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Crumble aux Pommes

publié par Minou

Crumble aux Pommes au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
45 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.36 €
Coût de la recette
2.17 €
Calories par portion (164 g)
332 kcal
Lipides
13.8 g
Acides gras saturés
8.5 g
Glucides
51.6 g
Sucres
29.5 g
Fibres
3.2 g
Protéines
3 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
202 kcal
Points WW par portion
13
Recette pour
Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.93 / 5 (1398 notes)
100 grammes
Beurre
120 grammes
Sucre roux
150 grammes
Farine
1 pincée
Sel
600 grammes
Pommes
1 cuillère à soupe
Jus de citron
1 cuillère à café
Cannelle en poudre
DessertPâtisseries

Spécialité britannique imaginée pendant les bombardements de Londres par les avions nazis de la Seconde guerre mondiale, le crumble aux pommes a été créé en raison du rationnement : les ingrédients nécessaires à la préparation de tartes nécessitaient trop de farine, de beurre et de sucre.

Ce dessert d’origine anglaise allie la texture croustillante de la surface, à l’intérieur tendre de la pomme et de la cannelle. Le contraste des températures est également surprenant, car il est généralement servi chaud accompagné d’une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise. On le retrouve aussi parfois accompagné de crème fouettée.

Bien que le plus connu soit le crumble aux pommes, il peut aussi être préparé avec d’autres fruits comme les fraises, les fruits rouges, les pêches…

Pour un après-midi d’automne, le crumble aux pommes est la douceur idéale : il est facile et rapide à réaliser au Thermomix, utilise des fruits de saison et se marie parfaitement avec une infusion ou une tasse de thé, alors ne vous privez pas !

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 100 grammes de beurre, 80 grammes de sucre roux, 150 grammes de farine et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 6.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  4. Mettre 600 grammes de pommes épluchées et coupées en morceaux, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 40 grammes de sucre roux et 1 cuillère à café de cannelle en poudre dans le Thermomix. Mélanger 2 sec/vitesse 4.
  5. Cuire 5 min/100°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  6. Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat à gratin beurré.
  7. Répartir le crumble précédemment préparé sur les pommes.
  8. Mettre dans le four pendant 30 min à 185°C.
  9. Servir chaud.

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  • Illustration du profil de Did

    Did a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 1 mois

    Une tuerie….Je sauterai bien dans l’sac mais j’ai dit que j’amènerai un dessert ce soir………..Ce qui est dit est dit, c’est ça ?…..bon……….( mais l’ais-je dit fort ? )……

    Crumble aux Pommes Thermomix par Did
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  • Mamanda a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans et 5 mois

    Un vrai régal

    Crumble aux Pommes Thermomix par Mamanda
    Crumble aux Pommes Thermomix par Mamanda
    MiamJ'aimeWowLove74
  • Illustration du profil de July_26

    July_26 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois

    Parfait ! Avec des pépites de chocolat en plus et moitié de sucre et de beurre en moins 👌😍

    Crumble aux Pommes Thermomix par July_26
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  • Illustration du profil de Angeldjx

    Angeldjx a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois

    Tres bon!
    Fait avec 4 grosses Golden et 1 poire
    Ds la pâte à crumble 50g de poudre d amande et 100g de farine 90g beurre 70g sucre
    Avec les pommes 20g de sucre

    Crumble aux Pommes Thermomix par Angeldjx
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  • Illustration du profil de briochine

    briochine a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois

    Réalisation rapide et simple. Excellent.
    Pour ma part, j’ai mis 65g de farine, 50g de poudre de noisette, 75g de beurre et 50g de sucre roux. C’est suffisant et un peu moins calorique.

    Crumble aux Pommes Thermomix par briochine
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  • Justine a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois

    Humm!! Trop bon! 🤤

    Pour ma part j’ai mis moitié moins de sucre, de beurre (demi-sel) et de farine et j’ai ajouté une CS de citron en plus !
    J’ai dû cuire 10 min de plus mais ça dépend des fours 😊

    J’avoue que je suis gourmande alors un peu de caramel beurre salé et de la chantilly -> une tuerie !

    Crumble aux Pommes Thermomix par Justine
    Crumble aux Pommes Thermomix par Justine
    Crumble aux Pommes Thermomix par Justine
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  • Illustration du profil de slysly

    slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Ne rien changer à la recette…. C’est un délice 😋

    Crumble aux Pommes Thermomix par slysly
    Crumble aux Pommes Thermomix par slysly
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  • Illustration du profil de vivie1971 @

    vivie1971 @ a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Très bon 😋
    J’ai diminué le sucre.
    J’ai ajouté une c à c de nutella et servit dans des ptits ramequins et hop le dessert de ce soir est prêt.
    Servit tiède 😜

    Crumble aux Pommes Thermomix par vivie1971 @
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Parfait en cette journée automnale😃.
    Simple,rapide et tellement bon.

    Crumble aux Pommes Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Miminefer

    Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Rugby 🏉 rugby 🏉 = Momo 🤖 Momo 🤖

    Je mets 5 étoiles car je l’ai fait la semaine dernière en suivant la recette (pour moi, pas assez de pommes 🍏 🍎) et il a été bien apprécié.

    Donc je réitère !!!!

    Mais cette fois-ci, j’ai fait un mix entre Yummix et Cookomix 🤣🤣

    La pâte à crumble x 2 façon Yummix et la suite façon Cookomix

    J’ai mis plus de pommes, ajoutė d’un rhum 🍹 🍹 ambré (pas de cannelle).

    A l’étape 6, j’ai quasiment recouvert les pommes 🍏 🍎 de framboises surgelés

    L’autre moitié de la pâte à crumble est partie se reposer dans le congèlo 😄😄

    Et voilà le résultat 👍👍

    Crumble aux Pommes Thermomix par Miminefer
    Crumble aux Pommes Thermomix par Miminefer
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Crumble vraiment excellent 😉😉😉😉😉
    J’ai suivi les conseils de Miminefer, à savoir le crumble de yummix, (farine complète et flocon d’avoine, en diminuant le sucre).
    Le croustillant du flocon d’avoine est excellent. Le reste de la recette respectée ☺️
    Servi avec une boule de glace à la griotte.

    Crumble aux Pommes Thermomix par Sylvie
    Crumble aux Pommes Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de HeleneD75

    HeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 4 semaines

    Rien d’autre à dire que c’est un délice au dîner comme au petit déjeuner 😋

    Crumble aux Pommes Thermomix par HeleneD75
    Crumble aux Pommes Thermomix par HeleneD75
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  • Illustration du profil de delloul

    delloul a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois

    Reste juste à déguster 😋Merci Minou pour cette recette 👍

    Crumble aux Pommes Thermomix par delloul
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  • O

    Oua59 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois

    Trop bon accompagné d’une glace à la vanille 😍

    Crumble aux Pommes Thermomix par Oua59
    Crumble aux Pommes Thermomix par Oua59
    Crumble aux Pommes Thermomix par Oua59
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  • Illustration du profil de Kro

    Kro a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois

    Recette magique !!!
    J’ai remplacé les pommes par des fraises car elles étaient abîmées et je ne savais pas quoi en faire 😉
    Le résultat était top, la pâte à crumble est juste terrible !
    Je referai avec des pommes la prochaine fois et je testerai aussi avec encore d’autres fruits !

    Crumble aux Pommes Thermomix par Kro
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  • Illustration du profil de Laeti67

    Laeti67 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    C’est troooop bon!

    J’avais quelques pommes et quelques clémentines entrain de se perdre.
    J’ai donc mélangé les deux.
    J’ai remplacé 30gr de farine par de la coco râpée.

    Et le résultat est topissime !
    Un régal !
    Recette adaptable aux envies et aux fruits que l’on a sous la main.

    Je ne pense jamais au crumble, mais je vais en faire plus souvent 😋😍

    Pour la photo après cuisson,c’est un reste, mais c’est pas grave 😆

    Crumble aux Pommes Thermomix par Laeti67
    Crumble aux Pommes Thermomix par Laeti67
    Crumble aux Pommes Thermomix par Laeti67
    MerciWowJ'aimeLove16
  • Illustration du profil de Crac-91

    Crac-91 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois

    Simple, Rapide et Savoureux…c’est les Enfants qui l’ont fait.😋👍🏽

    Crumble aux Pommes Thermomix par Crac-91
    Crumble aux Pommes Thermomix par Crac-91
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  • Illustration du profil de nat2282

    nat2282 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Super recette !
    Suivie à la lettre et franchement un délice, je recommande à 1000%
    Variété de pommes utilisées : Gala

    Crumble aux Pommes Thermomix par nat2282
    Crumble aux Pommes Thermomix par nat2282
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