Illustration du profil de Minou

Nuggets de poulet

publié par Minou

Nuggets de poulet au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
15 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
15 portions
Coût pour 1 portion
0.25 €
Coût de la recette
3.68 €
Calories par portion
38 kcal
Lipides
0.9 g
Acides gras saturés
0.3 g
Glucides
2.3 g
Sucres
0.3 g
Fibres
0.1 g
Protéines
5 g
Calories pour 100g
167 kcal
SmartPoints par portion
1
0
0
ProPoints par portion
0
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (632 notes)
200 grammes
Escalopes de poulet
2 pincées
Sel
1 pincée
Poivre
2
Oeufs
40 grammes
Chapelure
Plat principalCarnivoreNord Américaine

Saviez vous que nugget de poulet se traduit littéralement par « pépite de poulet » ? C’est un plat américain mais ce n’est pas McDonald’s ou KFC qui en est à l’origine puisque la pépite de poulet a été inventée dans les années 50 par un professeur en sciences de l’alimentation dans une université de l’état de New York.

Le nugget est composé de chair et de peau de poulet haché enrobé de panure ou enroulé dans une pâte à beignet avant d’être cuite.

Les nuggets industriels font peu envie si on se penche un peu sur leurs étiquettes, voici généralement ce qu’on y trouve : Préparation à base de viande de poulet et de dinde traitée en salaison reconstituée 60 %. (Eau, viande de poulet origine France 17 %, viande de dinde origine France 10 %, peau de volaille, fibres de blé, gluten de blé, acidifiants : E326, E262, sel arômes.) Le fait que l’eau soit indiquée en premier lieu indique que c’est l’élément principal de la préparation… cela veut dire que grosso modo que 27 % seulement du total de la garniture seraient de la viande de dinde et de poulet.

Alors faites vos nuggets de poulet vous-mêmes avec de belles escalopes, le Thermomix vous garantira un hachage bien fin et vous permettra aussi de réaliser la panure si vous n’en n’avez pas !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 200 grammes d'escalopes de poulet coupées en morceaux, 2 pincées de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 5.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  3. Mettre 2 oeufs dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 7.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  5. Mettre 40 grammes de chapelure dans un récipient.
  6. Faire des boulettes de poulet plus ou moins régulières avec l'aide de vos mains légèrement farinées.
  7. Tremper ces boulettes dans l’œuf battu. .
  8. Tremper à nouveau dans la chapelure et dans l’œuf battu et une dernière fois dans la chapelure (panure à l'anglaise).
  9. Dans une poêle faire chauffer un peu d'huile et de beurre et faire frire vos nuggets.
  10. Égoutter sur du papier absorbant.
  11. Servir immédiatement.

Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.

  • Lisa a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois

    Mes petits-enfants en ont fait qu’une bouchée et surtout j’ai eu droit à un « meilleur que chez mc do mamie » ! ouf! 🙂

    J'aimeHahaLoveMiamWow87
  • L

    louska a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois

    On a adoré, enfin le bon gout du poulet. J’ai rajouté du paprika et un peu de gruyère râpé, 15 min a 180 degrés au four et retournés à mi cuisson, pas de graisse ainsi et très moelleux.

    J'aimeMiamLove82
  • Illustration du profil de Chiara-e-Ornella38

    Chiara-e-Ornella38 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Ces nuggets sont super bons même si j’ai mis moins de sel du coup ça s’est ressenti dans le goût dommage la prochaine fois je mettrais bien la quantité annoncée. La recette est assez facile et simple à réaliser.
    Ma fille de 4 ans s’est régalée (accompagnés de frites et de mayo fraiche faite au thermomix.

    Je recommande cette recette à toutes les personnes qui ont des enfants ou même des adultes pour un repas fast Food mais fait tout maison (au moins on sait ce qu’il y a dedans et donc on culpabilise moins).

    Nuggets de poulet Thermomix par Chiara-e-Ornella38
    MiamJ'aimeLove44
  • lolacha2310 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois

    Excellent! J’ai simplement rajouté une cuillère à café de paprika + une d’ail en poudre. Réalisé en version classique pour les Nuggets et j’ai également fait une version plus grosse pour recréer le chicken avocado de chez Mcdo : pain burger recette cookomix, bacon, Guacamole maison, cheddar, oignon frits et mâche à la place du chou rouge. Un délice !! Je recommande

    Nuggets de poulet Thermomix par lolacha2310
    Nuggets de poulet Thermomix par lolacha2310
    J'aimeMiamWow43
  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a commenté cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    Nuggets de Dinde, merci Minou… Régalade ce soir 😋

    Nuggets de poulet Thermomix par Babou 🐒
    LoveMiamJ'aimeWow29
  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    On s’est régalé ! Faits avec :
    500g de dinde
    1cac d’oignon déshydraté
    1cac d’épices espagnoles
    4 tranches de cheddar (pour les croques)
    Sel/poivre
    Cuits 10 min de chaque côté au four à 200
    Je vais congeler le reste

    Nuggets de poulet Thermomix par Babou 🐒
    J'aimeLove28
  • S

    serlana a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Fais en grande quantité pour pouvoir en congeler. Je les ai cuits au four 7mn de chaque côté à 230 degres. Délicieux et j en ai refait au paprika et au curry

    Nuggets de poulet Thermomix par serlana
    J'aimeLove25
  • M

    MARION07 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Parfait!

    Nuggets de poulet Thermomix par MARION07
    J'aimeMiamLove20
  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Pour moi avec salade et concombre très bon et frites pour les enfants ils m’ont dit c’est la fête chez tata aujourd’hui.J’ai mis de l’oignon du gruyère et un peu de paprika c’était copieux et étonnamment tout a été dévoré merci pour la recette

    Nuggets de poulet Thermomix par lefrapper
    Nuggets de poulet Thermomix par lefrapper
    J'aimeMiam19
  • Illustration du profil de delloul

    delloul a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Excellent 😋 Minou encore un grand merci pour ces recettes 😊

    Nuggets de poulet Thermomix par delloul
    Nuggets de poulet Thermomix par delloul
    J'aimeMerciWow18
  • Illustration du profil de Aurore

    Aurore a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Tip top !! 👌

    Nuggets de poulet Thermomix par Aurore
    Nuggets de poulet Thermomix par Aurore
    Nuggets de poulet Thermomix par Aurore
    Nuggets de poulet Thermomix par Aurore
    J'aimeLove18
  • Illustration du profil de Barbara

    Barbara a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    C’était la fête ce soir ….. 😜 Il ne faut même pas essayer de les comparer à d’autres célèbres nuggets !!!

    Nuggets de poulet Thermomix par Barbara
    MiamJ'aime17
  • G

    Gautier a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois

    Les enfants adorent, une valeur sûre! Pas mixé pour l etape 1, mais uniquement découpé des morceaux, et utilisé des corn flakes pour la chapelure. 1/2 cuillere de sel + 1/2 cuillere de paprika

    Nuggets de poulet Thermomix par Gautier
    MiamJ'aime17
  • flore62 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Extra , fait avec panure cornflakes , mis du fromage râpé mais la prochaine fois je mettrais quelques épices. Cuit au four , vraiment top .

    Nuggets de poulet Thermomix par flore62
    J'aimeLoveWow15
  • Laura-35 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Recette très simple à faire et le résultat est top ! Au moins on sait ce qu’il y a à l’intérieur !

    Nuggets de poulet Thermomix par Laura-35
    Nuggets de poulet Thermomix par Laura-35
    J'aimeLove15
  • Illustration du profil de Nanie🍫

    Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Un grand plaisir pour mes amours, ils ont adoré !!! Et nous aussi! 😜 j’ai ajouté des cubes d’emmental, et du paprika trop top le fait 🏡😇, en revanche j’ai doublé la recette pour 15 pièces « xxl » 😄

    Nuggets de poulet Thermomix par Nanie🍫
    Nuggets de poulet Thermomix par Nanie🍫
    Nuggets de poulet Thermomix par Nanie🍫
    MerciJ'aimeLove14
  • Sandrine42290 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Je viens de réaliser cette recette avec ma puce qui voulait des nuggets…un délice.
    J’ai tenu compte des remarques. J’ai donc rajouté des oignons de l’ail et du paprika.
    Nous les avons mangé avec la sauce du barbecue du site et une salade verte.
    A refaire…ma puce a dit « une tuerie  » donc validé…

    Nuggets de poulet Thermomix par Sandrine42290
    MerciJ'aimeWow14
  • SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 4 semaines

    Vite fait et bien bon ! Un délice même ! Avec des potatos du site 😋

    Nuggets de poulet Thermomix par SCSC
    J'aimeMiamWow13
  • Afficher plus de commentaires