Quiche poireaux et saumon

Très bonne combinaison, en même temps poireau/saumon c’est toujours nickel. J’y ai rajouté 3 🥕🥕🥕 râpées ( il paraît que ça fait un joli teint de belles cuisses, que ça rend aimable etc , donc on ne lésine pas avec ce légume plein de vertues 🤭) et mis le vert des poireaux ( faut pas gâcher). Pas de sel, le saumon étant suffisamment salé. J’ai utilisé une pâte feuilletée toute prête de chez Grand Glagla ( me sens pas encore prête pour la faire moi-même et trop juste niveau timing ce soir pour faire la pâte de la recette…. ah vilaine flemme quand tu nous tiens). La quiche aurait mérité quelques minutes de cuisson supplémentaires au niveau de la croûte, mais il était tard et les enfants avaient faim.
Et merci a @mariaknight pour l’astuce des brisures de saumon ( très bon, de beaux morceaux très goûteux) et à @minou pour cette recette. Petite salade mêlée, un petit verre de blanc et voilà un bon dîner plein de saveurs et de couleur.

Fait avec le blanc mais aussi le vert du poireau et 200g de pavés de saumon ajoutés à l’étape 6 en mode inversé comme suggéré par Erghy dans son commentaire 👍😉.
Saumon /poireau,un beau et surtout bon mariage.
Nous nous sommes régalés .

Quiche dévorée, un régal, pour une touche personnelle, j’ai utilisé blanc et vert du poireaux, 150 g saumon frais, 100 g saumon fumé, muscade, pâte feuilletée du site.

Pâte => 7 feuilles de brick
300 gr de poireaux cuits la veille et laissés dans la passoire
180 gr de truite fumée
70 gr de crème fraîche crue
Lait entier
Emmental mélangé avec de la chapelure
Avec une bonne salade et roule ma poule pour un super déjeuner avec ma petite sœur

J’ai hâte de croquer dedans mais j’attends mon nageur préféré. Verdict dans 30 minutes ou pas !!!!

Excellente recette et simple à faire. J’ai fait l’étape cuisson des poireaux avant de faire l’appareil à quiche. Cela me paraissait plus judicieux. Quelques tranches de fromage de chèvre pour finaliser la recette et parfait ! ☺

Une petite pépite 🤩🤩 Merci beaucoup Minou 🥰

Merci pour le partage de cette recette. J’ai juste mis moitié saumon fumé et saumon frais.

Un régal cette quiche. Cuisson à blanc de la pâte afin d’éviter que les poireaux ne la détrempe.
J’ai utilisé les blancs et le vert de poireaux. Mis 250 g de saumon fumé. Ben du coup, elle est bien garnie.
Pas mis de sel.
Merci Minou 😉

Je me régalais de ma part quand à ma grande surprise mon mari me dit « c’est pas ma préférée, ça manque de goût  » !!! Ça c’est ma tête à ce moment là 😳 🙄 bon, c’est un soir sans ! Pas grave, moi je l’ai trouvée goûteuse au contraire d’où mon 5 😉
Je la referai avec du chèvre dessus 🤫

Très bonne odeur dans la cuisine, goût excellent, juste besoin un peu déçue car pâte légèrement imbibée du jus des poireaux. Des conseils ? Faut-il les égoutter ?

Excellente

Un délice, réalisation en individuels, miam !

Quelque modification réaliser avec une pâte feuilleter, a la place du saumon fait avec des suprême de surimi boîte à écoulé 😊 en fond de tarte j’ai mi un fond de vache qui rit. Très bonne merci😊

Crème fraîche remplacée par 120g environ de ricotta (restante de la pizza blanche aux champignons) et mozzarella spéciale cuisson sur le dessus à la place (idem pour ne pas gaspiller). Très bonne quiche.

J’ai aimé cette recette. Saumon remplacé par de la truite fumée. Seul bémol… j’aurais dû faire ma pâte ! Mais le temps me manquait ….