Minou

Naans au fromage au Thermomix

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Naans au fromage au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
60 min
Durée totale
01 h 21 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Calories par portion▼▲
502 kcal
Calories pour 100g
265 kcal
SmartPoints par portion
16 SP
ProPoints par portion
13 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
★ ★ ★ ★ ★
4.81 / 5 (52 votes)
120 grammes
Lait
30 grammes
Huile de tournesol
1 sachet
Levure de boulanger déshydratée
500 grammes
Farine T55
1 cuillère à café
Sel
1 cuillère à café
Sucre en poudre
2
Oeufs
1
Yaourt nature
40 grammes
Beurre
12
La Vache qui rit
AccompagnementPainsIndienne

Le naan est une feuille de pain composée de farine de blé que l’on cuit sur la paroi brûlante du tandoor, un four en terre cuite. C’est un des pains les plus consommés en Asie centrale et en Asie du sud.

Le naan proposé ici est basé sur la recette traditionnelle d’Inde et du Pakistan, mais avec une touche bien française.

En effet le cheese naan ou le naan au fromage est un pure invention française avec l’insertion à l’intérieur du fromage « Vache qui rit ». On utilise ce dernier pour éviter qu’il ne fonde et se liquéfie à la cuisson.

Consommez vos naans immédiatement c’est bien meilleur que si vous les conserver !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 120 grammes de lait, 30 grammes d'huile de tournesol et 1 sachet de levure de boulanger déshydratée dans le Thermomix. Chauffer 1 min 30 sec/37°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 500 grammes de farine t55, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de sucre en poudre, 2 oeufs et 1 yaourt nature dans le Thermomix. Remuer 5 min/mode Pétrin et ajouter 40 grammes de beurre fondu et refroidi au bout d'une minute par l'orifice du couvercle du Thermomix.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier couvert d'un torchon et réserver pendant 60 min.
  4. Fariner le plan de travail, et déposer la pâte dessus. former 12 petites boules avec la pâte (de la taille d’une mandarine). .
  5. Commencer alors avec la 1ère boule, et l’aplatir au rouleau afin d’obtenir un disque fin (3/4 mm) de la taille d’une assiette. Faites de même pour les autres boules.
  6. Ajouter 12 la vache qui rit à étaler sur 6 disques de pates (2 sur chaque) ...
  7. Recouvrir avec les 6 autres disques de pâtes. Presser les bords délicatement pour ne pas que la vache qui rit ne s’enfuit.
  8. Faire chauffer une poêle non huilée. Quand elle est chaude, y placer 1 naan.
  9. A l'aide d'une spatule, appuyer légèrement dessus. Dés que la première face est dorée, tourner le naan.
  10. Finir la cuisson en continuant à appuyer avec la spatule. Faire de même pour tous les naans.
  11. Servir immédiatement.
N
K
T
C
52 cuistos ont testés la recette ! et vous ?
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  • Chloe2210 a attribué 5/5 à la recette Naans au fromage, il y a 1 mois et 1 semaine

    Un régal cette recette ! Et pourtant j’étais sceptique… juste parfait. Mes convives étaient comblés! Repas indien accompagné de Poulet Tikka Massala trouvé sur Cookoomix juste exquis !

  • Lythos78 a attribué 5/5 à la recette Naans au fromage, il y a 2 mois

    Vraiment très bonne recette et très facile !!

  • Thyamey-Leenanay a attribué 5/5 à la recette Naans au fromage, il y a 2 mois et 3 semaines

    Trop trop bon et très facile à faire.

  • zettofrech a attribué 5/5 à la recette Naans au fromage, il y a 3 mois et 2 semaines

    Un régal!

  • K

    kelyne a attribué 5/5 à la recette Naans au fromage, il y a 4 mois

    Recette très simple et délicieuse. Merci

  • Sandro a attribué 5/5 à la recette Naans au fromage, il y a 4 mois et 1 semaine

    un régal merci d’avoir partagé cette recette

  • chounounou a attribué 5/5 à la recette Naans au fromage, il y a 4 mois et 1 semaine

    Parfait ! J’ai rajouté un mélange persillade dans certains miam !!!

  • T

    TiphaineG a attribué 5/5 à la recette Naans au fromage, il y a 4 jours et 9 heures

  • D

    Droliere37 a posé une question sur la recette Naans au fromage, il y a 5 jours et 9 heures

    Je les ai fait nature et au four pour manger avec le butter chilien qui est actuellement en préparation! Attendons donc le dîner pour se prononcer sur les deux!
    Cependant ma pâte était très collante, difficile a travailler, savez vous pourquoi?

    Naans au fromage Thermomix par Droliere37
  • D

    Droliere37 a attribué 4/5 à la recette Naans au fromage, il y a 5 jours et 9 heures

  • @

    @lexandra a attribué 5/5 à la recette Naans au fromage, il y a 1 semaine et 2 jours

  • S

    Sarahben a posé une question sur la recette Naans au fromage, il y a 1 semaine et 2 jours

    Bonjour on met lhuile au bout dune minute cest a dire a 4 min mode petrin ou a 1min mode petrin??? Pour la levure cest la levure chimique pour les gateaux?? Ma pate est tres collante cest normal??

    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Bonjour, c’est quand 1 minute est écoulée donc quant il reste 4 minutes en mode pétrin.

  • G

    Geof59 a attribué 5/5 à la recette Naans au fromage, il y a 2 semaines et 1 jour

  • Petite luna a attribué 5/5 à la recette Naans au fromage, il y a 2 semaines et 6 jours

  • Asdecaro a attribué 5/5 à la recette Naans au fromage, il y a 3 semaines et 5 jours

    A faire et a refaire!

  • Eardouin1005@gmail.com a attribué 5/5 à la recette Naans au fromage, il y a 4 semaines et 1 jour

  • Celimana a attribué 5/5 à la recette Naans au fromage, il y a 1 mois et 1 semaine

  • Illustration du profil de Caro2B

    Caro2B a attribué 5/5 à la recette Naans au fromage, il y a 1 mois et 1 semaine

    Bonjour, famille de gourmands, j’ai fait la recette pour 1 kg de farine. Mon mari et ma fille ainée, qui avaient déjà gouté ce pain dans un restaurant, on trouvé que c’était très bon. Le reste de la famille a beaucoup apprécié également. Bref à refaire ! Merci pour la recette.

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