Moelleux aux pommes
publié par Melbee1977
Voici la recette d’un délicieux moelleux aux pommes au Thermomix. Un moelleux qui est aussi très fondant, avec une petite couche caramélisée que l’on rajoute en cours de cuisson.
Les pommes sont un ingrédient très polyvalent et populaire en pâtisserie. Elles sont souvent utilisées pour préparer des tartes et des tartelettes, mais elles peuvent aussi être intégrées dans des muffins, des scones ou des gâteaux comme c’est le cas dans cette recette.
À déguster sans modération 🙂
VarianteLa Pâte
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 100 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique, 70 grammes de sucre en poudre, 45 grammes de lait demi-écrémé, 40 grammes de beurre coupés en morceaux, 1 oeuf et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Ajouter 4 pommes épluchées et coupées en morceaux dans le Thermomix et mélanger 1 min//vitesse 2.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à manqué beurré et mettre dans le four pendant 20 min à 180°C.
- Rincer et sécher le bol du Thermomix.
La Crème
- Mettre 70 grammes de beurre et 100 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Chauffer 5 min/70°C/vitesse 2.
- Réserver dans le Thermomix pendant 10 min.
- Ajouter 1 oeuf dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Verser cette crème sur le gâteau au bout des 20 premières minutes de cuissons.
- Mettre dans le four pendant 20 min à 180°C.
- Servir froid ou tiède.
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tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Alors là, c’est ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ Que je mets la bouche pleine !!!! Kro kro délicieux, ce moelleux aux pommes qui porte trop bien son nom… 👍👏👏👏🤪🤪🤪🤪🤪🤪
Merci Melbee, merci les cookopines de m’avoir obligée, ben oui quelque part !!! 🥰🥰🥰🥰🥰Recette suivie à la lettre
50g de sucre Radapura
Le reste nickel… Petit moule à charnière 18cm vu les commentaires..Je fais tout bien, je m’applique… C’est que vous en avez dit tellement de bien de ce moelleux que je le déguste déjà par la pensée… 😌😌😋😋😋😋🤭
1ère cuisson, 20 mn, fastochePuis rajouter la crème : beurre, sucre, œuf, je rigole, trop fastoche…
Je verse donc ma « crème » refroidie sur le gâteau mi-cuit et le remets dans le four…
Je range, reprends le portébeule et là, je vois, en haut à droite : « SUIVANT » heu, kézako ??? Je clique et que lis-je ??? Ajouter un œuf !!!! 😳😳😲😲😲😲
Noooooonnnnnn, j’ai oublié l’œuf dans la crème… 😢😢😢😢 Des fois, je me filerai des baffes !!! 🥴
Que faire ??? Rien, de toutes façons, c’est trop tard… 😳😳😳 Reste pus k’à 🤞🤞🤞🤞🤞
20mn plus tard, je sors l’œuvre du four, l’a pas l’air mal, dit donc ??? L’a même l’air trop bien ??? 🤪🤪🤪😘Confirmation à la dégustation, c’est une tuerie !!! 🤪👏👏⭐⭐⭐⭐⭐😋😋🙃🙃🥰🤪🤪🤪
Le dessus est caramélisé, légèrement croquant, l’intérieur, un moelleux j’tedipô… Bref, un des p’tits bonheurs du jour… 💞
Avec chéri, on se regarde….👀 On se comprends… on ne parle pas la bouche pleine !!! 🤪🤪👍😄😄😄😄😄😄😄😄Nous aussi, on en a mangé la moitié direct !!! 🤭🤭🤫🤫🤫🤫🤩😋😋😋😋
ritacook a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
Un délice, petite déco en surface vous en pensez quoi ?
- R
ricore92 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois
J’ai consulté les commentaires précédents qui préconisent de réduire le beurre et le sucre 🤔
Et ben 😃………… j’ai pas suivi
Beurre et sucre en totalité, hum que c’est bon. Un vrai délice.
Là encore, j’achète ‼️
MERCI - D
Dom54 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 3 mois
Recette testée et approuvée par tous ! Merci
AnMa0620 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois
Simple et extra bon!!! Exactement comme on aime🥰👌👍
emymelimelo a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
Délicieux !!
J’ai remplacer l’œuf par 50gr de compote de pomme et le beurre par de l’huile de coco en enlevant 15/20gr sur la quantité de beurre et c’est parfait 👌🏼- K
kikiss83 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 1 mois
J’ai diminué un peu les quantités de sucre comme conseillé dans les autres commentaires et c’était parfait! Très bonne recette plébiscitée par mon fils et mon mari! Merci pour ce partage
maud_250 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Réalisé pour ma part en version individuelle. C’est une pure tuerie. Je pense le refaire pour des invités une boule de glace 🤩👌
lesdoubous44 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Super facile à faire. Apprécié de toute la famille. J’ai diminué les doses de sucre comme précisé sur les commentaires précédents. Sinon j’ai suivi la recette à la lettre.
mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Gâteau délicieux mais très sucré et gras néanmoins. J’ai diminué le sucre à 50g dans la pâte et diminué le beurre et le sucre de moitié dans la crème. Je pense qu’il est possible de diminuer encore les doses car c’était quand même bien sucré pour notre palais. J’ai mis 3 pommes et 1 petite poire un peu abîmée. Du lait entier et du beurre doux. La cuisson a été un peu plus courte qu’indiqué.
mimireille a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans
Vraiment très bon j’ai divisé la recette en deux car j’avais peur que ça soit trop gros je regrette
mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Il sort du four, il fait des bubulles 😂
@tartinepouki merci de m’avoir donné l’envie, la tentation de cette recette qui part direct dans mes fav….. encore une 😂😂.
Une bonne odeur de pommes, de caramel embaume la maison 😋🤪
J’ai suivi la recette, hors de question pour moi de diminuer le sucre/beurre, nan😵 et pi quoi encore 😜
J’ai utilisé un moule à manqué en silicone.
Merci @Melbee1977 🥰mariepoppins77 a commenté cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Coucou la cookosphère 👋🏻
Coucou le gang des cop’s 😍🚨 variante antigaspi :
2 brugnons qui se fripaient au frigo et 2 belles 🍐bien juteuses
J’ai mis les poires dans la pâte à la place des 🍎.
J’ai installé, tranquilou, sur la pâte des lamelles de brugnons, avant première cuisson ♨️
Et continuer la recette, sans rien changer 🤪🤗
Bonne fin de journée à tous et toutes 💋💋Miminefer a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️💫💫💫💫💫
MOELLEUX AUX POIRES 🍐 🍐 🍐 🍐J’ai suivi le déroulé de cette recette mais avec des poires (ouiiiii je sais …. vous savez lire 😜).
Une lichette de rhum 🍹 🍹 ambré dans la 1 ère préparation.
De la vergeoise dans la seconde.
Moule beurré et sucré.
Un délice 🤤🤤🤤 moelleux, rhumé juste ce qu’il faut et croustillant grâce au sucre parsemé dans le moule…
Ayé 😀😀 Momo est au repos .
Miminefer a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Encore un moelleux aux pommes 🍏 🍎
Hé ouiii… il est tellement bon que cela ne se refuse pas 🤣🤣Cette fois-ci, 60 g de farine blanche et 40 de farine de riz complet pour un peu plus de rusticité !!!!
Beurre cru demi-sel avec cristaux de sel 🧂
La prochaine fois, je choisirai un moule plus petit 🤪🤪 je trouve qu’il mérite plus de hauteur 😃😃
Sur le dessus 👆 j’ai parsemé de vergeoise brune pour le craquant 😀😀
Yamina a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Très bon gateau, recette suivie a la lettre mis à part que j’ai mis 1 grosse pomme et 2 petites poires. Au bout des 40 mins il n’était pas assez cuit donc j’ai laissé 20 min de plus. La prochaine fois je diminuerai le sucre. Et j’ai utilisé un moule de 18cm de diamètre.
Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Pour finir la journée….choix de mon mari et excellent choix d’ailleurs.
J’ai juste mis de la vergeoise pour la crème et non du sucre blanc.
C’est délicieux, très tentant de prendre et reprendre une part après l’avoir goûté 😀😀.
Soyons raisonnables et gardons en pour demain 😋😋Soal a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 9 mois
Whaouuuuuuu !!!!!!! Avec 50g de sucre pour la pâte et 70g de sucre pour la crème. C’est largement suffisant. À faire sans hésitation !!
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