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Oeufs au lait

publié par Pierrette

Oeufs au lait au Thermomix
Préparation
1 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 36 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.83 €
Coût de la recette
5.01 €
Calories par portion
166 kcal
Lipides
5.9 g
Acides gras saturés
2.3 g
Glucides
19.2 g
Sucres
19 g
Fibres
0 g
Protéines
9.2 g
Calories pour 100g
94 kcal
SmartPoints par portion
7
5
5
ProPoints par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.75 / 5 (231 votes)
750 grammes
Lait demi-écrémé
1
Gousse de vanille
6
Oeufs
75 grammes
Sucre en poudre
DessertFlans & CrèmesSans gluten

Les oeufs au lait au Thermomix représentent un dessert ultra simple, rapide à réaliser et qui ne nécessite que peu d’ingrédients. Un vrai recette de grand-mère ! économique, onctueux, léger et aérien, ce dessert vous rappellera dans aucun doute de bons souvenirs d’enfance 🙂

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  1. Préchauffer le four à 170°C.
  2. Mettre 750 grammes de lait demi-écrémé et 1 gousse de vanille ouverte et grattée dans le Thermomix. Cuire 10 min/90°C/vitesse 2 sans le gobelet doseur.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  4. Mettre 4 oeufs, 2 jaunes d'oeufs et 75 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  5. Ajouter le lait tiède.
  6. Mélanger 15 sec/vitesse 4.
  7. Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins.
  8. Déposer les verrines ou les ramequins dans un grand plat, couler de l’eau à mi-hauteur.
  9. Mettre dans le four pendant 25 min à 170°C.
  10. Sortir le plat et laisser refroidir les œufs au lait .
  11. Réserver au frigo, pendant 02 h 00 min avant de servir.
  12. Servir froid.

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    • Illustration du profil de @flo@

      @flo@ a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans

      🌈💥🎊
      Equilibre parfait sucre /oeuf
      Recette suivie à la lettre
      Cuisson au 🔝🏆🥇aucune bulle d’air !!!
      Fait 8 ramequins en alu
      la texture : une dinguerie 🤪
      Ai bien rendu tiède le lait + rincer bol a l’eau froide avant de mettre les oeufs 🥚 sinon… cuits sur le poteau !!…
      Lait versé doucement au fur et a mesure
      Et avec les blancs restants….. meringues 😉

      Oeufs au lait Thermomix par @flo@
      Oeufs au lait Thermomix par @flo@
      Oeufs au lait Thermomix par @flo@
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    • N

      NAMOURE a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Rapide et bon. Cuisson 22 mn dans ma yaourtiere 😉 et 80 gr de sucre dont 1sachet sucre vanillé.

      Oeufs au lait Thermomix par NAMOURE
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      • Eveb44 a répondu il y a 12 mois

        Merci pour le temps de cuisson finalement pur moi c’e 23 min mode 5 ( dessert moelleux)

      • Cathy 71200 a répondu il y a 9 mois

        Merci tu es partie dir 750 de lait ou 1 litre ?

        • N
          NAMOURE a répondu il y a 9 mois

          Recette suivie à la lettre sauf pour le sucre.
          Mais on peut mettre 1l de lait pour 6 oeufs et 100gr de sucre.

      • F
        Flo@77 a répondu il y a 7 mois

        bonjour, quel réglage pour la cuisson en yaourtiere? c’est une multidelices ? merci

        • N
          NAMOURE a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

          Bonjour, oui multidelice. Voir les recettes sur le livre normalement position 3, pots en hauteur et eau dans le bac
          22mn de cuisson

    • Illustration du profil de Abbygaelle

      Abbygaelle a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

      Très bon et pas trop sucré.
      Pour la coloration, j’ai utiliser le mode grill à 250° pendant 1 à 2 minutes.
      Recette déjà refaite 3 fois 😊

      Oeufs au lait Thermomix par Abbygaelle
      J'aimeMiam12
    • Illustration du profil de Oliju87-

      Oliju87- a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Encore une très bonne recette, j ai rajouté 5 minutes de cuisson

      Oeufs au lait Thermomix par Oliju87-
      J'aime11
    • Illustration du profil de anda51

      anda51 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

      Super bons ! J’ai pu faire 8 ramequins environ et j’ai mis du caramel liquide au fond (bon il a du fusé avec la crème avant cuisson mais tant pis. Peut être qu’en mettant les pots au congél pour figer le caramel le résultat serait meilleur ? ).
      J’ai mis la moitié en sucre (goût personnel) et remplacé le lait de vache par du lait de riz.
      Niveau cuisson 25 MN était trop court car encore liquides donc j’ai rajouté environ 10 minutes à 200 degrés.
      À refaire !
      (recette faite au MCC)

      Oeufs au lait Thermomix par anda51
      J'aimeMerci9
      • Illustration du profil de tartinepouki
        tartinepouki a répondu il y a 1 mois

        Pour que le caramel ne fuse pas, il faut mettre les ramequins qques minutes au congélo avant de verser doucement la crème ! 😉😋

    • Nathalie_31 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Trop bon😊😊

      Oeufs au lait Thermomix par Nathalie_31
      J'aimeMerci9
    • pepita34725 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      fait avec 60 g de sucre et mis du caramel au fond j ai eu 9 pots

      Oeufs au lait Thermomix par pepita34725
      J'aime9
      • Adeline_14 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        J’ai suivi la recette a la lettre et mis dans les mêmes pots à yaourt, après une nuit au frigo la couche de dessus était cuite et le dessous tout liquide…. je suis dégoûtée 😕

        • morganegabriel a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

          Sûrement à cause du caramel

    • C

      celinetteyo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans

      Excellente recette 😋 rien à modifier, vraiment très bon, merci pour le partage 😊

      Oeufs au lait Thermomix par celinetteyo
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    • Illustration du profil de Lamouette69

      Lamouette69 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Super simple plus qu’à goûter!

      Oeufs au lait Thermomix par Lamouette69
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    • Illustration du profil de Mokaroyal

      Mokaroyal a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

      Très bon. A refaire

      Oeufs au lait Thermomix par Mokaroyal
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    • F

      fanny74 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

      à peine sortis du four, verdict dans 2 heures !!!!

      Oeufs au lait Thermomix par fanny74
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      • Illustration du profil de Saturne
        Saturne a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Hum,dites moi quand vous les aurez gouter car ça me tente bien,miam 😋

        • F
          fanny74 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

          Top !!! sucré juste ce qu’il faut , très bonne texture et cuisson parfaite .
          A refaire sans hésitation !!!!

        • Illustration du profil de Saturne
          Saturne a répondu il y a 2 ans et 11 mois

          Super,merci pour le retour 😉

      • Illustration du profil de Ghislaine45
        Ghislaine45 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Fanny74, bonjour. Les pots en verre dans le four au bain marie ???
        Cela ne risque pas d’éclater ??

        • F
          fanny74 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

          non , ça ne risque rien. Déjà testé plusieurs fois …
          jamais eu de problème

        • Illustration du profil de Ghislaine45
          Ghislaine45 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

          Ok merci

      • I
        ikram63000 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonsoir les pots utilisés sont les mêmes que les yaourts type la laitière ? Merci d avance

        • F
          fanny74 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          exactement , ce sont ceux là

      • I
        ikram63000 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Super merci pour l astuce 😉 bonne soirée

        • F
          fanny74 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          de rien, avec plaisir. bonne soirée à vous aussi

      • jennydu37 a répondu il y a 7 mois

        Bonjour les pots la laitière passent au four ???

        • F
          fanny74 a répondu il y a 7 mois

          oui sans aucun souci

    • A

      armony a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      1 ère fois et résultat visuel très sympa plus qu à goûter se soir.
      Recette suivie à la lettre j ai juste rajouté 5 min de cuisson.

      Oeufs au lait Thermomix par armony
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    • Illustration du profil de poupet

      poupet a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Très bonne recette 👍👍

      Oeufs au lait Thermomix par poupet
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    • R

      rachel2010 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

      Recette simple et rapide ☺ appréciée par mon mari et mes enfants. J’ai oublié de préciser que je l’ai réalisée avec deux oeufs d’oie entiers et un jaune d’oeuf de poule.

      Oeufs au lait Thermomix par rachel2010
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    • Milou12640 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      Recette suivi à la lettre
      Parfait

      Oeufs au lait Thermomix par Milou12640
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    • Sevmartjo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Top ! J’ai fait cuire 30 minutes à 180 degrés. 8 pots plein et 1 à moitié. La prochaine fois je mets un peu de caramel au fond.

      Oeufs au lait Thermomix par Sevmartjo
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    • O

      oups035 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine

      Un délice. Je recommande à 100%

      Oeufs au lait Thermomix par oups035
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    • Joyce77 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

      Toujours aussi bon
      Avec la créme. J’ai fait 10 ramequins
      Et 5 mn de plus de cuisson

      Oeufs au lait Thermomix par Joyce77
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