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Naans au fromage au Thermomix

publié par

Naans au fromage au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
60 min
Durée totale
01 h 21 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.49 €
Coût de la recette
2.94 €
Calories par portion
533 kcal
Lipides
20 g
Acides gras saturés
9.3 g
Glucides
69.3 g
Sucres
6 g
Fibres
2.5 g
Protéines
16.9 g
Calories pour 100g
281 kcal
SmartPoints par portion
17 SP
ProPoints par portion
13 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.82 / 5 (319 votes)
120 grammes
Lait demi-écrémé
30 grammes
Huile de tournesol
1 sachet
Levure de boulanger déshydratée
500 grammes
Farine T55
1 cuillère à café
Sel
1 cuillère à café
Sucre en poudre
2
Oeufs
1
Yaourt nature
40 grammes
Beurre
12
La Vache qui rit

Le naan est une feuille de pain composée de farine de blé que l’on cuit sur la paroi brûlante du tandoor, un four en terre cuite. C’est un des pains les plus consommés en Asie centrale et en Asie du sud.

Le naan proposé ici est basé sur la recette traditionnelle d’Inde et du Pakistan, mais avec une touche bien française.

En effet le cheese naan ou le naan au fromage est un pure invention française avec l’insertion à l’intérieur du fromage « Vache qui rit ». On utilise ce dernier pour éviter qu’il ne fonde et se liquéfie à la cuisson.

Consommez vos naans immédiatement c’est bien meilleur que si vous les conserver !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 120 grammes de lait demi-écrémé, 30 grammes d'huile de tournesol et 1 sachet de levure de boulanger déshydratée dans le Thermomix. Chauffer 1 min 30 sec/37°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 500 grammes de farine t55, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de sucre en poudre, 2 oeufs et 1 yaourt nature dans le Thermomix. Pétrir 5 min/mode Pétrin en ajoutant 40 grammes de beurre fondu et refroidi au bout d'une minute par l'orifice du couvercle du Thermomix.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier couvert d'un torchon et réserver pendant 60 min.
  4. Fariner le plan de travail, et déposer la pâte dessus. former 12 petites boules avec la pâte (de la taille d’une mandarine). .
  5. Commencer alors avec la 1ère boule, et l’aplatir au rouleau afin d’obtenir un disque fin (3/4 mm) de la taille d’une assiette. Faites de même pour les autres boules.
  6. Mettre 12 la vache qui rit à étaler sur 6 disques de pates (2 sur chaque) ...
  7. Recouvrir avec les 6 autres disques de pâtes. Presser les bords délicatement pour ne pas que la vache qui rit ne s’enfuit.
  8. Faire chauffer une poêle non huilée. Quand elle est chaude, y placer 1 naan.
  9. A l'aide d'une spatule, appuyer légèrement dessus. Dés que la première face est dorée, tourner le naan.
  10. Finir la cuisson en continuant à appuyer avec la spatule. Faire de même pour tous les naans.
  11. Servir immédiatement.
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  • Pain delicieux
    Extra moelleux et léger
    Servi avec un poulet tikka massala
    A refaire urgemment

    Naans au fromage Thermomix par Plopinou Naans au fromage Thermomix par Plopinou
    MiamJ'aimeLove24
    • marlene1987@@ a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour, combien de temps faut il pour faire cuir les naans? Est ce qu ils se congèle ? Merci

    • Rachel54 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Extra et extra facile

  • Comme j’ai eu du mal à étaler la Vache qui rit, j’ai étalé les boules juste pour y poser les fromages. J’ai recouvert d’une autre pâte, et bien soudé les bords et enfin étalé au rouleau de la taille souhaitée. Je valide ma technique, bonne répartition du fromage et pas de fuites.

    Naans au fromage Thermomix par Lucilla Naans au fromage Thermomix par Lucilla Naans au fromage Thermomix par Lucilla Naans au fromage Thermomix par Lucilla
    J'aimeMerciLove22
  • Bonjour 🤗 J’ai testé cette recette que je voulais faire depuis longtemps, nous n’avons pas été déçus, nous avons adorés ! Je les aient fait cuire dans une poêle en fonte ce qui apporte du croustillant à la pâte avec un intérieur tendre et fondant 🤤 A refaire au plus vite !

    Naans au fromage Thermomix par Erza Naans au fromage Thermomix par Erza Naans au fromage Thermomix par Erza Naans au fromage Thermomix par Erza Naans au fromage Thermomix par Erza Naans au fromage Thermomix par Erza
    MiamLoveJ'aime16
    • Arum 40 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Superbes comme au resto Indien bravo miam !

      • Erza a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Merci beaucoup c’est très gentil ! 😃

  • Super recette ! Ils sont à tomber !!

    Naans au fromage Thermomix par AdelineFHL
    J'aimeLove14
  • Recette suivie a la lettre accompagnée du poulet Tikka, pain moelleux, j’ ai badigeonner le naan de beurre salé…merci pour la recette.

    Naans au fromage Thermomix par hourra1978 Naans au fromage Thermomix par hourra1978 Naans au fromage Thermomix par hourra1978 Naans au fromage Thermomix par hourra1978 Naans au fromage Thermomix par hourra1978 Naans au fromage Thermomix par hourra1978
    J'aimeMiam12
  • Très bonne recette un régal!!! La première fois j ai trouvé qu il manquait un peu de sel et que les pains étaient énormes. Du coup j ai rajouté un peu de sel et fais 12 pains au lieu de 6.

    Naans au fromage Thermomix par l@etitia13
    J'aimeLove11
    • Soso a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      C’est ce que je ferais la prochaine fois également. Et le kiri? 2 par pain?

      • l@etitia13 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Non du coup un seul par pain 😊

  • Au top ! Vraiment très bon 😀

    Naans au fromage Thermomix par Illyn_Cooks
    J'aimeLove10
    • samsam13 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonsoir pr la levure boulanger jai celle en cube je dois mettre combien de gramme?? si vous savez merci de répondre

  • Extra. Parfait pour un repas tout indien. Poulet korma , riz basmati et naan nature pour nous. Cuit dans une grosse poêle en fonte. 👍

    Naans au fromage Thermomix par Mokaroyal Naans au fromage Thermomix par Mokaroyal
    MiamJ'aime10
    • SeseNonoLeo a répondu il y a 2 mois

      Question bête: pour les naans nature vous mettez juste pas le fromage? Car nous n’aimons pas la vache qui rit

      • kika95 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Bonjour ma réponse est un peu tardive mais je viens de lire ça peut être très bons avec un mélange de beurre ail et persil bonne journée

      • SeseNonoLeo a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Pas de problème je n’ai pas encore testé
        Merci pour votre réponse

  • Super bon ! 👍👍👍

    Naans au fromage Thermomix par Ptitenath51
    MerciJ'aimeLove9
  • Vraiment très très bons!!! Nous nous sommes tous régalés,petits et grands 😁

    Naans au fromage Thermomix par Mady2b
    MiamJ'aime9
    • rachel2010 a répondu il y a 1 an

      Beaux et appétissants 👍👍

    • Elodie1280 a répondu il y a 1 an

      On a envie de croquer dedans 😋

  • Simple a réaliser et surtout délicieux.
    Je passe un peu de beurre fondu en fin de cuisson ! Tout le monde s’est régalé !

    Naans au fromage Thermomix par Fizabe
    J'aime8
  • Hummmmm , à refaire !

    Naans au fromage Thermomix par drinet
    J'aimeLove8
  • Alors je n’ai pas mis de fromage mais c’était très bon!!!
    Je vais en refaire régulièrement 🙂
    Naans se marie très bien avec le poulet tikka massala et un riz basmati 😉
    Merci pour la recette 😉

    Naans au fromage Thermomix par Alex4229
    J'aime8
  • bien sympathiques ces naans, testés bleu mozarella, tres bien, et aussi en version simple.

    Naans au fromage Thermomix par sylchacaya
    J'aimeMiam8
  • Très bonne recette. J’ai mis moitié farine moitié maïzena par habitude, et j’ai remplacé la vache qui rit par des tranches de cheddar… c’était très bon !

    Naans au fromage Thermomix par wombat22
    J'aimeLove8
  • au top du top aussi efficace qu’au restaurant mais beaucoup moins cher et la satisfaction de l’avoir fait moi même 😉

    Naans au fromage Thermomix par Ana baguette
    J'aimeLove8
  • Super recette ! J’ai juste remplacer l’huile pas de l’huile d’olive et la vache qui rit par du kiri 👍

    Naans au fromage Thermomix par OlyCook
    J'aimeLove8
  • Une super recette !!
    J’ai doublé les quantités pour avoir une vingtaine de naans mais attention pas plus car c’est à la limite de deborder.
    J’en ai fourré avec la vache qui rit + de l’ail + des feuilles de coriandre un délice !!
    J’ai fait cuire autant à la poêle qu’à la plancha il ne faut juste pas mettre le feu trop vif si vous ne voulez pas la coloration « brulé ».
    Je refais régulièrement cette recette et les invités sont toujours ravis !!

    Naans au fromage Thermomix par choupiz Naans au fromage Thermomix par choupiz Naans au fromage Thermomix par choupiz Naans au fromage Thermomix par choupiz
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    • Marina1511 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Quand vous doublez les quantités comment adaptez vous le temps des étapes?
      Merci!

      • choupiz a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Je double aussi les étapes notamment celle du pétrissage 😉

      • Marina1511 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Merci !😄

    • angelina a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bjr pouvez-vous me dire combien de grammes de levure déshydratée il faut svp merci

      • choupiz a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Désolé mais pour ma part je n’ai pas mis de levure déshydratée sinon la recette dit 1 sachet. En levure fraîche j’ai mis 20g.

      • angelina a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bsr c’est pas grave merci quand même pour votre réponse
        Bonne fin de journée

    • Blandine_2 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Ils sont bcp trop épais pour des naans

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