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Naans au fromage au Thermomix

publié par

Naans au fromage au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
60 min
Durée totale
01 h 21 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.49 €
Coût de la recette
2.94 €
Calories par portion
533 kcal
Calories pour 100g
281 kcal
SmartPoints par portion
17 SP
ProPoints par portion
13 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.86 / 5 (143 votes)
120 grammes
Lait
30 grammes
Huile de tournesol
1 sachet
Levure de boulanger déshydratée
500 grammes
Farine T55
1 cuillère à café
Sel
1 cuillère à café
Sucre en poudre
2
Oeufs
1
Yaourt nature
40 grammes
Beurre
12
La Vache qui rit

Le naan est une feuille de pain composée de farine de blé que l’on cuit sur la paroi brûlante du tandoor, un four en terre cuite. C’est un des pains les plus consommés en Asie centrale et en Asie du sud.

Le naan proposé ici est basé sur la recette traditionnelle d’Inde et du Pakistan, mais avec une touche bien française.

En effet le cheese naan ou le naan au fromage est un pure invention française avec l’insertion à l’intérieur du fromage « Vache qui rit ». On utilise ce dernier pour éviter qu’il ne fonde et se liquéfie à la cuisson.

Consommez vos naans immédiatement c’est bien meilleur que si vous les conserver !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 120 grammes de lait, 30 grammes d'huile de tournesol et 1 sachet de levure de boulanger déshydratée dans le Thermomix. Chauffer 1 min 30 sec/37°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 500 grammes de farine t55, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de sucre en poudre, 2 oeufs et 1 yaourt nature dans le Thermomix. Remuer 5 min/mode Pétrin et ajouter 40 grammes de beurre fondu et refroidi au bout d'une minute par l'orifice du couvercle du Thermomix.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier couvert d'un torchon et réserver pendant 60 min.
  4. Fariner le plan de travail, et déposer la pâte dessus. former 12 petites boules avec la pâte (de la taille d’une mandarine). .
  5. Commencer alors avec la 1ère boule, et l’aplatir au rouleau afin d’obtenir un disque fin (3/4 mm) de la taille d’une assiette. Faites de même pour les autres boules.
  6. Ajouter 12 la vache qui rit à étaler sur 6 disques de pates (2 sur chaque) ...
  7. Recouvrir avec les 6 autres disques de pâtes. Presser les bords délicatement pour ne pas que la vache qui rit ne s’enfuit.
  8. Faire chauffer une poêle non huilée. Quand elle est chaude, y placer 1 naan.
  9. A l'aide d'une spatule, appuyer légèrement dessus. Dés que la première face est dorée, tourner le naan.
  10. Finir la cuisson en continuant à appuyer avec la spatule. Faire de même pour tous les naans.
  11. Servir immédiatement.
143 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Pain delicieux
    Extra moelleux et léger
    Servi avec un poulet tikka massala
    A refaire urgemment

    Naans au fromage Thermomix par Lili et doudou 42 Naans au fromage Thermomix par Lili et doudou 42
  • Bonjour 🤗 J’ai testé cette recette que je voulais faire depuis longtemps, nous n’avons pas été déçus, nous avons adorés ! Je les aient fait cuire dans une poêle en fonte ce qui apporte du croustillant à la pâte avec un intérieur tendre et fondant 🤤 A refaire au plus vite !

    Naans au fromage Thermomix par Erza Naans au fromage Thermomix par Erza Naans au fromage Thermomix par Erza Naans au fromage Thermomix par Erza Naans au fromage Thermomix par Erza Naans au fromage Thermomix par Erza
    • Arum 40 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Superbes comme au resto Indien bravo miam !

      • Erza a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Merci beaucoup c’est très gentil ! 😃

  • Une super recette !!
    J’ai doublé les quantités pour avoir une vingtaine de naans mais attention pas plus car c’est à la limite de deborder.
    J’en ai fourré avec la vache qui rit + de l’ail + des feuilles de coriandre un délice !!
    J’ai fait cuire autant à la poêle qu’à la plancha il ne faut juste pas mettre le feu trop vif si vous ne voulez pas la coloration « brulé ».
    Je refais régulièrement cette recette et les invités sont toujours ravis !!

    Naans au fromage Thermomix par choupiz Naans au fromage Thermomix par choupiz Naans au fromage Thermomix par choupiz Naans au fromage Thermomix par choupiz
  • Extra… Méga… Trop bon!!!!!

    Naans au fromage Thermomix par Nel03
  • Vraiment très très bons!!! Nous nous sommes tous régalés,petits et grands 😁

    Naans au fromage Thermomix par Mady2b
    • rachel2010 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Beaux et appétissants 👍👍

    • Elodie1280 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      On a envie de croquer dedans 😋

  • ansolument tres bon

    Naans au fromage Thermomix par cocobouss@69
    • rachel2010 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Très beau naan ☺

    • Red-cherry a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Très bon naan réalisé avec 1seule œuf, et ont peut faire 12 gros naan simples ou 6 naan moyen farcis merci pour la recette

  • Un régal cette recette ! Et pourtant j’étais sceptique… juste parfait. Mes convives étaient comblés! Repas indien accompagné de Poulet Tikka Massala trouvé sur Cookoomix juste exquis !

  • Naan excellent. Super recette

    Naans au fromage Thermomix par soka0428
  • Parfait

    Naans au fromage Thermomix par Dalila37
  • Très bon facile à faire accompagné d’une salade 🥗 pour un repas du soir parfait

    Naans au fromage Thermomix par Nor@
  • Naans cuits au barbecue ; mes amis n’en ont pas laissés une miette 😋😋😋

    Naans au fromage Thermomix par Florence65
  • Au top à la vache qui rit ou nature 🙂

    Naans au fromage Thermomix par Louise marie paoli
    • Marie Florin a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      J’aimerais les faire justement !!

      • Louise marie paoli a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        La recette est juste, pas compliqué

      • Marie Florin a répondu il y a 5 mois

        Merci c’est vrai, j’en ai fait 3 fois coup sur coup depuis 😂😂

    • Clajoranas a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Quand vous les faites natures vous superposez également 2 disques de pâte ?

  • Juste super!!!

    Naans au fromage Thermomix par Kadia_Adama
  • J’ai enfin trouvé une bonne recette de nanes !!! Ils sont énormes mais tellement bons 😍😍

  • Comme au punjab 😉
    Avec un peu d’ail et de basilic sur le dessus c’est topissime.

    Naans au fromage Thermomix par Sodaline
  • Des naans délicieux! Bonne idee cette facon de les souder! Super recette

    Naans au fromage Thermomix par MyKeuL
  • Bonsoir pour ma part j’ ai pris de la levure déshydratée 2cc café et j ai laisser monté ma pâte dans un plat au four avec un film silicone pour enfant 1h à 60 degrés j ai prépare la totalité et j ai mis la moitié au frigo emballé séparément dans un film pour les cuivres seulement samedi après midi petit test bonne soirée

  • Parfait ! J’ai rajouté un mélange persillade dans certains miam !!!

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