Illustration du profil de Minou

Crousti-moelleux aux poires

publié par Minou

Crousti-moelleux aux poires au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
36 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.36 €
Coût de la recette
2.19 €
Calories par portion
256 kcal
Lipides
8.6 g
Acides gras saturés
4.8 g
Glucides
39.3 g
Sucres
26.8 g
Fibres
2 g
Protéines
4 g
Calories pour 100g
211 kcal
SmartPoints par portion
10
10
10
ProPoints par portion
6
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.86 / 5 (335 votes)
95 grammes
Sucre en poudre
2
Oeufs
50 grammes
Beurre
100 grammes
Farine
0.5 sachet
Levure chimique
350 grammes
Poires
2 cuillères à soupe
Sucre en poudre
1 cuillère à soupe
Amande effilée (facultatif)

Voici une recette Guy Demarle adaptée au Thermomix : le crousti-moelleux aux poires. Un dessert en portion individuelle délicieux et tout simple à réaliser.

Les proportions données dans la recette conviennent vous donneront donc 6 portions en utilisant le moule à briochettes de De Buyer ou celui de Guy Demarle.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 190°C.
  2. Mettre 95 grammes de sucre en poudre et 2 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
  3. Ajouter 50 grammes de beurre mou dans le Thermomix et mélanger 20 sec/vitesse 4.
  4. Ajouter 100 grammes de farine et ½ sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter 350 grammes de poires épluchées et coupées en dés dans le Thermomix et remuer 30 sec//vitesse 0.5.
  6. Beurrer un moule à Briochettes.
  7. Mettre 1 cuillère à soupe de sucre en poudre à répartir dans votre moule.
  8. Retourner le moule pour enlever le surplus de sucre et transvaser le contenu du Thermomix dans les empreintes.
  9. Mettre 1 cuillère à soupe d'amande effilée (facultatif) et 1 cuillère à soupe de sucre en poudre à répartir sur les briochettes.
  10. Mettre dans le four pendant 20 min à 190°C. Ajuster la durée de plus ou moins 5 minutes en fonction de votre four.
  11. Réserver 10 minutes avant de démouler.

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

  • Roboam a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Croustillant et moelleux à la fois.
    Il porte bien son nom.
    Mon mari m’a demandé, combien il pouvait en manger…

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Roboam
    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Roboam
    MiamJ'aimeHaha16
  • Illustration du profil de Mary70000

    Mary70000 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Réalisés à la pomme 🍏, juste parfait. A refaire

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Mary70000
    J'aime15
    • serge.blatrie@orange.fr a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Oh trop bien les petits moules ou les trouvez-vous ? Svp ? Merci par avance.

    • Illustration du profil de Mary70000
      Mary70000 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Bonjour, ce sont des moules cartonnés, achetés il y a déjà qq années chez Aliexpress ! 😁

  • Adeline_14 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Rapide, très bon 😋🍐(sans amandes)

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Adeline_14
    J'aimeLove12
  • Positive Vibes a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Excellente recette. Adoptée par toute la famille. On peut la décliner de plusieurs manières en utilisant des fruits différents. Je l’ai préparée 2 fois de suite avec une 1ère fournée en suivant la recette à la lettre. Et une seconde fournée avec des pommes, cannelle et un peu d’eau de fleur d’oranger. Merci pour la recette.

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Positive Vibes
    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Positive Vibes
    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Positive Vibes
    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Positive Vibes
    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Positive Vibes
    J'aimeWow12
    • M
      M____M.7 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Bravo bravooooo madame loulou je confirme

  • R

    rachel2010 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Trop trop bons !!! Absolument délicieux 😊😊😊👍👍👍

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par rachel2010
    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par rachel2010
    J'aimeLoveMiam11
    • D
      Dany33 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Ils sont très beaux 👌👌

      • R
        rachel2010 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        et tellement bons 🙂

  • Patg a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Plus qu’à déguster….

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Patg
    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Patg
    MerciLoveJ'aime9
  • Illustration du profil de melmathys

    melmathys a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Un bon petit dessert avant de partir au boulot 😍 la prochaine fois je tenterai avec une lichette de rhum ambré…

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par melmathys
    J'aimeLoveHaha8
  • Illustration du profil de Anne

    Anne a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Ils sont juste parfaits! Merci!

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Anne
    LoveJ'aimeMiam8
  • Michaelenola a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Super recette
    Testé avec poire au sirop bien égouttée
    Pépites de chocolat
    Rhum ambré
    Moins de sucre
    Quantité doublé de moitié pour chaque ingrédients 😉

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Michaelenola
    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Michaelenola
    J'aimeLove8
    • BERNARD ANNE-SOPHIE a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Bonsoir,
      Vous en avez fait combien avec la recette?
      Merci

      • Michaelenola a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        17😉

      • BERNARD ANNE-SOPHIE a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Ok merci 😉

      • natou063 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Tout depend des moules dont vous vous servez. Perso une bonne 15aine en doublant les doses

      • BERNARD ANNE-SOPHIE a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Parfait merci😉

    • M
      Mississipi a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      mmm j’en ai l’eau à la bouche, je vais tester très vite !!!

  • Illustration du profil de isaplou

    isaplou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    J’ai remplacé les poires par des ananas et ajouté 4 cas de noix de coco râpé ! Les enfants ont adoré !

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par isaplou
    LoveJ'aimeMiam8
    • Illustration du profil de Adenium13
      Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Bonsoir, vous avez mis ananas en boîte ou frais??? Ça me tente cette version j’aime bien l’ananas et le coco et je trouve l’association des 2 très bon

      • Illustration du profil de isaplou
        isaplou a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Bonsoir, J’ai mis une boîte d’ananas coupé en petit morceaux sans le sirop.

  • Illustration du profil de Vaness

    Vaness a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Plus qu’à attendre la dégustation mais rien que l’odeur et le visuel je suis contente

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Vaness
    J'aimeMerci7
  • Emilie2331 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Très bon !!!! Je les fais avec des pommes

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Emilie2331
    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Emilie2331
    J'aime7
  • Illustration du profil de Cricri-25

    Cricri-25 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Réalisés également ce matin. C est une véritable tuerie

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Cricri-25
    J'aimeLove7
  • Illustration du profil de cleamarie@hotmail.fr

    cleamarie@hotmail.fr a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Ils ont adoré 😋

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par cleamarie@hotmail.fr
    J'aime7
  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Croustillants et moelleux à la fois. Encore une bonne recette hyper rapide. C’est difficile de garder la ligne 😭😭😭😭

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Sylvie
    MiamJ'aimeWow6
  • sasisisa a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

    Excellent 🍐😋
    Peu d’ingrédients et rapide à préparer

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par sasisisa
    J'aimeLove6
  • C

    celinetteyo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Comme toujours, les recettes de Minou sont délicieuses 😊 Merci pour le partage, ils sont trop bons ces petits crousti moelleux 😋😋😋

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par celinetteyo
    J'aimeLove6
  • Illustration du profil de Ansooo

    Ansooo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Succulent ! Que ce soit tiède à la sortie du four ou le lendemain 😋
    Cuits dans des moules à muffins.
    J’ai prolongé la cuisson de qqs mins.
    Quantité de sucre diminué à 50g + 15g de sucre vanillé (quantité que j’aurais encore diminuée pour ma part)

    Crousti-moelleux aux poires Thermomix par Ansooo
    J'aimeLove5
  • Afficher plus de commentaires