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Gâteau moelleux aux abricots

publié par Marie 84

Gâteau moelleux aux abricots au Thermomix
Préparation
30 min
Durée totale
01 h 06 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.27 €
Coût de la recette
2.16 €
Calories par portion
229 kcal
Lipides
11.5 g
Acides gras saturés
4.7 g
Glucides
25.9 g
Sucres
13.6 g
Fibres
1 g
Protéines
5.8 g
Calories pour 100g
327 kcal
SmartPoints par portion
9
8
8
ProPoints par portion
5
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (56 votes)
10
Abricots
60 grammes
Beurre
100 grammes
Sucre en poudre
60 grammes
Yaourts nature
3
Oeufs
130 grammes
Farine
50 grammes
Amandes en poudre
0.5 sachet
Levure chimique
1
Zeste de citron (facultatif)
2 cuillères à soupe
Amandes effilées
DessertPâtisseriesFrançaiseÉté

Après les confitures, les clafoutis, les tartes, je vous propose un moelleux aux abricots, un fruit toujours apprécié de tous en été !

Une recette facile à préparer, adaptée ici au thermomix qui vous donnera un gâteau moelleux à déguster tel quel ou accompagné d’une boule de glace 😋

Astuce
Ajouter plus d'abricots si nécessaire.
Emballer le gâteau de papier alu pour le conserver.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Beurrer un moule à manqué (22 cm de diamètre environ), chemiser le fond uniquement .
  2. Mettre 10 abricots lavés et coupés en quatre dans un récipient.
  3. Mettre 60 grammes de beurre coupés en petits morceaux et mou, 100 grammes de sucre en poudre et 60 grammes de yaourts nature dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Ajouter 3 oeufs dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter 130 grammes de farine, 50 grammes d'amandes en poudre, ½ sachet de levure chimique et 1 zeste de citron (facultatif) dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  6. Mélanger 15 sec/vitesse 3.
  7. Préchauffer le four à 180°C.
  8. Transvaser la pâte dans le moule.
  9. Ranger les quartiers d'abricots en rosace, en les enfonçant dans la pâte.
  10. Mettre 2 cuillères à soupe d'amandes effilées (à ajuster en fonction des goûts) dans un récipient.
  11. Parsemer les amandes effilées sur le gâteau.
  12. Mettre dans le four pendant 35 min à 180°C.
  13. Ajuster le temps de cuisson selon votre four.
  14. Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler le gâteau .

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  • P

    petroni a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours

    Excellent 👍
    Réalisé en portion individuelle.
    J’ai remplacé le fromage blanc par un yaourt à la grecque.
    Pas trop sucré,j’adore😍.

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par petroni
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    • Illustration du profil de lefrapper
      lefrapper a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Ils ont l’air rudement bon

    • P
      petroni a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Ils l’étaient et en portion individuelle,comme les vôtres 😉

  • Illustration du profil de Gourmandises

    Gourmandises a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines

    Très bon, et très moelleux pas trop sucré. Je n ai pas mis le zeste de citron et j’ai mis cuire en chaleur tournante avec 10min de plus.

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par Gourmandises
    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par Gourmandises
    J'aime10
  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 jours et 3 heures

    J ai remplacé le yaourt par de la crème fraîche.

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par chocolatitine
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  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

    Trop trop bon avec des prunes merci Marie 84

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par lefrapper
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    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Très gourmand ! 😋

    • Illustration du profil de Sylvie
      Sylvie a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Avec un petit café, hummm 🤪🤪

      • Illustration du profil de lefrapper
        lefrapper a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        J’en refais demain viens prendre un café si ça te dit👌

      • Illustration du profil de Sylvie
        Sylvie a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Ok j’arrive 😍😍😍

    • P
      petroni a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Super en format individuel 👍

  • Illustration du profil de Francky

    Francky a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours

    Merci Marie ! 😁👌👍

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par Francky
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    • Illustration du profil de Francky
      Francky a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      En plus il est très bon 😋

      Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par Francky
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Merci Francky !

  • Tim Tim a attribué 5/5 à la recette Gâteau moelleux aux abricots, il y a 3 semaines

    Très bon gâteau, merci pour la recette

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par Tim Tim
    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par Tim Tim
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  • Illustration du profil de Marie 84

    Marie 84 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour

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    • Illustration du profil de christine 84
      christine 84 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Merci Marie pour cette belle recette hâte de la réaliser .

    • Illustration du profil de Isa1981
      Isa1981 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Merci 😋 j’en connais une qui va faire un gâteau tt à l’heure… 😁

  • Illustration du profil de Crac91

    Crac91 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

    Pas encore goûter mais ça sent très bon, à peine sorti du Four et déjà sous vos yeux…Ah elle est belle la Vie chez Cookomix !!! 😎✌🏽

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par Crac91
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  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours

    Super léger, moelleux, pas trop sucré, un succès
    Merci pour le partage

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par Erghy
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  • P

    pat1786 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines

    Très bon merci pour la recette 🙂 j’ai rajouté une pincée de vanille en poudre et des grains de lavande du jardin …

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par pat1786
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    • M
      mabri62172 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      La prochaine fois,je fais aux abricots et j’ajoute de la lavande,heureux mariage,merci pour l’idée

  • Saboteuse a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

    Plus qu’à déguster !
    J’ai remplacé le zeste de citron par un demi zeste de citron vert et les amandes effilées par de la noix de coco.

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par Saboteuse
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  • Illustration du profil de sandrineD

    sandrineD a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours

    Très bon

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par sandrineD
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  • Gwenou41 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours

    Et voilà un gâteau moelleux mais aux prunes !!!!😋😋😋😋😋 super bon … merci pour la recette

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par Gwenou41
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  • yosh0209 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours

    Un dessert bien gourmand et moelleux à souhait!
    Hyper léger car très peu de beurre et de sucre.
    Je suis tombé sur cette recette en recherchant quoi faire avec de vieux abricots, et ce fut une belle réussite.
    Je n’avais juste pas d’amandes effilées, alors j’ai saupoudré de sucre roux pour apporter du croquant. (J’ai faillis pas pouvoir prendre de photos… 🤪)

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par yosh0209
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  • M

    mabri62172 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours

    Tarte aux mirabelles,j’ai ajouté dans la pâte 1cc de kirch,et j’ai saupoudré de sucre roux et d’amandes en poudre.
    Plus qu’à goûter,mais la maison sent drôlement bon

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par mabri62172
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    • Illustration du profil de Aurore
      Aurore a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Les mirabelles, mes fruits préférés!!

    • M
      mabri62172 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      A la dégustation un vrai régal,et avec les mirabelles du jardin c’est divin,

  • morine_1 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines

    Très bonne recette moi qui ne suis pas fan de gâteau à base de fruit, je recommande vivement !

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par morine_1
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  • Debiloute76 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

    Fait avec moitié prunes moitié abricots
    Et de la crème semi épaisse à la place du yaourt
    Très très bon il a fait l’unanimité à la maison

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par Debiloute76
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  • Illustration du profil de MYRIAM13

    MYRIAM13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours

    Il doit être bon

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par MYRIAM13
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