Quiche provençale au Thermomix

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Quiche provençale au Thermomix
Préparation
22 min
Durée totale
01 h 16 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.82 €
Coût de la recette
4.92 €
Calories par portion
474 kcal
Lipides
29.1 g
Acides gras saturés
17.2 g
Glucides
32.4 g
Sucres
4.8 g
Fibres
3 g
Protéines
20.2 g
Calories pour 100g
172 kcal
SmartPoints par portion
15 SP
ProPoints par portion
11 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.74 / 5 (264 votes)

La pâte brisée

200 grammes
Farine
100 grammes
Beurre salé
60 grammes
Eau

La garniture provençale

100 grammes
Gruyère
2
Oignons
15
Olives vertes
10 grammes
Huile d'olive
1
Poivron rouge
1.5 cuillères à soupe
Moutarde
140 grammes
Thon en conserve
4
Oeufs
100 grammes
Crème fraîche épaisse entière
50 grammes
Lait demi-écrémé
1 pincée
Poivre
1 cuillère à café
Herbes de Provence
3
Tomates

Une recette trouvée sur Marmiton et adaptée au Thermomix que j’aime faire lorsque les beaux jours commencent à arriver. Avec une salade verte c’est un régal et cela vous fera un bon repas complet 🙂

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La pâte brisée

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 200 grammes de farine, 100 grammes de beurre salé et 60 grammes d'eau dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode Pétrin puis mélanger 10 sec//vitesse 2.
  3. Abaisser la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné et foncer un moule à tarte.
  4. Mettre dans le four pendant 10 min à 180°C.
  5. La garniture provençale

  6. Ajouter 100 grammes de gruyère dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 9.
  7. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  8. Mettre 2 oignons coupés en deux, 15 olives vertes dénoyautées et 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  9. Ajouter 1 poivron rouge coupé en dés dans le Thermomix et cuire 3 min 30 sec/120°C//vitesse 1.
  10. Mettre 1.5 cuillères à soupe de moutarde en l'étalant sur la pate brisée.
  11. Transvaser le contenu du bol sur la pate brisée et réserver.
  12. Ajouter 140 grammes de thon en conserve égoutté, 4 oeufs, 100 grammes de crème fraîche épaisse entière, 50 grammes de lait demi-écrémé, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 cuillère à café d'herbes de provence dans le Thermomix.
  13. Ajouter les 3/4 du gruyère râpé.
  14. Mélanger 15 sec/vitesse 4.
  15. Mettre 3 tomates dégorgées et épépinées et coupées en dés sur la pate brisée.
  16. Répartir le contenu du bol sur la pate brisée et y parsemer le dernier quart du gruyère râpé.
  17. Mettre dans le four pendant 40 min à 180°C. Ajuster la durée de + ou - 5 minutes en fonction de votre four.
  18. Servir tiède accompagné d'une salade.
264 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Fait avec ce que j’avais donc recette respectée sauf : 2 tomates au lieu de 3, poivron vert et pas rouge, et pas d’olive à mon grand regret. On s’est régalé quand meme avec une petite salade du jardin ! Je referai avec les olives parce que j’adore Ça !!! (Quoi ? Monsieur n’aime pas les olives ?? Oh ben tant pis pour lui !! 😆)

    Quiche provençale Thermomix par Tiboutch Quiche provençale Thermomix par Tiboutch
    J'aimeMiamHahaLove13
  • Un vrai régal gourmand ❤
    Pour la pâte 60gr d huile d’olive, farine et eau respecter
    Pas de thon que des légumes, champignons, poivrons rouges,olives vertes ,2 tomates avec les pépins pas de gruyère 2 œufs et un yaourt nature pour rester léger ,du basilic séché pour relever le parfum

    Quiche provençale Thermomix par originebike
    J'aimeLove9
  • Super bonne👍 Toutefois je mettrai 2 boîtes de thon la prochaine fois car on ne l’a pas beaucoup senti

    Quiche provençale Thermomix par Moutonnette Quiche provençale Thermomix par Moutonnette
    J'aimeMiam8
    • chocolatitine a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Appétissante cette tarte👍

    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Tres belle 👏👏👏

  • Très bonne recette, avec le début du printemps c’est frais et agréable à manger. J’ai mis un peu plus de gruyeres au dessus pour plus de gourmandise 😁😁

    Quiche provençale Thermomix par jujuw88
    J'aimeMerci7
  • Recette revisitée :
    Poivron vert et olives noires ont remplacés le poivron rouge et les olives vertes
    Ainsi que du parmesan à la place du gruyère 🧀 Et du basilic 🌿 au lieu des herbes de Provence !

    Résultat au top 👌 !!!

    Quiche provençale Thermomix par Aurelie.cdl
    J'aimeLoveMiam6
    • jojo832 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Très belle 👍👍👍

  • Parfait avec une bonne petite salade …

    Quiche provençale Thermomix par Claudia 26
    J'aime6
    • CaroJB a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Elle ressemble à la mienne ☺️

      • Claudia 26 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Elle devait être très bonne alors 😜😁

  • Recette excellente! J’ai juste rajputé une courgette avec le poivron et mis une seule tomate. A refaire sans modération!

    Quiche provençale Thermomix par Lili0908
    J'aimeMiam6
  • Simple et délicieux.. merci… 🍅🍅 j’ai juste mis 50g de gruyère et 50g de parmesan

    Quiche provençale Thermomix par Andras Quiche provençale Thermomix par Andras
    MerciJ'aimeMiam6
  • Tout simplement délicieuse !

    Quiche provençale Thermomix par cora2006 Quiche provençale Thermomix par cora2006
    J'aimeLove5
  • Et voici la mienne 😊
    Fromage blanc à la place de la crème épaisse.
    Comté à la place de l’emmental.
    Olives noires…

    Quiche provençale Thermomix par evalucie
    J'aimeLove5
  • Un régal 😋

    Quiche provençale Thermomix par Dedel35
    J'aimeMerci5
  • Bonne dégustation avec une salade verte
    Parfait pour un repas complet 😉

    Quiche provençale Thermomix par sandrineD
    J'aime4
  • Une très bonne recette, facile et rapide, ici réalisation en individuel. Merci pour la recette.

    Quiche provençale Thermomix par SCSC
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  • Top!

    Quiche provençale Thermomix par David56
    J'aime4
  • Excellent

    Quiche provençale Thermomix par Nathalie1967
    J'aime4
  • Fameuse et appréciée par tous 👌🏻

    Quiche provençale Thermomix par Rafnouille
    J'aime4
  • Bonjour,
    Réalisée aujourd’hui avec 2 tomates au lieu de 3 et totalement respectée pour le reste, c’est un régal et ça change un peu. Je l’ai ajoutée à mon carnet et vous remercie de ce partage.
    PS : j’ai juste précuit la pâte brisée à vide au four à 180°C pendant 15 minutes pour qu’elle se tienne davantage.😉

    Quiche provençale Thermomix par Jluc
    J'aime4
    • Arum 40 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      superbe bravo ! miam à tester donc !!

      • Jluc a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Oui, n’hésitez pas.👍

  • C’est bon ca change!!! Fait sans olives oublié au course 😕.

    Quiche provençale Thermomix par Namour31 Quiche provençale Thermomix par Namour31
    MiamJ'aime4
    • lefrapper a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Hum ça donne envie elle a l’air bonne

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