Illustration du profil de Minou

Crousti-moelleux aux poires

publié par Minou

Crousti-moelleux aux poires au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
36 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.38 €
Coût de la recette
2.27 €
Calories par portion (121 g)
253 kcal
Lipides
8.6 g
Acides gras saturés
4.8 g
Glucides
38.8 g
Sucres
26.8 g
Fibres
2 g
Protéines
4 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
209 kcal
Points WW par portion
9
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.92 / 5 (715 notes)
95 grammes
Sucre en poudre
2
Oeufs
50 grammes
Beurre
100 grammes
Farine
0.5 sachet
Levure chimique
350 grammes
Poires
2 cuillères à soupe
Sucre en poudre
1 cuillère à soupe
Amande effilée (facultatif)
DessertPâtisseries

Voici une recette Guy Demarle adaptée au Thermomix : le crousti-moelleux aux poires. Un dessert en portion individuelle délicieux et tout simple à réaliser.

Les proportions données dans la recette conviennent vous donneront donc 6 portions en utilisant le moule à briochettes de De Buyer ou celui de Guy Demarle.

  1. Préchauffer le four à 190°C.
  2. Mettre 95 grammes de sucre en poudre et 2 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
  3. Ajouter 50 grammes de beurre mou dans le Thermomix et mélanger 20 sec/vitesse 4.
  4. Ajouter 100 grammes de farine et ½ sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter 350 grammes de poires épluchées et coupées en dés dans le Thermomix et remuer 30 sec//vitesse 0.5.
  6. Beurrer un moule à Briochettes.
  7. Mettre 1 cuillère à soupe de sucre en poudre à répartir dans votre moule.
  8. Retourner le moule pour enlever le surplus de sucre et transvaser le contenu du Thermomix dans les empreintes.
  9. Mettre 1 cuillère à soupe d'amande effilée (facultatif) et 1 cuillère à soupe de sucre en poudre à répartir sur les briochettes.
  10. Mettre dans le four pendant 20 min à 190°C. Ajuster la durée de plus ou moins 5 minutes en fonction de votre four.
  11. Réserver 10 minutes avant de démouler.

Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.

  • Illustration du profil de mariaknight

    mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Une recette délicieuse de plus dans mon carnet ! Présentée façon « quadrilogie » : sucre perlé, pépites de chocolat, amandes effilées et cacahuètes. Je valide 👍🏻

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par mariaknight
    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par mariaknight
    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par mariaknight
    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par mariaknight
    MerciJ'aimeLoveMiamWow74
  • Roboam a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 3 mois

    Croustillant et moelleux à la fois.
    Il porte bien son nom.
    Mon mari m’a demandé, combien il pouvait en manger…

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Roboam
    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Roboam
    MiamJ'aimeHahaLove63
  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Ouf ça y est j’ai retrouvé cette recette faite depuis deux semaines environ !!!! Je cherchais avec des mirabelles, reines-claudes, prunes, des recettes qui ressemblent à mes photos mais rien !!!
    Nom d’un chien c’est pas possible !!!
    Et puis ça y est ouf complètement par hasard je retombe sur cette magnifique recette !!! 😁😂🤣
    Je me mettrais des baffes des fois 😂😂😂
    J’ai doublé les quantités et mis des mirabelles à la place des poires. Ceci explique cela pourquoi je ne retrouvais pas. 😅😅😅
    Ils sont super bons merci Minou.

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Coconini
    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Coconini
    J'aimeMiamLoveHahaMerci40
  • Illustration du profil de Lesfillescuisinent

    Lesfillescuisinent a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Délicieux !
    Moelleux et croustillants, nous nous sommes régalés !
    Recette suivie à la lettre. Je voulais ajouter des pépites de chocolat et j’ai oublié 🙄 Ce sera pour la prochaine fois 😉
    Merci beaucoup pour le partage 😊

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Lesfillescuisinent
    J'aimeMiamLove41
  • Illustration du profil de 🦕VéroFripouille🦖

    🦕VéroFripouille🦖 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    C’est un pur délice😋🤤, merci @minou 🤗, 😱ne sois pas fâché 🤫🤫, j’avais de la sauce caramel à finir😇, et mes moules avaient des trous😳, il fallait bien les combler😇😇, 🤣😂, promis, je ne le ferai plus😇 ou pas😜,
    Belle 🌛et douce🌠 soirée à vous, mes Cocottes-Mouakes chéries🐔🥰 et à vous tou(te)s 🥰 💋💋💋

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par 🦕VéroFripouille🦖
    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par 🦕VéroFripouille🦖
    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par 🦕VéroFripouille🦖
    LoveMiamWowJ'aime37
  • Positive Vibes a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois

    Excellente recette. Adoptée par toute la famille. On peut la décliner de plusieurs manières en utilisant des fruits différents. Je l’ai préparée 2 fois de suite avec une 1ère fournée en suivant la recette à la lettre. Et une seconde fournée avec des pommes, cannelle et un peu d’eau de fleur d’oranger. Merci pour la recette.

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Positive Vibes
    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Positive Vibes
    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Positive Vibes
    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Positive Vibes
    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Positive Vibes
    J'aimeWowMiam33
  • Illustration du profil de Nessa

    Nessa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Ou comment transformer des poires 🍐 peu goûteuses et un peu trop mûres en un dessert gourmand 😋😋😋…
    Servis avec un boule de sorbet poire et un peu de chantilly.
    Un régal !

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Nessa
    MiamJ'aimeLoveMerciWow27
  • Illustration du profil de Sansan

    Sansan a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois

    Excellent 🍐😋
    Peu d’ingrédients et rapide à préparer

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Sansan
    J'aimeLove24
  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Ça faisait un moment qu’ils me faisaient de l’œil aussi ceux là 🤣.
    Trop bons… J’ai ajouté des pépites de chocolat 🤭

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Babou 🐒
    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Babou 🐒
    LoveMiamJ'aimeMerci24
  • Illustration du profil de Mary70000

    Mary70000 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans

    Réalisés à la pomme 🍏, juste parfait. A refaire

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Mary70000
    J'aime24
  • Illustration du profil de sandrineD

    sandrineD a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Rajout de pépites et coque chocolat

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par sandrineD
    J'aimeWowMiamLove20
  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Crousti moelleux aux poires et complétés. …. aux pommes 😉
    J’ai fait avec ce qui restait dans la corbeille de fruits.
    Testés aujourd’hui avec de la compote de pommes pour remplacer le beurre et du sucre de Coco.
    Une petite douceur bien réconfortante par ce froid glacial en Moselle aujourd’hui. 1 pauvre petit degré 🥶🥶 à midi
    Très bon dimanche à toutes et tous.

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par petroni
    MiamLoveMerciJ'aime20
  • Illustration du profil de melmathys

    melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois

    Un bon petit dessert avant de partir au boulot 😍 la prochaine fois je tenterai avec une lichette de rhum ambré…

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par melmathys
    J'aimeLoveHahaMiam20
  • Adeline_14 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois

    Rapide, très bon 😋🍐(sans amandes)

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Adeline_14
    J'aimeLove19
  • C

    Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Moi qui adore la poire je suis servie ! Un goût fruité qui reste en bouche c’est un régal

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Candyella
    J'aimeMiamLove18
  • Illustration du profil de bistanou

    bistanou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Super recette facile à faire faite avec des pommes et quelques pépites de chocolat

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par bistanou
    WowMiamJ'aime18
  • Illustration du profil de Magwem

    Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Moelleux à souhait. Mon mari n’en peut plus. 😂😂😂 Fait dans des moules à muffins.

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Magwem
    LoveMiamJ'aimeHaha18
  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 3 ans

    Préparés pour le goûter avec les copains de marche nordique cet après midi.
    J’ai dû doubler la recette car j’ai eu droit au traditionnel: tu fais pour les autres et t’en fais pas pour nous🤔??🤣
    Donc, à votre bon coeur,y’en aura pour tout le monde 😊

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par petroni
    J'aimeMerciMiamLove15
  • Afficher plus de commentaires
Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes Thermomix et partagez-les !