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Pizza au thon et aux olives

publié par karolinne

Pizza au thon et aux olives au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
60 min
Durée totale
01 h 40 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
3 portions
Coût pour 1 portion
1.13 €
Coût de la recette
3.40 €
Calories par portion
960 kcal
Lipides
35 g
Acides gras saturés
11.3 g
Glucides
102.7 g
Sucres
3.1 g
Fibres
6 g
Protéines
52.2 g
Calories pour 100g
203 kcal
SmartPoints par portion
26
26
26
ProPoints par portion
24
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (230 votes)

La pâte à pizza

200 grammes
Eau
50 grammes
Huile d'olive
1 cuillère à café
Sel
400 grammes
Farine
1 sachet
Levure de boulanger déshydratée

La garniture

60 grammes
Échalotes
1
Gousse d'ail
15 grammes
Huile d'olive
200 grammes
Pulpe de tomate
1 cuillère à café
Origan
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
280 grammes
Thon en conserve
200 grammes
Mozarella
30
Olives noires
Plat principalPizzasPoissonMéditerranéenne

Avec une simple salade verte, cette pizza au thon à préparer à l’aide de votre Thermomix constitue un repas complet et équilibré, facile à manger et à préparer. Cette recette vous permettra de faire 3 pizzas de taille normale ou 2 très grandes.

Variante
Vous pouvez utiliser moitié olives noires et moitié olives vertes, ou uniquement des olives vertes.
Astuce
Dans la mesure du possible privilégiez de la farine T00 pour réaliser votre pâte à pizza.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La pâte à pizza

  1. Mettre 200 grammes d'eau, 50 grammes d'huile d'olive et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Chauffer 2 min/37°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 400 grammes de farine et 1 sachet de levure de boulanger déshydratée dans le Thermomix. Pétrir 2 min/mode Pétrin.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier fariné et réserver couvert d'un torchon, dans un endroit chaud pendant 60 min.
  4. La garniture

  5. Préchauffer le four à 220°C.
  6. Rincer et sécher le bol du Thermomix.
  7. Mettre 60 grammes d'échalotes épluchées et 1 gousse d'ail épluchée dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  8. Ajouter 15 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C/vitesse 1.
  9. Ajouter 200 grammes de pulpe de tomate, 1 cuillère à café d'origan, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 3 min/100°C/.
  10. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
  11. Dégazer la pate avec les mains en pétrissant, former un boudin et le diviser en 3 parts égales.
  12. Étaler les 3 portions de pâtes.
  13. Étaler une louchette de sauce tomate sur chacune des pizzas.
  14. Mettre 280 grammes de thon en conserve emiétté et (à ajuster en fonction des goûts), 200 grammes de mozarella coupées en tranches et 30 olives noires dénoyautées et émincées à répartir sur les pizzas.
  15. Mettre dans le four pendant 15 min à 220°C.

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  • Illustration du profil de Alev

    Alev a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Juste excellent, j’ai mit du gruyère dans le bord de la pâte, badigeonné d’un jaune d’œuf et de la chapelure.
    On s’est régalés avec un mojito maison sans alcool.

    Pizza au thon et aux olives Thermomix par Alev
    Pizza au thon et aux olives Thermomix par Alev
    Pizza au thon et aux olives Thermomix par Alev
    Pizza au thon et aux olives Thermomix par Alev
    Pizza au thon et aux olives Thermomix par Alev
    LoveJ'aimeMiamWow50
    • L
      linda60 a répondu il y a 6 mois

      Bonjour elles sont magnifique combien de gramme de levure desydratee avez vous mis svp ?

      • Illustration du profil de Alev
        Alev a répondu il y a 6 mois

        Bonjour merci bcp, j’ai mit un sachet.

      • Illustration du profil de Alev
        Alev a répondu il y a 6 mois

        Voilà celle que j’ai mit

        Pizza au thon et aux olives Thermomix par Alev
    • L
      linda60 a répondu il y a 6 mois

      Merci pour votre réponse il y’a cb de gramme dans votre sachet parce que moi j’en ai dans un bocal et pas en petit sachet comme le vôtre merci

      • Illustration du profil de Alev
        Alev a répondu il y a 6 mois

        5 gram

        default Thermomix par Alev
  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a attribué 5/5 à la recette Pizza au thon et aux olives, il y a 5 mois et 2 semaines

    J’aurais jamais osé mais qu’est ce que c’est bon avec du thon vivement le déconfinement que je puisse faire goûter ça aux enfants.Mais qu’est ce qu’ils me manquent😥😥😥😥😥😥😥😥😥😥😥😥😥😥😥😥😥😥😥😥😥😥😥

    Pizza au thon et aux olives Thermomix par lefrapper
    J'aimeTristeMerci23
    • Illustration du profil de Yayapat
      Yayapat a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonsoir…c vrai elle est super bonne!!! C vrai les enfants nous manquent…😉

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Je confirme….

    • Valérie a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Ça ira

    • Illustration du profil de Babou 🐒
      Babou 🐒 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Courage ma belle 😘

    • Illustration du profil de Bredala
      Bredala a répondu il y a 5 mois

      Oui les enfants manquent 😢

  • poupi57 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    La recette est topissime 😍 la pâte à pizza est vraiment excellente et hyper malléable ! 5/5

    Pizza au thon et aux olives Thermomix par poupi57
    Pizza au thon et aux olives Thermomix par poupi57
    Pizza au thon et aux olives Thermomix par poupi57
    J'aime22
    • lili2328 a répondu il y a 3 jours et 6 heures

      Bonjour je voudrais savoir vous avez utilisé quoi comme levure ? Car moi j’ai suivi la recette et sa ne gonfle pas je compte pas merci

  • mylene_971 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    En pleine preparation

    Pizza au thon et aux olives Thermomix par mylene_971
    J'aime21
    • B
      bibibaby a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonjour . Vous avez cuit la pizza sur la plaque de cuisson sans papier de cuisson ? Elle n’étais pas dur (

      • mylene_971 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Non juste délicieuse chemise huile d’olive et farine

      • B
        bibibaby a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Top . J’ai testée es effectivement elle était super bonne . Merci pour la technique

  • I

    ilhami a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Que du regal mammamiya

    Pizza au thon et aux olives Thermomix par ilhami
    J'aime19
    • Illustration du profil de Helene@
      Helene@ a répondu il y a 6 mois

      J’adore

  • Illustration du profil de Mecken

    Mecken a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois

    J’ai diviser la recette par deux j’ai fait une pizza Light avec un peu roquette et mâché par-dessus✌️😷

    Pizza au thon et aux olives Thermomix par Mecken
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  • Illustration du profil de mariaknight

    mariaknight a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Je n’ai pas fait la même garniture mais utilisé la recette de la pâte et de la sauce tomate, délicieuse ! La pâte a très bien gonflé en 1h et bien croustillante après cuisson sur pierre à pizza.

    Pizza au thon et aux olives Thermomix par mariaknight
    J'aime17
    • C
      chatomlou a répondu il y a 6 mois

      Bonjour
      C’est quoi une pierre a pizza ?

      • Illustration du profil de mariaknight
        mariaknight a répondu il y a 6 mois

        https://shop.emilehenry.com/fr/329-pizza-stone-lisse.html#/36-couleurs-fusain C’est une plaque en ceramique qu’on met dans le four froid et qu’on fait chauffer à 250°C pendant 30 min, qui sert à restituer la chaleur et à donner une pâte bien croustillante. Pas donnée mais vaut l’investissement. Je l’avais trouvée en vente privée pour une trentaine d’euros.

      • C
        chatomlou a répondu il y a 6 mois

        Merci

  • A

    ade35580 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Excellente ! Moitié au thon et l’autre lardons chèvre

    Pizza au thon et aux olives Thermomix par ade35580
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Merci Karoline
    Qu elle est gourmande votre pizza
    J’ai put en réalisé deux une Au thon une découverte que l on a❤
    La deuxième poivrons et anchois emmental
    Une pâte très souple qui rappelle une pâte à pain

    Pizza au thon et aux olives Thermomix par originebike
    Pizza au thon et aux olives Thermomix par originebike
    Pizza au thon et aux olives Thermomix par originebike
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  • F

    fanie47 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    J en ai essayé des pâtes à pizzas…. mais là j ai trouvé la bonne🤗 on a pu l étaler finement comme on aime. Extra ! Et la sauce tomate je n ai rien changer sauf la quantité de tomate que j ai doublé. Le goût était moins prononcé pour nous😊. Pour ma part cuite au feu de bois,une tuerie 🍕

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  • Illustration du profil de yann_8

    yann_8 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    Excellente, et la recette de la pâte est parfaite, je la réutiliserais c’est certain

    Pizza au thon et aux olives Thermomix par yann_8
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  • Caro.v a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    👍🏼

    Pizza au thon et aux olives Thermomix par Caro.v
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  • M

    Marielaure13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Très très bonne recette par contre j’ai pas fait la pâte je l’ai acheté trop long d’attendre 60min qu’elle repose 🤣😂😍🤩

    Pizza au thon et aux olives Thermomix par Marielaure13
    Pizza au thon et aux olives Thermomix par Marielaure13
    Pizza au thon et aux olives Thermomix par Marielaure13
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  • Elodie_11 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    Réaliser ce soir , tout le monde à apprécier ! La pâte est très bonne

    Pizza au thon et aux olives Thermomix par Elodie_11
    Pizza au thon et aux olives Thermomix par Elodie_11
    Pizza au thon et aux olives Thermomix par Elodie_11
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  • SCSC a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

    Simple et efficace 😉 pas de mozza car difficile d’en trouver, donc emmental et olives verte car on préfère ! Et une variante sur l’idée de ma fille; version Nutella/Fraises/poudre d’amandes 😋

    Pizza au thon et aux olives Thermomix par SCSC
    Pizza au thon et aux olives Thermomix par SCSC
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    • Illustration du profil de chocolatitine
      chocolatitine a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Il manque pas de Nutella,Eva fait pas d économie sur la pâte à tartiner.😍

      • SCSC a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        J’essaie désespérément de finir ce pot…

        Pizza au thon et aux olives Thermomix par SCSC
  • Illustration du profil de Helene@

    Helene@ a attribué 5/5 à la recette Pizza au thon et aux olives, il y a 6 mois

    La même recette. Sauf pour lever la pâte j’ai mis au four à 35°C pour une pousse plus vite. J’ai mis poivrons et pas d’olive car chez moi je suis la seule à en manger… Des boules de crèmes fraîche et du gorgonzola ainsi que du gruyère et parmesan au lieu de la mozzarella car j’avais pas. Une tuerie… J’ai cuis la pâte à 300°c pour être à une cuisson approximative des pizzerias et sincèrement un délice

    Pizza au thon et aux olives Thermomix par Helene@
    Pizza au thon et aux olives Thermomix par Helene@
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  • P

    pawline a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    La pâte est super même avec de la T65 😉
    Merci pour cette recette qui change de la classique jambon champignon, on s’est régalé !

    Pizza au thon et aux olives Thermomix par pawline
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    • licornettte a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Ah enfin quelqu’un qui a fait la pâte avec la farine t65!!! J’ai que ça 😢

  • Illustration du profil de karolinne

    karolinne a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

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    • karibou_1 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Ben c’est dommage , pas de photos 😟

      • Illustration du profil de karolinne
        karolinne a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        La photo ne s’affiche pas chez vous ?

    • karibou_1 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Non 😟

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