Rillettes de maquereau fumé
publié par Dadine27
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 10 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.85 €
- Coût de la recette
- ≈ 11.13 €
- Calories par portion▼
- 316 kcal
- Lipides
- 27.9 g
- Acides gras saturés
- 12.3 g
- Glucides
- 1.7 g
- Sucres
- 1.1 g
- Fibres
- 0 g
- Protéines
- 15 g
- Calories pour 100g
- 270 kcal
- SmartPoints par portion
- 121212
- ProPoints par portion
- 8
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 2
- Échalotes
- 400 grammes
- Filets de maquereau fumés
- 50 grammes
- Beurre
- 1
- Jus de citron
- 10 brins
- Ciboulette fraîche
- 150 grammes
- Fromage à tartiner
- 50 grammes
- Crème fraîche épaisse
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
Recommandé pour cette recette :
Pour agrémenter vos toasts à l’apéritif ou en entrée avec une salade, ces rillettes de maquereau fumé vous changeront de l’ordinaire. A servir sur du pain ou des toasts grillés.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 2 échalotes dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 400 grammes de filets de maquereau fumés la peau de chaque filet otée dans le Thermomix.
- Ajouter 50 grammes de beurre mou dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 8. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 1 jus de citron, 10 brins de ciboulette fraîche (ou des feuilles de persil) ciselés (à ajuster en fonction des goûts), 150 grammes de fromage à tartiner, 50 grammes de crème fraîche épaisse, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 40 sec//vitesse 4.
- Rectifier l’assaisonnement en rajoutant éventuellement du citron et/ou du poivre.
- Transvaser dans un bocal et réserver au frigo.
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Nicolas_19 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Si je doit mettre une note sur 10 je mettrai 14
Tellement c’est bon
Parfait
-
Élise 🍄 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois
C’est trooooop bon 😋
- M
Msoon a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois
J’ai mis des maquereaux en boîte et c’est DÉLICIEUX !
-
MirabL a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois
J’ai testé la variante avec de la moutarde à l’ancienne et une très légère touche de curry: PARFAIT!
-
Erghy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine
Génial toutes ces recettes de tartinades pour l’apéro avec croûtons et petits légumes, pas ma préférée mais très bonne,
-
a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Très bonnes
- A
Alexf79 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Recette faited avec du maquereau a la moutarde a l ancienne et du boursin car je n avais que ça sous la main.
Un régal.
Metci beaucoup pour la recette 😊 -
emidony a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 jours et 22 heures
Tres simple très bon.jai remplace creme fraiche par mascarpone qu il me restait….cest très bon.a refaire
- S
steph17500 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour
Bonne recette . Merci.
- G
gramaj a attribué 4/5 à cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
Merci pour cette recette. Excellent! Mais selon moi évitez de saler. Selon vos maquereaux la terrine pourrait être trop salée. Attendez la toute fin pour doser
- C
j’aurais du vous lire avant car c’est mon seul point négatif, le maquereau fumé est assez salé
-
Tiboutch a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines
Très bonne recette qui a bien plu à mes invités à l’apéro
-
malta a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Mes invités ont adoré !!! Fait avec des filets séchés au poivre. Merci pour cette recette qui change !!
- J
jou67 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Parfait pour un apéro sur le pouce ! J’ai utilisé du thon au naturel à la place du maquereau. Merci pour cette recette
- E
J’ai loupé un épisode , tu manges du thon toi maintenant ?! 🤣😘
- J
Je l’avais fais pour Greg du coup j’ai goûté et oui j’ai mangé du THON!! 🤣
- E
Incroyable ! 😱😱😂
-
Lor72 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois
Simple et rapide, tous le monde à aimé
-
oui vraiment bon
-
notaphinou a posé une question sur cette recette, il y a 1 an
Bonjour, qqn a déjà essayé de les congeler ? J’aimerais les faire mercredi pour samedi. Merci par avance et bonne soirée !
-
Bonjour,
J’ai la même question aujourd’hui. Avez vous essayé ?
Merci d’avance bonne soirée-
Non je les ai faites la veille finalement 😉
-
Merci beaucoup 🤩
-
clemenec a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Fait pour l’apéro, on s’est régalé ! 😋 J’ai mis des filets de maquereaux à la moutarde en boîte, c’était très frais. A refaire avec d’autres saveurs.
- H
HELENE14 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Bonne recette. Servies avec des toasts en apéritif. Les proportions peuvent être divisées par deux. Le goût du fumé est très prononcé. Le sel me semble inutile et pourtant j aime les choses salées.
-
Sopsar a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Extra !parfait !je vais avoir du succes auprès de mes invités 🙃
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Bonsoir vous avez pris quoi comme fromage a tartiner svp ?
Bonsoir, du St Môret 😋
Impec merci 😉