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Raffaello au Thermomix

publié par

Raffaello au Thermomix
Préparation
20 min
Repos
08 h 00 min
Durée totale
08 h 28 min
Difficulté
moyenne
Nombre de parts
30 portions
Coût pour 1 portion
0.24 €
Coût de la recette
7.06 €
Calories par portion
156 kcal
Lipides
11.1 g
Acides gras saturés
8.7 g
Glucides
11 g
Sucres
11 g
Fibres
1.6 g
Protéines
2.3 g
Calories pour 100g
465 kcal
SmartPoints par portion
8 SP
ProPoints par portion
4 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.31 / 5 (36 votes)
100 grammes
Gaufrettes à la vanille
400 grammes
Lait concentré sucré
350 grammes
Noix de coco rapée
150 grammes
Chocolat blanc
30
Noisettes
10 grammes
Beurre

Voici une recette de raffaello au Thermomix facile et absolument délicieuse. Une gourmandise fondante et croquante à la fois !

Variante
Vous pouvez remplacer les noisettes par des cacahuètes caramélisées (chouchous) ou encore des Maltesers.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 100 grammes de gaufrettes à la vanille coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 5.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  3. Mettre 400 grammes de lait concentré sucré, 300 grammes de noix de coco rapée et 50 grammes de chocolat blanc coupés en morceaux dans le Thermomix. Chauffer 4 min/50°C/vitesse 4.
  4. Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
  5. Ajouter les gaufrettes émiettés.
  6. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  7. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver au frigo pendant 06 h 00 min.
  8. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  9. Mettre 30 noisettes sur votre plan de travail.
  10. Faire des petites boules de la taille d'un raffaello avec la préparation sortie du frigo et insérer à l'intérieur une noisette. .
  11. Faire la même chose jusqu'à épuisement.
  12. Mettre 100 grammes de chocolat blanc coupés en morceaux et 10 grammes de beurre dans le Thermomix. Chauffer 4 min/50°C/vitesse 4.
  13. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  14. Mettre 50 grammes de noix de coco rapée dans un récipient.
  15. Rouler vos boules dans le chocolat blanc fondu puis dans la noix de coco et placer les dans de petites caissettes.
  16. Réserver au frigo pendant 02 h 00 min.
36 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Super simple à faire et voilà le résultat ! Reste plus qu’à déguster !

    Raffaello Thermomix par lylie2029
    J'aimeLoveMiam9
  • Hyper fastidieux à faire ! L’enrobage au chocolat blanc n’etait vraiment pas pratique à appliquer (pas assez fondu et ensuite trop, du coup il a durci, bref 🙄) 42 boulettes de faites.
    Sinon c’est bon mais sans plus. Bcp trop sucré et moins croustillant que l’original.

    Raffaello Thermomix par Carikill
    J'aimeWowMiam6
    • SCSC a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour, une astuce la prochaine fois afin que votre chocolat ne fige pas trop vite : garder votre chocolat dans un saladier d’eau chaude le temps d’enrober vos boulettes !

  • Allé hop au frigo et après au moins un il faut toujours goûter 😊😊

    Raffaello Thermomix par Marie
    MiamJ'aimeLove5
  • Tres bons

    Raffaello Thermomix par Martie
    J'aimeMiam4
  • Très bon.. Ils ont tous adoré

    Raffaello Thermomix par Aurelie_61 Raffaello Thermomix par Aurelie_61
    J'aimeMerci4
  • Je me suis peut etre rate quelque part car jai eu beaucoup de mal a faire les boules je pense que mon chocolat navait pas assee fondu car il avait du mal a tourner et le chocolat avait tendance a se mettre sur les bords. Idem a la fin pour les tremper dans le choxolat fondu les 1eres ca a ete et apres choxolat plus assee liquide et boules se cassaient dedans 😕
    Dégoutée car jadore les rafaellos et vos commentaires mont donne envie … si quelquun a une idee de ce que jai mal fait lol je suis preneuse

    Raffaello Thermomix par kikinou781
    J'aime3
  • Voilà voilà hâte de goûter !
    J’ai mis du lait concentré non sucré et je préfère (la première est comme j’aime)

    Raffaello Thermomix par Clairelmlh
    J'aime2
    • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour le résultat était bien avec le lait concentré non sucré? ??

  • C’est excellent ! en plus pas d’huile de palme comme dans ceux du commerce !

    J'aime2
  • On est pas très loin des véritables Rafaello. Toutefois, j’ai utilisé des crêpes dentelles mais manque de croquants. La prochaine fois je les ferais plus petites avec plus de chocolat 😉.
    Par manque de noix de coco, j’ai terminé avec du pralin.

    Raffaello Thermomix par bouba56
    J'aime2
  • Combien de temps peut on les conserver ?

    J'aime1
    • Amandine_11 a répondu il y a 6 mois

      Je me pose la même question !

      • Jeanne a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        Je dirais une bonne semaine au frais 🙂

  • J’ai fait 40 boules, très bon!!!

    Raffaello Thermomix par Sylvia1209
    J'aime1
  • Faites pour le jour de l’an, c’était très bon 🙂

    J'aime1
  • G trouvé ça très long a faire pour un résultat un peu décevant.il m’a fallu bcp plus de 30 noisettes.Malheureusement le croquant de la noisette n’y est pas.

    • kikinou781 a répondu il y a 9 mois

      Moi pareil g un peu galerer aussi vien pour faire les boules que apres pour le chocolat apres et au final decue 😕 g du loupe quelque chose !

      • Valivalou a répondu il y a 6 mois

        Je pense que pour que la noisette croque et ne soit pas molle et faut la torifier ! ?

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