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Crousti-moelleux aux poires

publié par Minou

Crousti-moelleux aux poires au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
36 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.36 €
Coût de la recette
2.19 €
Calories par portion
256 kcal
Lipides
8.6 g
Acides gras saturés
4.8 g
Glucides
39.3 g
Sucres
26.8 g
Fibres
2 g
Protéines
4 g
Calories pour 100g
211 kcal
SmartPoints par portion
10
10
10
ProPoints par portion
6
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.91 / 5 (480 notes)
95 grammes
Sucre en poudre
2
Oeufs
50 grammes
Beurre
100 grammes
Farine
0.5 sachet
Levure chimique
350 grammes
Poires
2 cuillères à soupe
Sucre en poudre
1 cuillère à soupe
Amande effilée (facultatif)
DessertPâtisseries

Voici une recette Guy Demarle adaptée au Thermomix : le crousti-moelleux aux poires. Un dessert en portion individuelle délicieux et tout simple à réaliser.

Les proportions données dans la recette conviennent vous donneront donc 6 portions en utilisant le moule à briochettes de De Buyer ou celui de Guy Demarle.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 190°C.
  2. Mettre 95 grammes de sucre en poudre et 2 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
  3. Ajouter 50 grammes de beurre mou dans le Thermomix et mélanger 20 sec/vitesse 4.
  4. Ajouter 100 grammes de farine et ½ sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter 350 grammes de poires épluchées et coupées en dés dans le Thermomix et remuer 30 sec//vitesse 0.5.
  6. Beurrer un moule à Briochettes.
  7. Mettre 1 cuillère à soupe de sucre en poudre à répartir dans votre moule.
  8. Retourner le moule pour enlever le surplus de sucre et transvaser le contenu du Thermomix dans les empreintes.
  9. Mettre 1 cuillère à soupe d'amande effilée (facultatif) et 1 cuillère à soupe de sucre en poudre à répartir sur les briochettes.
  10. Mettre dans le four pendant 20 min à 190°C. Ajuster la durée de plus ou moins 5 minutes en fonction de votre four.
  11. Réserver 10 minutes avant de démouler.

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  • Illustration du profil de mariaknight

    mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Une recette délicieuse de plus dans mon carnet ! Présentée façon « quadrilogie » : sucre perlé, pépites de chocolat, amandes effilées et cacahuètes. Je valide 👍🏻

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par mariaknight
    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par mariaknight
    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par mariaknight
    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par mariaknight
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  • Roboam a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Croustillant et moelleux à la fois.
    Il porte bien son nom.
    Mon mari m’a demandé, combien il pouvait en manger…

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Roboam
    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Roboam
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  • Illustration du profil de Lesfillescuisinent

    Lesfillescuisinent a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Délicieux !
    Moelleux et croustillants, nous nous sommes régalés !
    Recette suivie à la lettre. Je voulais ajouter des pépites de chocolat et j’ai oublié 🙄 Ce sera pour la prochaine fois 😉
    Merci beaucoup pour le partage 😊

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Lesfillescuisinent
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Ça faisait un moment qu’ils me faisaient de l’œil aussi ceux là 🤣.
    Trop bons… J’ai ajouté des pépites de chocolat 🤭

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Babou 🐒
    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Babou 🐒
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  • Positive Vibes a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Excellente recette. Adoptée par toute la famille. On peut la décliner de plusieurs manières en utilisant des fruits différents. Je l’ai préparée 2 fois de suite avec une 1ère fournée en suivant la recette à la lettre. Et une seconde fournée avec des pommes, cannelle et un peu d’eau de fleur d’oranger. Merci pour la recette.

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Positive Vibes
    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Positive Vibes
    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Positive Vibes
    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Positive Vibes
    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Positive Vibes
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  • Illustration du profil de Mary70000

    Mary70000 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Réalisés à la pomme 🍏, juste parfait. A refaire

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Mary70000
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  • Illustration du profil de Magwem

    Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Moelleux à souhait. Mon mari n’en peut plus. 😂😂😂 Fait dans des moules à muffins.

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Magwem
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  • Adeline_14 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Rapide, très bon 😋🍐(sans amandes)

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Adeline_14
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  • Illustration du profil de sasisisa

    sasisisa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Excellent 🍐😋
    Peu d’ingrédients et rapide à préparer

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par sasisisa
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  • R

    rachel2010 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Trop trop bons !!! Absolument délicieux 😊😊😊👍👍👍

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par rachel2010
    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par rachel2010
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Préparés pour le goûter avec les copains de marche nordique cet après midi.
    J’ai dû doubler la recette car j’ai eu droit au traditionnel: tu fais pour les autres et t’en fais pas pour nous🤔??🤣
    Donc, à votre bon coeur,y’en aura pour tout le monde 😊

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de melmathys

    melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Un bon petit dessert avant de partir au boulot 😍 la prochaine fois je tenterai avec une lichette de rhum ambré…

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par melmathys
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  • Illustration du profil de isaplou

    isaplou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    J’ai remplacé les poires par des ananas et ajouté 4 cas de noix de coco râpé ! Les enfants ont adoré !

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par isaplou
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  • Patg a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Plus qu’à déguster….

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Patg
    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Patg
    MerciLoveJ'aime10
  • Illustration du profil de slysly

    slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Juste ce qu il faut de sucre de fruits et de croquant grâce aux amandes
    Un vrai délice

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par slysly
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  • Illustration du profil de Anne

    Anne a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Ils sont juste parfaits! Merci!

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Anne
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  • Michaelenola a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Super recette
    Testé avec poire au sirop bien égouttée
    Pépites de chocolat
    Rhum ambré
    Moins de sucre
    Quantité doublé de moitié pour chaque ingrédients 😉

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Michaelenola
    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Michaelenola
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  • Illustration du profil de tsunade

    tsunade a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    Ils sont trooop trooop bon !
    Merci minou ☺

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par tsunade
    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par tsunade
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