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Raffaello

publié par Jeanne

Raffaello au Thermomix
Préparation
20 min
Repos
08 h 00 min
Durée totale
08 h 28 min
Difficulté
moyenne
Nombre de parts
30 portions
Coût pour 1 portion
0.23 €
Coût de la recette
7.03 €
Calories par portion (34 g)
156 kcal
Lipides
11.1 g
Acides gras saturés
8.7 g
Glucides
11 g
Sucres
11 g
Fibres
1.6 g
Protéines
2.3 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
465 kcal
SmartPoints par portion
8
8
8
ProPoints par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.35 / 5 (81 notes)
100 grammes
Gaufrettes à la vanille
400 grammes
Lait concentré sucré
350 grammes
Noix de coco rapée
150 grammes
Chocolat blanc
30
Noisettes
10 grammes
Beurre
DessertConfiseriesPâtisseriesSans gluten

Voici une recette de raffaello au Thermomix facile et absolument délicieuse. Une gourmandise fondante et croquante à la fois !

Variante
Vous pouvez remplacer les noisettes par des cacahuètes caramélisées (chouchous) ou encore des Maltesers.

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  1. Mettre 100 grammes de gaufrettes à la vanille coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 5.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  3. Mettre 400 grammes de lait concentré sucré, 300 grammes de noix de coco rapée et 50 grammes de chocolat blanc coupés en morceaux dans le Thermomix. Chauffer 4 min/50°C/vitesse 4.
  4. Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
  5. Ajouter les gaufrettes émiettés.
  6. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  7. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver au frigo pendant 06 h 00 min.
  8. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  9. Mettre 30 noisettes sur votre plan de travail.
  10. Faire des petites boules de la taille d'un raffaello avec la préparation sortie du frigo et insérer à l'intérieur une noisette. .
  11. Faire la même chose jusqu'à épuisement.
  12. Mettre 100 grammes de chocolat blanc coupés en morceaux et 10 grammes de beurre dans le Thermomix. Chauffer 4 min/50°C/vitesse 4.
  13. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  14. Mettre 50 grammes de noix de coco rapée dans un récipient.
  15. Rouler vos boules dans le chocolat blanc fondu puis dans la noix de coco et placer les dans de petites caissettes.
  16. Réserver au frigo pendant 02 h 00 min.

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  • F

    franiii a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an

    Variante avec maltesers pour Halloween 😉

    Raffaello Thermomix par franiii
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  • Illustration du profil de yannaki

    yannaki a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Vraiment très bon 😋👍

    Raffaello Thermomix par yannaki
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  • L

    lylie2029 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    Super simple à faire et voilà le résultat ! Reste plus qu’à déguster !

    Raffaello Thermomix par lylie2029
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  • K

    karimannie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Les mêmes voir meilleure que les vrai

    Raffaello Thermomix par karimannie
    Raffaello Thermomix par karimannie
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  • Illustration du profil de Carikill

    Carikill a noté 3/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

    Hyper fastidieux à faire ! L’enrobage au chocolat blanc n’etait vraiment pas pratique à appliquer (pas assez fondu et ensuite trop, du coup il a durci, bref 🙄) 42 boulettes de faites.
    Sinon c’est bon mais sans plus. Bcp trop sucré et moins croustillant que l’original.

    Raffaello Thermomix par Carikill
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  • marina_224 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Une tuerie

    Raffaello Thermomix par marina_224
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  • Illustration du profil de Martie

    Martie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    Tres bons

    Raffaello Thermomix par Martie
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  • D

    dorolabigoudene a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Premier raffalleo une tuerie tout le monde adore a refaire

    Raffaello Thermomix par dorolabigoudene
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Extra 👍
    Fait avec le lait concentré sucré Cookomix. Seules les gaufrettes sont industrielles.
    Facile à faire. J’ai sorti la préparation presque 1h avant de la travailler. J’ai du refaire du chocolat blanc et remettre de la coco râpée .
    Un beau plateau de gourmandises.😊
    Reste à mettre en boîtes après réfrigération.

    Raffaello Thermomix par petroni
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  • N

    nicotine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    J’ai suivi les conseils pour faire fondre le chocolat : au bain-marie avec un peu de lait: très facile à travailler.
    Avec les quantités données j’ai pu en faire 53. Par contre un conseil : prévoir un peu plus de chocolat !
    Sinon même goût que les vrais 😜

    Raffaello Thermomix par nicotine
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  • oh_6 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

    J’ai beaucoup aimé… j ai remplacer la noisette par une boule de maltesers et c’était top !!!

    Raffaello Thermomix par oh_6
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  • Illustration du profil de Insta @maggielesbonspetitsplats

    Insta @maggielesbonspetitsplats a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Cela s’apparente davantage à un rocher coco selon moi néanmoins le goût est bien là. N’ayant plus assez de coco râpée, j’ai fini la recette en enrobant de pralin. Le croquant bien présent grâce à une cacahuète caramélisée cachée au centre. J’ai pu en faire 30, merci pour la recette 😊👍
    Ma page instagram pour voir toutes ces bonnes recettes en photos : @maggielesbonspetitsplats 👩‍🍳😋👍

    Raffaello Thermomix par Insta @maggielesbonspetitsplats
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  • Illustration du profil de Noémie

    Noémie a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Très bon mais écœurant !
    Merci ! 😉

    Raffaello Thermomix par Noémie
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  • Illustration du profil de Marie

    Marie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    Allé hop au frigo et après au moins un il faut toujours goûter 😊😊

    Raffaello Thermomix par Marie
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  • Illustration du profil de quentinklarky

    quentinklarky a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

    Surprenant ! C’est très bon et ça a réellement le goût du Raffaëllo. Par contre il n’y a pas ce côté « croquant-crémeux » comme ceux de chez Ferrero. Ils sont également bien plus consistant. Je peux manger une boîte entière de Ferrero par contre ceux-là j’en mange déjà 3 ou 4 c’est bien 😅
    J’en ai fait plutôt 50 que 30 avec les doses inscrites.

    Raffaello Thermomix par quentinklarky
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  • Illustration du profil de 💔

    💔 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Je me suis trompé j ai mis des gaufrettes noisettes du coup la couleur est un peu terne
    J ai suivi les conseils pour l enrobage du chocolat j ai préféré le faire a la casserole dans un bol au bain marie, j ai laissé le bol dans l eau bouillante pour ne pas que cela durcisse avec environ 50ml de lait pour avoir une onctuosité et niquel je n ai pas du tout galéré

    Raffaello Thermomix par 💔
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  • dudufette47 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans

    Premier essai … j ai façonner les boules avant de les mettres au frigo a voir …

    Raffaello Thermomix par dudufette47
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  • Illustration du profil de Aurelie_61

    Aurelie_61 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    Très bon.. Ils ont tous adoré

    Raffaello Thermomix par Aurelie_61
    Raffaello Thermomix par Aurelie_61
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