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Purée de pommes de terre et petits pois à la menthe

publié par PollyAnna

Purée de pommes de terre et petits pois à la menthe au Thermomix
Préparation
20 min
Durée totale
45 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.39 €
Coût de la recette
2.32 €
Calories par portion (222 g)
159 kcal
Lipides
5.8 g
Acides gras saturés
3.1 g
Glucides
18.7 g
Sucres
2.7 g
Fibres
6.9 g
Protéines
6.9 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
72 kcal
SmartPoints par portion
4
4
2
ProPoints par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.93 / 5 (44 notes)
25 feuilles
Menthe fraîche
500 grammes
Pommes de terre
500 grammes
Petits pois vert surgelés
230 grammes
Eau
1 cuillère à café
Sel
30 grammes
Beurre
60 grammes
Yaourts à la Grecque
1 pincée
Noix de muscade moulue
1 pincée
Poivre

Recommandé pour cette recette :

Pour changer de la classique purée de pommes de terre et ajouter une jolie couleur verte et de belles saveurs à votre plat, essayez cette recette de purée de pommes de terre et petits pois à la menthe.

Les petits pois sont riches en protéines, en fibres mais aussi en antioxydants et sont de parfaits alliés pour une bonne santé. Alors ne les écartez pas de votre alimentation et cuisinez-les d’une manière originale. Cette purée onctueuse est vraiment simple et très rapide à faire au Thermomix. Elle sera parfaite avec un bon morceau de viande ou de poisson 🙂

Astuce
Il est bien évidemment possible d'utiliser des petits pois frais lorsque c'est la saison.
Variante
Le yaourt à la grecque peut être remplacé par de la crème fraiche épaisse.

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  1. Mettre 25 feuilles de menthe fraîche (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 8.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  3. Mettre 500 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en rondelles, 500 grammes de petits pois vert surgelés préalablement décongelés, 230 grammes d'eau et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Cuire 25 min/100°C/vitesse 1.
  4. Ajouter 30 grammes de beurre, 60 grammes de yaourts à la grecque, 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix.
  5. Ajouter les feuilles de menthe hachées.
  6. Mélanger 25 sec/vitesse 4.
  7. Servir immédiatement.

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  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

    Nous avons été unanime avec cette purée. La première bouchée est surprenante et à la deuxième le goût fraîcheur de la menthe nous a ravi les papilles. Merci pour ce bon partage je referai c’est sur

    Purée de pommes de terre et petits pois à la menthe Thermomix par lefrapper
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  • Illustration du profil de Coconini3869

    Coconini3869 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Merci Pollyanna pour le partage de cette excellente recette et merci à @Zozofat pour m’avoir fait découvrir ce plat.
    Nous nous sommes régalés. Juste un petit changement, j’ai mis du Skyr à la place du yaourt à la grecque. J’ai mixé plus longtemps mais on sent encore la texture des petits pois. Ça ne nous a pas du tout dérangé.

    Purée de pommes de terre et petits pois à la menthe Thermomix par Coconini3869
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  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Excellent 😋Merci beaucoup PollyAnna pour cette recette 🥰

    Purée de pommes de terre et petits pois à la menthe Thermomix par zozofat
    Purée de pommes de terre et petits pois à la menthe Thermomix par zozofat
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  • Delchouquette a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Merci pour cette bonne recette car la purée avec les petits pois c’est trop bon. Je n’ai pas rajouté la menthe car je n’aime pas mais recette que je referais avec plaisir

    Purée de pommes de terre et petits pois à la menthe Thermomix par Delchouquette
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  • M

    Marielaure13 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

    Très bon j’ai pas mis de menthe car je n’en avais pas. A la place du yaourt j’ai mis de la crème fraîche liquide car pas de yaourt à la grecque et pas de crème fraîche epaisse

    Purée de pommes de terre et petits pois à la menthe Thermomix par Marielaure13
    Purée de pommes de terre et petits pois à la menthe Thermomix par Marielaure13
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  • vanes_9 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    On vide le congélateur
    Des petits pois, qu’en faire avec mes réfractaires de ces légumes secs…
    Une purée
    250g de petits pois pour 750g de pomme de terre…
    Validé++++
    Et plus de petits pois sens le congélateur 😀

    Purée de pommes de terre et petits pois à la menthe Thermomix par vanes_9
    Purée de pommes de terre et petits pois à la menthe Thermomix par vanes_9
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  • SandrineT a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

    C’est excellent !!
    Depuis que j’ai vu cette recette, je me suis promis de la faire et je ne suis absolument pas déçue bien au contraire 😊 Ce petit goût de menthe c’est trop hummm, bref à refaire 😊 et d’ailleurs pour info, car je me suis posée la question pensant utiliser de la menthe en poudre (pas de menthe fraîche au départ), le poids correspond à ~8 à 9 g (les feuilles sont assez grandes).
    Un grand merci pour cette savoureuse purée 🙂🙂

    Purée de pommes de terre et petits pois à la menthe Thermomix par SandrineT
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  • Illustration du profil de PollyAnna

    PollyAnna a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois

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  • Illustration du profil de Kris Tel 49

    Kris Tel 49 a posé une question sur cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

    Petite question ! Est-qu’on sent un peu la peau des petits pois ?

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  • Illustration du profil de Raymonmonde

    Raymonmonde a noté 4/5 cette recette, il y a 3 mois

    Wahou bluffant la première bouchée est surprenante par sa texture et ce petit goût de menthe

    Purée de pommes de terre et petits pois à la menthe Thermomix par Raymonmonde
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  • emmanuelle_279 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Une belle découverte pour les papilles !
    Mise dans les favoris 😋

    Purée de pommes de terre et petits pois à la menthe Thermomix par emmanuelle_279
    Purée de pommes de terre et petits pois à la menthe Thermomix par emmanuelle_279
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  • angelina_46 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    Juste une recette top

    Purée de pommes de terre et petits pois à la menthe Thermomix par angelina_46
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  • camille74800 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Je reprends le plaisir de faire des purées !!

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  • goulwena22 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Excellent !

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  • Anne-Marie cuisine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

    Très bonne recette, je valide. A refaire certainement. Merci

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  • Polinisb a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Moi qui n’aimais pas les petits pois et la menthe j’ai adoré ! Avec des chipolatas toutes droites sorties du barbecue, c’était un régal ! L’impression de fraîcheur apportée par la menthe en fait une purée qu’on peut apprécier l’été.

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  • J

    jc42 a noté 4/5 cette recette, il y a 4 mois

    Saveur originale par contre j’ai dû doubler le mixage car il restait des petits pois entiers. Texture un peu trop liquide peut-être dû à la variété des pommes de terre.

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  • karro17200 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

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