
Macaroni sauce Alfredo
publié par Pascaline

Ne vous y trompez pas, il ne s’agit pas là d’une recette italienne. Les pâtes à la sauce Alfredo sont une invention nord américaine dans la lignée des plats « Comfort food ».
Rapide à préparer et réconfortante, cette recette se suffit à elle-même ou en accompagnement de blancs de volaille grillés.
Le goût de l’ail n’est pas trop présent et fait tout le charme de ce plat délicieusement crémeux.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 100 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Mettre 3 gousses d'ail épluchées et (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 3 min/120°C/.
- Ajouter le fouet.
- Ajouter 350 grammes de macaronis, 200 grammes de crème fraîche liquide entière, 1.5 cubes de bouillon de volaille, 750 grammes d'eau, ½ gramme de sel et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Cuire 15 min/120°C// sans le gobelet doseur.
- Ajouter le panier de cuisson sur le bol du thermomix afin d'éviter les projection de sauce en fin de cuisson.
- Transvaser dans un plat de service.
- Ajouter le parmesan et servir aussitôt.
Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.
Connectez vous en 1 clic !
- V
valg67 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
🙏 Alfredo 👌
Très bonne recette 👍😎
Merci beaucoup 🙏 Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
Super rapide et en plus super bon. Merci pour la recette.
Perfecto, Made in Italia 🇮🇹
On s’y laisserait prendre…😋😉👌🏽Et franchement la sauce est bonne, par contre j’ai mis 2 bouillons de volaille mais pas de sel. Vos enfants devraient aimer.
Merci, je vais y penser 🤔
Cool 👍🏽
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Penne sauce Alfredo en ce qui me concerne.
J’ai dû cuisiner sans le fouet,avec les Penne,il n’arrêtait pas de sauter.
Vraiment sympa la sauce ail et crème. Nous,on aime😍.Merci!
cecile91 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Voilà ce qu’il en reste, c’est tout simplement délicieux. Merci 😊
Sacré Portion pour un Sacré Appétit ! 🥄😉😁
Merci!
inaya_25 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
J’ai choisis ces pâtes au lieu des macaronis et j’ai ajouté dû piments au dessus pour un côté épicé, juste excellent 👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼
Bonjour. Très belle présentation
Merci 😊
Merci! Très bonne idée le piment!
Bonsoir,
Appétissant à souhaits et la présentation digne d’un restaurant, simple, efficace…
Gaby44 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Délicieux!!! Crémeux comme il faut… j’ai simplement rajouté du poulet directement ds ma recette! Merciiiiiiii!
bouboule2 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
👍👍recette valider sa change
- M
Marielaure13 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Succulent je referai sans hésiter par contre le fouet s’enlève.
Sur le Thermomix, il y a une manipulation pour que le fouet tienne en place. Quand on le positionne entre les deux lames les plus rapprochées, il faut faire un petit mouvement de rotation qui le « clipse ».
- M
Ah super merci je réessayerai 😉
Merci pour l’astuce
- I
Merci pour l’astuce
- Y
Je ne connaissais pas cette astuce pour le fouet
- M
mechalotte38 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines
Calorique mais très bonne sauce au goût d’ail!
J’ai adapté ma quantité de pâtes et d’eau (à l’oeil) et utilisé de la crème fluide et légère; résultat, la sauce était beaucoup trop liquide à la fin du temps de cuisson. Du coup j’ai réservé les pâtes (cuisson al’dente) et dans une casserole j’ai épaissi la sauce avec maïzena et gruyère râpé pour obtenir ce côté crémeux. Satisfaite du résultat, le goût était là! katiam86 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours
Super recette, facile et rapide. J’ai ajouté un peu d’épinards surgelés et un sachet de safran. Réalisée au MCC, la cuisson des pâtes était juste parfaite (même en ayant utilisé deux fonds de paquets de pâtes différentes; mini fusilli et mini cornetti). Merci pour le partage!
melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
Pâtes Alfredo 🤔🤔 je connaissait pas…
SIMPLE RAPIDE ET EFFICACE pour remplir le bidou 🤣🤣🤣
4 gousses d’ail pour moi et 3 assiettes.
Repas en amoureux avec mon fils ❤️ on a gardé une part pour papa ce soir pour pas qu’il soit jaloux 😁
Je me suis régalée 😀Toute l’Italie 🇮🇹 tient dans votre Assiette 🍽😁😋✌🏽
Oui qui dit pâte dis assiette à pâte chez nous 😁 un bon repas et une belle assiette ça rend le tout divin 👌
Comme quoi avec peu de choses, on peut faire des merveilles
Ca c’est sûr 😉
- S
sandy3 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois
Délicieux, les enfants ont beaucoup aimé. Recette facile à faire,et rapide. Très bon avec du poulet.
J’ai mis de l’emmental, tout aussi bon. Softy13 a commenté cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Très bon
Ancolie23 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Très rapide à faire. Au top pour un soir quand je suis à la bourre sur le repas. Fais la veille pour le lendemain. Seul inconvénient c’est que les pâtes ont bu toutes la sauce cette nuit et donc je n’ai pas eu le cote crémeux. À refaire et à manger de suite hihihi. Merci pour la recette
Merci!
sophia_boubii a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
Hyper calorique mais hyper bon !!
Une assiette avec parmesan, l’autre avec de l’emmental râpé
Un régal pour les deux, merci 👍Oui, je suis d’accord pour les calories 😉
Doudoune57 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
Merci beaucoup excellente
nakrel972 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Réaliser avec ce qu’il me restait dans les placards et un bouillon de bœuf.
Un déliceJe l ai faite hier soir remplacer creme liquide par du lait de coco tres bon
malo70 a noté 4/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Super rapide, et délicieux
- Afficher plus de commentaires
Bonsoir je recherche des assiettes comme les votres est ce que vous savez encore ou vous les avez vous trouvé svp
Hello Coco
Oui bien sur je les ai achetées au Lidl
Vous avez celle ci et aussi en tout blanc
Et vous avez aussi celles pour les pizzas
Chez Lidl 😊😉
Bonjour si ont remplacé avec de la crème fraîche liquide est ce que ca donne bien ou pas ?
Hello
La recette est faite avec de la crème fraîche liquide 😉