Quiche provençale

publié par Lisa

Quiche provençale au Thermomix
Préparation
22 min
Durée totale
01 h 16 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
1.15 €
Coût de la recette
6.88 €
Calories par portion
474 kcal
Lipides
29.1 g
Acides gras saturés
17.2 g
Glucides
32.4 g
Sucres
4.8 g
Fibres
3 g
Protéines
20.2 g
Calories pour 100g
172 kcal
SmartPoints par portion
17
15
15
ProPoints par portion
11
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.83 / 5 (435 notes)

La pâte brisée

200 grammes
Farine
100 grammes
Beurre demi-sel
60 grammes
Eau

La garniture provençale

100 grammes
Gruyère
2
Oignons
15
Olives vertes
10 grammes
Huile d'olive
1
Poivron rouge
1.5 cuillères à soupe
Moutarde
140 grammes
Thon en conserve
4
Oeufs
100 grammes
Crème fraîche épaisse entière
50 grammes
Lait demi-écrémé
1 pincée
Poivre
1 cuillère à café
Herbes de Provence
3
Tomates

Une recette trouvée sur Marmiton et adaptée au Thermomix que j’aime faire lorsque les beaux jours commencent à arriver. Avec une salade verte c’est un régal et cela vous fera un bon repas complet 🙂

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    La pâte brisée

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 200 grammes de farine, 100 grammes de beurre demi-sel et 60 grammes d'eau dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode pétrin.
  3. Mélanger 10 sec//vitesse 2.
  4. Abaisser la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné et foncer un moule à tarte.
  5. Mettre dans le four pendant 10 min à 180°C.
  6. La garniture provençale

  7. Ajouter 100 grammes de gruyère dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 9.
  8. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  9. Mettre 2 oignons coupés en deux, 15 olives vertes dénoyautées et 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  10. Ajouter 1 poivron rouge coupé en dés dans le Thermomix et cuire 3 min 30 sec/Varoma//vitesse 1.
  11. Mettre 1.5 cuillères à soupe de moutarde en l'étalant sur la pate brisée.
  12. Transvaser le contenu du bol sur la pate brisée et réserver.
  13. Ajouter 140 grammes de thon en conserve égoutté, 4 oeufs, 100 grammes de crème fraîche épaisse entière, 50 grammes de lait demi-écrémé, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 cuillère à café d'herbes de provence dans le Thermomix.
  14. Ajouter les 3/4 du gruyère râpé.
  15. Mélanger 15 sec/vitesse 4.
  16. Mettre 3 tomates dégorgées et épépinées et coupées en dés sur la pate brisée.
  17. Répartir le contenu du bol sur la pate brisée et y parsemer le dernier quart du gruyère râpé.
  18. Mettre dans le four pendant 40 min à 180°C. Ajuster la durée de + ou - 5 minutes en fonction de votre four.
  19. Servir tiède accompagné d'une salade.

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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Un vrai régal gourmand ❤
    Pour la pâte 60gr d huile d’olive, farine et eau respecter
    Pas de thon que des légumes, champignons, poivrons rouges,olives vertes ,2 tomates avec les pépins pas de gruyère 2 œufs et un yaourt nature pour rester léger ,du basilic séché pour relever le parfum

    Quiche provençale Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de Tiboutch

    Tiboutch a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Fait avec ce que j’avais donc recette respectée sauf : 2 tomates au lieu de 3, poivron vert et pas rouge, et pas d’olive à mon grand regret. On s’est régalé quand meme avec une petite salade du jardin ! Je referai avec les olives parce que j’adore Ça !!! (Quoi ? Monsieur n’aime pas les olives ?? Oh ben tant pis pour lui !! 😆)

    Quiche provençale Thermomix par Tiboutch
    Quiche provençale Thermomix par Tiboutch
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  • Illustration du profil de Moutonnette

    Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Super bonne👍 Toutefois je mettrai 2 boîtes de thon la prochaine fois car on ne l’a pas beaucoup senti

    Quiche provençale Thermomix par Moutonnette
    Quiche provençale Thermomix par Moutonnette
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  • Lili0908 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Recette excellente! J’ai juste rajputé une courgette avec le poivron et mis une seule tomate. A refaire sans modération!

    Quiche provençale Thermomix par Lili0908
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  • Aurelie.cdl a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 12 mois

    Recette revisitée :
    Poivron vert et olives noires ont remplacés le poivron rouge et les olives vertes
    Ainsi que du parmesan à la place du gruyère 🧀 Et du basilic 🌿 au lieu des herbes de Provence !

    Résultat au top 👌 !!!

    Quiche provençale Thermomix par Aurelie.cdl
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  • J

    jujuw88 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Très bonne recette, avec le début du printemps c’est frais et agréable à manger. J’ai mis un peu plus de gruyeres au dessus pour plus de gourmandise 😁😁

    Quiche provençale Thermomix par jujuw88
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  • Claudia 26 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Parfait avec une bonne petite salade …

    Quiche provençale Thermomix par Claudia 26
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  • Illustration du profil de junedelly

    junedelly a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

    Très bonne, autant chaude que froide. Je recommande cette recette qui est un véritable succès 🙂 !

    Quiche provençale Thermomix par junedelly
    Quiche provençale Thermomix par junedelly
    Quiche provençale Thermomix par junedelly
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    J ai utilisé un poivron vert et seulement de la crème à 18% pas de lait.

    Quiche provençale Thermomix par chocolatitine
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  • C

    cora2006 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Tout simplement délicieuse !

    Quiche provençale Thermomix par cora2006
    Quiche provençale Thermomix par cora2006
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  • Andras a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Simple et délicieux.. merci… 🍅🍅 j’ai juste mis 50g de gruyère et 50g de parmesan

    Quiche provençale Thermomix par Andras
    Quiche provençale Thermomix par Andras
    MerciJ'aimeMiam8
  • Illustration du profil de vivie1971 @

    vivie1971 @ a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

    Façon individuelle et revisitée

    Pas mis:d’olive, ni gruyère, ni thon.

    Ajouté : poivron vert et jaune et origan.

    J’ai mixé 2 tomates olivettes (du jardin à papy) et la moutarde avec le mélange œufs-lait-crème et herbes de Provence

    Direction le congélateur (avec d’autres variétés) et dégustation pour les 18 ans de mon fils.

    Pour info, je les mets à four chaud 5 à 10min le jour J 😋

    Quiche provençale Thermomix par vivie1971 @
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  • C

    clauna a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours

    Vraiment très très bonne 👍

    Quiche provençale Thermomix par clauna
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  • Illustration du profil de Nathalie Jdr

    Nathalie Jdr a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Très bonne recette ….j’ai mis moins de poivron et rajouter une courgette c’était top . A refaire👍🏻

    Quiche provençale Thermomix par Nathalie Jdr
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Super bon!!!
    Je l’ai réalisée hier soir pour ce midi. J’ai goûté un petit morceau chaud hier et froid ce midi. Je préfère presque froid.
    J’ai mis des olives noires à la place des vertes et du Comté plutôt que du gruyère.

    Quiche provençale Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de mii

    mii a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Pour ma part j’ai enlevé le thon et les olives, et ajouter une courgette. C’était excellent !!

    Quiche provençale Thermomix par mii
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  • Illustration du profil de Jessica88

    Jessica88 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Une tuerie Super bon.!! Même chéri à adorer.❤️

    Quiche provençale Thermomix par Jessica88
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  • E

    evalucie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Et voici la mienne 😊
    Fromage blanc à la place de la crème épaisse.
    Comté à la place de l’emmental.
    Olives noires…

    Quiche provençale Thermomix par evalucie
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