Moelleux aux pommes

publié par Melbee1977

Moelleux aux pommes au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
10 min
Durée totale
01 h 11 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.31 €
Coût de la recette
2.52 €
Calories par portion (142 g)
283 kcal
Lipides
12.6 g
Acides gras saturés
7.4 g
Glucides
41.4 g
Sucres
29.2 g
Fibres
2.2 g
Protéines
3.4 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
199 kcal
SmartPoints par portion
12
11
11
ProPoints par portion
6
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.87 / 5 (1650 notes)

La Pâte

100 grammes
Farine
1 sachet
Levure chimique
70 grammes
Sucre en poudre
45 grammes
Lait demi-écrémé
40 grammes
Beurre
1
Oeuf
1 pincée
Sel
4
Pommes

La Crème

70 grammes
Beurre
100 grammes
Sucre en poudre
1
Oeuf
DessertPâtisseriesFrançaise

Voici la recette d’un délicieux moelleux aux pommes au Thermomix. Un moelleux qui est aussi très fondant, avec une petite couche caramélisée que l’on rajoute en cours de cuisson. A déguster sans modération 🙂

Au niveau des variantes vous pouvez très bien remplacer les pommes par des poires 😉

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La Pâte

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 100 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique, 70 grammes de sucre en poudre, 45 grammes de lait demi-écrémé, 40 grammes de beurre coupés en morceaux, 1 oeuf et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  3. Ajouter 4 pommes coupées en morceaux dans le Thermomix et mélanger 1 min//vitesse 2.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à manqué beurré et mettre dans le four pendant 20 min à 180°C.
  5. Rincer et sécher le bol du Thermomix.
  6. La Crème

  7. Mettre 70 grammes de beurre et 100 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Chauffer 5 min/70°C/vitesse 2.
  8. Réserver dans le Thermomix pendant 10 min.
  9. Ajouter 1 oeuf dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 4.
  10. Verser cette crème sur le gâteau au bout des 20 premières minutes de cuissons.
  11. Mettre dans le four pendant 20 min à 180°C.
  12. Servir froid ou tiède.

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  • Illustration du profil de ritacook

    ritacook a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 12 mois

    Un délice, petite déco en surface vous en pensez quoi ?

    Moelleux aux pommes Thermomix par ritacook
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  • R

    ricore92 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    J’ai consulté les commentaires précédents qui préconisent de réduire le beurre et le sucre 🤔
    Et ben 😃………… j’ai pas suivi
    Beurre et sucre en totalité, hum que c’est bon. Un vrai délice.
    Là encore, j’achète ‼️
    MERCI

    Moelleux aux pommes Thermomix par ricore92
    Moelleux aux pommes Thermomix par ricore92
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  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Alors là, c’est ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ Que je mets la bouche pleine !!!! Kro kro délicieux, ce moelleux aux pommes qui porte trop bien son nom… 👍👏👏👏🤪🤪🤪🤪🤪🤪
    Merci Melbee, merci les koocopines de m’avoir obligée, ben oui quelque part !!! 🥰🥰🥰🥰🥰

    Recette suivie à la lettre
    50g de sucre Radapura
    Le reste nickel… Petit moule à charnière 18cm vu les commentaires..

    Je fais tout bien, je m’applique… C’est que vous en avez dit tellement de bien de ce moelleux que je le déguste déjà par la pensée… 😌😌😋😋😋😋🤭
    1ère cuisson, 20 mn, fastoche

    Puis rajouter la crème : beurre, sucre, œuf, je rigole, trop fastoche…
    Je verse donc ma « crème » refroidie sur le gâteau mi-cuit et le remets dans le four…
    Je range, reprends le portébeule et là, je vois, en haut à droite : « SUIVANT » heu, kézako ??? Je clique et que lis-je ??? Ajouter un œuf !!!! 😳😳😲😲😲😲
    Noooooonnnnnn, j’ai oublié l’œuf dans la crème… 😢😢😢😢 Des fois, je me filerai des baffes !!! 🥴
    Que faire ??? Rien, de toutes façons, c’est trop tard… 😳😳😳 Reste pus k’à 🤞🤞🤞🤞🤞
    20mn plus tard, je sors l’œuvre du four, l’a pas l’air mal, dit donc ??? L’a même l’air trop bien ??? 🤪🤪🤪😘

    Confirmation à la dégustation, c’est une tuerie !!! 🤪👏👏⭐⭐⭐⭐⭐😋😋🙃🙃🥰🤪🤪🤪
    Le dessus est caramélisé, légèrement croquant, l’intérieur, un moelleux j’tedipô… Bref, un des p’tits bonheurs du jour… 💞
    Avec chéri, on se regarde….👀 On se comprends… on ne parle pas la bouche pleine !!! 🤪🤪👍😄😄😄😄😄😄😄😄

    Nous aussi, on en a mangé la moitié direct !!! 🤭🤭🤫🤫🤫🤫🤩😋😋😋😋

    Moelleux aux pommes Thermomix par tartinepouki
    Moelleux aux pommes Thermomix par tartinepouki
    Moelleux aux pommes Thermomix par tartinepouki
    Moelleux aux pommes Thermomix par tartinepouki
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  • D

    Dom54 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    Recette testée et approuvée par tous ! Merci

    Moelleux aux pommes Thermomix par Dom54
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  • Illustration du profil de emymelimelo

    emymelimelo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Délicieux !!
    J’ai remplacer l’œuf par 50gr de compote de pomme et le beurre par de l’huile de coco en enlevant 15/20gr sur la quantité de beurre et c’est parfait 👌🏼

    Moelleux aux pommes Thermomix par emymelimelo
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  • K

    kikiss83 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    J’ai diminué un peu les quantités de sucre comme conseillé dans les autres commentaires et c’était parfait! Très bonne recette plébiscitée par mon fils et mon mari! Merci pour ce partage

    Moelleux aux pommes Thermomix par kikiss83
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  • Illustration du profil de lesdoubous44

    lesdoubous44 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Super facile à faire. Apprécié de toute la famille. J’ai diminué les doses de sucre comme précisé sur les commentaires précédents. Sinon j’ai suivi la recette à la lettre.

    Moelleux aux pommes Thermomix par lesdoubous44
    Moelleux aux pommes Thermomix par lesdoubous44
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  • Illustration du profil de mariaknight

    mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Gâteau délicieux mais très sucré et gras néanmoins. J’ai diminué le sucre à 50g dans la pâte et diminué le beurre et le sucre de moitié dans la crème. Je pense qu’il est possible de diminuer encore les doses car c’était quand même bien sucré pour notre palais. J’ai mis 3 pommes et 1 petite poire un peu abîmée. Du lait entier et du beurre doux. La cuisson a été un peu plus courte qu’indiqué.

    Moelleux aux pommes Thermomix par mariaknight
    Moelleux aux pommes Thermomix par mariaknight
    Moelleux aux pommes Thermomix par mariaknight
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  • Illustration du profil de maud_250

    maud_250 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Réalisé pour ma part en version individuelle. C’est une pure tuerie. Je pense le refaire pour des invités une boule de glace 🤩👌

    Moelleux aux pommes Thermomix par maud_250
    Moelleux aux pommes Thermomix par maud_250
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  • Illustration du profil de MARIE0720

    MARIE0720 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    Gâteau fait et refait , facile à réaliser, et tellement bon, avec ce caramel sur le dessus. Le plus long , c’est la préparation des pommes, car elles sont du jardin, donc petites et il faut trier, car aucun traitement. Mais ça en vaut la peine. Succès assuré !

    Moelleux aux pommes Thermomix par MARIE0720
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  • Illustration du profil de mimireille

    mimireille a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Vraiment très bon j’ai divisé la recette en deux car j’avais peur que ça soit trop gros je regrette

    Moelleux aux pommes Thermomix par mimireille
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  • Illustration du profil de mariepoppins77

    mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Il sort du four, il fait des bubulles 😂
    @tartinepouki merci de m’avoir donné l’envie, la tentation de cette recette qui part direct dans mes fav….. encore une 😂😂.
    Une bonne odeur de pommes, de caramel embaume la maison 😋🤪
    J’ai suivi la recette, hors de question pour moi de diminuer le sucre/beurre, nan😵 et pi quoi encore 😜
    J’ai utilisé un moule à manqué en silicone.
    Merci @Melbee1977 🥰

    Moelleux aux pommes Thermomix par mariepoppins77
    Moelleux aux pommes Thermomix par mariepoppins77
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  • Illustration du profil de Miminefer

    Miminefer a posé une question sur cette recette, il y a 2 mois

    ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️💫💫💫💫💫
    MOELLEUX AUX POIRES 🍐 🍐 🍐 🍐

    J’ai suivi le déroulé de cette recette mais avec des poires (ouiiiii je sais …. vous savez lire 😜).

    Une lichette de rhum 🍹 🍹 ambré dans la 1 ère préparation.

    De la vergeoise dans la seconde.

    Moule beurré et sucré.

    Un délice 🤤🤤🤤 moelleux, rhumé juste ce qu’il faut et croustillant grâce au sucre parsemé dans le moule…

    Ayé 😀😀 Momo est au repos .

    Moelleux aux pommes Thermomix par Miminefer
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  • Illustration du profil de AnMa0620

    AnMa0620 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 12 mois

    Simple et extra bon!!! Exactement comme on aime🥰👌👍

    Moelleux aux pommes Thermomix par AnMa0620
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  • Illustration du profil de Miminefer

    Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

    Pour finir la journée….choix de mon mari et excellent choix d’ailleurs.
    J’ai juste mis de la vergeoise pour la crème et non du sucre blanc.
    C’est délicieux, très tentant de prendre et reprendre une part après l’avoir goûté 😀😀.
    Soyons raisonnables et gardons en pour demain 😋😋

    Moelleux aux pommes Thermomix par Miminefer
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  • Illustration du profil de MarionBlanc

    MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois

    Parfait même à la sortie du four , sucre réduit dans la crème et la pâte et beurre réduit dans la pate aussi 15gs au lieu de 40g

    Moelleux aux pommes Thermomix par MarionBlanc
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  • Illustration du profil de Soal

    Soal a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois

    Whaouuuuuuu !!!!!!! Avec 50g de sucre pour la pâte et 70g de sucre pour la crème. C’est largement suffisant. À faire sans hésitation !!

    Moelleux aux pommes Thermomix par Soal
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  • Illustration du profil de Cricri-25

    Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    C est juste divin ce dessert 🥰👌👍😋
    Recette suivie à la lettre 😉 Nous l avons dégusté légèrement tiède et c était parfait 🤩🙂

    Moelleux aux pommes Thermomix par Cricri-25
    Moelleux aux pommes Thermomix par Cricri-25
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