- Préparation
- 18 min
- Durée totale
- 01 h 18 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 10 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.79 €
- Coût de la recette
- ≈ 7.94 €
- Calories par portion▼
- 568 kcal
- Lipides
- 29.5 g
- Acides gras saturés
- 10.9 g
- Glucides
- 57.7 g
- Sucres
- 26.5 g
- Fibres
- 2.2 g
- Protéines
- 8.6 g
- Calories pour 100g
- 254 kcal
- SmartPoints par portion
- 20 SP
- ProPoints par portion
- 14 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
La pâte
- 300 grammes
- Farine
- 70 grammes
- Sucre roux
- 150 grammes
- Margarine
- 1
- Oeuf
- 25 grammes
- Lait
- 0.5 sachet
- Levure chimique
- 800 grammes
- Pommes
La crème
- 200 grammes
- Crème fraîche liquide
- 90 grammes
- Sucre roux
- 3
- Oeufs
- 1 cuillère à café
- Cannelle en poudre
Le crumble
- 100 grammes
- Noisettes
- 100 grammes
- Farine
- 100 grammes
- Margarine
- 90 grammes
- Sucre roux
- 1 sachet
- Sucre vanillé
- 1 pincée
- Cannelle en poudre
Cette délicieuse tarte aux pommes façon crumble à réaliser au Thermomix offre différentes textures avec du moelleux, de la douceur, du fondant et du croustillant. Parfait en dessert à la fin d’un repas ou pour un goûter gourmand !
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 300 grammes de farine, 70 grammes de sucre roux, 150 grammes de margarine, 1 oeuf, 25 grammes de lait et ½ sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
- Étaler immédiatement la pâte à la main dans un moule à charnière de 28 à 30 cm bien beurré.
- Ajouter 800 grammes de pommes épluchées et coupées en quatre dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 4.
- Répartir les pommes sur la pâte.
- Ajouter 200 grammes de crème fraîche liquide, 90 grammes de sucre roux, 3 oeufs et 1 cuillère à café de cannelle en poudre dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 8.
- Verser la crème sur les pommes.
- Ajouter 100 grammes de noisettes dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 7.
- Ajouter 100 grammes de farine, 100 grammes de margarine coupés en morceaux, 90 grammes de sucre roux, 1 sachet de sucre vanillé et 1 pincée de cannelle en poudre dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 3.
- Étaler le crumble sur la tarte aux pommes.
- Mettre dans le four pendant 60 min à 180°C.
La pâte
La crème
Le crumble
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Trop trop bon 😍😍 J’ai diminué de moitié les doses de pâte et de crème mais gardé la même quantité de crumble. Voulant garder des morceaux de pommes j’ai mixé seulement 3-4 secondes à vitesse 10. Excellente recette ! Nous nous sommes régalés ☺
J’ai l’impression de mettre a toutes les recettes 5 étoiles mais à chaque fois on se régale alors merci
J’ai diminué les quantités car mon moule etait plus petit
Je l’ai fait avec des poires mais je ne doute pas que ce soit aussi bon avec des pommes. La pâte à tarte est à tomber ! Je vais m’en servir pour faire mes tartes à l’avenir.
Très beau 😀
Merci, il est très bon aussi 👍
Magnifique!
Merci.
Très bon. Je referai en mixant moins les pommes pour retrouver des morceaux gourmands à la dégustation
Oui pareil
Très beau gâteau et très bon !!! Vraiment il a fait l’unanimité ! J’ai respecté à la lettre la recette et il est super !
Au 1er abord il peut sembler mastoc. Mais pas du tout. Il est bien équilibré. J’ai un peu diminué le sucre.
Il présente bien. Les parts sont faciles à couper.
Réalisée avec des pommes et un ananas 🍍 Victoria. C’est très bon. À faire et refaire sans hésiter.
Vraiment très très bon, j’ai fait la moitié de la recette donc la prochaine fois je mettrai un peu moins de cuisson
Excellent dessert!!! J’ai modifié le crumble pour qu’il soit moins gras et moins sucré. C’était parfait 👌
Je suis curieuse de savoir : vous avez diminué les doses de sucre et beurre ?
J ai fait 2 fois ce gâteau mais au final je m en suis écoeurée : trop trop riche …surtout quand ça arrive en fin de repas …je préfère toute autre recette de gâteau aux pommes-
Bonsoir,
Effectivement c’est assez copieux. J’ai mis 120g de beurre dans la pâte, 60g de sucre roux ds la crème. Crumble fait un peu au pif… 130g de noisette, 150g de farine, 70g de beurre, 60g sucre roux, cannelle et jai rajouté un peu de lait. Je trouve qu’elle est meilleure passez quelques heures au frais 😉
Très joli gâteau !
Merci 😊
Et excellent
Peut-on la préparer la veille
Bonjour,
Oui elle peut être préparer la veille, elle sera moins croustillant mais quand même très bonne ☺
Ça donne envie
Très bonne recette. J ai mis 15 min de plus pour la cuisson. la prochaine fois je ferai la base moins épaisse.
Tout le monde s’est régalé.
J’ai diminué le sucre mais au final je ne le trouve pas assez sucré donc la prochaine fois je mettrais bien les doses demandés. Sinon le fond est assez difficile à mettre en place..
Bon gâteau pour une dizaine de personnes
Très bon et beau gâteau , un peu copieux…
En effet pour 10 ou 12 personnes
Un peu galéré avec le fond de pâte mais résultat satisfaisant.
A refaire…
-
Très belle tarte 😉
Et du coup vous avez utilisé un moule de combien de centimètres?? car j’aurai voulu aussi diviser par 2 la recette, merci.
-
Bonjour !
Je ne sais plus la dimension du moule
Je pense qu’il faut un moule de 22 ou 24 cm de diamètre.
Très bien, merci , bonne soirée😉
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Super appétissant ! Bravo
Merciiii ☺ un regal cette tarte 👍
Tres jolie ta tarte 👏👏👏
Merci Dany. Tu as bien travaillé toi aussi aujourd’hui 😊😊
Magnifique 👍👍
Merci Presci 🙂
Bonjour, en ayant divisé les doses par 2 vous avez pris quelle taille de moule ? Charnière ou pas ?
Bonsoir, moule silicone 18/20 cm ☺
Merci bcp, j’ai suivi votre conseil, mon moule était 4 cm plus petit donc j’ai fait moitié crème et moitié pâte et résultat un delice.