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Gâteau moelleux aux abricots

publié par Marie 84

Gâteau moelleux aux abricots au Thermomix
Préparation
30 min
Durée totale
01 h 06 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.27 €
Coût de la recette
2.16 €
Calories par portion
229 kcal
Lipides
11.5 g
Acides gras saturés
4.7 g
Glucides
25.9 g
Sucres
13.6 g
Fibres
1 g
Protéines
5.8 g
Calories pour 100g
327 kcal
SmartPoints par portion
9
8
8
ProPoints par portion
5
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.85 / 5 (154 notes)
10
Abricots
60 grammes
Beurre
100 grammes
Sucre en poudre
60 grammes
Yaourts nature
3
Oeufs
130 grammes
Farine
50 grammes
Amandes en poudre
0.5 sachet
Levure chimique
1
Zeste de citron (facultatif)
2 cuillères à soupe
Amandes effilées
DessertPâtisseriesFrançaiseÉté

Après les confitures, les clafoutis, les tartes, je vous propose un moelleux aux abricots, un fruit toujours apprécié de tous en été !

Une recette facile à préparer, adaptée ici au thermomix qui vous donnera un gâteau moelleux à déguster tel quel ou accompagné d’une boule de glace 😋

Astuce
Ajouter plus d'abricots si nécessaire.
Emballer le gâteau de papier alu pour le conserver.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Beurrer un moule à manqué (22 cm de diamètre environ), chemiser le fond uniquement .
  2. Mettre 10 abricots lavés et coupés en quatre dans un récipient.
  3. Mettre 60 grammes de beurre coupés en petits morceaux et mou, 100 grammes de sucre en poudre et 60 grammes de yaourts nature dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Ajouter 3 oeufs dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter 130 grammes de farine, 50 grammes d'amandes en poudre, ½ sachet de levure chimique et 1 zeste de citron (facultatif) dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  6. Mélanger 15 sec/vitesse 3.
  7. Préchauffer le four à 180°C.
  8. Transvaser la pâte dans le moule.
  9. Ranger les quartiers d'abricots en rosace, en les enfonçant dans la pâte.
  10. Mettre 2 cuillères à soupe d'amandes effilées (à ajuster en fonction des goûts) dans un récipient.
  11. Parsemer les amandes effilées sur le gâteau.
  12. Mettre dans le four pendant 35 min à 180°C.
  13. Ajuster le temps de cuisson selon votre four.
  14. Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler le gâteau .

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  • Illustration du profil de katiam86

    katiam86 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

    Étant une pince en pâtisserie… j’ai tenté le coup avec des abricots en boîte et le résultat a été très surprenant! Le gâteau porte bien son nom de « moelleux »… j’ai même osé l’amener au boulot et il est parti comme il est arrivé, ni vu, ni connu! 😂 Merci pour le partage!

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par katiam86
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  • Illustration du profil de Marie 84

    Marie 84 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Dernier moelleux aux abricots pour la saison !
    Miam !! 😋

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par Marie 84
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Excellent 👍
    Réalisé en portion individuelle.
    J’ai remplacé le fromage blanc par un yaourt à la grecque.
    Pas trop sucré,j’adore😍.

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par petroni
    LoveMerciJ'aimeMiamWow21
  • Illustration du profil de Magwem

    Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Fait avec des pêches au sirop que j’ai égoutté. Le yaourt était fait maison !!! Parfait, moelleux. On a aimé

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par Magwem
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  • Tim Tim a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Très bon gâteau, merci pour la recette

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par Tim Tim
    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par Tim Tim
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours

    Gâteau aux mirabelles, sans farine, j ai oublié d en mettre, résultat un gâteau aux bons goûts d amande et de fruits

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de Gourmandises

    Gourmandises a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Très bon, et très moelleux pas trop sucré. Je n ai pas mis le zeste de citron et j’ai mis cuire en chaleur tournante avec 10min de plus.

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par Gourmandises
    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par Gourmandises
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    J ai remplacé le yaourt par de la crème fraîche.

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par chocolatitine
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  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Trop bon 😝!!! Je n’ai pas mis d’abricots , je l’ai coupé en deux, avec au milieu un cœur à la poire (une gelée faite de jus de poire sucre et maïzena) et sur le dessus une gelée de lait, après une nuit au frigo, ça se tient parfaitement, j’ai décoré avec de la crème fouettée et des poires au sirop une tuerie de fraîcheur et de gourmandise 😍😍

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par zozofat
    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par zozofat
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  • K

    kikiki88 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Très sympa ce gâteau, à refaire 🥮

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par kikiki88
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  • M

    mialexe a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

    C’etait vraiment tres bon.

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par mialexe
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  • Illustration du profil de FLOW

    FLOW a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 4 semaines

    Super cette recette pour l’été !

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par FLOW
    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par FLOW
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  • Illustration du profil de Crac-91

    Crac-91 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Pas encore goûter mais ça sent très bon, à peine sorti du Four et déjà sous vos yeux…Ah elle est belle la Vie chez Cookomix !!! 😎✌🏽

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par Crac-91
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  • Illustration du profil de Francky

    Francky a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Merci Marie ! 😁👌👍

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par Francky
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  • Swimmgirl a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Testé et…. approuvé 😆😋
    Recette que je vais garder précieusement. Vraiment très bon il fond dans la bouche.
    Pour moi 6 abricots ont suffit. Ils étaient assez gros.
    Merci pour ce partage gourmand 🥰
    J’ai refait le même avec des framboises 😁

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par Swimmgirl
    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par Swimmgirl
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  • I

    iluna198 a noté 5/5 cette recette, il y a 12 mois

    Très très bon gâteau, j’ai dû prolonger la cuisson de 30min en cuisson de dessous car il n’était pas cuit en dessous. J’ai mis des abricots en conserve.

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par iluna198
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  • S

    Smc a noté 5/5 cette recette, il y a 12 mois

    Excellent! Fait avec des poires

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par Smc
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  • Maya3412 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    J’ai mis des noisettes torréfiées à la place des amandes effilées et j’ai doublé les doses pour un moule plus gros 😉😊

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par Maya3412
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