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Oeufs au lait au Thermomix

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Oeufs au lait au Thermomix
Préparation
1 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 36 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.83 €
Coût de la recette
5.01 €
Calories par portion
166 kcal
Lipides
5.9 g
Acides gras saturés
2.3 g
Glucides
19.2 g
Sucres
19 g
Fibres
0 g
Protéines
9.2 g
Calories pour 100g
94 kcal
SmartPoints par portion
5 SP
ProPoints par portion
3 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.76 / 5 (136 votes)
750 grammes
Lait demi-écrémé
1
Gousse de vanille
6
Oeufs
75 grammes
Sucre en poudre

Les oeufs au lait au Thermomix représentent un dessert ultra simple, rapide à réaliser et qui ne nécessite que peu d’ingrédients. Un vrai recette de grand-mère ! économique, onctueux, léger et aérien, ce dessert vous rappellera dans aucun doute de bons souvenirs d’enfance 🙂

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  1. Préchauffer le four à 170°C.
  2. Mettre 750 grammes de lait demi-écrémé et 1 gousse de vanille ouverte et grattée dans le Thermomix. Cuire 10 min/90°C/vitesse 2 sans le gobelet doseur.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  4. Mettre 4 oeufs, 2 oeufs (seulement les jaunes) et 75 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  5. Ajouter le lait tiède.
  6. Mélanger 15 sec/vitesse 4.
  7. Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins.
  8. Déposer les verrines ou les ramequins dans un grand plat, couler de l’eau à mi-hauteur.
  9. Mettre dans le four pendant 25 min à 170°C.
  10. Sortir le plat et laisser refroidir les œufs au lait .
  11. Réserver au frigo, pendant 02 h 00 min avant de servir.
  12. Servir froid.
136 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Très bonne recette, j’ai ajouté un peu d’arome orange et servi avec un coulis de framboises pour changer du caramel.

    Oeufs au lait Thermomix par Dany33 Oeufs au lait Thermomix par Dany33
    J'aimeWowMiam13
    • rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Belle texture à première vue. Je dois essayer cette recette et vos photos m’y engagent fortement 🙂

    • emilonga a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Bonjour quel temps de cuisson pour une tel épaisseur s’il vous plaît ?

      • Dany33 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        35 mn à 180°C il vous suffit de voir la cuisson avec une lame de couteaux les fours helas ne sont pas égaux et chaleur tournante
        Bonne soiree

      • emilonga a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Merci Dany33

    • poupet a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Très bonne recette mais j ai du ajouter 10 minutes de cuisson

  • Encore une très bonne recette, j ai rajouté 5 minutes de cuisson

    Oeufs au lait Thermomix par Oliju87-
    J'aime11
  • Rapide et bon. Cuisson 22 mn dans ma yaourtiere 😉 et 80 gr de sucre dont 1sachet sucre vanillé.

    Oeufs au lait Thermomix par NAMOURE
    J'aimeLove10
    • Eveb44 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Merci pour le temps de cuisson

  • Très bon et pas trop sucré.
    Pour la coloration, j’ai utiliser le mode grill à 250° pendant 1 à 2 minutes.
    Recette déjà refaite 3 fois 😊

    Oeufs au lait Thermomix par Abbygaelle
    J'aimeMiam10
  • 🌈💥🎊
    Equilibre parfait sucre /oeuf
    Recette suivie à la lettre
    Cuisson au 🔝🏆🥇aucune bulle d’air !!!
    Fait 8 ramequins en alu
    la texture : une dinguerie 🤪
    Ai bien rendu tiède le lait + rincer bol a l’eau froide avant de mettre les oeufs 🥚 sinon… cuits sur le poteau !!…
    Lait versé doucement au fur et a mesure
    Et avec les blancs restants….. meringues 😉

    Oeufs au lait Thermomix par @flo@ Oeufs au lait Thermomix par @flo@ Oeufs au lait Thermomix par @flo@
    J'aime9
  • Trop bon😊😊

    Oeufs au lait Thermomix par Nathalie_31
    J'aimeMerci8
  • fait avec 60 g de sucre et mis du caramel au fond j ai eu 9 pots

    Oeufs au lait Thermomix par pepita34725
    J'aime8
    • Adeline_14 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      J’ai suivi la recette a la lettre et mis dans les mêmes pots à yaourt, après une nuit au frigo la couche de dessus était cuite et le dessous tout liquide…. je suis dégoûtée 😕

  • Super simple plus qu’à goûter!

    Oeufs au lait Thermomix par Lamouette69
    J'aime8
  • à peine sortis du four, verdict dans 2 heures !!!!

    Oeufs au lait Thermomix par fanny74
    J'aimeWow8
    • Saturne a répondu il y a 2 ans

      Hum,dites moi quand vous les aurez gouter car ça me tente bien,miam 😋

      • fanny74 a répondu il y a 2 ans

        Top !!! sucré juste ce qu’il faut , très bonne texture et cuisson parfaite .
        A refaire sans hésitation !!!!

      • Saturne a répondu il y a 2 ans

        Super,merci pour le retour 😉

    • Ghislaine45 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Fanny74, bonjour. Les pots en verre dans le four au bain marie ???
      Cela ne risque pas d’éclater ??

      • fanny74 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        non , ça ne risque rien. Déjà testé plusieurs fois …
        jamais eu de problème

      • Ghislaine45 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Ok merci

    • ikram63000 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bonsoir les pots utilisés sont les mêmes que les yaourts type la laitière ? Merci d avance

      • fanny74 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        exactement , ce sont ceux là

    • ikram63000 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Super merci pour l astuce 😉 bonne soirée

      • fanny74 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        de rien, avec plaisir. bonne soirée à vous aussi

  • Super bons ! J’ai pu faire 8 ramequins environ et j’ai mis du caramel liquide au fond (bon il a du fusé avec la crème avant cuisson mais tant pis. Peut être qu’en mettant les pots au congél pour figer le caramel le résultat serait meilleur ? ).
    J’ai mis la moitié en sucre (goût personnel) et remplacé le lait de vache par du lait de riz.
    Niveau cuisson 25 MN était trop court car encore liquides donc j’ai rajouté environ 10 minutes à 200 degrés.
    À refaire !
    (recette faite au MCC)

    Oeufs au lait Thermomix par anda51
    J'aimeMerci6
  • Très bonne recette 👍👍

    Oeufs au lait Thermomix par poupet
    J'aimeMerci7
  • Recette simple et rapide ☺ appréciée par mon mari et mes enfants. J’ai oublié de préciser que je l’ai réalisée avec deux oeufs d’oie entiers et un jaune d’oeuf de poule.

    Oeufs au lait Thermomix par rachel2010
    MiamJ'aimeWow7
  • Recette suivi à la lettre
    Parfait

    Oeufs au lait Thermomix par Milou12640
    J'aime6
  • Top ! J’ai fait cuire 30 minutes à 180 degrés. 8 pots plein et 1 à moitié. La prochaine fois je mets un peu de caramel au fond.

    Oeufs au lait Thermomix par Sevmartjo
    J'aimeMerci6
  • Très bon. A refaire

    Oeufs au lait Thermomix par Mokaroyal
    MiamJ'aime6
  • Recette faite avec le MCC vivement la dégustation !!!! Merci pour cette recette très facile 😋😋😋😋

    Oeufs au lait Thermomix par lasorciere
    J'aime5
  • 1 ère fois et résultat visuel très sympa plus qu à goûter se soir.
    Recette suivie à la lettre j ai juste rajouté 5 min de cuisson.

    Oeufs au lait Thermomix par armony
    J'aime5
  • Excellente recette 😋 rien à modifier, vraiment très bon, merci pour le partage 😊

    Oeufs au lait Thermomix par celinetteyo
    LoveJ'aime4
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