Macaroni sauce Alfredo
publié par Pascaline
- Préparation
- 5 min
- Durée totale
- 23 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.15 €
- Coût de la recette
- ≈ 4.61 €
- Calories par portion (363 g)▼
- 636 kcal
- Lipides
- 30 g
- Acides gras saturés
- 15.5 g
- Glucides
- 67.9 g
- Sucres
- 5.4 g
- Fibres
- 3 g
- Protéines
- 22.7 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 175 kcal
- Points WW par portion
- 22
- Recette pour
- Thermomix TM31, TM5, TM6 et TM7
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 100 grammes
- Parmesan
- 3
- Gousses d'ail
- 20 grammes
- Huile d'olive
- 350 grammes
- Macaronis
- 200 grammes
- Crème fraîche liquide entière
- 1.5
- Cubes de bouillon de volaille
- 750 grammes
- Eau
- 0.5 gramme
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive
Spaghettis aux crevettes et à l’ail
One pot pasta – épinards et saumon fumé
Ne vous y trompez pas, il ne s’agit pas là d’une recette italienne. Les pâtes à la sauce Alfredo sont une invention nord américaine dans la lignée des plats « Comfort food ».
Rapide à préparer et réconfortante, cette recette se suffit à elle-même ou en accompagnement de blancs de volaille grillés.
Le goût de l’ail n’est pas trop présent et fait tout le charme de ce plat délicieusement crémeux.
Astuce- Mettre 100 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 3 gousses d'ail épluchées et (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 3 min/120°C/.
- Ajouter le fouet.
- Ajouter 350 grammes de macaronis, 200 grammes de crème fraîche liquide entière, 1.5 cubes de bouillon de volaille, 750 grammes d'eau, ½ gramme de sel et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Cuire 15 min/120°C// sans le gobelet doseur.
- Ajouter le panier de cuisson sur le bol du thermomix afin d'éviter les projection de sauce en fin de cuisson.
- Transvaser dans un plat de service.
- Ajouter le parmesan et servir aussitôt.
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Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Bon, je sais, ce ne sont pas des macaronis, mais c est tout ce que j avais en pâte dans la placard.
Je n ai mis que deux gousses d ail, elles étaient assez grosses. Cinq minutes avant la fin de cuisson, j ai rajouté du jambon blanc coupé en lamelle. Et comme je n avais plus de parmesan non plus, nous avons parsemé nos pâtes d emmental râpé.
Un repas tout simple et vite fait qui nous a bien plu.
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Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois
Un reste de fonds de sachets de pâtes ( variétés de chez Grand Frais ) qui ont bien fait le job, avec une cuisson adaptée à chaque variété.
Plus de Skyr 🥲 mais un yaourt nature complété avec une pointe de crème fraîche liquide.
Accompagnées de Diot fumé un vrai régal.
Merci pour le partage.
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Petroni a commenté cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Pasta ce midi à la maison.
Un plat vite prêt,nourrissant, réconfortant et goûteux avec l’ail😃😋.
Avec des Penne. -
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois
Super rapide et en plus super bon. Merci pour la recette.
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Nessa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Un bon petit plat rapide, agréable, qui fait l’unanimité… Le repas du soir parfait !!!
Fait avec des petites pennes, 13 min de cuisson seulement.
Miam 😋 -
nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines
ça fait le taf, il est sympa Alfredo 😉
merci Pascaline.
- V
valg67 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois
🙏 Alfredo 👌
Très bonne recette 👍😎
Merci beaucoup 🙏 -
Milmil a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Superbe bonne recette
A la fin de la recette j’ai mis le parmesan vitesse cuillère en remuant avec la spatule
Un regal 🥰 -
inaya_25 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois
J’ai choisis ces pâtes au lieu des macaronis et j’ai ajouté dû piments au dessus pour un côté épicé, juste excellent 👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼
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csfefinou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Très bon. Simple et efficace, voilà une recette que je referai avec plaisir.
Dire qu’à Rome, j’ai payé 10 euros pour la même chose. J’imaginais qq chose de compliqué à réaliser. Certes leur dressage était plus esthétique que le mien (photo)…
Mais à la vitesse où on les a mangés, ça n’a pas gêné grand monde 😅😋😍🥳
Merci pour le partage -
Petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois
Penne sauce Alfredo en ce qui me concerne.
J’ai dû cuisiner sans le fouet,avec les Penne,il n’arrêtait pas de sauter.
Vraiment sympa la sauce ail et crème. Nous,on aime😍. -
melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois
Pâtes Alfredo 🤔🤔 je connaissait pas…
SIMPLE RAPIDE ET EFFICACE pour remplir le bidou 🤣🤣🤣
4 gousses d’ail pour moi et 3 assiettes.
Repas en amoureux avec mon fils ❤️ on a gardé une part pour papa ce soir pour pas qu’il soit jaloux 😁
Je me suis régalée 😀 -
txitxi a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Sauce très bonne ma fille de 8 ans a adoré. Recette que je vais refaire souvent
-
Clotilde.Jah a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
J’ai trop fait cuire 😂
Mais je la referais parce que c’est simple et très bon 🤤 -
🌸 c00ki 🌸 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Simple, rapide et très bon!! 😋
J’ai mis 4 gousses d’ail et j’ai ajouté des lamelles de poulet pendant la cuisson pour un repas complet.
Merci pour la recette! -
Gaby44 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois
Délicieux!!! Crémeux comme il faut… j’ai simplement rajouté du poulet directement ds ma recette! Merciiiiiiii!
- M
mechalotte38 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois
Calorique mais très bonne sauce au goût d’ail!
J’ai adapté ma quantité de pâtes et d’eau (à l’oeil) et utilisé de la crème fluide et légère; résultat, la sauce était beaucoup trop liquide à la fin du temps de cuisson. Du coup j’ai réservé les pâtes (cuisson al’dente) et dans une casserole j’ai épaissi la sauce avec maïzena et gruyère râpé pour obtenir ce côté crémeux. Satisfaite du résultat, le goût était là! -
cecile91 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois
Voilà ce qu’il en reste, c’est tout simplement délicieux. Merci 😊
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