Crousti-moelleux aux poires
publié par Minou
Voici une recette Guy Demarle adaptée au Thermomix : le crousti-moelleux aux poires. Un dessert en portion individuelle délicieux et tout simple à réaliser.
Les proportions données dans la recette conviennent vous donneront donc 6 portions en utilisant le moule à briochettes de De Buyer ou celui de Guy Demarle.
- Préchauffer le four à 190°C.
- Mettre 95 grammes de sucre en poudre et 2 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
- Ajouter 50 grammes de beurre mou dans le Thermomix et mélanger 20 sec/vitesse 4.
- Ajouter 100 grammes de farine et ½ sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 350 grammes de poires épluchées et coupées en dés dans le Thermomix et remuer 30 sec//vitesse 0.5.
- Beurrer un moule à Briochettes.
- Mettre 1 cuillère à soupe de sucre en poudre à répartir dans votre moule.
- Retourner le moule pour enlever le surplus de sucre et transvaser le contenu du Thermomix dans les empreintes.
- Mettre 1 cuillère à soupe d'amande effilée (facultatif) et 1 cuillère à soupe de sucre en poudre à répartir sur les briochettes.
- Mettre dans le four pendant 20 min à 190°C. Ajuster la durée de plus ou moins 5 minutes en fonction de votre four.
- Réserver 10 minutes avant de démouler.
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mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Une recette délicieuse de plus dans mon carnet ! Présentée façon « quadrilogie » : sucre perlé, pépites de chocolat, amandes effilées et cacahuètes. Je valide 👍🏻
Roboam a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 8 mois
Croustillant et moelleux à la fois.
Il porte bien son nom.
Mon mari m’a demandé, combien il pouvait en manger…Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Ouf ça y est j’ai retrouvé cette recette faite depuis deux semaines environ !!!! Je cherchais avec des mirabelles, reines-claudes, prunes, des recettes qui ressemblent à mes photos mais rien !!!
Nom d’un chien c’est pas possible !!!
Et puis ça y est ouf complètement par hasard je retombe sur cette magnifique recette !!! 😁😂🤣
Je me mettrais des baffes des fois 😂😂😂
J’ai doublé les quantités et mis des mirabelles à la place des poires. Ceci explique cela pourquoi je ne retrouvais pas. 😅😅😅
Ils sont super bons merci Minou.🦕VéroFripouille🦖 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
C’est un pur délice😋🤤, merci @minou 🤗, 😱ne sois pas fâché 🤫🤫, j’avais de la sauce caramel à finir😇, et mes moules avaient des trous😳, il fallait bien les combler😇😇, 🤣😂, promis, je ne le ferai plus😇 ou pas😜,
Belle 🌛et douce🌠 soirée à vous, mes Cocottes-Mouakes chéries🐔🥰 et à vous tou(te)s 🥰 💋💋💋Lesfillescuisinent a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Délicieux !
Moelleux et croustillants, nous nous sommes régalés !
Recette suivie à la lettre. Je voulais ajouter des pépites de chocolat et j’ai oublié 🙄 Ce sera pour la prochaine fois 😉
Merci beaucoup pour le partage 😊Positive Vibes a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 10 mois
Excellente recette. Adoptée par toute la famille. On peut la décliner de plusieurs manières en utilisant des fruits différents. Je l’ai préparée 2 fois de suite avec une 1ère fournée en suivant la recette à la lettre. Et une seconde fournée avec des pommes, cannelle et un peu d’eau de fleur d’oranger. Merci pour la recette.
Nessa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Ou comment transformer des poires 🍐 peu goûteuses et un peu trop mûres en un dessert gourmand 😋😋😋…
Servis avec un boule de sorbet poire et un peu de chantilly.
Un régal !Mary70000 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 5 mois
Réalisés à la pomme 🍏, juste parfait. A refaire
Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Ça faisait un moment qu’ils me faisaient de l’œil aussi ceux là 🤣.
Trop bons… J’ai ajouté des pépites de chocolat 🤭Sansan a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois
Excellent 🍐😋
Peu d’ingrédients et rapide à préparersandrineD a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Rajout de pépites et coque chocolat
petroni a commenté cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Crousti moelleux aux poires et complétés. …. aux pommes 😉
J’ai fait avec ce qui restait dans la corbeille de fruits.
Testés aujourd’hui avec de la compote de pommes pour remplacer le beurre et du sucre de Coco.
Une petite douceur bien réconfortante par ce froid glacial en Moselle aujourd’hui. 1 pauvre petit degré 🥶🥶 à midi
Très bon dimanche à toutes et tous.melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 9 mois
Un bon petit dessert avant de partir au boulot 😍 la prochaine fois je tenterai avec une lichette de rhum ambré…
Adeline_14 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
Rapide, très bon 😋🍐(sans amandes)
- C
Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Moi qui adore la poire je suis servie ! Un goût fruité qui reste en bouche c’est un régal
bistanou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Super recette facile à faire faite avec des pommes et quelques pépites de chocolat
Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Moelleux à souhait. Mon mari n’en peut plus. 😂😂😂 Fait dans des moules à muffins.
petroni a commenté cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Préparés pour le goûter avec les copains de marche nordique cet après midi.
J’ai dû doubler la recette car j’ai eu droit au traditionnel: tu fais pour les autres et t’en fais pas pour nous🤔??🤣
Donc, à votre bon coeur,y’en aura pour tout le monde 😊- Afficher plus de commentaires