Quiche au brocoli et jambon
publié par SandyG
- Préparation
- 5 min
- Durée totale
- 53 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 8 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.65 €
- Coût de la recette
- ≈ 5.20 €
- Calories par portion▼
- 212 kcal
- Lipides
- 7 g
- Acides gras saturés
- 1.6 g
- Glucides
- 20.9 g
- Sucres
- 2.4 g
- Fibres
- 0.9 g
- Protéines
- 10.6 g
- Calories pour 100g
- 122 kcal
- SmartPoints par portion
- 644
- ProPoints par portion
- 4
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
La pâte brisée
- 200 grammes
- Farine
- 20 grammes
- Huile d'olive
- 80 grammes
- Eau
La garniture
- 800 grammes
- Eau
- 500 grammes
- Brocolis
- 200 grammes
- Dés de jambon
- 10 grammes
- Huile d'olive
- 3
- Oeufs
- 1
- Yaourt nature
- 100 grammes
- Lait demi-écrémé
- 1 cuillère à café
- Sel
- 0.25 cuillère à café
- Poivre
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Voici une quiche légère au brocoli et dès de jambon de saison, très facile et rapide à réaliser. Cette quiche peut servir comme plat principal accompagné d’une petite salade verte.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 200 grammes de farine, 20 grammes d'huile d'olive et 80 grammes d'eau dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode Pétrin.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à tarte (Ø 22 cm) chemisé avec du papier cuisson.
- Étaler la pâte sur le moule à tarte et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 800 grammes d'eau dans le Thermomix.
- Mettre 500 grammes de brocolis lavés et coupés en morceaux dans le Varoma.
- Ajouter le varoma.
- Cuire 15 min/120°C/vitesse 1.
- Réserver à température ambiante.
- Rincer et sécher le bol du Thermomix.
- Verser le brocoli dans le Thermomix.
- Mettre 200 grammes de dés de jambon et 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Cuire 2 min/90°C//.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à tarte (Ø 22 cm).
- Mettre 3 oeufs, 1 yaourt nature, 100 grammes de lait demi-écrémé, 1 cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) et ¼ cuillère à café de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Transvaser dans le moule à tarte.
- Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 30 min à 180°C.
La pâte brisée
La garniture
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Malain a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines
– J’en veux pas. J’aime pas les brocolis. Épi ça pue…
– Tu goûtes.
– Ça se mange ton truc. Je peux en ravoir?Je vais les assassiner ces gosses!🤣🤣🤣
Du coup, il n’y en avait pas assez 🍽🍽🍽
-
melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
J’ai utilisé cette recette pour faire une de mes quiches préférées : BROCOLIS JAMBON CRU CAMEMBERT 😊
J’ai suivi la recette en sautant l’étape du jambon cuit.
Une fois les brocolis sur la pâte je rajoute 2 belles tranches de jambon cru en morceau et 1 camembert.
Et pour finir je fais l’étape finale avec œuf lait et 1 SKYR 👌
- M
Elle a l air vraiment très bonne, je vais suivre vos conseils
-
Vous pouvez c’est excellent vous m’en dirai des nouvelles 😜😁
-
J’ai suivi votre recette … sauf la pâte une sans gluten ici
-
Si elle est aussi bonne que belle hummm 😛
-
Super bonne … et les enfants ont adorés !!! A refaire
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Sabrina a noté 5/5 la recette Quiche au brocoli et jambon, il y a 6 mois et 2 semaines
Je n’ai rien changé à la recette sauf ajout de fromage râpé.
Et c’est un délice-
Vous avez fait une pâte brisée ? On dirait que non !
-
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Réalisée sans pâte pour ce midi. Cuite hier soir et réchauffée sans pb.
Avec le brocoli,cela change😉.
J’ai utilisé du brocoli surgelé mais j’ai gardé le même temps de cuisson (même s’il n’était pas complétement décongelé en sortant du Varoma) puisque le tout passait au four après.
-
Sans pâte c’est mieux pour la ligne 🙂🙂😂🤣
-
Tout à fait et cela change un peu 😊
- A
alex180986 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines
J’ai augmenté la quantité de pâte et j’ai ajouté du fromage râpé. C’est délicieux! Merci pour cette bonne recette 😉
-
Je suis d’accord, la quantité de la pâte est un peu juste 🙂
-
D’accord également il faut ajouter la moitié en plus de ce qui est prévu
-
Elody04 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines
Très bonne recette, j’ai ajouté du curcuma et du thym dans la pâte.
J’ai mis 250g de mélange de choux (choux fleur, romanesco, brocoli) avec une barquette d’allumettes de bacon et un restant de chèvre frais sur le dessus
Un régal- K
Bonjour ! C était un mélange de choux surgelés ?
-
Oui que j’ai fait cuire à la vapeur juste avant avec mon cookeo 😉
- K
Ah d’accord merci pour votre réponse 😊
Je ferai pareil 😜
- L
Si vous changez autant la recette, ne la noter pas…!
-
Je ne vois pas où est le problème ???
J’ai l’habitude d’aromatiser mes pâtes salés…. ça peut donner des idées pour d’autres 😉
Et on adapte parfois les recettes avec ce qu’on a dans les placards ou le congel….
-
Heedless Mirror a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines
Merci pour la recette. Un peu revisitée, mais très surprise du résultat 😊 vraiment top
-
Bonjour
Avez vous essayé sans pâte ça tient bien ? Merck-
Bonjour, je n’ai pas essayé sans pâte, désolé 😅
-
Pas grave merci 😄
-
Bonjour
Vous l avez révision de quelles façons?-
J’ai fait un mix de brocolis et choux-fleurs, j’ai ajouté un peu d’emmental râpé et j’ai changé les proportions de lait et yaourt 😉
-
Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Encore une excellente recette. Merci 😍
-
Appétissante 😉
-
Merci 😘
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Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines
Très bonne , je la connaissais chez tupperware , mais je la valide également chez cookomix! Petit bémol pour la pâte brisé, très juste pour un moule ordinaire, et moin fan avec l’huile d’olive, je préfère avec du beurre ! (Histoire de goût) 😄.
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Le beurre c’est la vie 🤣
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Surtout le demi sel sinon c’est pas dû beurre
-
Tu m’enlèves les mots de la bouche 🤣
-
Ici j’ai du mal à trouver du beurre salé alors quand j’en trouve je fais une réserve lol
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Au moins si on va te voir on sais quoi envoyer un gros bouquet de beurre breton
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Ho oui ! c’est la base de la cuisine !! 😉
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chachou6290 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour
Très bon ! Perso je l’ai plutôt faite avec une pâte feuilletée inversée maison (selon felder lesecq sur le site de mercotte: inrattable !!) bon et diet 😜
-
hoaihoai a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
Très bonne recette
-
Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines
Merci pour toutes ces recettes qui me permettent de varier tous les jours et de faire manger des légumes à mon fils plus facilement😂. Brocolis et champignons. Si je refais je couperai plus petit les 🥦
- L
lapoule01 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Une nouvelle manière de cuisiner le brocolis!! Simple et efficace avec une salade verte!
- B
bounty47 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Très bon. Réalisé avec des lardons et en version mini quiches. Les enfants ont adoré alors que pendant la cuisson j’entendais : Berk pas des brocolis ! Résultat mon fils a tout fini et ma fille en a repris 😉
-
Chez moi c’était pareil beurk une quiche brocolis et finalement tout le monde c’est reservi
-
Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
Bonne quiche : équilibrée et savoureuse. Cela fait plaisir de mettre le brocoli à l’honneur 😊.
Avec bacon, parmesan sur le dessus et noix de muscade dans la préparation -
titiallegresse a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Plus qu’à déguster… Bon par contre j’ai mixer les Brocolis 🥦 sinon mes loulous auraient fait la tronche. 😊
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Du coup combien de temps avez vous mixer le brocolis svp
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Quelques secondes
-
Francoise670 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines
Très bonne tarte salée,
gratinée au gruyère 😋 -
SandyG a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines
- Afficher plus de commentaires
C’est tellement ça !!! Merci pour le fou rire 😂
🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Exellent, j’ai les mêmes a la maison 😂😂😂
Je ne dis pas ce que je mets dedans, et ça marche 😉😅
Ils sont tous pareil 😊
Moi qui pensait que mes enfants étaient uniques🤣🤣🤣🤣🤣
Ahahah Faut les comprendre, le brocoli a l’énorme désavantage d’être … vert 😁
Bien vu Elsodo 👍🤣🤣
Le mien refusait de manger des champignons , alors je lui ai dit : a non ce ne sont pas des champignons mais des « ratatons » et voilà maintenant il aime ça …comme quoi leur idées parfois !!! Elle est magnifique en tout cas
Merci.
C’est très gentil
Moi je désespère… Avec les miennes et avec les autres car je suis assistante maternelle…
Alors bon courage car c’est déjà un vrai casse tête de sortir des pâtes, riz et pommes de terre avec ses propres enfants, mais je crois que c’est encore plus difficile quand il s’agit des enfants des autres.
Je connais ça aussi à la maison 😂