Illustration du profil de Jeanne

Raffaello

publié par Jeanne

Raffaello au Thermomix
Préparation
20 min
Repos
08 h 00 min
Durée totale
08 h 28 min
Difficulté
moyenne
Nombre de parts
30 portions
Coût pour 1 portion
0.23 €
Coût de la recette
7.03 €
Calories par portion
156 kcal
Lipides
11.1 g
Acides gras saturés
8.7 g
Glucides
11 g
Sucres
11 g
Fibres
1.6 g
Protéines
2.3 g
Calories pour 100g
465 kcal
SmartPoints par portion
8
8
8
ProPoints par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.35 / 5 (71 notes)
100 grammes
Gaufrettes à la vanille
400 grammes
Lait concentré sucré
350 grammes
Noix de coco rapée
150 grammes
Chocolat blanc
30
Noisettes
10 grammes
Beurre

Voici une recette de raffaello au Thermomix facile et absolument délicieuse. Une gourmandise fondante et croquante à la fois !

Variante
Vous pouvez remplacer les noisettes par des cacahuètes caramélisées (chouchous) ou encore des Maltesers.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 100 grammes de gaufrettes à la vanille coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 5.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  3. Mettre 400 grammes de lait concentré sucré, 300 grammes de noix de coco rapée et 50 grammes de chocolat blanc coupés en morceaux dans le Thermomix. Chauffer 4 min/50°C/vitesse 4.
  4. Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
  5. Ajouter les gaufrettes émiettés.
  6. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  7. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver au frigo pendant 06 h 00 min.
  8. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  9. Mettre 30 noisettes sur votre plan de travail.
  10. Faire des petites boules de la taille d'un raffaello avec la préparation sortie du frigo et insérer à l'intérieur une noisette. .
  11. Faire la même chose jusqu'à épuisement.
  12. Mettre 100 grammes de chocolat blanc coupés en morceaux et 10 grammes de beurre dans le Thermomix. Chauffer 4 min/50°C/vitesse 4.
  13. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  14. Mettre 50 grammes de noix de coco rapée dans un récipient.
  15. Rouler vos boules dans le chocolat blanc fondu puis dans la noix de coco et placer les dans de petites caissettes.
  16. Réserver au frigo pendant 02 h 00 min.

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

    • L

      lylie2029 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Super simple à faire et voilà le résultat ! Reste plus qu’à déguster !

      Raffaello Thermomix par lylie2029
      J'aimeLoveMiam20
      • V
        vbft28 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bjr. Ca se conserve combien de temps? Au frigo?

        • L
          lylie2029 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          Bonjour, pour ma part je ne les ai pas mis au frigo pour la conservation une bonne semaine si les gourmands ne se jettent pas dessus 😀

        • Illustration du profil de cordo1983
          cordo1983 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

          Bonsoir
          Et vous les conservé dans quoi svp ? Je les ai fait ce soir pour le 24 …. piur l instant ils sont au frigo

        • L
          lylie2029 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

          Bonjour,
          je les avais mis dans un tupperware
          Bonnes fêtes

    • K

      karimannie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

      Les mêmes voir meilleure que les vrai

      Raffaello Thermomix par karimannie
      Raffaello Thermomix par karimannie
      J'aimeMiamLove16
    • Illustration du profil de yannaki

      yannaki a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois

      Vraiment très bon 😋👍

      Raffaello Thermomix par yannaki
      J'aimeWowLove15
      • claramars a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Whoaw ils sont magnifiques! Moi je n’ai rien pu en faire! A retenter!

        • Illustration du profil de yannaki
          yannaki a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

          Merci 😀 il faut essayer c’est vraiment très bon

      • Illustration du profil de cordo1983
        cordo1983 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonjour
        Ils sont sublimes
        Vous avez utilisé quel chocolat ?
        Savez vous dans quoi et combien de temps on peut les conserver ?

      • Illustration du profil de yannaki
        yannaki a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonsoir, j’ai utiliser du chocolat blanc pâtissier… ils se conservent assez longtemps dans une boîte hermétique bien fermée au frigo… ils se mangent rapidement vous verrez 😀 bonne recette

      • Illustration du profil de cordo1983
        cordo1983 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Je les ai fait ce soir pour le 24 🙂
        La je les ai laissé à l air libre pr la nuit mais demain je les met dans une boîte 🙂
        Merciiii

        • Illustration du profil de yannaki
          yannaki a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

          Super 👍

    • Illustration du profil de Carikill

      Carikill a noté 3/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Hyper fastidieux à faire ! L’enrobage au chocolat blanc n’etait vraiment pas pratique à appliquer (pas assez fondu et ensuite trop, du coup il a durci, bref 🙄) 42 boulettes de faites.
      Sinon c’est bon mais sans plus. Bcp trop sucré et moins croustillant que l’original.

      Raffaello Thermomix par Carikill
      J'aimeWowMiam15
      • SCSC a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Bonjour, une astuce la prochaine fois afin que votre chocolat ne fige pas trop vite : garder votre chocolat dans un saladier d’eau chaude le temps d’enrober vos boulettes !

      • engefr@gmail.com a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Un échec….idem Carikill…peut être nous indiquer quelle marque de chocolat prendre,merci

        • SCSC a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

          Bonjour, il faut prendre du chocolat de couverture ou un « bon » chocolat pâtissier.

    • Martie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Tres bons

      Raffaello Thermomix par Martie
      J'aimeMiamMerci12
    • Illustration du profil de petroni

      petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

      Extra 👍
      Fait avec le lait concentré sucré Cookomix. Seules les gaufrettes sont industrielles.
      Facile à faire. J’ai sorti la préparation presque 1h avant de la travailler. J’ai du refaire du chocolat blanc et remettre de la coco râpée .
      Un beau plateau de gourmandises.😊
      Reste à mettre en boîtes après réfrigération.

      Raffaello Thermomix par petroni
      LoveMiamJ'aime8
      • Illustration du profil de lefrapper
        lefrapper a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Miam encore des gâteries

      • Illustration du profil de petroni
        petroni a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Oui pour offrir à mes proches car à force de popoter ,je n’ai plus faim ni envie de manger 🤣.
        Bon réveillon.

        • Illustration du profil de lefrapper
          lefrapper a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

          merci à toi aussi

    • D

      dorolabigoudene a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Premier raffalleo une tuerie tout le monde adore a refaire

      Raffaello Thermomix par dorolabigoudene
      J'aimeMiamMerci9
    • Illustration du profil de Noémie

      Noémie a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Très bon mais écœurant !
      Merci ! 😉

      Raffaello Thermomix par Noémie
      HahaJ'aime7
    • Illustration du profil de Marie

      Marie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Allé hop au frigo et après au moins un il faut toujours goûter 😊😊

      Raffaello Thermomix par Marie
      MiamJ'aimeLove7
    • C

      ClineTomMarlon a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Merci pour ce partage ! ♥️

      Raffaello Thermomix par ClineTomMarlon
      J'aime6
      • S
        sev25230 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour, ils sont très jolis ! Est ce bon ? Je voulais me lancer mais certains commentaires indiquent que c’est un peu écoeurant ….

        • C
          ClineTomMarlon a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Bonjour oui super bons écoeurant a voir combien on en mange 😄

      • emilielynnleane a répondu il y a 2 mois

        Bonjour, vous avez pris quoi comme gaufrettes a la vanille ?

        • C
          ClineTomMarlon a répondu il y a 2 mois

          Bonjour oui vanille

    • Illustration du profil de Aurelie_61

      Aurelie_61 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Très bon.. Ils ont tous adoré

      Raffaello Thermomix par Aurelie_61
      Raffaello Thermomix par Aurelie_61
      J'aimeMerci6
    • bouba56 a noté 4/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois

      On est pas très loin des véritables Rafaello. Toutefois, j’ai utilisé des crêpes dentelles mais manque de croquants. La prochaine fois je les ferais plus petites avec plus de chocolat 😉.
      Par manque de noix de coco, j’ai terminé avec du pralin.

      Raffaello Thermomix par bouba56
      J'aime6
    • Illustration du profil de Maggie les bons petits plats

      Maggie les bons petits plats a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

      Cela s’apparente davantage à un rocher coco selon moi néanmoins le goût est bien là. N’ayant plus assez de coco râpée, j’ai fini la recette en enrobant de pralin. Le croquant bien présent grâce à une cacahuète caramélisée cachée au centre. J’ai pu en faire 30, merci pour la recette 😊👍

      Raffaello Thermomix par Maggie les bons petits plats
      J'aimeMerciLove5
      • K
        katianoa a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Les cacahuètes caramelisee sont des chouchou ?

        • Illustration du profil de Maggie les bons petits plats
          Maggie les bons petits plats a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

          Tout à fait

    • Illustration du profil de FETAHSALAKIS

      FETAHSALAKIS a commenté cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

      Voilà mes raffaelo avec seulement 2 ingrédients le lait concentré et la noix de coco râpée avec un coeur d’amande

      Raffaello Thermomix par FETAHSALAKIS
      J'aime4
      • lucette_007 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Quels sont vos étapes ?

    • V

      valetyann a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 4 semaines

      Le chocolat blanc est très difficile à fondre et les boule était un peu trop grosse sinon on c’est régalé ils sont très bon

      Raffaello Thermomix par valetyann
      MiamJ'aime4
    • M

      melimelocaro a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 4 semaines

      C’est vrai qu’il manque le croustillant mais c’est trop bon. J’ai diminué les quantités par 2 sauf pour la couche de chocolat blanc car j’ai pu faire 25 boules pas trop grosses.

      Raffaello Thermomix par melimelocaro
      J'aime4
    • K

      kikinou781 a noté 2/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

      Je me suis peut etre rate quelque part car jai eu beaucoup de mal a faire les boules je pense que mon chocolat navait pas assee fondu car il avait du mal a tourner et le chocolat avait tendance a se mettre sur les bords. Idem a la fin pour les tremper dans le choxolat fondu les 1eres ca a ete et apres choxolat plus assee liquide et boules se cassaient dedans 😕
      Dégoutée car jadore les rafaellos et vos commentaires mont donne envie … si quelquun a une idee de ce que jai mal fait lol je suis preneuse

      Raffaello Thermomix par kikinou781
      J'aime4
    • Clairelmlh a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

      Voilà voilà hâte de goûter !
      J’ai mis du lait concentré non sucré et je préfère (la première est comme j’aime)

      Raffaello Thermomix par Clairelmlh
      J'aime4
      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Bonjour le résultat était bien avec le lait concentré non sucré? ??

        • Clairelmlh a répondu il y a 2 ans et 10 mois

          Oui

    • Afficher plus de commentaires