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Pesto d’épinards

publié par Celine26600

Pesto d’épinards au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
10 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
2.88 €
Calories pour 100g
444 kcal
Lipides
43 g
Acides gras saturés
7.8 g
Glucides
5.6 g
Sucres
0.9 g
Fibres
2.6 g
Protéines
12.1 g
Charge Glycémique
très faible
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
5 / 5 (45 notes)
60 grammes
Parmesan
1
Gousse d'ail
100 grammes
Épinards frais
75 grammes
Noix
65 grammes
Huile d'olive
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
ApéritifDips & SaucesPâtesRizFrançaisePrintemps

Voici une recette de pesto d’épinards au Thermomix idéale quand vous avez des épinards à ne plus savoir quoi en faire ! C’est aussi un bon moyen d’utiliser vos épinards frais qui sont un peu limite pour pouvoir les manger en salade… et le pesto fait maison il n’y a vraiment rien de meilleur ! 🙂

Délicieux froid pour tartiner une tranche de bon pain croustillant et le servir en apéro, ou chaud, en guise de sauce, pour accompagner du riz ou des pâtes. Cela change du traditionnel pesto au basilic mais rien ne vous empêche d’en rajouter quelques feuilles si vous souhaitez retrouver son gout sans pour autant que cela soit trop fort. Dans tous les cas vous surprendrez vos invités en leur servant de jolis petits toasts colorés avec ce pesto 🙂

Bref, c’est bon, hyper facile et rapide, Laissez-vous tenter ! si vous n’êtes pas un fan d’épinards vous verrez que vous allez sans doute changer d’avis avec cette recette 😉

Variante
On peut remplacer les noix par des pignons de pin, des amandes ou encore des noix de cajou comme sur la recette de risotto au pesto d'épinards.
Astuce
Vous pouvez garder ce pesto dans un bocal hermétique au frais, en rajoutant de l'huile d'olive jusqu'à ras bord !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 60 grammes de parmesan dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 1 gousse d'ail épluchée, 100 grammes d'épinards frais lavés et 75 grammes de noix épluchées et (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 65 grammes d'huile d'olive, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Mélanger 14 sec/vitesse 3.
  4. C'est prêt ! À déguster en tartinade ou sur un plat de pâtes ...

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  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Mais non cette couleur !!!!
    Mais non ce goût !!!!
    😱😱Au secours c’est trop bon

    Pesto d’épinards Thermomix par lefrapper
    MiamJ'aimeMerciLoveHaha32
  • Titecocci57 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

    Très bon ! Étant allergique aux noix, j’ai mis moitié pignon de pin moitié graine de courge et ça fonctionne très bien !
    Pour le reste j’ai suivi la recette

    Pesto d’épinards Thermomix par Titecocci57
    J'aime12
  • Illustration du profil de laely

    laely a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    Excellent ! Rapide ! Simplement trop bon.
    J’ai adapté… je devais introduire la cacahuète à ma puce. Du coup, j’ai profité de cette recette pour le faire en gardant la même quantité que proposée initialement.
    C’est super bon et léger en goût.
    J’adore la couleur en plus.

    Pesto d’épinards Thermomix par laely
    J'aime9
  • celine_411 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines

    Fait avec les 1ers épinards du potager, j’ai doublé la quantité et j ai vraiment bien fait.
    C’est ultra gourmand.
    Mille merci pour cette recette.
    Petite astuce, ma filleule qui n aime pas l avocat, surkiffe, le pesto epinard dans les fajitas a la place du guacamole et nous aussi.
    Un delice ds le risotto epinard également.

    Pesto d’épinards Thermomix par celine_411
    J'aimeMiam7
  • AnneClaireLnf a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

    Facile et très bon ! J’ai mis 50 g de noix et 25 g de pignons de pain !

    Pesto d’épinards Thermomix par AnneClaireLnf
    J'aime7
  • M

    minimeinbettersurinsta a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 4 semaines

    Une tuerie
    J’ai mis 60g de noix pour 300g d’épinards. J’ai triplé le Parmesan et j’ai ajouté 100g de biscotte que j’ai réduit en poudre. Un délice !

    Pesto d’épinards Thermomix par minimeinbettersurinsta
    J'aimeMerci6
  • Illustration du profil de eloise_59

    eloise_59 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    Trop cool merci pour la recette ! J’avais des épinards et je voulais une recette qui changeait, par contre j’ai improvisé un peu…😁

    Je n’avais pas de parmesan, j’ai mis du morbier.

    Je n’avais pas de noix, j’ai mis un reste de pignon de pin et des grissinis.

    J’ai doublé la proportion d’épinards …

    Une tuerie ! Merci !

    Pesto d’épinards Thermomix par eloise_59
    Pesto d’épinards Thermomix par eloise_59
    J'aime6
  • elle-n a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours

    Mais là je dit ouaw agréablement surprise, un régal de chez régal. Merci pour le partage

    Pesto d’épinards Thermomix par elle-n
    J'aime5
  • Illustration du profil de Celine26600

    Celine26600 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    J'aime5
  • Illustration du profil de anny7

    anny7 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

    Absolument délicieux ! Sur une tranche de pain grillée, les pâtes, le riz…..pour faire manger les epinards aux personnes qui n’aiment pas ! A faire et ….à refaire
    Merci pour cette belle recette

    Pesto d’épinards Thermomix par anny7
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  • Illustration du profil de elenajalan

    elenajalan a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines

    Excellent ! Il me restait 200g d’épinards frais. Donc j’ai mis les 200g, 45g d’huile (moins que dans la recette). 2 gousses d’ail. Trop bon !

    Pesto d’épinards Thermomix par elenajalan
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  • Illustration du profil de Noura84

    Noura84 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

    Un pur délice et super rapide

    Pesto d’épinards Thermomix par Noura84
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  • I

    ilana1525 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois

    Excellente vraiment !!

    J'aime3
  • Illustration du profil de marine.pbnn

    marine.pbnn a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

    Fait avec des fanes de carotte et des noix de cajou : top !

    MiamJ'aime3
  • angelina_46 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

    Facile à faire avec les enfants en commis petit bonus elles ont goûter et adoré. Petite victoire plus qu’à faire tester à mon mari 😄😄😄

    J'aimeLove2
  • M

    manuelulususu a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

    Super bon

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  • C

    Cedy a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 4 semaines

    Le meilleur pesto de tous ceux que j’ai déjà expérimenté. J’ai mis des noix de cajou à la place des noix. 50g d’huile suffisent.

    J'aime2
  • laeticuisto a posé une question sur cette recette, il y a 1 an

    Est ce qu’il faut faire tremper avant les noix de cajou si on les utilise pour le pesto ?

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