Boules coco et confiture
publié par lowmy95
- Préparation
- 20 min
- Repos
- 30 min
- Durée totale
- 01 h 05 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 35 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.13 €
- Coût de la recette
- ≈ 4.60 €
- Calories par portion (30 g)▼
- 121 kcal
- Lipides
- 6.6 g
- Acides gras saturés
- 4.9 g
- Glucides
- 13.8 g
- Sucres
- 7.5 g
- Fibres
- 1.2 g
- Protéines
- 1.7 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 405 kcal
- Points WW par portion
- 6
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 130 grammes
- Sucre en poudre
- 2
- Oeufs
- 300 grammes
- Farine
- 100 grammes
- Beurre
- 1 pincée
- Sel
- 1 sachet
- Levure chimique
- 1 cuillère à café
- Extrait de vanille
- 200 grammes
- Confiture de fraises
- 4 cuillères à soupe
- Eau
- 200 grammes
- Noix de coco rapée
Energy balls choco coco
Raffaello
Rocher coco – Congolais
De délicieux sablés ultra fondants en bouche, parfumés à la vanille, enrobés généreusement de confiture, le tout est enveloppé dans un nuage gourmand de noix de coco râpée. Un gâteau sec maghrébin qui ne demande qu’à être dégusté accompagné d’un bon verre de thé à la menthe à l’heure du goûter ou pour l’Aïd.
Conservez les gâteaux dans une boite fermée hermétiquement et garder les dans un endroit frais et sec.
Personnellement, j’adore ces gâteaux. Je me suis inspirée de la recette de Saleha sur internet et l’ai modifié à ma façon.
Tellement simple à réaliser et tellement goûtu.
Bonne réalisation et bonne dégustation ! 🙂
Astuce- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 130 grammes de sucre en poudre et 2 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 6.
- Ajouter 300 grammes de farine, 100 grammes de beurre bien mou ou légèrement fondu, 1 pincée de sel, 1 sachet de levure chimique et 1 cuillère à café d'extrait de vanille dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Huiler ses mains puis former des petits boules de la taille d'une noix sur une plaque de cuisson allant au four (bien les espacer car elles vont gonfler à la cuisson).
- Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 10 min à 180°C.
- Réserver pendant 15 min.
- Laver et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre 200 grammes de confiture de fraises et 4 cuillères à soupe d'eau dans le Thermomix. Chauffer 5 min/70°C/vitesse 1.
- Réserver pendant 15 min.
- Mettre 200 grammes de noix de coco rapée dans un récipient.
- Tremper les boules de coco refroidies dans la confiture puis dans la noix de coco râpée. Disposer les boules dans un plat en les espaçant ou dans des caissettes individuelles.
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- C
Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Fière de mon premier petit gâteau maghrébin il est super bon et c’est très simple à faire ! Fait avec de la confiture de melon que j’avais faites il y’a quelques jours. Le melon et la noix de coco se marient à merveille
Merci pour la recette
- B
bekhen a noté 4/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Cool de retrouver la recette ici, petit rectificatif concernant la recette:
1) éviter la chaleur tournante si votre four le permet ( ça durcit les boules) préférez chaleur traditionnelle2)170 max, laisser les boules 8 minutes, pas plus car elles vont continuer à cuire après être sorties du four( ça permet d’avoir des boules fondantes). Faites un test avec une seule tournée pr voir le résultat s’il fait plus ou moins en fonction du four , mais il faut qu’elles paraissent non cuites ( ne vous inquiétez pas elles continueront à cuire)
3) la confiture qui se marie le mieux est celle des abricots ( mais chacun ses goûts 😉) rajouter de l’eau de fleur d’oranger minimum 2bouchons et là vous tromper et vous laisser imbibé pendant 30 secondes mini et ensuite on roule et on « enterre » les boules
N’hésitez pas à mettre un torchon sur les boules ou du film, car elles n’aiment pas l’air libre…
Bonne dégustation - L
Layel19 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Merci pour la recette 🥰
Ils sont excellents, je rajoute un peu plus de cuisson ❤️ c’est la deuxièmes fois que je le fais en 1 semaine !
Ju a noté 4/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
Juste échanger la confiture,avec celle à l’abricot maison pour la kermesse de mon fils tout est partis
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lowmy95 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
- F
france22 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Délicieux ! J’ai suivi le conseil des commentaires, 7 minutes à 170°. Merci beaucoup pour cette recette !!
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clems74 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Super bon, j’ai fais avec de la confiture de pêches. Les collègues ont adoré
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Belle a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
C est facile à faire et très bon
-
Les saveurs d’Ann’Abel a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Très facile à réaliser. Très bonne recette pour passer de la confiture, pour ma part j’ai mis de la confiture de myrtilles, le pot été ouvert.
J’ai diminué le sucre à 80g, largement suffisant.
J’ai suivis les conseils d’un poste juste avant pour la cuisson, 8 min à 170° en statique.
, j’ai fait moitié coco, moitié amandes effilées (pour les personnes qui n’aiment pas le noix de coco). - A
Assiya a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
Avec de la confiture d’abricots c meilleurs
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isabelle_397 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Bon mes boules ont disparu à la cuisson 😱mais qu’est ce que c’est bon 😁!!!
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hersy a noté 4/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
👍👍
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Lalla Touria a commenté cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Une astuce pour la confiture… mixer la confiture y ajouter quelques goutes d’eau de fleur d’orangé et la passer juste quelques minutes au micro onde
Elle sera plus facile pour enrober les gâteauxMettre les gâteaux dans une boîte hermétique avant et après la coco pour garder le moelleux plus longtemps
Possibilité de congeler les gâteaux nature ou enrobé dans une boîte
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Emmanuela a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
- N
nadia_320 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
- P
pascale27 a noté 4/5 cette recette, il y a 3 mois
Excellente recette 😋😋
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sgrivet a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
👍👍
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mamoureuse37 a posé une question sur cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Bonjour, pensez-vous que nous pouvons congeler ces petites bouchées à la noix de coco merci
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