Moelleux aux pommes

publié par Melbee1977

Moelleux aux pommes au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
10 min
Durée totale
01 h 11 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.31 €
Coût de la recette
2.52 €
Calories par portion
285 kcal
Lipides
12.6 g
Acides gras saturés
7.4 g
Glucides
41.8 g
Sucres
29.2 g
Fibres
2.2 g
Protéines
3.4 g
Calories pour 100g
201 kcal
SmartPoints par portion
12
11
11
ProPoints par portion
6
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.83 / 5 (982 votes)

La Pâte

100 grammes
Farine
1 sachet
Levure chimique
70 grammes
Sucre en poudre
45 grammes
Lait demi-écrémé
40 grammes
Beurre
1
Oeuf
1 pincée
Sel
4
Pommes

La Crème

70 grammes
Beurre
100 grammes
Sucre en poudre
1
Oeuf

Voici la recette d’un délicieux moelleux aux pommes au Thermomix. Un moelleux qui est aussi très fondant, avec une petite couche caramélisée que l’on rajoute en cours de cuisson. A déguster sans modération 🙂

Au niveau des variantes vous pouvez très bien remplacer les pommes par des poires 😉

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La Pâte

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 100 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique, 70 grammes de sucre en poudre, 45 grammes de lait demi-écrémé, 40 grammes de beurre coupés en morceaux, 1 oeuf et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  3. Ajouter 4 pommes coupées en morceaux dans le Thermomix et mélanger 1 min//vitesse 2.
  4. Transvaser dans un moule à manqué beurré et mettre dans le four pendant 20 min à 180°C.
  5. Rincer et sécher le bol du Thermomix.
  6. La Crème

  7. Mettre 70 grammes de beurre et 100 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Chauffer 5 min/70°C/vitesse 2.
  8. Réserver dans le Thermomix pendant 10 min.
  9. Ajouter 1 oeuf dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 4.
  10. Verser cette crème sur le gâteau au bout des 20 premières minutes de cuissons.
  11. Mettre dans le four pendant 20 min à 180°C.
  12. Servir froid ou tiède.

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  • Illustration du profil de ritacook

    ritacook a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Un délice, petite déco en surface vous en pensez quoi ?

    Moelleux aux pommes Thermomix par ritacook
    J'aime42
    • Illustration du profil de Isa1981
      Isa1981 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      C’est joli mais trompeur! On dirait des quartiers de pêche 😁

    • Illustration du profil de ritacook
      ritacook a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Ah oui c est vrai on dirait bien haha

    • T
      tsunade a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Je le trouve très beau et appétissant😋

    • Jaja65 a répondu il y a 3 mois

      Très bon ! A refaire.
      Une question …. pourquoi autant de sucre ?
      J’ai diminué la quantité de sucre et je trouve que par rapport à votre photo
      Le mien n’est pas aussi monté !

    • Illustration du profil de ritacook
      ritacook a répondu il y a 3 mois

      Sur la surface j ai mis de la pêche et morceaux d amendes

  • K

    kikiss83 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    J’ai diminué un peu les quantités de sucre comme conseillé dans les autres commentaires et c’était parfait! Très bonne recette plébiscitée par mon fils et mon mari! Merci pour ce partage

    Moelleux aux pommes Thermomix par kikiss83
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    • djinny a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Superbe !!! Comment coupez vous vos pommes?? Quartiers, lamelles,cubes ou dés…merci

      • K
        kikiss83 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Bonjour Djinny,
        Comme perso j’aime les pommes fondantes, je les pèle, les coupe en quartier et les précuits au four environ 180° sans beurre, ni eau ni sucre (je surveille la coloration) environ 30/45 minutes (tout dépend du four)
        Ensuite je les recoupe en 2 ou 3 et je les incorpore…
        Fondant assuré!
        Bonne journée Djinny!

      • Evelyne-b-c a répondu il y a 1 an et 5 mois

        en quartiers tout simplement.

    • A
      alexxx1411 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Il est magnifique. Je comprend pas le mien n a pas monté !!!

  • D

    Dom54 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Recette testée et approuvée par tous ! Merci

    Moelleux aux pommes Thermomix par Dom54
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    • Illustration du profil de Sunshine25870
      Sunshine25870 a répondu il y a 2 ans

      Très joli ce gâteau. Ça donne envie de le faire. Je vais essayer avec des pommes de mon verger

    • Yoli A a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Trop beau ce moule !

    • C
      celinetteyo a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Joli moule 😍

      • C
        celinetteyo a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Et joli gâteau 😜

  • R

    ricore92 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois

    J’ai consulté les commentaires précédents qui préconisent de réduire le beurre et le sucre 🤔
    Et ben 😃………… j’ai pas suivi
    Beurre et sucre en totalité, hum que c’est bon. Un vrai délice.
    Là encore, j’achète ‼️
    MERCI

    Moelleux aux pommes Thermomix par ricore92
    Moelleux aux pommes Thermomix par ricore92
    HahaMiamJ'aimeLove25
  • Illustration du profil de lesdoubous44

    lesdoubous44 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Super facile à faire. Apprécié de toute la famille. J’ai diminué les doses de sucre comme précisé sur les commentaires précédents. Sinon j’ai suivi la recette à la lettre.

    Moelleux aux pommes Thermomix par lesdoubous44
    Moelleux aux pommes Thermomix par lesdoubous44
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  • Illustration du profil de emymelimelo

    emymelimelo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Délicieux !!
    J’ai remplacer l’œuf par 50gr de compote de pomme et le beurre par de l’huile de coco en enlevant 15/20gr sur la quantité de beurre et c’est parfait 👌🏼

    Moelleux aux pommes Thermomix par emymelimelo
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    • Gweni23 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Bonjour, les 2 œufs vous les remplacer par de la compote? Je tenterais bien j’ai des compotes en pots^^

  • Illustration du profil de mimireille

    mimireille a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

    Vraiment très bon j’ai divisé la recette en deux car j’avais peur que ça soit trop gros je regrette

    Moelleux aux pommes Thermomix par mimireille
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    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Très appétissant

      • Illustration du profil de mimireille
        mimireille a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Merci c est gentil

    • ELIANE 26 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      et très jolie

    • Illustration du profil de latitlili
      latitlili a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Quel moule??

      • Illustration du profil de mimireille
        mimireille a répondu il y a 2 semaines

        je suis en vacance ; je vous le dit dès que je rentre

      • Illustration du profil de mimireille
        mimireille a répondu il y a 1 jour et 3 heures

        bonjour, le moule je l ai commandé sur internet chez mathon.fr

  • rimatop a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    Moelleux aux pommes avec le moule tablette hâte de le déguster 😋😋😋

    Moelleux aux pommes Thermomix par rimatop
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  • Delinette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Excellent ce moelleux et légèrement croustillant 😋 si simple à faire en plus !!! Peut facilement s’accompagner d´une crème chantilly pour les gourmands !

    Moelleux aux pommes Thermomix par Delinette
    Moelleux aux pommes Thermomix par Delinette
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    • Illustration du profil de Isa29270
      Isa29270 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Tiède avec une boule de glace à la vanille … une tuerie 😉

      • Delinette a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Je testerai !!! Merci du conseil 😊

  • Illustration du profil de Soal

    Soal a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Whaouuuuuuu !!!!!!! Avec 50g de sucre pour la pâte et 70g de sucre pour la crème. C’est largement suffisant. À faire sans hésitation !!

    Moelleux aux pommes Thermomix par Soal
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    • M
      Marieg7333 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Tres bien pour les proportions de sucre, merci!

    • Illustration du profil de Claudya
      Claudya a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Le mieux c est un moule de combien de diamètre ?

      • Illustration du profil de Soal
        Soal a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        J’ai utilisé un moule à manqué, dimension standard de 23 cm environ

    • L
      laptiterebelle a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonjour très beau gâteau

  • O

    olivangy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    1er gâteau effectué avec mon robot. Recette au top et facile à réaliser.
    Comme conseillé dans les précédents commentaires, j’ai mis moitié moins de sucre et de beurre. A refaire !!

    Moelleux aux pommes Thermomix par olivangy
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    • O
      olivangy a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Mes parents ont adoré !!

  • Illustration du profil de MarionBlanc

    MarionBlanc a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Parfait même à la sortie du four , sucre réduit dans la crème et la pâte et beurre réduit dans la pate aussi 15gs au lieu de 40g

    Moelleux aux pommes Thermomix par MarionBlanc
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    • Laeti3 a répondu il y a 2 ans

      Hummm😋😋😋 celui là cedric le fait souvent j’adore
      😋

    • Illustration du profil de delfesong
      delfesong a répondu il y a 2 ans

      Très jolie avec ça!

    • Illustration du profil de Sunshine25870
      Sunshine25870 a répondu il y a 2 ans

      Miam miam!!! Bravo il est superbe.

  • Illustration du profil de Nanie🍫

    Nanie🍫 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

    Mon nouveau chouchou en pâtisserie 🤩 vraiment très bon !!! Caramel réalisé avec du sucre brun vergeoise pour un caramel plus prononcé, c’est réussi! une vraie tuerie 💖

    Moelleux aux pommes Thermomix par Nanie🍫
    Moelleux aux pommes Thermomix par Nanie🍫
    MiamLoveJ'aime7
  • D

    dentex7 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 4 semaines

    Avec pommes ou poires ou bananes et un filet de rhum ou de Cognac…c’est terrrrrrible !!!!

    Moelleux aux pommes Thermomix par dentex7
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  • Illustration du profil de Dedel35

    Dedel35 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Délicieux !! Bon moi aussi il est retombé à la sortie du four..On fera mieux la prochaine fois 😉

    Moelleux aux pommes Thermomix par Dedel35
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    • M
      Maestro a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      Si jamais : Pour éviter qu’une préparation ne retombe, laissez-la reposer dans le four qui refroidi. Le choc thermique amène une préparation à retomber

  • Illustration du profil de Isa29270

    Isa29270 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Il me paraît un peu plat ! Mais excellent 🤗 hyper moelleux ….

    Moelleux aux pommes Thermomix par Isa29270
    Moelleux aux pommes Thermomix par Isa29270
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    • Illustration du profil de cynthia88170
      cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Le mien était pareil c est dûment parce que le moule était trop grand 😁

    • Illustration du profil de Isa29270
      Isa29270 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      24 cm de diamètre

    • Illustration du profil de cynthia88170
      cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Oui je pense que c est sa faut essayer avec un plus petit ou doubler les proportion 😁

    • Illustration du profil de Isa29270
      Isa29270 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      A refaire 😉

    • Illustration du profil de Ansooo
      Ansooo a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Une bonne raison de refaire la recette 😉

    • Claudine2627 a répondu il y a 1 an

      J ai multiplié les doses pat deux sauf pour la crème

      • CorinneTh a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        En doublant les doses, vous avez rallongé le temps de cuisson de combien de temps?

    • Claudine2627 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Si c’est un grand oui et je pique avec une aiguille et je vois si ça ne colle pas et en individuel c est pareil

  • Z

    Zaboune a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans

    Tout simplement délicieux !!! J’ai testé la recette plusieurs fois elle est à chaque fois réussie
    J’ai juste mis un peu moins de sucre

    Moelleux aux pommes Thermomix par Zaboune
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  • Illustration du profil de CindyT

    CindyT a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Un peu croustillant et moelleux en même temps , un régal… proportions suivis à la lettre et pas déçue 😀

    Moelleux aux pommes Thermomix par CindyT
    Moelleux aux pommes Thermomix par CindyT
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