Quiche provençale

publié par Lisa

Quiche provençale au Thermomix
Préparation
22 min
Durée totale
01 h 16 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.82 €
Coût de la recette
4.92 €
Calories par portion
474 kcal
Lipides
29.1 g
Acides gras saturés
17.2 g
Glucides
32.4 g
Sucres
4.8 g
Fibres
3 g
Protéines
20.2 g
Calories pour 100g
172 kcal
SmartPoints par portion
17
15
15
ProPoints par portion
11
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.79 / 5 (362 votes)

La pâte brisée

200 grammes
Farine
100 grammes
Beurre demi-sel
60 grammes
Eau

La garniture provençale

100 grammes
Gruyère
2
Oignons
15
Olives vertes
10 grammes
Huile d'olive
1
Poivron rouge
1.5 cuillères à soupe
Moutarde
140 grammes
Thon en conserve
4
Oeufs
100 grammes
Crème fraîche épaisse entière
50 grammes
Lait demi-écrémé
1 pincée
Poivre
1 cuillère à café
Herbes de Provence
3
Tomates

Une recette trouvée sur Marmiton et adaptée au Thermomix que j’aime faire lorsque les beaux jours commencent à arriver. Avec une salade verte c’est un régal et cela vous fera un bon repas complet 🙂

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    La pâte brisée

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 200 grammes de farine, 100 grammes de beurre demi-sel et 60 grammes d'eau dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode Pétrin.
  3. Mélanger 10 sec//vitesse 2.
  4. Abaisser la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné et foncer un moule à tarte.
  5. Mettre dans le four pendant 10 min à 180°C.
  6. La garniture provençale

  7. Ajouter 100 grammes de gruyère dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 9.
  8. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  9. Mettre 2 oignons coupés en deux, 15 olives vertes dénoyautées et 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  10. Ajouter 1 poivron rouge coupé en dés dans le Thermomix et cuire 3 min 30 sec/120°C//vitesse 1.
  11. Mettre 1.5 cuillères à soupe de moutarde en l'étalant sur la pate brisée.
  12. Transvaser le contenu du bol sur la pate brisée et réserver.
  13. Ajouter 140 grammes de thon en conserve égoutté, 4 oeufs, 100 grammes de crème fraîche épaisse entière, 50 grammes de lait demi-écrémé, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 cuillère à café d'herbes de provence dans le Thermomix.
  14. Ajouter les 3/4 du gruyère râpé.
  15. Mélanger 15 sec/vitesse 4.
  16. Mettre 3 tomates dégorgées et épépinées et coupées en dés sur la pate brisée.
  17. Répartir le contenu du bol sur la pate brisée et y parsemer le dernier quart du gruyère râpé.
  18. Mettre dans le four pendant 40 min à 180°C. Ajuster la durée de + ou - 5 minutes en fonction de votre four.
  19. Servir tiède accompagné d'une salade.

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  • Illustration du profil de Tiboutch

    Tiboutch a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans

    Fait avec ce que j’avais donc recette respectée sauf : 2 tomates au lieu de 3, poivron vert et pas rouge, et pas d’olive à mon grand regret. On s’est régalé quand meme avec une petite salade du jardin ! Je referai avec les olives parce que j’adore Ça !!! (Quoi ? Monsieur n’aime pas les olives ?? Oh ben tant pis pour lui !! 😆)

    Quiche provençale Thermomix par Tiboutch
    Quiche provençale Thermomix par Tiboutch
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Un vrai régal gourmand ❤
    Pour la pâte 60gr d huile d’olive, farine et eau respecter
    Pas de thon que des légumes, champignons, poivrons rouges,olives vertes ,2 tomates avec les pépins pas de gruyère 2 œufs et un yaourt nature pour rester léger ,du basilic séché pour relever le parfum

    Quiche provençale Thermomix par originebike
    J'aimeLove14
  • Illustration du profil de Moutonnette

    Moutonnette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Super bonne👍 Toutefois je mettrai 2 boîtes de thon la prochaine fois car on ne l’a pas beaucoup senti

    Quiche provençale Thermomix par Moutonnette
    Quiche provençale Thermomix par Moutonnette
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    • Illustration du profil de chocolatitine
      chocolatitine a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Appétissante cette tarte👍

    • D
      Dany33 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Tres belle 👏👏👏

  • Aurelie.cdl a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois

    Recette revisitée :
    Poivron vert et olives noires ont remplacés le poivron rouge et les olives vertes
    Ainsi que du parmesan à la place du gruyère 🧀 Et du basilic 🌿 au lieu des herbes de Provence !

    Résultat au top 👌 !!!

    Quiche provençale Thermomix par Aurelie.cdl
    J'aimeLoveMiamMerci10
    • J
      jojo832 a répondu il y a 11 mois

      Très belle 👍👍👍

  • J

    jujuw88 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Très bonne recette, avec le début du printemps c’est frais et agréable à manger. J’ai mis un peu plus de gruyeres au dessus pour plus de gourmandise 😁😁

    Quiche provençale Thermomix par jujuw88
    J'aimeMerci9
  • Lili0908 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans

    Recette excellente! J’ai juste rajputé une courgette avec le poivron et mis une seule tomate. A refaire sans modération!

    Quiche provençale Thermomix par Lili0908
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  • Claudia 26 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Parfait avec une bonne petite salade …

    Quiche provençale Thermomix par Claudia 26
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    • CaroJB a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Elle ressemble à la mienne ☺️

      • Claudia 26 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Elle devait être très bonne alors 😜😁

  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    J ai utilisé un poivron vert et seulement de la crème à 18% pas de lait.

    Quiche provençale Thermomix par chocolatitine
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  • Andras a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans

    Simple et délicieux.. merci… 🍅🍅 j’ai juste mis 50g de gruyère et 50g de parmesan

    Quiche provençale Thermomix par Andras
    Quiche provençale Thermomix par Andras
    MerciJ'aimeMiam7
  • C

    cora2006 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois

    Tout simplement délicieuse !

    Quiche provençale Thermomix par cora2006
    Quiche provençale Thermomix par cora2006
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  • P

    petroni a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 jours et 5 heures

    Super bon!!!
    Je l’ai réalisée hier soir pour ce midi. J’ai goûté un petit morceau chaud hier et froid ce midi. Je préfère presque froid.
    J’ai mis des olives noires à la place des vertes et du Comté plutôt que du gruyère.

    Quiche provençale Thermomix par petroni
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    • Illustration du profil de Ninispowa
      Ninispowa a répondu il y a 2 jours et 4 heures

      Simple et efficace ! Miam

      • P
        petroni a répondu il y a 2 jours et 2 heures

        Exactement. Parfait pour un repas de midi

    • Illustration du profil de Crac91
      Crac91 a répondu il y a 2 jours et 3 heures

      Je dirais même plus ! Miam-Miam 😋

  • Illustration du profil de Jessica88

    Jessica88 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois

    Une tuerie Super bon.!! Même chéri à adorer.❤️

    Quiche provençale Thermomix par Jessica88
    J'aimeMerci5
  • E

    evalucie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    Et voici la mienne 😊
    Fromage blanc à la place de la crème épaisse.
    Comté à la place de l’emmental.
    Olives noires…

    Quiche provençale Thermomix par evalucie
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  • Illustration du profil de Dedel35

    Dedel35 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Un régal 😋

    Quiche provençale Thermomix par Dedel35
    J'aimeMerci5
  • Illustration du profil de sandrineD

    sandrineD a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Bonne dégustation avec une salade verte
    Parfait pour un repas complet 😉

    Quiche provençale Thermomix par sandrineD
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  • SCSC a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Une très bonne recette, facile et rapide, ici réalisation en individuel. Merci pour la recette.

    Quiche provençale Thermomix par SCSC
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  • Illustration du profil de David56

    David56 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Top!

    Quiche provençale Thermomix par David56
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  • Nathalie1967 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Excellent

    Quiche provençale Thermomix par Nathalie1967
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