Name: Stollen au thermomix
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 44 min
Yield: 12
Cuisine: Monde
Ingredients: Raisins secs - 100 grammes; Oranges - 100 grammes; Amandes - 60 grammes; Rhum ambré - 3 cuillères à soupe; Lait entier - 170 grammes; Levure de boulanger fraîche - 20 grammes; Farine T45 - 380 grammes; Sucre en poudre - 80 grammes; Oeuf - 1; Sel - 5 grammes; Cannelle en poudre - 1 cuillère à café; Zeste d'orange - 1; Zeste de citron - 1; Beurre - 140 grammes; Sucre glace - 4 cuillères à soupe

chocolatitine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

Suivie à la lettre et ça parait Exellent

Marie 84 a répondu il y a 1 an et 11 mois
Ils sont magnifiques !
Bonne dégustation ! 🎄🎄
courantdair a répondu il y a 1 an et 11 mois
Très beaux bravo 🤗

Nathalie_10 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

Super bon le stollen !! Moelleux a souhait je l ai cuit avec un ravier d eau dans mon four

Nathalie_10 a répondu il y a 1 an et 11 mois
Amande, noisette, abricot moelleux, pruneaux, raisin et zeste citron et orange

atlas67 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

Merci pour le partage. Cela faisait longtemps que je cherchais une recette originale à réaliser avec momo 🤗
Très bon et surtout adopté par tous

christine 84 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

J adore vraiment délicieux.
Je n ai pas pu résister j en ai repris deux fois .
Un grand merci Marie pour toutes ces merveilleuses recettes que vous nous faite partagée.
Un joyeux Noël a vous et à toute votre famille .🎄🎅🎁

Marie 84 a répondu il y a 1 an et 11 mois
Merci Christine !
Je vous souhaite un joyeux noël pleins de gourmandises ! 🎄🎄

L

Lolinette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

Trop trop bon un régal à refaire sans faute 👍🏽👍🏽

Marie 84 a répondu il y a 1 an et 11 mois
Merci ! 🎄🎄
courantdair a répondu il y a 1 an et 11 mois
Hummm très appétissant 🤗
Noisette-de-beurre a répondu il y a 4 mois
Est ce que ça ressemble plutot a un pain ou a une brioche en gout et en texture svp ? 😊🙂

C

christelleb1 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

Très bonne recette!
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meszamours a répondu il y a 11 mois et 2 semaines
Bonjour à quelle étape avez vous inséré la page d’amande ?
- anne-soso78 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines
  Bonjour, je n’ai pas encore testé cette recette au Thermomix, mais pour en avoir fait de nombreuses fois à la main je peux vous dire qu’il faut l’insérer une fois que vos pains sont façonnés, juste avant de mettre au four 😋
- meszamours a répondu il y a 10 mois et 2 semaines
  Merci de votre réponse 😊

MILLOU a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

Stollen à la pâte d’amande excellent

Marie 84 a répondu il y a 1 an et 11 mois
Ils sont magnifiques ! 🎄🎄
- MILLOU a répondu il y a 1 an et 11 mois
  Merci, facile à faire et très bon,
meszamours a répondu il y a 11 mois et 2 semaines
Bonjour à quelle étape avez vous insérez la pâte d’amande ? Merci de votre réponse
- Marie 84 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines
  La pâte d’amande s’ajoute au moment du façonnage !
- MILLOU a répondu il y a 11 mois et 2 semaines
  Au moment du façonnage faire un boudin de pâte d’amande (faite maison) et l’insérer à la pâte.
- meszamours a répondu il y a 10 mois et 2 semaines
  Merci beaucoup ☺️
- meszamours a répondu il y a 10 mois et 2 semaines
  Merciiii
- M
  
  miam67000 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours
  Bonjour comment faites-vous votre pâte d’amande merci
- MILLOU a répondu il y a 2 semaines et 2 jours
  La recette cookomix très facile et vite faite, avec un robot pour moi thermomix.

Eligori a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

Excellent!!! Texture moelleuse, goût raffiné. Une tuerie! A refaire, absolument 😋😋

baraquine08 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

Absolument délicieux

EmilieLC a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

Miam !
Comment le conservez vous ?

Marie 84 a répondu il y a 1 an et 11 mois
Sur une assiette , enveloppé de papier alu , il se conserve très bien et il sera meilleur !
- EmilieLC a répondu il y a 1 an et 11 mois
  Merci Marie ! Donc pas au frigo ?
- Marie 84 a répondu il y a 1 an et 11 mois
  Non ! Je l’ai gardé une semaine sans problème , température ambiante.
EmilieLC a répondu il y a 1 an et 11 mois
D’accord ! S’il passe la semaine au pays des gourmands ;))

Sunflower a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines

C’est juste une tuerie! 😋. Je n’avais pas de lait entier donc j’ai utilisé du demi-écrémé, ça semble avoir fait l’affaire, mes papilles n’y ont vu que du feu.
Pour la cuisson les 10 dernières minutes j’ai baissé à 160 de peur que ça croute de trop.
Merci pour cette recette.

angelique_179 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours
Petite question quand cest écrit 100 grammes doranges cest des oranges confites ?
- Sunflower a répondu il y a 2 semaines et 6 jours
  Oui tout à fait. Pour ma part j’ai utilisé une boîte de fruits confits dans laquelle il y avait des oranges mais ça existé uniquement à l’orange au rayon pâtisserie de votre supermarché 😉
- angelique_179 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours
  Merci pour votre reponse 😘

irisbleu a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

Recette Très facile à réaliser.
Même si mon robot a chauffé au bout de 4min de pétrin, j’ai quand même fini à la main, et le résultat est pas mal !
Niveau goût, je vous dirais ça après Noël, vu que j’en ai fait 6 miniatures pour offrir à mes invités. Mais rien qu’à l’odeur qui se dégage dans la maison, je pense que le goût est top top top……

Marie 84 a répondu il y a 1 an et 11 mois
Ils sont mimi ces petits stollen ! 🎄🎄
- irisbleu a répondu il y a 1 an et 11 mois
  Merci, et merci beaucoup pour la recette!

C

carinette74 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

Trop bon. Merci pour cette recette. Ça faisait plusieurs années que je n en mangeais plus alors que j adore ça mais c est impossible d en trouver sans huile de palme 😡 ou alors faut y laisser un bras tellement c est cher….

hidia a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

Je connaissait pas du tout mais c’est super bon mercii

caro57830 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

Terriblement bon (comme en boulangerie), et super facile à faire 😋😀

M

manue25260 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

Parfait, on adore j ai juste ajouté de la pâte d amande à l intérieur. Hummm a refaire!!

Red-cherry a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

Super, recette, par contre pas très bien compris certaine étape… Mais réussi comme même. Miiiam

Marie 84 a répondu il y a 1 an et 11 mois
Quelle étape n ‘avez vous pas compris ??
- Red-cherry a répondu il y a 1 an et 11 mois
  Quand mettre le rhum ? , et l’étape au môment ou ont doit ajouté la farine et attendre 15mn… Est-ce-quil faut mélanger et laisser pausé ou juste la posé au dessus ?
- Marie 84 a répondu il y a 1 an et 11 mois
  Il faut mettre le rhum avec les fruits et réserver.
  Il faut diluer la levure et le lait , faire chauffer.
  Ajouter 80g de farine et remuer.
  Ensuite il faut saupoudrer le levain avec 50g de farine , poser le couvercle et laisser lever 15 minutes.

fabie38 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

Excellente recette, testée hier et très appréciée! J’ai suivi la recette pas à pas, c’est simple à réaliser. Un régal! MERCI

Marie 84 a répondu il y a 1 an et 11 mois
Merci !
Il se conserve très bien et il est bien meilleur le lendemain ! 🎄🎄
fabie38 a répondu il y a 1 an et 11 mois
Oui c’est vrai ! 🤗
fabie38 a répondu il y a 1 an et 11 mois
J’en ai refait deux aujourd’hui, pour ce week-end! Recette vraiment top. Merci

Stollen

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