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Naans au fromage au Thermomix

publié par

Naans au fromage au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
60 min
Durée totale
01 h 21 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.49 €
Coût de la recette
2.94 €
Calories par portion
533 kcal
Calories pour 100g
281 kcal
SmartPoints par portion
17 SP
ProPoints par portion
14 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.86 / 5 (126 votes)
120 grammes
Lait
30 grammes
Huile de tournesol
1 sachet
Levure de boulanger déshydratée
500 grammes
Farine T55
1 cuillère à café
Sel
1 cuillère à café
Sucre en poudre
2
Oeufs
1
Yaourt nature
40 grammes
Beurre
12
La Vache qui rit

Le naan est une feuille de pain composée de farine de blé que l’on cuit sur la paroi brûlante du tandoor, un four en terre cuite. C’est un des pains les plus consommés en Asie centrale et en Asie du sud.

Le naan proposé ici est basé sur la recette traditionnelle d’Inde et du Pakistan, mais avec une touche bien française.

En effet le cheese naan ou le naan au fromage est un pure invention française avec l’insertion à l’intérieur du fromage « Vache qui rit ». On utilise ce dernier pour éviter qu’il ne fonde et se liquéfie à la cuisson.

Consommez vos naans immédiatement c’est bien meilleur que si vous les conserver !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 120 grammes de lait, 30 grammes d'huile de tournesol et 1 sachet de levure de boulanger déshydratée dans le Thermomix. Chauffer 1 min 30 sec/37°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 500 grammes de farine t55, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de sucre en poudre, 2 oeufs et 1 yaourt nature dans le Thermomix. Remuer 5 min/mode Pétrin et ajouter 40 grammes de beurre fondu et refroidi au bout d'une minute par l'orifice du couvercle du Thermomix.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier couvert d'un torchon et réserver pendant 60 min.
  4. Fariner le plan de travail, et déposer la pâte dessus. former 12 petites boules avec la pâte (de la taille d’une mandarine). .
  5. Commencer alors avec la 1ère boule, et l’aplatir au rouleau afin d’obtenir un disque fin (3/4 mm) de la taille d’une assiette. Faites de même pour les autres boules.
  6. Ajouter 12 la vache qui rit à étaler sur 6 disques de pates (2 sur chaque) ...
  7. Recouvrir avec les 6 autres disques de pâtes. Presser les bords délicatement pour ne pas que la vache qui rit ne s’enfuit.
  8. Faire chauffer une poêle non huilée. Quand elle est chaude, y placer 1 naan.
  9. A l'aide d'une spatule, appuyer légèrement dessus. Dés que la première face est dorée, tourner le naan.
  10. Finir la cuisson en continuant à appuyer avec la spatule. Faire de même pour tous les naans.
  11. Servir immédiatement.
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  • Pain delicieux
    Extra moelleux et léger
    Servi avec un poulet tikka massala
    A refaire urgemment

    Naans au fromage Thermomix par Lili et doudou 42 Naans au fromage Thermomix par Lili et doudou 42
  • Vraiment très très bons!!! Nous nous sommes tous régalés,petits et grands 😁

    Naans au fromage Thermomix par Mady2b
    • rachel2010 a répondu il y a 1 mois

      Beaux et appétissants 👍👍

    • Elodie1280 a répondu il y a 1 mois

      On a envie de croquer dedans 😋

  • ansolument tres bon

    Naans au fromage Thermomix par cocobouss@69
    • rachel2010 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Très beau naan ☺

    • Red-cherry a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Très bon naan réalisé avec 1seule œuf, et ont peut faire 12 gros naan simples ou 6 naan moyen farcis merci pour la recette

  • Un régal cette recette ! Et pourtant j’étais sceptique… juste parfait. Mes convives étaient comblés! Repas indien accompagné de Poulet Tikka Massala trouvé sur Cookoomix juste exquis !

  • Naan excellent. Super recette

    Naans au fromage Thermomix par soka0428
  • Très bon facile à faire accompagné d’une salade 🥗 pour un repas du soir parfait

    Naans au fromage Thermomix par Nor@
  • Parfait

    Naans au fromage Thermomix par Dalila37
  • Au top à la vache qui rit ou nature 🙂

    Naans au fromage Thermomix par Louise marie paoli
    • Marie Florin a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      J’aimerais les faire justement !!

      • Louise marie paoli a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        La recette est juste, pas compliqué

      • Marie Florin a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Merci c’est vrai, j’en ai fait 3 fois coup sur coup depuis 😂😂

  • Naans cuits au barbecue ; mes amis n’en ont pas laissés une miette 😋😋😋

    Naans au fromage Thermomix par Florence65
  • J’ai enfin trouvé une bonne recette de nanes !!! Ils sont énormes mais tellement bons 😍😍

  • Des naans délicieux! Bonne idee cette facon de les souder! Super recette

    Naans au fromage Thermomix par MyKeuL
  • Juste super!!!

    Naans au fromage Thermomix par Kadia_Adama
  • Bonsoir pour ma part j’ ai pris de la levure déshydratée 2cc café et j ai laisser monté ma pâte dans un plat au four avec un film silicone pour enfant 1h à 60 degrés j ai prépare la totalité et j ai mis la moitié au frigo emballé séparément dans un film pour les cuivres seulement samedi après midi petit test bonne soirée

  • Parfait ! J’ai rajouté un mélange persillade dans certains miam !!!

  • Super recette
    J’ai laissé la pâte reposée une heure directement dans le thermomix et super !
    6 beaux et gros cheese nan! (J’ai mis trois vache qui rit par cercle)

  • Délicieux! J’ai uniquement mis 100gr de lait au vu des commentaires sur le côté collant de la pâte et du coup nickel!!! J’y ai servi avec le poulet tikka massala un régal….

  • Parfait !

  • Comme au punjab 😉
    Avec un peu d’ail et de basilic sur le dessus c’est topissime.

    Naans au fromage Thermomix par Sodaline
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