Rillettes de maquereau fumé
publié par Dadine27
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 10 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 1 portion
- Coût de la recette
- ≈ 11.27 €
- Calories pour 100g▼
- 257 kcal
- Lipides
- 22.3 g
- Acides gras saturés
- 9.9 g
- Glucides
- 2.5 g
- Sucres
- 1.4 g
- Fibres
- 0.2 g
- Protéines
- 12.2 g
- Charge Glycémique
- très faible
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 2
- Échalotes
- 400 grammes
- Filets de maquereau fumés
- 50 grammes
- Beurre
- 1
- Jus de citron
- 10 brins
- Ciboulette fraîche
- 150 grammes
- Fromage à tartiner
- 50 grammes
- Crème fraîche épaisse
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
Tartinade de maquereaux et surimi
Beurre de sardine
Rillettes de thon aux tomates séchées
Pour agrémenter vos toasts à l’apéritif ou en entrée avec une salade, ces rillettes de maquereau fumé vous changeront de l’ordinaire. A servir sur du pain ou des toasts grillés.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 2 échalotes dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 400 grammes de filets de maquereau fumés la peau de chaque filet otée dans le Thermomix.
- Ajouter 50 grammes de beurre mou dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 8. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 1 jus de citron, 10 brins de ciboulette fraîche (ou des feuilles de persil) ciselés (à ajuster en fonction des goûts), 150 grammes de fromage à tartiner, 50 grammes de crème fraîche épaisse, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 40 sec//vitesse 4.
- Rectifier l’assaisonnement en rajoutant éventuellement du citron et/ou du poivre.
- Transvaser dans un bocal puis réserver au frigo.
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Nicolas_19 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Si je doit mettre une note sur 10 je mettrai 14
Tellement c’est bon
Parfait
-
Élise 🍄 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
C’est trooooop bon 😋
-
MirabL a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
J’ai testé la variante avec de la moutarde à l’ancienne et une très légère touche de curry: PARFAIT!
- M
Msoon a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois
J’ai mis des maquereaux en boîte et c’est DÉLICIEUX !
- C
chachouuu88 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Parfaite fait avec une boîte de thon et 3 de maquereaux vraiment excellent
-
Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Génial toutes ces recettes de tartinades pour l’apéro avec croûtons et petits légumes, pas ma préférée mais très bonne,
-
Nessa a noté 4/5 cette recette, il y a 12 mois
Recette improvisée avec les moyens du bord pour une invitation de dernière minute :
-pas de maquereaux fumés mais 2 boîtes de maquereaux grillés à la mexicaine et 1 boîte de thon au naturel pour compléter
– pas de beurre ni de crème fraîche mais 50g de mayonnaise à la place
– pas de ciboulette mais 1 cuillère à café de paprika fumé
Bon, ça n’a plus rien à voir avec la recette de base mais ça reste des rillettes de maquereaux et c’est pas mal quand même ! 😅😁😉
-
annie.pascal1962 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Excellente recette, à garnir dans les endives et à tartiner sur des toasts pour l apéro, ♡ hum…
-
couteausuisse a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Topissime, toute ma petite famille a adoré cette recette hyper rapide et facile à faire.
Mangée avec des krisprolls.
Bravo et merci à l’auteur
- A
Alexf79 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Recette faited avec du maquereau a la moutarde a l ancienne et du boursin car je n avais que ça sous la main.
Un régal.
Metci beaucoup pour la recette 😊 -
☆ Les Papilles d'Élo ☆ a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
C’est super bon
-
a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Très bonnes
-
Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Version moutarde / curry, tout le monde a adoré !
- R
ronalisa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Testé avec du hareng fumé et du Saint Moret pour la tarte à tartiner. Excellent résultat aussi.
- M
mamiepaule67 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Excellent et j’ai même mis le reste au congélateur et se tient vraiment bien
- G
gramaj a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Merci pour cette recette. Excellent! Mais selon moi évitez de saler. Selon vos maquereaux la terrine pourrait être trop salée. Attendez la toute fin pour doser
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malta a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Mes invités ont adoré !!! Fait avec des filets séchés au poivre. Merci pour cette recette qui change !!
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Debiloute76 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Fait avec des maquereaux aux vin blanc en boite et c’est tooooooop
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