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Pesto d’épinards

publié par Celine26600

Pesto d’épinards au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
10 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
2.88 €
Calories pour 100g
444 kcal
Lipides
43 g
Acides gras saturés
7.8 g
Glucides
5.6 g
Sucres
0.9 g
Fibres
2.6 g
Protéines
12.1 g
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
5 / 5 (6 notes)
60 grammes
Parmesan
1
Gousse d'ail
100 grammes
Épinards frais
75 grammes
Noix
65 grammes
Huile d'olive
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
ApéritifDips & SaucesPâtesRizFrançaisePrintemps

Voici une recette de pesto d’épinards au Thermomix idéale quand vous avez des épinards à ne plus savoir quoi en faire ! C’est aussi un bon moyen d’utiliser vos épinards frais qui sont un peu limite pour pouvoir les manger en salade… et le pesto fait maison il n’y a vraiment rien de meilleur ! 🙂

Délicieux froid pour tartiner une tranche de bon pain croustillant et le servir en apéro, ou chaud, en guise de sauce, pour accompagner du riz ou des pâtes. Cela change du traditionnel pesto au basilic mais rien ne vous empêche d’en rajouter quelques feuilles si vous souhaitez retrouver son gout sans pour autant que cela soit trop fort. Dans tous les cas vous surprendrez vos invités en leur servant de jolis petits toasts colorés avec ce pesto 🙂

Bref, c’est bon, hyper facile et rapide, Laissez-vous tenter ! si vous n’êtes pas un fan d’épinards vous verrez que vous allez sans doute changer d’avis avec cette recette 😉

Variante
On peut remplacer les noix par des pignons de pin, des amandes ou encore des noix de cajou comme sur la recette de risotto au pesto d'épinards.
Astuce
Vous pouvez garder ce pesto dans un bocal hermétique au frais, en rajoutant de l'huile d'olive jusqu'à ras bord !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 60 grammes de parmesan dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 1 gousse d'ail épluchée, 100 grammes d'épinards frais lavés et 75 grammes de noix épluchées et (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 65 grammes d'huile d'olive, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Mélanger 14 sec/vitesse 3.
  4. C'est prêt ! À déguster en tartinade ou sur un plat de pâtes ...

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    Celine26600 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine

    J'aime3
  • alexandra_200 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 jour et 4 heures

    Réalisée avec des épinards frais du potager et des noix de cajou non salée ce fut un délice ! Même mon fils de 2 ans a adoré !

    J'aime1
  • Nathoo a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours et 16 heures

    De bons ingrédients, une bonne recette !

    J'aime1
  • Yuki a posé une question sur cette recette, il y a 5 jours et 19 heures

    Que veut dire éplucher les noix ? Enlever la fine pellicule brune ou les écaler ? Merci de la précision.

    J'aime1
  • M

    mabrouss a noté 5/5 cette recette, il y a 6 jours et 21 heures

  • J

    jessica_250 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 2 heures

  • A

    ananaturo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 17 heures

    Extra