Fondants aux deux chocolats au Thermomix
publié par KJWAnna
Voici une recette de muffins aux deux chocolats à réaliser avec votre Thermomix. Rapide à faire pour une bonne pause gourmande. Un régal à toute saison !
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- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre 3 oeufs et 75 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Chauffer 3 min/37°C/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Mettre 80 grammes de chocolat noir coupés en morceaux et 95 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix. Chauffer 2 min/80°C/vitesse 2.
- Ajouter dans le Thermomix le mélange oeufs et sucre.
- Mélanger 10 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 50 grammes de farine dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Verser la pâte dans les moules à muffins.
- Mettre 12 carrés de chocolat blanc et 10 grammes de beurre coupés en morceaux dans un bol.
- Faire fondre le chocolat blanc et le beurre 30 secondes au micro-ondes, mélanger et en déposer une cuillère à café au centre de chaque caissette, en enfonçant légèrement au centre du chocolat noir.
- Mettre dans le four pendant 12 min à 200°C. Mode chaleur tournante. Surveillez bien, le temps est à adapter en fonction de votre matériel.
- Servir tiède.
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Extra au chocolat lait et blanc, et sans gluten (farine de riz et maïzena).
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J’ai fait 8 muffins, je viens de les sortir du four
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Très bon
J ai fais au chocolat au lait et praliné trop bon 😍
Très bon. La prochaine fois je cuirai moins longtemps pour qu’ils soient coulants.
Très bon ..
Un peu décu car les muffins retombent très rapidement…
J’ajouté une boule vanille, des granulés chocolat, un tout petit peu de confiture à la fraise et sur le dessus quelques flocons de noix de coco-
Déjà réalisé deux fois un succès
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J ai coupé les carreaux de chocolat blanc et ils étaient fondus …. très bon
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Très très bonnes
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Un chouille trop sucré je réduirais le sucre la prochaine fois et j’en ferais moins pour qu’ils soient plus gros mais sinon ce fut apprécié au goûter
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Facile, rapide et excellentes!
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Que c’est mimi 😊
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Tout raplapla et le morceau de chocolat blanc n’a pas fondu…
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Pareil
Bonjour c’est normal la cuisson n’est pas assez longue pour faire fondre le chocolat blanc en tablette.mais avec un autre chocalat c’est niquel (caramel ,fruit,lait etc…..)
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J’en n’ai pas mis de chocolat blanc, je n’en avais pas.
Et mis que 50g de sucre.
Ils refroidissent et ensuite, je sens qu’on va se régaler ! -
Bons, très bon et super facile malgré le chocolat blanc qui n a pas fondu mais qui est mou dans la bouche. Merci
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Très bon fondant mais le chocolat blanc est descendu et est devenu dur 😐
Très bonne recette mais le chocolat blanc reste dure à l’intérieur dommage. Mais sinon une réussite
Est il normal que le chocolat ne fonde pas ?
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Recette suivie plus ou moins à la lettre, ils étaient magnifique au four puis à leurs sortie sont retombés comme un soufflet..
Je n’ai que remplie le moule de moitié pour chaque muffins.. et le chocolat blanc n’a pas fondu.. malgré tout ils ont du goût 😛-
Tout pareil pour moi , ne donne pas le même résultat que la photo de la recette .
Ils sont retombés à la sortie du four et surtout pas coulants….. mais ça reste bon
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Alors c’est bon oui 😋 mais le chocolat blanc n’a pas fondu malgré avoir coupé les carrés en petits morceaux comme préconisé dans la recette , et cela revient dans la plupart des commentaires 🤔
Je n’ai pas rempli 12 moules mais seulement 6 (les miens sont sans doute plus grands) du coup j’ai mis 2 carrés dans chaque muffin. - Afficher plus de commentaires
Cc, pouvez vous me dire en quelles proportions le mélange farine de riz et maïzena svp ? Merci
Il y a 50gr de farine dans la recette, je fais souvent moitié mix patisserie (sans gluten en mag bio) et moitié maïzena.
Cool merci 👍