Quiche au brocoli et jambon
publié par SandyP
- Préparation
- 5 min
- Durée totale
- 53 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 8 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.65 €
- Coût de la recette
- ≈ 5.20 €
- Calories par portion▼
- 212 kcal
- Lipides
- 7 g
- Acides gras saturés
- 1.6 g
- Glucides
- 20.9 g
- Sucres
- 2.4 g
- Fibres
- 0.9 g
- Protéines
- 10.6 g
- Calories pour 100g
- 77 kcal
- SmartPoints par portion
- 644
- ProPoints par portion
- 4
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
La pâte brisée
- 200 grammes
- Farine
- 20 grammes
- Huile d'olive
- 80 grammes
- Eau
La garniture
- 800 grammes
- Eau
- 500 grammes
- Brocolis
- 200 grammes
- Dés de jambon
- 10 grammes
- Huile d'olive
- 3
- Oeufs
- 1
- Yaourt nature
- 100 grammes
- Lait demi-écrémé
- 1 cuillère à café
- Sel
- 0.25 cuillère à café
- Poivre
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Voici une quiche légère au brocoli et dès de jambon de saison, très facile et rapide à réaliser. Cette quiche peut servir comme plat principal accompagné d’une petite salade verte.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 200 grammes de farine, 20 grammes d'huile d'olive et 80 grammes d'eau dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode Pétrin.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à tarte (Ø 22 cm) chemisé avec du papier cuisson.
- Étaler la pâte sur le moule à tarte et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 800 grammes d'eau dans le Thermomix.
- Mettre 500 grammes de brocolis lavés et coupés en morceaux dans le Varoma.
- Ajouter le varoma.
- Cuire 15 min/120°C/vitesse 1.
- Réserver à température ambiante.
- Rincer et sécher le bol du Thermomix.
- Verser le brocoli dans le Thermomix.
- Mettre 200 grammes de dés de jambon et 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Cuire 2 min/90°C//.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à tarte (Ø 22 cm).
- Mettre 3 oeufs, 1 yaourt nature, 100 grammes de lait demi-écrémé, 1 cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) et ¼ cuillère à café de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Transvaser dans le moule à tarte.
- Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 30 min à 180°C.
La pâte brisée
La garniture
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Malain a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours
– J’en veux pas. J’aime pas les brocolis. Épi ça pue…
– Tu goûtes.
– Ça se mange ton truc. Je peux en ravoir?Je vais les assassiner ces gosses!🤣🤣🤣
Du coup, il n’y en avait pas assez 🍽🍽🍽
-
Sabrina a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 6 jours
Je n’ai rien changé à la recette sauf ajout de fromage râpé.
Et c’est un délice -
Heedless Mirror a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 semaines
Merci pour la recette. Un peu revisitée, mais très surprise du résultat 😊 vraiment top
-
Bonjour
Avez vous essayé sans pâte ça tient bien ? Merck-
Bonjour, je n’ai pas essayé sans pâte, désolé 😅
-
Pas grave merci 😄
-
Bonjour
Vous l avez révision de quelles façons?-
J’ai fait un mix de brocolis et choux-fleurs, j’ai ajouté un peu d’emmental râpé et j’ai changé les proportions de lait et yaourt 😉
-
Elody04 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours
Très bonne recette, j’ai ajouté du curcuma et du thym dans la pâte.
J’ai mis 250g de mélange de choux (choux fleur, romanesco, brocoli) avec une barquette d’allumettes de bacon et un restant de chèvre frais sur le dessus
Un régal- K
Bonjour ! C était un mélange de choux surgelés ?
-
Oui que j’ai fait cuire à la vapeur juste avant avec mon cookeo 😉
- K
Ah d’accord merci pour votre réponse 😊
Je ferai pareil 😜
- L
Si vous changez autant la recette, ne la noter pas…!
-
Je ne vois pas où est le problème ???
J’ai l’habitude d’aromatiser mes pâtes salés…. ça peut donner des idées pour d’autres 😉
Et on adapte parfois les recettes avec ce qu’on a dans les placards ou le congel….
- A
alex180986 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 6 jours
J’ai augmenté la quantité de pâte et j’ai ajouté du fromage râpé. C’est délicieux! Merci pour cette bonne recette 😉
-
Je suis d’accord, la quantité de la pâte est un peu juste 🙂
-
SandyP a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 semaines et 1 jour
-
Francoise670 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines
Très bonne tarte salée,
gratinée au gruyère 😋 -
Géraldine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours
Très bonne recette que je referais avec des variantes.
Pas de yaourt, 400g de brocoli et une pâte feuilleté, un régal !- I
Qu’avez vous mis a la place du yahourt ? Crème fraîche ? Merci 🙂
-
J ai mis un peu plus de lait
-
Pâte feuilletée trop calorifique
-
olympe79 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 semaines
Bon et léger.
-
katiam86 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 heures et 11 minutes
Franchement, un délice. Rien que le fait d’avoir une pâte maison ça fait toute la différence! Je n’avais pas assez de broccoli, j’ai complété avec une brunoise. J’ai mis des lardons à la place du jambon et du serré à la place du yoghourt. Je répète: un dé-lice! Merci pour le partage! 😋
-
Marie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 jours et 2 heures
Tres bonne quiche 👍
-
On dirait une tarte aux figues
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c’est ce que je me disais aussi :p
-
🤣🤣 oups oh oui voilà ce que ça donne quand on arrive en fin de journée pardon oui effectivement c est bien une tarte aux figues 🤣🤣
-
Cette quiche paraissait bizarre aussi mais comme tarte aux figues elle donne envie👍
-
Entièrement d’accord 🤣
- D
danakioce a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour
Très bonne quiche ! Une autre façon de manger des brocolis 😉 ! Pour la gourmandise , rajouté de l’oignon à revenir 5 min et de l’emmental râpé sur le dessus . La prochaine fois, je pense que j’essayerai avec du chèvre . A refaire!
-
titiallegresse a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines
Plus qu’à déguster… Bon par contre j’ai mixer les Brocolis 🥦 sinon mes loulous auraient fait la tronche. 😊
- C
caro8375 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour
Un délice !! léger !! Tranche de poulet à la place de dés de jambon! Rien à dire à refaire
-
Elodie1280 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour
Comment faire manger des légumes aux enfants ( enfin 2 sur 3 !!! ).
Pâte brisée Momo évidemment ! Excellente recette servie avec des souchettes du peuplier cueillies ce matin dans le jardin par mon chéri 🤤-
C’est quoi les souchettes de peuplier ?
-
Des champignons qui poussent toute l’année au pied des peupliers. C’est une dinguerie gustative!!!!
- I
Je ne connaissais pas. Merci pour l’info
-
Ha OK merci pour le renseignement.
-
Avec plaisir 😊
-
pauline_55 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours
Super top j’ai rajouté également du bacon
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Humm sa donne envie, je crois que je vais la tester cette recette
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Marionnette0851 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours
Validée, alors que je n’aime pas le brocolis.
Je n’ai rien changé à la recette. -
Annie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 jours et 1 heure
Sans yaourt ,manque le sel ds la pâte, sinon très bien fait avec de la Julienne de légumes et poivrons ,et jambon 👏
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C’est tellement ça !!! Merci pour le fou rire 😂
🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Exellent, j’ai les mêmes a la maison 😂😂😂
Je ne dis pas ce que je mets dedans, et ça marche 😉😅
Ils sont tous pareil 😊
Moi qui pensait que mes enfants étaient uniques🤣🤣🤣🤣🤣