Mousse au chocolat magique

Déjà fait avec une recette semblable qui utilise soit du lait, soit du jus d’orange. Pour éviter le nettoyage on peut commencer par l’étape 6 et revenir ensuite à l’étape 1.
Peut servir également pour fourrer un gâteau. 🎂🍴

Excellente recette facile à faire… attention bien commencée par l’étage sur le mélange des œufs ça évite de nettoyer…
Autre info : avec du lait demi écrémé ça fonctionne aussi

Un délice ! Bisous à vous de la Réunion ! Mousse au chocolat magique avec une crème Chantilly aromatisée à la pistache uuuuunnnnneeeee tuuuueeeriiiiiieeee !!!😍😍😍

Oh oui elle est magique cette mousse au chocolat. On s’est régalé 😀

Je l’ai faite au MC+, avec du jus d’orange à la place du lait comme je l’ai lu dans certains commentaires et j’ai ajouté des pépites de chocolat. Elle est parfaite, la texture, le goût… 👌🏻 Juste je sucrerai beaucoup moins la prochaine fois 😉

Adaptation de la recette pour faire une « charlotte » poire chocolat. Décoré pour l’occasion du jour. J’ai suivis les commentaires en mettant moins de sucre. Du lait demi écrémé a fait l’affaire. Je fais cette recette de mousse au chocolat régulièrement et jamais de surprise. Merci pour ce partage.

Magique !… Disparue !….😉 🧙‍♀️

Aussi bonne que belle !

Recette testée avec du chocolat noir et du lait demi-écrémé. J’ai écouté les conseils concernant le sucre soit 20 g à la place de 30g. J ai fait sous forme de verrine + biscuits cuillères. Les biscuits étant sucrés, les 20 g sont largement suffisant (même moins serait mieux pr mes papilles 😉).
Recette facile et simple, succès assuré 👍

Tres bon commencer par l etape 6
Rajouté des poires en sirop que j avais steri🤩lisé

Tres bonne mousse au chocolat. La 1ere fois j’ai utilisé du chocolat noir mais c etait trop fort en chocolat donc cette fois chocolat au lait. J’ai utilisé du sirop d’agave à la place du sucre mais la prochaine fois j essaye sans car le chocolat est suffisamment sucré.

Recette faite pour 8 (donc j’ai divisé les quantités par 3 et fait fois 4). J’ai remplacé le sucre par du sirop d’agave, je n’en ai mis que 20 g en tout et j’ai mis 250 g de chocolat (200 g de noir et 50 g de praliné). Comme conseillé, j’ai commencé par les œufs et j’ai fait le chocolat ensuite. N’hésitez pas à remettre battre plus longtemps les œufs, sur 3.5 ou 4, après l’étape 6, mais sans chauffer (la consistance doit être très mousseuse et assez épaisse) et/ou à remettre fondre le chocolat (si tout n’a pas bien fondu), surtout si vous augmentez les doses. En tout cas c’était top top top, que des compliments 😋😋😋 Merci pour la recette!

Excellente mousse.

Facile et rapide

Tellement magique que même la photo a disparu c’est sur cette recette reviendra sur notre table

Alors voilà c’est fait !!! nos invités de ce midi ont apprécié la mousse au chocolat… j’ai fait des modifications ….😉

J’ai doublé les doses :
400g de chocolat noir
120g de lait demi écrémé
6 œufs
20 g d’eau
Pas de sucre

J’ai commencé par l’étape 5 en chauffant les 6 œufs avec les 20g d’eau 3 min à 70°c et ensuite j’ai rajouté 2 min sans chauffer (mettre le gobelet).
J’ai réservé la mousse dans un saladier.

Ensuite j’ai mixé 10sec les 400g de chocolat (dans le bol non lavé) racler les parois , ajouter les 120g de lait et chauffer 5min à 70°c mettre le gobelet.
J’ai verser le chocolat fondu dans un saladier.

J’ai transvasé la mousse dans le chocolat fondu et mélangé tout doucement comme si c’était des blancs en neige..

Avec la quantité j’ai fait 8 verrines..

On a adoré la prochaine fois je mettrai moitié chocolat noir moitié chocolat au lait…😉

Cette mousse au chocolat est vraiment magique ! Je pensais l’avoir ratée en voyant la texture à la préparation, mais après 2h au frais, magique ! Jolie texture…miam 😋

un rêve