Quiche au brocoli et jambon
publié par SandyG
- Préparation
- 5 min
- Durée totale
- 53 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 8 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.65 €
- Coût de la recette
- ≈ 5.20 €
- Calories par portion▼
- 212 kcal
- Lipides
- 7 g
- Acides gras saturés
- 1.6 g
- Glucides
- 20.9 g
- Sucres
- 2.4 g
- Fibres
- 0.9 g
- Protéines
- 10.6 g
- Calories pour 100g
- 122 kcal
- SmartPoints par portion
- 644
- ProPoints par portion
- 4
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
La pâte brisée
- 200 grammes
- Farine
- 20 grammes
- Huile d'olive
- 80 grammes
- Eau
La garniture
- 800 grammes
- Eau
- 500 grammes
- Brocolis
- 200 grammes
- Dés de jambon
- 10 grammes
- Huile d'olive
- 3
- Oeufs
- 1
- Yaourt nature
- 100 grammes
- Lait demi-écrémé
- 1 cuillère à café
- Sel
- 0.25 cuillère à café
- Poivre
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Voici une quiche légère au brocoli et dès de jambon de saison, très facile et rapide à réaliser. Cette quiche peut servir comme plat principal accompagné d’une petite salade verte.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 200 grammes de farine, 20 grammes d'huile d'olive et 80 grammes d'eau dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode Pétrin.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à tarte (Ø 22 cm) chemisé avec du papier cuisson.
- Étaler la pâte sur le moule à tarte et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 800 grammes d'eau dans le Thermomix.
- Mettre 500 grammes de brocolis lavés et coupés en morceaux dans le Varoma.
- Ajouter le varoma.
- Cuire 15 min/120°C/vitesse 1.
- Réserver à température ambiante.
- Rincer et sécher le bol du Thermomix.
- Verser le brocoli dans le Thermomix.
- Mettre 200 grammes de dés de jambon et 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Cuire 2 min/90°C//.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à tarte (Ø 22 cm).
- Mettre 3 oeufs, 1 yaourt nature, 100 grammes de lait demi-écrémé, 1 cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) et ¼ cuillère à café de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Transvaser dans le moule à tarte.
- Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 30 min à 180°C.
La pâte brisée
La garniture
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Malain a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
– J’en veux pas. J’aime pas les brocolis. Épi ça pue…
– Tu goûtes.
– Ça se mange ton truc. Je peux en ravoir?Je vais les assassiner ces gosses!🤣🤣🤣
Du coup, il n’y en avait pas assez 🍽🍽🍽
-
melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
J’ai utilisé cette recette pour faire une de mes quiches préférées : BROCOLIS JAMBON CRU CAMEMBERT 😊
J’ai suivi la recette en sautant l’étape du jambon cuit.
Une fois les brocolis sur la pâte je rajoute 2 belles tranches de jambon cru en morceau et 1 camembert.
Et pour finir je fais l’étape finale avec œuf lait et 1 SKYR 👌
- M
Elle a l air vraiment très bonne, je vais suivre vos conseils
-
Vous pouvez c’est excellent vous m’en dirai des nouvelles 😜😁
-
J’ai suivi votre recette … sauf la pâte une sans gluten ici
-
Si elle est aussi bonne que belle hummm 😛
-
Super bonne … et les enfants ont adorés !!! A refaire
-
Sabrina a noté 5/5 la recette Quiche au brocoli et jambon, il y a 3 mois et 3 semaines
Je n’ai rien changé à la recette sauf ajout de fromage râpé.
Et c’est un délice-
Vous avez fait une pâte brisée ? On dirait que non !
-
Elody04 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
Très bonne recette, j’ai ajouté du curcuma et du thym dans la pâte.
J’ai mis 250g de mélange de choux (choux fleur, romanesco, brocoli) avec une barquette d’allumettes de bacon et un restant de chèvre frais sur le dessus
Un régal- K
Bonjour ! C était un mélange de choux surgelés ?
-
Oui que j’ai fait cuire à la vapeur juste avant avec mon cookeo 😉
- K
Ah d’accord merci pour votre réponse 😊
Je ferai pareil 😜
- L
Si vous changez autant la recette, ne la noter pas…!
-
Je ne vois pas où est le problème ???
J’ai l’habitude d’aromatiser mes pâtes salés…. ça peut donner des idées pour d’autres 😉
Et on adapte parfois les recettes avec ce qu’on a dans les placards ou le congel….
- A
alex180986 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
J’ai augmenté la quantité de pâte et j’ai ajouté du fromage râpé. C’est délicieux! Merci pour cette bonne recette 😉
-
Je suis d’accord, la quantité de la pâte est un peu juste 🙂
-
Heedless Mirror a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
Merci pour la recette. Un peu revisitée, mais très surprise du résultat 😊 vraiment top
-
Bonjour
Avez vous essayé sans pâte ça tient bien ? Merck-
Bonjour, je n’ai pas essayé sans pâte, désolé 😅
-
Pas grave merci 😄
-
Bonjour
Vous l avez révision de quelles façons?-
J’ai fait un mix de brocolis et choux-fleurs, j’ai ajouté un peu d’emmental râpé et j’ai changé les proportions de lait et yaourt 😉
-
hoaihoai a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours
Très bonne recette
-
Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Bonne quiche : équilibrée et savoureuse. Cela fait plaisir de mettre le brocoli à l’honneur 😊.
Avec bacon, parmesan sur le dessus et noix de muscade dans la préparation -
titiallegresse a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Plus qu’à déguster… Bon par contre j’ai mixer les Brocolis 🥦 sinon mes loulous auraient fait la tronche. 😊
-
Francoise670 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Très bonne tarte salée,
gratinée au gruyère 😋 -
SandyG a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
-
didinou24 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Très bon et léger ! Je fais la recette comme un flan et sans pâte, j’ajoute seulement de l’ail et du persil 👌
-
Bonjour ; je suis novice et j aimerais savoir comment vous faites pour le faire comme 1 flan et sans pâte ?
Merci 😊-
Bonjour, j’ai suivi la recette comme indiqué, je n’ai simplement pas mis de pâte 👌😉
-
Géraldine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
Très bonne recette que je referais avec des variantes.
Pas de yaourt, 400g de brocoli et une pâte feuilleté, un régal !- I
Qu’avez vous mis a la place du yahourt ? Crème fraîche ? Merci 🙂
-
J ai mis un peu plus de lait
-
Pâte feuilletée trop calorifique
-
cindouche38 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Faites sans pâte avec un demi oignon et des herbes de Provence en plus !! Plus qu’à se régaler !!!
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Floflo83 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Très bonne recette. Perso, j’ai rajouté du sel dans la préparation de la pâte car trop fade à mon goût. Aussi, j’ai remplacé le lait par de la crème soja 😋
-
gwen27520 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Super recette. J’ai réussi à en faire manger à tout le monde… Mission réussi pour le brocolis.
J’ai remplacé le jambon par du blanc de poulet en tranche que j’ai mis en fond de tarte sans le faire cuir. Et à la place du yaourt nature j’ai mis un pot de fromage blanc 0% et nikel. J’ai rajouté au dessus du cantal coupé à l’économe. -
VanessaG67 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Excellente découverte! J’allumerais le four beaucoup plus tard la prochaine fois, il a tourné un peu trop longtemps dans le vide… et je pense que je ferais précuire un peu la pâte avant de la garnir.
-
alexandra-83100@ a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Un régal… Pas de yaourt j’ai mis crème fraîche… Nous nous sommes régalé 😉
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C’est tellement ça !!! Merci pour le fou rire 😂
🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Exellent, j’ai les mêmes a la maison 😂😂😂
Je ne dis pas ce que je mets dedans, et ça marche 😉😅
Ils sont tous pareil 😊
Moi qui pensait que mes enfants étaient uniques🤣🤣🤣🤣🤣
Ahahah Faut les comprendre, le brocoli a l’énorme désavantage d’être … vert 😁
Bien vu Elsodo 👍🤣🤣
Le mien refusait de manger des champignons , alors je lui ai dit : a non ce ne sont pas des champignons mais des « ratatons » et voilà maintenant il aime ça …comme quoi leur idées parfois !!! Elle est magnifique en tout cas
Merci.
C’est très gentil
Moi je désespère… Avec les miennes et avec les autres car je suis assistante maternelle…
Alors bon courage car c’est déjà un vrai casse tête de sortir des pâtes, riz et pommes de terre avec ses propres enfants, mais je crois que c’est encore plus difficile quand il s’agit des enfants des autres.