Quiche poireaux et saumon

Très bonne combinaison, en même temps poireau/saumon c’est toujours nickel. J’y ai rajouté 3 🥕🥕🥕 râpées ( il paraît que ça fait un joli teint de belles cuisses, que ça rend aimable etc , donc on ne lésine pas avec ce légume plein de vertues 🤭) et mis le vert des poireaux ( faut pas gâcher). Pas de sel, le saumon étant suffisamment salé. J’ai utilisé une pâte feuilletée toute prête de chez Grand Glagla ( me sens pas encore prête pour la faire moi-même et trop juste niveau timing ce soir pour faire la pâte de la recette…. ah vilaine flemme quand tu nous tiens). La quiche aurait mérité quelques minutes de cuisson supplémentaires au niveau de la croûte, mais il était tard et les enfants avaient faim.
Et merci a @mariaknight pour l’astuce des brisures de saumon ( très bon, de beaux morceaux très goûteux) et à @minou pour cette recette. Petite salade mêlée, un petit verre de blanc et voilà un bon dîner plein de saveurs et de couleur.

Fait avec le blanc mais aussi le vert du poireau et 200g de pavés de saumon ajoutés à l’étape 6 en mode inversé comme suggéré par Erghy dans son commentaire 👍😉.
Saumon /poireau,un beau et surtout bon mariage.
Nous nous sommes régalés .

Pâte => 7 feuilles de brick
300 gr de poireaux cuits la veille et laissés dans la passoire
180 gr de truite fumée
70 gr de crème fraîche crue
Lait entier
Emmental mélangé avec de la chapelure
Avec une bonne salade et roule ma poule pour un super déjeuner avec ma petite sœur

Excellente recette et simple à faire. J’ai fait l’étape cuisson des poireaux avant de faire l’appareil à quiche. Cela me paraissait plus judicieux. Quelques tranches de fromage de chèvre pour finaliser la recette et parfait ! ☺

Quiche dévorée, un régal, pour une touche personnelle, j’ai utilisé blanc et vert du poireaux, 150 g saumon frais, 100 g saumon fumé, muscade, pâte feuilletée du site.

J’ai hâte de croquer dedans mais j’attends mon nageur préféré. Verdict dans 30 minutes ou pas !!!!

Merci Minou, très bonne recette de quiche saumon poireaux 🤗
J’ai fait quelques petites modifs: pâte au vin blanc cookomix (car elle est sans beurre) avec pré-cuisson de 10 mn, appareil à quiche doublé car mon moule est grand, cuisson des poireaux à la poêle pour qu’ils rendent moins d’eau.
On s’est regalés 😊❤️🙏

après une matinée de jardinage repas pris rapidos, comme la photo😉
j’ai mis 3 poireaux, heureusement, que 2 oeufs, ils sont énormes en ce moment, j’ai très peu salé l’appareil a quiche, voila c’est tout, on est en forme pour retourner au jardin 🪻après cette bonne tarte.
merci Minou.

Merci pour le partage de cette recette. J’ai juste mis moitié saumon fumé et saumon frais.

Un régal cette quiche. Cuisson à blanc de la pâte afin d’éviter que les poireaux ne la détrempe.
J’ai utilisé les blancs et le vert de poireaux. Mis 250 g de saumon fumé. Ben du coup, elle est bien garnie.
Pas mis de sel.
Merci Minou 😉

Très bonne odeur dans la cuisine, goût excellent, juste besoin un peu déçue car pâte légèrement imbibée du jus des poireaux. Des conseils ? Faut-il les égoutter ?

Parfaite ! Même poussinette qui n’aime pas les poireaux l’a appréciée !

Je me régalais de ma part quand à ma grande surprise mon mari me dit « c’est pas ma préférée, ça manque de goût  » !!! Ça c’est ma tête à ce moment là 😳 🙄 bon, c’est un soir sans ! Pas grave, moi je l’ai trouvée goûteuse au contraire d’où mon 5 😉
Je la referai avec du chèvre dessus 🤫

Excellente