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Fondants aux deux chocolats au Thermomix

publié par

Fondants aux deux chocolats au Thermomix
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Préparation
10 min
Durée totale
27 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
12 portions
Coût pour 1 portion
0.19 €
Coût de la recette
2.27 €
Calories par portion
157 kcal
Lipides
10.7 g
Acides gras saturés
6.2 g
Glucides
12.8 g
Sucres
9.5 g
Fibres
0.6 g
Protéines
2.4 g
Calories pour 100g
409 kcal
SmartPoints par portion
7 SP
ProPoints par portion
4 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.44 / 5 (136 votes)
3
Oeufs
75 grammes
Sucre en poudre
80 grammes
Chocolat noir
105 grammes
Beurre
50 grammes
Farine
12 carrés
Chocolat blanc

Voici une recette de muffins aux deux chocolats à réaliser avec votre Thermomix. Rapide à faire pour une bonne pause gourmande. Un régal à toute saison !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Mettre 3 oeufs et 75 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Chauffer 3 min/37°C/vitesse 4.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  4. Mettre 80 grammes de chocolat noir coupés en morceaux et 95 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix. Chauffer 2 min/80°C/vitesse 2.
  5. Ajouter dans le Thermomix le mélange oeufs et sucre.
  6. Mélanger 10 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  7. Ajouter 50 grammes de farine dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  8. Verser la pâte dans les moules à muffins.
  9. Mettre 12 carrés de chocolat blanc et 10 grammes de beurre coupés en morceaux dans un bol.
  10. Faire fondre le chocolat blanc et le beurre 30 secondes au micro-ondes, mélanger et en déposer une cuillère à café au centre de chaque caissette, en enfonçant légèrement au centre du chocolat noir.
  11. Mettre dans le four pendant 12 min à 200°C. Mode chaleur tournante. Surveillez bien, le temps est à adapter en fonction de votre matériel.
  12. Servir tiède.
136 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Extra au chocolat lait et blanc, et sans gluten (farine de riz et maïzena).

    Muffins aux deux chocolats Thermomix par Natha1774
    • picorette a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Cc, pouvez vous me dire en quelles proportions le mélange farine de riz et maïzena svp ? Merci

      • Natha1774 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Il y a 50gr de farine dans la recette, je fais souvent moitié mix patisserie (sans gluten en mag bio) et moitié maïzena.

      • picorette a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Cool merci 👍

  • Très bon ..
    Un peu décu car les muffins retombent très rapidement…
    J’ajouté une boule vanille, des granulés chocolat, un tout petit peu de confiture à la fraise et sur le dessus quelques flocons de noix de coco

    Muffins aux deux chocolats Thermomix par romuchon
  • Déjà réalisé deux fois un succès

    Muffins aux deux chocolats Thermomix par Lauryta
  • J’ai fait 8 muffins, je viens de les sortir du four

    Muffins aux deux chocolats Thermomix par fanfan060467
  • J ai coupé les carreaux de chocolat blanc et ils étaient fondus …. très bon

    Muffins aux deux chocolats Thermomix par sandrineD
  • Très très bonnes

    Muffins aux deux chocolats Thermomix par Leila1966
  • Très bon. La prochaine fois je cuirai moins longtemps pour qu’ils soient coulants.

    Fondants aux deux chocolats Thermomix par cillalapro
  • Un chouille trop sucré je réduirais le sucre la prochaine fois et j’en ferais moins pour qu’ils soient plus gros mais sinon ce fut apprécié au goûter

    Muffins aux deux chocolats Thermomix par Marina_12
  • Facile, rapide et excellentes!

    Muffins aux deux chocolats Thermomix par Cecile 2912
    • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Que c’est mimi 😊

  • Tout raplapla et le morceau de chocolat blanc n’a pas fondu…

    Muffins aux deux chocolats Thermomix par Didou68
    • djinny a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Pareil

    • CaroleC22 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour c’est normal la cuisson n’est pas assez longue pour faire fondre le chocolat blanc en tablette.mais avec un autre chocalat c’est niquel (caramel ,fruit,lait etc…..)

  • J’en n’ai pas mis de chocolat blanc, je n’en avais pas.
    Et mis que 50g de sucre.
    Ils refroidissent et ensuite, je sens qu’on va se régaler !

    Muffins aux deux chocolats Thermomix par MA Rie
  • Très bon fondant mais le chocolat blanc est descendu et est devenu dur 😐

    Fondants aux deux chocolats Thermomix par Letty88
  • Très bonne recette mais le chocolat blanc reste dure à l’intérieur dommage. Mais sinon une réussite

    Muffins aux deux chocolats Thermomix par Lean
  • Est il normal que le chocolat ne fonde pas ?

  • Muffin chocolat coeur pâte à tartiner speculoos. Un délice !👍

    Muffins aux deux chocolats Thermomix par Joce m
  • Goût très doux et très moelleux. J’ai lu les différents commentaires qui disaient que le chocolat blanc durcissait en refroidissant, j’ai donc fait chauffer le chocolat blanc, j’y ai rajouté un peu de crème que j’ai ensuite inséré aux muffins à la paille. C’est resté moelleux 👍

    Muffins aux deux chocolats Thermomix par Sihaiah
    • Jomaze a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Bonjour, Le chocolat blanc vous l avez inséré a quel moment svp ?

      • Sihaiah a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Après avoir rempli les moules de la préparation

  • Facile à faire mais ne ressemble pas à la photo de la recette.
    Sorti du four, ils sont parfaits tout gonflés puis rapetississent hyper vite. La recette est bien pour 12 muffins mais de tout petits muffins!
    Enfin Le chocolat blanc ne fond pas….

    Muffins aux deux chocolats Thermomix par ABS69
  • On a voulu tester pour le goûter et vraiment pas déçus!! J’ai bien coupé le chocolat blanc en morceaux et il a bien fondu!

    Muffins aux deux chocolats Thermomix par Alex Riri
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