
Quiche au brocoli et jambon
publié par SandyG

Voici une quiche légère au brocoli et dès de jambon de saison, très facile et rapide à réaliser. Cette quiche peut servir comme plat principal accompagné d’une petite salade verte.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 200 grammes de farine, 20 grammes d'huile d'olive et 80 grammes d'eau dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode pétrin.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à tarte (Ø 22 cm) chemisé avec du papier cuisson.
- Étaler la pâte sur le moule à tarte et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 800 grammes d'eau dans le Thermomix.
- Mettre 500 grammes de brocolis lavés et coupés en morceaux dans le Varoma.
- Ajouter le Varoma.
- Cuire 15 min/Varoma/vitesse 1.
- Réserver à température ambiante.
- Rincer et sécher le bol du Thermomix.
- Verser le brocoli dans le Thermomix.
- Mettre 200 grammes de dés de jambon et 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Cuire 2 min/90°C//.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à tarte (Ø 22 cm).
- Mettre 3 oeufs, 1 yaourt nature, 100 grammes de lait demi-écrémé, 1 cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) et ¼ cuillère à café de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Transvaser dans le moule à tarte.
- Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 30 min à 180°C.
La pâte brisée
La garniture
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Malain a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
– J’en veux pas. J’aime pas les brocolis. Épi ça pue…
– Tu goûtes.
– Ça se mange ton truc. Je peux en ravoir?Je vais les assassiner ces gosses!🤣🤣🤣
Du coup, il n’y en avait pas assez 🍽🍽🍽melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
J’ai utilisé cette recette pour faire une de mes quiches préférées : BROCOLIS JAMBON CRU CAMEMBERT 😊
J’ai suivi la recette en sautant l’étape du jambon cuit.
Une fois les brocolis sur la pâte je rajoute 2 belles tranches de jambon cru en morceau et 1 camembert.
Et pour finir je fais l’étape finale avec œuf lait et 1 SKYR 👌Sabrina a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Je n’ai rien changé à la recette sauf ajout de fromage râpé.
Et c’est un délicepetroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Réalisée sans pâte pour ce midi. Cuite hier soir et réchauffée sans pb.
Avec le brocoli,cela change😉.
J’ai utilisé du brocoli surgelé mais j’ai gardé le même temps de cuisson (même s’il n’était pas complétement décongelé en sortant du Varoma) puisque le tout passait au four après.- A
alex180986 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
J’ai augmenté la quantité de pâte et j’ai ajouté du fromage râpé. C’est délicieux! Merci pour cette bonne recette 😉
Elody04 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Très bonne recette, j’ai ajouté du curcuma et du thym dans la pâte.
J’ai mis 250g de mélange de choux (choux fleur, romanesco, brocoli) avec une barquette d’allumettes de bacon et un restant de chèvre frais sur le dessus
Un régalLesfillescuisinent a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Très bon.
Recette suivie à la lettre, avec des brocolis surgelés.
Les enfants, parfois réticents face au « vert », ont tout mangé 😊
Merci pour ce partage.Heedless Mirror a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Merci pour la recette. Un peu revisitée, mais très surprise du résultat 😊 vraiment top
Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Très bonne. Moitié brocolis moitié choux fleur 👍👍👍
Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Encore une excellente recette. Merci 😍
Isa1981 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Agréablement surprise ! J’aime bien le brocoli, le jambon sans plus. Là, je crois que c’est le sel qui fait que ça passe super bien. J’ai mis du jambon braisé que j’avais congelé avant qu’il ne soit fichu. Je me demande si je n’aurais pas pu faire la quiche ds un plat de 24/26cm. Dans un 22 elle est bien haute, c’est bien aussi 😉
Bref, merci 👍🏼🌹😎
Elle aurait mérité 5-10min de cuisson en plus, je pense.
Ah, j’oubliais, j’ai ajouté des herbes de Provence dans la pâte. Une pâte à l’huile d’olive, je kiffe, ça me paraît plus rapide et plus facile à faire. Je sais bien que ce n’est qu’une impression, mais c’était cool!! 🤪🤭Pastiwi a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Après avoir un yaourt à la vanille 🤔, puis mixer en ayant oublié d’enlever les brocolis/jambon 😒, le résultat était quand même parfait. C’était même plus facile à manger pour mon fils de 3 ans. J’ai arrêté très vite le mixage me rendant compte de la boulette, du coup le jambon était encore en petits dés.
Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Très bonne , je la connaissais chez tupperware , mais je la valide également chez cookomix! Petit bémol pour la pâte brisé, très juste pour un moule ordinaire, et moin fan avec l’huile d’olive, je préfère avec du beurre ! (Histoire de goût) 😄.
Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Merci pour toutes ces recettes qui me permettent de varier tous les jours et de faire manger des légumes à mon fils plus facilement😂. Brocolis et champignons. Si je refais je couperai plus petit les 🥦
- M
mounyqam a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines
Magnifique recette bon à la place du jambon j’ai mis du poulet plus des champignons de Paris, brocolis une tuerie. Merci pour la recette.
cflo68 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Quiche brocolis et saumon fumé sur base pâte feuilletée, la meilleure façon de faire manger ce légume à mes ados 😁
hoaihoai a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Très bonne recette
- S
solnn a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an
Recette faite avec la pâte au curry et curcuma! Pas assez de brocolis donc j’ai complété avec des champignons. La cuisson a été un peu plus longue qu’annoncée mais ça en valait le coup! C’est très bon!
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