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Panettone

publié par Anne

Panettone au Thermomix
Préparation
20 min
Repos
03 h 00 min
Durée totale
04 h 08 min
Difficulté
moyenne
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.47 €
Coût de la recette
3.74 €
Calories par portion
372 kcal
Lipides
9.6 g
Acides gras saturés
5.5 g
Glucides
56.8 g
Sucres
23.2 g
Fibres
2.2 g
Protéines
7.2 g
Calories pour 100g
301 kcal
SmartPoints par portion
15
15
15
ProPoints par portion
9
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.86 / 5 (469 notes)
180 grammes
Lait demi-écrémé
20 grammes
Levure de boulanger fraîche
1
Oeuf
80 grammes
Beurre
60 grammes
Sucre en poudre
400 grammes
Farine
1 cuillère à soupe
Rhum blanc
1 cuillère à café
Eau de fleur d'oranger
1 pincée
Sel
100 grammes
Raisins secs
100 grammes
Fruits confits

Dans la liste des gâteaux super sympa à faire il y a le panettone au Thermomix. Pour cela il suffit de suivre les instructions et de vous laisser guider. J’adore ces recettes avec des fruits confits. Le panettone un des desserts les plus caractéristiques de la tradition italienne. Il s’agit d’une brioche fourrée de raisins secs, de fruits confits et de zestes d’agrumes. C’est le gâteau traditionnel des habitants de la Lombardie, du Milanais et du Piémont. Il particulièrement réalisé et offert la-bas pendant la période de Noël.

Le Panettone aurait été servi la première fois à la cour du duc de Milan, Ludovico le More Sforza justement à la période de Noël. On raconte que le chef étant à court de dessert, aurait servi la brioche préparée par un de ses marmitons, nommé Toni. Le gâteau fut un véritable succès et on nomma la pâtisserie en l’honneur du marmiton : le Pan del Ton (le pain de Toni).

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 180 grammes de lait demi-écrémé et 20 grammes de levure de boulanger fraîche dans le Thermomix. Chauffer 2 min 30 sec/37°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 1 oeuf, 80 grammes de beurre coupés en morceaux, 60 grammes de sucre en poudre, 400 grammes de farine, 1 cuillère à soupe de rhum blanc, 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Pétrir 5 min/mode Pétrin.
  3. Ajouter 100 grammes de raisins secs et 100 grammes de fruits confits dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode Pétrin.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier puis réserver dans un endroit chaud, couvert d'un torchon pendant 01 h 30 min.
  5. Dégazer légèrement la pâte et former une boule en farinant un peu si besoin.
  6. Transvaser dans un moule à Panettone chemisé avec du papier cuisson puis réserver dans un endroit chaud, couvert d'un torchon pendant 01 h 30 min.
  7. Préchauffer le four à 180°C.
  8. Avec un couteau; faites une croix sur le dessus du panettone et déposez-y une belle noisette de beurre.
  9. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 40 min à 180°C.

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    • Illustration du profil de courantdair

      courantdair a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

      Je pourrais mettre 10/10 C’est magique ! Suivi la recette à la lettre 👍mais qu’est-ce qu’il est bon !!! Encore une recette que j’aurais jamais tentée sans Thermomix ! De ouf !!!!

      Panettone Thermomix par courantdair
      J'aimeLoveWowMiam101
      • B
        Bribri16 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Très très beau !
        il donne bien envie
        Bravo, c est vraiment une réussite !

      • Illustration du profil de courantdair
        courantdair a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Merci ! Je n’ai aucun mérite malgré tout ! Mais je suis fière quand même 🤗

      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Juste magnifique !!
        Bravo

      • Illustration du profil de christine 84
        christine 84 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Bravo courantdair 😀

      • Illustration du profil de courantdair
        courantdair a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Merci merci 😁

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Le petit noeud me rappelle quelque chose 😉😉

      • Illustration du profil de courantdair
        courantdair a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Et pour cause, les bonnes idées font des petits….🤩😉

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

          😆😆😆

      • Illustration du profil de Rostefange
        Rostefange a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Magnifique. Je n’ai pas encore osé tester cette recette mais le votre est superbe. Il fait très très envie.👏

        • Illustration du profil de courantdair
          courantdair a répondu il y a 2 ans et 7 mois

          Merci ! Lancez vous… y a qu’à suivre les étapes ! Franchement le bonheur 👍

      • mily69400 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour il est superbe! Vous avez doubler les proportions?? Le mien est en cours mais je me demande s il sera aussi haut…

        • Illustration du profil de courantdair
          courantdair a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Bonjour non ne doublez rien. J’ai suivi à la lettre. Avec les temps de repos la pâte gonfle et à la cuisson aussi. Allez y les yeux fermés 😉

        • mily69400 a répondu il y a 1 an et 4 mois

          En fait je crois que mon cercle à un diamètre trop important sniff

      • mily69400 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Merciiiii
        J attaque la cuisson pour 40 min
        J ai bricolé un moule J espère que le résultat sera au rdv

      • mily69400 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Du coup ça cuit en bas du four vu la hauteur du moule ?

        • Illustration du profil de courantdair
          courantdair a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Oui en bas… obligé … j’attends votre photo 😉

      • mily69400 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        La croix au couteau ça l a dégonflé lol verdict dans 30 min 😁

      • mily69400 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        A peine 10 cm de hauteur je suis déçue lol jpense que mon cercle est trop large…

      • jila a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour, j’ai une question. Est-ce pour l cuisson vous aviez choisi la chaleur tournante ou le sol? Merci d’avance pour la réponse. Jila

        • Illustration du profil de courantdair
          courantdair a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Bonjour Jila. Pour répondre à votre question, je n’ai pas la chaleur tournante sur mon four

        • jila a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Merci pour votre réponse. Belle journée

      • A
        avej a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Est ce qu’on peut prendre un autre moule?

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Si vous n’avez pas de moule vous pouvez prendre une casserole sans poignée et le rehausser avec un carton recouvert d’alu
          Pas plus de 15/16 cm de diamètre mais il faut en avoir une !

        • A
          avej a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Merci bcp!!

      • Illustration du profil de Vteb
        Vteb a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Je ne me lasse pas de cette recette.
        Personnellement je varie et mets des écorces d’orange à la place des raisins et c’est excellent 🙂

      • P
        poussin64800 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bjr il est magnifique ,il faisait combien de haut a peu près ? Merci

      • Illustration du profil de courantdair
        courantdair a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Merci, il fait une vingtaine de cm de haut à peu près 😉

      • S
        sdcleo a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Quel est le diametre du moule svp?

        • Illustration du profil de courantdair
          courantdair a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

          Pareil une 20aine de cm

      • T
        trang a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonjour, à quel endroit chaud laissez vous pendant 1h30 vue cette période hivernale ?

        • Illustration du profil de courantdair
          courantdair a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

          Près du four préchauffé par exemple…

        • T
          trang a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

          Merci je vais tester

      • Illustration du profil de ingrid059
        ingrid059 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonjour
        Est ce que je peux le faire dans un moule à brioche ?

        • Illustration du profil de courantdair
          courantdair a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

          Bonjour il faut que le moule soit assez haut pour pouvoir lever

      • Illustration du profil de ingrid059
        ingrid059 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Merci pour votre réponse,
        Je v concocté un truc avec du papier cuisson 😉

      • Illustration du profil de samira78
        samira78 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Magnifique Panettone 😍

      • F
        fannyb27 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Bonjour. Ma pate est collante après le pétrissage, est-ce normal?

      • Illustration du profil de Cricri-25
        Cricri-25 a répondu il y a 1 mois

        Très beau et appétissant

      • clems_1 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Bonjour, j’ai acheté un moule de ø18cm et 10cm de haut. Est ce que la hauteur va suffire lorsque ça va monter ?

      • Illustration du profil de courantdair
        courantdair a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Bonjour je vous conseille d’entourer le moule de papier cuisson pour augmenter la hauteur 😁

    • D

      Dasha a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

      Fabrication maison d’un moule à pannetone en utilisant un moule à manqué à charnière de 18 cm de diamètre. Utilisation de papier de cuisson anti-adhérent pour tapisser le fond du moule et les bords, en dépassant le haut d’environ 20 cm (agrafes pour tenir le cercle ainsi créé).

      Panettone Thermomix par Dasha
      J'aimeMiamLoveMerci87
      • Illustration du profil de Zabettenal
        Zabettenal a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Astucieux

      • Loutteuh a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Si mon moule fait 22 de diamètre montera t’elle aussi bien ?🥺

      • Nanoubleu a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Ahh bravo

      • veroverovero a répondu il y a 1 an et 3 mois

        J ai fait pareil que toi pour le moule 😁

      • Illustration du profil de lechatpatate
        lechatpatate a répondu il y a 1 an

        Super astuce merci !!

      • lydia_48 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Merci pour l’astuce

      • Illustration du profil de Naniphanou
        Naniphanou a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Très malin! Bravo!

      • M
        maulde a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Super ! Merci pour l idée

    • LAUCAT a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

      Excellent surtout avec la macaronade noisette! Merci pour la recette !
      Voici mes mini panettones à offrir demain

      Panettone Thermomix par LAUCAT
      J'aimeLoveMerciMiam51
      • Illustration du profil de Flomomix92
        Flomomix92 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Très mignons!

        • LAUCAT a répondu il y a 3 ans et 3 mois

          Merci !

      • Illustration du profil de Plopinou
        Plopinou a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Super mimi 👍
        Les gourmands vont être contents😉
        Bonne fête de fin d’année à vous 🎁🎄🎅

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Magnifiques !

        • LAUCAT a répondu il y a 3 ans et 3 mois

          Merci Dany je vous souhaite un bon réveillon de noël 🎄

      • Illustration du profil de Cricrius
        Cricrius a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Superbes!
        Combien de temps avez-vous fait cuire pour les versions mini?

        • LAUCAT a répondu il y a 3 ans et 3 mois

          Merci je crois que c’était 25 à 30 min.

        • Illustration du profil de Cricrius
          Cricrius a répondu il y a 3 ans et 3 mois

          Merci, je vais essayer dès que je reçois mes moules

        • LAUCAT a répondu il y a 3 ans et 3 mois

          Moi je les ai fait avec des boites de conserves et du papier sulfurisé . Impeccable !

        • Illustration du profil de Cricrius
          Cricrius a répondu il y a 3 ans et 3 mois

          Tres bonne idée!! Et ca tombe bien car je n’ai pas encore eu le temps de passer encore ma commande de moules. Y a plus qu’à 😉 Merci pour l’astuce.

        • Illustration du profil de Angie13
          Angie13 a répondu il y a 4 mois

          Hyper sympa. Top recyclable

      • G
        gazinette33 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Super l’astuce des boites de conserve revisitées . TRÈS bonne idée

      • Illustration du profil de Vteb
        Vteb a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Superbes 🙂. Je vais vous piquer l’idée
        Où avez vous trouvé les petits moules ?

        • Illustration du profil de zounette33
          zounette33 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

          Je pense que ce sont les boîtes de conserve avec papier sulfurisé

        • LAUCAT a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

          Ce sont des boites de conserve effectivement avec du papier sulfurisé dedans . Ensuite démoulage et nettoyage de la boîte et déco avec du papier cadeau .

        • Illustration du profil de Vteb
          Vteb a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

          Merci . Idée très sympa !

      • Marietra a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Super idée.

      • S
        shybie67 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonjour vous enlevez le fond de la boîte de conserve ? Merci

        • Illustration du profil de fabylix
          fabylix a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          Non

        • S
          shybie67 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          Merci

        • LAUCAT a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          Non

      • M
        mathantmagherv a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Bonjour .vous mettez une boule de pâte assez conséquente pour qu elle puisse sortir de la boîte a la cuisson ou la pâte gonfle beaucoup ?

        • LAUCAT a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

          Bonjour je mets une boule de la taille d’une balle de tennis .

        • M
          mathantmagherv a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

          Merci beaucoup

    • C

      chachouette07 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      😍 Aussi beau que bon 😍

      J’ai utilisé 20g de sucre de plus, ajouté de la vanille en poudre, remplacé le rhum blanc par du rhum brun dans lequel j’ai fait tremper des gousses de vanille, j’ai mis 150 g de raisins et 50g d’oranges confites et j’ai choisi de la farine pour brioche !
      Moelleuse, filante, un goût parfait !
      J’ai acheté un moule à panettone dans lequel j’ai disposé du papier cuisson.
      À refaire !!!!

      Panettone Thermomix par chachouette07
      Panettone Thermomix par chachouette07
      Panettone Thermomix par chachouette07
      Panettone Thermomix par chachouette07
      Panettone Thermomix par chachouette07
      Panettone Thermomix par chachouette07
      LoveMiamWowJ'aimeMerci46
      • Illustration du profil de irisbleu
        irisbleu a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonsoir, combien mesure votre moule svp?

        • C
          chachouette07 a répondu il y a 1 an et 1 mois

          16x13cm

          Panettone Thermomix par chachouette07
        • Illustration du profil de irisbleu
          irisbleu a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Merci beaucoup. Il est magnifique…

      • Illustration du profil de skygirl
        skygirl a répondu il y a 1 an

        Super beau ! 😋

      • mamoune94 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Bonjour vous dites que vous avez utilisé de la farine pour brioche ? Du coup avez-vous mis de la levure quand même ou bien il y en avait dans votre farine? Si oui quelle marque avez-vous utilisé ? Merci d’avance.

        • C
          chachouette07 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

          C’est la farine à brioche francine mais sans levure j’ai fonc ajouté la levure boulangère

      • mamoune94 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Merci de votre réponse rapide

        • C
          chachouette07 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

          Voilà

          Screenshot_20200126-221225_Amazon Shopping Thermomix par chachouette07
        • Illustration du profil de davia
          davia a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

          Bonsoir Chachounette, je connais cette farine, il y a de la levure dedans, faut il mettre quand même la quantité de levure de la recette? merci pour votre réponse

        • C
          chachouette07 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

          Non il n’y a pas de levure dedans mais la recette est tout aussi bonne avec de la farine T55

        • Illustration du profil de davia
          davia a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

          Vous avez raison, j’ai confondu avec la farine à brioche de Leclerc, merci pour votre commentaire

      • V
        virusso a répondu il y a 5 mois

        Après le repos de 1h30 la pâte n’a pas levé… savez vous d’où vient le pb

        • C
          chachouette07 a répondu il y a 5 mois

          Votre levure je pense

      • L
        lindou57 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        très déçue du résultat

      • Illustration du profil de smiler
        smiler a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Coucou, j’ai testé, la pâte a super bien gonflée, j’ai le même moule que toi, mais elle n’a pas gonflé dans le four et s’est même abaissée, je les mise 45 minutes en chaleur tournante, mais pas cuite, j’ai du la remettre sans le papier cuisson 20 minutes, elle a l’air bonne mais pas gonflée comme la tienne. Snifff

        • C
          chachouette07 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

          Mince …

        • Illustration du profil de smiler
          smiler a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

          Tu l’a mise en chaleur tournante haut et bas ou juste le bas?

        • C
          chachouette07 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

          Les 2

      • Illustration du profil de beckye
        beckye a répondu il y a 1 mois

        Bonjour quand vous avez mis le papier cuisson dans le moule à panettone est ce que vous l’avez beurré le papier cuisson ? Il est superbe

        • C
          chachouette07 a répondu il y a 1 mois

          Merci ! Non je ne le beurre pas

        • Illustration du profil de beckye
          beckye a répondu il y a 1 mois

          Ok merci, ça n’accroche pas du coup? Et est ce que vous savez pourquoi moi elle est toute gonflée en sortant du four et ensuite tout retombe ??

        • C
          chachouette07 a répondu il y a 1 mois

          Non je ne sais pas du tout …désolée

        • Illustration du profil de beckye
          beckye a répondu il y a 1 mois

          Merci pour vos réponses en tout cas !

        • clems_1 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

          La vraie recette c’est de mettre 2 pics à brochette à la base du panettone après la cuisson, et le suspendre à l’envers dans le vide pour que la brioche ne redescende pas. J’ai pris ka recette cookomix en prenant des conseils sur d’autres recettes (badigeonnez d’un jaune d’oeuf avant la cuisson…)

        • C
          chachouette07 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

          Merci pour cette astuce !

    • sabi12 a noté 5/5 la recette Panettone, il y a 2 ans

      Très bonne, j’ai saupoudrez légèrement de sucre glace pour le visuel

      Panettone Thermomix par sabi12
      J'aimeLoveMerci43
      • C
        cathinswitzerland a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonne idée

    • Illustration du profil de SylvieD77

      SylvieD77 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

      Rooohhh là là !!! Excellente recette ! Moule bricolé avec une petite casserole et du papier sulfurisé mais texture identique à celle que l’on achète chez son petit traiteur italien. La prochaine fois, je parfumerais avec un peu plus d’eau de fleurs d’oranger. Le problème c’est qu’on ne peut plus s’arrêter d’en manger, enfin en ce qui me concerne. Merci infiniment pour ce partage 🥰

      Panettone Thermomix par SylvieD77
      MiamJ'aimeMerciWowLove31
      • Illustration du profil de sandrineD
        sandrineD a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Beau panettone et belle photo 👏

      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Magnifique

    • Illustration du profil de petroni

      petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

      J’en achète ou plutôt devrais-je dire j’en achetais très souvent (jusqu’à aujourd’hui) car c’est notre petit déj d’ été en vacances.
      Grande 1ère au Thermomix et suis conquise par le résultat 😊.
      J’ai suivi la recette à la lettre ,sauf pour la fleur d’oranger. On n’est pas fan du tout à la maison.
      Fait hier soir pour le p’tit déj (et oui forcément) de ce matin 👍👍.
      Un grand merci pour la recette,simplissime au Thermomix.

      Panettone Thermomix par petroni
      J'aimeWowMiamLoveMerci24
      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Je laisse ma part, les fruits confits et moi, bof-bof.☹
        Le matin rien ne vaut le pain-beurre 😋🤗

        • Illustration du profil de petroni
          petroni a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

          Salé le beurre 😉👍

        • Illustration du profil de Erghy
          Erghy a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

          Beurre aux cristaux de sel, mon péché mignon

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

          Je valiiiiide Evelyne 😍… Le pain beurre hummmmm.

        • Illustration du profil de petroni
          petroni a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

          D’accord avec vous les filles. Mais quand t’as pas de pain sur un bateau l’été,le panettone,ça dépanne vachement bien le matin et ça se garde longtemps avant de trop sécher 😉. Système d🤷

      • Illustration du profil de Sergine
        Sergine a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Magnifique ! Dommage je n ai pas encore le moule …

        • Illustration du profil de petroni
          petroni a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

          Merci .
          Moi non plus je n’ai pas le moule . J’ai utilisé mon moule à charlotte Tefal. J’ai lu aussi dans certains commentaires que l’on peut utiliser du papier sulfurisé scotché à l’intérieur du moule pour en relever les bords😉

        • Illustration du profil de Sergine
          Sergine a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

          J ai bien un moule à soufflé mais est ce que ça peut convenir… ? Je crains de gaspiller les ingrédients si ça ne fonctionne pas …

        • Illustration du profil de petroni
          petroni a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

          Voici le moule à charlotte que j’ai utilisé.

          Panettone Thermomix par petroni
        • Illustration du profil de Sergine
          Sergine a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

          Ça y ressemble ! Je pense tester. Merci bien. Bonne journée à vous.

        • Illustration du profil de petroni
          petroni a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

          Je vous en prie👍😉

      • celine79-86 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonjour, combien fait votre moule, en hauteur? Et le diamètre?

        • Illustration du profil de petroni
          petroni a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

          10cm de haut et 18 de diamètre

    • marjo_bm a noté 5/5 la recette Panettone, il y a 5 mois et 1 semaine

      Mon 1er panettone! À refaire!

      Panettone Thermomix par marjo_bm
      J'aime23
      • Illustration du profil de Kechmomix
        Kechmomix a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Elle est superbe. Ça me donne envie 🤗

      • lydia_48 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Magnifique

        • marjo_bm a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

          Merci !

      • sylvie_191 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Superbe !!!! Quelle farine avez-vous utilisé ?

        • marjo_bm a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

          La farine normal pour gateaux

    • Y

      Yumasuede74 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Je le fais depuis Noël dernier et c’est toujours un succès. Je mets juste 80gr de sucre roux au lieu de 60gr. Merci pour la recette.

      Panettone Thermomix par Yumasuede74
      J'aimeLoveWowMiam23
    • Illustration du profil de CAMIRINA

      CAMIRINA a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

      Wahooo….. recette très sympa à réaliser.
      Respectée à la lettre sauf la fleur d’oranger que je n’avais plus. Petit montage dans un moule à terrine et cheminée en papier cuisson. Top ! C’est délicieux et très joli ! Merci pour le partage. 🤗

      Panettone Thermomix par CAMIRINA
      Panettone Thermomix par CAMIRINA
      LoveJ'aimeMiamMerci22
      • Illustration du profil de tsunade
        tsunade a répondu il y a 1 mois

        Il est magnifique 🤩

        • Illustration du profil de CAMIRINA
          CAMIRINA a répondu il y a 1 mois

          Merci Tsunade ! Il est aussi bon que beau !

      • Illustration du profil de petroni
        petroni a répondu il y a 1 mois

        Il est superbe et tellement bon🤪

      • Illustration du profil de slysly
        slysly a répondu il y a 1 mois

        Une super réussite. Je pense que ce sera une prochaine expérience pour moi 😉

      • Illustration du profil de Kechmomix
        Kechmomix a répondu il y a 1 mois

        Très beau. Ça donne envie 🤗

        • Illustration du profil de CAMIRINA
          CAMIRINA a répondu il y a 1 mois

          Merci Kechmomix ! C’est très sympa à faire et à manger ! 🤣

        • Illustration du profil de Kechmomix
          Kechmomix a répondu il y a 1 mois

          J’ai déjà fait la recette mais je n’avais pas le bon moule. Mais elle était très bonne

        • Illustration du profil de CAMIRINA
          CAMIRINA a répondu il y a 1 mois

          Moi non plus pas de moule. J’ai pris une terrine pour pâtés et j’ai fait une cheminée en papier sulfurisé. Nickel !

        • Illustration du profil de Kechmomix
          Kechmomix a répondu il y a 1 mois

          J’avais lu les commentaires mais mon plus petit moule rond fait 24 cm du coup trop grand.

      • Illustration du profil de mariaknight
        mariaknight a répondu il y a 1 mois

        Olala il faut que je me lance ! Superbe, belle hauteur 😍

        • Illustration du profil de CAMIRINA
          CAMIRINA a répondu il y a 1 mois

          Oui il faut se lancer ! C’est top !

      • A
        anissasafa a répondu il y a 4 semaines

        Bonsoir avez vous laissez plus longtemps le tps de pose ??

        • Illustration du profil de CAMIRINA
          CAMIRINA a répondu il y a 4 semaines

          Bonsoir. J’ai respecté la recette et les temps de pose.

      • C
        cerise27 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Bonjour, je viens de réaliser cette recette et malheureusement je n’obtiens pas une belle panettone, la pâte n’a pas levée avez-vous une idée de pourquoi et/ou une astuce svp ? Mon résultat est comme une miche de pain 😢 on verra si le goût est au moins là

        • Illustration du profil de CAMIRINA
          CAMIRINA a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

          Bonsoir Cerise, Votre levure était encore bonne ? Où l’aviez-vous posée le temps de la pousse ?

      • C
        cerise27 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Oui la levure était encore bonne ( levure chimique en sachet )et pour la pousse : dans le four préalable chauffé à 40 degrés

        • Illustration du profil de CAMIRINA
          CAMIRINA a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

          et bien voilà Cerise, vous tenez votre problème ! jamais de levure chimique mais de la levure de boulanger soit en sachet soit fraîche.
          La levure chimique est réservée pour les gâteaux mais pour les pâtes levées il faut de la levure de boulanger.
          Allez Cerise ! vous avez le droit de rejouer ! je suis certaine que nous ferez un magnifique Panettone !

        • C
          cerise27 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

          D’accord, merci de vos conseils, en effet je réitérerai une prochaine fois mais avec la bonne levure par contre 😊😉

      • A
        anissasafa a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Bonsoir. Moi j’ai réessayé une deuxième fois. Tjrs pareil elle ne lève pas lors de la cuisson peut être a cause de mon four. Ou alors parce que j’ai mis de la levure en sachet mais je pense pas.

        • Illustration du profil de CAMIRINA
          CAMIRINA a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

          Bonsoir, quelle levure en sachet avez-vous utilisée ?

        • Illustration du profil de maminadinette
          maminadinette a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

          Bonjour, moi pareil, pas levé lors de la 1ère pousse. Suis déçu. J’ai mis de la levure de boulanger en sachet spécial pain boulanger. Qu’en pensez vous ? Merci.

        • Illustration du profil de CAMIRINA
          CAMIRINA a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

          Bonjour, Sur certaines levures de boulanger en sachet, il faut la réhydrater avant de faire la recette. Avez-vous regardé sur le sachet ce qui était noté ? Où était positionné votre pâte lors de la 1ère pousse ? Il ne faut pas qu’elle soit en courant d’air et loin d’un point d’eau.
          Personnellement je la laisse dans le bol du robot fermé avec son couvercle.

    • C

      carolelutz a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Panettone alsacien (moule à kougelhopf) réussi plus qu’à déguster au café de ce soir 😋👍🏻

      Panettone Thermomix par carolelutz
      Panettone Thermomix par carolelutz
      J'aimeWowMerciLove18
      • poule57 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        C’est aussi dans un moule à kouglopf que je comptais le faire. La quantité de pâte n’est pas trop importante pour le moule à kouglopf ?

    • Illustration du profil de lilasoumissa

      lilasoumissa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

      super bon ! realisé en version mini 😍

      Panettone Thermomix par lilasoumissa
      Panettone Thermomix par lilasoumissa
      J'aimeMerciWowLove19
      • Illustration du profil de Sergine
        Sergine a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Quels moules avez-vous utilisé svp.

      • Illustration du profil de Grannymix
        Grannymix a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour, je serais aussi intéressée à savoir quels moules vous avez utilisé. Et le temps de cuisson. Merci d’avance.

      • Illustration du profil de lilasoumissa
        lilasoumissa a répondu il y a 1 an et 4 mois

        bonjour jai utiliser des caisettes hautes a cupcakes

      • Illustration du profil de lilasoumissa
        lilasoumissa a répondu il y a 1 an et 4 mois

        similaire a celles ci

        Panettone Thermomix par lilasoumissa
        • Illustration du profil de Grannymix
          Grannymix a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Merci beaucoup. Je n’y aurais pas pensé 😉

      • Illustration du profil de Nafy
        Nafy a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour, avez-vous gardé le même temps de cuisson?

        • Illustration du profil de lilasoumissa
          lilasoumissa a répondu il y a 1 an et 4 mois

          bonjour a adapter en fonction des fours je pense je ne regarde jamais les temps de cuisson cest tres souvent a loeil

      • P
        Paolina a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour,
        Pensez-vous que je puisse les faire façon « gâteau en bocal » ? C’est à dire : les faire cuire dans des pots à confiture (pour faciliter le démoulage) puis mettre le couvercle à la sortie du four et les retourner (comme la confiture) afin de stériliser pour une plus longue conservation ?

        • Illustration du profil de lilasoumissa
          lilasoumissa a répondu il y a 1 an et 3 mois

          personnellement je pense que elles se seront bien devellopé a la sortie du four ce qui gênera pour fermer le bocal a la fin de cuisson . de plus la pate a panettone nest pas similaire a une pate a gateau puisqu’il sagit dune brioche , donc je suis plutot septique quand a cette maniere de procédé avec cette recette .
          en tout cas si jamais vous essayez tenez moi informé du resultat . qui sait ..? 😊

        • P
          Paolina a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Merci pour votre réponse : je pense que j’essaierai dans le courant de l’année afin de tester avant d’en offrir

    • Illustration du profil de Sonste

      Sonste a noté 5/5 la recette Panettone, il y a 1 an et 12 mois

      Un grand merci pour le partage fait avec des pépites au chocolat un vrai régal.

      Panettone Thermomix par Sonste
      J'aimeLove18
      • doly1958@gmail_com a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Pourriez-vous me dire combien de chocolat avez-vous mis merci

        • Illustration du profil de Sonste
          Sonste a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Environ un sachet complet de pépites au chocolat 80 à 100 g suivant le degré de gourmandise 🙂

        • doly1958@gmail_com a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Merci beaucoup bonne soirée

      • mathilde_3005 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Bonjour, pourriez-vous m’indiquer quand avez-vous incorporé le chocolat ?

        • Illustration du profil de Sonste
          Sonste a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

          Bonsoir j ai incorporé les pépites de chocolat a la place des raisins (au même moment sur la recette)

        • mathilde_3005 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

          Ils ont pas fondus avec la chaleur (37*) ?
          Car j’ai tenté une brioche aux pépites de chocolat hier et les petites ont fondues 😑….

        • Illustration du profil de Sonste
          Sonste a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

          Non pas de problème pour moi …
          Pour les brioches si elle est très chaude je les mets au moment de la pousse à la main 😉

        • mathilde_3005 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

          Merci 😉

      • lina-alicia-gino a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Avez tout de même mis de la fleur d’oranger?

        • Illustration du profil de Sonste
          Sonste a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

          Oui j adore le goût 😍

      • N
        nani1977 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Salut tout le monde si je n’ai pas de Rhum ça fait quoi ?

      • M
        martine136 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bjr, quelle taille votre moule ?
        Le mien fait 16 de diamètre
        Merci

        • Illustration du profil de Sonste
          Sonste a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          20 cm pour moi 😉

    • Beadu06 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

      Première tentative… je suis plutôt contente du résultat, même si je n’avais pas le moule adéquat. Verdict demain matin pour la dégustation 🙂

      Panettone Thermomix par Beadu06
      J'aimeMerciMiam18
    • Illustration du profil de Adenium13

      Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

      Préparé pour le goûter, j »ai juste goûté 1 pti bout très bon, par contre j’ai mis la moitié des fruits confits à refaire !!!

      Panettone Thermomix par Adenium13
      MiamJ'aimeLove16
      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Très beau !!

        • Illustration du profil de Adenium13
          Adenium13 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

          Et bon j’ai pas pu attendre pour goûter 😁😁

      • Illustration du profil de Plopinou
        Plopinou a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Super joli🖒
        Tu m’en envoi un petit bout stp 😉

        • Illustration du profil de Adenium13
          Adenium13 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

          Si je pouvais avec plaisir 😉

        • Illustration du profil de Plopinou
          Plopinou a répondu il y a 3 ans et 4 mois

          Ah ça c’est super cool😙
          A quand la télépathie pour la nourriture 😆

      • Illustration du profil de Madie
        Madie a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Très joli!

      • A
        Angele974 a répondu il y a 1 an

        Vous avez pu le démouler facilement ?

        • Illustration du profil de Adenium13
          Adenium13 a répondu il y a 1 an

          Bonsoir oui, je met du papier sulfurisé

    • S

      soniamanga a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

      J’ai fait deux panettone de 500gr chacun. J’aurais peut-être dû laisser cuire un peu moins de temps vu qu’ils sont plus petits; cependant je suis super contente du résultat! A refaire absolument! Merci pour le partage! 😊👌

      Panettone Thermomix par soniamanga
      Panettone Thermomix par soniamanga
      WowLoveJ'aime15
      • Illustration du profil de tsunade
        tsunade a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Magnifique 😍

      • C
        chicpuce a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Superbe , mais laisser bien refroidir avant de l.emballer. Comment avez vous fait pour qu.elle ne retombe pas?

      • S
        soniamanga a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        J’ai laissé un peu tiède pour qu’il reste un peu humide dedans. J’ai emballé le deuxième après qu’il soit vraiment froid et il était un peu sec pour nous (en plus que j’ai cuit un peu trop à mon avis). Ni l’un ni l’autre ne sont retombés! Du coup, impossible de répondre à votre question! 😬😂

    • Nanymeli a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      J’ai suivi la recette à la lettre. Il est magnifique et surtout très très bon.

      Panettone Thermomix par Nanymeli
      J'aimeWowMiamMerci15
      • P
        poussin64800 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bjr combien fait il de haut svp?

    • Illustration du profil de pookie

      pookie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

      Et voici le nôtre!!! le + dur est de ne pas le terminer au 1er petit-déj!!!

      Panettone Thermomix par pookie
      J'aimeLoveHahaMiam14
      • Arum 40 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Bravo humm !!! Bonne régalade…
        Arum 40.

      • sylang a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Ça dépend a combien vous êtes au petit déjeuner

      • H
        hadam a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Quel taille de mouille avez vous utiliser ?

        • Illustration du profil de pookie
          pookie a répondu il y a 1 an

          Diamètre 20-22 cm

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