Name: Mousse chocolat et spéculoos au thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 21 min
Yield: 6
Cuisine: Monde
Ingredients: Spéculoos - 12; Sucre roux - 20 grammes; Oeufs - 5; Mascarpone - 220 grammes; Chocolat noir - 120 grammes; Sel - 1 pincée

Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

Étant fan de speculos cette recette est trooop top, pas écoeurante. Je l’ai préparé hier et rajout de chantilly au speculos que j’ai préparé. Je n’ai pas mis de sucre .Tout le monde a adoré 👍👍👍

Mousse chocolat et spéculoos Thermomix par Adenium13

R

rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 9 mois
Rooooooh trop appétissant 😍 et les petits gâteaux c’est quoi ?
- Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 9 mois
  Ho oui trop bon et j’adore le speculos😉
  C’est les « maamouls » gâteaux libanais à la pistache (le long), au noix (rond) et il ya aussi à la datte que j’ai pas mis.
- R
  
  rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 9 mois
  Très belle assiette
- M
  
  mapepe a répondu il y a 2 ans et 7 mois
  Bonjour, Tout à l’air bien appétissant ! Pouvez vous nous donner la recette de ces 2 fameux gâteaux svp ? merci
- Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 7 mois
  Bonjour mapepe c’est des gâteaux que je fais sans le thermomix, peut-être qu’il faudra que je teste pour publier la recette 1 jour😉, la plupart des recettes libanais je les prépare sans le tm, mais j’essaie pour pouvoir en publier, en ce moment je teste 1 salade mais j’aime pas le rendu encore 😊
kty55 a répondu il y a 2 ans et 9 mois
Bonjour
Comment faites vous la chantilly au spéculoos ??
- Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 9 mois
  Bonjour personnellement je prépare la chantilly et je rajoute la pâte de speculos, pour la chantilly je prend la crème avec mascarpone. Vous avez en plus les recettes sur le site 😉
  Bonne fin de journée
kty55 a répondu il y a 2 ans et 9 mois
Super merci👍 il me restait de la chantilly je ne savais pas comment incorporer le spéculoos. ..je ferai la prochaine fois…bonne fin de journée 😊😊
Plopinou a répondu il y a 2 ans et 9 mois
Hum ça à l’air délicieux 👍👍👍👍👍
Et pour avoir goûter tes maamouls c’est une pure TUERIE

B

Bibiz a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

Un délice ! C’était parfait, mes invités ont adorés et nous aussi, ce n’est pas écoeurant, la mousse tient bien et c’est facile a faire!
Pour les ingrédients j’ai mis 15 spéculoos et j’ai mis du chocolat au lait à la place du chocolat noir. Pour le sucre j’en ai mis deux fois moins.
Pour la préparation j’ai ajouter un peu de temps et augmenter la vitesse pour réduire en poudre les spéculoos. J’ai aussi pulvériser le chocolat avant de le mettre à chauffer avec un peu d’eau (pour éviter que ce ne fasse une boule).

Mousse chocolat et spéculoos Thermomix par Bibiz

iZaz a répondu il y a 9 mois et 3 semaines
Même principe pour broyer les spéculos et pour faire fondre le chocolat… la prochaine fois je lirais les commentaires avant de commencer la recette 😖
Annab a répondu il y a 7 mois et 2 semaines
J’ai eu le droit aussi à la boule de chocolat ! J’ai lu les commentaires après 😅
LilouRomain37 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines
La prochaine fois j’écouterais vos conseils pour le chocolat. J’ai eu le droit à une boule

supernounou78 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

Et une recette en plus dans mon carnet !! Délicieuse !
Juste une petite modification car je n’avais pas de spéculoos. J’ai utilisé des cigarettes russes. Un régal !

Mousse chocolat et spéculoos Thermomix par supernounou78

Tiboutch a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

Recette bien respectée c’est très bon ! Je les ai servies en petites verrines pour un dessert façon café gourmand ce soir avec d’autres petites bricoles 😁😁

Mousse chocolat et spéculoos Thermomix par Tiboutch

Marie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

Hé bien j ai léché la cuillère hum c est pas mal 🤣 on va se régaler ce soir

Mousse chocolat et spéculoos Thermomix par Marie

Cynthia_4 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

Mousse super légère, speculoos juste ce qu’il faut. C’est une tuerie j’ai adoré. Recette suivi à la lettre.

Mousse chocolat et spéculoos Thermomix par Cynthia_4

C

cora2006 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

Miam un régal ! Je reduirai cependant la quantité de sucre la prochaine fois. Petites précisions les spéculoos n’étaient pas assez écrasés j’ai du augmenter le temps et la vitesse. Et le chocolat pas assez fondu J’ai rajouté 2 cuillères à soupe d’eau et prolongé un petit peu le temps de cuisson.

Mousse chocolat et spéculoos Thermomix par cora2006

laura_574 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine
Même souci pour les Speculoos et le chocolat !

C

cookelo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

Super bonne! Elle est bien aérée et pas lourde!
Elle est chocolatée juste ce qu’il faut et a un bon goût de spéculoos.
Bref, pas écoeurante !
Je referai sans hésiter. Merci!

Mousse chocolat et spéculoos Thermomix par cookelo

Lyvia-88 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

Excellent 👌 tout le monde a adoré!! Merci pour cette recette 😊

Mousse chocolat et spéculoos Thermomix par Lyvia-88

fabulousfab7 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

J’ai mis vitesse 6 pour broyer les spéculoos car à 3 il y avait encore des gros morceaux
Le chocolat n’était pas fondu à 3 min 20, 50 °C, vitesse 2 j’ai donc mis plus chaud
Aussi, impossible de mettre la vitesse 3,5 sur Mr Cuisine Connect pour les blancs en neige ( je l’ai donc fait à la vitesse 3 puis les 10 dernière secondes a 4)
A part ça, le résultat est top …
Délicieux 👌😋

Mousse chocolat et spéculoos Thermomix par fabulousfab7

Rafica a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

Très bon 😋! Dessert léger rapide à faire et pas écœurant du tout ! J’ai mis que 7 biscuits speculos et pour ma part c’était largement suffisant

Mousse chocolat et spéculoos Thermomix par Rafica

maud38300 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

Faite avec chocolat au lait pour plus de douceur et chantilly du commerce. Un régal ! 😋

Mousse chocolat et spéculoos Thermomix par maud38300

originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

Je ne voulais pas de grosse quantité :3oeufs,150 grs de mascarpone
pas de sucre
du chocolat 🍫 noir à seulement 55%
Une bonne mousse pour mes filles qui aiment les spéculos 😍

Mousse chocolat et spéculoos Thermomix par originebike

chocolatitine a répondu il y a 1 an et 8 mois
Elles ont de bons goût » tes filles »😍
SCSC a répondu il y a 1 an et 8 mois
Gaby et Valentine serait-elles des gourmandes ? 😂 🤤😋
- originebike a répondu il y a 1 an et 8 mois
  Oui sûrement !
  C est de famille 😋

chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

Qu’est-ce que c ´est bon!!!!

Mousse chocolat et spéculoos Thermomix par chocolatitine

I

irmala a noté 4/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

Super recette 👍
J’ai juste augmenter légèrement les doses
6 œufs au lieu de 5
150g de chocolat au lieu de 120
Et 250g de mascarpone au lieu de 220 pour ne pas gâcher les 30g qui restait dans le pot
J’ai mis 4 étoiles car j’ai dû rajouter du temps pour mixer les spéculos et j’ai finis la cuisson du chocolat au bain Marie 🤔 ça ne fondait pas …
Mais sinon texture et goût parfait 👍
Je referais très certainement 😃

Mousse chocolat et spéculoos Thermomix par irmala

babouche80600 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines
Pareil mon chocolat ne fondait pas

Isabelle68 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

Finalement, de peur que la recette au chocolat soit écoeurante, je l’ai faite qu’aux spéculos et avec 10g de sucre seulement. Ce n’était pas trop sucré ni trop lourd mais assez nourrissant quand même. Recette validée, merci beaucoup 😊