• E

    ericka16 a posé une question sur la recette Cordon-bleu d’aubergines, il y a 2 semaines et 5 jours

    Je découvre cette recette bien alléchante et avant de me lancer j’ai une petite question…
    Retournez-vous les cordons bleus d’aubergine au four pour qu’ils croustillent des 2 côtés ou pas?
    Peut-on les cuire à la poêle comme des escalopes panées justement pour le croustillant des 2 côtés?
    En tous cas, c’est certain, je vais tester! Merci pour cette idée!

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      papouillon a répondu il y a 2 semaines

      Si vous voulez qu’ils soient croustillants des deux côtés, vous pouvez les retourner à mi-cuisson 🙂 N’oubliez pas qu’ils risquent d’être moins croustillants que les cordons-bleus classiques parce que les aubergines ont tendance à absorber l’huile, ce qui peut rendre la texture légèrement différente. Cela dit, vous pouvez aussi essayer de les cuire à la poêle pour obtenir un croustillant des deux côtés !

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    papouillon a noté 5/5 la recette Roulés de courgettes au jambon, il y a 3 semaines et 6 jours

    Cette recette en vidéo ici :

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    • M
      malo6942 a répondu il y a 1 jour et 3 heures

      5/5 pour la note
      Facile à réaliser,je n’ai pas mis d’huile.
      J’ai réalisé les roulés10min à la vapeur puis mis dans une panure oeuf ,chapelure, et passés à la poêle.
      Mon ado s’est retenu de ne pas tout mangé 😋😋

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    papouillon a publié la recette Roulés de courgettes au jambon, il y a 3 semaines et 6 jours

    Ces roulés de courgettes au jambon forment un plat simple et rapide à préparer, parfait si vous souhaitez cuisinez d’une nouvelle manière ce légume extrêmement polyvalent en l’associant à d’autres ingrédients simples et bon marché.

    Le point central de la recette est la coque croustillante de courgettes dorées et légèrement panées, qui cache un coeur d’emmental, maintenu par une couche de jambon cru, qui à la cuisson ajoutera une délicieuse note salée au plat. Pour cette recette, vous pouvez choisir de varier le type de fromage (mozarella, comté, gruyère etc …) et de charcuterie, ou d’éliminer complètement la charcuterie pour créer une version végétarienne.

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    papouillon a noté 5/5 la recette Pâte sucrée, il y a 1 mois

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    papouillon a noté 5/5 la recette Croquettes au jambon Serrano, il y a 1 mois

  • D

    debutante31 a commenté la recette Gratin de pâtes aux aubergines et tomates cerises au Thermomix, il y a 1 mois

    Je ne suis pas du tout emballée par ce genre de recette car il faut cuire, préparer des « à côté » (poêle pour les aubergines, casserole pour les pâtes) Au final les Thermomix ne sert qu’à râper du fromage ?! Dommage car l’intitulé de la recette faisait envie

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    • Illustration du profil de papouillon
      papouillon a répondu il y a 1 mois

      L’idée c’est de gagner du temps, si vous l’avez, rien ne vous empêche de faire cuire vos pâtes, et vos aubergines à la vapeur, avec votre Thermomix !

    • L
      Lilisa a répondu il y a 1 mois

      Bonjour moi aussi je ne suis pas emballée d’utiliser plusieurs contenants

    • L
      Lolo10 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Tout comme vous mais je pense que c’est possible de tout faire au thermo.

    • L
      Lilisa a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Bonjour oui j’ai testé hier et c’était parfait. J’ai mis les aubergines dans le varoma.

    • M
      marinette1224 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Bonjour,
      Combien de temps avez vous mis les aubergines au Varoma?

    • L
      Lilisa a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Bonjour le même temps que la sauce tomates et après les aubergines finissent de cuire dans le four

      • M
        marinette1224 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Super merci !

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    papouillon a publié la recette Gratin de pâtes aux aubergines et tomates cerises, il y a 1 mois

    Voici un beau gratin de pâtes aux aubergines et tomates cerises où l’on réunit les saveurs les plus envoûtantes de l’Italie. Cette fusion entre des ingrédients simples et frais promet un vrai plaisir à chaque bouchée. Un gratin avec des pates enrobés d’une combinaison crémeuse de parmesan et de mozzarella fondante, accompagnés d’aubergines grillées, de tomates cerises et de notes aromatiques avec l’ail et le basilic frais. De bonnes saveurs dans un plat réconfortant qui éveillera vos papilles et évoquera l’authenticité des cuisines méditerranéennes.
    Une recette Thermomix ou l’on ne pert pas de temps, pendant que le robot s’occupe des tomates cerises, les cubes d’aubergines sont frits à la poêle et les pâtes cuisent à coté 🙂
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    papouillon a noté 5/5 la recette Gratin de pâtes aux aubergines et tomates cerises, il y a 1 mois

    MerciMiamJ'aimeLove12
    • Illustration du profil de tartinepouki
      tartinepouki a répondu il y a 1 mois

      Merci papouillon pour ce nouveau partage… 👍🙏🙏🙏🙏

      Mise au carnet pour bientôt !!! 😉😋😋😋😋

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    papouillon a noté 5/5 la recette Oeufs cocotte à l’italienne, il y a 2 mois

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    • Illustration du profil de tartinepouki
      tartinepouki a répondu il y a 2 mois

      Miam miam… 😋😋😋😋

      Nous adorons les œufs cocotte… Voilà une éternité que je n’en ai pas faits… Belle occasion de parer à ce « manque »… 😉😜😜😜

      Merci papouillon pour ce nouveau partage… 😉👍😋😋😋

      • Illustration du profil de papouillon
        papouillon a répondu il y a 2 mois

        Toujours un plaisir Tartine ! 🤗

    • Illustration du profil de aliasval59
      aliasval59 a répondu il y a 2 mois

      Bonjour. Tu sers ça avec du pain ? Ou une salade ? Ou autre chose peut-être ? Il me tarde d essayer !!!!

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        papouillon a répondu il y a 2 mois

        Généralement je les mange avec du pain grillé à l’ail et une petite salade verte 👌

    • Illustration du profil de sandlemaitre
      sandlemaitre a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Merciii @papouillon. Encore une super recette 😋… comme dhab !

  • C

    chatounette83 a posé une question sur la recette Timbales d’asperges sauce parmesan, il y a 2 mois

    Peut on faire les flans la veille ?

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      papouillon a répondu il y a 2 mois

      Coucou, oui ça ne devrait pas poser de problème 🙂

      • C
        chatounette83 a répondu il y a 2 mois

        Merci beaucoup

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    papouillon a publié la recette Oeufs cocotte à l’italienne, il y a 2 mois

    Découvrez avec cette recette d’oeufs cocotte à l’italienne une délicieuse fusion de saveurs méditerranéennes.

    Cette plat gourmand mêle l’onctuosité des oeufs à la richesse du parmesan, à l’acidité douce des tomates cerises rouges combinée à l’ardeur subtile des piments rouges. Les oignons, l’ail et la coriandre fraîche viennent compléter harmonieusement les saveurs de ce plat.
    Généreusement garnis de mozzarella (râpée ou non), ces oeufs cocotte à l’italienne sont un petit simple et bon. Avec deux oeufs dans chaque mini cocotte, cette recette est idéale pour partager un repas convivial et savoureux en famille ou entre amis.

    Laissez-vous séduire par cette explosion de goûts typiquement italiens et plongez dans un océan de délices aux accents ensoleillés.

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  • M

    marina2526 a posé une question sur la recette Pesto d’aubergines et tomates, il y a 2 mois et 1 semaine

    Bonsoir
    Est ce que quelqu un à teste en stérilisant
    Comme la confiture ? Et si oui est ce que ça c est bien
    Conserve
    Merci

    • Illustration du profil de papouillon
      papouillon a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour, je ne vous le conseille pas… le mode de conservation le plus sûr pour ce pesto d’aubergines et tomates est de le congeler !

      • Illustration du profil de mariepoppins77
        mariepoppins77 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        ….ou stérilisateur électrique

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    papouillon a publié la recette Cordon-bleu d’aubergines, il y a 2 mois et 2 semaines

    Si vous êtes à la recherche d’une alternative originale au cordon bleu ou que vous avez simplement envie de découvrir de nouvelles saveurs, cette recette devrait faire vous satisfaire.

    Ces cordons bleu d’aubergines à préparer avec votre Thermomix sont une délicieuse variante du célèbre plat classique. Ce sont ainsi les aubergines qui prennent en sandwich le jambon et le fromage à la place des escalopes de poulet. C’est une recette qui tourne sur pas mal de blog en Italie : imaginez donc, des tranches d’aubergines tendres et juteuses, enrobées d’une panure croustillante et garnies de jambon et de fromage fondant.

    Une recette remplie de saveurs méditerranéennes et de textures appétissantes qui est à la fois saine et gourmande !

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    papouillon a noté 5/5 la recette Cordon-bleu d’aubergines, il y a 2 mois et 2 semaines

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    • Illustration du profil de avalon83
      avalon83 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Hello, la recette a l’air excellente et je vais m’empresser de l’essayer 🙏 merci pour le partage.. par contre juste avant que cela se déchaine derrière les écrans…et même si je ne suis pas très calée en veggie… il me semble que le jambon…… donc peut être rectifier… juste pour ceux que ça peut heurter… et après on peut effacer mon commentaire… j’en mettrai 1 élogieux lorsque j’aurai acheté des aubergines et du jambon, je suis sure que nous allons nous régaler. Belle journée ☀️. Et désolée pour ce com 🙏🌺☀️

      • Illustration du profil de katiam86
        katiam86 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Je me suis faite la même réflexion! 🤣 Mais apparemment, il existerait du jambon végétal… et si vraiment on pousse la recette jusqu’au véganisme, on pourrait utiliser du « faux-mage »… mais bon après ça goûtera plus tellement l’italien… 😂

      • Illustration du profil de tartinepouki
        tartinepouki a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Ne soit pas désolée, avalon, ton observation est tout à fait logique, du moins il me semble aussi… 😉

        D’autant qu’elle n’a rien de méchant ni d’agressif… Re-😉
        C’est ça aussi, le partage… dans le respect et la bienveillance, et c’est exactement ce que tu as fait… 👍😃🥰🥰🥰🥰

        Moi aussi, elle me donne bien envie,cette recette… 👍👏👏👏😋😋😋😋

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    papouillon a noté 5/5 la recette Roulés d’aubergines au jambon, il y a 3 mois

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    papouillon a publié la recette Roulés d’aubergines au jambon, il y a 3 mois

    Cette recette incarne la simplicité et la sophistication de la cuisine italienne. Imaginez-vous en train de déguster ces petits rouleaux d’aubergines tendres, enrobant de fines tranches de jambon cuit, de mozzarella fondante et recouverts d’une délicieuse sauce tomate ! Chaque bouchée est pleine de saveurs, mêlant la douceur de l’aubergine, le jambon et la texture fondante de la mozzarella.

    Cette recette est parfaite pour un repas convivial en famille ou entre amis. Elle apporte une touche méditerranéenne à votre table et séduira sans doute les palais les plus exigeants. Alors, laissez-vous tenter par ces roulés d’aubergines au jambon et découvrez un véritable morceau de l’Italie à chaque bouchée. Buon appetito !

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  • S

    Saloute a posé une question sur la recette Timbales d’asperges sauce parmesan, il y a 4 mois et 1 semaine

    Bonjour, cette recette me tente bien ! Peut-on utiliser des asperges déjà cuites en bocal ? Si oui quelle quantité ? Merci de votre aide !

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      papouillon a répondu il y a 4 mois

      Bonjour Saloute, personnellement je n’ai jamais essayé mais il faudra probablement ajuster le temps de cuisson ! Cela peut affecter légèrement la texture et la tenue des timbales, mais cela ne devrait pas compromettre le goût de la recette 😉