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Moelleux au citron au Thermomix

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Moelleux au citron au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
50 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.34 €
Coût de la recette
2.05 €
Calories par portion
423 kcal
Lipides
16.3 g
Acides gras saturés
9.6 g
Glucides
61.6 g
Sucres
29.8 g
Fibres
1.4 g
Protéines
8.1 g
Calories pour 100g
295 kcal
SmartPoints par portion
17 SP
ProPoints par portion
11 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.73 / 5 (230 votes)
3
Oeufs
170 grammes
Sucre en poudre
250 grammes
Farine
1 sachet
Levure chimique
1
Zeste de citron
1
Jus de citron
200 grammes
Crème fraîche épaisse
25 grammes
Beurre
3 cuillères à soupe
Noix de coco rapée

Voilà un moelleux qui va réjouir les papilles des amateurs du citron. Un moelleux au citron au Thermomix très aérien, bien léger avec son goût subtil du citron et saupoudré légèrement de sucre glace ou de noix de coco. Le résultat n’a rien à envier à tous les gâteaux sophistiqués qui vous prendront des heures en cuisine pour un résultat souvent incertain.

Une recette d’une simplicité déconcertante qui plait toujours à tout ceux qui dégusteront le résultat 🙂

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Ajouter le fouet.
  3. Mettre 3 oeufs et 170 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 10 min/vitesse 3 puis retirer le fouet.
  4. Ajouter 250 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 zeste de citron, 1 jus de citron et 200 grammes de crème fraîche épaisse dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 3.
  5. Transvaser dans un moule à manqué beurré et mettre dans le four pendant 25 min à 180°C.
  6. Mettre 25 grammes de beurre fondu sur le gateau.
  7. Mettre dans le four pendant 5 min à 180°C.
  8. Démouler le gâteau une fois qu'il est tiède.
  9. Mettre 3 cuillères à soupe de noix de coco rapée en saupoudrant sur le gâteau.
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233 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Merci pour la recette! 👌🏻👌🏻👌🏻 Suivie à la lettre sauf pour la touche finale, pas de noix de coco mais un petit mélange jus de citron et sucre glace. Recette validée par mes chers collègues 😋😋😋

    Moelleux au citron Thermomix par Aurélie Moelleux au citron Thermomix par Aurélie Moelleux au citron Thermomix par Aurélie Moelleux au citron Thermomix par Aurélie
    J'aimeLoveMerciWow26
    • Dany33 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Tres joli !

      • Aurélie a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Merci, c’est gentil!!! Dégustation demain 🤞🏻🤞🏻🤞🏻 J’ai juste un petit peu peur qu’il soit un peu trop compact… à voir. Il me semble moins haut que sur certaines autres photos. Après je sais que ça dépend aussi du diamètre du moule. On verra bien. Mais il sent super bon et j’ai goûté un mini bout tombé du dessous du gâteau dans le transfert du moule à la plaque et c’était délicieux 😋

      • Aurélie a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Finalement il était top, pas compact du tout, très bon et très moelleux 🎉🎉🎉

    • Marie 84 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Superbe !

      • Aurélie a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Merci c’est trop gentil ❤️❤️❤️ J’espère qu’il sera apprécié demain matin par mes collègues à la pause 🤞🏻

      • Marie 84 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Je pense qu’ils vont adorer ! 😋

      • Aurélie a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Vous êtes trop un amour merci 💖

      • Aurélie a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Alors en effet ils ont adoré 🥰 Je suis trop contente! 😊

      • Marie 84 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Super !
        Ils ont de la chance d’avoir une pâtissière parmi eux ! ☺️
        Bel après midi

    • Marylou a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Magnifique 😉

      • Aurélie a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Merci merci 😊😍😊

    • courantdair a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Très joli ce décor citron! Bravo 🤗

      • Aurélie a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Merci c’est gentil! Tout simple 🍋🍋🍋

    • 35Chris a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      C’est quoi les dosages pour le mélange citron/sucre glace ?

      • Aurélie a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonjour! Oula… aucune idée franchement. Un peu au pif. J’ai mis du sucre glace et j’ai ajouté un tout petit peu de jus de citron et j’ai mélangé… puis j’ai ajusté en fonction (plus de citron si pas assez liquide ou plus du sucre glace si trop liquide). Désolée de ne pas pouvoir être plus précise. Belle journée!

    • 35Chris a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Merci beaucoup, je vais tester ce soir. En tout cas, joli gâteau

      • Aurélie a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Merci 😍😍😍

  • N’aya Pas de crème fraîche sous la main je l’ Remplacée par 50grammas d’huile de coco et 150 grammes de yaourt à 0% . Le résultat est excellent ! 😉

    Moelleux au citron Thermomix par Lolo-Montreal
    J'aimeWowLove17
    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Tres joli 👍👍👍

    • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Je confirme 😉😊

    • Arum 40 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Bravo super moule résultat superbe !

    • catoche33 a répondu il y a 10 mois

      Ho j’adore votre moule vous l’avez trouver ou?

    • KIKIMOMIX a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Magnifique, bravo pour ce gâteau ! Pouvez vous svp me dire quel moule à gâteau vous avez utilisé ?
      Merci d’avance

  • Pas besoin d’en dire plus… 😂 excellent!!

    Moelleux au citron Thermomix par Celia_8
    J'aimeHahaLove14
  • Délicieux gateau au citron made Pierrette, j’ai ajouté un peu de limoncello et un coulis de framboises, léger et très bon !

    Moelleux au citron Thermomix par Dany33
    WowJ'aimeMiamLove13
    • rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Wouah ! Magnifique gâteau Dany 😊 et encore un superbe moule 😉 !

    • val24 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Très beau,on arrive pour le gouter👍

    • Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Vive les moules Silikomart 👍ils st ts beaux

      • Dany33 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Je fais la collection ! J’en suis à 23 !

      • rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Ah oui quand même !! Je ne connais pas il va falloir que je m’informe 😉

      • Dany33 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Et j’en utilise que 3 ou 4 !!

      • Adenium13 a répondu il y a 2 ans

        Bonjour c’est le moule Girotondo de silikomart, je l’utilise souvent quand je fais des gâteaux au yaourt; Orange…et je met coulis ou stylo gel, on peut le recouvrir de glaçage velour, hier j »ai vu dans le catalogue Gifi des moules semblables à ceux de silikomart a la page 12

    • Audrey84 a répondu il y a 2 ans

      Bonsoir qu’est ce que vous utilisez comme moule pour faire ce décor ?

  • Un vrai délice ! 🍋

    Moelleux au citron Thermomix par Sandrine
    MerciJ'aimeMiam11
  • Facile et très bon 🤩

    Moelleux au citron Thermomix par joss19
    J'aimeMerciWow11
  • Moelleux et bien parfumé j ai mis un citron vert : zeste et jus 👍

    Moelleux au citron Thermomix par chocolatitine
    J'aimeMiamLoveMerci11
    • courantdair a répondu il y a 1 an

      Miam 🤗

    • Julie.T a répondu il y a 1 an

      Journée pâtissière avec de beaux gâteaux encore une fois 😊

  • Testé en muffins et c’est juste une tuerie, je garde cette recette dans mes favorites !!!!

    Moelleux au citron Thermomix par Meliimeloo
    J'aimeLove11
    • LaPuce63 a répondu il y a 9 mois

      Bonjour. Combien de temps de cuisson avez vous mis? Merci 😊

    • Grenouille01 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonne question… pouvez-vous nous dire ? Merci

      • Meliimeloo a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        20 minutes + 5 pour la dernière étape

      • Grenouille01 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Merci bcp 😻

  • Excellent gâteau très moelleux 😊

    Moelleux au citron Thermomix par MarionBlanc
    J'aime10
  • Très bonne recette ! Gâteau léger

    Moelleux au citron Thermomix par Melanie015
    J'aimeLove8
  • Excellent ! 👍

    Moelleux au citron Thermomix par Les alsaciens au fourneau
    J'aimeMiam7
  • Recette très légère et gourmande.
    J’ai simplement remplacé la noix de coco par du sucre glace.
    Un délice !!!!!

    Moelleux au citron Thermomix par crousti
    J'aime7
  • Excellent facile à faire j ai fait moitié crème épaisse moitié fromage blanc et j ai pour ma part rajouté du sucre citronné pour intensifier le goût
    Un régal !!!

    Moelleux au citron Thermomix par Roger24
    J'aime7
    • Les alsaciens au fourneau a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Magnifique gâteau roger24 ! A l’occasion nous pourrions peut être faire de la cuisine ensemble 🙂 tu pourrais m’apprendre !

      • Roger24 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Ahahahaha
        Tu as déjà le plaisir de les manger avec moi mais oui cours de cuisine avec plaisir

  • Merci Pierrette pour cette belle recette, il est vraiment excellent!!! Et si simple à réaliser il a tout pour plaire 😍

    Moelleux au citron Thermomix par gigi_5 Moelleux au citron Thermomix par gigi_5
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  • Merci pour cet excellent gâteau réalisé 2 fois ce week-end, oui oui 2 fois hihi !
    Parfumé, moelleux, un vrai régal au goûter ! Pour ma part j’ai diminué la quantité de sucre et mis 2 jus de citron.
    A refaire sans modération et en plus très rapide à préparer, bref je recommande à 1000 % 👍😘

    Moelleux au citron Thermomix par KIKIMOMIX Moelleux au citron Thermomix par KIKIMOMIX Moelleux au citron Thermomix par KIKIMOMIX Moelleux au citron Thermomix par KIKIMOMIX
    J'aimeLove6
    • duchesse21 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour sans indiscrétion où avez vous trouvé votre moule à gâteau ? Je désespére d’en trouver un de cette taille.. 😕Merci
      Et très beau gâteau 🥧

      • KIKIMOMIX a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Merci à vous, c’est un moule vendu sur le site de Vorwerk pour mon thermomix. Mais vous en trouverez sur le site Le Meilleur du chef avec une grande variété de diamètres.
        Bonne soirée

    • duchesse21 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Super merci beaucoup🙏

  • J’ai utilisé cette base au citron pour faire un marbré au chocolat 🍋 🍫

    Moelleux au citron Thermomix par Julie.T
    MiamJ'aimeLoveWow6
    • courantdair a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Il est beau mais la recette du marbré est excellente.

  • Belle texture et très facile à réaliser. Cependant je le trouve un peu trop sec à mon goût et manquant de saveurs ( je rajouterai un deuxième citron la prochaine fois).

    Moelleux au citron Thermomix par fannyfannyfanny
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  • Pour ma part on est loin des 25 min de cuisson et j’espère que c’est cuit!? Coucou voir au goûter…. j’ai rajouté 30min de cuisson et réduit de 20g le sucre

    Moelleux au citron Thermomix par Audreche
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