Moelleux aux pommes au Thermomix

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Moelleux aux pommes au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
10 min
Durée totale
01 h 11 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.31 €
Coût de la recette
2.52 €
Calories par portion
285 kcal
Lipides
12.6 g
Acides gras saturés
7.4 g
Glucides
41.8 g
Sucres
29.2 g
Fibres
2.2 g
Protéines
3.4 g
Calories pour 100g
201 kcal
SmartPoints par portion
12
11
11
ProPoints par portion
6
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.83 / 5 (819 votes)

La Pâte

100 grammes
Farine
1 sachet
Levure chimique
70 grammes
Sucre en poudre
45 grammes
Lait demi-écrémé
40 grammes
Beurre
1
Oeuf
1 pincée
Sel
4
Pommes

La Crème

70 grammes
Beurre
100 grammes
Sucre en poudre
1
Oeuf

Voici la recette d’un délicieux moelleux aux pommes au Thermomix. Un moelleux qui est aussi très fondant, avec une petite couche caramélisée que l’on rajoute en cours de cuisson. A déguster sans modération 🙂

Au niveau des variantes vous pouvez très bien remplacer les pommes par des poires 😉

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La Pâte

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 100 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique, 70 grammes de sucre en poudre, 45 grammes de lait demi-écrémé, 40 grammes de beurre coupés en morceaux, 1 oeuf et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  3. Ajouter 4 pommes coupées en morceaux dans le Thermomix et mélanger 1 min//vitesse 2.
  4. Transvaser dans un moule à manqué beurré et mettre dans le four pendant 20 min à 180°C.
  5. Rincer et sécher le bol du Thermomix.
  6. La Crème

  7. Mettre 70 grammes de beurre et 100 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Chauffer 5 min/70°C/vitesse 2.
  8. Réserver dans le Thermomix pendant 10 min.
  9. Ajouter 1 oeuf dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 4.
  10. Verser cette crème sur le gâteau au bout des 20 premières minutes de cuissons.
  11. Mettre dans le four pendant 20 min à 180°C.
  12. Servir froid ou tiède.
837 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Un délice, petite déco en surface vous en pensez quoi ?

    Moelleux aux pommes Thermomix par ritacook
    J'aime29
    • Isa1981 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      C’est joli mais trompeur! On dirait des quartiers de pêche 😁

    • ritacook a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Ah oui c est vrai on dirait bien haha

    • tsunade a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Je le trouve très beau et appétissant😋

  • Recette testée et approuvée par tous ! Merci

    Moelleux aux pommes Thermomix par Dom54
    J'aimeWowMiamMerciLove22
    • Sunshine25870 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Très joli ce gâteau. Ça donne envie de le faire. Je vais essayer avec des pommes de mon verger

    • Yoli A a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Trop beau ce moule !

    • celinetteyo a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Joli moule 😍

      • celinetteyo a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Et joli gâteau 😜

  • Super facile à faire. Apprécié de toute la famille. J’ai diminué les doses de sucre comme précisé sur les commentaires précédents. Sinon j’ai suivi la recette à la lettre.

    Moelleux aux pommes Thermomix par lesdoubous44 Moelleux aux pommes Thermomix par lesdoubous44
    J'aimeMiamMerciLove20
  • J’ai diminué un peu les quantités de sucre comme conseillé dans les autres commentaires et c’était parfait! Très bonne recette plébiscitée par mon fils et mon mari! Merci pour ce partage

    Moelleux aux pommes Thermomix par kikiss83
    J'aimeMiamLoveMerci20
    • djinny a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Superbe !!! Comment coupez vous vos pommes?? Quartiers, lamelles,cubes ou dés…merci

      • kikiss83 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour Djinny,
        Comme perso j’aime les pommes fondantes, je les pèle, les coupe en quartier et les précuits au four environ 180° sans beurre, ni eau ni sucre (je surveille la coloration) environ 30/45 minutes (tout dépend du four)
        Ensuite je les recoupe en 2 ou 3 et je les incorpore…
        Fondant assuré!
        Bonne journée Djinny!

      • Evelyne-b-c a répondu il y a 1 an

        en quartiers tout simplement.

    • alexxx1411 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Il est magnifique. Je comprend pas le mien n a pas monté !!!

  • J’ai consulté les commentaires précédents qui préconisent de réduire le beurre et le sucre 🤔
    Et ben 😃………… j’ai pas suivi
    Beurre et sucre en totalité, hum que c’est bon. Un vrai délice.
    Là encore, j’achète ‼️
    MERCI

    Moelleux aux pommes Thermomix par ricore92 Moelleux aux pommes Thermomix par ricore92
    HahaMiamJ'aimeLove18
  • Délicieux !!
    J’ai remplacer l’œuf par 50gr de compote de pomme et le beurre par de l’huile de coco en enlevant 15/20gr sur la quantité de beurre et c’est parfait 👌🏼

    Moelleux aux pommes Thermomix par emymelimelo
    J'aime15
    • Gweni23 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonjour, les 2 œufs vous les remplacer par de la compote? Je tenterais bien j’ai des compotes en pots^^

  • Excellent ce moelleux et légèrement croustillant 😋 si simple à faire en plus !!! Peut facilement s’accompagner d´une crème chantilly pour les gourmands !

    Moelleux aux pommes Thermomix par Delinette Moelleux aux pommes Thermomix par Delinette
    J'aimeLove13
    • Isa29270 a répondu il y a 1 an

      Tiède avec une boule de glace à la vanille … une tuerie 😉

      • Delinette a répondu il y a 1 an

        Je testerai !!! Merci du conseil 😊

  • Whaouuuuuuu !!!!!!! Avec 50g de sucre pour la pâte et 70g de sucre pour la crème. C’est largement suffisant. À faire sans hésitation !!

    Moelleux aux pommes Thermomix par Soal
    J'aimeMiam12
    • Marieg7333 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Tres bien pour les proportions de sucre, merci!

    • Claudya a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Le mieux c est un moule de combien de diamètre ?

      • Soal a répondu il y a 1 an et 8 mois

        J’ai utilisé un moule à manqué, dimension standard de 23 cm environ

    • laptiterebelle a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Bonjour très beau gâteau

  • Moelleux aux pommes avec le moule tablette hâte de le déguster 😋😋😋

    Moelleux aux pommes Thermomix par rimatop
    J'aime11
  • 1er gâteau effectué avec mon robot. Recette au top et facile à réaliser.
    Comme conseillé dans les précédents commentaires, j’ai mis moitié moins de sucre et de beurre. A refaire !!

    Moelleux aux pommes Thermomix par olivangy
    J'aimeMerci10
    • olivangy a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Mes parents ont adoré !!

  • Délicieux !! Bon moi aussi il est retombé à la sortie du four..On fera mieux la prochaine fois 😉

    Moelleux aux pommes Thermomix par Dedel35
    J'aimeLoveMerci8
    • Maestro a répondu il y a 2 semaines

      Si jamais : Pour éviter qu’une préparation ne retombe, laissez-la reposer dans le four qui refroidi. Le choc thermique amène une préparation à retomber

  • Parfait même à la sortie du four , sucre réduit dans la crème et la pâte et beurre réduit dans la pate aussi 15gs au lieu de 40g

    Moelleux aux pommes Thermomix par MarionBlanc
    LoveJ'aime8
    • Laeti3 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Hummm😋😋😋 celui là cedric le fait souvent j’adore
      😋

    • delfesong a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Très jolie avec ça!

    • Sunshine25870 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Miam miam!!! Bravo il est superbe.

  • Avec pommes ou poires ou bananes et un filet de rhum ou de Cognac…c’est terrrrrrible !!!!

    Moelleux aux pommes Thermomix par dentex7
    J'aime7
  • Une tuerie 😍 mais je réduirai le sucre la prochaine fois

    Moelleux aux pommes Thermomix par maksomali
    J'aimeLove7
  • Pas encore goûté, mais il sent super bon et il est extrêmement simple à faire !

    Moelleux aux pommes Thermomix par Aubin
    J'aime7
    • Aubin a répondu il y a 1 an

      Il mérite ses 5 étoiles !!!

  • Il me paraît un peu plat ! Mais excellent 🤗 hyper moelleux ….

    Moelleux aux pommes Thermomix par Isa29270 Moelleux aux pommes Thermomix par Isa29270
    J'aime7
    • cynthia88170 a répondu il y a 1 an

      Le mien était pareil c est dûment parce que le moule était trop grand 😁

    • Isa29270 a répondu il y a 1 an

      24 cm de diamètre

    • cynthia88170 a répondu il y a 1 an

      Oui je pense que c est sa faut essayer avec un plus petit ou doubler les proportion 😁

    • Isa29270 a répondu il y a 1 an

      A refaire 😉

    • Ansooo a répondu il y a 1 an

      Une bonne raison de refaire la recette 😉

    • Claudine2627 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      J ai multiplié les doses pat deux sauf pour la crème

      • CorinneTh a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        En doublant les doses, vous avez rallongé le temps de cuisson de combien de temps?

    • Claudine2627 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Si c’est un grand oui et je pique avec une aiguille et je vois si ça ne colle pas et en individuel c est pareil

  • A refaire !
    J’ai juste – comme dans les commentaires – diminué les quantités de sucre et de beurre pour la crème.

    Moelleux aux pommes Thermomix par laetitia92800
    J'aime7
  • Tout simplement délicieux !!! J’ai testé la recette plusieurs fois elle est à chaque fois réussie
    J’ai juste mis un peu moins de sucre

    Moelleux aux pommes Thermomix par Zaboune
    J'aime7
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