Fondants aux deux chocolats au Thermomix
publié par KJWAnna
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 27 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 12 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.19 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.27 €
- Calories par portion▼
- 157 kcal
- Lipides
- 10.7 g
- Acides gras saturés
- 6.2 g
- Glucides
- 12.8 g
- Sucres
- 9.5 g
- Fibres
- 0.6 g
- Protéines
- 2.4 g
- Calories pour 100g
- 409 kcal
- SmartPoints par portion
- 7 SP
- ProPoints par portion
- 4 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 3
- Oeufs
- 75 grammes
- Sucre en poudre
- 80 grammes
- Chocolat noir
- 105 grammes
- Beurre
- 50 grammes
- Farine
- 12 carrés
- Chocolat blanc
Voici une recette de muffins aux deux chocolats à réaliser avec votre Thermomix. Rapide à faire pour une bonne pause gourmande. Un régal à toute saison !
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre 3 oeufs et 75 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Chauffer 3 min/37°C/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Mettre 80 grammes de chocolat noir coupés en morceaux et 95 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix. Chauffer 2 min/80°C/vitesse 2.
- Ajouter dans le Thermomix le mélange oeufs et sucre.
- Mélanger 10 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 50 grammes de farine dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Verser la pâte dans les moules à muffins.
- Mettre 12 carrés de chocolat blanc et 10 grammes de beurre coupés en morceaux dans un bol.
- Faire fondre le chocolat blanc et le beurre 30 secondes au micro-ondes, mélanger et en déposer une cuillère à café au centre de chaque caissette, en enfonçant légèrement au centre du chocolat noir.
- Mettre dans le four pendant 12 min à 200°C. Mode chaleur tournante. Surveillez bien, le temps est à adapter en fonction de votre matériel.
- Servir tiède.
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Très bon ..
Un peu décu car les muffins retombent très rapidement…
J’ajouté une boule vanille, des granulés chocolat, un tout petit peu de confiture à la fraise et sur le dessus quelques flocons de noix de coco
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Très bon
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Un chouille trop sucré je réduirais le sucre la prochaine fois et j’en ferais moins pour qu’ils soient plus gros mais sinon ce fut apprécié au goûter
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Que c’est mimi 😊
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Pareil
Bonjour c’est normal la cuisson n’est pas assez longue pour faire fondre le chocolat blanc en tablette.mais avec un autre chocalat c’est niquel (caramel ,fruit,lait etc…..)
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J’en n’ai pas mis de chocolat blanc, je n’en avais pas.
Et mis que 50g de sucre.
Ils refroidissent et ensuite, je sens qu’on va se régaler ! Très bonne recette mais le chocolat blanc reste dure à l’intérieur dommage. Mais sinon une réussite
Est il normal que le chocolat ne fonde pas ?
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Goût très doux et très moelleux. J’ai lu les différents commentaires qui disaient que le chocolat blanc durcissait en refroidissant, j’ai donc fait chauffer le chocolat blanc, j’y ai rajouté un peu de crème que j’ai ensuite inséré aux muffins à la paille. C’est resté moelleux 👍
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Bonjour, Le chocolat blanc vous l avez inséré a quel moment svp ?
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Après avoir rempli les moules de la préparation
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Facile à faire mais ne ressemble pas à la photo de la recette.
Sorti du four, ils sont parfaits tout gonflés puis rapetississent hyper vite. La recette est bien pour 12 muffins mais de tout petits muffins!
Enfin Le chocolat blanc ne fond pas…. -
On a voulu tester pour le goûter et vraiment pas déçus!! J’ai bien coupé le chocolat blanc en morceaux et il a bien fondu!
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Cc, pouvez vous me dire en quelles proportions le mélange farine de riz et maïzena svp ? Merci
Il y a 50gr de farine dans la recette, je fais souvent moitié mix patisserie (sans gluten en mag bio) et moitié maïzena.
Cool merci 👍