Raffaello au Thermomix
publié par Jeanne
- Préparation
- 20 min
- Repos
- 08 h 00 min
- Durée totale
- 08 h 28 min
- Difficulté
- moyenne
- Nombre de parts
- 30 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.24 €
- Coût de la recette
- ≈ 7.06 €
- Calories par portion▼
- 156 kcal
- Lipides
- 11.1 g
- Acides gras saturés
- 8.7 g
- Glucides
- 11 g
- Sucres
- 11 g
- Fibres
- 1.6 g
- Protéines
- 2.3 g
- Calories pour 100g
- 465 kcal
- SmartPoints par portion
- 8 SP
- ProPoints par portion
- 4 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 100 grammes
- Gaufrettes à la vanille
- 400 grammes
- Lait concentré sucré
- 350 grammes
- Noix de coco rapée
- 150 grammes
- Chocolat blanc
- 30
- Noisettes
- 10 grammes
- Beurre
Voici une recette de raffaello au Thermomix facile et absolument délicieuse. Une gourmandise fondante et croquante à la fois !
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 100 grammes de gaufrettes à la vanille coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Mettre 400 grammes de lait concentré sucré, 300 grammes de noix de coco rapée et 50 grammes de chocolat blanc coupés en morceaux dans le Thermomix. Chauffer 4 min/50°C/vitesse 4.
- Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
- Ajouter les gaufrettes émiettés.
- Mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver au frigo pendant 06 h 00 min.
- Laver et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre 30 noisettes sur votre plan de travail.
- Faire des petites boules de la taille d'un raffaello avec la préparation sortie du frigo et insérer à l'intérieur une noisette. .
- Faire la même chose jusqu'à épuisement.
- Mettre 100 grammes de chocolat blanc coupés en morceaux et 10 grammes de beurre dans le Thermomix. Chauffer 4 min/50°C/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Mettre 50 grammes de noix de coco rapée dans un récipient.
- Rouler vos boules dans le chocolat blanc fondu puis dans la noix de coco et placer les dans de petites caissettes.
- Réserver au frigo pendant 02 h 00 min.
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Super simple à faire et voilà le résultat ! Reste plus qu’à déguster !
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Hyper fastidieux à faire ! L’enrobage au chocolat blanc n’etait vraiment pas pratique à appliquer (pas assez fondu et ensuite trop, du coup il a durci, bref 🙄) 42 boulettes de faites.
Sinon c’est bon mais sans plus. Bcp trop sucré et moins croustillant que l’original.
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Tres bons
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Allé hop au frigo et après au moins un il faut toujours goûter 😊😊
Premier raffalleo une tuerie tout le monde adore a refaire
Merci pour ce partage ! ♥️
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Très bon.. Ils ont tous adoré
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Très bon mais écœurant !
Je me suis peut etre rate quelque part car jai eu beaucoup de mal a faire les boules je pense que mon chocolat navait pas assee fondu car il avait du mal a tourner et le chocolat avait tendance a se mettre sur les bords. Idem a la fin pour les tremper dans le choxolat fondu les 1eres ca a ete et apres choxolat plus assee liquide et boules se cassaient dedans 😕
Dégoutée car jadore les rafaellos et vos commentaires mont donne envie … si quelquun a une idee de ce que jai mal fait lol je suis preneuseOn est pas très loin des véritables Rafaello. Toutefois, j’ai utilisé des crêpes dentelles mais manque de croquants. La prochaine fois je les ferais plus petites avec plus de chocolat 😉.
Par manque de noix de coco, j’ai terminé avec du pralin.-
Voilà voilà hâte de goûter !
J’ai mis du lait concentré non sucré et je préfère (la première est comme j’aime)-
Bonjour le résultat était bien avec le lait concentré non sucré? ??
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Oui
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C’est excellent ! en plus pas d’huile de palme comme dans ceux du commerce !
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Je confirme que la recette n’est pas fait pour 30 boules mais pour beaucoup plus. Il me reste quasiment la moitié du saladier.
D AILLEUR JE SUIS PRENEUNE POUR IDÉE DE RECETTE AVEC CE QUI ME RESTE.
Pour le chocolat blanc je l’ai fait au bain-marie avec une pointe de lait du coup aucun souci pour rouler les boules à l’intérieur.
J’ai laissé la préparation environ 1h au frigo c’était parfait pour rouler même si on en mets partout et qu’on a plein les doigts j’ai eu aucun problème.
Je ne suis pas fan de chocolat blanc mais j’ai trouvé ça bon après il faut pas non plus en abuser car ça peut devenir ecoeurant -
Cest bon mais je ne trouve pas que ça ressemble au raffaelo
Il manque le côté crémeux et le côté croustillant Combien de temps peut on les conserver ?
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Je me pose la même question !
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Je dirais une bonne semaine au frais 🙂
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J’ai fait 40 boules, très bon!!!
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Bonjour, une astuce la prochaine fois afin que votre chocolat ne fige pas trop vite : garder votre chocolat dans un saladier d’eau chaude le temps d’enrober vos boulettes !