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Gâteau moelleux aux abricots

publié par Marie 84

Gâteau moelleux aux abricots au Thermomix
Préparation
30 min
Durée totale
01 h 06 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.27 €
Coût de la recette
2.16 €
Calories par portion
229 kcal
Lipides
11.5 g
Acides gras saturés
4.7 g
Glucides
25.9 g
Sucres
13.6 g
Fibres
1 g
Protéines
5.8 g
Calories pour 100g
327 kcal
SmartPoints par portion
9
8
8
ProPoints par portion
5
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.82 / 5 (125 notes)
10
Abricots
60 grammes
Beurre
100 grammes
Sucre en poudre
60 grammes
Yaourts nature
3
Oeufs
130 grammes
Farine
50 grammes
Amandes en poudre
0.5 sachet
Levure chimique
1
Zeste de citron (facultatif)
2 cuillères à soupe
Amandes effilées
DessertPâtisseriesFrançaiseÉté

Après les confitures, les clafoutis, les tartes, je vous propose un moelleux aux abricots, un fruit toujours apprécié de tous en été !

Une recette facile à préparer, adaptée ici au thermomix qui vous donnera un gâteau moelleux à déguster tel quel ou accompagné d’une boule de glace 😋

Astuce
Ajouter plus d'abricots si nécessaire.
Emballer le gâteau de papier alu pour le conserver.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Beurrer un moule à manqué (22 cm de diamètre environ), chemiser le fond uniquement .
  2. Mettre 10 abricots lavés et coupés en quatre dans un récipient.
  3. Mettre 60 grammes de beurre coupés en petits morceaux et mou, 100 grammes de sucre en poudre et 60 grammes de yaourts nature dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Ajouter 3 oeufs dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter 130 grammes de farine, 50 grammes d'amandes en poudre, ½ sachet de levure chimique et 1 zeste de citron (facultatif) dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  6. Mélanger 15 sec/vitesse 3.
  7. Préchauffer le four à 180°C.
  8. Transvaser la pâte dans le moule.
  9. Ranger les quartiers d'abricots en rosace, en les enfonçant dans la pâte.
  10. Mettre 2 cuillères à soupe d'amandes effilées (à ajuster en fonction des goûts) dans un récipient.
  11. Parsemer les amandes effilées sur le gâteau.
  12. Mettre dans le four pendant 35 min à 180°C.
  13. Ajuster le temps de cuisson selon votre four.
  14. Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler le gâteau .

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  • Illustration du profil de katiam86

    katiam86 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

    Étant une pince en pâtisserie… j’ai tenté le coup avec des abricots en boîte et le résultat a été très surprenant! Le gâteau porte bien son nom de « moelleux »… j’ai même osé l’amener au boulot et il est parti comme il est arrivé, ni vu, ni connu! 😂 Merci pour le partage!

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par katiam86
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  • Illustration du profil de Marie 84

    Marie 84 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

    Dernier moelleux aux abricots pour la saison !
    Miam !! 😋

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par Marie 84
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    Excellent 👍
    Réalisé en portion individuelle.
    J’ai remplacé le fromage blanc par un yaourt à la grecque.
    Pas trop sucré,j’adore😍.

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par petroni
    LoveMerciJ'aimeMiamWow19
  • Tim Tim a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 4 semaines

    Très bon gâteau, merci pour la recette

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par Tim Tim
    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par Tim Tim
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  • Illustration du profil de Gourmandises

    Gourmandises a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 4 semaines

    Très bon, et très moelleux pas trop sucré. Je n ai pas mis le zeste de citron et j’ai mis cuire en chaleur tournante avec 10min de plus.

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par Gourmandises
    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par Gourmandises
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

    J ai remplacé le yaourt par de la crème fraîche.

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par chocolatitine
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  • Illustration du profil de Francky

    Francky a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    Merci Marie ! 😁👌👍

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par Francky
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  • Illustration du profil de FLOW

    FLOW a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines

    Super cette recette pour l’été !

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par FLOW
    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par FLOW
    MiamMerciJ'aime9
  • Illustration du profil de Crac-91

    Crac-91 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

    Pas encore goûter mais ça sent très bon, à peine sorti du Four et déjà sous vos yeux…Ah elle est belle la Vie chez Cookomix !!! 😎✌🏽

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par Crac-91
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  • I

    iluna198 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines

    Très très bon gâteau, j’ai dû prolonger la cuisson de 30min en cuisson de dessous car il n’était pas cuit en dessous. J’ai mis des abricots en conserve.

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par iluna198
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  • S

    Smc a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines

    Excellent! Fait avec des poires

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par Smc
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  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    Trop trop bon avec des prunes merci Marie 84

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par lefrapper
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  • Gwenou41 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    Et voilà un gâteau moelleux mais aux prunes !!!!😋😋😋😋😋 super bon … merci pour la recette

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par Gwenou41
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  • I

    isacastel a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    Très bonne recette. Fait pour un goûter d’anniversaire. Ils ont adoré

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par isacastel
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  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    Super léger, moelleux, pas trop sucré, un succès
    Merci pour le partage

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par Erghy
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  • yosh0209 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    Un dessert bien gourmand et moelleux à souhait!
    Hyper léger car très peu de beurre et de sucre.
    Je suis tombé sur cette recette en recherchant quoi faire avec de vieux abricots, et ce fut une belle réussite.
    Je n’avais juste pas d’amandes effilées, alors j’ai saupoudré de sucre roux pour apporter du croquant. (J’ai faillis pas pouvoir prendre de photos… 🤪)

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par yosh0209
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  • M

    mabri62172 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 4 semaines

    Tarte aux mirabelles,j’ai ajouté dans la pâte 1cc de kirch,et j’ai saupoudré de sucre roux et d’amandes en poudre.
    Plus qu’à goûter,mais la maison sent drôlement bon

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par mabri62172
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  • P

    pat1786 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois

    Très bon merci pour la recette 🙂 j’ai rajouté une pincée de vanille en poudre et des grains de lavande du jardin …

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par pat1786
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