Raffaello au Thermomix
publié par Jeanne
- Préparation
- 20 min
- Repos
- 08 h 00 min
- Durée totale
- 08 h 28 min
- Difficulté
- moyenne
- Nombre de parts
- 30 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.24 €
- Coût de la recette
- ≈ 7.06 €
- Calories par portion▼
- 156 kcal
- Lipides
- 11.1 g
- Acides gras saturés
- 8.7 g
- Glucides
- 11 g
- Sucres
- 11 g
- Fibres
- 1.6 g
- Protéines
- 2.3 g
- Calories pour 100g
- 465 kcal
- SmartPoints par portion
- 8 SP
- ProPoints par portion
- 4 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 100 grammes
- Gaufrettes à la vanille
- 400 grammes
- Lait concentré sucré
- 350 grammes
- Noix de coco rapée
- 150 grammes
- Chocolat blanc
- 30
- Noisettes
- 10 grammes
- Beurre
Voici une recette de raffaello au Thermomix facile et absolument délicieuse. Une gourmandise fondante et croquante à la fois !
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 100 grammes de gaufrettes à la vanille coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Mettre 400 grammes de lait concentré sucré, 300 grammes de noix de coco rapée et 50 grammes de chocolat blanc coupés en morceaux dans le Thermomix. Chauffer 4 min/50°C/vitesse 4.
- Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
- Ajouter les gaufrettes émiettés.
- Mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver au frigo pendant 06 h 00 min.
- Laver et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre 30 noisettes sur votre plan de travail.
- Faire des petites boules de la taille d'un raffaello avec la préparation sortie du frigo et insérer à l'intérieur une noisette. .
- Faire la même chose jusqu'à épuisement.
- Mettre 100 grammes de chocolat blanc coupés en morceaux et 10 grammes de beurre dans le Thermomix. Chauffer 4 min/50°C/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Mettre 50 grammes de noix de coco rapée dans un récipient.
- Rouler vos boules dans le chocolat blanc fondu puis dans la noix de coco et placer les dans de petites caissettes.
- Réserver au frigo pendant 02 h 00 min.
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Super simple à faire et voilà le résultat ! Reste plus qu’à déguster !
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Hyper fastidieux à faire ! L’enrobage au chocolat blanc n’etait vraiment pas pratique à appliquer (pas assez fondu et ensuite trop, du coup il a durci, bref 🙄) 42 boulettes de faites.
Sinon c’est bon mais sans plus. Bcp trop sucré et moins croustillant que l’original.
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Allé hop au frigo et après au moins un il faut toujours goûter 😊😊
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Tres bons
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Très bon.. Ils ont tous adoré
Je me suis peut etre rate quelque part car jai eu beaucoup de mal a faire les boules je pense que mon chocolat navait pas assee fondu car il avait du mal a tourner et le chocolat avait tendance a se mettre sur les bords. Idem a la fin pour les tremper dans le choxolat fondu les 1eres ca a ete et apres choxolat plus assee liquide et boules se cassaient dedans 😕
Dégoutée car jadore les rafaellos et vos commentaires mont donne envie … si quelquun a une idee de ce que jai mal fait lol je suis preneuse-
Voilà voilà hâte de goûter !
J’ai mis du lait concentré non sucré et je préfère (la première est comme j’aime)-
Bonjour le résultat était bien avec le lait concentré non sucré? ??
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Oui
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C’est excellent ! en plus pas d’huile de palme comme dans ceux du commerce !
On est pas très loin des véritables Rafaello. Toutefois, j’ai utilisé des crêpes dentelles mais manque de croquants. La prochaine fois je les ferais plus petites avec plus de chocolat 😉.
Par manque de noix de coco, j’ai terminé avec du pralin.Combien de temps peut on les conserver ?
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Je me pose la même question !
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Je dirais une bonne semaine au frais 🙂
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J’ai fait 40 boules, très bon!!!
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Faites pour le jour de l’an, c’était très bon 🙂
G trouvé ça très long a faire pour un résultat un peu décevant.il m’a fallu bcp plus de 30 noisettes.Malheureusement le croquant de la noisette n’y est pas.
Moi pareil g un peu galerer aussi vien pour faire les boules que apres pour le chocolat apres et au final decue 😕 g du loupe quelque chose !
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Je pense que pour que la noisette croque et ne soit pas molle et faut la torifier ! ?
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Bonjour, une astuce la prochaine fois afin que votre chocolat ne fige pas trop vite : garder votre chocolat dans un saladier d’eau chaude le temps d’enrober vos boulettes !