Purée d’amandes

Personnellement je viens de faire purée d amande et de noisette simplement en mixant sans rien ajouter d autre et c’est parfais .

Merci pour la recette !
Je l’ai fait avec des amandes entières non émondées ni torréfiées. Je n’ai pas mis de sucre. J’ai suivi les instructions et nickel 👍🏻
Parfaite pour faire mon pudding chia amande 🤗

Recette validée par mon mari marocain. Pour se rapprocher du Amlou (Maroc) j’ai rajouté de l’huile d’olive à défaut d’avoir de l’huile d’argan et du miel.
Je n’ai fait qu’avec 125 gr d’amandes non emondées et torréfiée 15 min.

Excellente recette ! Faite avec des amandes complète (avec la peau). J’ai juste avant fait torrifier mes amandes au four pendant 20 minutes, a 150 degrés et j’ai rajouté une mini cuillère de sucre vanillé maison. Un régal ! (Je n’ai jamais gouter ceux du commerce mais cela est un régal). A refaire !

Purée réalisée avec 150g de noisettes + 150g d’amandes + 2 pincées de sel de l’Himalaya.
Turbo 2 sec x 2 puis je mixe pendant 7 min/ vit 5,5 en raclant les bords du bol toutes les 30-40 secondes. J’enlève le gobelet doseur quand ça devient pâteux pour ne pas dépasser les 70°C. Je laisse refroidir puis je mixe 3 min/ vit 5, 5 en raclant les bords du bol toutes les 40 secondes à 1 minute puis turbo 2 secondes.
Avec ce qui reste au fond du bol, je fais du lait végétal en ajoutant 250 ml d’eau, 3x turbo 2 secondes puis 15 sec/vit 6 et je filtre à l’étamine

Non mais cette fierté 🥲😍

J’ai réutilisé mon pot industriel à 7,28€ les 250g. Chez grand frais J’ai payé mon sachet de 800g d’amande brut à 8€ !!!!
je la paye donc plus de 3 fois moins cher en le faisant moins même le goût et la texture sont au rdv en ayant totalement respecté la recette à la lettre
Mille merci pour ce partage !!

Rapide et aussi Bon que celle du commerce
J adore ce petit déjeuner
Sur des tartines de pain de mie complet cookomix

Excellent …j’ai mis 125g d’amandes émondées et 125g de noix de coco râpé pour avoir le même poids et suivi la recette mon robot monsieur cuisine connect à tout bien fait !!! 😋

Très bonne recette et ultra facile à réaliser . Pour ma part c est purée amandes et noisettes torréfiées et huile de coco . Mais la prochaine fois je ferai sans huile de coco qui parfume la purée à la coco . Je choisirai une huile neutre .

Gourmandes que je suis 🤫c’est succulent ☺

Purée d’amandes prête pour de nouvelles recettes à IG bas 😃
Je testerai aussi avec des noisettes.
Si vous avez des recettes pour son utilisation tjs sur le principe d’un rééquilibrage alimentaire je suis preneuse!
Belle journée à toutes et à tous

Une tuerie!! Avec un peu de sucre rapadura et une pincée de fleur de sel, sans huile, un régal sur du pain complet au petit dej 🤤🤤🤤
Même les enfants adorent ça !

Après avoir lu beaucoup de commentaires j’ai décidé de n’utiliser QUE des amandes et c’est super bon 👍🏻👍🏻 merci pour cette recette

Recette parfaite

Cette recette est top !
J’ai mixé des amandes (uniquement). Je les ai passé au four pendant 15 min à 150 degrés avant de démarrer la recette.
C’est très bon, je recommande

Je ne savais pas que je pouvais faire ma purée d’amandes avec Thermomix. Le plus simple est de mettre dans la cuve la quantité d’amandes souhaitée, de pulvériser en mode turbo quelques secondes et de faire des petites sessions de mixage vitesse 4à5 pendant 5mns environ en laissant des pauses entre chaque session pour éviter que ça chauffe, et ce jusqu’à ce que la texture vous convienne.! Pas d’ajout de sel,de sucre ,d’huile (l’amande en contient assez). Délicieux surtout avec les amandes du jardin. Merci pour l’inspiration.