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Crousti-moelleux aux poires

publié par Minou

Crousti-moelleux aux poires au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
36 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.36 €
Coût de la recette
2.19 €
Calories par portion (121 g)
253 kcal
Lipides
8.6 g
Acides gras saturés
4.8 g
Glucides
38.8 g
Sucres
26.8 g
Fibres
2 g
Protéines
4 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
209 kcal
SmartPoints par portion
10
9
9
ProPoints par portion
5
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.93 / 5 (629 notes)
95 grammes
Sucre en poudre
2
Oeufs
50 grammes
Beurre
100 grammes
Farine
0.5 sachet
Levure chimique
350 grammes
Poires
2 cuillères à soupe
Sucre en poudre
1 cuillère à soupe
Amande effilée (facultatif)
DessertPâtisseries

Voici une recette Guy Demarle adaptée au Thermomix : le crousti-moelleux aux poires. Un dessert en portion individuelle délicieux et tout simple à réaliser.

Les proportions données dans la recette conviennent vous donneront donc 6 portions en utilisant le moule à briochettes de De Buyer ou celui de Guy Demarle.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 190°C.
  2. Mettre 95 grammes de sucre en poudre et 2 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
  3. Ajouter 50 grammes de beurre mou dans le Thermomix et mélanger 20 sec/vitesse 4.
  4. Ajouter 100 grammes de farine et ½ sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter 350 grammes de poires épluchées et coupées en dés dans le Thermomix et remuer 30 sec//vitesse 0.5.
  6. Beurrer un moule à Briochettes.
  7. Mettre 1 cuillère à soupe de sucre en poudre à répartir dans votre moule.
  8. Retourner le moule pour enlever le surplus de sucre et transvaser le contenu du Thermomix dans les empreintes.
  9. Mettre 1 cuillère à soupe d'amande effilée (facultatif) et 1 cuillère à soupe de sucre en poudre à répartir sur les briochettes.
  10. Mettre dans le four pendant 20 min à 190°C. Ajuster la durée de plus ou moins 5 minutes en fonction de votre four.
  11. Réserver 10 minutes avant de démouler.

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  • Illustration du profil de mariaknight

    mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Une recette délicieuse de plus dans mon carnet ! Présentée façon « quadrilogie » : sucre perlé, pépites de chocolat, amandes effilées et cacahuètes. Je valide 👍🏻

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par mariaknight
    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par mariaknight
    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par mariaknight
    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par mariaknight
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  • Roboam a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois

    Croustillant et moelleux à la fois.
    Il porte bien son nom.
    Mon mari m’a demandé, combien il pouvait en manger…

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Roboam
    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Roboam
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  • Illustration du profil de Lesfillescuisinent

    Lesfillescuisinent a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Délicieux !
    Moelleux et croustillants, nous nous sommes régalés !
    Recette suivie à la lettre. Je voulais ajouter des pépites de chocolat et j’ai oublié 🙄 Ce sera pour la prochaine fois 😉
    Merci beaucoup pour le partage 😊

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Lesfillescuisinent
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  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Ouf ça y est j’ai retrouvé cette recette faite depuis deux semaines environ !!!! Je cherchais avec des mirabelles, reines-claudes, prunes, des recettes qui ressemblent à mes photos mais rien !!!
    Nom d’un chien c’est pas possible !!!
    Et puis ça y est ouf complètement par hasard je retombe sur cette magnifique recette !!! 😁😂🤣
    Je me mettrais des baffes des fois 😂😂😂
    J’ai doublé les quantités et mis des mirabelles à la place des poires. Ceci explique cela pourquoi je ne retrouvais pas. 😅😅😅
    Ils sont super bons merci Minou.

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Coconini
    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Coconini
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  • Illustration du profil de vero4676

    vero4676 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours

    C’est un pur délice😋🤤, merci @minou 🤗, 😱ne sois pas fâché 🤫🤫, j’avais de la sauce caramel à finir😇, et mes moules avaient des trous😳, il fallait bien les combler😇😇, 🤣😂, promis, je ne le ferai plus😇 ou pas😜,
    Belle 🌛et douce🌠 soirée à vous, mes Cocottes-Mouakes chéries🐔🥰 et à vous tou(te)s 🥰 💋💋💋

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par vero4676
    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par vero4676
    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par vero4676
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  • Positive Vibes a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans

    Excellente recette. Adoptée par toute la famille. On peut la décliner de plusieurs manières en utilisant des fruits différents. Je l’ai préparée 2 fois de suite avec une 1ère fournée en suivant la recette à la lettre. Et une seconde fournée avec des pommes, cannelle et un peu d’eau de fleur d’oranger. Merci pour la recette.

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Positive Vibes
    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Positive Vibes
    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Positive Vibes
    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Positive Vibes
    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Positive Vibes
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  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Un grand merci à @Minou pour cette merveille 🥰!! Ces petites gourmandises sont absolument délicieuses 🤪🤤😋

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par zozofat
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  • Illustration du profil de Nessa

    Nessa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines

    Ou comment transformer des poires 🍐 peu goûteuses et un peu trop mûres en un dessert gourmand 😋😋😋…
    Servis avec un boule de sorbet poire et un peu de chantilly.
    Un régal !

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Nessa
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Ça faisait un moment qu’ils me faisaient de l’œil aussi ceux là 🤣.
    Trop bons… J’ai ajouté des pépites de chocolat 🤭

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Babou 🐒
    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Babou 🐒
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  • Illustration du profil de Sansan

    Sansan a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Excellent 🍐😋
    Peu d’ingrédients et rapide à préparer

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Sansan
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  • Illustration du profil de Mary70000

    Mary70000 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois

    Réalisés à la pomme 🍏, juste parfait. A refaire

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Mary70000
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  • Adeline_14 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

    Rapide, très bon 😋🍐(sans amandes)

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Adeline_14
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  • Illustration du profil de melmathys

    melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    Un bon petit dessert avant de partir au boulot 😍 la prochaine fois je tenterai avec une lichette de rhum ambré…

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par melmathys
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  • Illustration du profil de bistanou

    bistanou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Super recette facile à faire faite avec des pommes et quelques pépites de chocolat

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par bistanou
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  • Illustration du profil de Magwem

    Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Moelleux à souhait. Mon mari n’en peut plus. 😂😂😂 Fait dans des moules à muffins.

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Magwem
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Préparés pour le goûter avec les copains de marche nordique cet après midi.
    J’ai dû doubler la recette car j’ai eu droit au traditionnel: tu fais pour les autres et t’en fais pas pour nous🤔??🤣
    Donc, à votre bon coeur,y’en aura pour tout le monde 😊

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines

    40 grs de sucre
    2poires 1 pomme
    Je n ai pas réalisé l étape 6,7,8,9.
    Ils sont restés moelleux, très gourmands
    Recette simple et rapide

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par originebike
    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de Anncook

    Anncook a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

    Fait hier, avec 2 poires et 1 🍎 pomme.
    Trop bon, facile rapide pour avoir un bon goûter en quelques minutes.
    Quelques pepites choco poir mes gourmands et amandes pour moi
    Juste diminué la quantité de sucre à 50 grammes.

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Anncook
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