Muffins aux pommes façon crumble

publié par Popolipo

Muffins aux pommes façon crumble au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
50 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
12 portions
Coût pour 1 portion
0.21 €
Coût de la recette
2.55 €
Calories par portion (85 g)
245 kcal
Lipides
11.9 g
Acides gras saturés
7 g
Glucides
31.6 g
Sucres
15.5 g
Fibres
1.3 g
Protéines
3.9 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
289 kcal
SmartPoints par portion
10
10
10
ProPoints par portion
6
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.96 / 5 (117 notes)

Le crumble

130 grammes
Farine
75 grammes
Beurre
75 grammes
Sucre en poudre
0.5 cuillère à café
Cannelle en poudre

La pâte à muffins

125 grammes
Farine
75 grammes
Sucre en poudre
80 grammes
Beurre
0.5 sachet
Sucre vanillé
1 cuillère à café
Levure chimique
3
Oeufs
1 pincée
Sel
2
Pommes
DessertPâtisseriesNord AméricaineAutomne

Sortez vos moules à muffins, car aujourd’hui vous allez pouvoir préparer de délicieux muffins aux pommes façon crumble, bien moelleux, parfumés à la cannelle et chargés de pommes tendres !

L’une des choses qui distinguent cette recette de muffins aux pommes des autres, est son topping au crumble parfumé à la cannelle qui ne prend que quelques minutes à faire et qui ajoute une saveur et une texture bien sympathique aux muffins ! Les morceaux de pommes à l’intérieur apportent quant à eux du fondant et contrastent avec le croustillant du crumble sur le dessus.

Ces petits muffins accompagneront très bien vos pauses gourmandes ou vos petits-déjeuners pendant la saison automnale 🙂

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    Le crumble

  1. Mettre 130 grammes de farine, 75 grammes de beurre froid coupés en morceaux, 75 grammes de sucre en poudre et ½ cuillère à café de cannelle en poudre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Pétrir 2 min/mode pétrin.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  3. Emietter la préparation à la main pour former le crumble.
  4. La pâte à muffins

  5. Préchauffer le four à 175°C.
  6. Mettre 125 grammes de farine, 75 grammes de sucre en poudre, 80 grammes de beurre mou coupés en morceaux, ½ sachet de sucre vanillé, 1 cuillère à café de levure chimique, 3 oeufs et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 3 min/vitesse 4.
  7. Mettre 2 pommes épluchées, épépinées et coupées en dés sur votre plan de travail.
  8. Répartir la moitié des dés de pommes dans la pâte, mélanger et verser dans des moules à muffins chemisés avec des petites caissettes.
  9. Répartir l'autre moitié des dés de pommes et le crumble réservé par-dessus.
  10. Mettre dans le four pendant 30 min à 175°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes en fonction de la puissance de votre four.

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  • Illustration du profil de juliedad

    juliedad a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    😋Délicieux 🍎🍏
    Très simple à réaliser, j’ai fais 12 muffins et pour encore plus de gourmandise 🤭j’ai rajouté un peu de caramel au centre dès la sortie de cuisson. Ce fut un régal 👍👍

    Muffins aux pommes façon crumble Thermomix par juliedad
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  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 6 jours

    Merci Popolipo pour cette merveilleuse recette ♥️
    J’ai mis tout le crumble 😃 Clin d’œil au sacrifice du pauvre crumble que certaines cookopines ont osé faire 😂😂😂😂
    Pas la peine de les citer, elles se reconnaîtront 😂😂😂😂
    Un bonheur ces petits muffins à faire et refaire ça c’est sûr 👍🏻♥️

    Muffins aux pommes façon crumble Thermomix par Coconini
    Muffins aux pommes façon crumble Thermomix par Coconini
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  • Illustration du profil de Cricri-25

    Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Une petite gourmandise au bon goût de fruits 🍎🍏 😋🥰 et pas trop sucrée 👌👍
    Ces petits muffins sont moelleux à l’intérieur et le crumble apporte le petit côté croquant 😃😋🤪
    J’ai suivi la recette à la lettre à part la cannelle que j’ai remplacée comme d’habitude par des épices à pain d’épices.

    Muffins aux pommes façon crumble Thermomix par Cricri-25
    Muffins aux pommes façon crumble Thermomix par Cricri-25
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  • Illustration du profil de Kris Tel 49

    Kris Tel 49 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Simple et efficace !
    J’ai rajouté un Insert caramel et j’en ai remis sur le dessus ! Bah on est bientôt en hiver non, il nous faut du réconfort 🤗😝
    Notre fils aîné est rentré cette semaine, nous e l’avions pas revu depuis fin août. Il a cru que c’était la semaine du goût tellement j’ai cookimixé ! On ne peut pas retenir une maman poule 😁

    Muffins aux pommes façon crumble Thermomix par Kris Tel 49
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  • tom_chouch a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Délicieuse cette recette ! Merci beaucoup 😍

    Muffins aux pommes façon crumble Thermomix par tom_chouch
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  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    C’est bon mais la prochaine fois je ne mettrai pas le crumble. Non seulement il y en a trop mais ça n’a pas fait l’effet crumble que j’aurai aimé. J’ai peut être loupé quelque chose. J’ai rajouté des pistaches sur le dessus pour un effet croustillant. La prochaine fois je mettrai simplement du sucre et des pistaches
    Merci pour l’idée qui est très bonne

    Muffins aux pommes façon crumble Thermomix par lefrapper
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

    Pas enore goûtés car ils sortent du four mais ils embaument toute la cuisine.
    Crumble fait dans les proportions indiquées mais avec du sucre de coco réduit à 50g.
    Pour la pâte à muffins : beurre remplacé en même quantité par de la compote de pommes et 40g de sirop d’agave.
    26 min de cuisson ont suffi avec mon four.
    Mon chéri piaffe devant le plat en attendant qu’ils refroidissent.
    Zozo on parlait des ados la dernière fois….les hommes ne sont pas mieux parfois 🤣🤣
    Faut dire qu’avec le Thermomix et Cookomix on leur donne de très mauvaises habitudes 😉😋

    Muffins aux pommes façon crumble Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Mes caissettes étaient assez grandes je n ai fait que 6 muffins.J ai commencé par faire la pâte et mis 50g de sucre et 60 g de beurre.Pour le crumble j ai aussi diminué les ingrédients.

    Muffins aux pommes façon crumble Thermomix par chocolatitine
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  • T

    taattoo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Miam 🤤

    Muffins aux pommes façon crumble Thermomix par taattoo
    Muffins aux pommes façon crumble Thermomix par taattoo
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  • Illustration du profil de magali_235

    magali_235 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Super recette les muffins son moelleux !!! Je les ai fourré avec un peu de caramel beurre salée à la fin de la cuisson😋😋😋 un régal

    Muffins aux pommes façon crumble Thermomix par magali_235
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  • Popolipo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

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  • longuenesse a commenté cette recette, il y a 1 semaine

    Muffins aux pommes façon crumble dégustation ce midi

    Muffins aux pommes façon crumble Thermomix par longuenesse
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  • C

    cacouns a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines et 1 jour

    Excellent !! Il manque le 12eme sur la photo je l’ai déjà mangé ! Trop trop bon!

    Muffins aux pommes façon crumble Thermomix par cacouns
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  • melchahi a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours

    Très bonne recette. Mes pommes étais petites j’en ai mis 3 au lieux de 2 .
    Ils sont pas sec du tout, cest très gourmand 😋

    Muffins aux pommes façon crumble Thermomix par melchahi
    Muffins aux pommes façon crumble Thermomix par melchahi
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  • claudia_s92 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

    Cette recette ? Une tuerie ! Merci beaucoup !

    Les muffins sont juste merveilleux. Pas trop sucrés et à la fois délicieux.

    J’ai un peu changé la recette de base. J’ai ajouté des groseilles et fini sur une pointe de caramel beurre salé 🤍

    Muffins aux pommes façon crumble Thermomix par claudia_s92
    Muffins aux pommes façon crumble Thermomix par claudia_s92
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  • Illustration du profil de misscr

    misscr a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours

    Les enfants ont beaucoup aimé pour le goûter aujourd’hui. J’ai reduis le sucre a 2×50g

    Muffins aux pommes façon crumble Thermomix par misscr
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  • Illustration du profil de Anna62

    Anna62 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours

    Top pour le goûter j’ai ajouté du caramel beurre salé maison après cuisson, je vous joint les quantités pour le caramel beurre salé

    Muffins aux pommes façon crumble Thermomix par Anna62
    Muffins aux pommes façon crumble Thermomix par Anna62
    Muffins aux pommes façon crumble Thermomix par Anna62
    Muffins aux pommes façon crumble Thermomix par Anna62
    Muffins aux pommes façon crumble Thermomix par Anna62
    Muffins aux pommes façon crumble Thermomix par Anna62
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  • D

    dolpheen a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Un régal ces muffins façon crumble!
    J’ai juste un peu diminué les quantités de sucre

    Muffins aux pommes façon crumble Thermomix par dolpheen
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