Pâtes au pesto de haricots verts
publié par papouillon
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 30 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.13 €
- Coût de la recette
- ≈ 4.54 €
- Calories par portion (315 g)▼
- 310 kcal
- Lipides
- 19.4 g
- Acides gras saturés
- 4.3 g
- Glucides
- 64 g
- Sucres
- 3.5 g
- Fibres
- 5.7 g
- Protéines
- 12.8 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 99 kcal
- Points WW par portion
- 6
- Recette pour
- Thermomix TM31, TM5, TM6 et TM7
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 30 grammes
- Parmesan
- 30 grammes
- Pecorino
- 500 grammes
- Eau
- 300 grammes
- Haricots verts
- 320 grammes
- Pennes
- 10 feuilles
- Basilic frais
- 30 grammes
- Pistaches émondées
- 40 grammes
- Huile d'olive
- 1 pincée
- Sel
Pâtes au pesto d’avocat
Spaghettis au pesto de menthe fraîche
Pesto d’épinards
Ces pâtes au pesto de haricots verts offrent une belle alternative au pesto classique en associant la douceur légèrement sucrée des haricots verts à la fraîcheur du basilic et à la richesse du parmesan. Le résultat est une sauce onctueuse, parfumée et pleine de couleur, qui accompagne bien chaque bouchée.
Les haricots verts, souvent boudés par les plus jeunes, se transforment magiquement en une sauce savoureuse qui plaît même aux palais les plus exigeants. Cette recette Thermomix est un vrai jeu d’enfant, et vous serez étonnés de voir à quel point elle est rapide et facile à préparer ! Le résultat est un pesto délicat, parfait pour accompagner non seulement des pâtes, mais aussi des gnocchis ou même du riz.
Un plat simple, coloré et équilibré qui prouve que les recettes végétales peuvent être à la fois créatives et savoureuses !
- Mettre 30 grammes de parmesan coupés en morceaux et 30 grammes de pecorino coupés en morceaux dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 500 grammes d'eau dans le Thermomix.
- Ajouter le panier de cuisson.
- Mettre 300 grammes d'haricots verts lavés et coupés en morceaux dans le Panier de cuisson et cuire 20 min/Varoma/vitesse 2 puis retirer le panier de cuisson.
- Laisser refroidir les haricots verts.
- Pendant ce temps, porter à ébullition beaucoup d'eau salée dans une grande casserole.
- Mettre 320 grammes de pennes dans la casserole.
- Faire cuire les pâtes pendant le temps indiqué sur l'emballage, les égoutter en réservant un verre d'eau de cuisson et les placer dans un plat de service.
- Vider l'eau du bol du Thermomix.
- Mettre les haricots verts cuits et les fromages râpés réservés dans le bol du Thermomix.
- Ajouter 10 feuilles de basilic frais, 30 grammes de pistaches émondées ou amandes, 40 grammes d'huile d'olive et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Pulvériser 15 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Assaisonner les pâtes avec le pesto, en ajoutant un peu d'eau de cuisson des pâtes si nécessaire.
- Servir immédiatement.
Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.
papouillon a noté 5/5 cette recette, il y a 31 secondes