Pâtes sauce rosée ail et basilic
publié par ddamien
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 28 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 5 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.19 €
- Coût de la recette
- ≈ 5.94 €
- Calories par portion (271 g)▼
- 344 kcal
- Lipides
- 18.7 g
- Acides gras saturés
- 8.5 g
- Glucides
- 79.5 g
- Sucres
- 8.9 g
- Fibres
- 4.5 g
- Protéines
- 16.3 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 127 kcal
- Points WW par portion
- 11
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 100 grammes
- Parmesan (facultatif)
- 1
- Oignon jaune
- 3
- Gousses d'ail
- 20 grammes
- Huile d'olive
- 200 grammes
- Crème fraîche liquide
- 500 grammes
- Pennes
- 400 grammes
- Pulpe de tomate
- 1
- Cube de bouillon de volaille
- 2 pincées
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
- 2 cuillères à soupe
- Basilic frais
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Des pâtes sauce rosée ail et basilic : découvrez une recette facile avec des ingrédients simples pour préparer une délicieuse sauce rosée pleine de saveurs !
Vous disposez d’un reste de sauce tomate mais pas suffisamment pour accompagner votre prochain plat de pâtes ? La sauce rosée est la solution idéale pour allonger votre sauce en lui ajoutant en plus une texture crémeuse qui la rendra totalement différente !
AstuceDans le cas où vous utilisez des tomates fraiches ou en conserve avec plus de jus, augmenter l'étape 11 pour réduire la sauce tomate de son eau.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 100 grammes de parmesan (facultatif) dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Remplir une grande casserole d'eau salée et porter à ébullition.
- Mettre 1 oignon jaune épluché et coupé en deux et 3 gousses d'ail épluchées dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 3 min/120°C/.
- Ajouter 200 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et rissoler 5 min/120°C/ sans le gobelet doseur.
- Mettre 500 grammes de pennes dans la casserole d'eau en ébullition et cuire selon les indications du paquet.
- Ajouter 400 grammes de pulpe de tomate, 1 cube de bouillon de volaille, 2 pincées de sel (optionnel si fond de volaille Cookomix) , 2 pincées de poivre et 2 cuillères à soupe de basilic frais ciselés dans le Thermomix. Cuire 10 min/120°C/ avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Mélanger 30 sec/vitesse 8.
- Optionnel : Présenter avec le parmesan râpé et avec du basilic frais par dessus la sauce.
- Servir chaud.
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Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Merci ddamien pour cette recette sympa et rapide.
Je n’ai pas mis le basilic mais des herbes fines.
Même ma fille a adhéré pour cette sauce qu’elle a trouvé ” trop bonne ta sauce Maman ” !!! OMG les miracles existent !!! Ils sont sur Cookomix 😄
-
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Merci pour cette sauce qui accompagne à merveille nos pâtes fraîches ce midi.
Sauce faite avec des tomates fraîches du jardin.
C’est un régal 😋😋😋😋
-
Alev a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Excellente recette
-
sandlemaitre a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines
Recette effectuée en dernière minute, ultra rapide, bien nappante et délicieuse.
Je n’ai pas salé, mon fond de volaille maison en contient suffisamment, ni poivré.
Remplacement de la crème fraîche par du Soja Cuisine afin de diminuer le nombre de calories.
Recette qui va améliorer notre quotidien quand je suis pressée
Merciii @ddamien 😉 - A
Alexandre DMS a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
J’ai personnellement choisi d’intégrer le parmesan après l’étape en même temps que la crème fraîche pour avoir un goût plus présent que seulement saupoudrer en fin de cuisson, tout comme la basilic. Je met 5/5 toute la famille s’est régalé!
-
chocolatitine a commenté cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Reste à cuire les pâtes à midi ,et se régaler.👍🤗
-
ams54 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Excellent, vraiment !!!
Rien à redire,… Ah si, j’ai mis au moins 20 feuilles de basilic. -
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Rapide à faire et savoureuse. Ail et basilic,je suis fan.
J’ai utilisé de la pâte d’ail donc j’ai zappé l’étape 4 et 5 et j’ai mis du fond de volaille Cookomix.
Petite question : il n’y a pas de sel dans la recette. Est ce parce que l’eau des pâtes est salée ?
Petite remarque également : je n’ai pas compris la nécessité du panier cuisson pour éviter les projections. En mode cuillère,je n’en ai eu aucune .
Cette recette est idéale pour une sauce de dernière minute pour des pâtes. -
katiam86 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Très bonne alternative à la sauce tomate! Recette suivie à la lettre avec MON basilic frais 😌😊
C’était délicieux et le reste de sauce va partir au congélo pour une prochaine « Pasta Party »
Merci pour ce partage! - B
barbara2201 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines
Excellente recette tres rapide à faire !
Faite sans basilic et Tomates fraîches, et creme fraîche remplacée par de l’Avoine cuisine
- C
cindybm a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Rapide, facile et délicieuse !! Allez y les yeux fermés 😋
-
Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Excellent !!
-
pauline_1069 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Recette excellente!!! J’ai remplacé la crème fraîche par du skyr et la pulpe de tomate par des tomates fraîches et c’était excellent, à refaire 😍
- Y
yayacook57 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Excellent !
J’ai réchauffé dans la casserole les pâtes et la sauce avec une louche d’eau de cuisson des pâtes et du parmesan. -
Nadou973 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines et 1 jour
Délicieux ! J’ai rajouté des saucisses de poulet fumé et j’ai bien fait ☺️
- F
fannymick a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Excellent !
-
Castor a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
C’est très bon
Par contre ce qui est dommage avec les pâtes c’est que le lendemain midi la sauce a été absorbée par les pâtes et c’est moi s goûteux
-
chipieduck a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Recettes suivie a la lettre, super bon 😋😋
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