Quiche lorraine

Le truc tout bête, une quiche Lorraine… 🤨

J’en faisait certainement déjà dans une vie antérieure, enfin je crois tellement je la faisais sans me poser de questions… pas besoin de recette, tout dans la tête…

Et puis, @Pierrette est arrivée, sans s’presser, l’air de rien… et à proposer sa recette sur Cookomix… 😲😳😳😳
@Pierrette… Une recette de quiche Lorraine sur Cookomix… Ça interpelle kô même, Nan ??? 🤔🧐

Veux pas mourir idiote, ça non alors !!! 🤨

Je sors mon courage de ma poche et me jette sur Alex… la recette de @Pierrette sous les yeux… C’est parti… 🚀⏳🕛🕒🕞

Oups… 250g de crème fraîche, ça commence fort pour la Tartine… 😱😱😱
Ce sera 250g de Skyr… 😉👍

Et 50g de cheddar râpé… 🧀

200g de lardons… Ce sera 200g de lardons, mais des lardons de bacon… 😉👍
🆗pour le reste… Hop, au four 35mn… 🕰️

Verdict… Un régal ⭐⭐⭐⭐⭐
Une quiche bien épaisse (moule de 28cm), moelleuse même avec du Skyr… 👍😋😋😋😋😋
Une nouvelle quiche vient d’entrer dans la vie des Tartine’s… Non, la vie n’est pas un long fleuve tranquille !!! 🤭🤭🤭😐😆😆😆😆

Trop bon👍

Simple et rapide

Très bonne recette.
J’ai rajouté 1 échalote en même temps que les lardons et 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne avec la crème fraîche
Merci 😉

La premîère fois, les convives ont même donné la note de 6/5….Rien à ajouter de plus! Merci.
Je l’ai refaite ce soir… résultat toujours aussi parfait! J’ai utilisé des dés de jambon, un petit reste de crème fraîche et 100 g de fromage frais fouetté, il faut oser de nouvelles choses et cela évite de jeter des denrées en date limite😄

Jamais fais de quiche aussi belle de toute ma vie ! Et ça sent boooon !! Merci pour cette fabuleuse recette !

Merci Pierrette pour ce délicieux partage , doubler la recette pour avoir une bonne hauteur et rajouter de la muscade sans gruyère et sans sel pour ma part rajouté du curcuma dans la pâté brisée

Avec quelques champignons qui restait ; quiche cuite dans le moule de ma maman… née en 1926 !

Une valeur sûre !
Avec une bonne salade verte et un bon vert de pinard, que demandez de plus !?

Demandée par mes Loulous….
Petite touche perso : ayant eu plusieurs paquets de mozzarella de qualité dans un panier anti-gaspi, j’en ai détaillé une en lamelles que j’ai déposé dessus mon appareil…
Feuilles de brick à la place de la pâte brisée
Un régal
Merci pour cette délicieuse recette…

Super ! J’ai mis des feuilles de brick à la place de la pâte, j’ai ajouté du gingembre dans l’appareil et j’ai fait cuire les lardons avec la crème (type carbonara) avant de les mélanger à l’appareil. Excellent !

Merci @Pierrette pour cette délicieuse recette!
Aujourd’hui j’ai clairement pas les yeux en face des trous.. j’ai cru suivre la recette à la lettre (@coconini38550 si tu me lis…😆) jusqu’au moment où je m’aperçois que j’ai pas retiré les lardons du bol et que j’ai ajouté tous les ingrédients dans le bol..
Cerveau au ralenti, réactivité absente… la seule petite étincelle qui est apparue sous mon crâne épais, c’est d’enclencher le mode sens inverse avant de mélanger le tout..
eh ben mes aïeux, tout a bien tenu au final..
J’ai précuit la pâte pendant 10 minutes avant d’y verser l’appareil tout en 1.. je suis contente d’avoir précuit la pâte, elle est parfaitement cuite et croustillante.
c’est excellent! Encore merci, une belle journée aux cookopines et à toutes celles et ceux qui passeront par là 😁🍀

Merci @Pierrette pour le partage.
Enfin je pense à la noter.
Je la fais souvent avec une pâte feuilletée également. Tout suivi à la 📨

Idéale quand on rentre de vacances, on se régale.
Cette quiche est une valeur sûre.
Déjà faite plusieurs fois, on ne s’en lasse pas.

J ai mis du beurre demi sel dans la pâte donc pas d ajout de sel.
De fins lardons de cerano.
Comme je n avais plus que 100 gr de crème fraîche j ai complété avec de la vache qui rit et du lait.
La pâte est excellente et cette quiche un régal.
Avis aux cookopines :
J ai trouvé une superbe astuce pour la cuisson : j utilise ma poêle anti adhésive qui fait 28 cm et dont le manche est amovible.
Pas besoin de papier cuisson, des rebords pile à la bonne taille. Pour sortir du four je reclipse le manche. Plus aucun soucis au démoulage.
Dorénavant je ferai toute mes tartes et tourtes dans cette poêle 1000 fois mieux qu une tourtiere.

Super bonne👍

J en ai toujours fait, refait et manger des quiches lorraine étant donné que je suis de Meurthe et Moselle et que mes parents y vivent toujours, bref …
En tout cas première fois que je le faisais au Thermomix et c’est tout aussi pratique.
Je ne sais pas vous mais j adore faire des plats que j ai toujours fait à la main et lorsque on le fait avec Momo on se dit : oh mais c’est tellement simple 😅
J ai suivi la recette à la lettre juste une seule modification :
_ 150 g de crème fraîche épaisse+ 100 g de Skyr ( ça y est je m y met avec le Skyr 😅)
Nous nous sommes régalés avec ce « classique de la maison »
Merci pour le partage
Je vous souhaite une belle journée les cookopines 🥰😘