Illustration du profil de PollyAnna

Purée de pommes de terre et petits pois à la menthe

publié par PollyAnna

Purée de pommes de terre et petits pois à la menthe au Thermomix
Préparation
20 min
Durée totale
45 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.39 €
Coût de la recette
2.32 €
Calories par portion (222 g)
159 kcal
Lipides
5.8 g
Acides gras saturés
3.1 g
Glucides
18.7 g
Sucres
2.7 g
Fibres
6.9 g
Protéines
6.9 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
72 kcal
SmartPoints par portion
4
4
2
ProPoints par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.94 / 5 (34 notes)
25 feuilles
Menthe fraîche
500 grammes
Pommes de terre
500 grammes
Petits pois vert surgelés
230 grammes
Eau
1 cuillère à café
Sel
30 grammes
Beurre
60 grammes
Yaourts à la Grecque
1 pincée
Noix de muscade moulue
1 pincée
Poivre

Recommandé pour cette recette :

Pour changer de la classique purée de pommes de terre et ajouter une jolie couleur verte et de belles saveurs à votre plat, essayez cette recette de purée de pommes de terre et petits pois à la menthe.

Les petits pois sont riches en protéines, en fibres mais aussi en antioxydants et sont de parfaits alliés pour une bonne santé. Alors ne les écartez pas de votre alimentation et cuisinez-les d’une manière originale. Cette purée onctueuse est vraiment simple et très rapide à faire au Thermomix. Elle sera parfaite avec un bon morceau de viande ou de poisson 🙂

Astuce
Il est bien évidemment possible d'utiliser des petits pois frais lorsque c'est la saison.
Variante
Le yaourt à la grecque peut être remplacé par de la crème fraiche épaisse.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 25 feuilles de menthe fraîche (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 8.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  3. Mettre 500 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en rondelles, 500 grammes de petits pois vert surgelés préalablement décongelés, 230 grammes d'eau et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Cuire 25 min/100°C/vitesse 1.
  4. Ajouter 30 grammes de beurre, 60 grammes de yaourts à la grecque, 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix.
  5. Ajouter les feuilles de menthe hachées.
  6. Mélanger 25 sec/vitesse 4.
  7. Servir immédiatement.

Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.

  • Delchouquette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Merci pour cette bonne recette car la purée avec les petits pois c’est trop bon. Je n’ai pas rajouté la menthe car je n’aime pas mais recette que je referais avec plaisir

    Purée de pommes de terre et petits pois à la menthe Thermomix par Delchouquette
    J'aime6
  • M

    Marielaure13 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    Très bon j’ai pas mis de menthe car je n’en avais pas. A la place du yaourt j’ai mis de la crème fraîche liquide car pas de yaourt à la grecque et pas de crème fraîche epaisse

    Purée de pommes de terre et petits pois à la menthe Thermomix par Marielaure13
    Purée de pommes de terre et petits pois à la menthe Thermomix par Marielaure13
    J'aime6
  • SandrineT a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    C’est excellent !!
    Depuis que j’ai vu cette recette, je me suis promis de la faire et je ne suis absolument pas déçue bien au contraire 😊 Ce petit goût de menthe c’est trop hummm, bref à refaire 😊 et d’ailleurs pour info, car je me suis posée la question pensant utiliser de la menthe en poudre (pas de menthe fraîche au départ), le poids correspond à ~8 à 9 g (les feuilles sont assez grandes).
    Un grand merci pour cette savoureuse purée 🙂🙂

    Purée de pommes de terre et petits pois à la menthe Thermomix par SandrineT
    J'aime5
  • Illustration du profil de PollyAnna

    PollyAnna a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

    J'aimeWowMiam5
  • angelina_46 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Juste une recette top

    Purée de pommes de terre et petits pois à la menthe Thermomix par angelina_46
    J'aime4
  • Illustration du profil de Kris Tel 49

    Kris Tel 49 a posé une question sur cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    Petite question ! Est-qu’on sent un peu la peau des petits pois ?

    J'aime4
  • emmanuelle_279 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Une belle découverte pour les papilles !
    Mise dans les favoris 😋

    Purée de pommes de terre et petits pois à la menthe Thermomix par emmanuelle_279
    Purée de pommes de terre et petits pois à la menthe Thermomix par emmanuelle_279
    J'aime3
  • J

    jc42 a noté 4/5 cette recette, il y a 3 jours et 16 heures

    Saveur originale par contre j’ai dû doubler le mixage car il restait des petits pois entiers. Texture un peu trop liquide peut-être dû à la variété des pommes de terre.

    J'aime1
  • N

    nessie81 a noté 4/5 cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour

    Faite sans menthe et mis du mascarpone à la place du yaourt.
    Très bon, mais malgré un petit mixage sur 6 à la fin on sent quand même les peaux des petits pois.

    Purée de pommes de terre et petits pois à la menthe Thermomix par nessie81
    J'aime1
  • Illustration du profil de Minou

    Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    J'aime1
  • C

    cepi a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 4 semaines

    J'aime1
  • Illustration du profil de Ewreste81

    Ewreste81 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines