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Oeufs au lait

publié par Pierrette

Oeufs au lait au Thermomix
Préparation
1 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 36 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.84 €
Coût de la recette
5.06 €
Calories par portion (176 g)
166 kcal
Lipides
5.9 g
Acides gras saturés
2.3 g
Glucides
19.2 g
Sucres
19 g
Fibres
0 g
Protéines
9.2 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
94 kcal
Points WW par portion
5
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.81 / 5 (384 notes)
750 grammes
Lait demi-écrémé
1
Gousse de vanille
6
Oeufs
75 grammes
Sucre en poudre
DessertFlans & CrèmesSans gluten

Les oeufs au lait au Thermomix représentent un dessert ultra simple, rapide à réaliser et qui ne nécessite que peu d’ingrédients. Un vrai recette de grand-mère ! économique, onctueux, léger et aérien, ce dessert vous rappellera dans aucun doute de bons souvenirs d’enfance 🙂

  1. Préchauffer le four à 170°C.
  2. Mettre 750 grammes de lait demi-écrémé et 1 gousse de vanille ouverte et grattée dans le Thermomix. Cuire 10 min/90°C/vitesse 2 sans le gobelet doseur.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  4. Mettre 4 oeufs, 2 jaunes d'oeufs et 75 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  5. Ajouter le lait tiède.
  6. Mélanger 15 sec/vitesse 4.
  7. Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins.
  8. Déposer les verrines ou les ramequins dans un grand plat, couler de l’eau à mi-hauteur.
  9. Mettre dans le four pendant 25 min à 170°C.
  10. Sortir le plat et laisser refroidir les œufs au lait .
  11. Réserver au frigo, pendant 02 h 00 min avant de servir.
  12. Servir froid.

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  • N

    NAMOURE a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois

    Rapide et bon. Cuisson 22 mn dans ma yaourtiere 😉 et 80 gr de sucre dont 1sachet sucre vanillé.

    Oeufs au lait Thermomix par NAMOURE
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  • Illustration du profil de @flo@

    @flo@ a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 1 mois

    🌈💥🎊
    Equilibre parfait sucre /oeuf
    Recette suivie à la lettre
    Cuisson au 🔝🏆🥇aucune bulle d’air !!!
    Fait 8 ramequins en alu
    la texture : une dinguerie 🤪
    Ai bien rendu tiède le lait + rincer bol a l’eau froide avant de mettre les oeufs 🥚 sinon… cuits sur le poteau !!…
    Lait versé doucement au fur et a mesure
    Et avec les blancs restants….. meringues 😉

    Oeufs au lait Thermomix par @flo@
    Oeufs au lait Thermomix par @flo@
    Oeufs au lait Thermomix par @flo@
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Super bon et bien équilibré, pas trop sucré. Rajout de 5 mn de cuisson en fonction grill.
    Merci Pierrette.

    Oeufs au lait Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de Abbygaelle

    Abbygaelle a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 8 mois

    Très bon et pas trop sucré.
    Pour la coloration, j’ai utiliser le mode grill à 250° pendant 1 à 2 minutes.
    Recette déjà refaite 3 fois 😊

    Oeufs au lait Thermomix par Abbygaelle
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  • Illustration du profil de Kris Tel 49

    Kris Tel 49 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Quelle bonne odeur de vanille dans la maison 🤭😋
    Ce qui va être le plus dur se faire…. Retenir mes enfants de ne pas les manger tout de suite !🤣🤣🤣

    Oeufs au lait Thermomix par Kris Tel 49
    Oeufs au lait Thermomix par Kris Tel 49
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  • C

    celinetteyo a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 2 mois

    Excellente recette 😋 rien à modifier, vraiment très bon, merci pour le partage 😊

    Oeufs au lait Thermomix par celinetteyo
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Un stock d œufs à utiliser cette recette est parfaite,

    Oeufs au lait Thermomix par chocolatitine
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  • Illustration du profil de Oliju87-

    Oliju87- a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois

    Encore une très bonne recette, j ai rajouté 5 minutes de cuisson

    Oeufs au lait Thermomix par Oliju87-
    J'aime15
  • Illustration du profil de mimireille

    mimireille a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Cuit au varoma 30 mn.

    Oeufs au lait Thermomix par mimireille
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  • Illustration du profil de valeriederomans

    valeriederomans a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 12 mois

    Parfait, au bon goût de vanille.

    Oeufs au lait Thermomix par valeriederomans
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  • Illustration du profil de Poudre de perle

    Poudre de perle a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois

    Super bons ! J’ai pu faire 8 ramequins environ et j’ai mis du caramel liquide au fond (bon il a du fusé avec la crème avant cuisson mais tant pis. Peut être qu’en mettant les pots au congél pour figer le caramel le résultat serait meilleur ? ).
    J’ai mis la moitié en sucre (goût personnel) et remplacé le lait de vache par du lait de riz.
    Niveau cuisson 25 MN était trop court car encore liquides donc j’ai rajouté environ 10 minutes à 200 degrés.
    À refaire !
    (recette faite au MCC)

    Oeufs au lait Thermomix par Poudre de perle
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  • R

    rachel2010 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 9 mois

    Recette simple et rapide ☺ appréciée par mon mari et mes enfants. J’ai oublié de préciser que je l’ai réalisée avec deux oeufs d’oie entiers et un jaune d’oeuf de poule.

    Oeufs au lait Thermomix par rachel2010
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  • carolineG31 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines et 1 jour

    Pas fan de ce genre de recette mais les œufs vont périmer et le lait aussi. Mon dieu que ça sent bon je crois que je vais finalement apprécier! Mon conjoint est aux anges, il adore ça! A suivre mais l’odeur et l esthétique font envie.
    Pour la vanille, j’avais de vieilles gousses dans du sucre, j’ai mis directement à infuser dans le lait et ça semble top 👍 j’ai pour une fois suivi à la lettre une recette.

    Oeufs au lait Thermomix par carolineG31
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  • Illustration du profil de guizmo73

    guizmo73 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

    Excellent ! Recette au top! J’ai fait 6 pots à yaourt, j’ai mis du caramel maison au fond. Merci pour le partage 😋

    Oeufs au lait Thermomix par guizmo73
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  • V

    vacherin70 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois

    Recette d’antan qui nous régale toujours autant.
    Pour ne pas avoir d’eau dans votre flan, faites le cuire au bain marie.😉

    Oeufs au lait Thermomix par vacherin70
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  • pepita34725 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois

    fait avec 60 g de sucre et mis du caramel au fond j ai eu 9 pots

    Oeufs au lait Thermomix par pepita34725
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  • Illustration du profil de morganet22

    morganet22 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois

    Merci pour la recette, elle est facile et ne prend pas de temps. J’ai mis du caramel au lieu de la vanille car je n’en avais pas.

    Oeufs au lait Thermomix par morganet22
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  • C

    chupinos a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Recette au top je conseille. J’ai mis de la vanille liquide car je n’avais plus de vanille en poudre mais ça a tout à fait le même goût.

    Oeufs au lait Thermomix par chupinos
    Oeufs au lait Thermomix par chupinos
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