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Crousti-moelleux aux poires

publié par Minou

Crousti-moelleux aux poires au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
36 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.36 €
Coût de la recette
2.19 €
Calories par portion
256 kcal
Lipides
8.6 g
Acides gras saturés
4.8 g
Glucides
39.3 g
Sucres
26.8 g
Fibres
2 g
Protéines
4 g
Calories pour 100g
211 kcal
SmartPoints par portion
10
10
10
ProPoints par portion
6
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.87 / 5 (401 votes)
95 grammes
Sucre en poudre
2
Oeufs
50 grammes
Beurre
100 grammes
Farine
0.5 sachet
Levure chimique
350 grammes
Poires
2 cuillères à soupe
Sucre en poudre
1 cuillère à soupe
Amande effilée (facultatif)
DessertPâtisseries

Voici une recette Guy Demarle adaptée au Thermomix : le crousti-moelleux aux poires. Un dessert en portion individuelle délicieux et tout simple à réaliser.

Les proportions données dans la recette conviennent vous donneront donc 6 portions en utilisant le moule à briochettes de De Buyer ou celui de Guy Demarle.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 190°C.
  2. Mettre 95 grammes de sucre en poudre et 2 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
  3. Ajouter 50 grammes de beurre mou dans le Thermomix et mélanger 20 sec/vitesse 4.
  4. Ajouter 100 grammes de farine et ½ sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter 350 grammes de poires épluchées et coupées en dés dans le Thermomix et remuer 30 sec//vitesse 0.5.
  6. Beurrer un moule à Briochettes.
  7. Mettre 1 cuillère à soupe de sucre en poudre à répartir dans votre moule.
  8. Retourner le moule pour enlever le surplus de sucre et transvaser le contenu du Thermomix dans les empreintes.
  9. Mettre 1 cuillère à soupe d'amande effilée (facultatif) et 1 cuillère à soupe de sucre en poudre à répartir sur les briochettes.
  10. Mettre dans le four pendant 20 min à 190°C. Ajuster la durée de plus ou moins 5 minutes en fonction de votre four.
  11. Réserver 10 minutes avant de démouler.

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    • Roboam a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

      Croustillant et moelleux à la fois.
      Il porte bien son nom.
      Mon mari m’a demandé, combien il pouvait en manger…

      Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Roboam
      Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Roboam
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    • Illustration du profil de Mary70000

      Mary70000 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

      Réalisés à la pomme 🍏, juste parfait. A refaire

      Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Mary70000
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      • serge.blatrie@orange.fr a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Oh trop bien les petits moules ou les trouvez-vous ? Svp ? Merci par avance.

      • Illustration du profil de Mary70000
        Mary70000 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Bonjour, ce sont des moules cartonnés, achetés il y a déjà qq années chez Aliexpress ! 😁

    • Positive Vibes a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 12 mois

      Excellente recette. Adoptée par toute la famille. On peut la décliner de plusieurs manières en utilisant des fruits différents. Je l’ai préparée 2 fois de suite avec une 1ère fournée en suivant la recette à la lettre. Et une seconde fournée avec des pommes, cannelle et un peu d’eau de fleur d’oranger. Merci pour la recette.

      Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Positive Vibes
      Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Positive Vibes
      Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Positive Vibes
      Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Positive Vibes
      Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Positive Vibes
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      • M
        M____M.7 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Bravo bravooooo madame loulou je confirme

      • S
        sylvia010169 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Très jolie

        • Positive Vibes a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

          Merci

    • Adeline_14 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Rapide, très bon 😋🍐(sans amandes)

      Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Adeline_14
      J'aimeLove15
    • R

      rachel2010 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 12 mois

      Trop trop bons !!! Absolument délicieux 😊😊😊👍👍👍

      Crousti-moelleux aux poires Thermomix par rachel2010
      Crousti-moelleux aux poires Thermomix par rachel2010
      J'aimeLoveMiam12
      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 12 mois

        Ils sont très beaux 👌👌

        • R
          rachel2010 a répondu il y a 1 an et 12 mois

          et tellement bons 🙂

    • Illustration du profil de isaplou

      isaplou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

      J’ai remplacé les poires par des ananas et ajouté 4 cas de noix de coco râpé ! Les enfants ont adoré !

      Crousti-moelleux aux poires Thermomix par isaplou
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      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Bonsoir, vous avez mis ananas en boîte ou frais??? Ça me tente cette version j’aime bien l’ananas et le coco et je trouve l’association des 2 très bon

        • Illustration du profil de isaplou
          isaplou a répondu il y a 2 ans et 10 mois

          Bonsoir, J’ai mis une boîte d’ananas coupé en petit morceaux sans le sirop.

    • sasisisa a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

      Excellent 🍐😋
      Peu d’ingrédients et rapide à préparer

      Crousti-moelleux aux poires Thermomix par sasisisa
      J'aimeLove10
    • Patg a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Plus qu’à déguster….

      Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Patg
      Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Patg
      MerciLoveJ'aime10
    • Illustration du profil de melmathys

      melmathys a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Un bon petit dessert avant de partir au boulot 😍 la prochaine fois je tenterai avec une lichette de rhum ambré…

      Crousti-moelleux aux poires Thermomix par melmathys
      J'aimeLoveHaha9
    • Illustration du profil de Anne

      Anne a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Ils sont juste parfaits! Merci!

      Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Anne
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    • Michaelenola a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

      Super recette
      Testé avec poire au sirop bien égouttée
      Pépites de chocolat
      Rhum ambré
      Moins de sucre
      Quantité doublé de moitié pour chaque ingrédients 😉

      Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Michaelenola
      Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Michaelenola
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      • BERNARD ANNE-SOPHIE a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Bonsoir,
        Vous en avez fait combien avec la recette?
        Merci

        • Michaelenola a répondu il y a 2 ans et 9 mois

          17😉

        • BERNARD ANNE-SOPHIE a répondu il y a 2 ans et 9 mois

          Ok merci 😉

        • natou063 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

          Tout depend des moules dont vous vous servez. Perso une bonne 15aine en doublant les doses

        • BERNARD ANNE-SOPHIE a répondu il y a 2 ans et 9 mois

          Parfait merci😉

      • M
        Mississipi a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        mmm j’en ai l’eau à la bouche, je vais tester très vite !!!

    • Illustration du profil de Vaness

      Vaness a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Plus qu’à attendre la dégustation mais rien que l’odeur et le visuel je suis contente

      Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Vaness
      J'aimeMerci7
    • Emilie2331 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Très bon !!!! Je les fais avec des pommes

      Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Emilie2331
      Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Emilie2331
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    • Illustration du profil de Cricri-25

      Cricri-25 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans

      Réalisés également ce matin. C est une véritable tuerie

      Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Cricri-25
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    • Illustration du profil de cleamarie@hotmail.fr

      cleamarie@hotmail.fr a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

      Ils ont adoré 😋

      Crousti-moelleux aux poires Thermomix par cleamarie@hotmail.fr
      J'aime7
    • lilinepupuce a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

      Excellent ! Comme vous pouvez voir sur les photos jointe, je n’ai fait en individuel mais directement dans un grand moule. Je pense excellent tout pareil. Après oui moelleux c’est sur et à la fois fondant donc oui c’est divin, fond en bouge. Délicieux ! Je n’ai eu le côté croustillant mais un délice, impeccable rien à dire à part hummmmm!!

      Crousti-moelleux aux poires Thermomix par lilinepupuce
      Crousti-moelleux aux poires Thermomix par lilinepupuce
      Crousti-moelleux aux poires Thermomix par lilinepupuce
      Crousti-moelleux aux poires Thermomix par lilinepupuce
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    • Illustration du profil de Sylvie

      Sylvie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 4 semaines

      Croustillants et moelleux à la fois. Encore une bonne recette hyper rapide. C’est difficile de garder la ligne 😭😭😭😭

      Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Sylvie
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    • C

      celinetteyo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 12 mois

      Comme toujours, les recettes de Minou sont délicieuses 😊 Merci pour le partage, ils sont trop bons ces petits crousti moelleux 😋😋😋

      Crousti-moelleux aux poires Thermomix par celinetteyo
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