour que le coeur soit coulant
Je suis déçue de mon résultat…ils manquent de chocolat, je les trouve un peu fade…
La texture dedans est plutot bonne , mais ils sentent beaucoup l’oeuf, mais ca doit etre ma faute, j’ai melangé la pâte avec le fouet car quantités doublées et je ne voulais pas que la farine et le sucre collent au fond…😕
( je n’avais pas assez de moules donc les madeleines n’ont pas caché le choco blanc,
mais ca c’est une autre histoire)
Bons, très bon et super facile malgré le chocolat blanc qui n a pas fondu mais qui est mou dans la bouche. Merci
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Cc, pouvez vous me dire en quelles proportions le mélange farine de riz et maïzena svp ? Merci
Il y a 50gr de farine dans la recette, je fais souvent moitié mix patisserie (sans gluten en mag bio) et moitié maïzena.
Cool merci 👍